<p class="Standard">&Agrave; Savigny-sur-Bray, dans le Loir-et-Cher, l&rsquo;&eacute;levage laitier d&rsquo;Alexis Descamps affiche un bilan carbone de 0,96 kg eq CO2/l de lait produit. Si ce r&eacute;sultat, diagnostiqu&eacute; avec CAP&rsquo;2ER en 2019, est loin d&rsquo;&ecirc;tre mauvais, il m&eacute;riterait d&rsquo;&ecirc;tre mis &agrave; jour avec les nouvelles m&eacute;thodes de calcul. En effet, la m&eacute;thanisation et le non-labour, deux des piliers sur lesquels s&rsquo;appuie cet &eacute;levage laitier, font partie des crit&egrave;res les plus difficiles &agrave; appr&eacute;hender dans un bilan carbone. <em>&laquo;&nbsp;Concernant le non-labour, l&rsquo;impact direct sur les &eacute;missions de GES, c&rsquo;est la r&eacute;duction de l&rsquo;utilisation de fioul. Cela repr&eacute;sente une &eacute;conomie de 60 &agrave; 65 l/ha et par an&nbsp;&raquo;</em>, rel&egrave;ve l&rsquo;&eacute;leveur. Si ce premier constat li&eacute; au non travail du sol est assez facile &agrave; quantifier, d&rsquo;autres aspects de l&rsquo;agriculture de conservation des sols le sont beaucoup moins. Les avantages des couverts v&eacute;g&eacute;taux, par exemple, qui couvrent le sol toute l&rsquo;ann&eacute;e, devraient pouvoir &ecirc;tre pris en compte dans le bilan carbone de la ferme. Ils permettent de r&eacute;duire l&rsquo;utilisation d&rsquo;engrais azot&eacute; en fixant l&rsquo;azote de l&rsquo;air d&rsquo;une part et de stocker le carbone dans le sol d&rsquo;autre part. <em>&laquo;&nbsp;L&rsquo;effet b&eacute;n&eacute;fique des couverts v&eacute;g&eacute;taux est pris en compte dans l&rsquo;&eacute;laboration des diagnostics CAP&rsquo;2ER depuis cet hiver. Par contre, nous ne prenons pas en compte l&rsquo;effet du stockage du carbone dans le sol&nbsp;&raquo;,</em> pr&eacute;cise Elisabeth Castellan, chef de projet environnement au sein de l&rsquo;Idele.</p><h2 class="Standard">M&eacute;thaniser pour optimiser les effluents</h2><p class="Standard">L&rsquo;exploitation d&rsquo;Alexis Descamps fait partie d&rsquo;un projet collectif de m&eacute;thanisation. Comme pour l&rsquo;agriculture de conservation des sols, la m&eacute;thanisation agit &agrave; plusieurs niveaux sur le bilan carbone de l&rsquo;exploitation. <em>&laquo;&nbsp;Avant, le m&eacute;thane s&rsquo;&eacute;chappait des tas de fumier au champ. Maintenant je le capte et &ccedil;a me permet de couvrir le co&ucirc;t de ramassage et d&rsquo;&eacute;pandage&nbsp;&raquo;,</em> indique l&rsquo;&eacute;leveur. En sortie de m&eacute;thaniseur, le digestat lui permet d&rsquo;obtenir un fertilisant stable et ainsi de se passer d&rsquo;engrais min&eacute;raux au bilan carbone tr&egrave;s impactant. &Agrave; nouveau, la m&eacute;thanisation n&rsquo;est prise en compte que partiellement dans le diagnostic CAP&rsquo;2ER effectu&eacute; sur la ferme. <em>&laquo;&nbsp;Sur une unit&eacute; de micro-m&eacute;thanisation qui ne concerne qu&rsquo;un &eacute;levage, il est possible de prendre en compte ces diff&eacute;rents aspects. Mais dans des projets collectifs, c&rsquo;est trop compliqu&eacute;&nbsp;&raquo;,</em> rel&egrave;ve Elisabeth Castellan</p><h2 class="Standard">La fili&egrave;re m&eacute;thanisation veut son propre outil</h2><p class="Standard">En parall&egrave;le des diagnostics CAP&rsquo;2ER, les agriculteurs m&eacute;thaniseurs d&eacute;veloppent leur propre outil. &laquo;&nbsp;Ges&rsquo;ti metha&nbsp;&raquo; doit permettre de calculer le bilan carbone d&rsquo;une exploitation agricole avec et sans m&eacute;thanisation afin d&rsquo;effectuer une comparaison. L&rsquo;outil se pr&eacute;sente sous la forme d&rsquo;un fichier Excel et est utilisable par tous. Actuellement con&ccedil;u dans un but de communication sur l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t de la m&eacute;thanisation pour les exploitants, il pourrait &agrave; l&rsquo;avenir permettre de valider les &eacute;missions de GES &eacute;vit&eacute;es gr&acirc;ce &agrave; la m&eacute;thanisation. Si la m&eacute;thodologie est valid&eacute;e par les scientifiques et le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture, Ges&rsquo;ti M&eacute;tha pourrait m&ecirc;me permettre aux agriculteurs m&eacute;thaniseurs de vendre leurs cr&eacute;dits carbones.</p><table border="1" style="width:100%;"><tbody><tr><td><h3 class="Standard">Une d&eacute;localisation riche en d&eacute;couvertes</h3><p class="Standard">Alexis et Delphine Descamps sont originaires du Nord de la France. S&rsquo;ils ont d&eacute;cid&eacute; de s&rsquo;installer &agrave; Savigny-sur-Bray, dans le Loir-et-Cher, c&rsquo;est pour avoir acc&egrave;s &agrave; du foncier abordable. <em>&laquo;&nbsp;Nous nous sommes donn&eacute;s la possibilit&eacute; de partir dans une autre r&eacute;gion et nous avons pu ainsi trouver une ferme avec un parcellaire remembr&eacute;&nbsp;&raquo;,</em> se souvient l&rsquo;&eacute;leveur. C&rsquo;est cette installation loin de leurs racines qui les a entra&icirc;n&eacute;s vers le non-labour. En effet, la ferme que reprend le couple n&rsquo;a plus connu la charrue depuis quelques ann&eacute;es lorsqu&rsquo;ils arrivent. <em>&laquo;&nbsp;Nous avons trouv&eacute; une exploitation qui pratiquait un non-labour d&rsquo;opportunit&eacute; &eacute;conomique. En effet, elle se situe sur un sol limon-caillouteux avec une charge en silex de 30%. Petit &agrave; petit, en allongeant la rotation et en implantant des couverts v&eacute;g&eacute;taux, nous l&rsquo;avons transform&eacute; en opportunit&eacute; agronomique et environnementale&nbsp;&raquo;,</em> se f&eacute;licite Alexis Descamps.</p></td></tr></tbody></table><p>&nbsp;</p><table border="1" style="width:100%;"><tbody><tr><td><p><strong>Tous les articles de la s&eacute;rie : </strong></p><p class="typography h2 dark text-left plc-mb-basis"><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/ces-elevages-qui-reduisent-leur-empreinte-carbone-1-5-la-prairie-ce-puits-de-carbone" target="_blank" title="">Ces &eacute;levages qui r&eacute;duisent leur empreinte carbone (1/5) : La prairie, ce puits de carbone</a></p><p class="typography h2 dark text-left plc-mb-basis"><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/ces-elevages-qui-reduisent-leur-empreinte-carbone-2-5-moins-d-azote-mineral-avec-du-trefle-dans-la-rotation" target="_blank" title="">Ces &eacute;levages qui r&eacute;duisent leur empreinte carbone (2/5)&nbsp;: Moins d&rsquo;azote min&eacute;ral avec du tr&egrave;fle dans la rotation</a></p><p class="typography h2 dark text-left plc-mb-basis"><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/ces-elevages-qui-reduisent-leur-empreinte-carbone-3-5-l-importance-de-l-age-au-1er-velage" target="_blank" title="">Ces &eacute;levages qui r&eacute;duisent leur empreinte carbone (3/5) : L&rsquo;importance de l&rsquo;&acirc;ge au 1er v&ecirc;lage</a></p><p class="typography h2 dark text-left plc-mb-basis"><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/ces-elevages-qui-reduisent-leur-empreinte-carbone-4-5-optimiser-la-gestion-des-effluents" target="_blank" title="">Ces &eacute;levages qui r&eacute;duisent leur empreinte carbone (4/5) : Optimiser la gestion des effluents</a></p><p class="typography h2 dark text-left plc-mb-basis"><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/ces-elevages-qui-reduisent-leur-empreinte-carbone-5-5-une-strategie-basee-sur-le-non-labour-et-la-methanisation" target="_blank" title="">Ces &eacute;levages qui r&eacute;duisent leur empreinte carbone&nbsp;(5/5)&nbsp;: Une strat&eacute;gie bas&eacute;e sur le non-labour et la m&eacute;thanisation</a></p></td></tr></tbody></table>


