
En l’espace d’un an, Alexandre Prévault, jeune ingénieur en mécanique et maraîcher à Gerzat (63), a conçu un petit tracteur électrique totalement épuré mais néanmoins multi-fonctions et multi-espèces. Electrisant.


[Tech&Bio] Alpo ou l‘épure de tracteur électrique

Les opposants au trait&eacute; ont pr&eacute;sent&eacute; un rapport critique lors d'une&nbsp;conf&eacute;rence de presse &agrave; l'Assembl&eacute;e, en pr&eacute;sence de d&eacute;put&eacute;s des trois groupes&nbsp;de gauche, Cl&eacute;mentine Autain (LFI), Jean-Paul Lecoq (PCF) et Marietta&nbsp;Karamanli (Nouvelle gauche). Ce rapport, auquel ont notamment particip&eacute; les altermondialistes d'Attac,&nbsp;le collectif tr&egrave;s &agrave; gauche des Economistes atterr&eacute;s et l'ONG de d&eacute;fense des&nbsp;consommateurs Foodwatch, conclut que "les organisations associatives,&nbsp;environnementales, syndicales et politiques demandent solennellement la&nbsp;suspension de l'application provisoire du Ceta et une r&eacute;elle consultation des&nbsp;citoyens, &agrave; travers un r&eacute;f&eacute;rendum". Les trois d&eacute;put&eacute;s de gauche pr&eacute;sents ont d&eacute;nonc&eacute; un "d&eacute;ni de d&eacute;mocratie"&nbsp;avec l'application provisoire du trait&eacute;, pointant &agrave; l'instar de Mme Autain, un&nbsp;risque de "moins-disant social et de moins-disant environnemental". Auparavant, plusieurs d&eacute;put&eacute;s de ces formations, dont Jean-Luc M&eacute;lenchon ou&nbsp;Pierre Dharr&eacute;ville (PCF) avaient particip&eacute; &agrave; un petit rassemblement aux abords&nbsp;de l'Assembl&eacute;e, &agrave; l'initiative du collectif "Stop Tafta et Ceta". Certains&nbsp;manifestants arboraient des baillons blancs sur lesquels le mot Ceta &eacute;tait&nbsp;inscrit en lettres noires, en signe de protestation. Le gouvernement a confirm&eacute; la semaine derni&egrave;re que l'essentiel du Ceta&nbsp;entrerait bien en vigueur comme pr&eacute;vu le 21 septembre, tout en reprenant &agrave; son&nbsp;compte des critiques &eacute;mises par une commission mand&eacute;e au d&eacute;but de l'&eacute;t&eacute; par le&nbsp;Premier ministre.&nbsp;&nbsp; <h2>"Une inspiration&nbsp;keyn&eacute;sienne"</h2>L'essentiel du Ceta doit donc devenir effectif jeudi en attendant&nbsp;l'approbation par les Parlements des membres de l'UE, alors qu'il cristallise&nbsp;beaucoup de craintes des opposants au libre-&eacute;change, notamment une concurrence&nbsp;accrue entre secteurs agricoles et un affaiblissement des normes sanitaires et&nbsp;environnementales. Le rapport publi&eacute; mercredi par les opposants au Ceta reprend ces critiques&nbsp;en trois volets: les cons&eacute;quences suppos&eacute;es sur l'alimentation et la sant&eacute;,&nbsp;les risques pour l'environnement et les effets sur l'&eacute;conomie. "Il est impossible de conclure, comme le font certains &eacute;conomistes et la&nbsp;Commission europ&eacute;enne, que l'impact macro&eacute;conomique du Ceta sera favorable",&nbsp;assure le rapport sur ce dernier plan, reconnaissant ob&eacute;ir &agrave; "une inspiration&nbsp;keyn&eacute;sienne" jug&eacute;e "plus r&eacute;aliste".&nbsp;&nbsp; A l'inverse, ce sont bien des baisses de prix pour le consommateur et des&nbsp;ouvertures commerciales pour les petites entreprises qu'ont promis Cecilia&nbsp;Malmstr&ouml;m, commissaire europ&eacute;enne pour le Commerce, et Fran&ccedil;ois-Philippe&nbsp;Champagne, son homologue canadien, dans une tribune publi&eacute;e mercredi dans le&nbsp;Figaro. "La poursuite de politiques protectionnistes ou l'&eacute;rection de barri&egrave;res&nbsp;entre nous n'auraient que des effets catastrophiques sur nos &eacute;conomies",&nbsp;ont-ils assur&eacute;. "Le repli sur nous-m&ecirc;mes n'est en aucun cas la bonne r&eacute;ponse". L'accord concerne plus de 510 millions d'Europ&eacute;ens et 35 millions de&nbsp;Canadiens. Ratifi&eacute; par les parlements europ&eacute;en et canadien, il deviendra&nbsp;d&eacute;finitif une fois vot&eacute; par les 38 assembl&eacute;es nationales et r&eacute;gionales&nbsp;d'Europe, ce qui prendra des ann&eacute;es.&nbsp;<blockquote class="twitter-tweet" data-lang="fr">Pro et anti-Ceta se font entendre &agrave; la veille de son entr&eacute;e en vigueur provisoire <a href="https://t.co/sJZS7T6tun">https://t.co/sJZS7T6tun</a> <a href="https://t.co/gKgO3vMmqY">pic.twitter.com/gKgO3vMmqY</a>&mdash; romandie.com (@romandie) <a href="https://twitter.com/romandie/status/910525505916608515">20 septembre 2017</a></blockquote> <script async src="//platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script>


Les députés de gauche et plusieursorganisations défavorables au Ceta, le traité de libre-échange UE-Canada, ontlancé mercredi une offensive avant son entrée en vigueur provisoire jeudi,tandis que les responsables européen et canadien du Commerce le défendaientdans la presse.


