<p>Mercredi 7 octobre, le groupe LDC a communiqu&eacute; ses chiffres&nbsp; semestriels (mars &agrave; ao&ucirc;t). Au niveau global, il&nbsp;progresse&nbsp;aussi bien en chiffre d&rsquo;affaires (+0.8% avec 2121.8 millions d&rsquo;euros) qu&rsquo;en volume (+1.4%), mais avec des diff&eacute;rences selon les p&ocirc;les (Volaille France, International, Traiteur).</p>

<p><strong>Sur le p&ocirc;le volaille</strong>, LDC d&eacute;montre son expertise sur son c&oelig;ur de m&eacute;tier. Pendant le confinement, le p&ocirc;le avait r&eacute;ussi &agrave; s&rsquo;adapter &agrave; la fermeture de ses d&eacute;bouch&eacute;s en RHD et au transfert vers la GMS. Au second trimestre, il a fait des efforts promotionnels et compter sur ses marques pour obtenir de bonnes performances sur sa gamme &eacute;t&eacute;. De sorte que les volumes sont rest&eacute;s stables (+0.1%) pour un CA &agrave; +0.7% (1469.2 M&euro; hors amont). Si on ajoute l&rsquo;amont (&oelig;ufs, aliment, mati&egrave;res premi&egrave;res...) le CA atteint 1640.6 M&euro; &nbsp;et progresse de +1.6%.</p>

<p><strong>Sur le p&ocirc;le international</strong>, la crise a &eacute;t&eacute; plus compliqu&eacute;e &agrave; g&eacute;rer et cela se traduit par un repli du CA de 0.1% (191,6 M&euro;) malgr&eacute; des volumes &agrave; +8.6%. Trois effets se sont conjugu&eacute;s en plus et en moins. C&ocirc;t&eacute; moins, la covid a fait baiss&eacute; les prix de vente du poulet en Pologne. Et le canard europ&eacute;en est en crise de surproduction, ce qui se ressent sur les prix pratiqu&eacute;s par les filiales hongroises et polonaises. C&ocirc;t&eacute; plus, les acquisitions de Kiplama en Belgique et Marnevall en Hongrie ont gonfl&eacute; l&rsquo;activit&eacute;. A p&eacute;rim&egrave;tre et taux de change constants, l&rsquo;activit&eacute; aurait recul&eacute; de 8.7% en valeur et 2% en volume.</p>

<p><strong>Sur le p&ocirc;le traiteur,</strong> l&rsquo;activit&eacute; s&rsquo;est am&eacute;lior&eacute;e &agrave; partir de juin ce qui se traduit par une baisse des ventes limit&eacute;e &agrave; 2.9% &nbsp;(289.6 M&euro;) mais &agrave; +0.3% en volume. LDC a b&eacute;n&eacute;fici&eacute; d&rsquo;un effet marque en GMS pour compenser le retrait en RHD.</p>

<p>Le groupe ne fait aucun pronostic sur les objectifs financiers. <em>&laquo;&nbsp; La prudence reste de mise dans un environnement sanitaire et &eacute;conomique &agrave; visibilit&eacute; r&eacute;duite &raquo; conclut le communiqu&eacute; de presse.</em></p>



Au vu des volumes et des ventes en légère progression globale de mars à fin août, le groupe LDC démontre qu’il est arrivé à résister aux impacts de la Covid-19.

LDC limite les impacts de la Covid-19

<p>Les solutions de biocontr&ocirc;le prot&egrave;gent les plantes des stress biotiques auxquels elles sont expos&eacute;es (maladies, insectes et autres organismes nuisibles, adventices). Elles s&rsquo;appuient sur des m&eacute;canismes et interactions naturels. Le biocontr&ocirc;le ne vise pas l&rsquo;&eacute;radication des bioagresseurs mais la gestion des stress induits par leur pr&eacute;sence et la gestion des &eacute;quilibres naturels des populations de parasites. C&rsquo;est le cas des trichogrammes (micro-hym&eacute;nopt&egrave;res parasito&iuml;des) qui parasitent les &oelig;ufs de la pyrale du ma&iuml;s, ravageur majeur de la culture.</p><p>Pour r&eacute;duire le recours aux pesticides, les Pouvoirs Publics encouragent fortement le d&eacute;veloppement des solutions de biocontr&ocirc;le. La recherche progresse. Et le nombre de solutions propos&eacute;es est en augmentation constante&nbsp;: on en compte plus de 450, toutes cultures confondues, et on esp&egrave;re qu&rsquo;en 2025, 15% du march&eacute; de la protection des cultures sera assur&eacute; par le biocontr&ocirc;le. Pour que cette strat&eacute;gie volontariste se d&eacute;ploie sur le terrain, les agriculteurs ont besoin d&rsquo;&ecirc;tre accompagn&eacute;s car certaines solutions de biocontr&ocirc;le sont complexes ou contraignantes &agrave; mettre en &oelig;uvre. Dans l&rsquo;exemple des trichogrammes, la m&eacute;thode n&eacute;cessite des l&acirc;chers importants (jusqu&rsquo;&agrave; 375 000 trichogrammes/ha). Et son efficacit&eacute; d&eacute;pend de la bonne ad&eacute;quation entre les p&eacute;riodes de l&acirc;chers de trichogrammes et celles des vols du papillon de la pyrale (qui pr&eacute;c&eacute;dent les pontes).</p><h2>L'ACTION ARVALIS</h2><p class="pesticides">D&eacute;montrer l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t technique des trichogrammes et contribuer chaque ann&eacute;e aux r&eacute;seaux de surveillance de la pyrale du ma&iuml;s</p><p>Arvalis aide ainsi les agriculteurs &agrave; r&eacute;ussir leur protection biologique, gr&acirc;ce au bon positionnement du programme. Pour cela, Arvalis a par exemple mis en place des essais dans un &icirc;lot de production de ma&iuml;s semences. Dans cet espace g&eacute;ographique restreint, 4 parcelles d&rsquo;essais b&eacute;n&eacute;ficiant des m&ecirc;mes conditions topographiques et agronomiques ont fait l&rsquo;objet de suivis rigoureux&nbsp;:</p><ul class="spip"><li>Mesure de l&rsquo;&eacute;volution des stades des larves de pyrale issues de la premi&egrave;re g&eacute;n&eacute;ration afin de d&eacute;terminer le d&eacute;but de la chrysalidation (laquelle d&eacute;termine la date des l&acirc;chers de trichogrammes)</li><li>Suivi, &agrave; l&rsquo;aide de pi&egrave;ges lumineux, des vols de papillons de 2&egrave;me g&eacute;n&eacute;ration (lesquels d&eacute;terminent les dates optimales d&rsquo;application des insecticides)</li><li>Contr&ocirc;le de l&rsquo;efficacit&eacute; de chaque protection au sein de chaque modalit&eacute;, via une dissection de plantes juste avant la r&eacute;colte.<br>Gr&acirc;ce &agrave; ces travaux, on a pu pr&eacute;ciser les conditions &agrave; r&eacute;unir pour que la lutte biologique &agrave; l&rsquo;aide de trichogrammes offre la m&ecirc;me efficacit&eacute; que la lutte chimique contre la pyrale du ma&iuml;s.</li></ul><h2>RESULTATS</h2><p class="pesticides">25% des surfaces de ma&iuml;s prot&eacute;g&eacute;es contre la pyrale ont recours aux trichogrammes</p><p class="pesticides">Ce succ&egrave;s est d&rsquo;autant plus notable que la technique de protection du ma&iuml;s &agrave; l&rsquo;aide de trichogrammes est plus co&ucirc;teuse (jusqu&rsquo;&agrave; 4 fois plus que certaines solutions chimiques) et qu&rsquo;elle n&rsquo;agit que sur les pyrales (contrairement aux insecticides qui ont un spectre plus large). De plus, la mise en &oelig;uvre est plus contraignante car la pause des diffuseurs de trichogrammes est majoritairement manuelle.</p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p>


Question posée à Arvalis : Comment utiliser la lutte biologique à l’aide de trichogrammes pour qu’elle offre le même niveau de protection que les insecticides chimiques ?

