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Une opportunit&eacute; pour les personnes pr&eacute;sentes de r&eacute;fl&eacute;chir &agrave; l'acquisition du petit engin au sein d'une CUMA d'une part pour son efficacit&eacute; et d'autre part pour la s&eacute;curit&eacute; des salari&eacute;s et des agriculteurs. Le nettoyeur peut &eacute;voluer sur une pente de 25&deg; avec 2h30 d'autonomie. Il est pilot&eacute; &agrave; distance et dispose d'une fonction pilote automatique qui va d&eacute;tecter les vides gr&acirc;ce &agrave; ses capteurs &agrave; l'avant des chenilles. Le robot est reli&eacute; &agrave; une arriv&eacute;e d'eau pour un nettoyage en profondeur. Selon plusieurs &eacute;tudes, le gain de productivit&eacute; d'une centrale solaire nettoy&eacute;e s'&eacute;l&egrave;ve de 5 &agrave; 15%.

La société Ax Solar Robot a présenté le robot pour toiture d'une société allemande avec laquelle l'entreprise française travaille.

[Vidéo] Démonstration d'un robot nettoyeur de panneaux solaires

L'&eacute;quipe am&eacute;ricano-vietnamienne-n&eacute;erlandaise Koala a &eacute;t&eacute; d&eacute;clar&eacute;e vainqueur de la troisi&egrave;me &eacute;dition de l'Autonomous Greenhouse Challenge de l'Universit&eacute; Wageningen aux Pays-Bas. Ce challenge met en comp&eacute;tition plusieurs &eacute;quipes multidisciplinaires dans l'objectif de cultiver de la laitue, &agrave; distance et avec presque aucune intervention, en utilisant des algorithmes d'intelligence artificielle.

<div class="lireaussi">A lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/un-jeu-pour-apprendre-a-cultiver-sous-serre" target="_blank">Un jeu pour apprendre &agrave; cultiver des concombres sous serre</a></div>

Le concours de la serre autonome a rendu son verdict

&Agrave; chaque situation sa solution. C&rsquo;est ce que vous expliquent Elisabeth Castellan, Flore Diece et Sarah Lamsaif en reprenant celles mises en avant dans la web-s&eacute;rie. Les partenaires de la d&eacute;marche, que sont le Cniel, l&rsquo;Idele, l&rsquo;APCA et Eliance, vous accompagnent ainsi pour atteindre l&rsquo;objectif de 100 % des fermes engag&eacute;es dans la d&eacute;marche Ferme Laiti&egrave;re Bas Carbone d&rsquo;ici 2030.<figure style="text-align: left;">
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Point de situation pour ce 7e rendez-vous de la web-série Ferme Laitière Bas Carbone. Après avoir sillonné la France et rencontré de nombreux éleveurs engagés dans la démarche, il est temps de faire le point sur les différents leviers d’actions disponibles pour réduire l’empreinte environnementale des élevages.

Paroles d'experts ! dans la démarche Ferme Laitière Bas Carbone d’ici 2030.

Apr&egrave;s un &eacute;t&eacute; 2022, que <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/2022-un-ete-digne-de-2050-selon-meteo-france" target="_blank">M&eacute;t&eacute;o-France a class&eacute; comme &eacute;tant le deuxi&egrave;me &eacute;t&eacute; le plus chaud (apr&egrave;s 2003) observ&eacute; en France depuis au moins 1900</a>, g&eacute;n&eacute;rant une s&eacute;cheresse tout autant historique sur l&rsquo;ensemble du territoire, le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture avait annonc&eacute; le 22 ao&ucirc;t denier plusieurs mesures d&rsquo;urgence. Parmi elles figurait notamment le renforcement des avances des aides&nbsp;Pac, soit 70% des aides d&eacute;coupl&eacute;es et 85% de l&rsquo;ICHN, contre respectivement 50% et 75% usuellement.Le minist&egrave;re&nbsp;a confirm&eacute; ces annonces, indiquant que &laquo; pr&egrave;s de 4,4 milliards d&rsquo;euros seront vers&eacute;s par l'Agence de services et de paiement (ASP) &agrave; partir du 17 octobre&nbsp;&raquo;.Outre l&rsquo;ICHN, les avances concernent les aides d&eacute;coupl&eacute;es (paiement de base, paiement redistributif, paiement vert et paiement en faveur des jeunes agriculteurs) et la plupart des aides coupl&eacute;es animales (aides aux bovins allaitants et laitiers, aides ovines et aide caprine).&nbsp;Plus de 300.000 demandeurs sont concern&eacute;s.<h2>Pac et calamit&eacute;s : les &eacute;ch&eacute;ances suivantes</h2>Le minist&egrave;re a par ailleurs indiqu&eacute; que de nouveaux versements seront ensuite r&eacute;alis&eacute;s au titre de cette avance, fin octobre et mi-novembre, notamment pour les agriculteurs dont les dossiers faisaient encore l&rsquo;objet d&rsquo;un contr&ocirc;le au moment de cette premi&egrave;re avance ou pour compl&eacute;ter l'avance avec la partie paiement vert pour les exploitants implantant des cultures d&eacute;rob&eacute;es sur une p&eacute;riode non achev&eacute;e au moment du premier versement de l&rsquo;avance. Le paiement du solde de ces aides interviendra &agrave; partir de la mi-d&eacute;cembre.S&rsquo;agissant <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/secheresse-2022-acompte-debut-novembre-solde-fin-decembre" target="_blank">indemnisations au titre des calamit&eacute;s agricoles et relatives &agrave; la s&eacute;cheresse</a>, le Conseil national de gestion des risques en agriculture (CNGRA) du 18 octobre doit ent&eacute;riner une proc&eacute;dure de pr&eacute;-reconnaissance des pr&eacute;judices pour les territoires les plus touch&eacute;s, ouvrant la voie au versement d&rsquo;un acompte de 50% d&eacute;but novembre et du solde d&rsquo;ici &agrave; la fin de l&rsquo;ann&eacute;e.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/gestion-des-risques-le-nouveau-dispositif-en-15-questions" target="_blank" title="">Gestion des risques climatiques&nbsp;: le nouveau dispositif en 15 questions</a>
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Le ministère de l’Agriculture annonce le versement de près de 4,4 milliards d’euros au titre des aides du 1er pilier de la Pac et de l’Indemnité compensatoire de handicaps naturels (ICHN), avec des taux d’acompte rehaussés dans le contexte de sécheresse et de guerre en Ukraine.