Pro et anti-Ceta se font entendre à la veille de son entrée en vigueur provisoire

&laquo;&nbsp;Nous cultivons 300 hectares de ma&iuml;s semences, dont une centaine en bio&nbsp;&raquo;, explique Denis Delay, responsable de la production de ma&iuml;s chez Top Semence, une union de coop&eacute;ratives bas&eacute;e dans la vall&eacute;e du Rh&ocirc;ne.&nbsp;&laquo;&nbsp;Nous pourrions atteindre 200 ou 300 hectares de ma&iuml;s semences bio si nous trouvions les agriculteurs pour r&eacute;aliser ces productions&nbsp;&raquo;, estime-t-il.&Agrave; ce jour, Top Semence s'appuie sur 12 producteurs de ma&iuml;s semences bio pour d&eacute;velopper de nouvelles g&eacute;n&eacute;tiques de grains. Dans les faits, la production d'hybrides s'av&egrave;re bien plus compliqu&eacute;e &agrave; r&eacute;aliser que celle de semences de c&eacute;r&eacute;ales.&nbsp;&laquo;&nbsp;La probl&eacute;matique num&eacute;ro un en bio, c'est l'enherbement&nbsp;&raquo;, constate Denis Delay. Beaucoup de lumi&egrave;re passe &agrave; travers les rangs de ma&iuml;s, ce qui favorise le d&eacute;veloppement d'adventices. Ces mauvaises herbes sont g&ecirc;nantes car elles bloquent le processus de f&eacute;condation. Des essais sont donc men&eacute;s pour lever cette barri&egrave;re. Parmi les solutions les plus prometteuses&nbsp;: le robot de d&eacute;sherbage. Les r&eacute;sultats d'exp&eacute;rimentation sont tr&egrave;s concluants. N&eacute;anmoins, cette technique m&eacute;rite encore d'&ecirc;tre am&eacute;lior&eacute;e, au niveau des performances de la batterie et de la fiabilit&eacute; du mat&eacute;riel. Qui plus est, un robot demeure cher &agrave; l'acquisition.<h2>30% des parcelles non r&eacute;colt&eacute;es</h2>Il n'emp&ecirc;che que la robotisation de l'agriculture pourrait permettre &agrave; la production de ma&iuml;s semences de d&eacute;coller en France. L'enjeu est de taille. &laquo;&nbsp;En bio, 30 % des parcelles n'ont pas &eacute;t&eacute; r&eacute;colt&eacute;es l'an dernier pour cause d'enherbement excessif&nbsp;&raquo;, comptabilise Christian Veyrier, pr&eacute;sident de Top Semence. En France, 525 hectares sont consacr&eacute;s &agrave; la production de ma&iuml;s semences bio.Pour un agriculteur bio, la production de ma&iuml;s semences a des cons&eacute;quences &agrave; long terme. Cette nouvelle culture doit &ecirc;tre int&eacute;gr&eacute;e dans des rotations complexes. Les producteurs doivent aussi disposer de parcelles isol&eacute;es et d'une main d'oeuvre suffisante. De plus, la production de ma&iuml;s semences est r&eacute;serv&eacute;e aux exploitants les plus exp&eacute;riment&eacute;s.Toutefois, la production de ma&iuml;s semences apporte une plus-value cons&eacute;quente. Si le rendement de r&eacute;f&eacute;rence est atteint, l'agriculteur peut esp&eacute;rer engranger plus de 6000 euros par hectare, contre 4000&euro; en conventionnel. Ce produit brut doit &ecirc;tre mis en relation avec les charges qui sont aussi tr&egrave;s cons&eacute;quentes. &nbsp;&nbsp;Pour en savoir plus, d&eacute;couvrez la vid&eacute;o : binage, du bon usage du mat&eacute;riel en ma&iuml;s


A la base de toute production végétale, se pose la question de la disponibilité en semences. En maïs semences, la demande est là et ne demande qu’à être satisfaite. Mais les producteurs doivent faire face à d’importantes contraintes techniques et économiques.


