[vidéo] Congrès FNSEA - le grand oral des candidats à  présidentielle

Cinq ans apr&egrave;s avoir d&eacute;couvert le concept d&rsquo;abattage &agrave; la ferme en Su&egrave;de, &Eacute;milie Jeannin a gagn&eacute; son pari. La veille de No&euml;l, elle a pass&eacute; commande de l&rsquo;abattoir mobile &agrave; une entreprise finlandaise. L&rsquo;investissement mat&eacute;riel s&rsquo;&eacute;l&egrave;ve &agrave; 1,3 million d&rsquo;euros et &agrave; 1,8 million d&rsquo;euros au total, en comptant les fonds n&eacute;cessaires au recrutement du personnel et &agrave; la mont&eacute;e en charge de l&rsquo;entreprise. Si la jeune &eacute;leveuse n&rsquo;a jamais dout&eacute;, encore fallait-il rallier &agrave; sa cause les soutiens, autant moraux que financiers. &Eacute;milie Jeannin a fait carton plein sur les deux tableaux. Banques, investisseurs priv&eacute;s (entr&eacute;s au capital de la SA Le b&oelig;uf &eacute;thique), collectivit&eacute;s (R&eacute;gion Bourgogne Franche-Comt&eacute;), pouvoirs publics (subventions d&rsquo;aides &agrave; l&rsquo;innovation de Bpifrance et de FranceAgriMer) ont permis de finaliser le tour de table, sans oublier les particuliers. En moins de cinq jours, Le B&oelig;uf &eacute;thique a collect&eacute; aupr&egrave;s de Miimosa 250.000 euros en pr&ecirc;t participatif. L&rsquo;entreprise a par ailleurs r&eacute;pondu aux appels &agrave; projet du Plan de relance ciblant la modernisation des &eacute;levages et des abattoirs. &laquo;&nbsp;Pendant cette phase pr&eacute;paratoire, les services v&eacute;t&eacute;rinaires, qui d&eacute;p&ecirc;cheront un inspecteur plusieurs heures par jour sur site, se montrent tr&egrave;s coop&eacute;ratifs&nbsp;&raquo; rel&egrave;ve&nbsp;&Eacute;milie Jeannin.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/plan-de-relance-agricole-2-4-moderniser-les-elevages-et-les-abattoirs" target="_blank" title="">Plan de relance agricole (2/4) : moderniser les &eacute;levages et les abattoirs</a>
</aside><h1 class="MsoBodyText" style="text-align:justify;">Z&eacute;ro kilom&egrave;tre en camion (pour les animaux)</h1>On n&rsquo;oublie pas les premiers int&eacute;ress&eacute;s &agrave; savoir les &eacute;leveurs, dans les starting-blocks, nombreux &agrave; manifester leur soutien &agrave; un projet dont on ne peut toujours pas occulter, malgr&eacute; sa r&eacute;alit&eacute;, la part d&rsquo;utopie qu&rsquo;il rec&egrave;le, au plan logistique et plus encore financier.<div class="citation">
 "Le B&oelig;uf &eacute;thique porte aussi l&rsquo;ambition de montrer qu&rsquo;un autre mod&egrave;le est possible"
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Comment l&rsquo;abattoir, mobile et donc intermittent, va-t-il &ecirc;tre rentable alors que les abattoirs &agrave; haut d&eacute;bit sont sur la corde raide&nbsp;? Comment va-t-il supporter la charge de ses cinq salari&eacute;s sur la route et de ses six autres se consacrant &agrave; l&rsquo;administration et au commerce&nbsp;de la viande ? Comment satisfaire la promesse du z&eacute;ro kilom&egrave;tre en b&eacute;taill&egrave;re ou en camion pour les animaux vifs&nbsp;? &laquo;&nbsp;On ne rassemble pas les animaux de Pierre, Paul, Jacques sur la ferme de Michel&nbsp;&raquo;, confirme &Eacute;milie Jeannin. &laquo;&nbsp;Si les abattoirs ne sont pas rentables, c&rsquo;est parce qu&rsquo;on leur faire supporter beaucoup de charges et que toute la valeur est capt&eacute;e en aval par les interm&eacute;diaires. Au-del&agrave; de la promesse sur les conditions d&rsquo;&eacute;levage, sur les conditions d&rsquo;abattage et sur la qualit&eacute; de la viande, Le B&oelig;uf &eacute;thique porte aussi l&rsquo;ambition de montrer qu&rsquo;un autre mod&egrave;le est possible, r&eacute;mun&eacute;rant les &eacute;leveurs &agrave; leur juste valeur, notamment en supprimant certains interm&eacute;diaires et tout se mettant &agrave; la port&eacute;e des consommateurs, la viande de b&oelig;uf &eacute;tant une viande relativement ch&egrave;re&nbsp;&raquo;. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/5/7/9/3629758-1-fre-FR/Emilie Jeannin.jpg" alt="Emilie Jeannin &eacute;l&egrave;ve avec son fr&egrave;re Brian 240 bovins de race charolaise &agrave; Beurizot en C&ocirc;te-d&#039;Or" height="1486" width="2002" /><figcaption>Emilie Jeannin &eacute;l&egrave;ve avec son fr&egrave;re Brian 240 bovins de race charolaise &agrave; Beurizot en C&ocirc;te-d&#039;Or (Cr&eacute;dit Photo : R. Lecocq)</figcaption></figure>

