<p><strong>Bovins d&rsquo;embouche et d&rsquo;&eacute;levage &ndash;</strong> Le rel&egrave;vement des prix de la viande et la modestie globale de l&rsquo;offre continue de fluidifier les &eacute;changes alors que le contexte devrait &ecirc;tre plus favorable dans les semaines &agrave; venir du c&ocirc;t&eacute; du prix des aliments. L&rsquo;activit&eacute; commerciale reste soutenue dans le bon cheptel d&rsquo;embouche pour des tarifs qui restent fermes et proches du prix de la viande. La pousse de l&rsquo;herbe active s&eacute;rieusement la demande dans le b&eacute;tail &agrave; herbager.</p><p><strong>Broutards &ndash; &nbsp;</strong>Le prix des broutards reste &eacute;tabli &agrave; partir de l&rsquo;&eacute;quilibre offre/demande pour servir des march&eacute;s exports, mais le renforcement de la demande fran&ccedil;aise, vient conforter la bonne tenue des prix. Le commerce reste actif sur les bassins proches des zones d&rsquo;engraissement du grand ouest. Les tarifs sur les march&eacute;s de l&rsquo;Ouest sont tr&egrave;s soutenus et ont rejoint ceux pratiqu&eacute;s dans le centre du pays auxquels il faut ajouter les frais de transport. Dans les plus lourds, le commerce reste assez fluide, mais les tarifs tendent &agrave; se stabiliser sur des niveaux historiquement hauts. La moyenne marchandise b&eacute;n&eacute;ficie de cette tendance positive, mais pas les sujets m&eacute;diocres qui restent faiblement valoris&eacute;s. Dans les femelles, le march&eacute; est plus &eacute;quilibr&eacute; avec des tarifs stables pour les bonnes Charolaises ou Limousines de 280 &agrave; 350kg vaccin&eacute;es ou destin&eacute;es &agrave; la repousse. Le commerce est plus calme dans la marchandise plus commune ou l&eacute;g&egrave;re. </p><p><strong>Avis d&rsquo;expert&nbsp;: </strong></p><p><strong>Bovins maigres +18 mois</strong>&nbsp;: La demande restera pr&eacute;sente dans le b&eacute;tail d&rsquo;embouche et les herbag&egrave;res, avec des tarifs qui vont suivre l&rsquo;&eacute;volution du prix dans la viande.</p><p><strong>Broutards</strong>&nbsp;: M&ecirc;me si les tarifs auront tendance &agrave; se stabiliser, le commerce restera fluide dans les bons m&acirc;les Charolais, Limousins ou crois&eacute;s pr&eacute;par&eacute;s pour l&rsquo;export. </p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a></p>


Bovins maigres – Le commerce reste très fluide.

<p><strong>Bovins de boucherie &ndash;</strong> L&rsquo;activit&eacute; commerciale dans le b&eacute;tail vivant reste intimement li&eacute;e aux disponibilit&eacute;s dans les campagnes. Ces derni&egrave;res sont limit&eacute;es que ce soit dans le secteur allaitant ou laitier, avec des &eacute;leveurs qui vont pouvoir profiter d&rsquo;une mise &agrave; l&rsquo;herbe apr&egrave;s les pluies et du temps plus doux de cette semaine.&nbsp; A un mois de P&acirc;ques, de nombreux animaux de haute qualit&eacute; vont se retrouver sur les concours d&rsquo;animaux de boucherie qui d&eacute;butent cette semaine. Le niveau de l&rsquo;offre est en perte de vitesse avec 15% d&rsquo;animaux en moins cette ann&eacute;e. La demande sera pr&eacute;sente, mais le niveau de valorisation sera-t-il &agrave; la hauteur de l&rsquo;augmentation importante des co&ucirc;ts de production&thinsp;? Dans la viande conventionnelle, les volumes annonc&eacute;s sur la France sont en forte baisse, mais le niveau des importations progresse. Les transactions sont fluides avec des tarifs plus fermes dans les bonnes femelles Blondes d&rsquo;Aquitaine lourdes, les Parthenaises, les Charolaises ou les Limousines de qualit&eacute; bouch&egrave;re. La faiblesse de l&rsquo;offre est &eacute;galement tr&egrave;s favorable dans les allaitantes de choix secondaire avec des tarifs qui tendent &agrave; progresser. </p><p><strong>R&eacute;formes laiti&egrave;res &ndash;</strong> Si les volumes trait&eacute;s par les abattoirs sont relativement stables, il reste cependant juste suffisant pour satisfaire la demande. Les industriels cherchent toujours &agrave; couvrir leurs besoins en essayant de garder les volumes de leurs clients/apporteurs par le prix. La tendance est &agrave; la hausse dans les vaches Holsteins, Normandes et les Montb&eacute;liardes avec un tri nettement moins s&eacute;v&egrave;re dans les animaux de milieux de gamme. Les taureaux de r&eacute;forme sont recherch&eacute;s pour compenser le manque de minerai.&nbsp; </p><p><strong>Jeunes bovins &ndash;</strong> Le car&ecirc;me orthodoxe impacte tr&egrave;s peu le commerce, sur un march&eacute; o&ugrave; l&rsquo;offre globale est mesur&eacute;e. Le d&eacute;but du ramadan devrait apporter un accroissement de la demande sur le march&eacute; int&eacute;rieur alors que l&rsquo;Espagne reste active sur les exp&eacute;ditions sur le pourtour m&eacute;diterran&eacute;en. La tendance est &agrave; une facile reconduction des prix sur l&rsquo;ensemble des cat&eacute;gories. &nbsp;&nbsp;</p><p><strong>Avis d&rsquo;expert&nbsp;: </strong></p><p><strong>Bovins races allaitantes</strong>&nbsp;: Avec les concours de P&acirc;ques, les tarifs seront stables dans les bonnes femelles bouch&egrave;res. La tendance restera ferme dans les allaitantes R de conformation. </p><p><strong>Bovins races laiti&egrave;res</strong>&nbsp;: La tendance restera positive dans les laiti&egrave;res. &nbsp;&nbsp; </p><p><strong>Jeunes bovins</strong>&nbsp;: Le march&eacute; sera &agrave; l&rsquo;&eacute;quilibre avec des cours stables. </p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a></p>


Viande bovine – La hausse se poursuit dans les laitières.