Pour réduire les gaz à effet de serre (GES) de son élevage, Alexis Descamps s’appuie sur deux leviers : le non travail du sol et la méthanisation. En associant ces deux approches, il a enclenché un cercle vertueux sur son bilan carbone, mais aussi économique et agronomique.

Ces élevages qui réduisent leur empreinte carbone (5/5) : Une stratégie basée sur le non-labour et la méthanisation

<p>Elles montrent l&rsquo;exemple. Dix cantines ont r&eacute;pondu &agrave; l&rsquo;appel &agrave; projet du D&eacute;partement pour se servir, le plus possible, aupr&egrave;s de producteurs locaux. Dix coll&egrave;ges (Jules-Ferry, La Jordanne et Jeanne de La Treilhe d&rsquo;Aurillac ; Maurice-Peschaud d&rsquo;Allanche ;&nbsp; Louis-Pasteur &agrave; Chaudes-Aigues ; Georges-Bataille &agrave; Riom ; Cortat &agrave; Pleaux ; Henri-Mondor de Saint-Cernin ; La Vigi&egrave;re &agrave; Saint-Flour et La Fontaine &agrave; Vic), les deux &eacute;coles d&rsquo;Ytrac et l&rsquo;&Eacute;hpad de La Roquebrou&nbsp; ont dit &ldquo;banco&rdquo; &agrave; la proposition ConsoCantal.<br>Ce projet a &eacute;t&eacute; initi&eacute; par la Chambre d&rsquo;agriculture et le Conseil d&eacute;partemental, en lien avec les services de l&rsquo;&Eacute;tat. Il vise &agrave; favoriser l&rsquo;approvisionnement des cuisines en produits agricoles issus du d&eacute;partement, par exemple en guidant les gestionnaires dans l&rsquo;utilisation de la plate-forme Agrilocal 15&nbsp; (qui met en relation l&rsquo;offre et la demande). Il f&eacute;d&egrave;re et anime un r&eacute;seau &eacute;conomique qui s&rsquo;attache aussi &agrave; lutter contre le gaspillage alimentaire. Car le pr&eacute;sident Bruno Faure l&rsquo;a rappel&eacute; : sur les 800 000 repas servis annuellement dans les coll&egrave;ges du Cantal, l&rsquo;&eacute;quivalent de 150 000 &euro; finit... &agrave; la poubelle. Or, quand c&rsquo;est meilleur, les assiettes reviennent vides &agrave; la plonge.<br><strong>Au moins un produit sur deux</strong><br>Le Cantal a anticip&eacute; la loi Egalim (qui impose &agrave; la restauration collective de l&rsquo;approvisionnement local, des certifications et du bio) et va encore plus loin, tout en assurant la promotion de ces &eacute;changes vertueux. Un logo - directement inspir&eacute; du personnage de jeu vid&eacute;o PacMan - identifie imm&eacute;diatement ceux qui s&rsquo;approvisionnent localement. Le 10 mai, des plaques officielles justifiant de leur choix, pr&ecirc;tes &agrave; &ecirc;tre affich&eacute;es, &eacute;taient distribu&eacute;es aux &eacute;tablissements engag&eacute;s. Un code<br>couleur &eacute;volutif permet en outre de pr&eacute;ciser le niveau du taux d&rsquo;approvisionnement, &agrave; partir de 25 % et jusqu&rsquo;&agrave; plus de 50 %. C&rsquo;est enfin l&rsquo;image de la cantine &ldquo;poisson pan&eacute; - riz&rdquo; qui &eacute;volue favorablement. &ldquo;Les coll&eacute;giens ont-ils chez eux des repas aussi qualitatifs et &eacute;quilibr&eacute;s, aussi bons pour la sant&eacute; ?&rdquo;, se demande le pr&eacute;fet, Serge Castel.<br>&Agrave; cet &eacute;gard, faire des &eacute;l&egrave;ves autant de relais aupr&egrave;s des familles pour mieux consommer est aussi un objectif avou&eacute; de la d&eacute;marche ConsoCantal.<br>Derri&egrave;re ces volont&eacute;s de promouvoir les produits locaux, &eacute;merge l&rsquo;incitation au d&eacute;veloppement de valeur ajout&eacute;e sur l&rsquo;exploitation pour la d&eacute;fense des revenus agricoles (voir ci-dessous).<br>&nbsp;</p>


ConsoCantal, engagé sur le SmartAgri forum en novembre, est devenu une réalité. Des premiers établissements ouvrent la voie de l’approvisionnement local certifié.

Une cantine de collège sur deux engagée dans la démarche ConsoCantal

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<h2>Le trou d&rsquo;air li&eacute; au Covid combl&eacute;</h2>

<p>Sous l&rsquo;effet du confinement, les &eacute;changes &agrave; des fins d&rsquo;artificialisation ont chut&eacute; de 12&nbsp;% en volume en 2020 par rapport &agrave; 2019, pour atteindre 27 200 hectares. Le march&eacute; s&rsquo;est gripp&eacute;, apr&egrave;s des mois de janvier et f&eacute;vrier tr&egrave;s dynamiques. En 2021, les ventes ont repris de plus belle : selon la FNSafer, les surfaces ont progress&eacute; de 19&nbsp;% au premier semestre 2021 par rapport &agrave; la moyenne 2017-2019.</p>

<div class="lireaussi"><strong>Le point sur | </strong><a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/foncier-agricole-quatre-questions-se-poser-avant-de-sagrandir" target="_blank" title="Foncier agricole : quatre questions &agrave; se poser avant de s&rsquo;agrandir">Foncier agricole : quatre questions &agrave; se poser avant de s&rsquo;agrandir</a></div>
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<h2>Une loi pour l&rsquo;instant sans effet</h2>