[Tech&Bio] Maïs semences bio : une production d’excellence qui peine à décoller

45 ans&nbsp;: c'est la moyenne d'&acirc;ge des adh&eacute;rents de la Cave de Clairmont au c&oelig;ur de l'appellation Crozes-Hermitage dans la Dr&ocirc;me. La moyenne d&eacute;partementale est &agrave; 59 ans. Avec ses 7000 hl les tr&egrave;s bonnes ann&eacute;es (2016) et ses 4500 hl les moins bonnes (2017), la cave ne fait pas dans la d&eacute;mesure. Elle compte 11 adh&eacute;rents cultivant un total de 120 ha. Mais face aux app&eacute;tits du n&eacute;goce qui paie le kg de raisin au prix o&ugrave; d'autres vendent le litre de vin, il faut des arguments pour r&eacute;sister &agrave; la fuite des coop&eacute;rateurs, sinon pour en capter de nouveaux. &laquo;&nbsp;Le bio a indiscutablement un caract&egrave;re attractif pour les jeunes candidats &agrave; l'installation&nbsp;&raquo;, souligne Jean-Michel Borja, pr&eacute;sident de la coop&eacute;rative. &laquo;&nbsp;Mais nous incitons les nouveaux venus &agrave; la prudence car le passage au bio n'est pas une formalit&eacute; au plan technique&nbsp;&raquo;. Au cours des deux ans pass&eacute;s, la cave a int&eacute;gr&eacute; trois nouveaux adh&eacute;rents et a enregistr&eacute; la perte d'un, tent&eacute; par l'aventure en cave particuli&egrave;re. Bouscul&eacute;e par le n&eacute;goce qui paie ses clients entre 3 et 6 mois apr&egrave;s r&eacute;colte, la cave s'attache &agrave; r&eacute;tribuer prestement ses adh&eacute;rents, sans avoir recours &agrave; l'emprunt.<h2>La production bio cro&icirc;t plus vite que la consommation</h2>La cave demande aux jeunes viticulteurs attir&eacute;s par la bio de se forger une exp&eacute;rience de quelques ann&eacute;es avant d'entamer leur conversion, histoire des s&eacute;curiser les volumes pour l'adh&eacute;rent lui-m&ecirc;me et pour la structure. La coop&eacute;rative est d'autant plus prudente qu'elle fait le vin bio a quelque peine &agrave; trouver ses clients. &laquo;&nbsp;Il ne suffit pas de produire du vin bio pour qu'il se vende&nbsp;&raquo;, constate le pr&eacute;sident. &laquo;&nbsp;La production cro&icirc;t plus vite que la consommation. J'ai l'impression que les consommateurs consid&egrave;rent de fait le vin comme un produit naturel, d'o&ugrave; une moindre app&eacute;tence pour le bio, comparativement &agrave; d'autres produits. On le constate par exemple en Allemagne. Il faut conserver la capacit&eacute; de vendre nos vins bio dans de bonnes conditions, d'o&ugrave; notre prudence sur les conversions&nbsp;&raquo;. Et la cave de citer la perte soudaine de l'enseigne Botanic, &agrave; l'achat durant un temps &agrave; coup de palettes&nbsp;!<h2>La bouteille d&eacute;passe le vrac</h2>A la Cave de Clairmont, la fourchette de prix varie entre 3,8 &euro; le litre en IGP &agrave; 16 &euro; la bouteille en AOC. La gamme bio, qui concerne 30 % de la production, est valoris&eacute;e en moyenne 15 % plus cher que le conventionnel, ce qui correspond aux surco&ucirc;ts de production, qui peuvent cependant atteindre 40 % les ann&eacute;es compliqu&eacute;es comme 2016. Davantage que la bio, c'est l'augmentation des ventes en bouteille, au d&eacute;triment du vrac, qui tire la croissance des ventes. Elles repr&eacute;sentent 50 % des volumes, contre 35 % il y a 5 ans, ce qui permet de tenir le n&eacute;goce &agrave; distance, moyennant une masse salariale en forte croissance. La vente au caveau assure 13 % du chiffre d'affaires et l'export 20 %, le solde &eacute;tant assur&eacute; par les r&eacute;seaux CHR et les cavistes. Avec seulement une demi-ann&eacute;e en stock, la cave se porte bien. Mais le vent peut vite tourner, notamment &agrave; l'export, qui a repr&eacute;sent&eacute; jusqu'&agrave; 50 % des ventes, avant des pertes cons&eacute;quentes de march&eacute; au Royaume-Uni.&nbsp;


A Beaumont-Monteux (26), la Cave de Clairmont vinifie 30 % de ses Crozes-Hermitage en bio. Le label permet de capter de nouveaux adhérents et d’assurer la pérennité de l’outil. Capter les consommateurs est un autre défi.


[Tech&Bio] « Le vin bio, un moyen de capter de jeunes coopérateurs »