Aides Pac : premiers versements le 17 octobre

Le vingti&egrave;me si&egrave;cle a vu se d&eacute;velopper une &eacute;conomie p&eacute;trosourc&eacute;e&nbsp;: la p&eacute;trochimie a su transformer les hydrocarbures fossiles en une multitude de produits, -carburants, plastiques, textiles, engrais, m&eacute;dicaments, cosm&eacute;tiques, solvants, etc-, tous vite devenus indispensables et incontournables dans la plupart des soci&eacute;t&eacute;s modernes. Le p&eacute;trole et ses d&eacute;riv&eacute;s &eacute;tant point&eacute;s comme responsables de nombreux d&eacute;sordres climatiques et environnementaux, il faut d&eacute;sormais leur trouver des rempla&ccedil;ants, si possibles aussi efficaces, mais moins n&eacute;fastes&nbsp;pour l'environnement.<h2 class="Standard">Une priorit&eacute; strat&eacute;gique de l'Inrae</h2>Les bio-ressources font &eacute;videmment partie des candidats &agrave; ce remplacement et leur mobilisation massive est jug&eacute;e essentielle pour atteindre l&rsquo;objectif de z&eacute;ro &eacute;mission nette de gaz &agrave; effet de serre (GES) d&rsquo;ici &agrave; 2050, pr&eacute;vu par la France et l'Europe. C'est pourquoi la valorisation des bio-ressources constitue l'une des priorit&eacute;s strat&eacute;giques de l'Institut national de recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Inrae). Dans de nombreux laboratoires, ses chercheurs s'y attellent, mais ils n'ont pas la t&acirc;che facile&nbsp;: la mati&egrave;re vivante, c'est infiniment plus complexe, plus diversifi&eacute;, et plus variable que des hydrocarbures fossiles... 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/2/3/1/4931322-1-fre-FR/a0c5669b0c75-inte-rieur2-jpg" alt="Le microscopie &eacute;lectronique permet de mieux comprendre l&#039;organisation cellulaire des bio-ressources que l&#039;on cherche &agrave; valoriser" height="1480" width="2684" /><figcaption>Le microscopie &eacute;lectronique permet de mieux comprendre l&#039;organisation cellulaire des bio-ressources que l&#039;on cherche &agrave; valoriser</figcaption></figure>

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En outre, ce que l'on demande &agrave; ces chercheurs, c'est non seulement de trouver des valorisations de ces bio-ressources, mais de le faire sans concurrencer les productions alimentaires, selon des proc&eacute;d&eacute;s qui ne portent pas atteinte &agrave; l'environnement, en respectant les principes de l'agro&eacute;cologie, et dans une logique de circularit&eacute; (que les produits puissent eux-m&ecirc;mes &ecirc;tre recycl&eacute;s).Il leur faut en plus prendre en compte les co&ucirc;ts, qui devront &ecirc;tre compatibles avec des utilisations &agrave; grande &eacute;chelle, et m&ecirc;me l'acceptabilit&eacute; des consommateurs. En septembre dernier, l'Inrae a souhait&eacute; mettre en avant des exemples de ces recherches, en organisant une visite de l'unit&eacute; Biopolym&egrave;res, interactions, assemblages (BIA), du centre Inrae de Nantes, tr&egrave;s impliqu&eacute;e dans cette nouvelle &eacute;conomie du vivant.<h2 class="Standard">Le lin, mat&eacute;riau antique et moderne</h2>Parmi les travaux pr&eacute;sent&eacute;s, ceux de Johnny Beaugrand sur les fibres de lin, une ressource agricole abondante en France, puisque notre pays en est le premier producteur mondial. Ce mat&eacute;riau d'usage ancien conna&icirc;t une nouvelle jeunesse, et il a d&eacute;j&agrave; &eacute;t&eacute; int&eacute;gr&eacute; dans l'industrie automobile en remplacement partiel de la fibre de verre pour le garnissage de l'int&eacute;rieur des voitures. A performances m&eacute;caniques &eacute;gales, ces fibres de lin sont plus l&eacute;g&egrave;res que les fibres de verre, ce qui constitue une source d'&eacute;conomie de carburant. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/2/3/1/4931325-1-fre-FR/688eff7d5cc7-inte-rieur3-jpg" alt="Johnny Beaugrand, directeur de recherche &agrave; l&#039;Inrae, centre de Nantes, travaille sur la valorisation des fibres de lin pour en faire des mat&eacute;riaux durables et fonctionnels, tels ces panneaux l&eacute;gers, solides et imprimables" height="1374" width="2678" /><figcaption>Johnny Beaugrand, directeur de recherche &agrave; l&#039;Inrae, centre de Nantes, travaille sur la valorisation des fibres de lin pour en faire des mat&eacute;riaux durables et fonctionnels, tels ces panneaux l&eacute;gers, solides et imprimables</figcaption></figure>

