&laquo;&nbsp;D&eacute;j&agrave; en 2016, quand les calamit&eacute;s &eacute;taient g&eacute;n&eacute;rales et avaient affect&eacute; presque toutes les r&eacute;gions, les trieurs professionnels avaient su faire face et pr&eacute;parer des semences de qualit&eacute; pour tous les clients. Si la moisson de 2016 a &eacute;t&eacute; difficile, les semences de 2016 pr&eacute;par&eacute;es par les trieurs avaient &eacute;t&eacute; de qualit&eacute;, pour preuve la r&eacute;colte de 2017 a &eacute;t&eacute; une des meilleures des deux derni&egrave;res d&eacute;cennies&nbsp;&raquo;. Dans un communiqu&eacute;, le Syndicat des trieurs &agrave; fa&ccedil;on de France (Staff) tient &agrave; rassurer les agriculteurs adeptes de la semence fermi&egrave;re, que les conditions de r&eacute;colte pourraient &eacute;chauder ou plus exactement doucher.Selon les donn&eacute;es fournies par le r&eacute;seau de stations connect&eacute;es Sencrop, les cumuls de pluie ont d&eacute;pass&eacute; les 100 mm dans le nord-est et le centre-est de la France entre le 1er et le 21 juillet, t&eacute;moignant d&rsquo;une intensit&eacute; anormale. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/3/1/3/4093131-1-fre-FR/2b4199c4ffe9-contenu-idinit145579-communiquemoisson-60f99b3e95fb0-from27-png" alt="Cumul des pr&eacute;cipitations relev&eacute;es par les 10.000 stations Sencrop entre le 1er et le 21 juillet 2021 (Source : Staff)" height="644" width="937" /><figcaption>Cumul des pr&eacute;cipitations relev&eacute;es par les 10.000 stations Sencrop entre le 1er et le 21 juillet 2021 (Source : Staff)</figcaption></figure>

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<h2>Test de pouvoir germinatif</h2>Les cultures ont &eacute;t&eacute;, plus que l'an pass&eacute;, touch&eacute;es par la verse, rel&egrave;ve le Staff &laquo;&nbsp;mais les cas de grains germ&eacute;s sur pied restent rares et localis&eacute;s. M&ecirc;me dans ces situations extr&ecirc;mes, les agriculteurs ne sont pas pris au d&eacute;pourvu et disposent de tous les moyens pour produire leurs semences locales et ind&eacute;pendantes&nbsp;&raquo;.En tout &eacute;tat de cause, les semences certifi&eacute;es sont log&eacute;es &agrave; la m&ecirc;me enseigne climatique...Le syndicat met en avant les comp&eacute;tences et les moyens techniques d&eacute;ploy&eacute;s par ses adh&eacute;rents, ainsi que leurs facult&eacute;s d&rsquo;adaptation&nbsp;: choix des mat&eacute;riels adapt&eacute;s, r&eacute;glages machines sp&eacute;cifiques, temps d'ex&eacute;cution allong&eacute;s, taux d'&eacute;cart ou de rebus renforc&eacute;s. Le Staff conseille aux agriculteurs de s&eacute;lectionner leurs meilleures parcelles et les meilleures zones &agrave; l&rsquo;int&eacute;rieur de celles-ci.Pour lever les doutes, les trieurs professionnels recommandent aux agriculteurs de pratiquer un test de pouvoir germinatif, &laquo;&nbsp;le seul juge de paix admissible&nbsp;&raquo;.

Le Syndicat des trieurs à façon estime que les intempéries de juillet ne sont pas de nature à altérer la qualité des semences produites à la ferme, moyennant quelques précautions.