C'est avec l'ambition de &laquo;&nbsp;rassembler toute la fili&egrave;re de la semence &agrave; la seconde transformation&nbsp;&raquo; et &laquo;&nbsp;d'&eacute;changer et trouver des solutions concr&egrave;tes&nbsp;&raquo; que la 68&egrave;me &eacute;dition des JTIC aura lieu &agrave; Paris en novembre. Plus de 100 exposants sont d'ores et d&eacute;j&agrave; attendus sur les 3&nbsp;000 m2 du salon. Six conf&eacute;rences sur les probl&eacute;matiques des professionnels auront lieu pendant les 2 jours&nbsp;: agro&eacute;cologie et qualit&eacute; des bl&eacute;s de demain&nbsp;; les nouvelles g&eacute;n&eacute;rations et leur rapport au travail&nbsp;; d&eacute;cryptage des attentes des consommateurs&nbsp;; quelle utilisation des bl&eacute;s en meunerie suite &agrave; la r&eacute;colte 2017, lutte contre les insectes : les fili&egrave;res en qu&ecirc;te de solutions durables, et enfin, Pain, Vin, Bi&egrave;re, Fromage, la fermentation dans tous ses &eacute;tats.<h2>Focus innovation&nbsp;</h2>Le &laquo;&nbsp;JTIC lab&nbsp;&raquo; est une nouveaut&eacute; 2017. Il s'articule autour de : 4 sessions de solutions techniques, laissant la parole &agrave; diff&eacute;rents acteurs de la fili&egrave;re qui disposent de 15 minutes pour une pr&eacute;senter leurs solutions autour des techniques de d&eacute;sinsectisation, d'agr&eacute;age du grain, des scanners alimentaires... ainsi qu'un espace &laquo; innovations techniques et scientifiques &raquo; qui met en avant les travaux de recherche et les nouveaut&eacute;s au service des fili&egrave;res c&eacute;r&eacute;ali&egrave;res via une exposition de panneaux, de vid&eacute;os et de pr&eacute;sentations web d&eacute;taill&eacute;es.<h2>Forum emploi</h2>Parmi les mission historiques de l'AEMIC, le service emploi de mise en relation des employeurs et des chercheurs d'emploi dans la fili&egrave;re c&eacute;r&eacute;ali&egrave;re. Pour cela, l'AEMIC &laquo;&nbsp;s'appuie sur des partenaires clefs : 4 &eacute;coles partenaires (Compagnons du Devoir, ENSMIC, CNAM, Polytech) et un r&eacute;seau dynamique qui s'enrichit tous les ans avec l'adh&eacute;sion de nouveaux professionnels, t&eacute;moins de la diversit&eacute; des entreprises partenaires de la fili&egrave;re.&nbsp;&raquo;L'&eacute;dition 2016 des JTIC avait rassembl&eacute; 2&nbsp;400 personnes de l'amont &agrave; la seconde transformation, dont 15% de visiteurs &eacute;trangers.&nbsp;<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 720&nbsp;millions d&#039;hectares de c&eacute;r&eacute;ales sont cultiv&eacute;s dans le monde, soit&nbsp;51 %&nbsp;des terres arables,&nbsp;14,6 %&nbsp;de la surface agricole mondiale et&nbsp;5,5 %&nbsp;des terres &eacute;merg&eacute;es du monde. (Source : FAO 2013)La Chine est le premier pays producteur avec 492,9 millions de tonnes, suivi des Etats-Unis avec 439,4 millions de tonnes et de l&#039;Europe avec 329,1 millions de tonnes.En France, 9,6 millions d&#039;hectares de c&eacute;r&eacute;ales sont cultiv&eacute;s, soit 18% du territoire fran&ccedil;ais et concerne la moiti&eacute; des exploitations agricoles fran&ccedil;aises (270 000).&nbsp;En 2014, pr&egrave;s de 72 millions de tonnes de c&eacute;r&eacute;ales ont &eacute;t&eacute; r&eacute;colt&eacute;es.En 2015, 35,8 millions de tonnes de c&eacute;r&eacute;ales ont &eacute;t&eacute; export&eacute;es, pour une valeur de 6,7 milliards d&#039;euros. Cela repr&eacute;sentait en valeur, la vente de 9 Airbus A320* par mois. (Source : Agreste)
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Les 8 et 9 novembre prochains auront lieux les journées techniques des industries céréalières (JTIC) organisées par l’AEMIC (Association des écoles des métiers des industries céréalières) à Paris. Pour la 68ème édition, l’innovation sera à l’honneur.


JTIC : "un lieu d'échange pour toute la filière céréalière"

Dans une autre vie, Ruben Valbuena n'&eacute;tait pas footballeur mais g&eacute;ographe, professeur d'universit&eacute; et citoyen du monde, lui qui a pass&eacute; huit ans &agrave; l'&eacute;tranger, au Br&eacute;sil, en R&eacute;publique dominicaine, en Hollande..., et travaill&eacute; pour l'ONU. En 2011, lui et son &eacute;pouse ont d&eacute;cid&eacute; de poser leurs valises, de renouer avec leurs racines espagnoles en faisant le pari un peu fou de valoriser le lait des brebis de l'exploitation de la s&oelig;ur de Ruben en fromage.&#8200;N&eacute;ophyte dans le domaine, Ruben s'est form&eacute; aupr&egrave;s de producteurs fermiers en Bretagne avant de donner naissance &agrave; ce projet innovant. Malgr&eacute; des d&eacute;buts difficiles &agrave; Ramiro, pr&egrave;s de Valladolid, dans l'une des r&eacute;gions les plus pauvres de la Castille, la Granja Cantagrullas, de par sa gamme de fromages frais fermiers au lait cru (une production in&eacute;dite de l'autre c&ocirc;t&eacute; des Pyr&eacute;n&eacute;es) a suscit&eacute; beaucoup d'int&eacute;r&ecirc;t aussi bien aupr&egrave;s des consommateurs que des m&eacute;dias. Jusqu'&agrave; devenir une r&eacute;f&eacute;rence dans un pays &agrave; la culture fromag&egrave;re quasi inexistante jusqu'alors et &agrave; la consommation bien timide.&#8200;<h2>Le choix du tout lait cru</h2>Un an seulement apr&egrave;s avoir jet&eacute; les ferments de cette aventure, Ruben d&eacute;cidait de proposer des formations aux petits producteurs de la r&eacute;gion et de la p&eacute;ninsule ib&eacute;rique.&#8200;Depuis 2012, ce sont pas moins de 300&#8200;producteurs qui ont ainsi &eacute;t&eacute; form&eacute;s &agrave; l'&eacute;laboration des p&acirc;tes press&eacute;es, produits frais et lactiques.&#8200;"Je ne suis pas encore tr&egrave;s fort sur la fabrication des bleus", conc&egrave;de Ruben, venu justement, avec douze de ses coll&egrave;gues, se perfectionner sur les p&acirc;tes persill&eacute;es d&eacute;but septembre dans l'atelier technique du CFPPA d'Aurillac. Un centre de formation avec lequel des passerelles ont &eacute;t&eacute; jet&eacute;es voil&agrave; 18&#8200;mois suite &agrave; la rencontre avec C&eacute;dric Albert - l'un des formateurs de l'&eacute;tablissement aurillacois - lors des rencontres nationales des techniciens laitiers au Pays basque.&#8200;"On a beaucoup aim&eacute; la fa&ccedil;on de communiquer de C&eacute;dric", loue Ruben, qui a fait intervenir ce dernier dans une de ses formations sur les p&acirc;tes molles et l'ensemencement du lait.&#8200;<h2>La cr&egrave;me de la formation</h2>Et le Cantalien devrait de nouveau exporter son savoir cet automne sur les fromages frais et lactiques.&#8200;"On va faire beaucoup de choses ensemble", promet l'Espagnol. Des comp&eacute;tences sur lesquelles Pere Pujol ne tarit pas d'&eacute;loges : "J'ai suivi des cours de formation fromag&egrave;re basiques et &eacute;t&eacute; accompagn&eacute; par un conseiller fromager fran&ccedil;ais mais ici, c'est une formation bien plus compl&egrave;te.&#8200;Je suis l&agrave; pour am&eacute;liorer la qualit&eacute; de mes fromages et me perfectionner sur le bleu. C'est bien pour moi pour ordonner les concepts et comprendre les r&eacute;sultats de telle et telle technologie", explique, avec un charmant accent, cet ancien professeur de langues et litt&eacute;rature, qui a lui aussi d&eacute;cid&eacute; de quitter la ville et Barcelone pour transformer une partie du lait de l'exploitation de ses parents situ&eacute;e en zone montagneuse.&#8200;D'ailleurs, lundi 4 septembre, du c&ocirc;t&eacute; d'Albepierre-Bredons et de la Grange de la Haute Vall&eacute;e, que le groupe a visit&eacute;e, le Catalan a retrouv&eacute; des similitudes entre pratiques d'&eacute;levage, notamment le soin port&eacute; aux animaux.&#8200; Pere ach&egrave;te &agrave; sa famille un sixi&egrave;me des 180 000&#8200;l produits par les 100&#8200;frisonnes, au prix de 0,45&#8200;&euro;/l (contre 0,30&#8200;&euro; pay&eacute; par la coop&eacute;rative) pour une production fromag&egrave;re au lait cru.&#8200;"Parce que cela donne des fromages singuliers, qui ont une personnalit&eacute;", glisse ce grand gaillard barbu.&#8200;Des fromages &agrave; p&acirc;te cuite, molle, persill&eacute;e de diff&eacute;rents formats, dont un demi kilo qui se vend tr&egrave;s bien sur les march&eacute;s de Barcelone et Madrid, deux d&eacute;bouch&eacute;s majeurs pour le Catalan.