<p><strong>Conjoncture &ndash;</strong> Dans une Europe toujours en &eacute;conomie de guerre, le recul du pouvoir d&rsquo;achat des consommateurs les plus fragiles est de plus en plus visible. Les personnes qui vont s&rsquo;approvisionner aux Restos du C&oelig;ur ou autres associations de soutien sont de plus en plus nombreuses, avec des profils qui se d&eacute;placent vers le monde du travail. De nombreuses personnes avec un emploi n&rsquo;arrivent plus &agrave; boucler leur fin de mois. Leur mode de consommation se restreint au strict n&eacute;cessaire et la viande est souvent limit&eacute;e ou absente de leur alimentation. La classe moyenne souffre &eacute;galement, mais elle a plus de libert&eacute; dans le choix de conduire leur budget, avec des orientations plut&ocirc;t flexitaristes. La viande rouge n&rsquo;est plus une priorit&eacute;, et surtout la fa&ccedil;on de la consommer est de plus en plus orient&eacute;e vers la viande hach&eacute;e. Les achats de viande pi&egrave;c&eacute;e sont le plus souvent r&eacute;serv&eacute;s pour les week-ends ou les repas festifs.</p><p>Les Fran&ccedil;ais aiment pourtant la viande, mais ce produit noble porte trop souvent un fardeau qui n&rsquo;est pas le sien. La viande bovine ne peut sauver la plan&egrave;te &agrave; elle seule, surtout si on prend le mod&egrave;le fran&ccedil;ais qui valorise l&rsquo;herbe.</p><p>L&rsquo;activit&eacute; humaine comme le num&eacute;rique g&eacute;n&egrave;re 4% des gaz &agrave; effet de serre. Si internet &eacute;tait un pays, il serait le 3<sup>e</sup> plus gros consommateur apr&egrave;s la Chine et les &Eacute;tats-Unis. Cependant, il est plus facile de cibler les vaches que nos propres comportements.</p><p>L&rsquo;&eacute;volution du comportement des consommateurs est orient&eacute;e par des modes de pens&eacute;e &eacute;colo responsable et par des lobbys qui font prendre des positions parfois radicales sur l&rsquo;alimentation des enfants, qui sont les consommateurs de demain. Tout passe par l&rsquo;&eacute;ducation, et le monde de la viande passe &eacute;galement par ce tamis.</p><p>Dans une soci&eacute;t&eacute; en surchauffe sociale sur la r&eacute;forme des retraites, et des consommateurs de plus en plus d&eacute;connect&eacute;s du monde agricole, l&rsquo;inflation g&eacute;n&egrave;re des choix budg&eacute;taires et une baisse en gamme des produits alimentaires. Le plus symptomatique de cette &eacute;volution est la d&eacute;prise des labels. Selon une enqu&ecirc;te de Kantar world panel, &laquo;&nbsp;30% des Fran&ccedil;ais consid&egrave;rent qu&rsquo;aucun label ne vaut le fait de payer plus cher&nbsp;&raquo;, et les &frac34; des arbitrages des consommateurs se font sur le produit le moins cher. Les attentes soci&eacute;tales sont fortes, mais les porte-monnaies dirigent.</p><p>Du c&ocirc;t&eacute; de la production, les &eacute;leveurs s&rsquo;interrogent sur leurs orientations de production. La reconversion bio en est un exemple, alors que les viandes restent un march&eacute; de niche.</p><p>Les industriels de la viande s&rsquo;adaptent progressivement &agrave; la d&eacute;croissance de l&rsquo;offre et &agrave; aux transformations des modes de consommation. La France a la chance d&rsquo;avoir le plus gros potentiel de production en veau et en broutard, que nous ne sommes pas en mesure de garder sur notre territoire, par manque de force vive face &agrave; des pays comme l&rsquo;Italie ou l&rsquo;Espagne qui ont construit leur mode de production sur des importations fran&ccedil;aises.</p><p>Les industriels fran&ccedil;ais &oelig;uvrent pour renationaliser la production de jeunes bovins. Cette fili&egrave;re sera indispensable pour maintenir une autonomie alimentaire en France, car la tr&egrave;s forte d&eacute;capitalisation du cheptel fran&ccedil;ais fait craindre un manque de viande fran&ccedil;aise pour nourrir les populations dans les ann&eacute;es &agrave; venir. L&rsquo;appel aux viandes UE est croissant avec un d&eacute;s&eacute;quilibre tarifaire qui met en danger nos propres structures. Quant aux importations hors UE, elles restent pour le moment verrouill&eacute;es par la mobilisation syndicale fran&ccedil;aise, alors que l&rsquo;Europe se montre plus ouverte &agrave; ce sujet.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;</p>


Les Français aiment la viande, avec des attentes sociétales fortes, mais auront-ils les moyens de se l’offrir ?

Nette descente en gamme du côté des consommateurs

<p>Apr&egrave;s la plus longue s&eacute;rie de jours cons&eacute;cutifs sans pr&eacute;cipitations (du 21 janvier au 21 f&eacute;vrier), la pluie a fini par faire son grand retour en France. Les r&eacute;centes pr&eacute;cipitations <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-pluie-revient-en-force-apres-un-hiver-particulierement-doux-et-sec" target="_blank" title="">ont permis de r&eacute;-humidifier les sols de fa&ccedil;on importante</a>&nbsp;: les sols sont revenus &agrave; une situation normale pour la saison, du moins en moyenne. Mais dans le d&eacute;tail, les situations sont tr&egrave;s contrast&eacute;es. Les sols sont toujours plus secs que la normale sur une large partie du pays&nbsp;: en Normandie, en Ile-de-France, dans le Grand-Est, en Bourgogne-Franche-Comt&eacute; et en Auvergne-Rh&ocirc;ne-Alpes. La situation est encore plus critique sur le pourtour m&eacute;diterran&eacute;en. En Languedoc-Roussillon, la s&eacute;cheresse des sols est comparable &agrave; une situation de d&eacute;but juin, selon M&eacute;t&eacute;o-France. En PACA, les sols restent remarquablement secs, comparables &agrave; une situation normale fin mai.</p><h2>Faibles r&eacute;serves</h2><p>Outre les sols, les autres grands r&eacute;servoirs naturels d&rsquo;eau que sont la neige et les nappes souterraines sont &eacute;galement dans une pi&egrave;tre situation. L&rsquo;enneigement est tr&egrave;s d&eacute;ficitaire sur les Pyr&eacute;n&eacute;es et le Massif central, et exceptionnellement d&eacute;ficitaire sur les Alpes. Or, l&rsquo;&eacute;paisseur du manteau neigeux &agrave; cette p&eacute;riode de l&rsquo;ann&eacute;e permet d&rsquo;anticiper le niveau d&rsquo;alimentation des cours d&rsquo;eau en p&eacute;riode de fonte &agrave; la fin du printemps et au d&eacute;but de l&rsquo;&eacute;t&eacute;. Quant aux nappes phr&eacute;atiques, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/nappes-souterraines-la-situation-se-degrade" target="_blank" title="">leurs niveaux sont sous les normales mensuelles</a>, avec 80% des niveaux mod&eacute;r&eacute;ment bas &agrave; tr&egrave;s bas. La plupart des secteurs affichent des niveaux nettement inf&eacute;rieurs &agrave; ceux de f&eacute;vrier de l&rsquo;ann&eacute;e derni&egrave;re.</p><p>Au 17 mars, 18 arr&ecirc;t&eacute;s de restriction d&rsquo;eau &eacute;taient d&eacute;j&agrave; en vigueur en France. Quatre d&eacute;partements sont en alerte renforc&eacute;e : l&rsquo;Ain, les Bouches-du-Rh&ocirc;ne, le Var et les Pyr&eacute;n&eacute;es-Orientales, d&eacute;partement o&ugrave; le niveau de s&eacute;cheresse des sols est record. A Perpignan, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/en-roussillon-des-sorciers-plutot-que-des-sourciers-pour-dejouer-la-secheresse" target="_blank" title="">les producteurs en sont rendus &agrave; implorer la pluie </a>aupr&egrave;s de Saint Gaud&eacute;rique, le patron des agriculteurs catalans. Avec des hivers de plus en plus doux et secs, la solution visant &agrave; &laquo;&nbsp;stocker l&rsquo;eau l&rsquo;hiver pour la r&eacute;utiliser l&rsquo;&eacute;t&eacute;&nbsp;&raquo; prend du plomb dans l&rsquo;aile, et les crispations autour des bassines de r&eacute;tention d&rsquo;eau risquent de demeurer vives dans les mois et les ann&eacute;es &agrave; venir.</p><p>D&rsquo;ici quelques jours,<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/secheresse-le-plan-eau-presente-dans-quelques-jours-promet-bechu" target="_blank" title=""> le gouvernement doit pr&eacute;senter un &laquo; plan Eau &raquo;</a>, fruit des travaux lanc&eacute;s en septembre mais dont la pr&eacute;sentation pr&eacute;vue fin janvier avait &eacute;t&eacute; report&eacute;e. Mot tendance, la &laquo;&nbsp;sobri&eacute;t&eacute;&nbsp;&raquo; devrait &eacute;videmment &ecirc;tre mis en avant, sur le mod&egrave;le de la &laquo;&nbsp;sobri&eacute;t&eacute; &eacute;nerg&eacute;tique&nbsp;&raquo; pr&ocirc;n&eacute;e depuis le d&eacute;but de la guerre en Ukraine. Mais quels grands axes de gestion de l&rsquo;eau seront prioris&eacute;s&nbsp;? La question est d&rsquo;autant plus cruciale qu&rsquo;elle rassemble l'enjeu de la souverainet&eacute; alimentaire (<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-souverainete-alimentaire-s-invite-au-medfel" target="_blank" title="">notamment pour les fruits et l&eacute;gumes</a>) et celui de l&rsquo;adaptation au changement climatique.</p>