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Johnny Beaugrand travaille &agrave; &eacute;largir ces utilisations du lin, et a notamment particip&eacute; &agrave; mettre au point un &laquo;&nbsp;headliner &laquo;&nbsp;d'avion (un &eacute;l&eacute;ment int&eacute;rieur de la carlingue) uniquement &agrave; base de fibres de lin textur&eacute;es. Dans ses &eacute;tudes sur leur durabilit&eacute; technique -mieux vaut que les mat&eacute;riaux employ&eacute;s dans les avions ne soient pas rapidement biod&eacute;gradables-, il a &eacute;t&eacute; amen&eacute; &agrave; examiner des textiles &eacute;gyptiens vieux de 4000 ans et des toiles peintes de la Renaissance. Ses conclusions&nbsp;: il est possible de piloter le vieillissement des mat&eacute;riaux &agrave; base de lin en fonction des conditions de fabrication et de conservation. Certains textiles &eacute;gyptiens &agrave; base de lin avaient ainsi gard&eacute; de bonnes propri&eacute;t&eacute;s m&eacute;caniques.<h2 class="Standard">La peau de tomate r&eacute;invent&eacute;e</h2>C'est aussi &agrave; des propri&eacute;t&eacute;s m&eacute;caniques que s'int&eacute;resse B&eacute;n&eacute;dicte Bakan, autre chercheuse de l'unit&eacute; BIA. Elle, est une sp&eacute;cialiste des cuticules, les peaux des fruits, une bio-ressource que l'on peut trouver en quantit&eacute; dans les d&eacute;chets g&eacute;n&eacute;r&eacute;s par les industries agroalimentaires (par exemple, l'industrie de la tomate g&eacute;n&egrave;re &agrave; elle seule 1,5 million de tonnes de dr&ecirc;ches). B&eacute;n&eacute;dicte Bakan &eacute;tudie la structure, la composition et la formation de cet organe remarquable qu'est la cuticule des fruits. Bien que tr&egrave;s fine, la peau prot&egrave;ge en effet le fruit des attaques d'insectes ou de champignons, elle r&eacute;siste &agrave; l'eau (propri&eacute;t&eacute; hydrophobe), elle est insoluble, et elle est capable d'une certaine &eacute;lasticit&eacute;.B&eacute;n&eacute;dicte Bakan parvient &agrave; scinder le polym&egrave;re composite qu'est une cuticule en ses unit&eacute;s constituantes, principalement des monom&egrave;res d'acides gras hydroxyl&eacute;s. Comme on le ferait avec des briques de Lego, il est ensuite possible de r&eacute;utiliser ces monom&egrave;res pour construire des polym&egrave;res, tout en pilotant leurs propri&eacute;t&eacute;s m&eacute;caniques, notamment leur &laquo;&nbsp;&eacute;tirabilit&eacute;&nbsp;&raquo; en leur adjoignant diff&eacute;rentes quantit&eacute;s de glyc&eacute;rol. Le mat&eacute;riau obtenu est une sorte de &laquo;caoutchouc&raquo; 100% naturel et biod&eacute;gradable.<h2 class="Standard">Des &eacute;liciteurs de d&eacute;fense des plantes</h2>Cerise sur le g&acirc;teau, alors que les chercheurs testaient l'emploi des monom&egrave;res d'acides gras hydroxyl&eacute;s en tant que stabilisants dans divers produits liquides industriels, et notamment dans des produits phytosanitaires, une propri&eacute;t&eacute; nouvelle de ces compos&eacute;s a &eacute;merg&eacute;&nbsp;: ce sont des &eacute;liciteurs de d&eacute;fense des plantes&nbsp;! Ce qui est logique finalement&nbsp;: lorsqu'une plante est attaqu&eacute;e par un ravageur, sa peau est d&eacute;grad&eacute;e et les &eacute;l&eacute;ments issus de cette d&eacute;gradation, les monom&egrave;res, jouent un r&ocirc;le d'alerte pour mettre en &oelig;uvre ses m&eacute;canismes de d&eacute;fense. Un brevet a d'ailleurs &eacute;t&eacute; d&eacute;pos&eacute; sur cette invention depuis 2018.Cette invention a eu la chance de pouvoir sortir du laboratoire et de trouver des applications de terrain. Mais pour les centaines d'autres travaux qui sont en cours &agrave; l'Inrae (des carburants de 2e g&eacute;n&eacute;ration aux peintures sans solvants synth&eacute;tiques, en passant par la valorisation pharmaceutique de la r&eacute;sine de pin sylvestre), le chemin est souvent long, de la d&eacute;couverte scientifique &agrave; son application sur le terrain&nbsp;: les chercheurs parlent de &laquo;&nbsp;parcours du combattant&nbsp;&raquo; ou &laquo;&nbsp;vall&eacute;e de la mort&nbsp;&raquo; et estiment qu'il faut 8 &agrave; 15 ans pour faire sortir un produit. De lourds investissements sont n&eacute;cessaires pour adapter les process industriels et la question des co&ucirc;ts est souvent le frein principal &agrave; l'utilisation des bio-ressources.