L'ENJEU  Aider les agriculteurs à protéger le maïs contre la pyrale du maïs sans pesticides

<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">L&eacute;gers, autonomes, pr&eacute;cis et en nombre pour compenser le d&eacute;faut de productivit&eacute; unitaire&nbsp;: tel est le concept de robots en essaim d&eacute;velopp&eacute; depuis plusieurs ann&eacute;es par le groupe Agco. En 2017, le groupe am&eacute;ricain rachetait Precision Planting &agrave; The Climate Corporation, une filiale de Monsanto. Pr&eacute;cision Planting est un &eacute;quipementier sp&eacute;cialis&eacute; dans la fabrication d&rsquo;organes et d&rsquo;accessoires, m&eacute;caniques, &eacute;lectriques et &eacute;lectroniques, se greffant sur des semoirs de pr&eacute;cision de toutes marques. Parmi ses solutions figurent le SpeedTube un syst&egrave;me d&rsquo;accompagnement de la graine par courroie-brosse au niveau de la descente, permettant de doubler la vitesse de semis, comparativement &agrave; des syst&egrave;mes conventionnels. Autre solution&nbsp;: le contr&ocirc;leur hydraulique de pression au sol rang par rang DeltaForce, syst&egrave;me permettant &agrave; l&rsquo;&eacute;l&eacute;ment semeur, &agrave; raison de 5 ajustements par seconde, de positionner la graine &agrave; une profondeur constante, d&eacute;jouant les passages de roue sinon les variabilit&eacute;s intra-parcellaires de structure. Le vDrive permet quant &agrave; lui de transformer un semoir &agrave; distribution m&eacute;canique en un appareil &agrave; distribution &eacute;lectrique.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/3/1/0/3330136-1-fre-FR/Fendt Xaver_2.jpg" alt="Fendt" height="2333" width="3500" /><figcaption>La 3&egrave;me roue fait office de rappui</figcaption></figure>

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<h1 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Roue de rappui</h1><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">La derni&egrave;re version du Xaver, dont le d&eacute;veloppement est confi&eacute; &agrave; Fendt, int&egrave;gre la technologie vSet. Au syst&egrave;me de s&eacute;lection reposant sur la d&eacute;pression. &Agrave; l&rsquo;aide d&rsquo;un syst&egrave;me de r&eacute;glage &agrave; entra&icirc;nement &eacute;lectrique, les graines sont d&eacute;pos&eacute;es individuellement au centim&egrave;tre pr&egrave;s en rang&eacute;e &agrave; une distance d&eacute;finie pr&eacute;alablement. Ces derni&egrave;res sont amen&eacute;es dans la fourche par un bras flexible. Prochaine &eacute;tape&nbsp;: l&rsquo;int&eacute;gration du SmartFirmer, qui analyse diff&eacute;rents param&egrave;tres (humidit&eacute; du sol, temp&eacute;rature, teneur en humus et en r&eacute;sidus v&eacute;g&eacute;taux). Le Xaver est d&eacute;sormais anim&eacute; par trois roues, contre quatre pour la g&eacute;n&eacute;ration pr&eacute;c&eacute;dente. La roue arri&egrave;re, en position centrale fait ainsi roue de rappui.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/3/1/0/3330133-1-fre-FR/Fendt Xaver_6.jpg" alt="Fendt" height="2333" width="3500" /><figcaption>Xaver, le concept d&#039;essaim</figcaption></figure>

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Le constructeur poursuit le développement de ses minirobots, en y greffant des éléments de semis Precision Planting. La troisième roue motrice qui aussi office de roue de rappui.

Fendt Xaver : un robot, une ligne de semis

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<p>&laquo;&nbsp;<em>Dans les suivis repro, la c&eacute;tose doit &ecirc;tre prise en compte pour am&eacute;liorer les performances de reproduction&nbsp;</em>&raquo;, affirme Jonathan Eudes, d&rsquo;Elanco. Elle impacte les performances de repro de mani&egrave;re majeure &agrave; deux niveaux.</p>

<p><strong>1 - Le d&eacute;ficit &eacute;nerg&eacute;tique a un impact imm&eacute;diat sur l&rsquo;ovulation</strong>&nbsp;: soit la vache n&rsquo;ovule pas, soit il y a formation d&rsquo;un kyste lors de la reprise de cyclicit&eacute;. Les &eacute;tudes de la bibliographie montrent qu&rsquo;une vache en c&eacute;tose a six fois plus de risque d&rsquo;avoir un kyste ovarien.&nbsp;Cette perturbation de l&rsquo;ovulation impacte les performances de reproduction en augmentant l&rsquo;intervalle v&ecirc;lage-1<sup>re</sup> ovulation, l&rsquo;intervalle v&ecirc;lage-1<sup>re</sup> chaleur et donc l&rsquo;intervalle v&ecirc;lage-1<sup>re</sup> IA.</p>

<p><strong>2 - Le d&eacute;ficit &eacute;nerg&eacute;tique a un impact diff&eacute;r&eacute; li&eacute; &agrave; la baisse de qualit&eacute; des ovocytes.</strong> Tous les ovocytes qui m&acirc;turent pendant la p&eacute;riode de d&eacute;ficit &eacute;nerg&eacute;tique, entre 2-3 semaines avant v&ecirc;lage et 6-7 semaines apr&egrave;s v&ecirc;lage, sont de mauvaise qualit&eacute;&nbsp;; mais le follicule continue &agrave; maturer et la vache &agrave; ovuler. Et c&rsquo;est entre 60 et 120 jours apr&egrave;s v&ecirc;lage qu&rsquo;on a une augmentation du risque d&rsquo;&eacute;chec &agrave; l&rsquo;ins&eacute;mination, d&ucirc; &agrave; une mortalit&eacute; embryonnaire pr&eacute;coce. &laquo;&nbsp;L<em>es &eacute;leveurs le voient assez fr&eacute;quemment&nbsp;: s&rsquo;ils mettent la vache &agrave; l&rsquo;IA &agrave; ce moment l&agrave;, ils ont un &eacute;chec, puis un deuxi&egrave;me puis peut-&ecirc;tre un troisi&egrave;me, et bizarrement apr&egrave;s 120 jours, l&rsquo;ins&eacute;mination est f&eacute;condante parce que l&rsquo;ovocyte a &eacute;t&eacute; produit apr&egrave;s la p&eacute;riode de d&eacute;ficit &eacute;nerg&eacute;tique</em>, d&eacute;crit Jonathan Eudes. <em>Certains font le choix d&rsquo;avancer l&rsquo;ins&eacute;mination et se rapprochent des 40 jours post-v&ecirc;lage ; cela peut marcher, tout d&eacute;pend de l&rsquo;importance du d&eacute;ficit.&nbsp;</em>&raquo;</p>