[Edito] A l’approche de la journée mondiale de l’eau, le 22 mars, le gouvernement doit présenter un « plan eau », dans un contexte de sécheresse toujours présente en France, malgré les récentes précipitations qui ont permis de ré-humidifier les sols çà et là. Mais la situation demeure critique dans plusieurs départements.

L’eau manque, le « plan eau » arrive

<p>Moins 3 milliards d&rsquo;euros pour les fruits, moins 710 millions d&rsquo;euros pour les l&eacute;gumes&nbsp;: tels sont les d&eacute;ficits commerciaux enregistr&eacute;s par la France en 2022, selon Agreste. Mais il ne s&rsquo;agit l&agrave; que des produits frais. &nbsp;Il faut y ajouter les 3,6 milliards d&rsquo;euros de d&eacute;ficit enregistr&eacute;s par les produits transform&eacute;s. Soit un trou de 7,3 milliards d&rsquo;euros, &agrave; mettre en perspective des 10,3 milliards d&rsquo;euros d&rsquo;exc&eacute;dent g&eacute;n&eacute;r&eacute;s par l&rsquo;ensemble des &eacute;changes agroalimentaires cette m&ecirc;me ann&eacute;e 2022.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/montee-en-gamme-descente-en-competitivite-4-5-la-pomme-victime-de-l-effet-tarte-tatin" target="_blank" title="">Mont&eacute;e en gamme, descente en comp&eacute;titivit&eacute; (4/5) : la pomme victime de l&rsquo;effet &laquo; tarte tatin &raquo;</a>
</aside>
<p>Selon le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture, Entre 2000 et 2020, les surfaces en l&eacute;gumes ont diminu&eacute; de 10% (-22.200 ha) et les surfaces en cultures fruiti&egrave;res ont baiss&eacute; de 7% (-4.000 ha). R&eacute;sultats&nbsp;: le taux d'auto-approvisionnement en fruits et l&eacute;gumes frais (hors pomme de terre) est pass&eacute; de 64,6% en 2000 &agrave; 50,8% en 2020 et de 73,6% &agrave; 62,7% si l&rsquo;on exclut les agrumes et les fruits exotiques. C&ocirc;t&eacute; transformation, l&rsquo;autonomie alimentaire du secteur des l&eacute;gumes en conserve pointe &agrave; 57% et &agrave; 26% en l&eacute;gumes surgel&eacute;s.</p><h2>Un plan de souverainet&eacute; pour regagner 5 points d&rsquo;ici &agrave; 2030</h2><p>Au dernier Salon de l&rsquo;Agriculture, le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture a pr&eacute;sent&eacute; un plan de reconqu&ecirc;te co-construit avec les fili&egrave;res. Objectifs&nbsp;: &laquo;&nbsp;<em>gagner 5 points de souverainet&eacute; en fruits et l&eacute;gumes d&rsquo;ici 2030, enclencher une hausse tendancielle &agrave; 10 points d&rsquo;ici 2035, en d&eacute;veloppant des m&eacute;thodes de production durable et en engageant la dynamique de reconception des syst&egrave;mes de production pour r&eacute;duire l&rsquo;usage des produits phytosanitaires et leur impact environnemental&nbsp;</em>&raquo;. Quatre axes de travail ont &eacute;t&eacute; inventori&eacute;s, &agrave; savoir la protection phytosanitaire, la comp&eacute;titivit&eacute;, la recherche et le soutien &agrave; la consommation. 400 millions d&rsquo;euros du Plan France 2030 seront mobilis&eacute;s en 2023 et 2024, dont 100 millions d&rsquo;euros de soutien direct aux producteurs investissant dans des serres et vergers innovants.</p><div class="citation">
    <span>"Nous avons des soucis importants en mati&egrave;re de facteurs de production, je pense notamment &agrave; la ressource en eau"</span>
</div>
<p>&laquo;&nbsp;<em>Notre non-autosuffisance en fruits et l&eacute;gumes remonte &agrave; plus de 50 ans</em>, a d&eacute;clar&eacute; Jean-Marie S&eacute;ronie, agro-&eacute;conomiste, membre de l&rsquo;Acad&eacute;mie d&rsquo;agriculture de France, &agrave; l&rsquo;occasion d&rsquo;une conf&eacute;rence de presse de pr&eacute;sentation du salon medFEL, programm&eacute; &agrave; Perpignan (Pyr&eacute;n&eacute;es-Orientales) les 26 et 27 avril. <em>Il n&rsquo;y a pas de ph&eacute;nom&egrave;nes brutaux alarmants. En revanche, nous avons des soucis importants en mati&egrave;re de facteurs de production, je pense notamment &agrave; la ressource en eau, qui d&eacute;pendent pour partie de notre politique et de notre organisation</em>&nbsp;&raquo;. Une affirmation &agrave; la r&eacute;sonnance toute particuli&egrave;re dans les Pyr&eacute;n&eacute;es-Orientales (PO) justement,&nbsp;1<sup>er</sup> d&eacute;partement producteur de p&ecirc;ches nectarines et de laitues, le 2<sup>&egrave;me</sup> en concombres, le 5<sup>&egrave;me</sup> en abricots, le 2<sup>&egrave;me</sup> bassin de production d&rsquo;artichauts, mais o&ugrave; maraichers et arboriculteurs, en butte &agrave; une s&eacute;cheresse historique,&nbsp;&nbsp;s&rsquo;interrogent sur leur capacit&eacute; &agrave; continuer de produire.&nbsp;Le sujet de l&rsquo;eau et plus largement du changement climatique constituera un des fils conducteurs du medFEL, avec &eacute;galement la question de l&rsquo;emploi, autre facteur critique, et que le salon abordera sous formes d&rsquo;ateliers medEMPLOI.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/en-roussillon-des-sorciers-plutot-que-des-sourciers-pour-dejouer-la-secheresse" target="_blank" title="">En Roussillon, des sorciers plut&ocirc;t que des sourciers pour d&eacute;jouer la s&eacute;cheresse</a>
</aside>
<h2>Les ateliers, conf&eacute;rences et tables rondes du 26 avril</h2><p>10h30 : pr&eacute;visions europ&eacute;ennes de r&eacute;coltes des abricots&nbsp;</p><p>14h00 : anticipations de plantations de melons&nbsp;</p><p>14h00 : agriculture et &eacute;nergie : des solutions durables pour lutter contre le changement climatique.</p><p>15h30 : d&eacute;fi climatique : les fili&egrave;res agri-agroalimentaire &agrave; l&rsquo;heure de la transition agro-&eacute;cologique, par Jean Viard, sociologue et directeur de recherche associ&eacute; CEVIPOF-CNRS,</p><p>17h00 : repenser la gestion de l&rsquo;eau dans un monde en transition</p><h2>Les ateliers, conf&eacute;rences et tables rondes du 27 avril</h2><p>9h30&nbsp;: attractivit&eacute; des m&eacute;tiers de la fili&egrave;re fruits et l&eacute;gumes&nbsp;: &laquo; Un &eacute;lan pour de nouveaux enjeux ! &raquo;</p><p>10h00 : quelles perspectives pour le march&eacute; bio ?</p><p>11h00 : remettre de la valeur dans l&rsquo;alimentation : comment s&rsquo;y prendre ?</p><p>11h00&nbsp;: les accompagnements en besoin de recrutement&nbsp;: &laquo; Des solutions existent ! &raquo;</p><p>11h00 : opportunit&eacute;s de financement et &eacute;conomies d&rsquo;&eacute;nergie pour les acteurs de la fili&egrave;re agricole et agroalimentaire</p><p>14h00 : comment int&eacute;grer la culture de fleurs coup&eacute;es dans sa production ?</p><p>14h30 : Souverainet&eacute; alimentaire : comment mieux nourrir le monde du demain, par Jean-Marie S&eacute;ronie, agro-&eacute;conomiste, membre de l&rsquo;Acad&eacute;mie d&rsquo;agriculture de France</p><p>15h00 : production m&eacute;diterran&eacute;enne de plantes et fleurs coup&eacute;es, une alternative cr&eacute;dible face au changement climatique</p><p>16h00 : &eacute;nergie et agrivoltaisme, une solution pour les productions de fruits et l&eacute;gumes ?</p>