Un groupe de 13 producteurs espagnols, emmenés par le très entreprenant Ruben Valbuena au parcours atypique, se perfectionne aux technologies fromagères.


Le CFPPA ensemence la coopération transpyrénéenne

<h2>&Eacute;levage herbivore et environnement : des impacts, certes, mais aussi des contributions positives</h2>&Eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre, consommation d'eau,&nbsp;... En mati&egrave;re d'environnement, l'&eacute;levage herbivore est souvent point&eacute; du doigt.C'est sans compter sur les nombreux services que ce secteur d'activit&eacute; rend. Parmi eux, le maintien de la biodiversit&eacute;, l'entretien des paysages, la contribution &agrave; la vitalit&eacute; des territoires ou le stockage de carbone des prairies sont embl&eacute;matiques.<h2>Un quiz pour faire le point sur le sujet</h2>Afin de faire un point objectif sur les impacts et les contributions positives de l'&eacute;levage herbivore sur l'environnement, nous vous proposons de participer &agrave; un quiz.Au terme des 8 questions propos&eacute;es, vous disposerez des &eacute;l&eacute;ments techniques et scientifiques essentiels pour vous faire votre opinion et disposer d'arguments pour alimenter les d&eacute;bats.D&eacute;marrez le quizz<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 D&eacute;marrez le quizz
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L'élevage herbivore est souvent accusé de porter atteinte à l'environnement. Pourtant les services qu'il rend sont nombreux ...mais encore trop méconnus. L'Institut de l'Élevage vous propose un quiz afin de faire un point objectif sur les impacts et les contributions positives de l'élevage herbivore sur différentes composantes environnementales.


Quiz Élevage herbivore et environnement: testez vos connaissances !

