Chaque semaine FranceAgriMer effectue un suivi précis de l'évolution des marchés ; bovins, ovins et porcins et publie des informations de conjoncture. Semaine 29 (du 16 juillet au 22 juillet 2018)

Elevage : Retrouvez la note de conjoncture viande de la semaine 29


Chaque semaine FranceAgriMer effectue un suivi précis de l'évolution des marchés ; bovins, ovins et porcins et publie des informations de conjoncture. Semaine 29 (du 16 juillet au 22 juillet 2018)


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    <figcaption>Du semis au demi, le savoir-faire de toute la fili&egrave;re brassicole fran&ccedil;aise - ARVALIS-infos.fr</figcaption>
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<p><em>Retrouvez toutes les vid&eacute;os d&rsquo;ARVALIS-Institut du v&eacute;g&eacute;tal sur </em><a href="http://www.youtube.com/"><em>http://www.youtube.com/</em></a></p>


Le saviez-vous ? 1 bière sur 5 brassée dans le monde l’est avec de l’orge française ! Ce succès est lié au dynamisme de la filière orge/malt/bière. Mais comment est-elle organisée ?

Du semis au demi, le savoir-faire de toute la filière brassicole française

<p>Au printemps 2021, le consommateur aura le choix, dans les rayons des supermarch&eacute;s, entre du sucre classique, du sucre bio et&hellip; du sucre estampill&eacute; HVE. Cette certification haute valeur environnementale, qui s&rsquo;applique &agrave; l&rsquo;ensemble d&rsquo;une exploitation et non &agrave; une production en particulier comme c&rsquo;est le cas pour l&rsquo;Agriculture biologique, monte en puissance. A l&rsquo;heure actuelle on la retrouve surtout sur les vins, un peu sur les fruits et l&eacute;gumes, les p&acirc;tes ou le pain. Pour le sucre, ce sera une premi&egrave;re, orchestr&eacute;e par Tereos.</p><p>A la production&nbsp;: 15 betteraviers livrant l&rsquo;usine d&rsquo;Artenay, dans le Loiret. Parmi eux, Pascal Chenu, agriculteur &agrave; Lumeau (Eure-et-Loir) sur 193 hectares, dont 50 de betteraves, est certifi&eacute; HVE depuis un an. Il produit &eacute;galement des pommes de terres, des c&eacute;r&eacute;ales et des oignons. <em>&laquo;&nbsp;La d&eacute;marche de certification est venue avec la production d&rsquo;oignons, vendue via un groupement de producteurs locaux. L&rsquo;id&eacute;e &eacute;tait de cr&eacute;er de la valeur&nbsp;&raquo;</em>, explique-t-il. <em>&laquo;&nbsp;On sent que le march&eacute; est porteur. Il y a un positionnement &agrave; prendre entre le bio et le conventionnel&nbsp;&raquo;</em>, poursuit-il.</p><h1>Des investissements cons&eacute;quents</h1><p>La certification HVE s&rsquo;appuie sur une obligation de r&eacute;sultat concernant le maintien de la biodiversit&eacute; sur l'exploitation, la pr&eacute;servation de la ressource en eau et la r&eacute;duction des intrants (engrais et produits phytos). <em>&laquo;&nbsp;La certification est valable pour trois ans et nous sommes audit&eacute;s tous les 18 mois&nbsp;&raquo;</em>, pr&eacute;cise Pascal Chenu.</p><p><em>&laquo;&nbsp;Sur mon exploitation, le premier volet concernant la biodiversit&eacute; &eacute;tait le plus facile &agrave; avoir&nbsp;&raquo;,</em> explique-t-il. Ceci gr&acirc;ce &agrave; une rotation de plusieurs cultures et la mise en place de surfaces non productives mais d&eacute;di&eacute;es &agrave; la pr&eacute;servation de la biodiversit&eacute;&nbsp;: des bandes enherb&eacute;es, des jach&egrave;res mellif&egrave;res, etc.</p><p><em>&laquo;&nbsp;C&rsquo;est le volet phyto qui est le plus difficile&nbsp;&raquo;</em>, t&eacute;moigne Pascal Chenu. Pour diminuer son usage des traitements chimiques, l&rsquo;exploitant a d&ucirc; effectuer des investissements importants au cours des derni&egrave;res ann&eacute;es&nbsp;: herse &eacute;trille, bineuse, rampe de pulv&eacute;risation, sans compter les OAD comme Mileos.</p><p>Pour la gestion de la fertilisation et de l&rsquo;eau, Pascal Chenu est adepte des nouvelles technologies&nbsp;: Farmstar pour la gestion de l&rsquo;azote, Weenat pour les sondes tensiom&eacute;triques connect&eacute;es.</p><p>Pascal Chenu estime que ces investissements entra&icirc;nent une hausse de 15 &agrave; 20% de son co&ucirc;t de production.<em> &laquo;&nbsp;Quand on voit les investissements &agrave; r&eacute;aliser et les changements &agrave; mettre en &oelig;uvre sur les exploitations pour passer en HVE, il faut bien comprendre que cette certification ne peut pas devenir la base, </em>estime-t-il<em>. C&rsquo;est une mont&eacute;e en gamme, il faut qu&rsquo;il y ait une valorisation derri&egrave;re&nbsp;&raquo;.