<p>La Loi climat et r&eacute;silience, vot&eacute;e en juillet&nbsp;2021, fixe l&rsquo;objectif de z&eacute;ro artificialisation nette d&rsquo;ici &agrave; 2035. Un premier objectif interm&eacute;diaire a &eacute;t&eacute; d&eacute;fini pour la p&eacute;riode 2021-2031 : r&eacute;duire de moiti&eacute;&nbsp;le rythme de cette artificialisation par rapport &agrave; la consommation des dix ann&eacute;es pr&eacute;c&eacute;dentes. Mais ce n&rsquo;est qu&rsquo;un objectif et non une r&egrave;gle contraignante. La nuance a d&rsquo;ailleurs permis un accord parlementaire et le vote de la loi.</p>
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<h2>Une tendance qui s&rsquo;inscrit dans la dur&eacute;e</h2>

<p>En France, entre 20 000&nbsp;et 30 000 hectares sont artificialis&eacute;s chaque ann&eacute;e. Selon l&rsquo;Observatoire de l&rsquo;artificialisation, cr&eacute;&eacute; par l&rsquo;&Eacute;tat en 2019, plus de 254 000 hectares de terres ont &eacute;t&eacute; consomm&eacute;es ces dix derni&egrave;res ann&eacute;es (2010-2020). L&rsquo;&eacute;quivalent d&rsquo;un d&eacute;partement comme les Yvelines (228 400&nbsp;ha). Depuis les ann&eacute;es 50, la surface agricole de la France est pass&eacute;e de 60&nbsp;% &agrave; 52&nbsp;% de sa surface totale.</p>

<div class="lireaussi"><strong>Lire aussi |</strong> <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/lartificialisation-continue-de-prelever-des-terres-agricoles" target="_blank" title="L&rsquo;artificialisation continue de pr&eacute;lever des terres agricoles">L&rsquo;artificialisation continue de pr&eacute;lever des terres agricoles</a></div>
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<h2>Un grignotage qui n&rsquo;est pas corr&eacute;l&eacute; &agrave; l&rsquo;emploi</h2>

<p>Les sols artificialis&eacute;s comprennent les sols imperm&eacute;abilis&eacute;s mais aussi les sols des espaces verts et les talus le long des routes. N&eacute;anmoins, le ph&eacute;nom&egrave;ne accentue les ph&eacute;nom&egrave;nes de ruissellement et d&rsquo;&icirc;lots de chaleur et diminue le potentiel de production agricole du pays. Pourtant, <em>&laquo;&nbsp;le nombre d&rsquo;emplois cr&eacute;&eacute;s ou le dynamisme &eacute;conomique ne sont pas corr&eacute;l&eacute;s au nombre d&rsquo;hectares consomm&eacute;s&nbsp;&raquo;</em>, souligne la FNSafer.</p>
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<h2>Les prix des terrains flambent</h2>

<p>La valeur des terres agricoles vendues pour &ecirc;tre artificialis&eacute;es ne cesse de grimper : +&nbsp;22&nbsp;% pour le premier semestre 2021. L&rsquo;&eacute;cart de prix entre le foncier agricole et le foncier b&acirc;ti est tel qu&rsquo;il est difficile pour un propri&eacute;taire de r&eacute;sister &agrave; des promoteurs priv&eacute;s ou &agrave; des collectivit&eacute;s. Paradoxe : ces derni&egrave;res sont parfois pr&eacute;sid&eacute;es par des &eacute;lus locaux &ndash; membres du gouvernement &ndash; pourfendant l&rsquo;artificialisation.</p>

<div class="lireaussi"><strong>Le point sur |</strong>&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/la-terre-toujours-objet-de-convoitise" target="_blank" title="Les terres agricoles, toujours objet de convoitise">Les terres agricoles, toujours objet de convoitise</a></div>

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L’artificialisation des terres agricoles progresse à un rythme soutenu, poussée par une forte hausse des prix et malgré les objectifs fixés par la Loi climat et résilience.

L’artificialisation des terres agricoles repart à la hausse

<p><strong>Ovins &ndash;</strong><strong>&nbsp;</strong>La m&eacute;t&eacute;o actuelle est tr&egrave;s favorable pour les grillades, mais l&rsquo;offre saisonni&egrave;re est plus abondante avec des sorties d&rsquo;agneaux d&rsquo;herbe qui couvrent ais&eacute;ment les besoins des abatteurs. L&rsquo;activit&eacute; commerciale est tendue avec un tri s&eacute;v&egrave;re dans les agneaux lourds ou de second choix des tarifs revus &agrave; la baisse dans l&rsquo;ensemble des cat&eacute;gories.&nbsp; En brebis,&nbsp;les disponibilit&eacute;s sont &agrave; la hausse apr&egrave;s la p&eacute;riode de d&eacute;tention pour la PCO et les tarifs sont revus &agrave; la baisse.</p><p><strong>Avis d&rsquo;expert&nbsp;: </strong></p><p>L&rsquo;absence de r&eacute;percussion de la baisse observ&eacute;e sur les march&eacute;s dans la viande des magasins ne sera pas favorable &agrave; une reprise de la consommation, malgr&eacute; une m&eacute;t&eacute;o favorable. </p><p>&nbsp;</p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a></p>


Ovins – tendance lourde

<p><strong>Veaux d&rsquo;engraissement et d&rsquo;&eacute;levage &ndash;</strong> Les volumes disponibles en veaux laitiers se r&eacute;tractent, ce qui permet un meilleur &eacute;quilibre offre/demande sur les march&eacute;s, m&ecirc;me si les mises en place ne sont pas au niveau de l&rsquo;an pass&eacute; au regard du recul de la consommation. Les int&eacute;grateurs ont relev&eacute; leurs gammes d&rsquo;approvisionnement en revalorisant les gros veaux Holsteins pour r&eacute;duire les &eacute;carts avec l&rsquo;export pour l&rsquo;Espagne. Les vendeurs observent un tri moins s&eacute;v&egrave;re dans les lots standards, ce qui permet une facile reconduction des prix avec des veaux Prim&rsquo;Holsteins ou Normands standards. Un certain nombre d&rsquo;&eacute;leveurs gardent &eacute;galement leurs gros veaux pour la production de jeunes bovins. &nbsp;Pas de mouvement tarifaire dans les Montb&eacute;liards, mais la gamme de prix est tr&egrave;s convenable, ce qui incite les &eacute;leveurs &agrave; faire grossir les veaux. &nbsp;Le commerce est normal avec des tarifs stables dans les crois&eacute;s avec une gamme toujours tr&egrave;s ouverte en fonction des croisements faits par les ins&eacute;minateurs. Les bons m&acirc;les crois&eacute;s/Montb&eacute;liards ou Blanc bleus, viand&eacute;s et les Limousins sont moins nombreux et se maintiennent. </p><p><strong>Veaux de boucherie &ndash;</strong>&nbsp;<strong>&ndash;</strong> Les acteurs de la fili&egrave;re attendent beaucoup de la campagne de promotion lancer pour le veau de Pentec&ocirc;te. Mais le coup de chaleur annonc&eacute; pour ces prochains jours est tr&egrave;s d&eacute;favorable &agrave; la vente de viande de veau. Les conditions climatiques seront favorables avec des temp&eacute;ratures pas trop chaudes. &nbsp;Le commerce se tient n&eacute;anmoins avec des int&eacute;grateurs qui r&eacute;sistent &agrave; la pression des abatteurs. &nbsp;&nbsp;</p><p><strong>Avis d&rsquo;expert&nbsp;: </strong></p><p><strong>Veaux</strong>&nbsp;: Les tarifs vont peu &eacute;voluer avec le f&eacute;ri&eacute; de l&rsquo;Ascension. &nbsp;</p><p><strong>Veaux de boucherie</strong>&nbsp;: La demande devrait &ecirc;tre plus r&eacute;guli&egrave;re &agrave; l&rsquo;approche d&rsquo;un grand week-end</p><p>&nbsp;</p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a></p>