Neuf choses &agrave; savoir sur ce texte controvers&eacute;:1- Presque totalement appliqu&eacute;L'accord, qui concerne plus de 510 millions d'Europ&eacute;ens et 35 millions de Canadiens, sera certes appliqu&eacute; de mani&egrave;re provisoire, mais dans sa quasi-totalit&eacute;. Les droits de douane entre le Canada et l'UE sur les biens seront supprim&eacute;s &agrave; 98% d&egrave;s le premier jour jeudi.&nbsp;&nbsp;&nbsp;2- La ratification reste incertaineRatifi&eacute; par les Parlements europ&eacute;en et canadien, le CETA deviendra d&eacute;finitif une fois vot&eacute; par les 38 assembl&eacute;es nationales et r&eacute;gionales d'Europe, ce qui prendra des ann&eacute;es. Seuls cinq pays --Lettonie, Danemark, Espagne, Croatie et Malte-- l'ont pour l'instant valid&eacute;. Si un Parlement dit "non", l'accord tombe en principe &agrave; l'eau.&nbsp;&nbsp;&nbsp;3- Des craintes pour l'agricultureLe CETA facilitera les exportations de fromages ou d'alcools vers le Canada. Mais les agriculteurs europ&eacute;ens craignent &agrave; l'inverse de voir d&eacute;ferler des produits canadiens aux exigences sanitaires moindres. Certains secteurs sensibles comme le poulet resteront donc totalement prot&eacute;g&eacute;s et d'autres (boeuf, porc, ma&iuml;s) soumis &agrave; des quotas.&nbsp;&nbsp;&nbsp;4- D&eacute;but de reconnaissance des appellationsL'accord fournit une protection au Canada &agrave; 143 produits europ&eacute;ens d'origine g&eacute;ographique prot&eacute;g&eacute;e: les imitations du "Gouda" ou du "Roquefort" ne pourront plus y &ecirc;tre vendues sous cette appellation. Ce chiffre reste cependant limit&eacute;, puisque plusieurs centaines d'appellations sont reconnues dans l'UE.&nbsp;&nbsp;&nbsp;5- Rendez-vous manqu&eacute; avec le climatSelon un rapport ind&eacute;pendant command&eacute; par la France, le climat est "le grand absent" du trait&eacute;, n&eacute;goci&eacute; en amont de l'accord de Paris de d&eacute;cembre 2015 avec un gouvernement canadien ardent d&eacute;fenseur d'&eacute;nergies fossiles, dont il regorge. Au final, le texte sera m&ecirc;me "l&eacute;g&egrave;rement d&eacute;favorable" au climat.&nbsp;&nbsp;&nbsp;6- Absence du principe de pr&eacute;cautionLa capacit&eacute; des Etats &agrave; r&eacute;glementer dans les domaines de l'environnement et de la sant&eacute; est pr&eacute;serv&eacute;e par principe, mais le "principe de pr&eacute;caution" lui-m&ecirc;me n'est pas explicitement mentionn&eacute; dans l'accord. Selon le rapport fran&ccedil;ais, une "incertitude" existe sur une possible contestation par le Canada.&nbsp;&nbsp;&nbsp;7- Les tribunaux arbitraux attendrontLe CETA instaurera des tribunaux d'arbitrages permanents et transparents pour trancher les litiges entre un Etat et une multinationale qui s'estimerait flou&eacute;e par un changement soudain de politique, par exemple l'arr&ecirc;t du nucl&eacute;aire. Ces juridictions modernis&eacute;es, suppos&eacute;es r&eacute;pondre aux craintes des ONG, n'entreront en vigueur qu'une fois le texte d&eacute;finitif ent&eacute;rin&eacute;.&nbsp;&nbsp;&nbsp;8- Acc&egrave;s renforc&eacute; aux march&eacute;s publicsLes entreprises europ&eacute;ennes auront acc&egrave;s aux march&eacute;s publics canadiens, y compris ceux des villes et des provinces, qui g&egrave;rent une part importante des d&eacute;penses publiques. Les Europ&eacute;ens accordent eux d&eacute;j&agrave; un large acc&egrave;s &agrave; leur march&eacute; aux compagnies canadiennes.&nbsp;&nbsp;&nbsp;9- Un impact &eacute;conomique limit&eacute;Selon une &eacute;tude de la Commission, le CETA apportera environ 2 milliards d'euros chaque ann&eacute;e au PIB europ&eacute;en, un chiffre d&eacute;risoire si on le rapporte aux 14.600 milliards d'euros de PIB de l'Europe en 2015. L'UE est le deuxi&egrave;me partenaire commercial d'Ottawa, mais le Canada n'arrive qu'en dixi&egrave;me position c&ocirc;t&eacute; europ&eacute;en.


L'accord commercial entre l'UE et le Canada, le CETA, entrera en application provisoire jeudi, le temps qu'il soit officiellement ratifié par l'ensemble des Parlements de l'Union européenne.


Commerce: neuf choses à savoir sur l'application (provisoire) du CETA

En 1999, John Deere faisait l'acquisition de Navcom, une entreprise californienne cr&eacute;&eacute;e sept ans plus t&ocirc;t et qui sera &agrave; l'origine des syst&egrave;mes propres d&eacute;velopp&eacute;s par John Deere en mati&egrave;re d'autoguidage, de r&eacute;cepteurs et de signaux d&eacute;di&eacute;s, avec comme derniers repr&eacute;sentants respectifs les StarFire 6000 et SF3. A l'annonce du rachat de Blue River Technology, John May, pr&eacute;sident des solutions d'agriculture de pr&eacute;cision et CEO de John Deere, indiquait que &laquo;&nbsp;cette acquisition pourrait &ecirc;tre aussi importante et d&eacute;cisive pour l'avenir que le fut en son temps l'acquisition de Navcom lorsque John Deere s'est engag&eacute; dans les syst&egrave;mes de guidage par GPS&nbsp;&raquo;.<h2>Traitement cibl&eacute;</h2>Blue River Technology est sp&eacute;cialis&eacute;e dans l'intelligence artificielle en agriculture, &agrave; laquelle John Deere pr&eacute;dit un grand avenir dans le d&eacute;veloppement de ses futurs produits. Aujourd'hui, les applications pratiques d&eacute;velopp&eacute;es par Blue River Technology concernent l'analyse d'image au service de la reconnaissance et du traitement cibl&eacute; des adventices. &laquo;&nbsp;Nous utilisons la vision informatique, les robots et l'intelligence artificielle pour aider les machines &agrave; d&eacute;tecter, identifier et prendre des d&eacute;cisions pour chaque plante pr&eacute;sente dans le champ.&nbsp;&raquo; pr&eacute;cise Jorge Heraud, co-fondateur et CEO de Blue River Technology.


L’entreprise californienne est spécialisée dans le traitement ciblé des adventices. John Deere place cette acquisition au même niveau stratégique que celle qui avait prévalu dans le GPS, il y a près de 20 ans.