La 15ème édition du salon méditerranéen des fruits et légumes fait la part belle aux enjeux de souveraineté alimentaire, défiés par le changement climatique et un défaut d’attractivité. Rendez-vous à Perpignan (Pyrénées-Orientales) les 26 et 27 avril.

La souveraineté alimentaire s’invite au medFEL

<section><p>La relocalisation de l&rsquo;approvisionnement r&eacute;gional en viande porcine et sa diff&eacute;renciation sur les march&eacute;s r&eacute;gionaux, notamment en restauration collective, est un enjeu pour l&rsquo;avenir de la fili&egrave;re porcine d&rsquo;Auvergne-Rh&ocirc;ne-Alpes. La demande des consommateurs de produits alimentaires de proximit&eacute; est une opportunit&eacute; mais la caract&eacute;risation de la valeur-ajout&eacute;e de cet approvisionnement local demandent &agrave; &ecirc;tre prouv&eacute;s et confirm&eacute;s. L&rsquo;am&eacute;lioration des pratiques d&rsquo;&eacute;levage porcin vis-&agrave;-vis de l&rsquo;environnement et la prise en compte de ses impacts positifs sont des d&eacute;terminants de l&rsquo;acceptabilit&eacute; de cette production et du maintien d&rsquo;une dynamique d&rsquo;installation et d&rsquo;emploi en fili&egrave;re porcine.</p><p><strong>Quel est l&rsquo;impact environnemental de la fili&egrave;re porcine en Auvergne-Rh&ocirc;ne-Alpes&nbsp;?&nbsp;</strong>R&eacute;ponse &agrave; cette question par Interporc Rh&ocirc;ne-Alpes et l&rsquo;IPAL, avec le concours expert de l&rsquo;IFIP. Le calcul de la performance environnementale de 39 &eacute;levages repr&eacute;sentatifs s&rsquo;est appuy&eacute; sur la m&eacute;thode GEEP de l&rsquo;IFIP compl&eacute;t&eacute;e d&rsquo;autres indicateurs&hellip;</p></section><section><p><strong>R&eacute;sultats du programme de recherche APPAURA</strong>&nbsp;&laquo;Valoriser les Am&eacute;nit&eacute;s environnementales Positives de la fili&egrave;re Porcine en Auvergne-Rh&ocirc;ne-Alpes &raquo;.<br><strong>Objectif du projet :&nbsp;</strong>quantifier l&rsquo;empreinte environnementale de la fili&egrave;re porcine r&eacute;gionale et caract&eacute;riser ses atouts et ses contraintes, construire un outil de suivi de la performance collective.<br>Etude en 4 phases&nbsp;: Typologie des &eacute;levages porcins r&eacute;gionaux / 40 enqu&ecirc;tes dans des exploitations repr&eacute;sentatives / R&eacute;sultats au niveau des &eacute;levages /Approche &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle du territoire r&eacute;gional.</p></section><section><p style="text-align:center;"><strong><a href="https://www.interporcra.fr/app/download/13933135/Synth%C3%A8se+Programme+de+recherche+Appaura+HD.pdf" target="_blank" title="T&Eacute;L&Eacute;CHARGEZ LE PDF DES R&Eacute;SULTATS">T&Eacute;L&Eacute;CHARGEZ LE PDF DES R&Eacute;SULTATS</a></strong></p></section><section><p>Le programme APPAURA, co-financ&eacute; dans le cadre du dispositif PEPIT de la R&eacute;gion Auvergne-Rh&ocirc;ne-Alpes, montre l&rsquo;ancrage au territoire et les atouts de cette fili&egrave;re pour r&eacute;pondre aux enjeux de la relocalisation de l&rsquo;alimentation, un lien au sol qui permet un bouclage des cycles :&nbsp;<strong>mati&egrave;res premi&egrave;res pour l&rsquo;alimentation des porcs r&eacute;gionales, flux vers des abattoirs de proximit&eacute;, &eacute;pandage des effluents organiques sur les terres environnantes.</strong></p></section><section><p><strong>Focus sur la consommation d&rsquo;eau :&nbsp;</strong>bonne ma&icirc;trise avec des performances conformes aux r&eacute;f&eacute;rences. Des progr&egrave;s possibles dans les petits &eacute;levages diversifi&eacute;s afin de r&eacute;duire les &eacute;ventuels gaspillages tout en abreuvant les porcs &agrave; volont&eacute;. Un programme de recherche est en cours sur la consommation d&rsquo;eau en &eacute;levage (<em>CERC&rsquo;EAU</em>) et les usages de 9 &eacute;levages suivis afin de pr&eacute;ciser ces r&eacute;f&eacute;rences r&eacute;gionales&hellip;</p></section>


88,5  % des porcs élevés dans la région Auvergne-Rhône-Alpes sont abattus et découpés localement. Fortement utilisatrice de ressources alimentaires locales et déjà en partie tournée vers la consommation régionale, la filière porcine régionale est engagée dans une logique d’économie circulaire.

