Moisson 2025 : retour à la normale pour toutes les espèces
Après 2024, la pire moisson des 40 ans passés, céréales à paille, oléagineux, et protéagineux retrouvent des niveaux de rendement conformes aux normales, selon les prévisions du ministère de l’Agriculture en date du 1er août.
Blé tendre : 73,7 q/ha, 4,48 Mha, 33,1 Mt
La production de blé tendre est estimée à 33,1MT, en hausse de 29,0% par rapport à la récolte de 2024 et de 4,0% par rapport à la moyenne 2020-24. Comparativement à 2023, les surfaces ont augmenté de 6,4% (4,48Mha) et le rendement moyen de 21,3%, à 73,7q/ha.
Orge d’hiver : 70,9 q/ha, 1,19 Mha, 8,4 Mt
La production d’orge d’hiver s’élèverait à 8,4Mt, en hausse de 21,3% par rapport à 2024 et de 5,9% par rapport à la moyenne 2020-2024. Si les surfaces ont baissé de 4,0% (1,19Mha), le rendement moyen a bondi de 26,8% à 70,9q/ha.
Orge de printemps : 58,9 q/ha, 0,6Mha, 3,52 Mt
La production d’orge de printemps s’élèverait à 3,52Mt, en hausse de 23,8% par rapport à 2024, sous l’effet de la hausse des surfaces (0,6Mha, +6,0%) et du rendement moyen (58,9q/ha, +16,9%).
Blé dur : 57,0q/ha, 0,22Mha, 1,26 Mt
La production de blé dur s’élèverait à 1,26Mt, en hausse de 6,5% par rapport à 2024 mais en retrait de 7,1% par rapport à la moyenne 2020-2024. La surface a baissé de 7,1% mais el rendement moyen a augmenté de 11,5% à 57,0q/ha.
Protéagineux : 31,9 q/ha, 0,26 Mha, 0,848 Mt
La production de protéagineux (féverole, pois, lupin doux) est estimée à 848.000t, en hausse de 19,0% sur 1 an et de 2,9% sur 5 ans, sous l’effet conjugué des baisses de surface (266.000, +5,5%) et du rendement moyen (31,9q/ha, +12,7%).
La production de pois protéagineux, purs ou mélangés s’établit à 527.000t, en hausse de 8,3% sur un an mais en recul de 16,1% sur 5 ans, la hausse des rendements (35,2q/ha) ne compensant pas la baisse des surfaces (150.000 ha, -9,6%).
La production de féverole s’établit à 313.000t, en hausse de 44,8% sur un an et de 69,5% sur 5 ans sous l’effet de la hausse des surfaces 112.000ha (+40%) et du rendement (27,8q/ha, +3,7%).
Colza : 35,4 q/ha, 1,26 Mha, 4,47 Mt
La production de colza, estimée à 4,47Mt, s’affiche en hausse de 15,3% par rapport à 2024 et de 16,1% par rapport à la moyenne 2020-2024. Les surfaces ont reculé de 4,8% à 1,26Mha mais le rendement moyen est annoncé à 35,4q/ha contre 29,2q/ha en 2024.
Maïs grain : 88,1 q/ha, 1,55 Mha, 13,6 Mt
La production de maïs grain (hors semences) est estimée à 13,6Mt, en baisse de 5,5% par rapport à 2024 et en hausse de 2,4% par rapport à la moyenne quinquennale 2020-2024. Les surfaces ont baissé (1,55Mha, -2,3%,) tout comme le rendement moyen (88,1q/ha, -7,6%).
Maïs fourrage : 12,3 t/ha, 1,18 Mha, 14,6Mt
La production de maïs fourrage (14,6Mt) est annoncée en baisse de 15,4% et de 10,8% par rapport à la moyenne quinquennale, sous l’effet de la baisse des surfaces (1,18Mha, -7,3%) et du rendement (12,3t/ha, -8,7%.
Sorgho grain : 48,4 q/ha, 64.000 ha, 0,31 Mt
La production de sorgho grain (311.000t) est annoncée en hausse de 31,3% sur un an et de 13,5% par rapport à la moyenne 2020-2024. Avec 64.000ha, les surfaces ont chuté de 36% sur un an. Le rendement moyen est annoncé à 48,4q/ha contre 45q/ha en 2024.
Tournesol : 22,9 q/ha, 0,69Mha, 1,58Mt
La production de tournesol est estimée à 1,58Mt, en hausse de 7,0% par rapport à 20234et mais en hausse de 10,2% par rapport à la moyenne quinquennale 2020-2024. Les surfaces ont baissé de 8,2% (691.000) tandis que le rendement moyen a progressé de 16,8% à 22,9q/ha.
Soja : 23,7 q/ha, 0,15 Mha, 0,35Mt
La production de soja est estimée à 357.000t, en baisse de 10,3% sur un an et de 11,1% sur cinq ans. Les surfaces ont légèrement baissé (-1,9%, 150.000ha). Le rendement moyen est annoncé à 23,7q/ha contre 26,1q/ha en 2024.
Pommes de terre : 42,4 t/ha, 0,19 Mha, 8,3 Mt
La production de pommes de terre de conservation et demi-saison est estimée à 8,3 Mt. Elle progresserait de 12,7% par rapport à 2024 et de 23,7% par rapport à la moyenne 2020-2024, sous l’effet de la hausse des surfaces (195.000ha, +14,0%), le rendement moyen étant stable (42,4t/ha).