Veaux – Léger mieux dans les gros Holsteins

<p>&nbsp;</p><p><strong>Bovins d&rsquo;embouche et d&rsquo;&eacute;levage &ndash;</strong> Les sorties sont modestes pour une demande qui reste assez ferme. Les gros op&eacute;rateurs ont des besoins de rotation et ciblent toujours des animaux lourds &agrave; finition rapide (env 2 mois). &nbsp;La pousse de l&rsquo;herbe est ralentie par les temp&eacute;ratures &eacute;lev&eacute;es et surtout par le manque d&rsquo;eau. La demande se montre plus s&eacute;lective dans le b&eacute;tail l&eacute;ger ou long &agrave; finir. &nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p><strong>Broutards &ndash;</strong> &nbsp;La modestie saisonni&egrave;re de l&rsquo;offre ne permet pas aux importateurs italiens de couvrir leurs besoins. L&rsquo;activit&eacute; commerciale est soutenue dans les bons taurillons herb&eacute;s avec des tarifs plus fermes. M&ecirc;me si les tarifs se stabilisent, les broutards Charolais, Limousins ou Blonds d&rsquo;Aquitaine de 270 &agrave; 350kg restent recherch&eacute;s, qu&rsquo;ils soient vaccin&eacute;s pour servir nos nombreux partenaires exports ou non-vaccin&eacute;s pour des mises en place sur la France. En femelles, l&rsquo;&eacute;quilibre offre/demande reste &agrave; la faveur des &eacute;leveurs. Le commerce est actif et les tarifs sont tr&egrave;s attractifs pour les bonnes laitonnes herb&eacute;es. La vente est &eacute;galement plus facile dans les ordinaires. </p><p><strong>Avis d&rsquo;expert&nbsp;: </strong></p><p><strong>Broutards</strong>&nbsp;: Le commerce restera fluide avec une activit&eacute; qui sera perturb&eacute;e par le f&eacute;ri&eacute; de l&rsquo;Ascension&nbsp; </p><p><strong>Bovins maigres +18 mois</strong>&nbsp;: La demande restera soutenue, mais les tarifs vont se stabiliser. </p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a></p>


Bovins maigres – Demande soutenue dans les sujets herbés

<p><strong>Bovins de boucherie &ndash; </strong>Sur les march&eacute;s et dans les abattoirs, l&rsquo;offre saisonni&egrave;re est en repli avec des conditions climatiques &eacute;touffantes qui perturbent la pousse de l&rsquo;herbe et la croissance des animaux. Une vache ne ressent pas les temp&eacute;ratures comme l&rsquo;humain. Elles sont bien entre 5 et 15&deg;C et souffrent d&egrave;s que les temp&eacute;ratures montent, notamment si l&rsquo;hygrom&eacute;trie est &eacute;lev&eacute;e. Par fortes temp&eacute;ratures, leurs performances baissent alors que les co&ucirc;ts de production restent &eacute;lev&eacute;s. Comme pour nous, des ombrages sont indispensables pour leur bien-&ecirc;tre. Les &eacute;leveurs ne se pr&eacute;cipitent pas pour vendre. L&rsquo;&eacute;quilibre offre/demande est fragile dans les bonnes femelles Parthenaises ou Blondes d&rsquo;Aquitaine de qualit&eacute; bouch&egrave;re, avec des tarifs qui tendent &agrave; plafonner. La modestie saisonni&egrave;re de l&rsquo;offre permet de tenir les prix dans les Charolaises ou Limousines U de conformation. Dans le b&eacute;tail de choix secondaire, la p&eacute;riode de soudure avant les sorties d&rsquo;animaux d&rsquo;herbage sera tr&egrave;s d&eacute;pendante de l&rsquo;intensit&eacute; de la s&eacute;cheresse qui s&rsquo;installe. Le commerce reste fluide avec des tarifs fermes dans l&rsquo;ensemble des animaux R de conformation. </p><p><strong>R&eacute;formes laiti&egrave;res &ndash;</strong> Les industriels restent dans une position inconfortable, entre des n&eacute;gociations compliqu&eacute;es avec le secteur aval pour une remont&eacute;e des prix et des disponibilit&eacute;s peu abondantes dans les campagnes. Les transactions restent dynamiques avec une progression constante des prix dans les Holsteins, Normandes et les Montb&eacute;liardes. Le manque de minerai profite aux taureaux de r&eacute;formes qui sont tr&egrave;s bien valoris&eacute;s. &nbsp;</p><p><strong>Jeunes bovins &ndash;</strong> Le march&eacute; export est un peu plus compliqu&eacute; dans les arri&egrave;res sur l&rsquo;Italie qui souffre comme nous de la vague de chaleur. Le march&eacute; allemand se contracte &eacute;galement avec un recul des prix. Le march&eacute; fran&ccedil;ais se tient avec des tarifs qui tendent &agrave; se stabiliser. </p><p><strong>Avis d&rsquo;expert&nbsp;: </strong></p><p><strong>Bovins races allaitantes</strong>&nbsp;: Les bonnes femelles de qualit&eacute; bouch&egrave;re vont plafonner, mais la tendance restera positive dans les Charolaises ou crois&eacute;s R de conformation. </p><p><strong>Bovins races laiti&egrave;res</strong>&nbsp;: Les industriels vont chercher a stabiliser les prix avec une semaine &eacute;court&eacute;e </p><p><strong>Jeunes bovins</strong>&nbsp;: La tendance sera &agrave; la stabilisation de tarifs tr&egrave;s attractifs. </p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a></p>