La semence de ferme fait fi des intempéries

Un Sommet des Nations Unies consacr&eacute; &agrave; ce th&egrave;me se r&eacute;unira en septembre &agrave; New York pour proposer une panoplie de "solutions" face &agrave; la remont&eacute;e de la faim dans le monde observ&eacute;e pour la cinqui&egrave;me ann&eacute;e cons&eacute;cutive. Il sera pr&eacute;c&eacute;d&eacute; d'un pr&eacute;-sommet &agrave; Rome en d&eacute;but de semaine prochaine. D'ores et d&eacute;j&agrave; la pr&eacute;paration de ces deux rendez-vous suscite des critiques d'ONG qui craignent que les pistes retenues ne fassent la part belle &agrave; "l'agrobusiness" au d&eacute;triment de l'agriculture paysanne et durable.La tenue du Sommet sur les syst&egrave;mes alimentaires mondiaux avait &eacute;t&eacute; annonc&eacute;e en octobre 2019 par le Secr&eacute;taire g&eacute;n&eacute;ral de l'ONU Antonio Guterres. Peu apr&egrave;s, le Covid-19 &eacute;tait d&eacute;tect&eacute; en Chine avant de se r&eacute;pandre sur la plan&egrave;te. Bien avant son apparition, "nous n'&eacute;tions d&eacute;j&agrave; pas en voie d'&eacute;liminer la faim et la malnutrition dans le monde d'ici &agrave; fin 2030", objectif que s'est fix&eacute; l'ONU, mais "la pand&eacute;mie a rendu la t&acirc;che encore plus difficile", constate <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/avec-le-covid-19-la-faim-dans-le-monde-s-emballe-pour-longtemps-avertit-la-fao" target="_blank" title="">un rapport r&eacute;cent des Nations Unies.</a>"C'est une mise en accusation de l'ensemble de nos syst&egrave;mes alimentaires (...) qu'en 2020, pas moins de 811 millions d'hommes, de femmes et d'enfants n'aient pas mang&eacute; &agrave; leur faim", s'indigne Agnes Kalibata, envoy&eacute;e sp&eacute;ciale du Secr&eacute;taire g&eacute;n&eacute;ral des Nations unies pour ce Sommet, cit&eacute;e dans un communiqu&eacute;. "Nous avons besoin d'une transformation syst&eacute;mique, et c'est l'objectif du Sommet" mais "il appartiendra aux Etats membres d'ouvrir la voie aux changements dont nous avons besoin de toute urgence", ajoute cette ancienne ministre de l'Agriculture du Rwanda.Le fait que cette scientifique de formation soit la pr&eacute;sidente de l'Alliance pour une r&eacute;volution verte en Afrique (AGRA) d&eacute;pla&icirc;t &agrave; certaines ONG qui rel&egrave;vent que cette derni&egrave;re a &eacute;t&eacute; co-fond&eacute;e par la Fondation Bill et Melinda Gates.<h2 class="MsoPlainText">"Contre-mobilisation"</h2>Pour pr&eacute;parer ce Sommet new-yorkais d'un jour dont la date pr&eacute;cise n'est pas encore annonc&eacute;e, ses organisateurs ont rassembl&eacute; quelque 2.500 id&eacute;es - regroup&eacute;es dans "50 groupes de solutions" -, qui pourront &ecirc;tre mises en oeuvre par les gouvernements et les diff&eacute;rents acteurs. Parall&egrave;lement plus de 1.000 "dialogues" se sont d&eacute;roul&eacute;s dans plus de 138 pays. "Avec des participants allant d'&eacute;coliers en Asie &agrave; des agriculteurs en Afrique de l'Ouest, en passant par des parlementaires en Am&eacute;rique latine et des producteurs en Am&eacute;rique du Nord", ces dialogues ont montr&eacute; leur "caract&egrave;re inclusif" et leur diversit&eacute;, note le communiqu&eacute; de l'ONU.Le pr&eacute;-sommet, organis&eacute; &agrave; Rome du 26 au 28 juillet, donnera l'occasion aux pays de dire ce qu'ils pr&eacute;voient de faire au plan national pour am&eacute;liorer les syst&egrave;mes alimentaires. Et surtout de faire &eacute;merger des "coalitions" de pays s'engageant &agrave; faire avancer des groupes de solutions. "Nous avons aujourd'hui une opportunit&eacute; unique de changer la fa&ccedil;on dont nous produisons, transformons, vendons et consommons nos aliments afin que chaque personne puisse se permettre une alimentation saine et que les milliards de travailleurs des fili&egrave;res alimentaires vivent d&eacute;cemment de leur travail, ceci tout en pr&eacute;servant l'environnement", d&eacute;clare &agrave; l'AFP Gilbert Houngbo, pr&eacute;sident du Fida (Fonds international de d&eacute;veloppement agricole).Mais les pistes que pourraient commencer &agrave; tracer les Etats et certains acteurs &eacute;conomiques lors du pr&eacute;-sommet pr&eacute;occupent des ONG de la soci&eacute;t&eacute; civile qui ont annonc&eacute; cette semaine leur intention d'organiser "une contre-mobilisation" virtuelle du 25 au 28 (foodsystems4people.org). Le Sommet des syst&egrave;mes alimentaires "est influenc&eacute; de mani&egrave;re disproportionn&eacute;e par les acteurs du monde des affaires et pr&eacute;sente un manque criant de transparence", estiment ces ONG qui combattent "l'agriculture industrielle" et pr&ocirc;nent "l'agro&eacute;cologie et la souverainet&eacute; alimentaire", "solutions qui existent d&eacute;j&agrave;".Quelque 300 organisations internationales ou r&eacute;gionales soutiennent cette initiative comme Action contre la faim, CCFD-Terre Solidaire, Friends of the Earth, GRAIN, Greeepeace, la Via Campesina, Oxfam, des associations de peuples autochtones etc. Le Sommet de l'ONU "se concentre quasi-exclusivement sur un ensemble de solutions technologiques profitant &agrave; quelques multinationales et se faisant &agrave; l'encontre des int&eacute;r&ecirc;ts des petits producteurs", estime Valentin Brochard, de CCFD Terre Solidaire, dans une d&eacute;claration &agrave; l'AFP.

Avec la pandémie de Covid-19, la faim a de nouveau gagné du terrain dans le monde, rendant plus indispensable encore, aux yeux de l'ONU, la "transformation" des systèmes alimentaires mondiaux. Mais dans quelle direction ?

L'ONU pousse à la transformation des systèmes alimentaires mondiaux

Apr&egrave;s les SPW Intense d&eacute;di&eacute;s aux usages intensifs et notamment aux Cuma, le constructeur pr&eacute;sente avec les SPW Power une s&eacute;rie d&eacute;di&eacute;e aux grands troupeaux, soit 90 &agrave; 165 vaches laiti&egrave;res nourries en un seul passage.Les SPW Power sont propos&eacute;es en 18, 19, 21 et 22 m3. La cuve &agrave; deux vis verticales pr&eacute;sente la caract&eacute;ristique d&rsquo;&ecirc;tre log&eacute;e entre les deux essieux, ce qui permet de limiter la hauteur hors tout &agrave; 3 m, gage d&rsquo;accessibilit&eacute; dans les b&acirc;timents, pour un rayon de braquage de 7,30 m. La largeur de 2,55 m est quant &agrave; elle conforme au gabarit routier (25 km/h). La distribution s&rsquo;op&egrave;re au moyen d&rsquo;un tapis escamotable sous la cuve. Les SPW Power peuvent recevoir en option un tapis inclinable pour s&rsquo;adapter aux auges sur&eacute;lev&eacute;es. La garde au sol est de 300 mm.<h2>Cabine Visiospace</h2>La s&eacute;rie est dot&eacute;e d&rsquo;un moteur de 167 ch, r&eacute;servant 120 ch &agrave; la fraise, dot&eacute;e d&rsquo;une r&eacute;gulation &eacute;lectronique en descente. Le moteur positionn&eacute; &agrave; l&rsquo;avant r&eacute;serve un report de charge de 62% du poids de la machine en charge sur l&rsquo;essieu moteur, favorisant la motricit&eacute; sur terrain accident&eacute;. Les SPW Power sont dot&eacute;s de la cabine Visiospace avec vue panoramique sur 360&deg;.L&rsquo;ensemble de la gamme dispose en standard et pour 5 ans de la connectivit&eacute; Kuhn Connect, permettant d&rsquo;analyser, via MyKuhn, le co&ucirc;t d&rsquo;usage (consommation de carburant, r&eacute;partition des temps de chargement, distribution, transport...). La connectivit&eacute; fournit au concessionnaire des outils d&rsquo;aide au diagnostic et de maintenance proactive.La SPW Power sera disponible au cours du premier semestre 2022.

Les deux vis verticales sont logées entre les deux essieux à quatre roues directrices, ménageant une hauteur de 3 m et un rayon de braquage de 7,30 m. La gamme compte quatre modèles de 18 m3 à 22 m3.

