Lait : des voyants au vert mais des prix qui ne décollent pas (Point des Marchés)
Depuis le début de l'année, les voyants sont au vert pour le marché du lait pourtant la hausse du prix ne se fait pas sentir. Pour quelles raisons ? Comment peut évoluer le prix dans les prochains mois ? Eléments de réponse avec Marion Cassagnou, Expert chez Agritel.
« Les voyants sont au vert sur les principaux produits industriels, notamment sur la partie beurre et poudre » confirme Marion Cassagnou, expert chez Agritel. En effet, le prix de la poudre a augmenté en raison de la baisse des stocks d'intervention. Elle précise qu'il n'est question que de la baisse des stocks publics. Concernant le prix du beurre, « on attendait une forte baisse de production en raison de la sècheresse du deuxième semestre 2018. » Cependant, la production européenne s'est globalement maintenue et les prix n'ont pas augmenté autant qu'attendu. L'évolution dans les prochains mois dépendra pour Marion Cassagnou de la guerre commerciale entre la Chine et les Etats Unis, le Brexit ainsi que la parité Euro Dollar.