</em></p><h1>Un march&eacute; &agrave; cr&eacute;er</h1><p>Mais c&ocirc;t&eacute; r&eacute;mun&eacute;ration, tout reste encore &agrave; construire. Car si cette d&eacute;marche environnementale peut r&eacute;pondre aux tendances de consommation, l&rsquo;enjeu est d&eacute;sormais de la faire connaitre aux consommateurs, qui doivent s&rsquo;y retrouver avec un (&eacute;ni&egrave;me) logo dans les rayons. Et la d&eacute;marche, pourtant port&eacute;e par le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture, ne peut pas compter pour le moment sur des actions de communication de ce dernier. Aux marques et aux distributeurs de faire l&rsquo;effort.</p><p>Dans le cas du sucre, c&rsquo;est donc Tereos qui lance une premi&egrave;re campagne test cette ann&eacute;e avec environ 400 hectares de betteraves issues de quinze exploitations certifi&eacute;es HVE. Livr&eacute;es &agrave; l&rsquo;usine d&rsquo;Artenay, dans le Loiret, les betteraves HVE ont &eacute;t&eacute; r&eacute;colt&eacute;es en d&eacute;but de campagne pour ne pas les m&eacute;langer avec les betteraves conventionnelles. Le sucre estampill&eacute; HVE sera vendu &agrave; destination des industriels (BtoB) et des consommateurs finaux (BtoC). Une large campagne de communication est pr&eacute;vue &agrave; destination du grand public, pour faire conna&icirc;tre la d&eacute;marche.</p><p><em>&laquo;&nbsp;Il faut cr&eacute;er la fili&egrave;re, communiquer aupr&egrave;s du consommateur et voir comment &eacute;volue la demande</em>, indique Jean-Charles Lefebvre, pr&eacute;sident du conseil de surveillance de Tereos. <em>Si le march&eacute; est encore &eacute;mergent, nous sommes persuad&eacute;s qu&rsquo;il r&eacute;pond &agrave; un enjeu d&rsquo;avenir&nbsp;&raquo;. &nbsp;</em></p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>Mise en place &agrave; la suite du Grenelle de l&#039;environnement (2008), la HVE est rest&eacute;e confidentielle pendant plusieurs ann&eacute;es. Elle conna&icirc;t un nouvel essor depuis les Etats g&eacute;n&eacute;raux de l&#039;alimentation (EGA) en 2017, lors desquels Emmanuel Macron a demand&eacute; aux fili&egrave;res agricoles de fixer des &laquo; objectifs de mont&eacute;e en gamme sur la bio, sur les signes de qualit&eacute;, des objectifs environnementaux et soci&eacute;taux &raquo;. En outre, l&#039;un des objectifs de la loi Agriculture et Alimentation &laquo; Egalim &raquo; de 2018 est de proposer &laquo; 50 % de produits de qualit&eacute; et durables &raquo; dans les &eacute;tablissements de restauration collective &agrave; partir de 2022. La HVE en fait partie. </p>
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En collaboration avec une quinzaine de betteraviers du sud bassin parisien, Tereos lance une campagne pilote de sucre estampillé Haute valeur environnementale (HVE). Au-delà du défi technique pour les producteurs, le marché reste à créer et le consommateur à aller chercher.

La HVE s’étend au sucre

<p>Des bineuses (Transformer), des herses &eacute;trilles (Cura) et d&eacute;sormais des rouleaux hacheurs ainsi que des d&eacute;chaumeurs scalpeurs&nbsp;: Horsch &eacute;toffe son catalogue de mat&eacute;riels destin&eacute;s &agrave; s&rsquo;inscrire dans l&rsquo;agriculture bio-m&eacute;canis&eacute;e. S&rsquo;agissant du scalpage, le constructeur avait pr&eacute;sent&eacute; l&rsquo;an pass&eacute; le Finer LT (6 m &agrave; 12 m), capable de scalper superficiellement les mauvaises herbes, les chaumes ou les couverts, gr&acirc;ce &agrave; la possibilit&eacute; d&rsquo;adapter l&rsquo;angle de travail des dents, afin de conserver un angle de scalpage parall&egrave;le au sol, quelles que soient les conditions. La fonction de scalpage est d&eacute;sormais &eacute;tendue aux d&eacute;chaumeurs Terrano (GX, FX, FM) gr&acirc;ce aux nouveaux socs TerraCut, dont les ailettes couvrent une largeur de travail de 40 cm. Elles sont associ&eacute;es &agrave; des pointes LD (&laquo;&nbsp;Low Disturbance&nbsp;&raquo;) ne bouleversant pas le sol. L&rsquo;aileron extra plat TerraCut effectue un travail de scalpage a&#768; partir de 2 cm de profondeur en sectionnant les racines juste sous le plateau de tallage des gramine&#769;es.</p><p>&nbsp;</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/2/0/9/2969025-1-fre-FR/HORSH -  Terrano avec ailerons  TerraCut -Gros plan.jpg" alt="Horsch" height="3024" width="4032" /><figcaption>L&#039;aileron TerraCut</figcaption></figure>