Filière porcine d’Auvergne Rhône-Alpes : quelle performance environnementale ?

<p>Des couleurs de cabine, des feux de travail et des feux de signalisation suppl&eacute;mentaires, du t&eacute;l&eacute;gonflage, un canon &agrave; eau mont&eacute; sur la fl&egrave;che du tracteur ou encore des &eacute;quipements sp&eacute;ciaux pour appr&eacute;hender la neige : telles sont quelques-unes des demandes auxquelles r&eacute;pond le studio &laquo;&nbsp;Unlimited Valtra&nbsp;&raquo;, qui f&ecirc;te cette ann&eacute;es ses dix ans d&rsquo;existence. Partie int&eacute;grante de l&rsquo;usine Valtra situ&eacute;e en Finlande, le studio de personnalisation compte aujourd&rsquo;hui dix postes de pr&eacute;paration susceptibles de r&eacute;pondre &agrave; toutes les demandes, des options personnalis&eacute;es jusqu&rsquo;aux &eacute;quipements et caract&eacute;ristiques am&eacute;liorant l'efficacit&eacute; et la s&eacute;curit&eacute; du travail. </p><h2>Cam&eacute;ras en vogue</h2><p>De plus en plus de clients demandent que des cam&eacute;ras soient install&eacute;es sur leur tracteur, indique le constructeur, qui propose avec Valtra Unlimited View une solution qui augmente la s&eacute;curit&eacute; de tous autour du tracteur. Le syst&egrave;me utilise des cam&eacute;ras mont&eacute;es &agrave; l'avant et &agrave; l'arri&egrave;re ainsi que l'intelligence artificielle (IA) pour d&eacute;tecter les objets se d&eacute;pla&ccedil;ant devant le tracteur. L'op&eacute;rateur peut passer d'une vue de cam&eacute;ra &agrave; l'autre sur l'&eacute;cran haute r&eacute;solution et est automatiquement alert&eacute; des dangers potentiels li&eacute;s aux objets en mouvement par des signaux lumineux et sonores.</p>


Le constructeur fait de la personnalisation de ses tracteurs l’une de ses marques de fabrique, introduite dès1988 sur les ex-Valmet offrant toute une palette de couleurs. Aujourd’hui, l’installation de caméras concentre une part de la demande.

Valtra fête les 10 ans de son studio « Unlimited Valtra »

<p>Les cotations du beurre et de la poudre ont baiss&eacute; depuis plusieurs mois. A l'inverse, le contexte inflationniste fait monter les prix de vente au consommateur des produits laitiers grande consommation.</p>

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            <div class="field field--name-embed-code field--type-string-long field--label-hidden field__item"><iframe src="https://www.reussir.fr/lait/media/oembed?url=https%3A//www.youtube.com/watch%3Fv%3Duyvt7cN4LXA&amp;max_width=0&amp;max_height=0&amp;hash=O_-wEZqhMIimuXTzOw2hItD9eEcqVll3CGWaSNNqduI" frameborder="0" allowtransparency="" width="200" height="113" class="media-oembed-content" title="Conjoncture Laiti&egrave;re, f&eacute;vrier 2023 : Une situation contrast&eacute;e entre les PGC et les PL industriels !"></iframe>
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En vidéo, Benoît Rouyer, économiste au Cniel, montre une évolution contrastée des prix des produits laitiers en ce début d'année 2023. 

Les prix des produits laitiers industriels ont baissé, ceux des PGC augmentent

<p>Farine rapatri&eacute;e de Seine-Maritime, &agrave; l'image des graines de lin, du steak normand du Gaec Duval &agrave; Cliponville avec finition au lin, de la tomme de Bray et du c&oelig;ur de Neufch&acirc;tel bio... Mais aussi <strong>"une sauce au miel, betterave rouge, &eacute;chalote vinaigre, balsamique et cidre pour remplacer le ketchup am&eacute;ricain", </strong>pr&eacute;cise Jean-Marc Delcey, responsable du restaurant de l'H&ocirc;tel du d&eacute;partement.</p>

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            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img loading="lazy" src="https://www.agriculteur-normand.com/sites/agriculteur-normand/files/styles/normal_size/public/img_0208.jpg?itok=A3XhKJQV" width="747" height="560" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
      
            <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">Lundi 27 f&eacute;vrier 2023, un burger 100% seinomarin et solidaire &eacute;tait pr&eacute;sent&eacute;. Il est possible de le d&eacute;couvrir jusqu'&agrave; la fin du salon.</div>
      
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    LA

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<p>&nbsp;</p>

<div class="encadre">Lire aussi : <a href="https://www.agriculteur-normand.com/malgre-les-contraintes-le-marche-attend-le-lin" target="_blank">Malgr&eacute; les contraintes, le march&eacute; attend le lin</a></div>

<p class="normal">L'ensemble des recettes sera revers&eacute; aux associations caritatives du d&eacute;partement. <strong>"L'an dernier nous avons r&eacute;ussi &agrave; r&eacute;colter 12 000 &euro; et on esp&egrave;re cette ann&eacute;e en r&eacute;colter 20 000 &euro;."</strong></p>

<p><iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/YMxTq1g8Syk" title="YouTube video player" width="560"></iframe></p>

<div class="encadre">Lire aussi : <a href="https://www.agriculteur-normand.com/les-jeunes-agriculteurs-du-calvados-remettent-5-771-eu-louison-entre-dans-la-ronde" target="_blank">Les Jeunes agriculteurs du Calvados remettent 5&nbsp;771&nbsp;&euro; &agrave; Louison entre dans la ronde</a></div>



La Seine-Maritime met à l'honneur sa production locale avec la réalisation d'un burger aux graines de lin et fromages du coin.

[Vidéo] Un burger aux graines de lin made in Seine-Maritime

<p>Quelques centaines de m&egrave;tres s&eacute;parent la parcelle de 1,5 hectare, o&ugrave; Jean-Baptiste Gaucher et deux salari&eacute;s proc&egrave;dent &agrave; l&rsquo;implantation du r&eacute;seau d&rsquo;irrigation d&rsquo;un futur verger de figuiers, du barrage de Vin&ccedil;a (Pyr&eacute;n&eacute;es-Orientales) et de ses 24 millions de m&egrave;tres cube&nbsp;d&rsquo;eau. En arri&egrave;re-fond, le massif du Canigou (2784 m&egrave;tres), qui ne croule pas sous la neige, est bien visible.&nbsp;On imagine mal le nouveau verger ne pas &ecirc;tre biberonn&eacute; &agrave; la neige fondue et &agrave; l&rsquo;eau de la T&ecirc;t, enjamb&eacute;e par le barrage. Et pourtant. &laquo;&nbsp;<em>Tout va d&eacute;pendre des arr&ecirc;t&eacute;s pr&eacute;fectoraux</em>&nbsp;&raquo;, d&eacute;clare le r&eacute;gisseur du Domaine de l&rsquo;Edje, qui exploite 30 hectares&nbsp;de vergers en bio &agrave; Vin&ccedil;a.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/6/4/2/5342465-1-fre-FR/5b69ae17d2a6-barrage-jpg" alt="Le barrage de Vin&ccedil;a assure une triple fonction d&rsquo;&eacute;cr&ecirc;tement des crues, de soutien &agrave; l&rsquo;&eacute;tiage de la T&ecirc;t et de r&eacute;serve pour l&rsquo;irrigation de la plaine du Roussillon" height="1290" width="2014" /><figcaption>Le barrage de Vin&ccedil;a assure une triple fonction d&rsquo;&eacute;cr&ecirc;tement des crues, de soutien &agrave; l&rsquo;&eacute;tiage de la T&ecirc;t et de r&eacute;serve pour l&rsquo;irrigation de la plaine du Roussillon</figcaption></figure>