Viande bovine – L’offre reste insuffisante

<p><strong>Bovins de boucherie &ndash;&nbsp;</strong>Le niveau d&rsquo;activit&eacute; des abattoirs reste impact&eacute; par la faiblesse saisonni&egrave;re de l&rsquo;offre, avec les semis de ma&iuml;s et le ramassage de l&rsquo;herbe. Il n&rsquo;y a pas d&rsquo;impact pour le moment de la s&eacute;cheresse sur les disponibilit&eacute;s, avec un sc&eacute;nario qui peut rapidement &eacute;voluer en fonction d&rsquo;une pluviom&eacute;trie orageuse qui est toujours tr&egrave;s in&eacute;galitaire dans la r&eacute;partition de l&rsquo;eau.</p><p>En revanche, la revalorisation des prix de la viande sur les &eacute;tals se ressent au niveau des ventes. Le march&eacute; allemand qui avait le vent en poupe depuis des semaines ressent m&ecirc;me une pression des acteurs de l&rsquo;aval, face &agrave; un &eacute;quilibre offre/demande moins favorable. Les r&eacute;formes laiti&egrave;res ont m&ecirc;me recul&eacute; la semaine pass&eacute;e. Sur le march&eacute; fran&ccedil;ais, nous n&rsquo;en sommes pas l&agrave;, avec des tarifs qui restent en dessous de ceux pratiqu&eacute;s outre-Rhin ou en Belgique, mais les transformateurs commencent &agrave; alerter sur la tenue des ventes, m&ecirc;me si les conditions climatiques sont tr&egrave;s favorables aux grillades. Il faut de nouveau s&eacute;duire un consommateur qui face &agrave; des choix budg&eacute;taires difficiles r&eacute;duit facilement ses achats de viande bovine notamment dans les pi&egrave;ces nobles. Le fran&ccedil;ais consid&egrave;re souvent la viande rouge comme un produit on&eacute;reux alors que son prix n&rsquo;a &eacute;volu&eacute; que depuis quelques semaines. Quand les poissons, les crustac&eacute;s ou les fruits progressent pour des raisons m&eacute;t&eacute;orologiques ou climatiques, le consommateur ne change pas pour autant ses habitudes d&rsquo;achat.</p><p>La p&eacute;riode des brochettes d&eacute;marre avec des tarifs peu comp&eacute;titifs par rapport aux autres viandes (porc&hellip;). La viande de premier choix dans les faux-filets ou les c&ocirc;tes de b&oelig;uf laisse de plus en plus de place aux steaks hach&eacute;s. C&rsquo;est par la mont&eacute;e en gamme des viandes hach&eacute;es de race &agrave; viande et la mise en avant des burgers dans les restaurants que la profession s&eacute;duit les consommateurs. Si le hach&eacute; est mieux valoris&eacute;, le report &agrave; faire sur les pi&egrave;ces &agrave; griller sera moins important. Le commerce dans la boucherie traditionnelle est en revanche plus compliqu&eacute; apr&egrave;s deux ann&eacute;es soutenues par le covid et des achats de proximit&eacute;. Tous les op&eacute;rateurs sont &agrave; la recherche de minerai, et le r&eacute;tr&eacute;cissement de l&rsquo;&eacute;chelle de valeurs entre les r&eacute;formes laiti&egrave;res et les races &agrave; viande donne de plus en plus de libert&eacute; aux industriels pour passer au hachoir des pi&egrave;ces plus difficiles &agrave; &eacute;couler. C&rsquo;est d&eacute;j&agrave; le cas pour de nombreux avants. De plus, le rendement des carcasses est tr&egrave;s favorable aux races &agrave; viande.</p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a></p>


La revalorisation des prix de la viande sur les étals se ressent au niveau des ventes, avec un recul des achats des ménages.

Les prix de la viande freinent la consommation

<p>Apr&egrave;s un d&eacute;but d&rsquo;avril assez froid, une vague de fortes chaleurs frappe la France. Le d&eacute;ficit pluviom&eacute;trique s&rsquo;est poursuivi en avril avec une moyenne fran&ccedil;aise de -25% par rapport &agrave; la normale. Les pr&eacute;cipitations ont &eacute;t&eacute; tr&egrave;s h&eacute;t&eacute;rog&egrave;nes avec des r&eacute;gions fortement d&eacute;ficitaires comme la Bretagne (-50%) et d&rsquo;autres exc&eacute;dentaires comme l&rsquo;Est de la France. Les temp&eacute;ratures douces ont favoris&eacute; la v&eacute;g&eacute;tation et, combin&eacute;es avec le d&eacute;ficit de pr&eacute;cipitation ont conduit &agrave; un ass&egrave;chement des sols en avril. C&rsquo;est un ph&eacute;nom&egrave;ne normal au printemps mais cette ann&eacute;e il est tr&egrave;s marqu&eacute;. Deux arr&ecirc;t&eacute;s de restrictions de l&rsquo;usage de l&rsquo;eau ont d&eacute;j&agrave; &eacute;t&eacute; pris dans le Loiret et les Bouches du Rh&ocirc;ne. La situation n&rsquo;est pas pr&egrave;s de s&rsquo;am&eacute;liorer puisque le sc&eacute;nario &laquo;&nbsp;<em>plus chaud et plus sec que les normales de saison</em>&nbsp;&raquo; est le plus probable pour le trimestre mai-juin-juillet selon <a href="https://idele.fr/detail-article/mai-2022-secheresse-en-vue" target="_blank">le service Fourrages et Pastoralisme de l&rsquo;Idele</a>.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi&nbsp;: <a href="https://www.reussir.fr/secheresse-2022-comment-le-gouvernement-tente-danticiper-les-consequences-sur-lagriculture" target="_blank">S&eacute;cheresse 2022 : comment le gouvernement tente d&rsquo;anticiper les cons&eacute;quences sur l&rsquo;agriculture</a></div>

<h2>Des risques &eacute;lev&eacute;s de s&eacute;cheresse estivale</h2>

<p>Le Comit&eacute; d&rsquo;anticipation et de suivi hydrologique (CASH), charg&eacute; par le <a href="https://www.ecologie.gouv.fr/secheresse-reunion-du-comite-danticipation-et-suivi-hydrologique" target="_blank">Comit&eacute; national de l&rsquo;eau de mieux anticiper et g&eacute;rer les &eacute;pisodes de s&eacute;cheresse a publi&eacute; une carte des risques de s&eacute;cheresse</a> &nbsp;pour 2022. La majorit&eacute; du territoire est en risque probable ou tr&egrave;s probable. &laquo;&nbsp;<em>Afin de limiter les effets de la s&eacute;cheresse, l&rsquo;objectif est d&rsquo;anticiper les mesures n&eacute;cessaires &agrave; la pr&eacute;servation de la ressource en eau et veiller aux enjeux d&rsquo;acc&egrave;s &agrave; l&rsquo;eau potable et de salubrit&eacute; publique tout en restant attentif aux enjeux des activit&eacute;s agricoles et &eacute;nerg&eacute;tiques&nbsp;</em>&raquo;, souligne le ministre de la Transition &eacute;cologique.</p>

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            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img src="https://www.reussir.fr/chevre/sites/chevre/files/styles/normal_size/public/secheresse.jpg.webp?itok=AyQ40lzr" width="747" height="1058" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
      
</div>
<div class="lireaussi">Lire aussi&nbsp;: <a href="https://www.reussir.fr/patre/ces-plantes-qui-supportent-mieux-le-manque-deau" target="_blank">Ces plantes qui supportent mieux le manque d&rsquo;eau</a></div>

<h2>G&eacute;rer ses prairies</h2>

<p>Malgr&eacute; les temp&eacute;ratures en forte hausse, la croissance de l&rsquo;herbe est encore relativement importante et les pr&eacute;cipitations orageuses de ces derniers jours sur certaines r&eacute;gions vont permettre aux plantes de se d&eacute;velopper. C&rsquo;est donc le moment de constituer un stock d&rsquo;herbe sur pied pour p&acirc;turer plus longtemps. Les conditions de 2021 ont souvent permis de constituer des stocks, la s&eacute;cheresse qui arrive pousse &agrave; privil&eacute;gier le p&acirc;turage quitte &agrave; r&eacute;duire la surface fauch&eacute;e. Il vaut mieux constituer ces stocks sur des parcelles riches en l&eacute;gumineuses qui valoriseront mieux les temp&eacute;ratures &eacute;lev&eacute;es et garderont une meilleure digestibilit&eacute; que les gramin&eacute;es. &laquo;&nbsp;<em>Evitez la tentation de faucher si vous avez moins de 25 jours d&rsquo;avance (visez 15 jours dans les zones arros&eacute;es)</em>&nbsp;&raquo; conseillent les experts du service Fourrages et Pastoralisme de l&rsquo;Idele.</p>



Les fortes températures et le déficit pluviométrique décuplent les risques de sécheresse pour 2022. Le ministère de la Transition Ecologique et l’Idele font le point sur ces risques et les solutions pour les gérer.