Des panneaux de construction en fibres végétales, des emballages en peau de fruits et de légumes, des biocarburants à partir de bois, des produits phytosanitaires à base de composés végétaux... En théorie, il est possible de presque tout faire à partir de bio-ressources. En pratique, c'est complexe, car il faut « penser global », de l'approvisionnement à l'utilisation sur le terrain, en passant par l'adaptation des process industriels et l'étude des impacts environnementaux. Les laboratoires de l'Inrae fourmillent de travaux sur ces thèmes.

Des bio-ressources pour remplacer les hydrocarbures ?

Depuis que le commerce a remplac&eacute; le troc, la loi de l&rsquo;offre et la demande est implacable. Ce qui est rare est cher. Une v&eacute;rit&eacute; &agrave; laquelle n&rsquo;&eacute;chappe plus la fili&egrave;re bovine fran&ccedil;aise quand bien m&ecirc;me certains semblent encore s&rsquo;accrocher &agrave; de vieilles recettes &eacute;cul&eacute;es. En mati&egrave;re d&rsquo;offre donc, c&rsquo;est une chute vertigineuse qui se poursuit depuis juillet 2016 : 741 000 vaches de moins dans les &eacute;levages fran&ccedil;ais en six ans. Une &eacute;rosion qui affecte certes le cheptel laitier (- 284 000 t&ecirc;tes, - 7,7 %) mais qui frappe davantage encore les &eacute;levages allaitants : - 457 000 vaches (- 11,4 %). Et qui dit moins de vaches dit moins de veaux laitiers et moins de broutards, un ph&eacute;nom&egrave;ne qui s&rsquo;accentue : depuis janvier dernier, l&rsquo;offre tricolore de broutards est ainsi en repli de 10 % par rapport &agrave; la m&ecirc;me p&eacute;riode de 2021, selon les chiffres pr&eacute;sent&eacute;s par l&rsquo;Id&egrave;le (Institut de l&rsquo;&eacute;levage) au Sommet de l&rsquo;&eacute;levage.Encore 860 000 vaches de moins d&rsquo;ici 2030 Cette d&eacute;capitalisation du cheptel allaitant tient en premier lieu aux cessations d&rsquo;activit&eacute; (retraites principalement) synonymes de forte contraction d&rsquo;effectifs, que ne com[1]pensent ni les installations ni les agrandissements. Des agrandissements qui restent une r&eacute;alit&eacute; mais dans des proportions plus limit&eacute;es : +0,4 vache/&eacute;levage/an contre +1 vache/an par le pass&eacute;.Autre facteur, plus r&eacute;cent : les exploitations ont tendance &agrave; r&eacute;duire leur cheptel avec comme objectif une recherche d&rsquo;autonomie alimentaire et donc de r&eacute;duction de charges. L&rsquo;Id&egrave;le rel&egrave;ve en outre d&rsquo;autres strat&eacute;gies : le d&eacute;veloppement du produit viande par l&rsquo;engraissement de femelles par exemple ou la diversification dans d&rsquo;autres activit&eacute;s agricoles ou non (production d&rsquo;&eacute;nergie...).Et le ph&eacute;nom&egrave;ne n&rsquo;est pas pr&ecirc;t d&rsquo;&ecirc;tre enray&eacute; si l&rsquo;on en croit les projections de l&rsquo;Id&egrave;le qui ont refroidi la salle : en prolongeant la dynamique actuelle de d&eacute;parts/ installations en viande bovine, ce sont encore 860 000 vaches qui vont manquer &agrave; l&rsquo;appel d&rsquo;ici 2030 avec une baisse in&eacute;luctable de la disponibilit&eacute; de broutards fran&ccedil;ais sachant qu&rsquo;actuellement, il s&rsquo;en produit 1,33 million/an, dont 747 000 sont export&eacute;s, 586 000 engraiss&eacute;s en France. Deux scenarii sont avanc&eacute;s par l&rsquo;Id&egrave;le : le maintien de l&rsquo;&eacute;quilibre actuel entre ces deux d&eacute;bouch&eacute;s. Dans cette hypoth&egrave;se, ce sont &laquo; seulement &raquo; 125 000 broutards de moins qui seraient export&eacute;s. Second sc&eacute;nario : le m&ecirc;me nombre de t&ecirc;tes seraient engraiss&eacute;es en 2030, dans ce cas, le flux vers l&rsquo;export perdrait 219 000 broutards.&nbsp;Laquelle de ces deux hypoth&egrave;ses s&rsquo;imposera ? Trop t&ocirc;t pour le dire, m&ecirc;me si on assiste depuis l&rsquo;automne 2021 &agrave; une reprise des achats de broutards pour les ateliers d&rsquo;engraissement fran&ccedil;ais. Une chose est s&ucirc;re : quel que soit le sc&eacute;nario qui se dessinera in fine, il se fera au d&eacute;triment de l&rsquo;un ou l&rsquo;autre de ces deux d&eacute;bouch&eacute;s.