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<h1 class="MsoBodyText" style="text-align:justify;">Une charte et un contrat pour les &eacute;leveurs</h1>Pour avoir la ma&icirc;trise des flux et des comptes, Le B&oelig;uf &eacute;thique ach&egrave;tera les animaux vifs aux &eacute;leveurs avant d&rsquo;en assurer l&rsquo;abattage puis la commercialisation. &laquo;&nbsp;Nous allons &eacute;tablir des contrats avec les &eacute;leveurs qui devront par ailleurs s&rsquo;engager sur une charte entourant les conditions d&rsquo;&eacute;levage&nbsp;&raquo;, explique &Eacute;milie Jeannin. &laquo;&nbsp;Nous nous engageons &agrave; mieux les r&eacute;mun&eacute;rer. Il y a urgence pour contrer le mouvement de d&eacute;capitalisation &agrave; l&rsquo;&oelig;uvre depuis trois ans. En bout de chaine, les consommateurs paieront la viande au prix du bio sinon l&eacute;g&egrave;rement au-dessus. Les gens qui nous soutiennent dans notre entreprise sont en accord avec ces principes&nbsp;&raquo;.La viande partira en carcasses aupr&egrave;s de bouchers, sinon d&eacute;coup&eacute;e aupr&egrave;s de la restauration ou encore conditionn&eacute;e en direction de magasins, le choix d&rsquo;enseignes &laquo;&nbsp;&eacute;thiques&nbsp;&raquo; &eacute;tant en cours de n&eacute;gociation. La vente en ligne permettra de toucher les consommateurs physiquement distants mais &eacute;thiquement proches.Le B&oelig;uf &eacute;thique se consacre actuellement au recrutement de ses salari&eacute;s, avant d&rsquo;entamer les d&eacute;marches de contractualisation avec les &eacute;leveurs. Le camion, ou plut&ocirc;t les camions, puisque le convoi compte en r&eacute;alit&eacute; trois v&eacute;hicules (abattage-frigo, d&eacute;chets, bureau-sanitaires) sont attendus &agrave; Beurizot (C&ocirc;te-d&rsquo;Or) au mois de mai.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/gestion-de-l-exploitation~elle-milite-pour-l-abattage-mobile-au-pre-des-betes" target="_blank" title="">Elle milite pour l&rsquo;abattage mobile, "au pr&eacute;" des b&ecirc;tes</a>
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Ce concept d’abattage totalement inédit est attendu en mai dans le bassin allaitant du charolais. A l’origine du projet, l’éleveuse Émilie Jeannin et son modèle biffant tous les travers de l’abattage industriel se sait attendue au tournant. Gare : un camion peut en cacher deux autres.