[Sécheresse] Comment gérer les risques en élevage caprin

<div class="question"><strong>La D&eacute;p&ecirc;che Le petit meunier : Les c&eacute;r&eacute;aliers fran&ccedil;ais ont-ils profit&eacute; des cours observ&eacute;s depuis le d&eacute;but de la guerre en Ukraine&nbsp;?&nbsp;</strong></div>

<p>Antoine Hacard, pr&eacute;sident de La coop&eacute;ration agricole M&eacute;tiers du grain&nbsp;: Pas tant que &ccedil;a. Concernant la r&eacute;colte 2021, on a observ&eacute; des hausses de septembre &agrave; novembre qui ont &eacute;t&eacute; marqu&eacute;es par des ventes. Une tr&egrave;s grosse partie des volumes de bl&eacute; 2021 &eacute;tait d&eacute;j&agrave; vendue par les producteurs avant la guerre qui a d&eacute;marr&eacute; fin f&eacute;vrier. Une bonne partie de la r&eacute;colte est d&rsquo;ailleurs vendue avant m&ecirc;me de l&rsquo;avoir moissonn&eacute;e. Donc c&rsquo;est plut&ocirc;t sur la r&eacute;colte 2022 qu&rsquo;il faut se pencher. Or avec la s&eacute;cheresse actuelle, beaucoup se demandent ce qu&rsquo;ils r&eacute;colteront dans leur champ. Au niveau national, ceux qui ont engag&eacute; 40% de leur volume en prix ferme attendent maintenant d&rsquo;y voir plus clair pour ne pas risquer de ne pouvoir livrer. Les 400 euros la tonne de bl&eacute;, peu d&rsquo;agriculteurs ont pu les marquer. Pour r&eacute;pondre &agrave; ceux qui consid&egrave;rent que les agriculteurs s&rsquo;enrichissent actuellement, on ne choisit pas ce m&eacute;tier pour devenir riche. &nbsp;</p>

<p>&nbsp;</p>

<div class="question"><strong>La D&eacute;p&ecirc;che Le petit meunier : Constatez-vous de la r&eacute;tention de la part des agriculteurs actuellement&nbsp;?&nbsp;</strong></div>

<p>Antoine Hacard&nbsp;: Qu&rsquo;il s&rsquo;agisse des organismes stockeurs ou des agriculteurs, il n&rsquo;y a pas de r&eacute;tention. Au regard des prix actuels, les industriels fran&ccedil;ais ne sont pas press&eacute;s d&rsquo;acheter. Le march&eacute; est approvisionn&eacute;.&nbsp;</p>

<p>&nbsp;</p>

<div class="question"><strong>La D&eacute;p&ecirc;che Le petit meunier : Certes les prix de vente du bl&eacute; ont explos&eacute; depuis 3 mois, mais ceux des engrais &eacute;galement. La culture du bl&eacute; est-elle plus rentable pour la r&eacute;colte 2022 ou pour la 2021 de votre point de vue&nbsp;?&nbsp;</strong></div>

<p>Antoine Hacard&nbsp;: L&rsquo;ann&eacute;e 2021 a marqu&eacute; une premi&egrave;re &eacute;tape de redressement de la situation &eacute;conomique des c&eacute;r&eacute;aliers. L&rsquo;explosion des cours du bl&eacute; pour la r&eacute;colte 2022 devrait confirmer des niveaux de r&eacute;sultat satisfaisants. Il faut tout de m&ecirc;me consid&eacute;rer que de 2016 &agrave; 2020, il &eacute;tait difficile de faire vivre les exploitations correctement et de d&eacute;gager des r&eacute;sultats &eacute;conomiques pour investir et p&eacute;renniser l&rsquo;activit&eacute;. Par ailleurs, les exploitations ne produisent pas que du bl&eacute;. Toutes les productions agricoles n&rsquo;affichent pas les m&ecirc;mes hausses de prix en ce moment.&nbsp;</p>

<div class="lireaussi"><a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/prix-des-cereales-le-19-mai-nouvelle-detente-des-cours-du-ble-et-du-mais" target="_blank" title="Prix des c&eacute;r&eacute;ales le 19 mai : nouvelle d&eacute;tente des cours du bl&eacute; et du ma&iuml;s">Lire aussi : "Prix des c&eacute;r&eacute;ales le 19 mai : nouvelle d&eacute;tente des cours du bl&eacute; et du ma&iuml;s</a>"</div>

<p>&nbsp;</p>

<div class="question"><strong>La D&eacute;p&ecirc;che Le petit meunier : Que r&eacute;pondez-vous &agrave; ceux qui s&rsquo;interrogent sur la flamb&eacute;e des prix du bl&eacute; tendre alors que le march&eacute; fran&ccedil;ais est largement approvisionn&eacute; et que la France exporte plus du tiers de sa production chaque ann&eacute;e&nbsp;?&nbsp;</strong></div>

<p>Antoine Hacard&nbsp;: On ne manque pas de bl&eacute; en France, mais le prix est mondial. Les industriels comme les consommateurs seront touch&eacute;s par ces hausses. Beaucoup de mati&egrave;res premi&egrave;res agricoles affichent des prix en progression. &Ccedil;a coutera donc plus cher de se nourrir en France cette ann&eacute;e. Les Fran&ccedil;ais doivent s&rsquo;y pr&eacute;parer. Mais au regard du budget alimentaire dans la consommation globale, les Fran&ccedil;ais sont largement gagnant sur les 50 derni&egrave;res ann&eacute;es, m&ecirc;me avec les prix actuels. Et il faut aussi &ecirc;tre conscient que pour la partie c&eacute;r&eacute;ali&egrave;re, nous avons des volumes en France alors que d&rsquo;autres secteurs sont en tension, comme l&rsquo;huile de tournesol, le poulet, la viande bovine, les p&acirc;tes&hellip;<br />
Globalement, l&rsquo;Agriculture fran&ccedil;aise est puissante et permet aux consommateurs fran&ccedil;ais un acc&egrave;s &agrave; une nourriture saine. On voit que la France et l&rsquo;Europe se r&eacute;approprient la question de la s&eacute;curit&eacute; alimentaire. Et pour cela il faut se donner les moyens de produire.&nbsp;</p>

<div class="lireaussi"><a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/meunerie-hausse-de-nos-couts-de-production-de-farine-denviron-20-eut-pour-les-mieux-lotis-hors" target="_blank" title="Meunerie&nbsp;: &laquo;&nbsp;Hausse de nos co&ucirc;ts de production de farine d&rsquo;environ 20 &euro;/t pour les mieux lotis, hors hausse du bl&eacute; tendre&nbsp;!&nbsp;&raquo;">Lire aussi : "Meunerie&nbsp;: &laquo;&nbsp;Hausse de nos co&ucirc;ts de production de farine d&rsquo;environ 20 &euro;/t pour les mieux lotis, hors hausse du bl&eacute; tendre&nbsp;!&nbsp;&raquo;</a>"</div>



Dans le contexte d'extrême fermeté des prix du blé tendre, Antoine Hacard, président de la Coopération agricole Métiers du grain, constate qu'une grande partie des grains était déjà vendue par les agriculteurs français avant la flambée des prix liée à la guerre en Ukraine.