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<aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/en-roussillon-la-vigne-ne-pisse-plus-elle-saigne" target="_blank" title="">En Roussillon, la vigne ne &laquo;&nbsp;pisse&nbsp;&raquo; plus, elle saigne</a>
</aside>
<p class="Textbody" style="text-align:left;">Le dernier arr&ecirc;t&eacute; date du 23 f&eacute;vrier dernier. Il a port&eacute; de 25% &agrave; 50% les restrictions de pr&eacute;l&egrave;vement sur le r&eacute;seau gravitaire et institu&eacute; une restriction de 25% sur le r&eacute;seau sous pression. A la v&eacute;rit&eacute;, depuis maintenant un an, le d&eacute;partement des &laquo;&nbsp;PO&nbsp;&raquo; (Pyr&eacute;n&eacute;es-Orientales) vogue au gr&eacute; des arr&ecirc;t&eacute;s, affectant tous les usagers, quelques communes &eacute;tant m&ecirc;me &agrave; court d&rsquo;eau potable en plein hiver. En date du 15 mars, le barrage est loin d&rsquo;avoir fait le plein et l&rsquo;int&eacute;gralit&eacute; du territoire est en situation d&rsquo;alerte renforc&eacute;e. Une situation in&eacute;dite, apr&egrave;s une ann&eacute;e (2022) la plus s&egrave;che jamais enregistr&eacute;e dans le d&eacute;partement depuis les premiers relev&eacute;s de 1959.</p>            
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        <figure class="ezimage-field"><a
                        href="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/3/3/7/2/5342733-1-fre-FR/4bb10bb2adb1-carte-propluvia-png"
                                                 target="_blank"                ><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/3/7/2/5342733-1-fre-FR/4bb10bb2adb1-carte-propluvia-png" alt="Etat des arr&ecirc;t&eacute;s de limitation des usages de l&rsquo;eau au 15 mars 2023 (Source : minist&egrave;re de la Transition &eacute;cologique)" height="1018" width="1642" /></a><figcaption>Etat des arr&ecirc;t&eacute;s de limitation des usages de l&rsquo;eau au 15 mars 2023 (Source : minist&egrave;re de la Transition &eacute;cologique)</figcaption></figure>

</div>
<div class="citation">
    <span>"On va d&eacute;marrer la saison avec des sols tr&egrave;s secs et 25% de pr&eacute;l&egrave;vement d&rsquo;eau en moins"</span>
</div>
<p>Au Domaine de l&rsquo;Edje, il va falloir jongler. &laquo;&nbsp;<em>D&rsquo;habitude, on peut tirer sur la corde en d&eacute;but de saison mais l&agrave;, on va d&eacute;marrer avec des sols tr&egrave;s secs et 25% de pr&eacute;l&egrave;vement d&rsquo;eau en moins. D&egrave;s que la photosynth&egrave;se va se d&eacute;clencher avec les premi&egrave;res feuilles, &ccedil;a va commencer &agrave; tirer mais &ccedil;a ne va pas tirer sur grand-chose</em>&nbsp;&raquo;, devise Jean-Baptiste Gaucher. Les gestionnaires d&rsquo;ASA ne vont pas avoir la t&acirc;che facile &agrave; compter du mois d&rsquo;avril, &agrave; l&rsquo;ouverture des premi&egrave;res vannes. &laquo; <em>En &eacute;tant situ&eacute; en amont du barrage, je pourrais me consid&eacute;rer comme &eacute;tant pr&eacute;serv&eacute;, mais il va falloir g&eacute;rer la ressource collectivement et pas &eacute;go&iuml;stement</em>&nbsp;&raquo;.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/3/7/2/5342736-1-fre-FR/7dc612447b89-salarie-s-jpg" alt="Deux salari&eacute;s du Domaine de l&rsquo;Edje installent le r&eacute;seau d&rsquo;irrigation du futur verger de figuiers" height="1318" width="2012" /><figcaption>Deux salari&eacute;s du Domaine de l&rsquo;Edje installent le r&eacute;seau d&rsquo;irrigation du futur verger de figuiers</figcaption></figure>

</div>
<h2>Des sources de sobri&eacute;t&eacute; pas mal&nbsp;&eacute;puis&eacute;es</h2><p>L&rsquo;exploitation peut-elle &ecirc;tre plus sobre&nbsp;? Les deux ann&eacute;es pass&eacute;es, le Domaine de l&rsquo;Edje a r&eacute;alis&eacute; un &laquo;&nbsp;check-up&nbsp;&raquo; de son syst&egrave;me d&rsquo;irrigation pour traquer les fuites, optimiser le pilotage et renforcer l&rsquo;efficience de l&rsquo;eau. Il demeure pourtant une piste, mais structurellement lourde, consistant &agrave; r&eacute;habiliter les canaux ancestraux servant l&rsquo;irrigation gravitaire&nbsp;(comme quoi l&rsquo;irrigation n&rsquo;est pas n&eacute;e de la derni&egrave;re s&eacute;cheresse), avant l&rsquo;arriv&eacute;e du r&eacute;seau sous pression. &laquo;&nbsp;<em>Ici, l&rsquo;ancien canal surplombe le futur verger de figuiers</em>, explique l&rsquo;arboriculteur. <em>Moyennant un bassin tampon surplombant la parcelle, le simple d&eacute;nivel&eacute; assurerait la pression et l&rsquo;acheminement de l&rsquo;eau jusqu&rsquo;aux r&eacute;seaux de micro-asperseurs ou de goutte-&agrave;-goutte, au b&eacute;n&eacute;fice de la sobri&eacute;t&eacute; hydraulique et &eacute;nerg&eacute;tique. Mais un tel dispositif impliquerait des investissements cons&eacute;quents</em>&nbsp;&raquo;.&nbsp;</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/3/7/2/5342739-1-fre-FR/4cb9ba9c0091-barrage-bis-jpg" alt="En novembre dernier, le tribunal administratif de Montpellier a donn&eacute; raison &agrave; la FNE qui r&eacute;clamait une r&eacute;vision &agrave; la hausse du d&eacute;bit minimum sur une portion de la T&ecirc;t situ&eacute;e en aval du barrage de Vin&ccedil;a" height="1268" width="2012" /><figcaption>En novembre dernier, le tribunal administratif de Montpellier a donn&eacute; raison &agrave; la FNE qui r&eacute;clamait une r&eacute;vision &agrave; la hausse du d&eacute;bit minimum sur une portion de la T&ecirc;t situ&eacute;e en aval du barrage de Vin&ccedil;a</figcaption></figure>