Kuhn présente les mélangeuses SPW Power

Michel Queille, d&rsquo;o&ugrave; est partie l&rsquo;id&eacute;e de se rallier &agrave; Limousin Promotion&thinsp;?Depuis tr&egrave;s longtemps, trois labels Veau sous la m&egrave;re coexistaient. Le Veau &Eacute;lev&eacute; Sous La M&egrave;re&nbsp;(LA0381) et le Veau Ros&eacute; &Eacute;lev&eacute; Sous la M&egrave;re Compl&eacute;ment&eacute; aux C&eacute;r&eacute;ales&nbsp;(LA0813) &eacute;taient distribu&eacute;s par notre association et le Veau du Limousin &Eacute;lev&eacute; Sous la M&egrave;re&nbsp;(LA2092 et IGP 3994) &eacute;tait distribu&eacute; par Limousin Promotion. Des tentatives de rapprochement avaient eu lieu dans le pass&eacute; et en 2017 nous avions cr&eacute;&eacute; le Comit&eacute; Interprofessionnel du Veau Sous La M&egrave;re. Le CIVO rassemble tous les professionnels de la fili&egrave;re autour de projets communs sur l&rsquo;amont de la fili&egrave;re. Le dernier en date concerne le cuir. Malgr&eacute; tout, la fili&egrave;re veau est &agrave; la peine. C&rsquo;est une production contraignante et de nombreux &eacute;leveurs arrivent &agrave; l&rsquo;&acirc;ge de la retraite. Chaque ann&eacute;e, nous perdons environ 10&thinsp;% de la production. M&ecirc;me si nous avions encore quelques ressources financi&egrave;res, il &eacute;tait temps de penser &agrave; mutualiser nos forces.Concr&egrave;tement, comment s&rsquo;est d&eacute;roul&eacute; ce rapprochement&thinsp;? Nous avons &eacute;tudi&eacute; plusieurs possibilit&eacute;s d&rsquo;union avec d&rsquo;autres productions sous label du Sud-Ouest dans une logique g&eacute;ographique. Le rapprochement avec Limousin Promotion &eacute;tait toutefois le plus &eacute;vident. Cela permet au Veau du Limousin &Eacute;lev&eacute; Sous la M&egrave;re d&rsquo;avoir une fen&ecirc;tre vers l&rsquo;Occitanie et pour nous vers le reste de la France, en clair de b&eacute;n&eacute;ficier des r&eacute;seaux de distribution de chacun. 1&thinsp;000 points de vente qui distribuent cette viande seront g&eacute;r&eacute;s en commun par Limousin Promotion. Cela nous conf&egrave;re aussi plus de souplesse commerciale&nbsp;: selon la demande, nous pourrons proposer le veau disponible, quel que soit son Label Rouge. Enfin cela profitera &eacute;galement aux autres labels port&eacute;s par Limousin promotion, b&oelig;uf, porc, agneau qui auront acc&egrave;s &agrave; ces nouveaux points de vente.Quels sont vos projets &agrave; court terme&thinsp;? Avec Limousin Promotion, nous avons d&eacute;sormais acc&egrave;s &agrave; de gros salons auxquels nous ne pouvions participer jusqu&rsquo;&agrave; pr&eacute;sent&nbsp;: Salon de l&rsquo;agriculture, SIRHA,&hellip; Cela va nous permettre de promouvoir plus efficacement le veau sous la m&egrave;re. De m&ecirc;me pour des actions telles que &laquo;&thinsp;Nos bouchers ont la c&ocirc;te&thinsp;&raquo;. De nombreuses actions sont d&eacute;j&agrave; programm&eacute;es, le veau &agrave; la broche de Saint-C&eacute;r&eacute;, le salon REGAL &agrave; Toulouse et la participation &agrave; plusieurs manifestations au travers du Food Truck de Limousin Promotion. Notre association poursuivra son activit&eacute; sur la partie Veau des Pyr&eacute;n&eacute;es pour lequel une demande d&rsquo;IGP est en cours. Quant au Veau Elev&eacute; Sous la M&egrave;re et le Veau Ros&eacute; Elev&eacute; Sous la M&egrave;re Compl&eacute;ment&eacute; aux C&eacute;r&eacute;ales, ils sont d&eacute;sormais pleinement int&eacute;gr&eacute;s &agrave; Limousin Promotion dans une section propre.

Le 1er juillet, l’Association Le Veau sous la mère et Limousin Promotion officialisaient leur rapprochement conclu dans l’objectif de « renforcer la visibilité de cette viande de qualité ». Michel Queille, président de l’Association Le Veau sous la mère revient sur la genèse du projet.

En veau sous la mère, l’union fait la force

<div style="border:1px solid #84AF4B;margin-top:20px;" style="font-family: Montserrat,sans-serif;"> <table border="0" cellpadding="2" cellspacing="2"> <tr bgcolor="#84AF4B" style="color:white;"> <td colspan="2">Tendance prix</td> </tr> <tr> <td> <img src="https://www.strategie-grains.com/images/pictoStable.png" alt=""/> </td> <td>La tension mondiale devrait continuer de soutenir les prix &agrave; court terme</td> </tr> <tr> <td> <img src="https://www.strategie-grains.com/images/pictoBaisse.png" alt=""/> </td> <td>L&eacute;ger potentiel de baisse pour les prix nouvelle r&eacute;colte si les perspectives de r&eacute;colte augmentent dans l&rsquo;h&eacute;misph&egrave;re Nord</td> </tr> </table> </div> 
 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/0/3/5/4085307-1-fre-FR/b4657dc141ac-maisjuillet2021-png" alt="" height="1430" width="2195" /><figcaption>Graphique Juillet 2021 - Production et stock de fin de campagne ma&uml;&iuml;s grains en France</figcaption></figure>