Blé tendre - "Les céréaliers français n'ont pas profité tant que ça des prix très élevés jusqu'ici"

<p>Cette nouvelle machine rejoint les agro-chargeuses haut de gamme JCB 419S et 435S, sp&eacute;cialement con&ccedil;ues pour les applications agricoles. Bien qu'elle partage certains &eacute;l&eacute;ments de la JCB 457, utilis&eacute;e pour la manutention et le chargement en vrac sur plateformes et b&acirc;timents de stockage, la version &laquo;&nbsp;S&nbsp;&raquo; est dot&eacute;e d'un nouveau ch&acirc;ssis arri&egrave;re, d'un nouveau contrepoids ainsi que d'une nouvelle transmission, de nouveaux ponts, de nouveaux ensembles de pneumatiques. Sa puissance dynamique atteint 282 ch (6 cylindres Cummins 6,7 l) contre 224 ch pour sa puissance &eacute;conomique, int&eacute;grant l&rsquo;arr&ecirc;t automatique du moteur. </p><h2>Rapport poids/puissance de 14 ch/t</h2><p>Au c&oelig;ur de l&rsquo;agrochargeuse se trouve une nouvelle transmission powershift avec six rapports en marche avant et trois rapports en marche arri&egrave;re. Le verrouillage du convertisseur de couple offre un entra&icirc;nement m&eacute;canique direct disponible dans les six rapports avant en configuration standard. L'op&eacute;rateur peut &eacute;galement configurer dans un nouveau menu &agrave; l&rsquo;&eacute;cran, le verrouillage du convertisseur de couple dans n'importe quel rapport arri&egrave;re et dans l'un des trois premiers rapports avant pour s'adapter aux diff&eacute;rentes applications et aux pr&eacute;f&eacute;rences de l&rsquo;op&eacute;rateur. L'association d'un entra&icirc;nement m&eacute;canique direct, des ratios de bo&icirc;tes de vitesses courtes et d'un rapport poids/puissance de 14 ch/t, le meilleur de sa cat&eacute;gorie, garantit les performances de pouss&eacute;e et de mont&eacute;e.</p><h2>Deux longueurs de bras, trois choix de pneus</h2><p>Les performances du chargeur avant sont d&eacute;termin&eacute;es par l'option de bras choisie : les bras standard High Torque offrent une grande force d&rsquo;arrachement et une hauteur de levage de 4,3 m, tandis que l'option bras longs High Lift augmente le d&eacute;versement au-dessus des tr&eacute;mies et des digesteurs d&rsquo;unit&eacute; de m&eacute;thanisation &agrave; 4,8 m au niveau des axes de l'accessoire. Les usagers intensifs peuvent utiliser pleinement les performances de l&rsquo;agrochargeuse en ajoutant la nouvelle fourche &agrave; herbe repliable de 4,88 m de large et d'une capacit&eacute; de 7,10 m3, sp&eacute;cialement con&ccedil;ue pour cette nouvelle machine.</p><p>Comme tous les &eacute;quipements JCB, cette nouvelle fourche est adapt&eacute;e aux performances et rapidement op&eacute;rationnelle gr&acirc;ce aux raccords et accessoires appropri&eacute;s inclus. Un cadre de s&eacute;curit&eacute; coulisse sur la fourche lorsqu&rsquo;elle est repli&eacute;e pour couvrir toutes les dents et fournir des feux de signalisation pour les d&eacute;placements sur route.</p><p>Pour les applications dans les champs et les cours, les pneumatiques radiaux de traction Trelleborg TM2000 710/75 R32 et Michelin MegaXbib 2 800/65 R32 offrent une adh&eacute;rence et une durabilit&eacute; de premier ordre tout en maintenant la nouvelle agrochargeuse dans une largeur totale de 3,0 m. Pour les op&eacute;rations sur sols durs, des pneus radiaux Michelin XHA 23.5 R25 L3 peuvent &ecirc;tre mont&eacute;s tout autour.</p><p>L&rsquo;agrochargeuse 457S est dot&eacute;e de la cabine JCB Command Plus. Le pack Pro Agri (option) int&egrave;gre un &eacute;clairage LED &agrave; 360&deg;, deux gyrophares, un pot d'&eacute;chappement en acier inoxydable, un tapis de sol et un si&egrave;ge de luxe en demi-cuir, chauff&eacute; et ventil&eacute;.</p>


Avec ses 282 ch pour 20 t, le constructeur la crédite du meilleure rapport poids / puissance de sa catégorie. Sa boîte de vitesses manuelle/automatique offre six rapports avec blocage du convertisseur de couple configurables. Son nouveau châssis arrière abrite un réservoir de carburant de 400 litres.

JCB présente la chargeuse sur pneumatiques 457S

<p><strong>De 250 euros/t en d&eacute;but de campagne de commercialisation, les cours du bl&eacute; tendre en Rendu Rouen ont atteint des sommets, avec un pic &agrave; 437 euros la tonne le 16 mai !</strong> La cons&eacute;quence d'une suite d'&eacute;v&egrave;nements, qui n'ont cess&eacute; d'alimenter la hausse du bl&eacute; tendre depuis le d&eacute;but de l'ann&eacute;e 2022.</p>

<h2>G&eacute;opolitique d'une part...</h2>

<p>Le march&eacute; &eacute;tait d&eacute;j&agrave; assez ferme de septembre &agrave; la fin de l'ann&eacute;e 2021 avec des cotations du bl&eacute; tendre rendu Rouen autour de 280 euros/t, mais ce sont les &eacute;v&egrave;nements en Ukraine (cette derni&egrave;re et la Russie &eacute;tant deux exportateurs majeurs sur le march&eacute; international du bl&eacute; tendre) qui ont mis le feu aux poudres. <strong>L'entr&eacute;e de l'arm&eacute;e russe sur le territoire ukrainien le 24 f&eacute;vrier a fait exploser les prix du bl&eacute; tendre bondissant &agrave; 310 euros/t, contre 287.50 euros/t la veille.</strong> Le conflit a entra&icirc;n&eacute; l'arr&ecirc;t des exportations par voie maritime des lots de bl&eacute; ukrainiens, tandis que la Russie a pu continuer d''exp&eacute;dier ses volumes.</p>

<div class="lireaussi"><a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/production-de-ble-20222023-en-repli-cause-de-la-guerre-en-ukraine-selon-lusda" target="_blank" title="Production mondiale de bl&eacute; 2022/2023 en repli, &agrave; cause de la guerre en Ukraine, selon l&amp;#039;USDA">Lire aussi : Production mondiale de bl&eacute; 2022/2023 en repli, &agrave; cause de la guerre en Ukraine, selon l'USDA</a></div>