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<p>Des dossiers d&rsquo;aide, port&eacute;s par le D&eacute;partement, la R&eacute;gion, l&rsquo;Etat ou encore l&rsquo;Europe, le Domaine de l&rsquo;Edje et son ASA de Marquixanes en ont d&eacute;j&agrave; b&eacute;n&eacute;fici&eacute; par le pass&eacute;, moyennant une certaine charge administrative.</p><div class="citation">
    <span>"Toute l&rsquo;eau qui tombe sur les Pyr&eacute;n&eacute;es-Orientales et qui n&rsquo;est pas retenue ou absorb&eacute;e par les sols finit dans la M&eacute;diterran&eacute;e"</span>
</div>
<p>Mais l&rsquo;arboriculteur ne comprend pas bien pourquoi on ne d&eacute;veloppe pas davantage le stockage. &laquo;&nbsp;<em>Toute l&rsquo;eau qui tombe sur les Pyr&eacute;n&eacute;es-Orientales et qui n&rsquo;est pas retenue ou absorb&eacute;e par les sols finit dans la M&eacute;diterran&eacute;e</em>&nbsp;&raquo;, d&eacute;plore le producteur, &eacute;tant entendu que sans eau, adieu cerises, p&ecirc;ches, abricots, figues...&nbsp;A l&rsquo;heure o&ugrave; <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/200-millions-d-euros-pour-regagner-la-souverainete-de-la-france-en-fruits-et-legumes" target="_blank">la fili&egrave;re et le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture ambitionnent de &laquo; gagner 5 points de souverainet&eacute; en fruits et l&eacute;gumes d&egrave;s 2030 &raquo;</a> et d&rsquo;enclencher &laquo;&nbsp;une hausse tendancielle de 10 points &agrave; horizon 2035&nbsp;&raquo;, il va falloir se faire sourcier sinon sorcier, alors que les tensions vont croissant entre usagers et parties prenantes.</p><div class="citation">
    <span>"Beaucoup de maraichers s&rsquo;interrogent sur leurs commandes de semences et plants"</span>
</div>
<p>En novembre dernier, le tribunal administratif de Montpellier a donn&eacute; raison &agrave; la FNE qui r&eacute;clamait une r&eacute;vision &agrave; la hausse du d&eacute;bit minimum sur une portion de la T&ecirc;t situ&eacute;e en aval du barrage de Vin&ccedil;a, afin de garantir au fleuve son minimum &eacute;cologique vital. La d&eacute;cision a stup&eacute;fi&eacute; la profession, &agrave; moiti&eacute; rassur&eacute;e par l&rsquo;appel, non suspensif, interjet&eacute; par le pr&eacute;fet. &laquo;&nbsp;<em>Je ne pouvais pas, au dernier moment, renoncer &agrave; planter mes figuiers command&eacute;s de longue date</em>, justifie l&rsquo;arboriculteur. <em>Mais je sais que beaucoup de maraichers s&rsquo;interrogent sur leurs commandes de semences et plants&nbsp;</em>&raquo;.&nbsp;Selon la Chambre d&rsquo;agriculture, les PO sont le 1<sup>er</sup> d&eacute;partement producteur de p&ecirc;ches nectarines et de laitues, le 2<sup>&egrave;me</sup> en concombres, le 5<sup>&egrave;me</sup> en abricots, ainsi que le 2<sup>&egrave;me</sup> bassin de production d&rsquo;artichauts.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/2/5/2/5342529-1-fre-FR/4a4a31dea4c2-gaucher-pe-cher-jpg" alt="Jean-Baptiste Gaucher a r&eacute;alis&eacute; un &laquo; check-up &raquo; complet de son syst&egrave;me d&rsquo;irrigation pour traquer les fuites, optimiser le pilotage et renforcer l&rsquo;efficience de l&rsquo;eau" height="1344" width="2012" /><figcaption>Jean-Baptiste Gaucher a r&eacute;alis&eacute; un &laquo; check-up &raquo; complet de son syst&egrave;me d&rsquo;irrigation pour traquer les fuites, optimiser le pilotage et renforcer l&rsquo;efficience de l&rsquo;eau</figcaption></figure>

</div>
<h2>Du triptyque aux reliques</h2><p>Le Domaine de l&rsquo;Edja a choisi de se diversifier dans le figuier pour renforcer sa r&eacute;silience au gel, autre p&eacute;ril climatique qui a touch&eacute; le domaine en 2021 puis en 2022. Certifi&eacute;e bio depuis plus de 10 ans, l&rsquo;exploitation a par ailleurs investi dans des b&acirc;ches anti-pluie (et anti-&eacute;clatement des fruits) et des filets &laquo;&nbsp;insect proof&nbsp;&raquo; pour d&eacute;jouer d&rsquo;autres menaces. Cette ann&eacute;e, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/assurance-recolte-2023-2025-1-2-la-reforme-en-6-graphiques-et-6-groupes-d-especes" target="_blank">elle va inaugurer le nouveau dispositif d&rsquo;assurance r&eacute;colte</a>.</p><p>Avec le triptyque sobri&eacute;t&eacute; - r&eacute;silience - assurance, le Domaine de l&rsquo;Edje aura bient&ocirc;t tout tent&eacute; pour traverser les cataclysmes. Il ne lui restera plus qu&rsquo;&agrave; implorer les Cieux, ce que de nombreux producteurs catalans, en d&eacute;sespoir de cause, s&rsquo;appr&ecirc;tent &agrave; faire le 18 mars en la cath&eacute;drale de Perpignan, puis sur les rives de la T&ecirc;t, r&eacute;habilitant l&rsquo;exhibition des reliques de Saint-Gaud&eacute;rique pour implorer la pluie. Une tradition mill&eacute;naire, abandonn&eacute;e il y a plus de 150 ans. Avant le changement climatique.</p>


A Vinça (Pyrénées-Orientales), le Domaine de l’Edje aura bientôt épuisé tous les ressorts de la sobriété, de la résilience et de l’assurance récolte pour assurer la survie de ses vergers bio de pêchers, d’abricotiers, de cerisiers et de figuiers. En désespoir de cause, d’autres agriculteurs s’en remettent aux Cieux.

