[Alsace] Wolfberger inaugure son conservatoire ampélographique
La cave coopérative alsacienne Wolfberger a achevé fin avril dernier la plantation de son conservatoire ampélographique de variétés 100 % alsacienne.s Outre l'objectif de protection de son patrimoine viticole, la cave espère trouver dans ce matériel végétal ancien des solutions pour l'avenir.
La plantation du conservatoire ampélographique de la cave coopérative Wolfberger, en Alsace, s'est achevée le 28 avril dernier. C’est le fruit d’un travail entamé à l’été 2019 par la prospection de 135 parcelles plantées avant 1970, et appartenant aux adhérents de la cave. « Nous avons marqué 767 souches d’intérêt, évaluées sur des critères tels que la vigueur, le rendement, l’architecture des grappes et la qualité organoleptique des baies », indique Michael Farny, technicien viticole chez Wolfberger. Après contrôle sanitaire, notamment pour vérifier l’absence de maladies du bois comme le court noué ou l’enroulement, chaque souche a été dupliquée en 4 ou 5 répliques. « Au total, nous avons planté 4300 plants de variétés alsaciennes sur 65 ares », rapporte Michael Farny.
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