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<h1>Rouleau hacheur Cultro TC</h1><p>A l&rsquo;arri&egrave;re, le Terrano peut recevoir une herse &eacute;vitant le repiquage inopin&eacute; des adventices. Autre combinaison possible&nbsp;: le rouleau hacheur Cultro TC, compl&eacute;tant le travail du Terrano et de ses ailettes TerraCut. Le Cultro TC aligne deux rouleaux de 300 mm de diam&egrave;tre. Chacun de ses segments arbore six lames positionn&eacute;es ne X. Il est propos&eacute; en 3 m en version frontale ou arri&egrave;re sino en 12 m.</p><p>&nbsp;</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/2/0/9/2969028-1-fre-FR/IMG_0048.jpg" alt="Horsch" height="855" width="1140" /><figcaption>Le rouleau hacheur Cultro TC</figcaption></figure>

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L’aileron extra plat TerraCut sectionne les racines des graminées juste sous le plateau de tallage. Le déchaumeur peut être combiné au rouleau hacheur Cultro TC pour appréhender de gros volumes de couverts.

Des ailerons scalpeurs sur les Terrano de Horsch

Carburant bio et biocarburant pas bio

Une fuite géante de biogaz agricole causée... par les pouvoirs publics

Nouveaux débouchés (1/4) : la stévia bio édulcore les menus, pas les revenus

<p>Aura n&rsquo;est pas un robot&nbsp;: c&rsquo;est une automotrice autonome. Le constructeur insiste sur cette distinction, &agrave; la fois pour s&rsquo;inscrire dans la continuit&eacute; de son offre de m&eacute;langeuses, dont Kuhn revendique le leadership mondial, mais aussi pour marquer sa diff&eacute;rence avec les robots en usage dans le domaine de la distribution d&rsquo;aliments.</p><p>Selon Kuhn, l&rsquo;offre actuelle, si elle r&eacute;pond globalement aux attentes des &eacute;leveurs, p&ecirc;che &agrave; deux endroits. Premi&egrave;rement, les robots n&eacute;cessitent une cuisine tampon, qu&rsquo;il fait recharger r&eacute;guli&egrave;rement et nettoyer, ce qui g&eacute;n&egrave;re de l&rsquo;astreinte, contraire &agrave; l&rsquo;objectif recherch&eacute; mais plus encore des infrastructures sp&eacute;cifiques, donc des investissements, susceptibles en prime de g&eacute;n&eacute;rer des effets de seuil.</p><p>La seconde limite r&eacute;side au niveau des syst&egrave;mes de guidage, qui g&eacute;n&egrave;rent eux aussi des infrastructures (rails suspendus, saign&eacute;es au sol), donc des frais, ainsi que des limites en terme d&rsquo;&eacute;volution, voire en termes techniques (d&eacute;nivel&eacute;...)</p><h1>Ni cuisine, ni rails, ni filoguides</h1><p>Si le constructeur pointe ces manquements c&rsquo;est bien &eacute;videmment parce qu&rsquo;il a la parade. Kuhn y travaille depuis 2015, date de lancement du projet Aura. Pour se passer de stock tampon, le constructeur a con&ccedil;u un module de chargement apte &agrave; ing&eacute;rer tous les fourrages, qu&rsquo;il s&rsquo;agisse des ensilages &agrave; brins courts (herbe, ma&iuml;s) ou des fourrages &agrave; brins longs (foin, enrubannage,paille).</p><p>Pour int&eacute;grer les concentr&eacute;s, Aura interagit avec les p&eacute;riph&eacute;riques telles que des cellules, en pilotant la commande de leur vis sans fin. En ce qui concerne la navigation, Kuhn mise sur le GPS RTK en ext&eacute;rieur et sur le Lidar, une technique de t&eacute;l&eacute;d&eacute;tection, en int&eacute;rieur. Dans les deux cas, le constructeur met en &oelig;uvre une technologie compl&eacute;mentaire qu&rsquo;est l&rsquo;odom&eacute;trie, une technique robotique consistant &agrave; mesurer les tours de roues et l&rsquo;orientation des roues de la machine. &nbsp;</p><p>Il ne &laquo;&nbsp;suffit&nbsp;&raquo; plus qu&rsquo;&agrave; &eacute;tablir le plan de circulation de la m&eacute;langeuse, puis &agrave; configurer les rations, les lots d&rsquo;animaux, les tourn&eacute;es, une op&eacute;ration qui se r&eacute;alise sur le portail MyKuhn, et que l&rsquo;&eacute;leveur peut anticiper avant m&ecirc;me la livraison de sa machine. Un nouveau silo, une nouvelle cellule, un nouveau b&acirc;timent&nbsp;? Il suffit l&agrave; encore de reprogrammer la m&eacute;langeuse, sans r&eacute;investir dans le mat&eacute;riel de distribution lui-m&ecirc;me.