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<h2>L&eacute;ger fl&eacute;chissement des prix sur un mois mais reprise ces derniers jours</h2>Apr&egrave;s avoir atteint des sommets mi-juin, les prix du ma&iuml;s ont baiss&eacute; jusque mi-juillet avant d&rsquo;amorcer une reprise ces derniers jours. En ancienne r&eacute;colte, ils ont perdu 5 &agrave; 8 &euro;/t sur un mois, &agrave; 252 &euro;/t Fob Atlantique (base juillet, &eacute;ch&eacute;ance ao&ucirc;t/septembre 2021). Le ma&iuml;s Fob Rhin a quant &agrave; lui baiss&eacute; &agrave; 260-265 &euro;/t (base juillet, &eacute;ch&eacute;ance juillet/septembre 2021). Ces niveaux demeurent tr&egrave;s &eacute;lev&eacute;s et refl&egrave;tent la tension sur le bilan 2020/21, aussi bien fran&ccedil;ais que mondial. En nouvelle r&eacute;colte, le ma&iuml;s Fob Rhin a peu baiss&eacute; &agrave; 220 &euro;/t (base juillet, &eacute;ch&eacute;ance janvier/juin 2022) et le ma&iuml;s Fob Bordeaux s&rsquo;affiche &agrave; 210 &euro;/t (base juillet, &eacute;ch&eacute;ance octobre/d&eacute;cembre 2021). La baisse observ&eacute;e jusque mi-juillet a fait suite aux bonnes attentes de r&eacute;coltes de bl&eacute; dans l&rsquo;UE et en Ukraine ainsi qu&rsquo;au retour des pluies sur la Corn Belt aux USA. N&eacute;anmoins, la d&eacute;t&eacute;rioration des conditions de croissance pour le bl&eacute; de printemps dans le monde, le d&eacute;but de r&eacute;colte de bl&eacute; d&eacute;cevant en Russie et le retour de fortes chaleurs dans les <h2>Fin de campagne d&eacute;licate en 2020/21 au niveau mondial </h2>Les mois de juillet et ao&ucirc;t sonnent g&eacute;n&eacute;ralement l&rsquo;arriv&eacute;e des ma&iuml;s br&eacute;siliens chez tous les grands pays importateurs. Le pays sud-am&eacute;ricain a cependant &eacute;t&eacute; touch&eacute; par une grave s&eacute;cheresse et des &eacute;pisodes de gel en fin de cycle qui a r&eacute;duit les perspectives de rendement d&rsquo;une r&eacute;colte (safrinha) qui s&rsquo;annon&ccedil;ait d&eacute;j&agrave; tardive. Ainsi, apr&egrave;s avoir &eacute;t&eacute; marqu&eacute; par une demande chinoise record en ma&iuml;s alors que la r&eacute;colte de l&rsquo;h&eacute;misph&egrave;re Nord &eacute;tait limit&eacute;e, le bilan mondial de ma&iuml;s 2020/21 voit sa tension exacerb&eacute;e par la faible r&eacute;colte br&eacute;silienne. Cela est d&rsquo;autant plus le cas que l&rsquo;Argentine peine &agrave; exporter &agrave; cause de probl&egrave;mes logistiques li&eacute;s au bas niveau des eaux de la rivi&egrave;re Paran&aacute;. La transition vers la campagne 2021/22 de ma&iuml;s, qui d&eacute;bute au 1 octobre 2021, s&rsquo;annonce d&eacute;licate. Le bilan mondial de ma&iuml;s en 2021/22 devrait &ecirc;tre un peu moins tendu que pour la campagne qui s&rsquo;ach&egrave;ve, avec une l&eacute;g&egrave;re remont&eacute;e des stocks. Cette d&eacute;tente fragile ne sera toutefois possible que si les productions augmentent bien comme pr&eacute;vu (notamment aux USA et en Ukraine) et si le bl&eacute; prend bien une part importante dans l&rsquo;alimentation animale au niveau mondial. Tout accident de r&eacute;colte sur les ma&iuml;s dans l&rsquo;h&eacute;misph&egrave;re Nord r&eacute;sulterait en une tension rapide du bilan. Cela est d&rsquo;autant plus le cas que la Chine devrait continuer &agrave; s&rsquo;accaparer une bonne partie des capacit&eacute;s d&rsquo;exportations des USA et de l&rsquo;Ukraine.<h2>Bilans de ma&iuml;s UE et fran&ccedil;ais tendus en 2020/21 &ndash; &eacute;quilibre fragile en 2021/22</h2>La fin de campagne 2020/21 (au 30 septembre 2021) s&rsquo;annonce &eacute;galement d&eacute;licate dans l&rsquo;UE et en France. En effet, la France a vu ses exports tr&egrave;s sollicit&eacute;s sur le march&eacute; intracommunautaire et les pays importateurs de l&rsquo;UE ne vont pas pouvoir compter sur de fortes disponibilit&eacute;s du Br&eacute;sil cet &eacute;t&eacute;. Le ma&iuml;s compte donc sur le bl&eacute; pour prendre une part importante dans les rations animales dans l&rsquo;UE mais le bl&eacute; devrait dans le m&ecirc;me temps faire face &agrave; une demande importante &agrave; l&rsquo;export hors UE. C&rsquo;est donc avec une certaine tension que devrait s&rsquo;achever la campagne 2020/21 de ma&iuml;s. C&rsquo;est particuli&egrave;rement le cas en France, o&ugrave; de surcro&icirc;t, les volumes de ma&iuml;s r&eacute;colt&eacute;s pr&eacute;cocement en septembre devraient &ecirc;tre faibles cette ann&eacute;e. Pour 2021/22, l&rsquo;UE devrait pouvoir compter sur davantage de disponibilit&eacute;s en provenance d&rsquo;Ukraine. N&eacute;anmoins, les importations depuis l&rsquo;Ukraine ne remonteront pas &agrave; un tr&egrave;s haut niveau. En effet, les ma&iuml;s fran&ccedil;ais, roumains et bulgares sont comp&eacute;titifs sur le march&eacute; intra-communautaire et devraient donc limiter l&rsquo;arriv&eacute;e des ma&iuml;s ukrainiens dans l&rsquo;UE. Ces derniers seront tr&egrave;s sollicit&eacute;s par la Chine. C&rsquo;est donc dans une configuration tout juste &eacute;quilibr&eacute;e que pourrait se cl&ocirc;turer le bilan 2021/22 de l&rsquo;UE. <img style="vertical-align:middle;" src="https://www.strategie-grains.com/images/expert.png" alt=""/> L'avis de Tallage Les prix fran&ccedil;ais de la r&eacute;colte 2020 devraient rester tr&egrave;s &eacute;lev&eacute;s &eacute;tant donn&eacute; la tension sur la fin de campagne. Les prix nouvelle r&eacute;colte devraient conserver leur d&eacute;cote par rapport &agrave; l&rsquo;ancienne. Un potentiel de baisse suppl&eacute;mentaire est possible si les perspectives de r&eacute;colte de ma&iuml;s augmentent en Ukraine (mais aussi aux USA). Les prix fran&ccedil;ais devraient n&eacute;anmoins rester &eacute;lev&eacute;s &eacute;tant donn&eacute; l&rsquo;&eacute;tat actuel des fondamentaux du march&eacute; mondial du ma&iuml;s.

[Tallage - Analyse Moyen Terme] Les prix des maïs français récolte 2021 reflètent bien la légère détente des bilans attendue mais la volatilité sera forte sur la suite de l’été.

