Bovins maigres – La dynamique à l’export ne faiblit pas.

Bovins d’embouche et d’élevage – Avec le retour du soleil (sans pluie), l’eau se retire des régions inondées et les prairies se ressuient lentement sur le reste du pays. La pousse de l’herbe profite de la hausse des températures, même s’il est encore très tôt pour penser à une mise à l’herbe. Le niveau élevé des prix de la viande et la faiblesse de l’offre dynamisent le marché avec des opérateurs qui ne savent pas vraiment où ils vont. Le commerce est actif sur les marchés et les tarifs sont soutenus dans le bétail maigre d’embouche ou d’herbage.

Broutards – Si l’ensemble des zones vaccinales (sauf les 26 communes touchées dernièrement pas un nouveau cas de DNC à la frontière espagnole) est réouvert pour l’export vers l’Italie ou l’Espagne. On note toujours une certaine réticence de la part de certains opérateurs. Les tarifs progressent dans ces zones, mais des écarts sont toujours constatés avec les zones saines. Certains engraisseurs français profitent de cette situation pour atténuer les coûts de production. Sur les marchés, l’offre saisonnière s’amenuise, ce qui conduit à une belle animation commerciale et des tarifs qui continuent de progresser sur l’ensemble des gammes de broutards, qu’ils soient préparés pour l’export ou pour le marché intérieur.

Dans les femelles, l’offre ne couvre toujours pas le marché à l’export malgré des tarifs très élevés. La demande est soutenue pour la repousse à la veille de la mise à l’herbe.

Avis d’expert :

Bovins maigres +18 mois : Avec la saison d’herbage qui se profile, la demande restera très soutenue.

Broutards : Malgré le niveau élevé des prix, le commerce restera très fluide avec des cours fermes dans les broutards.

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