</p><h1>Un mod&egrave;le&nbsp;: l&rsquo;automotrice en Cuma</h1><p>D&rsquo;une capacit&eacute; de 3 m3, la m&eacute;langeuse &agrave; deux vis verticales est taill&eacute;e pour alimenter de 80 &agrave; 280 vaches laiti&egrave;res et leur suite. Dot&eacute;e d&rsquo;un convoyeur transversal droite / gauche, elle fait aussi office de repousse-ration au moyen de deux brosses droite / gauche. Elle est anim&eacute;e par un moteur diesel Stage V de 56 ch, avec une autonomie &eacute;nerg&eacute;tique d&rsquo;environ une semaine. Le choix du thermique ob&eacute;it au besoin de puissance au moment du chargement du bol.</p><p>La m&eacute;langeuse existe aussi en version Aure, c&rsquo;est &agrave; dire hybride &eacute;lectrique. La propulsion &eacute;lectrique se d&eacute;clenche automatiquement en mode distribution, pour annihiler les &eacute;missions de gaz et de bruit. La m&eacute;langeuse est &eacute;videmment autonome pour rejoindre sa borne de recharge apr&egrave;s chaque cycle de distribution.</p><p>Si le constructeur ne se r&eacute;f&egrave;re pas aux robots, il se compare en revanche aux m&eacute;langeuses automotrices en Cuma. Pour deux raisons. D&rsquo;abord parce que, selon une &eacute;tude des Chambres d&rsquo;agriculture de Bretagne, l&rsquo;automotrice en Cuma est la solution la moins astreignante en temps, avec 0,2 minute par vache et par semaine, contre 3 minutes pour les robots et le libre-service, la d&eacute;sileuse pointant &agrave; 7,1 minutes. Et Kuhn vise avec l&rsquo;Aura les 0,2 minute par semaine.</p><p>Ensuite parce que le prix de l&rsquo;Aura &eacute;quivaudra grosso modo &agrave; celui d&rsquo;une automotrice + chauffeur. Le chauffeur en moins. La commercialisation est pr&eacute;vue pour la fin de cette ann&eacute;e et les premi&egrave;res installations au printemps 2021.</p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>La m&eacute;langeuse autonome Aura est par&eacute;e de diff&eacute;rents syst&egrave;mes de s&eacute;curit&eacute; reposant sur des radars, des lasers et des capteurs ultrasons, auxquels s&rsquo;ajoutent des dispositifs de &laquo; bordures sensibles &raquo; autour de la machine. La s&eacute;curit&eacute; des syst&egrave;mes d&rsquo;alimentation robotis&eacute;e est r&eacute;gie par la norme Iso 3991. Kuhn est membre du groupe de travail qui lui est attach&eacute;.</p>
</aside>



La mélangeuse de 3 mètres cube à deux vis verticales est apte à intégrer tous les ingrédients sans cuisine tampon et navigue sans aucun système de guidage physique. Le modèle d’Aura ? La mélangeuse automotrice en Cuma. Le chauffeur en moins.

Aura, la mélangeuse sans chauffeur de Kuhn

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    <figcaption>[Le point des march&eacute;s] Comment le Brexit va redessiner le march&eacute; du lait en Europe ?</figcaption>
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Le Brexit est à nouveau sous les feux des projecteurs, compte tenu de l’incertitude croissante qui plane sur les négociations entre l’Union européenne et le Royaume-Uni. Plus le temps passe et plus le risque d’une absence d’accord (no deal) semble probable. Alors que le Royaume-Uni occupe une place conséquente sur le marché laitier européen, quel sera l’impact d’un Brexit sans accord sur le marché ? Éléments de réponse en vidéo avec Marion Cassagnou, consultante chez Agritel.

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