John Deere annonce le rachat de Blue River Technology

Les producteurs sont nombreux &agrave; esp&eacute;rer que les &eacute;tats g&eacute;n&eacute;raux de l'alimentation d&eacute;bouchent sur une meilleure r&eacute;partition de la valeur entre eux, les transformateurs et les distributeurs. Qu'en est-il en agriculture biologique&nbsp;? &nbsp;Florent Guhl&nbsp;: D'abord il faut cr&eacute;er de la valeur. En bio, nous pouvons consid&eacute;rer que nous avons su r&eacute;pondre &agrave; cette probl&eacute;matique. Les consommateurs sont pr&ecirc;ts &agrave; payer un peu plus pour des produits bio, parce qu'ils leur reconnaissent un certain nombre de qualit&eacute;s sur la sant&eacute;, sur l'environnement, etc. Mais cela ne r&eacute;sout pas forc&eacute;ment la question de la r&eacute;partition de la valeur. L'important, c'est d'aller vers d'avantage de contractualisation. Nous avons des exemples int&eacute;ressants en bio, il faut les d&eacute;velopper. Peut-&ecirc;tre m&ecirc;me est-il possible de s'en inspirer pour le reste de l'agriculture.L'afflux de nouveaux producteurs en agriculture biologique peut-il aboutir &agrave; une crise de surproduction, notamment dans le secteur laitier&nbsp;? &nbsp;F.G&nbsp;: C'est un sujet compliqu&eacute; mais nous savons que ce risque est faible sur plusieurs ann&eacute;es. En 2018, nous sommes inquiets, les uns et les autres, avec l'arriv&eacute;e de 35 % de lait suppl&eacute;mentaire en bio en France. Il est possible que le prix pay&eacute; au producteur baisse, c'est un risque. Ceci &eacute;tant, vue l'acc&eacute;l&eacute;ration de la demande, nous sommes assez confiants. Si cela se produit, cela ne durera pas longtemps, car il faudra r&eacute;pondre, &agrave; nouveau, &agrave; une demande qui va partir en fl&egrave;che. Il faut que nous arrivions &agrave; g&eacute;rer ce risque par les m&eacute;thodes habituelles&nbsp;: en produisant davantage de produits transform&eacute;s en lait et peut-&ecirc;tre en freinant un peu la production pendant un an.Les soutiens publics sont-ils suffisants aujourd'hui en agriculture biologique&nbsp;? &nbsp;F.G&nbsp;: La plupart des agriculteurs ne savent m&ecirc;me pas comment vont &ecirc;tre vers&eacute;es les aides des ann&eacute;es 2014, 2015, 2016. Il est prioritaire de sortir de l'incertitude. Il faut qu'un agriculteur qui h&eacute;site &agrave; passer en bio sache comment cela va se passer pour lui &eacute;conomiquement. Il ne doit pas d&eacute;couvrir a posteriori qu'il va recevoir moins d'aides que pr&eacute;vu ou qu'il va les toucher plus tard...&nbsp;On peut miser sur le fait de d&eacute;velopper des aides priv&eacute;es, un certain nombre d'organismes bancaires s'int&eacute;ressent de plus en plus &agrave; la Bio, c'est tr&egrave;s bien. Mais cela ne peut pas se faire au d&eacute;triment des aides publiques, le march&eacute; n'est pas encore assez mature pour s'en passer. Nous avons besoin des deux. &nbsp;St&eacute;phane Travert a annonc&eacute; vouloir faire appel &agrave; des fonds priv&eacute;s pour financer la bio. Est-ce une piste que vous avez d&eacute;j&agrave; explor&eacute;e&nbsp;? Que peut-on en esp&eacute;rer&nbsp;?F.G&nbsp;: Il s'agissait plus d'une id&eacute;e que d'une annonce. Dans le calendrier, elle correspondait &agrave; la publication d'une &eacute;tude r&eacute;alis&eacute;e par l'UFC Que choisir sur les marges de la distribution. Il est vrai que, si les marges sont importantes, certains acteurs de l'aval peuvent contribuer au d&eacute;veloppement de la Bio. Cette id&eacute;e n'est pas nouvelle en agriculture. La discussion va &ecirc;tre ouverte entre le ministre de l'Agriculture et la grande distribution. L'Agence Bio y participera pour donner un &eacute;clairage technique et pour construire le dispositif, s'il est retenu.&nbsp;


Au cours du 1er semestre 2017, le nombre de producteurs a encore augmenté de 9,2 %. Désormais, la France compte 35 231 agriculteurs bio et 6,5% de la surface agricole est convertie en AB. Quel est l’impact de cette massification de l’offre sur le prix payé au producteur ? Les soutiens publics sont-ils à la hauteur du challenge de la démocratisation de la Bio ? Rencontre avec Florent Guhl, directeur de l’Agence Bio.


[Tech&Bio] Démocratisation de la Bio : à quel prix ?