<p>Au final, la c&eacute;tose se traduit par <strong>un retard &agrave; la reproduction subi</strong>&nbsp;: allongement de l&rsquo;IVIAF et augmentation du nombre moyen d&rsquo;IA par vache. Avec derri&egrave;re un risque de lactation longue et de vache grasse, conduisant &agrave; nouveau &agrave; des probl&egrave;mes &agrave; la lactation suivante.</p>

<p>On peut g&eacute;rer ces probl&egrave;mes lorsqu&rsquo;ils sont d&eacute;j&agrave; install&eacute;s de mani&egrave;re curative par notamment l&rsquo;utilisation de protocoles hormonaux. Mieux vaut agir avant qu&rsquo;ils n&rsquo;apparaissent de mani&egrave;re pr&eacute;ventive par une bonne gestion de la p&eacute;riode de transition et une pr&eacute;vention du d&eacute;ficit des vaches &agrave; risque.</p>

<p>&nbsp;</p>

<p>Lire aussi :<a href="https://www.reussir.fr/lait/prevenir-la-cetose-pendant-le-tarissement" target="_blank" title="Pr&eacute;venir la c&eacute;tose pendant le tarissement"> Pr&eacute;venir la c&eacute;tose pendant le tarissement</a></p>
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La cétose un effet immédiat sur l’ovulation qui est perturbée. Et elle a un effet plus tardif sur la qualité de l’ovocyte qui se traduit par des échecs à l’IA entre 60 et 120 jours après vêlage.

La cétose a un impact majeur sur les performances de repro

<h2>Contr&ocirc;ler les effets du climat&nbsp;: le bon compromis date de semis / vari&eacute;t&eacute;</h2><p>La meilleure assurance pour limiter l&rsquo;impact d&rsquo;un accident climatique est de diversifier les <a href="https://www.arvalis-infos.fr/des-facteurs-de-risque-a-hierarchiser-@/view-30288-arvarticle.html" target="_blank">vari&eacute;t&eacute;s</a> de l&rsquo;assolement. Une p&eacute;riode de semis optimale est d&eacute;finie en fonction de la pr&eacute;cocit&eacute; de chaque vari&eacute;t&eacute;. Pour une vari&eacute;t&eacute; donn&eacute;e, on regarde deux types de pr&eacute;cocit&eacute;&nbsp;:<br>&bull; la pr&eacute;cocit&eacute; &agrave; montaison&nbsp;: caract&eacute;ris&eacute;e par la date du stade &eacute;pi 1&nbsp;cm, elle d&eacute;termine le d&eacute;but de la p&eacute;riode de semis,<br>&bull; la pr&eacute;cocit&eacute; &agrave; &eacute;piaison&nbsp;: caract&eacute;ris&eacute;e par la date d&rsquo;&eacute;piaison, elle d&eacute;termine la fin de la p&eacute;riode de semis.<br><br>Un semis trop pr&eacute;coce expose la culture &agrave; un risque de gel d&rsquo;&eacute;pis &agrave; montaison, tandis qu&rsquo;un <a href="https://www.arvalis-infos.fr/semis-tardifs-les-precautions-a-prendre-pour-limiter-les-risques-encourus-@/view-14431-arvarticle.html" target="_blank">semis tardif</a> l&rsquo;expose &agrave; un risque d&rsquo;&eacute;chaudage. Chaque vari&eacute;t&eacute; doit &ecirc;tre sem&eacute;e &agrave; la p&eacute;riode qui lui convient.<br><br>A partir des donn&eacute;es climatiques r&eacute;gionales, il est possible de d&eacute;finir des p&eacute;riodes de semis optimales pour chaque vari&eacute;t&eacute;. L&rsquo;&eacute;poque id&eacute;ale dans la r&eacute;gion pour semer une vari&eacute;t&eacute; de bl&eacute; tendre de type demi-pr&eacute;coce se situe entre le 15 et le 25&nbsp;octobre. Les types hiver &agrave; tr&egrave;s hiver ou tardif &agrave; tr&egrave;s tardif peuvent &ecirc;tre sem&eacute;s entre le 1<sup>er</sup> et le 15&nbsp;octobre. A partir du 25&nbsp;octobre, tous les types de bl&eacute; d&rsquo;hiver peuvent &ecirc;tre sem&eacute;s. Les semis peuvent se prolonger si n&eacute;cessaire jusqu&rsquo;en novembre ou d&eacute;cembre sans difficult&eacute;. Toutefois, on &eacute;vitera les vari&eacute;t&eacute;s tardives &agrave; &eacute;piaison dans ces conditions afin d&rsquo;&eacute;viter au maximum un <a href="https://www.arvalis-infos.fr/comprendre-l-impact-des-conditions-de-fin-de-cycle-sur-quelques-parametres-@/view-24972-arvarticle.html" target="_blank">&eacute;chaudage de fin de cycle</a>.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/3/0/4/3284035-1-fre-FR/graphique 3.PNG" alt="" height="635" width="1014" /><figcaption>.</figcaption></figure>

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<h2>Pas de semis pr&eacute;coce sur des parcelles sales</h2><p>Les probl&egrave;mes d&rsquo;enherbement rencontr&eacute;s dans notre r&eacute;gion obligent d&eacute;sormais &agrave; prendre en compte ce facteur dans le choix des vari&eacute;t&eacute;s &agrave; implanter. Semer une vari&eacute;t&eacute; de bl&eacute; tendre pr&eacute;cocement dans une parcelle tr&egrave;s infest&eacute;e en gramin&eacute;es rel&egrave;ve de l&rsquo;erreur technique :&nbsp;aucun programme herbicide, aussi cher soit-il (pr&eacute;lev&eacute;e puis postlev&eacute;e), ne sera suffisant pour ma&icirc;triser une population de bromes, ray-grass ou vulpins. Nos essais r&eacute;gionaux confirment ce manque d&rsquo;efficacit&eacute; qui p&eacute;nalise les rendements de la culture par la comp&eacute;tition pr&eacute;coce des adventices. Il est donc essentiel de privil&eacute;gier des <a href="https://www.arvalis-infos.fr/date-de-semis-du-ble-differencier-l-evolution-des-parcelles-@/view-30303-arvarticle.html" target="_blank">dates de semis</a> plus tardives sur des parcelles tr&egrave;s infest&eacute;es et sur des sols qui le permettent : pas de semis avant le 20&nbsp;octobre. Le risque &eacute;conomique (risque de non implantation) restera limit&eacute; car toutes les parcelles de l&rsquo;exploitation ne sont pas concern&eacute;es. Attention, des dates de semis plus tardives n&eacute;cessitent des vari&eacute;t&eacute;s plus pr&eacute;coces.</p><h2>Gestion de la jaunisse nanisante de l&rsquo;orge : un risque accru en semis pr&eacute;coces</h2><p>M&ecirc;me si un automne particuli&egrave;rement doux expose l&rsquo;ensemble des bl&eacute;s aux pucerons et aux <a href="https://www.arvalis-infos.fr/observer-les-cicadelles-pendant-la-periode-la-plus-chaude-de-la-journee-@/view-20120-arvarticle.html" target="_blank">cicadelles</a>, les semis pr&eacute;coces le sont g&eacute;n&eacute;ralement davantage. L&rsquo;absence de vari&eacute;t&eacute;s tol&eacute;rantes doit inciter &agrave; la prudence. Des semis de d&eacute;but octobre n&eacute;cessiteront une surveillance et une protection accrues vis-&agrave;-vis de ces ravageurs.<br><br>Conclusion&nbsp;: il faut profiter du retour des pluies pour r&eacute;aliser les faux-semis. Pour les implantations, il faut diversifier vari&eacute;t&eacute;s et <a href="https://www.arvalis-infos.fr/dates-et-densites-de-semis-appuyer-ses-choix-sur-une-analyse-pluriannuelle-@/view-16764-arvarticle.html" target="_blank">dates de semis</a> en tenant compte de l&rsquo;&eacute;tat d&rsquo;enherbement des parcelles.</p><p style="text-align:right;">Edouard BARANGER, Delphine BOUTTET, Mathilde LEJARDS, Agn&egrave;s TREGUIER de l&rsquo;institut du v&eacute;g&eacute;tal</p>


