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[1 jour 1 lauréat] Rencontre avec Emmanuel, juré du Concours Général Agricole

Anne Sophie LESAGE

Chaque année, en parallèle du salon de l'agriculture, des centaines de consommateurs et professionnels s'inscrivent pour être jurés du Concours Général Agricole. Emmanuel Martin, juré pour la catégorie des vins dimanche 23 février, nous raconte le déroulement d'un jury, de la dégustation jusqu'au choix des médaillés.

Tout professionnel ou consommateur averti peut être recruté par le Concours Général Agricole pour devenir juré. Les organisateurs privilégient les candidats qui ont une formation ou une expérience particulière en matière de dégustation, par exemple sur d’autres concours. Le Concours Général Agricole propose depuis 6 ans des sessions de formation à la dégustation, par type de produit, qui permettent aux jurés de parfaire leurs compétences. Ces formations sont prises en charge par le concours, pour les jurés qui s'engagent à être présents lors des dégustations.

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