<p>A ainsi d&eacute;marr&eacute; une nouvelle p&eacute;riode d'extr&ecirc;me volatilit&eacute; et de fermet&eacute; (rappelant la campagne 2007/2008 notamment) avec des cours affichant des &eacute;volutions de plusieurs dizaines d'euros en une s&eacute;ance sur le march&eacute; &agrave; terme Euronext. <strong>Au 2 mars, le cours bl&eacute; tendre rendu Rouen atteignait 341.50 euros/t, 407 euros/t le 7 mars pour culminer au niveau record de 437 euros/t le 16 mai</strong>, suite &agrave; l'annonce de mise en place de restrictions &agrave; l'export de bl&eacute; par le gouvernement indien avec effet imm&eacute;diat.</p>

<p>L'Inde, qui n'est pourtant pas un exportateur majeur, avait annonc&eacute; quelques semaines auparavant pouvoir exporter du bl&eacute; sur le march&eacute; mondial et l'alimenter en partie dans un contexte de retrait d'un des principaux fournisseurs de bl&eacute; mondial qu'est l'Ukraine. De quoi soulager un peu la tension observ&eacute;e sur le march&eacute; du bl&eacute;. Mais la s&eacute;cheresse qui s'est abattue sur le pays a oblig&eacute; les autorit&eacute;s indiennes &agrave; revoir leur copie.<strong> Une d&eacute;cision qui a fait bondir le prix du bl&eacute; tendre de 20 euros la tonne en un week-end. </strong>Des exceptions pourraient toutefois intervenir en fonction de l'&eacute;tat d'urgence de certains pays &agrave; s'approvisionner pour &eacute;viter une famine.</p>

<h2>... Et conditions m&eacute;t&eacute;o dans l'H&eacute;misph&egrave;re nord d'autre part</h2>

<p><strong>L'ascension des cours du bl&eacute; tendre</strong>, en plus de la quasi-absence de l'Ukraine sur le march&eacute; mondial du bl&eacute; (quelques lots ont pu circuler en train), <strong>a aussi &eacute;t&eacute; permise par des conditions de culture particuli&egrave;rement s&egrave;ches en Europe occidentale, notamment en France, et aux &Eacute;tats-Unis venant ainsi compromettre le potentiel des rendements de la r&eacute;colte de bl&eacute; 2022,</strong> pour couronner le tout.<br />
Au 15 mai, <strong>seulement 27% des parcelles de bl&eacute; d'hiver US affichaient un &eacute;tat "bon &agrave; excellent"</strong> d'apr&egrave;s le minist&egrave;re de l'Agriculture &eacute;tats-unien contre 48% l'an pass&eacute; et 51% en moyenne quinquennale.<br /><strong>C&ocirc;t&eacute; fran&ccedil;ais</strong>, selon le dernier bulletin C&eacute;r&eacute;&rsquo;Obs de FranceAgriMer,<strong> 73% des surfaces de bl&eacute; tendre &eacute;voluaient dans des conditions "bonnes &agrave; tr&egrave;s bonnes"</strong>&nbsp; (82% la semaine pr&eacute;c&eacute;dente et 79 % en 2021).</p>

<p>Notons <strong>des pr&eacute;cipitations importantes sont attendues dans les 7 prochains jours aux &Eacute;tats-Unis</strong> et devraient rassurer les producteurs.<br />
En revanche, les pluies qui tombent sur l'Hexagone depuis quelques jours seraient insuffisantes pour rattraper les effets de la s&eacute;cheresse sur les cultures. Interrog&eacute; &agrave; ce sujet le 18 mai, <strong>Jean-Fran&ccedil;ois Loiseau, pr&eacute;sident d'Interc&eacute;r&eacute;ales assure que les d&eacute;g&acirc;ts ne sont plus rattrapables. "Nous perdons 100 000 t par jour"</strong>, estime-t-il.</p>

<div class="lireaussi"><a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/la-carte-de-france-des-risques-de-secheresse-lete-2022" target="_blank" title="La carte de France des risques de s&eacute;cheresse &agrave; l&amp;#039;&eacute;t&eacute; 2022">Lire aussi : La carte de France des risques de s&eacute;cheresse &agrave; l'&eacute;t&eacute; 2022</a></div>

<h2>L&eacute;g&egrave;re d&eacute;tente ces derniers jours... tr&egrave;s l&eacute;g&egrave;re</h2>

<p>Depuis le 18 mai, le march&eacute; du bl&eacute; tendre affiche une certaine d&eacute;tente avec trois s&eacute;ances de baisse cons&eacute;cutives sur Euronext. Le contrat Bl&eacute; est ainsi pass&eacute; de 438.25 euros/t le 17 mai &agrave; 420,75 euros/t le 20 mai.<br /><br />
Les n&eacute;gociations entreprises par l'Organisation des nations unies avec la Russie visant &agrave; r&eacute;tablir tant que possible les exportations de grains ukrainiens au d&eacute;part de ce sports maritimes (avec des op&eacute;rations de d&eacute;minage) ont pu peser un peu sur les cours du bl&eacute;. <em>&laquo;&nbsp;La Russie doit permettre l&rsquo;exportation s&eacute;curis&eacute;e des c&eacute;r&eacute;ales stock&eacute;es dans les ports ukrainiens&nbsp;&raquo;</em>, estime Ant&oacute;nio Guterres, s&rsquo;exprimant &agrave; New York le 21 mai &agrave; l&rsquo;occasion d&rsquo;une r&eacute;union minist&eacute;rielle &agrave; New York. Le secr&eacute;taire g&eacute;n&eacute;ral des Nations unies a &eacute;galement &eacute;mis le souhait que <em>&laquo;&nbsp;la nourriture et les engrais russes aient acc&egrave;s sans restriction aux march&eacute;s mondiaux&nbsp;&raquo;</em></p>

<p>Selon les op&eacute;rateurs commerciaux, cette baisse reste avant tout li&eacute;e &agrave; des &eacute;l&eacute;ments exog&egrave;nes aux fondamentaux de march&eacute; comme des prises de b&eacute;n&eacute;fices de fonds financiers. L'inflation des prix alimentaires actuelle fait &eacute;galement craindre une baisse de la consommation mondiale qui pourrait peser sur les cours dans les mois &agrave; venir.</p>

<p>Pour autant, ce retrait observ&eacute; reste minime au regard des niveaux de prix enregistr&eacute;s par le bl&eacute; tendre, repr&eacute;sentant moins de 5% de son prix.</p>

<div class="lireaussi"><a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/prix-des-cereales-le-19-mai-nouvelle-detente-des-cours-du-ble-et-du-mais" target="_blank" title="Prix des c&eacute;r&eacute;ales le 19 mai : nouvelle d&eacute;tente des cours du bl&eacute; et du ma&iuml;s">Lire aussi : Prix des c&eacute;r&eacute;ales le 19 mai : nouvelle d&eacute;tente des cours du bl&eacute; et du ma&iuml;s</a></div>

<p>&nbsp;</p>



Jamais une campagne de commercialisation du blé tendre n'a affiché autant de fermeté, de volatilité et d'incertitude. Il faut remonter aux années 2007-2008 ou 2010-2011 pour retrouver certaines similitudes, sans jamais atteindre toutefois les niveaux de prix records enregistrés cette semaine. Comment en est-on arrivé là ?

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