L’automne 2020 a été marqué par des conditions défavorables aux semis de blé tendre. Pour la campagne qui démarre, rappelons quelques bases agronomiques sur le choix variétal et les dates de semis.

Blé tendre : diversifier les variétés et les dates de semis

<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">&laquo;&nbsp;<em>Pendant qu&rsquo;on parle du loup, on ne parle pas de l&rsquo;&eacute;conomie moribonde de nos &eacute;levages, du taux de renouvellement des g&eacute;n&eacute;rations qui pointe &agrave; 5% dans le Var, des centrales photovolta&iuml;ques qui prolif&egrave;rent et qui ne permettent m&ecirc;me pas &agrave; nos moutons de p&acirc;turer sous les panneaux parce que ces derniers touchent quasiment le sol. Tous comptes faits, il sont l&agrave;, les plus gros dommages caus&eacute;s par le loup</em>&nbsp;&raquo;. Et pourtant, depuis son installation en 2017 dans les gorges du Verdon, Arnaud Br&eacute;mond n&rsquo;a pas &eacute;t&eacute; &eacute;pargn&eacute; par le canid&eacute;, qui lui a tu&eacute; 45 brebis et en a bless&eacute;es autant, sur un troupeau actuel de 180 m&egrave;res. &laquo;&nbsp;<em>Malgr&eacute; le chien de protection, les filets de protection et le passage deux mois en bergerie pendant les agnelages&nbsp;</em>&raquo;, pr&eacute;cise l&rsquo;&eacute;leveur, qui ne souhaite pas &eacute;piloguer davantage sur la question, pour revenir &agrave; sa pr&eacute;occupation de fond&nbsp;: l&rsquo;extr&ecirc;me faiblesse &eacute;conomique des syst&egrave;mes pastoraux, pas vraiment propice &agrave; l&rsquo;installation des jeunes.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/1/7/9/3329715-1-fre-FR/121035538_652530525456931_5772070520702954172_n.jpg" alt="Arnaud Br&eacute;mond, jeune &eacute;leveur d&#039;ovins et de bovins dans les gorges du Verdon (Var) (Cr&eacute;dit photo : Manon Br&eacute;mond)" height="1500" width="2000" /><figcaption>Arnaud Br&eacute;mond, jeune &eacute;leveur d&#039;ovins et de bovins dans les gorges du Verdon (Var) (Cr&eacute;dit photo : Manon Br&eacute;mond)</figcaption></figure>