Le camion d’abattage du Bœuf éthique bientôt dans les cours de ferme

Cr&eacute;&eacute;e il y a trois&nbsp;ans, l&rsquo;<a href="https://www.reussir.fr/lait/naissance-daopen-dairy-en-nord-picardie-ardennes" target="_blank">AOPen Dairy</a> - association d&rsquo;organisations de producteurs rassemblant l&rsquo;OP livrant &agrave; Danone Bailleul (59), l&rsquo;OP livrant l&rsquo;usine Lactalis de Cuincy (62), et l&rsquo;OP Fauquet livrant &ndash; f&eacute;d&egrave;re des producteurs des Hauts-de-France autour d&rsquo;une d&eacute;marche bas&nbsp;carbone. Une centaine d&rsquo;&eacute;levages est engag&eacute;e pour r&eacute;duire leur empreinte carbone d&rsquo;ici cinq&nbsp;ans. Et, depuis six&nbsp;mois, l&rsquo;AOPen Dairy accompagne 41 d&rsquo;entre eux pour vendre des cr&eacute;dits carbone sur le march&eacute; volontaire. &laquo;&nbsp;&Agrave;&nbsp;la table des n&eacute;gociations du prix du lait, les industriels nous r&eacute;p&eacute;taient&thinsp;: 'la valeur ne se partage pas, elle se cr&eacute;&eacute;e. Si vous voulez de la valeur, cr&eacute;ez-la&thinsp;!'&nbsp;&raquo;, relate Gilles Durlin, pr&eacute;sident de l&rsquo;AOPen Dairy. C&rsquo;est bien cela que l&rsquo;association fait aujourd&rsquo;hui en portant le projet des cr&eacute;dits carbone. &laquo;&nbsp;Parmi les valeurs qui font le prix du lait, certaines reviennent &agrave; l&rsquo;aval (R &amp; D, packaging&hellip;), mais d&rsquo;autres sont inh&eacute;rentes &agrave; l&rsquo;amont comme la qualit&eacute; du lait, le bien-&ecirc;tre animal, l&rsquo;environnement, la biodiversit&eacute;&hellip;, poursuit Gilles Durlin. Si des producteurs s&rsquo;engagent &agrave; faire mieux sur ces volets, ils doivent &ecirc;tre r&eacute;tribu&eacute;s pour leurs efforts. L&rsquo;objectif n&rsquo;est pas simplement de diminuer les &eacute;missions, mais d&rsquo;obtenir une valorisation pour le faire.&nbsp;&raquo; La mutualisation au sein de diff&eacute;rentes OP est un atout dans la mise en &oelig;uvre de ce projet qui a re&ccedil;u l&rsquo;appui financier du conseil r&eacute;gional des Hauts-de-France. &laquo;&nbsp;En moyenne, les &eacute;leveurs engag&eacute;s devraient b&eacute;n&eacute;ficier de 12&nbsp;000 &euro; en moyenne de cr&eacute;dits carbone pour 400 t de carbone &eacute;vit&eacute;es par exploitation. Nous sommes sur une bonne dynamique. Un second appel &agrave; projet vient d&rsquo;&ecirc;tre lanc&eacute;. On pense avoir au moins autant d&rsquo;exploitations impliqu&eacute;es.&nbsp; <a href="https://www.reussir.fr/france-carbone-agri-lance-un-second-appel-projets-pour-le-paiement-de-la-reduction-des-emissions-de">https://www.reussir.fr/france-carbone-agri-lance-un-second-appel-projets-pour-le-paiement-de-la-reduction-des-emissions-de</a> &nbsp; Chiffres-cl&eacute;s de l'AOPen Dairy 3 OP lait 700 producteurs 300 millions de litres de lait &nbsp; &nbsp; &nbsp;

Dans les Hauts-de-France, trois OP ont mutualisé leurs moyens et portent un projet de crédits carbone pour créer de la valeur ajoutée pour les producteurs.