&nbsp;Abatteurs : &laquo; S&eacute;curiser nos approvisionnementsD&egrave;s lors la question pos&eacute;e aux acteurs pr&eacute;sents lors de cette table ronde (coop&eacute;ration, f&eacute;d&eacute;ration nationale des commer&ccedil;ants en bestiaux (FFCB), abatteurs fran&ccedil;ais, importateurs italiens et espagnols) est : comment inverser cette tendance et regarnir les cheptels allaitants tricolores ?Pour Guillaume Gauthier, de la FNB (F&eacute;d&eacute;ration nationale bovine), la r&eacute;ponse est simple : &laquo;la r&eacute;mun&eacute;ration ! &raquo;, en poursuivant la revalorisation du prix du maigre et des bovins en g&eacute;n&eacute;ral dans le cadre de contrats couvrant les co&ucirc;ts de production comme le fixe la loi &Eacute;galim 2. &laquo; Sur le JB (jeune bovin), il manque encore 0,68 &euro;/ kg pour y arriver &raquo;, illustre-t-il. Franco Martini d&rsquo;Intercarne Italia (interprofession italienne) abonde : &laquo;Il faut donner une valorisation &eacute;conomique plus importante &agrave; nos produits pour le maintien de nos exploitations fran&ccedil;aises et italiennes&raquo;.Les contrats, la FNB les juges &eacute;galement indispensables pour assurer la visibilit&eacute; requise aux jeunes pour s&rsquo;installer. Pr&eacute;sident du Club viande bovine Europe, Dominique Guineheux (groupe Bigard) en est bien conscient lui dont la priorit&eacute; est de &laquo; s&eacute;curiser nos approvisionnements (1), on n&rsquo;a pas le choix ! La courbe de 2030 fait peur. Les &eacute;leveurs doivent vivre de leur m&eacute;tier et on dit oui &agrave; la contractualisation qui est aussi synonyme de sauvegarde de nos outils &raquo;.Malgr&eacute; les chiffres pr&eacute;sent&eacute;s, son voisin Philippe Dumas, repr&eacute;sentant la Coop&eacute;ration agricole, se veut beaucoup plus dubitatif quant &agrave; la contractualisation, rejetant toute &laquo; &eacute;conomie administr&eacute;e &raquo;. Une position qui fait bondir Guillaume Gauthier : &laquo; J&rsquo;ai quand m&ecirc;me l&rsquo;impression que la fili&egrave;re fran&ccedil;aise administre l&rsquo;&eacute;conomie depuis 30 ans et que nos voisins italiens sont plus pr&ecirc;ts &agrave; entendre que la recapitalisation doit passer par la r&eacute;mun&eacute;ration des &eacute;leveurs que leurs homologues fran&ccedil;ais ! Attention &agrave; ne pas continuer &agrave; administrer les prix bas... &raquo;.Hausse de prix et consommation compatiblesDu c&ocirc;t&eacute; de la FFCB, Michel F&eacute;n&eacute;on se veut pragmatique : &laquo; Tout le monde manque de marchandise, la concurrence va donc s&rsquo;exacerber et les prix &agrave; la production vont continuer &agrave; augmenter. Il va falloir r&eacute;percuter &ccedil;a &agrave; l&rsquo;aval &raquo;. Sur cette capacit&eacute; &agrave; faire passer des hausses dans un contexte d&eacute;j&agrave; inflationniste, les avis divergent : scepticisme chez la coop&eacute;ration tandis que du c&ocirc;t&eacute; transalpin, on en est convaincu, quelques dizaines de centimes, voire un euro, de plus au kilo ne vont pas dissuader les consommateurs. &laquo; La consommation tient et &ccedil;a va continuer &raquo;, assure Franco Martini, comme son coll&egrave;gue importateur Fluvio Fortunati, tous deux appelant &agrave; une strat&eacute;gie commune franco-italienne et &agrave; faire barri&egrave;re aux importations de viandes extra-europ&eacute;ennes aux exigences soci&eacute;tales et environnementales bien loin des standards communautaires.<ol><li>Le repli des abattages de 3,5 % en France depuis le d&eacute;but de l&rsquo;ann&eacute;e a conduit certains abattoir</li></ol>&nbsp; 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/8/7/1/4931785-1-fre-FR/1ee9e9679514-vp-jpg" alt="" height="447" width="854" /></figure>