Le marché du maïs en plein « weather market », avec des fondamentaux qui restent fragiles

&laquo;&nbsp;La g&eacute;n&eacute;ration &agrave; laquelle j'appartiens qui opte pour des cabines enti&egrave;rement climatis&eacute;es et une carrosserie de luxe, touche &agrave; sa fin. La g&eacute;n&eacute;ration suivante est d&eacute;j&agrave; dans les starting-blocks, &acirc;g&eacute;e de 14 &agrave; 18 ans, elle a grandi dans l&lsquo;&egrave;re num&eacute;rique&nbsp;&raquo;. Tel est le constat dress&eacute; par Michael Horsch, l&rsquo;agriculteur-constructeur, &agrave; l&rsquo;origine de la soci&eacute;t&eacute; Horsch, cr&eacute;&eacute;e de toutes pi&egrave;ces en 1984. L&rsquo;annonce d&eacute;tonne quelque peu dans la mesure o&ugrave; le constructeur ne poss&egrave;de aucun engin de traction &agrave; sa gamme, si l&rsquo;on met de c&ocirc;t&eacute; les automoteurs de pulv&eacute;risation. Il s&rsquo;agit pour l&rsquo;heure d&rsquo;un concept, qui prend la forme d&rsquo;un moteur recouvert d&rsquo;un capot (rouge) et d&rsquo;un r&eacute;servoir &agrave; carburant reposant sur un train de chenilles, auquel est attel&eacute; un semoir monograine Maestro en 24 rangs.<h2>En attente du feu vert r&eacute;glementaire</h2>Autoguidage, man&oelig;uvres automatis&eacute;es en bout de champ, Control trafic farming (traces de roues uniques pour tous les passages dans la rotation), automatismes de r&eacute;glages des machines : Horsch consid&egrave;re la robotisation comme l&rsquo;ultime &eacute;tape d&rsquo;une automatisation rampante.&nbsp;Pour des questions de r&eacute;glementation, le&nbsp;robot-semeur reste sous la gouverne d&rsquo;un op&eacute;rateur situ&eacute; dans un rayon de 600 m&egrave;tres. Le constructeur estime n&eacute;anmoins que seule la r&egrave;glementation tient la bride aux robots.&laquo;&nbsp;Nous esp&eacute;rons que dans les prochaines ann&eacute;es, les syst&egrave;mes de s&eacute;curit&eacute; seront d&eacute;velopp&eacute;s au point de pouvoir &ecirc;tre homologu&eacute;s. Techniquement, nous sommes r&eacute;ellement pr&ecirc;ts&nbsp;&raquo;, affirme Michael Horsch.Horsch indique travailler sur deux autres concepts de v&eacute;hicule autonome, qu&rsquo;il pourrait pr&eacute;senter d&rsquo;ici &agrave; la fin de l&rsquo;ann&eacute;e.

Le constructeur considère la robotisation comme l’ultime étape d’un processus d’autonomisation des véhicules agricoles, déjà largement à l’œuvre via le GPS et les automatismes de réglage et de conduite.

Horsch investit dans la robotisation

Ind&eacute;pendance, libert&eacute;, aventure, nature... avant m&ecirc;me l'arriv&eacute;e du coronavirus, les vacances en camping-cars connaissaient un succ&egrave;s grandissant en France. La crise sanitaire, ses confinements et ses&nbsp;distanciations sociales a encore accru cette tendance&nbsp;: en 2020, il s'est vendu 12% de camping-cars de plus qu'en 2019. L'ann&eacute;e 2021 pourrait &ecirc;tre une nouvelle ann&eacute;e record de vente selon les constructeurs et la demande est &eacute;galement tr&egrave;s forte en mati&egrave;re de location de ces v&eacute;hicules.M&ecirc;me si certains stationnent en nombre sur des lieux touristiques (au grand dam de certaines municipalit&eacute;s), beaucoup de camping-caristes ont tendance &agrave; fuir les sites collectifs am&eacute;nag&eacute;s pour eux&nbsp;: ils recherchent des vacances d&eacute;paysantes, authentiques, au contact de la nature et pourquoi pas gourmandes... Ce que peuvent leur offrir des fermes&nbsp;! 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/2/2/6/4086229-1-fre-FR/d862e369fe09-pcagritourccar1-jpg" alt="" height="532" width="800" /><figcaption>Les vacances en camping-car ont particuli&egrave;rement la cote cette ann&eacute;e. De plus en plus d&#039;exploitations agricoles les accueillent (&copy;Thierry Pasquet &ndash; APCA)</figcaption></figure>