Empreinte carbone : une opération à l’échelle régionale avec l’AOPen Dairy

Le satellite Sentinel-2 scanne continuellement la Terre &agrave; un rythme d&rsquo;une image tous les cinq jours, depuis les cinq derni&egrave;res ann&eacute;es. Le filtre calendaire int&egrave;gre la couverture nuageuse vous permettant de s&eacute;lectionner les dates o&ugrave; les images satellite sont les plus exploitables. Ces alimentent permettent d&rsquo;alimenter diff&eacute;rents outils d&rsquo;aide &agrave; la d&eacute;cision. Jusqu&rsquo;&agrave; pr&eacute;sent, Claas les exploitait &agrave; travers son application CropView pour r&eacute;aliser des tours de plaine &agrave; distance, pour appr&eacute;hender les dates de r&eacute;colte ou encore pour optimiser la fertilisation selon deux strat&eacute;gies. Au premier apport, la strat&eacute;gie compensation permet d&rsquo;augmenter les doses d&rsquo;engrais dans les zones &agrave; faible potentiel et diminuer les doses dans les zones &agrave; plus fort potentiel. &nbsp;Au dernier apport, la strat&eacute;gie qualit&eacute; permet d&rsquo;augmenter la dose dans les zones &agrave; fort potentiel et diminuer la dose d&rsquo;engrais dans les zones &agrave; plus faible potentiel.<h1>Cinq zones distinctes</h1> 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/9/5/9/3629599-1-fre-FR/Carte de modulaiton.jpg" alt="Carte de modulation" height="1080" width="1920" /><figcaption>Carte de modulation</figcaption></figure>

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Concernant le semis, l&rsquo;application CropView permet de d&eacute;terminer les diff&eacute;rents niveaux de biomasse et de potentiel. L&rsquo;application permet de sortir de la dose moyenne pour cr&eacute;er des cartes de modulation, distinguant jusqu&rsquo;&agrave; cinq zones. La r&eacute;partition se fait de mani&egrave;re automatique ou manuelle selon le choix de l&rsquo;utilisateur et le mat&eacute;riel qu&rsquo;il utilise. Une fois les cartes de modulation cr&eacute;&eacute;es, il est possible de les t&eacute;l&eacute;charger au format shape ou ISO-XML. Il suffit ensuite de les transf&eacute;rer sur le ter&shy;minal Isobus avec une cl&eacute; USB. L&rsquo;application CropView est propos&eacute;e disponible sur la plateforme de gestion 365FarmNet.

Après les tours de plaine et la fertilisation azotée, l’application permet de moduler la dose de semis sur la base des données brutes du satellite Sentinel-2. L’appli est disponible sur la plateforme de gestion 365FarmNet.

L’appli Crop View de Claas apte à la modulation de semis

Plan de relance : les Chambres d'agriculture "dans toutes les cours de ferme"

Importer l’eau par camion ou stocker celle qui tombe à nos pieds ?

Réconcilier agriculture et écologie : vœu pieu ou révolution ?

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S&eacute;rieuse 
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Sherazade 
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Sixtine 
Smarties 
Snow White 
Sociale 
Soja 
Soleil 
Sologne 
Soquette 
Sorgo 
Spatule 
Speculum 
Style 
Sublime 
Sucette 
Sucrette 
Suissesse 
Summer 
Super goat 
Surprise 
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Suzette 
Suzie 
Sybelle 
Sympa 
Symphonie

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Sacripant 
Safari 
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Salsifi 
Saltimbanque 
Salvador 
Samba 
Samoura&iuml; 
Samson 
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Santiago 
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Satire 
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Serpentard 
S&eacute;same 
Sexy Boy 
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Sobri&eacute;t&eacute; 
Socrate 
Soprano 
Sorgho 
Spartacus 
Speed 
Staline 
Stallone 
Starsky 
Stewball 
SuperBouc

<div class="sequence">Voir aussi&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/des-noms-danimaux-la-lettre-de-lannee-un-systeme-herite-du-modele-canin" target="_blank" title="Des noms d'animaux &agrave; la lettre">Pourquoi des noms d&rsquo;animaux &agrave; la lettre de l&rsquo;ann&eacute;e ?</a></div>

<div class="sequence">Voir aussi les noms de <a href="https://www.reussir.fr/patre/2021-sera-lannee-des-s" target="_blank" title="Nom en S P&acirc;tre">P&acirc;tre</a>,&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/des-noms-en-s-pour-2021" target="_blank" title="R&eacute;ussir bovin viande">R&eacute;ussir bovins viande</a>,&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/lait/elevage-les-meilleurs-noms-commencant-par-s" target="_blank" title="R&eacute;ussir bovin lait">R&eacute;ussir lait</a></div>
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Les éleveurs ont pris l’habitude de nommer leurs animaux en débutant par une même lettre chaque année. Cela permet de retrouver rapidement l’âge d’une chèvre, d’un chien, d’un bouc ou d’une vache. Voici quelques idées poétiques ou rigolotes de noms commençant par la lettre S.

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