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<h1 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">La vente directe en sup&eacute;rettes</h1><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Le Petit Berger (c&rsquo;est la marque de ses viandes ovine et bovine, on va y revenir) est pourtant la preuve bien vivante, bien active et bien portante que c&rsquo;est possible. Deux balises ont jalonn&eacute; son parcours d&rsquo;installation&nbsp;: sa formation et ses exp&eacute;riences professionnelles d&rsquo;une part, l&rsquo;analyse approfondie des syst&egrave;mes d&rsquo;exploitation de ses parents d&rsquo;autre part, orient&eacute;s sur la vente directe de viande bovine et de fromage de ch&egrave;vre.</p><div class="citation">
    <span>"J&rsquo;ai opt&eacute; pour l&rsquo;approvisionnement de sup&eacute;rettes, qui prennent moins de marge que les magasins de producteurs, et dont la client&egrave;le &acirc;g&eacute;e a l&rsquo;avantage de cuisiner tous les morceaux"</span>
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<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">&laquo;&nbsp;<em>J&rsquo;ai vu mon p&egrave;re rester avec des colis viande sur les bras et ma m&egrave;re riv&eacute;e &agrave; son magasin en attendant le client</em>, indique le jeune &eacute;leveur. <em>Mais j&rsquo;ai gard&eacute; l&rsquo;id&eacute;e de la vente directe. J&rsquo;ai analys&eacute; comment fonctionnaient les drive fermier et les magasins de producteurs, gourmands en temps et en marge. Au final, j&rsquo;ai opt&eacute; pour l&rsquo;approvisionnement de sup&eacute;rettes, qui prennent moins de marge, et dont la client&egrave;le &acirc;g&eacute;e a l&rsquo;avantage de cuisiner tous les morceaux</em>&nbsp;&raquo;.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Sans AOC ni AB mais sous sa marque, le Petit Berger &eacute;coule ainsi et sans difficult&eacute; l&rsquo;int&eacute;gralit&eacute; de la production de ses 180 Rouges du Roussillon et Pr&eacute;alpes et de la douzaine de Tarines et Gasconnes.</p><h1 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Contr&ocirc;les&nbsp;: transformer la d&eacute;fiance en p&eacute;dagogie</h1><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Pour autant, Arnaud Br&eacute;mond ne fanfaronne pas car son syst&egrave;me d&rsquo;&eacute;levage est &eacute;minemment d&eacute;pendant des aides surfaciques et autres ICHN. Il suffit d&rsquo;une petite brise, pas m&ecirc;me le mistral, pour faire bouger le curseur et faire vaciller le fragile &eacute;quilibre.</p><div class="citation">
    <span>"Quand il n&rsquo;y aura plus de paysans, tu pourras mettre les normes que tu veux"</span>
</div>
<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">&laquo;&nbsp;<em>J&rsquo;ai toujours &agrave; l&rsquo;esprit que j&rsquo;exerce un m&eacute;tier formidable mais en crise perp&eacute;tuelle, d&eacute;pendant des financements publics, qui exige beaucoup d&rsquo;investissements et de travail sur le long terme. Mais du jour au lendemain, si par exemple ma commune n&rsquo;&eacute;tait plus class&eacute;e en ICHN comme c&rsquo;est le cas du village juste &agrave; c&ocirc;t&eacute; du mien, tu peux plier bagages. C&rsquo;est d&rsquo;une pr&eacute;carit&eacute; extr&ecirc;me. On ne parle jamais d&rsquo;&eacute;conomie, on ne parle que normes et d&rsquo;environnement. C&rsquo;est important bien s&ucirc;r mais quand il n&rsquo;y aura plus de paysans, tu pourras mettre les normes que tu veux</em>&nbsp;&raquo;.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">A passage, le jeune &eacute;leveur formule une suggestion aux pouvoirs publics. Dans la mesure o&ugrave; le contr&ocirc;le Pac en syst&egrave;me pastoral est quasi syst&eacute;matis&eacute;, plut&ocirc;t que de le diligenter deux ou trois ans apr&egrave;s l&rsquo;installation, pourquoi ne pas d&eacute;p&ecirc;cher le contr&ocirc;leur l&rsquo;ann&eacute;e de la premi&egrave;re d&eacute;claration, histoire de transformer la d&eacute;fiance ambiante en p&eacute;dagogie bonifiante&nbsp;? Arnaud Br&eacute;mond a &eacute;t&eacute; contr&ocirc;l&eacute; l&rsquo;ann&eacute;e suivant son installation. &laquo;&nbsp;<em>Tout s&rsquo;est bien pass&eacute; m&ecirc;me s&rsquo;il a fallu expliquer pourquoi il n&rsquo;y avait pas d&rsquo;herbe en janvier</em>&nbsp;&raquo;.</p><h1 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Une ligne de cr&ecirc;te entre passion et raison</h1><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Outre la valorisation en sortie, la faiblesse des charges en amont est l&rsquo;autre cl&eacute; du syst&egrave;me&nbsp;: tr&egrave;s peu de terres en propri&eacute;t&eacute;, un tr&egrave;s faible endettement, des animaux &agrave; l&rsquo;ext&eacute;rieur quasiment toute l&rsquo;ann&eacute;e, peu de mat&eacute;riel. C&rsquo;est cela aussi le pastoralisme. Le parcours de formation a aussi invit&eacute; le JA &agrave; la prudence, en c&ocirc;toyant, notamment lors de son Bac Pro, des fils et filles d&rsquo;agriculteurs confront&eacute;s aux pires difficult&eacute;s, confinant parfois &agrave; l&rsquo;extr&eacute;mit&eacute;. Le JA se nourrit aussi de ses exp&eacute;riences pr&eacute;-installation, ici fonctionnaire territorial, l&agrave; man&oelig;uvre dans le b&acirc;timent. &laquo;&nbsp;<em>Dans le Var, tu gagnes davantage en tant qu&rsquo;ouvrier du b&acirc;timent qu&rsquo;avec un bac + 2 dans l&rsquo;agriculture</em>&nbsp;&raquo;, d&eacute;clare-t-il.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Apr&egrave;s le bac, Arnaud Br&eacute;mond a en effet d&eacute;croch&eacute; un BTS. Il a choisi l&rsquo;option &laquo;&nbsp;pastoralisme&nbsp;&raquo; plut&ocirc;t que l&rsquo;option &laquo;&nbsp;sortie du m&eacute;tier&nbsp;&raquo;. Cependant, surplombant les gorges du Verdon, du haut de ses 33 ans, lui et son &eacute;pouse&nbsp;Manon &eacute;voluent quotidiennement sur une ligne de cr&ecirc;te entre passion et raison.</p><table border="1" style="width:100%;"><tbody><tr><td><p><strong>Tous les articles de la s&eacute;rie&nbsp;:</strong></p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/pastoralisme-1-5-pour-ne-pas-rayer-de-la-carte-10-millions-d-hectares">Pastoralisme (1/5) : pour ne pas rayer de la carte 10 millions d&rsquo;hectares</a></p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/pastoralisme-2-5-si-on-regarde-par-dessus-on-ne-voit-que-des-arbres-et-pourtant">Pastoralisme (2/5) : &laquo; Si on regarde par-dessus, on ne voit que des arbres. Et pourtant... &raquo;</a></p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/pastoralisme-3-5-un-bts-pastoralisme-option-sortie-du-metier">Pastoralisme (3/5) : &laquo; Un BTS pastoralisme, option sortie du m&eacute;tier &raquo;</a></p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/pastoralisme-4-5-l-estive-une-science-a-part-entiere">Pastoralisme (4/5) : l&rsquo;estive, une science &agrave; part enti&egrave;re</a></p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/pastoralisme-5-5-de-la-haute-valeur-naturelle-a-la-haute-valeur-societale">Pastoralisme (5/5) : de la Haute valeur naturelle &agrave; la haute valeur soci&eacute;tale</a></p></td></tr></tbody></table>


A Montmeyan (Var), Arnaud Brémond élève sur 300 hectares des brebis et des bovins qu’il commercialise à 100% en vente directe dans un réseau de supérettes. En dépit d’un système d’exploitation à la fois robuste et léger, et profitable, il se met en situation de devoir quitter le métier à tout moment, sous l’effet de la précarité et d’un état de crise perpétuelle.

Pastoralisme (3/5) : « Un BTS pastoralisme, option sortie du métier »

<figure  style="text-align: left;">
    <iframe type="text/html" width="640" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/EhHZ10zAGGs?autoplay=0"
            frameborder="0"></iframe>
    <figcaption>[Le point des march&eacute;s] Tendance haussi&egrave;re sur les engrais azot&eacute;s</figcaption>
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L’Inde vient de refaire son entrée sur la scène internationale en lançant un appel d’offre sur l’urée. Cette appel d’offre va-t-il conduire à une nouvelle hausse des prix des engrais azotés ? Quelles tendances attendre sur le marché du phosphate et de la potasse ? Éléments de réponse en vidéo avec Coralie Chenu, consultante chez Agritel.

[Le point des marchés] Tendance haussière sur les engrais azotés

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<p>Les extraits de plantes utilis&eacute;s en tant qu&rsquo;additif dans l&rsquo;alimentation des volailles connaissent un engouement croissant. Gr&acirc;ce &agrave; leurs propri&eacute;t&eacute;s anti-inflammatoires, antioxydantes ou immunostimulantes, ils constituent des solutions int&eacute;ressantes pour soutenir le bon fonctionnement de l&rsquo;organisme. Par cons&eacute;quent, ils peuvent pr&eacute;venir l&rsquo;usage des antibiotiques. Toutefois, le d&eacute;veloppement de leur utilisation est frein&eacute; en partie par le manque de r&eacute;f&eacute;rences robustes et de m&eacute;thodes d&rsquo;&eacute;valuation adapt&eacute;es. Les r&eacute;sultats d&rsquo;essais disponibles sont peu reproductibles et parfois contradictoires. Plusieurs partenaires(1) se sont associ&eacute;s autour du projet Mexavi pour proposer une d&eacute;marche permettant une &eacute;valuation solide et fiable des plantes candidates. La m&eacute;thodologie d&eacute;velopp&eacute;e permet de choisir les plantes efficaces pour renforcer le statut immunitaire, inflammatoire et oxydant des volailles, en tenant compte des contraintes de fabrication des aliments.</p>

<h3>Une d&eacute;marche pas &agrave; pas</h3>

<p>Cette d&eacute;marche<em> &laquo;&nbsp;pas &agrave; pas&nbsp;&raquo;</em> se d&eacute;roule en cinq &eacute;tapes&thinsp;:</p>

