Bovins maigres – Semaine perturbée par la Toussaint.
Bovins d’embouche et d’élevage – La forte pluviométrie de ces dernières semaines renforce les sorties avec des éleveurs qui rentrent leurs animaux à l’abri. La tension observée sur le marché de la viande durcit le commerce dans le bétail de choix secondaire ou bas de gamme. Les engraisseurs spécialisés ont également moins de besoins, face à un flux ralenti vers les abattoirs. Les animaux lourds pour une rotation rapide restent demandés avec des prix stables, mais les tarifs se tassent dans les bovins plus légers à finir tardivement sur l’hiver.
Broutards – L’activité commerciale est quelque peu perturbée par le férié de la Toussaint, mais ce sont surtout les conséquences de l’extension du zonage MHE qui inquiètent les exportateurs. Pour les éleveurs et les négociants pris dans la zone, il faudra passer par une désinsectisation préalable de 14 jours plus une PCR MHE pour pouvoir sortir des animaux de la ZR vers la ZNR ou de l’export vers l’Italie. L’accroissement de l’offre provoqué par les forts cumuls de pluie entraîne une tension sur les prix dans les Charolais, les Limousins, les Aubrac, les Salers ou les croisés. Dans les Blonds d’Aquitaine, les tarifs se tiennent face à une offre amoindrie par le zonage MHE du Sud-Ouest. La demande demeure soutenue dans les femelles avec des tarifs qui restent fermes.
Avis d’expert :
Bovins maigres +18 mois : Le commerce sera plus régulier, mais les acheteurs feront pression sur les allaitantes de moyenne conformation.
Broutards : Avec le férié de la Toussaint en milieux de semaine, les échanges a l’export seront perturbés, notamment avec l’évolution du zonage MHE.