Cap Protéines : plus de 400 liens pour libérer l'élevage de sa dépendance
Contrat amplement rempli pour le programme Cap Protéines porté par l'Institut de l'élevage et par Terres Inovia et qui, deux ans après son lancement et pour le volet élevage, a réussi le tour de force de produire pas moins de 14 dossiers thématiques, 25 comptes-rendus d’essais, 11 guides techniques, 5 outils d'aide à la décision et 385 fiches-témoignages d’éleveurs. A télécharger sans modération jusqu’à satiété.
Lancé en avril 2021 et financé à hauteur de 20 millions d’euros par France Relance et 33,5 millions d’euros par Terres Univia, le programme Cap Protéines se donnait deux ans pour impulser une trajectoire vers l’autonomie protéique. Piloté par Terres Inovia et par l’Institut de l’élevage, le programme s’intéresse autant à la production de graines riches en protéines, avec l’objectif de maintenir 2 millions d’hectares d’oléagineux, qu’à la production de légumineuses fourragères destinées aux ruminants, avec l’objectif d’accroître leur surface de 40% et de mieux valoriser les 13 millions d’hectares de prairies, cette ressource étant de très loin la première ressource protéique des troupeaux de ruminants. Selon l’Idele, l’autonomie protéique des élevages se situe aux alentours de 47 % pour les caprins, 62% pour les élevages de bovins laitiers et 86 % pour les élevages de bovins et d’ovins viande.
Une entrée par espèce animale ou par solution technique
Le programme Cap Protéines propose ses restitutions sous forme de dossiers, avec une entrée par espèce animale (bovins lait, bovins viande, ovins lait, ovins viande et caprins). Mais il est également possible d’accéder aux ressources par la sélection d'un levier technique pour gagner en autonomie protéique, à savoir : les légumineuses fourragères, la conduite du troupeau, les mélanges céréales-protéagineux, la récolte et la conservation des fourrages, l’herbe et les prairies, le pâturage et les parcours, la diversification des ressources fourragères, les protéagineux et tourteaux, la mutualisation et la relocalisation.
Une carte de France de 385 éleveurs autonomes
Le programme Cap Protéines a identifié 315 fermes d’élevages de ruminants au sein desquelles les éleveurs ont atteint une très haut degré d’autonomie protéique. Dans chacun de ces élevages (bovins laitiers et allaitants, ovins laitiers et allaitants et caprins), des conseillers des réseaux Chambres d’agriculture, Conseils en élevage, Civam, Itab ou BTPL ont recueilli les données techniques, économiques, environnementales et d’autonomie protéique et les ont synthétisées en autant de fiches (4 à 6 pages), soit un total de 315 fiches, auxquelles s’ajoutent 70 témoignages issus de travaux plus anciens. Un moteur de recherche permet de retrouver les témoignages d’éleveurs par département, par espèce ou par levier technique.
Les liens des 11 guides techniques
- L'autonomie protéique en élevages de ruminants - Institut de l'élevage – 76 pages
- L’autonomie protéique des vaches laitières analysée au travers de l’Observatoire de l’alimentation des vaches laitières Res’alim – Eliance – 28 pages
- Les chiffres clés des prairies et parcours - Institut de l'élevage – 28 pages
- L'aménagement du parcellaire - Chambre d'agriculture de Bretagne – 20 pages
- L’implantation des prairies – AFPF – 20 pages
- Récolter de l’herbe de qualité : les clés de la réussite - Cuma Ouest – 18 pages
- Affouragement en vert – Prairies et intercultures – AFPF – 18 pages
- L’apport du progrès génétique des variétés fourragères à l’autonomie protéique – Semae – 18 pages
- Le sursemis de prairies - Cuma Ouest – 12 pages
- Mélanges de semences pour prairies de longue durée – AFPF – 12 pages
- Mélanges de semences pour prairies de courte et moyenne durée – AFPF – 12 pages
Les liens des 5 outils d'aide à la décision
- Devautop – logiciel en ligne de diagnostic l’autonomie protéique - Institut de l'élevage
- HappyGrass – application de gestion et de valorisation de l’herbe - Institut de l'élevage
- Optim’Al – calcul de rations en les optimisant sur l’économie, l’autonomie protéique ou les deux critères combinés - Institut de l'élevage
- Mission Perpet- outil d’accompagnement collectif au vieillissement des prairies – Réseau Civam
- MyLuzerne – application mobile pour optimiser l’implantation et l’exploitation des luzernes – Cérience
Les liens des 25 comptes-rendus d’essais
- Le pâturage de foin sur pied, une valorisation économe d’herbe pâturée en plein été
- Le pâturage hivernal, une opportunité pour valoriser à moindre coût une ressource de qualité ?
- Des rations 100 % fourrages pour les vaches en vêlages d'automne
- Des graines de féverole entières pour les agneaux
- Du pois toasté pour les agneaux
- Améliorer l'autonomie protéique de son atelier ovin laitier
- Engraissement de bœufs Salers rajeunis avec de l’herbe conservée
- Un effet léger de l'aplatissage sur la production laitière des chèvres
- Le soja toasté, une alternative technique au correcteur azoté pas nécessairement économique
- Aplatir son méteil n'améliore pas la production laitière des brebis
- Des fourrages à pâturer en été : sorgho, millet, moha, teff grass
- Engraissement de génisses viande rajeunies avec de l’herbe conservée
- Engraissement de vaches de réforme 100 % au pâturage
- Engraissement de génisses viande rajeunies avec de l’herbe conservée et du maïs ensilé ou grain
- Introduire du méteil fourrager dans les rations d’engraissement de jeunes bovins
- Valorisation de dérobées d’été dans la ration hivernale de jeunes génisses d’élevage charolaises de
- Bien conduire le pâturage permet de diminuer la complémentation des veaux d’automne
- Du méteil en grains pour les agneaux
- Efficience de deux techniques de pâturage : tournant et cellulaire
- Des prairies riches en légumineuses pour les agneaux
- Test de différentes saisons de pâturage pour finir ses vaches de réforme
- Finition de vaches de réformes laitières
- Conduite de jeunes animaux croisés lait x viande à l’herbe