<p>- <strong>S&eacute;lectionner</strong> des extraits v&eacute;g&eacute;taux &agrave; partir de la bibliographie et, gr&acirc;ce &agrave; des grilles de lecture, ceux potentiellement int&eacute;ressants pour renforcer les d&eacute;fenses naturelles des volailles&thinsp;;</p>

<p>- <strong>Caract&eacute;riser</strong> les produits candidats et mesurer leur stabilit&eacute; au cours des process de fabrication des aliments et lors de leur conservation&thinsp;;</p>

<p>- <strong>V&eacute;rifier</strong> l&rsquo;innocuit&eacute; cellulaire &agrave; l&rsquo;aide d&rsquo;une m&eacute;thode <em>in vitro</em>&thinsp;;</p>

<p>- <strong>Mesurer </strong>le comportement alimentaire&nbsp;des volailles pour &eacute;valuer l&rsquo;impact des extraits&thinsp;;</p>

<p>- <strong>Confirmer</strong> les capacit&eacute;s de stimulation des d&eacute;fenses naturelles et mesurer l&rsquo;impact sur les performances zootechniques en conditions pr&eacute; et post-&eacute;closion peu favorables.</p>

<p>Mise &agrave; disposition des entreprises de la nutrition animale, la m&eacute;thode Mexavi pourra servir de fil conducteur aux services recherche-d&eacute;veloppement dans le choix, la mise au point et l&rsquo;&eacute;valuation de leurs futurs produits phytog&eacute;niques. Le premier plan &Eacute;coantibio a permis de r&eacute;duire de 37&nbsp;% l&rsquo;utilisation des antibiotiques v&eacute;t&eacute;rinaires entre&nbsp;2012 et&nbsp;2016. Le second plan cherche &agrave; inscrire cette r&eacute;duction dans la dur&eacute;e, en favorisant le d&eacute;veloppement de strat&eacute;gies, telles que les extraits de plantes, permettant de pr&eacute;server et renforcer la sant&eacute; des animaux.</p>

<div class="note">(1) Programme port&eacute; par l&rsquo;institut technique interprofessionnel des plantes &agrave; parfum, m&eacute;dicinales, aromatiques et industrielles et l&rsquo;Itavi en collaboration avec l&rsquo;Inrae, l&rsquo;Itab et Nutricia. Les partenaires associ&eacute;s sont Snia, Coop de France et les v&eacute;t&eacute;rinaires de la SNGTV</div>
</div>

<div class="encadre">
<h2>La m&eacute;lisse et le ginseng renforcent les d&eacute;fenses naturelles</h2>

<p>Une dizaine d&rsquo;extraits de plantes a &eacute;t&eacute; pass&eacute;e au crible de Mexavi. La m&eacute;lisse et le ginseng ont pass&eacute; avec succ&egrave;s les quatre premi&egrave;res &eacute;tapes. La derni&egrave;re &eacute;tape a confirm&eacute; leurs capacit&eacute;s anti-inflammatoire et antioxydante et a &eacute;tudi&eacute; leur impact sur les performances zootechniques de poulets de chair en conditions peu favorables. L&rsquo;ajout d&rsquo;extrait de M&eacute;lisse am&eacute;liore le statut antioxydant des animaux et leurs performances pendant la phase de croissance (poids vif, gain moyen quotidien et efficacit&eacute; alimentaire). Quant &agrave; l&rsquo;extrait de ginseng, il d&eacute;montre une activit&eacute; anti-inflammatoire apr&egrave;s deux semaines d&rsquo;&eacute;levage.</p>
</div>

<div class="outils">
<div class="surtitre">
<h3>Un colloque d&rsquo;&eacute;changes le 22&nbsp;octobre 2020</h3>
</div>

<p>L&rsquo;Iteipmai et l&rsquo;Itavi organisent un colloque le 22&nbsp;octobre &agrave; Inrae de Nouzilly (37) pour diffuser les r&eacute;sultats du projet Mexavi et ouvrir le dialogue entre chercheurs, producteurs d&rsquo;extraits, firmes services, fabricants d&rsquo;aliments, v&eacute;t&eacute;rinaires et organisations de production. Ces travaux seront discut&eacute;s avec les utilisateurs pour envisager les mises en &oelig;uvre directes et les pistes &agrave; poursuivre. En savoir plus&thinsp;:&nbsp;<em><a href="https://evenements.itavi.asso.fr/evenement/interet-des-plantes-chez-les-volailles-comment-passer-de-la-croyance-a-la-science">Int&eacute;r&ecirc;t des plantes en aviculture&thinsp;: comment passer de la croyance &agrave; la science&thinsp;?</a>&nbsp;</em></p>
</div>



La méthode Mexavi a été développée pour aider à faire les bons choix des extraits de plantes capables de renforcer les défenses naturelles des volailles.

Le projet Mexavi évalue l’intérêt des extraits de plantes pour les volailles

<p>Prix campagne, prix ferme, contrat Euronext, achat de call, achat de put&hellip; quelle m&eacute;thode de commercialisation choisir pour ses c&eacute;r&eacute;ales&nbsp;? <em>&laquo;&nbsp;Il n&rsquo;y a pas de bonne ou de mauvaise m&eacute;thode pour vendre ses c&eacute;r&eacute;ales. Il en existe tout un panel et chaque m&eacute;thode r&eacute;pond &agrave; des besoins particuliers&nbsp;&raquo;,</em> explique S&eacute;bastien Poncelet, directeur de Captain Farmer, la start-up d&rsquo;Agritel.</p><p>En partant du constat que les agriculteurs avaient parfois du mal &agrave; s&rsquo;y retrouver parmi ces diff&eacute;rentes solutions de vente, S&eacute;bastien Poncelet a &eacute;labor&eacute; une m&eacute;thode d&rsquo;aide &agrave; la d&eacute;cision sous forme d&rsquo;infographie (&agrave; retrouver de fa&ccedil;on d&eacute;taill&eacute;e <a href="https://www.captainfarmer.com/quelle-methode-de-commercialisation-choisir-pour-mes-cereales/" target="_blank" title="">ici</a>). <em>&laquo;&nbsp;En posant les attentes et les besoins de chacun, on arrive au type de contrat qui convient le mieux&nbsp;&raquo;</em>, explique-t-il.</p>        
<div  class=" ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/9/4/9/3329496-1-fre-FR/Captain_Farmer_Infographie_V5_Finale.jpg" alt="" height="1707" width="2187" /><figcaption>Commercialisation des c&eacute;r&eacute;ales : quelle m&eacute;thode choisir ?</figcaption></figure>