En Roussillon, des sorciers plutôt que des sourciers pour déjouer la sécheresse

<p>L'application recense &agrave; la fois les parcelles et le panel de mat&eacute;riels sont la ou les faucheuses, la faneuse, l&rsquo;andaineur, la remorques autochargeuse ou encore la presse &agrave; balles rondes. Tous les maillons de la cha&icirc;ne de r&eacute;colte ont un aper&ccedil;u de la progression du travail dans les parcelles. L'&eacute;tat actuel de l'avanc&eacute;e du travail peut &ecirc;tre consult&eacute; de mani&egrave;re sp&eacute;cifique &agrave; chaque parcelle : est-ce que la parcelle est en train d'&ecirc;tre fauch&eacute;e, fan&eacute;e, andain&eacute;e ou r&eacute;colt&eacute;e ? D&egrave;s qu'une parcelle est termin&eacute;e, le chauffeur peut directement modifier son statut dans l'application. Il est ainsi possible de voir de mani&egrave;re structur&eacute;e quelles sont les parcelles pr&ecirc;tes pour l'&eacute;tape suivante du processus de r&eacute;colte. Le changement de statut de la parcelle la place au centre de l'attention pour l'intervenant correspondant.</p><p>Algorithme</p><p>L'algorithme permet notamment de calculer l'ordre optimal des r&eacute;coltes. La d&eacute;marche consiste &agrave; superposer les quantit&eacute;s r&eacute;colt&eacute;es, les distances entre les parcelles et le silo et la capacit&eacute; de compactage au silo. Les participants au chantier de r&eacute;colte re&ccedil;oivent ainsi une information sur l'ordre de r&eacute;colte optimis&eacute;, afin que le silo puisse &ecirc;tre approvisionn&eacute; de mani&egrave;re r&eacute;guli&egrave;re et que les pics de livraison soient ainsi liss&eacute;s. Gr&acirc;ce &agrave; la repr&eacute;sentation claire des diff&eacute;rentes parcelles dans l'application, il est facile pour les chauffeurs &eacute;trangers &agrave; l'exploitation d'identifier les bonnes parcelles et de revenir rapidement au silo gr&acirc;ce &agrave; la navigation int&eacute;gr&eacute;e.&nbsp;Gr&acirc;ce &agrave; l&rsquo;application, c'est non seulement la r&eacute;colte de l'ensilage qui est optimis&eacute;e mais &eacute;galement la capacit&eacute; de compactage au silo. Ainsi, au silo, le rouleau tasseur a le temps d'&eacute;taler et de tasser correctement le fourrage. </p>


L’application mobile permet de connaitre le statut de chaque parcelle de la sole fourragère et d’optimiser la logistique des chantiers, du champ jusqu’au tassement du silo.

Harvest Assist, l’appli de Pöttinger pour optimiser la récolte des fourrages

<p>Les droits au paiement de base (DPB) est une aide d&eacute;coupl&eacute;e dans la Politique Agricole Commune, vers&eacute;e ind&eacute;pendamment du type de production agricole de l&rsquo;exploitation. Issu de la r&eacute;forme des DPU (droit &agrave; paiement unique) en 2015, les DPB sont bas&eacute;s sur l&rsquo;historique de l&rsquo;exploitation expliquant leurs diff&eacute;rentes valeurs. Lors de la pr&eacute;c&eacute;dente programmation, une convergence de leur valeur a &eacute;t&eacute; entam&eacute;e et va se poursuivre pour cette nouvelle programmation pour atteindre 85 % de la moyenne nationale en 2027.<br>Autre r&egrave;gle d&rsquo;importance, &agrave; partir de 2023, seuls les agriculteurs dit &laquo; actifs &raquo; pourront b&eacute;n&eacute;ficier du r&eacute;gime de DPB, qui conditionne l&rsquo;acc&egrave;s &agrave; trois autres aides d&eacute;coupl&eacute;es (le paiement redistributif, l&rsquo;aide compl&eacute;mentaire au revenu pour les JA et les &eacute;co-r&eacute;gimes). Il ne sera donc plus possible de cumuler la retraite agricole avec les aides de la PAC.<br><strong>L&rsquo;utilisation et l&rsquo;activation des DPB</strong><br>Pour &ecirc;tre utilis&eacute;, les DPB ont besoin d&rsquo;&ecirc;tre activ&eacute; par un agriculteur actif et sur des surfaces admissibles d&eacute;clar&eacute;es par ce m&ecirc;me agriculteur.<br>Des DPB qui n&rsquo;ont pas &eacute;t&eacute; activ&eacute;s pendant deux ann&eacute;es de suite sont automatiquement bascul&eacute;s dans la r&eacute;serve nationale. Des DPB peuvent &ecirc;tre : d&eacute;tenus en propri&eacute;t&eacute; ou dans le cadre d&rsquo;un transfert temporaire. C&rsquo;est &agrave; l&rsquo;agriculteur b&eacute;n&eacute;ficiaire du transfert de faire la d&eacute;claration et d&rsquo;activer ces DPB.<br>Aussi, s&rsquo;ils ne sont pas activ&eacute;s pendant deux ans, ils &laquo;&nbsp;remontent&nbsp;&raquo; ensuite &agrave; la r&eacute;serve nationale. Cette derni&egrave;re permet un octroi de DPB &agrave; des nouveaux agriculteurs qui n&rsquo;en auraient pas ou pas &agrave; hauteur des hectares primables.<br><strong>Transf&eacute;rer des DPB de mani&egrave;re d&eacute;finitive ou temporaire</strong><br>Un agriculteur a la possibilit&eacute; de transf&eacute;rer un DPB &agrave; un autre agriculteur, dans la mesure o&ugrave; les deux parties remplissent certaines conditions. Le repreneur du DPB doit avant tout &ecirc;tre un agriculteur actif (le c&eacute;dant n&rsquo;a pas cette obligation) et les deux parties doivent signer une clause de transfert. (&agrave; d&eacute;poser avant le 15 mai 2023 pour cette campagne aupr&egrave;s de la DDT).<br>Concernant les transferts, deux principales possibilit&eacute;s s&rsquo;offrent aux c&eacute;dants de DPB&nbsp;:<br>- un transfert d&eacute;finitif avec ou sans foncier*, uniquement si le c&eacute;dant est propri&eacute;taire de ces DPB&nbsp;;<br>- un transfert temporaire, g&eacute;n&eacute;ralement accompagn&eacute; de foncier en accompagnement d&rsquo;un bail, mais sans obligation. Ce transfert temporaire ne peut prendre fin que lorsque que les parties le font savoir par une clause de fin de transfert.<br>Deux autres clauses, moins fr&eacute;quemment utilis&eacute;es, existent. Elles concernent les cas d&rsquo;h&eacute;ritage ou de donation de DPB et une derni&egrave;re clause sur la renonciation &agrave; des DPB qui remontent de facto dans la r&eacute;serve nationale. Tous les formulaires sont d&egrave;s &agrave; pr&eacute;sent disponibles sur le site T&eacute;l&eacute;pac, dans la rubrique formulaire et notice 2023.<br><strong>Le cas des retrait&eacute;s&nbsp;&nbsp;</strong><br>Cette nouvelle r&eacute;forme PAC met en place une nouvelle r&egrave;gle : &ecirc;tre un agriculteur actif pour toucher les aides. L&rsquo;un des principaux points &agrave; retenir est qu&rsquo;il ne sera plus possible de toucher la retraite agricole et les aides PAC. Les agriculteurs actifs seront donc des personnes qui n&rsquo;ont pas fait valoir leur droit &agrave; la retraite et qui cotisent pour les accidents du travail (ATEXA). Pour les personnes morales sous forme soci&eacute;taire (Earl, Gaec, Scea notamment), il est n&eacute;cessaire que l&rsquo;un des associ&eacute;s respecte les crit&egrave;res cit&eacute;s plus haut.<br>Pour les anciens, comme les nouveaux retrait&eacute;s agricoles, se pose la question&nbsp; du transfert des DPB en leur possession. En cas de non-transfert, ils seront automatiquement remont&eacute;s dans la r&eacute;serve nationale.<br><br><em>*A partir de 2023, tous les transferts de DPB qui ne sont pas accompagn&eacute;s de foncier ne sont plus tax&eacute;s. </em>&nbsp;</p>


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