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L’érosion du cheptel bovin français est sans précédent et s’accentue. Une situation reflet d’un déficit de rentabilité qui questionne le commerce extérieur et appelle un sursaut en urgence

Idèle : La rémunération, seul salut pour enrayer  la décapitalisation

Bovins de boucherie &ndash;&nbsp; &laquo;&nbsp;La hausse des charges, la souverainet&eacute; alimentaire, le d&eacute;r&egrave;glement climatique&nbsp;&raquo; sont les termes qui sont les plus employ&eacute;s ces derniers temps quand on parle d&rsquo;&eacute;levage. Comme beaucoup de fili&egrave;res artisanales ou industrielles, le secteur agricole est frapp&eacute; de plein fouet par la flamb&eacute;e des charges. Pour le secteur de l&rsquo;&eacute;levage, cela se transforme en une acc&eacute;l&eacute;ration de la d&eacute;capitalisation au point de provoquer un d&eacute;s&eacute;quilibre r&eacute;dhibitoire pour la souverainet&eacute; alimentaire, mais &eacute;galement pour l&rsquo;ensemble des acteurs de la fili&egrave;re viande avec une forte contraction des volumes &agrave; travailler. La fonte du cheptel allaitant est plus qu&rsquo;inqui&eacute;tante. Apr&egrave;s avoir perdu 457 000 vaches allaitantes entre 2016 et 2022 (750 000 en comptant le cheptel laitier), les projections de l&rsquo;institut de l&rsquo;&eacute;levage pr&eacute;voient une baisse de 483 000 vaches de race &agrave; viande d&rsquo;ici 2030. Cette rar&eacute;faction de l&rsquo;offre entra&icirc;ne une progression constante des prix de vente, avec un &eacute;quilibre budg&eacute;taire toujours d&eacute;ficitaire pour les &eacute;leveurs face &agrave; la hausse des charges. Le rench&eacute;rissement du prix de la viande vient buter sur le pouvoir d&rsquo;achat des m&eacute;nages, qui font des choix vers des produits plus basiques et moins on&eacute;reux. La mont&eacute;e en gamme de la production par le label ou le Bio se heurte &agrave; ce mouvement avec un tr&egrave;s net recul des ventes. Face &agrave; la crise, les ventes de viande dans les magasins ont baiss&eacute; de 15%, mais si la viande hach&eacute;e subit une baisse mesur&eacute;e, les pi&egrave;ces nobles sont fortement malmen&eacute;es. La concurrence des viandes UE dans les filets, entrec&ocirc;tes, rumsteaks ou autres pi&egrave;ces arri&egrave;re est importante avec de 6 &agrave; 7&euro; d&rsquo;&eacute;cart de valorisation par rapport &agrave; la viande fran&ccedil;aise (source Rungis). Ces &eacute;carts sont nettement moins prononc&eacute;s sur les avants. La mise en avant du VBF dans les cantines ou les GMS, att&eacute;nue cette concurrence, mais dans la RHF ce n&rsquo;est pas le cas avec une tr&egrave;s forte mont&eacute;e en puissance des importations.&nbsp;&nbsp; Ces abatteurs se retrouvent avec des stocks importants de sous vide dans les frigos. Ce d&eacute;s&eacute;quilibre n&rsquo;est pas viable dans la situation actuelle, mais les solutions ne se sont pas simples &agrave; trouver.&nbsp; L&rsquo;origine de ce d&eacute;s&eacute;quilibre vient de la valorisation de la viande dans ces pays ou par ailleurs le lait est beaucoup mieux valoris&eacute;. En semaine 39, FranceAgriMer indiquait des vaches O allemandes &agrave; 4,13&euro;, irlandaises &agrave; 4,23&euro;, espagnoles &agrave; 3,89&euro;, polonaises &agrave; 4,17&euro; et des italiennes &agrave; 3,64&euro; alors que les O fran&ccedil;aises d&eacute;passent le 5,00&euro;. &nbsp;Ces d&eacute;s&eacute;quilibres sont-ils tenables sur un march&eacute; o&ugrave; l&rsquo;offre va se faire de plus en plus rare&nbsp;? La r&eacute;duction des cheptels a un autre impact important, au niveau de nos exportations. L&rsquo;Italie engraisse plus de 900 000 bovins fran&ccedil;ais par an et l&rsquo;Espagne 460 000. Les importateurs sont inquiets du d&eacute;clin de la production fran&ccedil;aise pour la survie de leur fili&egrave;re. 45% des broutards issus du troupeau allaitants sont valoris&eacute;s hors de nos fronti&egrave;res.&nbsp; D&rsquo;ici 2030, c&rsquo;est 125 000 animaux/an qui ne seront plus disponibles, voir beaucoup plus au regard de la volont&eacute; des industriels de redynamiser la production de JB pour le march&eacute; fran&ccedil;ais. L&rsquo;Espagne se repositionne sur la production de JB laitiers ou crois&eacute;s l&eacute;gers pour servir ses clients du pourtour m&eacute;diterran&eacute;en.&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;La fili&egrave;re viande est &agrave; l&rsquo;aube de tr&egrave;s grand changement dont les r&eacute;percussions sont difficilement appr&eacute;hendables, tant au niveau des &eacute;leveurs, des industriels, des march&eacute;s export, de la fili&egrave;re aval et en dernier lieu, le consommateur qui restera le ma&icirc;tre du jeu dans le niveau de prix qu&rsquo;il sera capable d&rsquo;accepter dans le flux haussier des charges qui p&egrave;se sur leur budget. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