</div>
<h1>Se poser les bonnes questions</h1><p>Premi&egrave;re question &agrave; se poser&nbsp;en tant qu&rsquo;agriculteur ou agricultrice&nbsp;: est-ce que je souhaite m&rsquo;occuper de mes propres ventes&nbsp;? Si la r&eacute;ponse est non, la vente se fera au prix de campagne. C&rsquo;est le cas pour environ la moiti&eacute; des grains commercialis&eacute;s en France. Avantage&nbsp;: le gain de temps. Principal inconv&eacute;nient : le prix final n&rsquo;est connu que tardivement.</p><p>Celles et ceux qui choisissent de s&rsquo;occuper de leurs ventes auront le choix entre de nombreuses solutions. L&agrave; encore, la d&eacute;cision se prendra en d&eacute;terminant ses attentes et ses besoins.</p><p>Exemple&nbsp;: je souhaite fixer mes prix de mani&egrave;re d&eacute;finitive&nbsp;? Dans ce cas, je signe un contrat de vente &agrave; prix ferme avec mon collecteur. <em>&laquo;&nbsp;L&rsquo;avantage est que si les cours se replient par la suite, j&rsquo;ai s&eacute;curis&eacute; un bon prix. L&rsquo;inconv&eacute;nient est que si les cours progressent plus tard dans la campagne, je peux avoir le regret d&rsquo;avoir vendu trop t&ocirc;t. Attention &eacute;galement au risque de s&rsquo;engager sur une qualit&eacute; et quantit&eacute; donn&eacute;es de marchandise avant la r&eacute;colte&nbsp;!&nbsp;&raquo;</em>, pr&eacute;vient S&eacute;bastien Poncelet.</p><p>Celles et ceux qui ne veulent pas fixer leur prix de mani&egrave;re d&eacute;finitive se tourneront plut&ocirc;t vers les outils de march&eacute; &agrave; terme. Ceux-ci demandent davantage de technique et de suivi mais offrent plus de possibilit&eacute;s pour r&eacute;ussir sa commercialisation.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/les-guides/securiser-ses-prix-sur-les-marches-a-terme~securiser-ses-prix-sur-les-marches-a-terme" target="_blank" title="">Retrouvez notre guide en 6 &eacute;tapes : "S&eacute;curiser ses prix sur les march&eacute;s &agrave; terme"</a>
</aside>
<p>L&agrave; aussi, des questions simples permettent de choisir vers quelle m&eacute;thode se tourner au sein des march&eacute;s &agrave; terme. Suis-je dispos&eacute; &agrave; d&eacute;penser un peu d&rsquo;argent pour m&rsquo;assurer d&rsquo;un prix minimum&nbsp;? A la mani&egrave;re d&rsquo;une assurance contre la gr&ecirc;le, il est possible de souscrire &agrave; des primes d&rsquo;assurance contre les chutes de prix : les fameuses options &laquo;&nbsp;call&nbsp;&raquo; et &laquo;&nbsp;put&nbsp;&raquo;.</p><p>J&rsquo;ai besoin de tr&eacute;sorerie et/ou je n&rsquo;ai pas d&rsquo;espace de stockage&nbsp;? Je peux r&eacute;aliser une vente coupl&eacute;e &agrave; un achat de call. Si au contraire je n&rsquo;ai pas besoin de tr&eacute;sorerie, je peux ou veux stocker ma production, ou bien les prix physiques propos&eacute;s ne sont pas comp&eacute;titifs par rapport &agrave; la cotation de r&eacute;f&eacute;rence du march&eacute; &agrave; terme, alors je ne vends pas ma marchandise et j&rsquo;ach&egrave;te un put.</p><p>Pour mieux connaitre le fonctionnement des put et des call, Captain Farmer a &eacute;labor&eacute; un <a href="https://alabordage.captainfarmer.com/le-guide-du-captain" target="_blank">guide pratique</a> d&rsquo;une quarantaine de pages, gratuit, &agrave; destination des producteurs.</p><p>Enfin, si je ne veux pas d&eacute;penser d&rsquo;argent pour m&rsquo;assurer d&rsquo;un prix minimum garanti, d&rsquo;autres solutions du march&eacute; &agrave; terme existent. Elles prennent en compte &agrave; la fois les prix du march&eacute; &agrave; terme et les prix physiques sur le march&eacute; local. L&rsquo;acheteur peut d&eacute;cider de fixer l&rsquo;&eacute;cart entre ces deux prix (la base) gr&acirc;ce &agrave; un contrat index&eacute; Matif. Il peut aussi se contenter de fixer un prix march&eacute; &agrave; terme sans bloquer la base. C&rsquo;est la vente de contrats &agrave; terme que l&rsquo;on appelle encore des &laquo;&nbsp;lots matif&nbsp;&raquo;.</p><p><em>&laquo;&nbsp;Conna&icirc;tre les diff&eacute;rents outils de commercialisation permet aussi de les combiner, dans une optique d&rsquo;optimisation des revenus&nbsp;&raquo;</em>, conclut S&eacute;bastien Poncelet.</p>


Le panel des solutions de vente des céréales n’est pas forcément bien connu par tous les producteurs. Pour s’y retrouver, Captain Farmer a mis au point un système de questions/réponses très simple, qui permet de déterminer quelle solution est adaptée à chaque exploitation.

Céréales : des clefs pour bien choisir sa méthode de commercialisation

<p>Le groupe coop&eacute;ratif Axereal a annonc&eacute; le 7&nbsp;octobre un nouveau projet d&rsquo;orientation strat&eacute;gique, afin de d&eacute;gager des gains de comp&eacute;titivit&eacute; de 30&nbsp;millions d&rsquo;euros, <em>&laquo;&nbsp;au service d&rsquo;un meilleur retour aux agriculteurs&nbsp;&raquo;</em>, explique un communiqu&eacute;. Aucun horizon n'a pour le moment &eacute;t&eacute; pr&eacute;cis&eacute; au sujet de ces 30 millions d'euros de gains de comp&eacute;titivit&eacute;.&nbsp;</p>

<p>Axereal esp&egrave;re mener &agrave; bien son projet en acc&eacute;l&eacute;rant notamment les investissements dans la digitalisation et l&rsquo;innovation agronomique, permettant <em>&laquo;&nbsp;une qualit&eacute; sanitaire des grains reconnue par les consommateurs&nbsp;&raquo;, </em>d&eacute;taille Jean-Fran&ccedil;ois Loiseau, Pr&eacute;sident d&rsquo;Ax&eacute;r&eacute;al.</p>

<p>Il s'agit davantage d'une acc&eacute;l&eacute;ration de projets d&eacute;j&agrave; en cours, pr&eacute;cise un responsable communication du groupe. Axereal avait d&eacute;j&agrave; annonc&eacute; il y a peu des projets de cultures d'ol&eacute;agineux mieux r&eacute;mun&eacute;r&eacute;es et faibles &eacute;mettrices en gaz &agrave; effet de serre, <a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/oleoze-saipol-objectif-de-commercialisation-de-300-000-t-de-graines-de-colza-et-de-tournesol" target="_blank">afin de cadrer avec le projet OleoZE d&eacute;velopp&eacute; par Saipol</a>. La coop&eacute;rative avait &eacute;galement lanc&eacute; sa d&eacute;marche CultivUp, destin&eacute;e &agrave; promouvoir l'agriculture durable et une mont&eacute;e en gamme des grains produits.</p>

<div class="sequence"><a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/un-tournesol-bas-carbone-pour-axereal" target="_blank">Lire aussi :Un tournesol bas carbone pour Ax&eacute;r&eacute;al</a></div>

<p>Ant&eacute;rieurement, Axereal avait annonc&eacute; son <a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/axereal-detaille-son-plan-ambition-2022" target="_blank" title="Axereal d&eacute;taille son &laquo; plan Ambition 2022 &raquo;">plan ambition 2022</a>, destin&eacute; &agrave; gagner en comp&eacute;titivit&eacute; sur l'exportation de grains et la cha&icirc;ne logistique int&eacute;rieure.</p>

<p><em>&laquo; Le cap de la coop&eacute;rative sera guid&eacute; par de nouvelles voies de valorisation des productions agricoles propos&eacute;es aux agriculteurs, et l&rsquo;excellence dans nos m&eacute;tiers. Le virage strat&eacute;gique vers lequel nous nous projetons, en collaboration &eacute;troite avec les agriculteurs &eacute;lus de la coop&eacute;rative, nous m&egrave;nera vers une organisation r&eacute;gionale renforc&eacute;e, une politique commerciale plus simple et plus locale, et des infrastructures recalibr&eacute;es. &raquo;</em> ajoute Paul-Yves L&rsquo;Antho&euml;n, Directeur G&eacute;n&eacute;ral d&rsquo;Ax&eacute;r&eacute;al.</p>



La coopérative Axereal investira davantage dans le digital et l'innovation agronomique.