"D'ici le 11 octobre, il faut que &ccedil;a soit fait, car si on n'a pas un&nbsp;minimum de garanties, on ne va pas sur le chantier 2", et si on &eacute;choue sur le&nbsp;partage de la valeur, "l'&eacute;volution des pratiques, on n'y arrivera pas", a&nbsp;pr&eacute;venu Andr&eacute; Bonnard, secr&eacute;taire g&eacute;n&eacute;ral de la F&eacute;d&eacute;ration des producteurs de&nbsp;lait (FNPL), lors d'un point presse. "Ce qu'il faut, c'est un indicateur de r&eacute;f&eacute;rence sur la valeur du march&eacute;&nbsp;int&eacute;rieur pour voir si les relations sont &eacute;quilibr&eacute;es", a-t-il indiqu&eacute;. La part de lait vendu sur le march&eacute; int&eacute;rieur, dans la distribution et la&nbsp;restauration commerciale, est bien mieux valoris&eacute;e que celles vendues aux&nbsp;industriels et &agrave; l'export. En int&eacute;grant cet indicateur fiable et partag&eacute; aux conditions g&eacute;n&eacute;rales de&nbsp;vente, les producteurs pourraient &ecirc;tre assur&eacute;s que "quand le march&eacute; monte&nbsp;c'est pour tout le monde et que quand il baisse, les prix ne descendent pas&nbsp;en-dessous des co&ucirc;ts de production", a expliqu&eacute; M. Bonnard. Cet indicateur pourrait &ecirc;tre d&eacute;fini au sein de l'interprofession, mais pour&nbsp;cela il faudrait que toutes les entreprises publient leurs donn&eacute;es&nbsp;financi&egrave;res, or le g&eacute;ant laitier Lactalis refuse de le faire, comme il l'a&nbsp;encore martel&eacute; la semaine derni&egrave;re devant les d&eacute;put&eacute;s.&nbsp;&nbsp; "L'envie de travailler ensemble &ccedil;a ne vient pas comme &ccedil;a, donc il y a un&nbsp;minimum de garde-fous &agrave; installer", a assur&eacute; M. Bonnard qui estime qu'il faut&nbsp;d&eacute;j&agrave; que l'Etat pr&eacute;voit des r&egrave;gles par d&eacute;faut si les dispositifs volontaires&nbsp;ne marchent pas. La FNPL propose par exemple d'activer une mesure de la loi Sapin II&nbsp;jusqu'ici non appliqu&eacute;e: l'organisation d'une conf&eacute;rence annuelle de fili&egrave;re&nbsp;o&ugrave; "nous pourrions parler de la d&eacute;finition de la valeur", pour "inciter les&nbsp;entreprises &agrave; n&eacute;gocier", a ajout&eacute; M. Bonnard.


Les producteurs de lait français ont fait des propositions concrètes pour rétablir des prix acceptables de leur point de vue, lors des états généraux de l'alimentation, mais préviennent qu'ils ne participeront pas à la suite des ateliers s'ils n'ont pas un minimum de garanties.


EGA: les producteurs de lait veulent des garanties pour pouvoir aborder le 2e chantier

"Nous cherchons &agrave; d&eacute;terminer dans les rayons les &eacute;tiquetages frauduleux ou&nbsp;qui induisent en erreur le consommateur", a expliqu&eacute; &agrave; l'AFP Carole Joliff,&nbsp;pr&eacute;sidente de la section porc de la FDSEA des C&ocirc;tes-d'Armor. "Ce qu'on veut montrer, c'est que des entreprises privil&eacute;gient la viande&nbsp;espagnole au lieu d'utiliser de la viande fran&ccedil;aise", a-t-elle dit. Les&nbsp;producteurs fran&ccedil;ais reprochent &agrave; des marques fran&ccedil;aises, sur pression de la&nbsp;grande distribution, d'aller s'approvisionner en Espagne, accus&eacute;e de pratiquer&nbsp;du "dumping sur le jambon", ce qui a pour effet de pousser &agrave; la baisse les&nbsp;prix &agrave; la production en France. <h2>Pression</h2>Dans le cadre des EGA, "on a de grandes promesses avec les +communicants+&nbsp;des GMS. Ils se servent de nous, les producteurs, pour leur image de marque.&nbsp;Mais pour conserver leurs marges, ils font pression sur la salaisonnerie qui&nbsp;r&eacute;percute sur nous". "On veut alerter l'opinion publique, il ne faut pas que ce soit un leurre.&nbsp;Dans ces &Eacute;tats g&eacute;n&eacute;raux, o&ugrave; est la place du producteur face aux PDG de Danone&nbsp;ou de Syst&egrave;me U ?", s'est interrog&eacute;e la responsable syndicale. <h2>D&eacute;crochage</h2>Les &eacute;leveurs s'inqui&egrave;tent &eacute;galement du d&eacute;crochage des prix fran&ccedil;ais pay&eacute;s&nbsp;aux producteurs, compar&eacute; aux autres bassins de production europ&eacute;ens. Depuis&nbsp;quelques mois, "on est en moyenne &agrave; 20 centimes par kilo en dessous du prix&nbsp;espagnol et moins douze centimes par rapport &agrave; l'Allemagne", a-t-elle rappel&eacute;. Lors de la derni&egrave;re cotation au march&eacute; au cadran de Pl&eacute;rin, lundi, le prix&nbsp;du porc s'est &eacute;tabli &agrave; 1,325 euro le kilo, en baisse de 1,8 centime par&nbsp;rapport au cours pr&eacute;c&eacute;dent de jeudi dernier. Le cours n'a cess&eacute; de baisser&nbsp;depuis d&eacute;but juillet o&ugrave; il s'&eacute;tablissait &agrave; 1,491 euro/kg, apr&egrave;s avoir atteint&nbsp;le niveau record de 1,548 en avril dernier.&nbsp;<blockquote class="twitter-tweet" data-lang="fr">Les producteurs de porc fran&ccedil;ais contr&ocirc;lent les &eacute;tiquetages en gms <a href="https://t.co/btQ91VE2Mg">pic.twitter.com/btQ91VE2Mg</a>&mdash; FDSEA C&ocirc;tes d'Armor (@fdsea22) <a href="https://twitter.com/fdsea22/status/910118210061598721">19 septembre 2017</a></blockquote> <script async src="//platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script>


Des producteurs de porcs ont effectué des"contrôles" mardi midi, dans les rayons charcuterie d'un hypermarché à Yffiniac (Côtes-d'Armor) pour exprimer leur inquiétude face aux États généraux de l'alimentation (EGA) et à la baisse des cours, a-t-on appris auprès des manifestants.