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<h2>France Passion&nbsp;: 2060 adresses gourmandes</h2>C'est pr&eacute;cis&eacute;ment sur ce cr&eacute;neau du tourisme de terroir en camping-car que s'est cr&eacute;&eacute;, il y a 29 ans, le r&eacute;seau France Passion. D&eacute;marr&eacute; avec quelques ch&acirc;teaux viticoles du sud de la France, le r&eacute;seau s'est peu &agrave; peu agrandi pour compter, &agrave; ce jour, 2060 adresses &agrave; travers toute la France.Tous les accueillants r&eacute;f&eacute;renc&eacute;s par France Passion sont agriculteurs, vignerons, ou &agrave; la t&ecirc;te d'une ferme-auberge&nbsp;: ils re&ccedil;oivent des camping-caristes toute l'ann&eacute;e, gratuitement et sans r&eacute;servation. Ils n'ont m&ecirc;me pas besoin d'am&eacute;nager un site d'accueil sp&eacute;cifique&nbsp;: ils doivent juste fournir un terrain plat. Les vacanciers, quant &agrave; eux, doivent avoir achet&eacute; le guide France Passion de l'ann&eacute;e (30 euros) et &ecirc;tre autonomes en eau et &eacute;lectricit&eacute;.Dans ce concept bas&eacute; sur la convivialit&eacute; et l'&eacute;change, il n'y a aucune obligation d'achat de produits fermiers pour les vacanciers. Mais pour M&eacute;lanie Robert, viticultrice &agrave; Pieuss&eacute; dans l'Aude, qui propose six emplacements de camping-car en bordure de vignes, &laquo;&nbsp;il est bien rare qu'ils ne repartent pas avec au moins une bouteille de Blanquette de Limoux&nbsp;&raquo;. <div class="citation">
 "Je suis disponible pour &eacute;changer avec eux"
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Sa client&egrave;le, ce sont &laquo;&nbsp;beaucoup de couples et de familles, qui appr&eacute;cient le beau point de vue sur les vignes&nbsp;&raquo;. &laquo;&nbsp;Nous avons des gens qui reviennent chaque ann&eacute;e et le bouche &agrave; oreille fonctionne bien. En g&eacute;n&eacute;ral, quand ils arrivent en fin de journ&eacute;e, je suis disponible pour &eacute;changer avec eux et faire une visite de la cave. Ce sont des gens plut&ocirc;t curieux, qui posent des questions... et pour nous, c'est une client&egrave;le en vente directe int&eacute;ressante&nbsp;&raquo;. Plut&ocirc;t habitu&eacute;e &agrave; un tourisme de morte-saison (mai-juin et septembre-octobre), M&eacute;lanie Robert constate que l'ann&eacute;e 2021 est diff&eacute;rente&nbsp;: &laquo; Nous avons du monde d&egrave;s ce mois de juillet&nbsp;&raquo;.France Passion se f&eacute;licite d'avoir anticip&eacute;, il y a pr&egrave;s de 30 ans, les circuits courts et leur aspect &laquo;&nbsp;gagnant-gagnant&nbsp;&raquo; pour les vacanciers et les producteurs. Aujourd&rsquo;hui encore, le r&eacute;seau se d&eacute;finit comme &laquo;&nbsp;solidaire avec un monde agricole et rural bouscul&eacute; par le contexte sanitaire&nbsp;&raquo;. Sa proximit&eacute; avec le monde agricole s'est d'ailleurs mat&eacute;rialis&eacute;e par un partenariat avec Bienvenue &agrave; la ferme, d&egrave;s 1997.<h2>Bienvenue aux camping-cars &agrave; la ferme</h2>Au sein de ce r&eacute;seau sp&eacute;cialis&eacute; dans l'agritourisme, ce sont d&eacute;sormais 265 exploitations qui proposent l'accueil de camping-caristes sur l'ensemble du territoire. Certaines, comme celle de M&eacute;lanie Robert, les accueillent sur des aires de stationnement (40)&nbsp;; les autres (225) le font au sein de campings am&eacute;nag&eacute;s. La labellisation Bienvenue &agrave; la ferme offre la garantie d'un accueil de qualit&eacute;, et aussi, souvent, la possibilit&eacute; d'offrir d'autres exp&eacute;riences agritouristiques&nbsp;: M&eacute;lanie Robert propose ainsi, tous les mercredis de l'&eacute;t&eacute;, des ateliers d&eacute;gustations &laquo;&nbsp;mets et vins&nbsp;&raquo; auxquels ses camping-caristes sont ravis de se joindre.<aside class="read-also">
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Le camping-car &eacute;tant un secteur tr&egrave;s dynamique, il a &eacute;videmment g&eacute;n&eacute;r&eacute; son lot d'applications mobiles d&eacute;di&eacute;es &agrave; la recherche d'emplacements de stationnement. L'une de ces applications, Park&amp;View, est d&eacute;di&eacute;e aux emplacements situ&eacute;s sur des exploitations agricoles. Cr&eacute;&eacute;e par Gr&eacute;goire Popineau, fils d&rsquo;agriculteurs, cette start-up a remport&eacute; le grand prix Agri-start-up summit en 2019.<h2>Une start-up qui trouve le bon spot agricole</h2>L'id&eacute;e de Park&amp;View est issue de l'exp&eacute;rience personnelle de Gr&eacute;goire Popineau&nbsp;: camping-cariste en famille depuis des ann&eacute;es, il avait souvent du mal &agrave; trouver l'emplacement de ses r&ecirc;ves, en pleine nature, &laquo;&nbsp;seul au monde&nbsp;&raquo; ; et m&ecirc;me lorsqu'il trouvait le &laquo;&nbsp;bon spot&nbsp;&raquo;, il n'&eacute;tait pas toujours certain d'avoir l'autorisation d'y s&eacute;journer, sachant que les chemins, les abords de prairies, les vergers, les bords des &eacute;tangs appartiennent souvent &agrave; des agriculteurs&nbsp;!Il a donc eu l'id&eacute;e de mettre en relation les agriculteurs/propri&eacute;taires terriens et les camping-caristes, les premiers proposant aux seconds des emplacements o&ugrave; ils sont assur&eacute;s d'avoir une vue splendide et d'y &ecirc;tre les seuls occupants. Park&amp;View fonctionne sous la forme d'une plate-forme collaborative, avec g&eacute;olocalisation, caract&eacute;risation et plan d'acc&egrave;s des emplacements. G&eacute;n&eacute;ralement, les premi&egrave;res locations se font &agrave; titre gratuit, mais, ensuite, les emplacements sont lou&eacute;s autour de 10 euros les 24 heures, avec la garantie, pour l'occupant d'&ecirc;tre seul sur le site.L'an dernier, Park&amp;View a connu une forte hausse de sa fr&eacute;quentation, et l'&eacute;t&eacute; 2021 semble partir sur la m&ecirc;me tendance. Selon Gr&eacute;goire Popineau, pour les agriculteurs, cette solution simple permet d'obtenir des revenus compl&eacute;mentaires sans aucun investissement et sans perte de temps&nbsp;: chaque accueillant &eacute;tant libre d'&eacute;tablir, ou non, un contact avec ses h&ocirc;tes.<aside class="read-also">
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Les uns recherchent de l'espace et de la nature, les autres en ont à revendre : camping-caristes et agriculteurs ont tout intérêt à se rapprocher. Autonomes et adaptés au contexte sanitaire, les camping-cars sont très prisés cet été. Les accueillir sur une exploitation ne nécessite en général que peu ou pas d'investissements.