La concurrence des viandes UE pénalise l’écoulement des pièces nobles dans la RHF

Net recul des ventes dans les pièces nobles

Ovins &ndash; Le march&eacute; se dirige vers un recul de l&rsquo;offre pour les prochaines semaines. L&rsquo;animation commerciale reste impact&eacute;e par l&rsquo;insuffisante de la demande dans le circuit aval. Les march&eacute;s de la semaine sont &agrave; l&rsquo;&eacute;quilibre avec des tarifs stables, mais pour une qualit&eacute; souvent plus h&eacute;t&eacute;rog&egrave;ne. Le commerce est un peu plus calme dans les brebis, m&ecirc;me si les tarifs se maintiennent.&nbsp; Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Le recul de l&rsquo;offre devrait permettre une meilleure tenue du march&eacute; dans les semaines &agrave; venir<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Ovins – Marché équilibré

Veaux d&rsquo;engraissement et d&rsquo;&eacute;levage &ndash; Alors que les volumes vont atteindre leurs apog&eacute;es, les mises en place sur le territoire restent contraintes par le niveau des mises en place pour la fin mars. Les exc&eacute;dents s&rsquo;ils sont convenables, prennent la direction de l&rsquo;Espagne. Le co&ucirc;t des PCR est r&eacute;dhibitoire pour les petits veaux. Les int&eacute;grateurs fran&ccedil;ais imposent des quotas &agrave; leurs fournisseurs, et maintiennent globalement leurs prix pour cette semaine. Le plus compliqu&eacute; reste la gestion des volumes pour les ramasseurs de veaux, qui sont au contact direct du courroux des &eacute;leveurs. Les tarifs restent malmen&eacute;s dans l&rsquo;ensemble des cat&eacute;gories de crois&eacute;s. Veaux de boucherie &ndash;&nbsp;La consommation de viande de veau peine &agrave; s&eacute;duire les jeunes g&eacute;n&eacute;rations malgr&eacute; des efforts importants de l&rsquo;interprofession. Ce produit a besoin &agrave; chaque fois d&rsquo;une pouss&eacute;e promotionnelle pour se rappeler &agrave; la m&eacute;moire des consommateurs.&nbsp; La d&eacute;tente sur le march&eacute; de la viande se poursuit, dans un contexte de hausse drastique des co&ucirc;ts de production (sauf du petit veau). Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Veaux&nbsp;: M&ecirc;me le niveau de l&rsquo;offre va doucement s&rsquo;infl&eacute;chir, il restera exc&eacute;dentaire pour la demande. Les tarifs ne devraient n&eacute;anmoins plus bouger. Veaux de boucherie&nbsp;: La demande saisonni&egrave;re devrait progresser, ce qui sera favorable &agrave; une remont&eacute;e des prix. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Veaux – Le marché reste encombré.

Bovins d&rsquo;embouche et d&rsquo;&eacute;levage &ndash; La relative stabilit&eacute; des prix de la viande se reporte sur le secteur maigre m&ecirc;me si les disponibilit&eacute;s saisonni&egrave;res restent juste suffisantes pour satisfaire la demande des engraisseurs sp&eacute;cialis&eacute;s. Le commerce est souvent fluide pour le b&eacute;tail lourd &agrave; forte rotation. La modestie de l&rsquo;offre permet &eacute;galement une bonne tenue des prix dans le b&eacute;tail ordinaire ou plus l&eacute;ger.Broutards &ndash;&nbsp; Face &agrave; la fonte de 17% du cheptel m&egrave;re de Charolaises en 2021 (beaucoup plus en 2022), les disponibilit&eacute;s automnales sont peu abondantes et se montrent juste suffisantes pour des march&eacute;s exports en demande face aux retards de mises en place. Les mises en place sur la France sont des concurrentes s&eacute;rieuses &agrave; l&rsquo;export. Le commerce est fluide sur la plupart des march&eacute;s ou les cadrans avec des tarifs qui restent tr&egrave;s fermes dans l&rsquo;ensemble des broutards Charolais, Limousins ou crois&eacute;s U de conformation. Les &eacute;carts de valorisation sont en revanche nettement plus sensibles dans la moyenne marchandise, dont les performances techniques sont moindres et n&eacute;cessitent des prix en accord avec les co&ucirc;ts de production. L&rsquo;activit&eacute; commerciale reste soutenue dans les femelles qui b&eacute;n&eacute;ficient d&rsquo;une demande ferme du march&eacute; italien pour une production de babynettes, pl&eacute;biscit&eacute;e par les GMS (carcasse plus l&eacute;g&egrave;re et qualit&eacute; plus homog&egrave;ne). Les bonnes Charolaises ou Limousines de 300/350kg se maintiennent &agrave; des tarifs attractifs. Les transactions sont plus h&eacute;t&eacute;rog&egrave;nes dans la marchandise de second choix. Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins maigres +18 mois&nbsp;: La demande restera pr&eacute;sente pour des volumes limit&eacute;s en marchandise de qualit&eacute;. Broutards&nbsp;: Les disponibilit&eacute;s resteront insuffisantes pour les besoins des diff&eacute;rents d&eacute;bouch&eacute;s. Les tarifs resteront tr&egrave;s attractifs. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Bovins maigres – Le commerce est dynamique.