Axereal espère des gains de compétitivité de 30 millions d’euros

<p class="MsoPlainText"><em>"C'est une catastrophe, c'est pire que si c'&eacute;tait la guerre. Tout a &eacute;t&eacute; emport&eacute;"</em>, l&acirc;che, &eacute;mu, Jean-Pierre Cavallo, un &eacute;leveur du village de Saorge, dans la vall&eacute;e de la Roya, qui poss&egrave;de plus de 800 brebis sur son exploitation familiale. Deux bergeries de 250m2 <em>"sous quatre m&egrave;tres de gravats"</em>, une autre dont les fondations ont &eacute;t&eacute; happ&eacute;es par les eaux, du mat&eacute;riel et un 4x4 emport&eacute;s. <em>"C'est d&eacute;solant de travailler une vie pour tout perdre",</em> confie &agrave; l'AFP par t&eacute;l&eacute;phone ce berger de 65 ans install&eacute; depuis plus de trente ans dans le vallon du Cairos.</p><p class="MsoPlainText">Il fait partie des quelque 120 agriculteurs touch&eacute;s dans le d&eacute;partement, dont <em>"une vingtaine qui ont des besoins urgents"</em>, selon M. Dessus qui en a fait ravitailler et &eacute;vacuer certains. Dans cette r&eacute;gion montagneuse, les exploitations, surtout des &eacute;levages ovins et bovins, sont enclav&eacute;es en hauteur, souvent accessibles par des routes uniques, aujourd'hui morcel&eacute;es et inaccessibles, d&eacute;crit M. Dessus.</p><iframe src="https://www.facebook.com/plugins/post.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Fcerpampaca%2Fposts%2F3073246046114320&show_text=true&width=552&height=613&appId" width="552" height="613" style="border:none;overflow:hidden" scrolling="no" frameborder="0" allowTransparency="true" allow="encrypted-media"></iframe>
<p class="MsoPlainText"><em>"Beaucoup (d'agriculteurs, ndlr) n'ont pas les moyens de descendre" </em>et une vingtaine <em>"ont des besoins en urgence, en eau, nourriture ou v&ecirc;tements",</em> pr&eacute;cise-t-il. <em>"Il y a aussi une grande d&eacute;tresse psychologique... &ccedil;a pleure. Ils sont dans des &eacute;tats..."</em>, s'inqui&egrave;te le repr&eacute;sentant qui les contacte r&eacute;guli&egrave;rement par t&eacute;l&eacute;phone.</p><p class="MsoPlainText">Certaines b&ecirc;tes se sont noy&eacute;es, d'autres sont sorties des enclos pendant les crues et ont &eacute;t&eacute; retrouv&eacute;es. Certains &eacute;leveurs sont par contre toujours &agrave; la recherche de leurs animaux.</p><p class="MsoPlainText">Au moment o&ugrave; les crues d&eacute;vastaient ses b&acirc;timents, les brebis de Jean-Pierre Cavallo &eacute;taient en train de p&acirc;turer &agrave; 2.000 m&egrave;tres d'altitude sur des alpages surveill&eacute;s par son fils de 28 ans. <em>"Il est coinc&eacute; l&agrave;-haut, il est d&eacute;sesp&eacute;r&eacute;"</em>, d&eacute;plore M. Cavallo.</p><p class="MsoPlainText">Sans b&acirc;timents, plusieurs &eacute;leveurs des vall&eacute;es cherchent aujourd'hui &agrave; <em>"mettre leurs bestioles en gardiennage"</em> dans d'autres d&eacute;partements et m&ecirc;me en Italie, pour passer l'hiver, rapporte le pr&eacute;sident de la Chambre d'agriculture.</p><p class="MsoPlainText">Mais pour M. Cavallo, pas question de quitter ses b&ecirc;tes. <em>"N&eacute; dans le mouton"</em>, il veut d&eacute;m&eacute;nager temporairement pour <em>"effacer ces mauvaises images"</em>, mais en les emmenant avec lui. Le sexag&eacute;naire cherche une exploitation dans la Dr&ocirc;me ou en Provence qui pourrait les accueillir, avant de revenir dans la vall&eacute;e de la Roya.</p><p class="MsoPlainText"><em>"Je ne veux pas les perdre. Je ferai tout pour que les &eacute;leveurs reviennent, mais &agrave; quel prix et quand ?"</em>, s'interroge M. Dessus, qui attend des aides de l'Etat. Le pr&eacute;sident Emmanuel Macron qui vient dans les zone sinistr&eacute;es ce mercredi a promis un soutien <em>"&agrave; la mesure de la catastrophe".</em></p><iframe src="https://www.facebook.com/plugins/post.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Fsecuritecivilefrance%2Fposts%2F4599850433421354&show_text=true&width=552&height=774&appId" width="552" height="774" style="border:none;overflow:hidden" scrolling="no" frameborder="0" allowTransparency="true" allow="encrypted-media"></iframe>



Des animaux noyés, des troupeaux isolés, des bergeries sous des mètres de gravats : une centaine d'agriculteurs sont en grande détresse, cinq jours après les intempéries qui ont ravagé l'arrière-pays-niçois, indique le président de la Chambre d'agriculture des Alpes-Maritimes, Michel Dessus.

Alpes-Maritimes : lourd bilan pour les éleveurs après la tempête

<p>Les prix du lait recueillis par le r&eacute;seau LTO Nederland et European dairy farmers montrent un prix du lait standard (1) en ao&ucirc;t 2020 &agrave; <strong>327,1 &euro;/t en moyenne sur 16 transformateurs laitiers europ&eacute;ens</strong> enqu&ecirc;t&eacute;s, en<strong> hausse de 2 &euro;/t</strong> par rapport &agrave; la moyenne du mois pr&eacute;c&eacute;dent. Compar&eacute; &agrave; ao&ucirc;t 2019, le prix moyen est inf&eacute;rieur de 8,5 &euro;/t.</p>

<p>Pour septembre, certaines laiteries annoncent des prix stables ou en l&eacute;g&egrave;re baisse. Pour octobre, Arla foods et FrieslandCampina annoncent 5 &euro;/t de hausse.</p>

<p><em>"On s'attend &agrave; ce que le prix moyen de 2020 soit inf&eacute;rieur &agrave; celui de 2019"</em>, estime le r&eacute;seau LTO.</p>