Tourisme à la ferme (3/4) : Les camping-cars à la découverte des terroirs

Selon l&rsquo;observatoire C&eacute;r&eacute;&rsquo;Obs de FranceAgriMer, les surfaces de bl&eacute; tendre r&eacute;colt&eacute;es ont &eacute;volu&eacute; de 10 points par rapport &agrave; la semaine derni&egrave;re, et s&rsquo;&eacute;tablissent &agrave; 14% en moyenne. FranceAgriMer a d&eacute;grad&eacute; d&rsquo;un point les conditions de cultures &laquo;&nbsp;bonnes &agrave; tr&egrave;s bonnes&nbsp;&raquo;, qui &eacute;voluent de 76 &agrave; 75% (contre 57% en 2020). Les premiers retours des r&eacute;coltes sont h&eacute;t&eacute;rog&egrave;nes, avec des rendements et une qualit&eacute; parfois d&eacute;cevante par rapport au potentiel esp&eacute;r&eacute; avant les pluies. Mais la quantit&eacute; sera tout de m&ecirc;me en nette progression par rapport &agrave; l&rsquo;an dernier.<aside class="read-also">
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Du c&ocirc;t&eacute; des prix, la pression r&eacute;colte a entra&icirc;n&eacute; un l&eacute;ger repli des cours mais les conditions m&eacute;t&eacute;orologiques aux Etats-Unis, au Canada et en Russie continuent d&rsquo;apporter du soutien aux march&eacute;s.<blockquote class="twitter-tweet">Bl&eacute; Sacramento PS 76,7 humidit&eacute; 10,5 prot&eacute;ines 13,3 : vos futures baguettes ! <a href="https://twitter.com/hashtag/moisson?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#moisson</a> <a href="https://twitter.com/hashtag/onvousnourrit?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#onvousnourrit</a> <a href="https://twitter.com/hashtag/bl%C3%A9?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#bl&eacute;</a> <a href="https://t.co/Ozs660vIMK">pic.twitter.com/Ozs660vIMK</a>&mdash; Corinne Laurent (@CorinneLaurent) <a href="https://twitter.com/CorinneLaurent/status/1417518572432248832?ref_src=twsrc%5Etfw">July 20, 2021</a></blockquote> <script async src="https://platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script> 
<h2>Bonne avanc&eacute;e des orges</h2>Les orges d&rsquo;hiver sont r&eacute;colt&eacute;es &agrave; 75% en moyenne. Dans les r&eacute;gions Pays de la Loire, Poitou-Charentes et Centre Val de Loire, elles ont quasiment fini d&rsquo;&ecirc;tre moissonn&eacute;es. Les &eacute;chos des rendements sont plut&ocirc;t satisfaisants. Les orges de printemps sont r&eacute;colt&eacute;es &agrave; 12% en moyenne. Dans le sillage des autres c&eacute;r&eacute;ales, les prix des orges fourrag&egrave;res &eacute;taient en baisse, apr&egrave;s un r&eacute;cent mouvement de hausse.<aside class="read-also">
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 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/orges-fourrageres-ecarts-de-prix-importants-entre-les-differentes-origines" target="_blank">Orges fourrag&egrave;res : &eacute;carts de prix importants entre les diff&eacute;rentes origines</a>
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En bl&eacute; dur, les r&eacute;coltes &eacute;voluent de 40 &agrave; 63% sur la semaine. Les inqui&eacute;tudes se font sentir concernant la qualit&eacute;, alors que de nombreux bl&eacute; germ&eacute;s sont observ&eacute;s.<blockquote class="twitter-tweet">Le cauchemar <a href="https://t.co/Sw7hClKT53">pic.twitter.com/Sw7hClKT53</a>&mdash; alpha &#127467;&#127479; (@doublealpha70) <a href="https://twitter.com/doublealpha70/status/1415958166509076480?ref_src=twsrc%5Etfw">July 16, 2021</a></blockquote> <script async src="https://platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script> 
<h2>Bonne surprise pour le colza</h2>Du c&ocirc;t&eacute; du colza, les coupes progressent avec de bonnes surprises en termes de rendements. Sur Euronext, le march&eacute; est marqu&eacute; par de tr&egrave;s fortes variations journali&egrave;res. &laquo;&nbsp;La pression r&eacute;colte europ&eacute;enne emp&ecirc;che les cours de grimper au-dessus des 540-550 &euro;/t tandis que l'extr&ecirc;me tension canadienne emp&ecirc;che le march&eacute; de chuter sous les 510-500 &euro;/t&nbsp;&raquo;, explique Agritel. La s&eacute;cheresse au Canda constitue toujours un &eacute;l&eacute;ment de soutien des cours, auquel vient d&rsquo;ajouter le retour de la hausse de l'huile de palme &agrave; Kuala Lumpur pour cause de production d&eacute;cevante en Malaisie.<aside class="read-also">
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 <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/grandes-cultures" target="_blank" title="">Consultez vos cours et march&eacute;s en d&eacute;tail sur Pleinchamp</a>
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Les chantiers de moisson se sont accélérés cette semaine dans l’Hexagone, à la faveur du retour d’un temps estival et avant les nouveaux orages annoncés ce weekend.

Moisson 2021 : le point sur l’avancée des chantiers

Adopt&eacute;e d&eacute;finitivement le 20 juillet, la loi Climat r&eacute;serve un large volet &agrave; la lutte contre l&rsquo;artificialisation des sols. Laquelle est source de perte de biodiversit&eacute;, de pollution, de hausse des &eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre ou bien encore d&rsquo;augmentation du risque d&rsquo;inondations, ces derni&egrave;res faisant <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/intemperies-lourdes-consequences-pour-les-recoltes-dans-le-nord-et-l-est" target="_blank" title="">tristement l&rsquo;actualit&eacute; ces derniers jours.</a>La loi pr&eacute;voit de diviser par deux le rythme d&rsquo;artificialisation des sols d&rsquo;ici dix ans et d&rsquo;atteindre l&rsquo;objectif de &laquo;&nbsp;z&eacute;ro artificialisation nette&nbsp;&raquo; d&rsquo;ici 2050. Un horizon que d&rsquo;aucuns consid&egrave;rent comme trop lointain&nbsp;: dans une tribune parue le 14 juin dans &laquo;&nbsp;Le Monde&nbsp;&raquo;, la Conf&eacute;d&eacute;ration Paysanne, Terre de liens et trois associations &eacute;cologistes craignent que &laquo;&nbsp;cette division par deux en dix ans de l&rsquo;artificialisation restera un v&oelig;u pieux, faute d&rsquo;instruments fiables et non contestables et de comp&eacute;tences de l&rsquo;&Eacute;tat en mati&egrave;re d&rsquo;extension urbaine&nbsp;&raquo;.<aside class="read-also">
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 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/loi-climat-la-fnsea-salue-des-avancees-equilibrees-pour-l-agriculture" target="_blank">Loi Climat : la FNSEA salue &laquo; des avanc&eacute;es &eacute;quilibr&eacute;es pour l&rsquo;agriculture &raquo;</a>
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Contre l&rsquo;artificialisation, la densification des zones urbaines et la renaturation des sols imperm&eacute;abilis&eacute;s <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/actualites-generales~contre-l-artificialisation-densifier-l-habitat-et-renaturer" target="_blank">apparaissent comme des solutions majeures</a>. Mais elles se heurtent &agrave; des freins &agrave; la fois techniques et soci&eacute;taux. La renaturation des terres d&eacute;j&agrave;, est un processus complexe et co&ucirc;teux. &laquo;&nbsp;Une fois le b&eacute;ton et le bitume supprim&eacute;s apparaissent des terres compact&eacute;es&nbsp;; l&rsquo;eau et l&rsquo;air ne peuvent y circuler, la r&eacute;serve hydrique y est faible, comme le stock de carbone&nbsp;; ces terres ne pourront retrouver leur niveau ant&eacute;rieur fonctionnel qu&rsquo;apr&egrave;s plusieurs dizaines d&rsquo;ann&eacute;es au mieux&nbsp;&raquo;, &eacute;crivent les organisations dans la tribune du Monde.<h2>Attrait pour la campagne</h2>La densification des zones urbaines, ensuite, ne va certainement pas dans le sens de la pr&eacute;f&eacute;rence qu&rsquo;expriment les m&eacute;nages depuis de nombreuses ann&eacute;es pour l&rsquo;habitat individuel, ce dernier accroissant la demande en sols artificialis&eacute;s tant pour le b&acirc;ti que pour les jardins attenants. Et la crise sanitaire a exacerb&eacute; ce besoin, le march&eacute; des maisons &agrave; la campagne ayant d'ailleurs atteint <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/revitaliser-la-campagne-a-quel-prix" target="_blank">un niveau record en 2020.</a>Enfin, comment concilier fin de l&rsquo;artificialisation et redynamisation des campagnes&nbsp;? &laquo;&nbsp;D&rsquo;ores et d&eacute;j&agrave;, les maires de petites communes s&rsquo;inqui&egrave;tent de ne plus pouvoir s'&eacute;tendre quand les promoteurs, confront&eacute;s &agrave; une diminution spectaculaire des permis de construire, annoncent une nouvelle flamb&eacute;e des prix de l&rsquo;immobilier qui p&eacute;naliserait les m&eacute;nages les plus modestes&nbsp;&raquo;, &eacute;crit le 20 juillet dans &laquo; Les Echos &raquo; Franck Gintrand, d&eacute;l&eacute;gu&eacute; de l&rsquo;Institut des territoires et consultant en strat&eacute;gie.Redynamiser les campagnes sans empi&eacute;ter ni sur l&rsquo;artificialisation des sols, ni sur <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-prix-des-terres-repart-a-la-hausse" target="_blank">le prix du foncier&nbsp;</a>: une gageure pour les ann&eacute;es &agrave; venir et un v&eacute;ritable challenge pour les territoires ruraux.