Bovins races allaitantes - Au niveau commercial, le march&eacute; reste sous tension avec des volumes qui permettent une bonne tenue des prix dans les femelles de qualit&eacute; bouch&egrave;re alors que les ventes se tassent dans la boucherie traditionnelle. Les tarifs se stabilisent dans les bonnes femelles Blondes d&rsquo;Aquitaine, Parthenaises, Charolaises ou Limousines.&nbsp; Le commerce reste fluide dans les Charolaises, Aubracs, Salers ou crois&eacute;es de milieux de gamme dont les tarifs restent fermes. R&eacute;formes laiti&egrave;res &ndash; Si la demande se r&eacute;tracte &agrave; l&rsquo;approche des vacances de la Toussaint et de la fermeture des cantines et restaurants scolaires, le recul de l&rsquo;offre permet de tenir facilement les prix dans les bonnes vaches Prim&rsquo;holsteins, Normandes ou Montb&eacute;liardes viand&eacute;es ou de milieux de gamme.&nbsp; Les industriels maintiennent la pression sur les animaux d&rsquo;entr&eacute;e de gamme P-1 et P-2 dont les r&eacute;f&eacute;rences tarifaires sont absentes de l&rsquo;ensemble des cotations, mais qui se valorisent ente 3,00 et 3,60&euro; en fonction du poids et des abattoirs. Jeunes bovins &ndash; Les abatteurs ont beaucoup de mal &agrave; exporter les arri&egrave;res sur des march&eacute;s exports tr&egrave;s concurrentiels. Les avants restent en revanche sollicit&eacute;s pour faire face au manque de vaches.&nbsp;&nbsp; Le commerce est plus calme, mais les tarifs r&eacute;sistent &agrave; la pression.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins races allaitantes&nbsp;: Les femelles bouch&egrave;re vont plafonner alors que les Charolaises seront mieux valoris&eacute;es. Bovins races laiti&egrave;res&nbsp;: Le commerce restera tr&egrave;s fluide malgr&eacute; l&rsquo;approche des vacancesJeunes bovins&nbsp;: le commerce sera r&eacute;gulier pour des tarifs sans grand changement. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Viande bovine – Les tarifs se maintiennent sans difficulté.

Il y a tout juste une semaine, jeudi 29 octobre, Sicagieb organisait l&rsquo;une de ses deux ventes de reproducteurs. Au total, ce sont&nbsp;19 animaux qui &eacute;taient expos&eacute;s et propos&eacute;s &agrave; la vente. Il s&rsquo;agissait de reproducteurs bovins de race charolaise &acirc;g&eacute;s de&nbsp;18 mois ainsi que des veaux issus des meilleurs &eacute;levages de la r&eacute;gion.Une s&eacute;lection pr&eacute;ciseUne s&eacute;lection a &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute;e par un s&eacute;lectionneur, un &eacute;leveur et la technicienne de Sicagieb. &laquo; Afin d&rsquo;am&eacute;liorer leurs cheptels, nos acheteurs recherchent une morphologie et des index de qualit&eacute; &raquo;,&nbsp;souligne Marie de Gentil.Des ench&egrave;res sous plis cachet&eacute;sD&eacute;crit un &agrave; un par Marie de Gentil, technicienne chez Sicagieb, les animaux, install&eacute;s depuis 8 heures du matin sous la halle de Montmarault, ont pu tous trouver preneur lors de la vente aux ench&egrave;res, sous plis cachet&eacute;s, qui a d&eacute;marr&eacute; vers 11h15 pour se terminer vers midi.De nouveaux acheteursParmi les 17 acheteurs pr&eacute;sents ou &agrave; distance, il y en a sept nouveaux. &laquo; La moyenne des prix atteints est de 3 132&euro; avec 75 % des animaux surench&eacute;ris. Nous ne pouvons donc que nous f&eacute;liciter de ces tr&egrave;s bons r&eacute;sultats qui traduisent le bon moral des &eacute;leveurs charolais de notre bassin ! &raquo; a d&eacute;clar&eacute; avec plaisir Jean-Michel Aucouturier, directeur de Sicagieb.Prochaine vente &agrave; DompierreSicagieb organise &eacute;galement une vente, comme chaque ann&eacute;e, le 15 f&eacute;vrier 2023 sous la halle de Dompierre-sur-Besbre.

La vente sous pli organisée par la coopérative a rencontré un franc succès et dépasse toutes les espérances aussi bien pour les organisateurs que pour les exposants.

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