Comment les conditions de pâturage impactent-elles les performances des animaux !
Résultats de l'étude de la ferme Ferme Expérimentale des Bordes (36)
558.5 mm de pluie sont tombés au cours du premier semestre de l’année. Le trimestre d’avril à juin enregistre 55 % de cette pluviométrie avec seulement 30 jours sans une seule goutte d’eau. Autant dire que les conditions de pâturage dans les limons sableux hydromorphes du site du Domaine Neuf conduit en bio ont été compliquées. Il faut toutefois rester positif, les parcelles n’étant pas inondables, nous n’avons pas eu à gérer de crues comme sur le site des Bordes ! A la mise à l’herbe le 11 avril, les « volumes d’herbe » à pâturer sont déjà importants et les conditions de portances moyennes. Malgré tout, le pâturage tournant est maintenu jusque vers fin juin. Suite à 4 jours de précipitations qui ont cumulés 76 mm, l’ensemble des lots en bio est affouragé pendant 3 jours sur des « parcelles tampons » à partir du 21 juin. Dans ce contexte d’exploitation de l’herbe difficile, à quoi peut-on s’attendre en termes de croissance des animaux ? Avec des dates de naissance similaires, les veaux limousins nés en 2024 sont en moyennes 15 kg plus lourds que ceux nés de 2013 à 2023 à la fin de l’hiver. A la fin du printemps les veaux 2024 accusent un déficit de gain de poids par rapport à leurs contemporains 2013-2023 de 8 kg pour les femelles et 10 pour les mâles. Les gain moyens quotidiens restants supérieurs à 1000 g/jour quelques soit le sexe (1023 g/jour pour les génisses et 1086 g/jour pour les mâles).
Gain de poids vif veaux limousins printemps 2024
La reprise de poids des vaches allaitantes entre la pesée de fin hiver (en bâtiment) et celle de fin de printemps (à l’herbe) est en moyenne de 22 kg au cours des 10 dernières années. Avec une diminution de 3 kg entre les deux pesées pour cette campagne, on constate que les vaches, « privilégiant la production laitière », n’ont pas repris d’état ce printemps.