[Edito] La loi Climat inscrit dans le béton l’objectif de diviser par deux le rythme d’artificialisation des sols dans les dix prochaines années. Les collectivités seront incitées à « renaturer » les sols artificialisés et à « densifier » les zones urbaines, deux solides chantiers pour les années à venir.

Lutter contre l’artificialisation, un vaste chantier

Comme on pouvait s&rsquo;y attendre, les volumes sont en repli cette semaine est nettement, pour une demande moins soutenue, apr&egrave;s l&rsquo;A&iuml;d El Kebir. Les circuits commerciaux repartent vers la vente dans les GMS avec les morceaux &agrave; griller en premi&egrave;re ligne. L&rsquo;&eacute;coulement est assez r&eacute;gulier dans le secteur aval sur un march&eacute; qui a &eacute;t&eacute; quelque peu bouscul&eacute; par le commerce de l&rsquo;A&iuml;d. Les tarifs se sont redress&eacute;s sur les march&eacute;s du centre o&ugrave; les tarifs avaient baiss&eacute; la semaine derni&egrave;re, et se sont repli&eacute;s &agrave; Parthenay en raison d&rsquo;une offre plus &eacute;toff&eacute;e et surtout tr&egrave;s h&eacute;t&eacute;rog&egrave;ne. En brebis, la modestie de l&rsquo;offre permet un commerce fluide et une meilleure tenue des prix.

Commerce plus équilibré

Ovins : analyse sem 29-2021

Veaux d&rsquo;&eacute;levage et d&rsquo;engraissement &ndash; Le climat commercial reste impact&eacute; par la m&eacute;vente du veau gras. Des retards sont de nouveau observ&eacute;s dans les ateliers. Les disponibilit&eacute;s sont en progression sur les march&eacute;s ce qui permet aux int&eacute;grateurs d'imposer une d&eacute;pr&eacute;ciation des cours sur les veaux Frisons, Normands ou Montb&eacute;liards avec un tri s&eacute;v&egrave;re dans les veaux l&eacute;gers. La d&eacute;gradation des prix est marqu&eacute;e dans les taupes et les crois&eacute;s Blanc bleus R et O de conformation. La modestie de l&rsquo;offre permet un maintien des prix dans les crois&eacute;s Blanc Bleus, Limousins ou Charolais, U de conformation. &nbsp;Veaux de boucherie &ndash;&nbsp;Le coup de chaleur a &eacute;t&eacute; tr&egrave;s p&eacute;nalisant pour la vente, et des reports d&rsquo;abattage ont &eacute;t&eacute; act&eacute; faute de vente dans les magasins. &nbsp;La tendance est lourde pour des tarifs qui peinent a se maintenir.

Tendance baissière

Veaux : analyse sem 29-2021

Broutards &ndash; La demande italienne stagne en raison des retards de sortie et des tarifs pratiqu&eacute;s dans la viande. Les engraisseurs italiens, espagnols et fran&ccedil;ais craignent pour l&rsquo;avenir de cette production face &agrave; des &eacute;quilibres &eacute;conomiques tr&egrave;s fragiles. Seuls les plus performants ou ceux qui sont adoss&eacute;s &agrave; des abatteurs avec des prix adapt&eacute;s aux co&ucirc;ts de production pourront s&rsquo;en sortir. Sur les march&eacute;s, les volumes sont r&eacute;duits apr&egrave;s la semaine &eacute;court&eacute;e du 14 juillet o&ugrave; de nombreuses structures ont pris les cong&eacute;s d&rsquo;&eacute;t&eacute;. Cette r&eacute;duction de l&rsquo;offre a permis un meilleur &eacute;quilibre commercial avec des tarifs qui se sont ponctuellement redress&eacute;s dans les bons m&acirc;les Charolais ou Limousins. &nbsp;En femelles, l&rsquo;&eacute;quilibre commercial reste favorable avec une consommation soutenue pour ces cat&eacute;gories en Italie. L&rsquo;offre reste juste suffisante pour la demande dans les bonnes Charolaises ou Limousines pr&eacute;par&eacute;es pour l&rsquo;export. Les mises en place de repousse (&agrave; la place des m&acirc;les) font que le march&eacute; reste ferme. Les femelles communes non vaccin&eacute;es restent faiblement valoris&eacute;es sur l&rsquo;Espagne. &nbsp;&nbsp;Bovins d&rsquo;embouche et d&rsquo;&eacute;levage &ndash; L&rsquo;activit&eacute; commerciale est r&eacute;duite &agrave; cette p&eacute;riode de l&rsquo;ann&eacute;e avec les moissons, et les travaux de fenaisons. La demande saisonni&egrave;re concerne souvent les engraisseurs sp&eacute;cialis&eacute;s. Les tarifs restent attractifs et conditionn&eacute;s par le prix de la viande en fonction du d&eacute;bouch&eacute;.

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