        
<div  class="align-center ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/3/2/6/3626232-1-fre-FR/Sans titre.png" alt="" height="595" width="941" /><figcaption>Graphique Tourteau Janvier 2021</figcaption></figure>

</div>
<div style="border:1px solid #84AF4B;margin-top:20px;" style="font-family: Montserrat,sans-serif;"> <table border="0" cellpadding="2" cellspacing="2"> <tr bgcolor="#84AF4B" style="color:white;"> <td colspan="2">Tendance prix</td> </tr> <tr> <td> <img src="https://www.strategie-grains.com/images/pictoStable.png" alt=""/> </td> <td>Stabilisation autour des niveaux actuels d&rsquo;ici la r&eacute;colte br&eacute;silienne</td> </tr> <tr> <td> <img src="https://www.strategie-grains.com/images/pictoBaisse.png" alt=""/> </td> <td>Petit recul des prix &agrave; partir de…</td></tr></table></div>

Les prix des tourteaux sont toujours tirés à la hausse par le déficit hydrique en Amérique du Sud qui laisse planer l’ombre d’un manque de disponibilités en soja et par la forte demande chinoise.

[Tallage - Analyse Moyen Terme] Les prix du tourteau de soja ont très fortement augmenté dans le sillage de la fève

<p>Les ros&eacute;s de Provence ne sont pas sortis indemnes de la pand&eacute;mie. Si la saison estivale a offert un r&eacute;pit entre deux p&eacute;riodes aigues de contraintes sanitaires en tous genres (restauration, &eacute;v&egrave;nementiel, s&eacute;jours touristiques...), elle n&rsquo;a pas permis de compenser les baisses de consommation inh&eacute;rentes aux restrictions. Le Conseil interprofessionnel des vins de Provence (CIVP) annonce ainsi une baisse de ventes de 6% sur l&rsquo;ann&eacute;e 2020, comparativement &agrave; 2019. Les trois appellations des vins de Provence ont commercialis&eacute; 1 millions d&rsquo;hectolitres de vin ros&eacute; en 2020, soit l&rsquo;&eacute;quivalent de plus de 134 millions de bouteilles.</p><h1>La France, championne du monde du ros&eacute;</h1><p>Sur le march&eacute; domestique, la vente en h&ocirc;tellerie-restauration a &eacute;t&eacute; fortement affect&eacute;e en raison des diff&eacute;rentes mesures de confinement ou de couvre-feu. Le choc n&rsquo;a pu &ecirc;tre que partiellement amorti gr&acirc;ce &agrave; la croissance des ventes en grande distribution (+ 2 %) et &agrave; la mont&eacute;e en puissance de circuits alternatifs comme le e-commerce ou la vente directe. Ce dernier circuit, qui a profit&eacute; de la capacit&eacute; d&rsquo;innovation des vignerons pour offrir de nouvelles solutions de commercialisation, a b&eacute;n&eacute;fici&eacute; d&rsquo;une fr&eacute;quentation record dans les caveaux pendant toute la saison estivale. Le solde est n&eacute;anmoins n&eacute;gatif. Il faut dire que la France concentre &agrave; elle seule 36% de la consommation mondiale de vin ros&eacute;, devant les &Eacute;tats-Unis et l&rsquo;Allemagne. Elle est aussi le premier producteur mondial (28%), devant &Eacute;tats-Unis, l&rsquo;Espagne et l&rsquo;Italie et le premier exportateur en valeur... mais le premier importateur en volume.</p><h1>L&rsquo;export en hausse</h1><p>S&rsquo;agissant des exportations justement, les ros&eacute;s de Provence ont am&eacute;lior&eacute; leurs performances au cours de l&rsquo;exercice pass&eacute;, avec une hausse des ventes de 3%. La part de l&rsquo;export est pass&eacute;e en un an de 38% &agrave; 43%.</p><p>Les plus fortes hausses sont enregistr&eacute;es au Royaume-Uni, aux Pays-Bas et au Canada, selon les CIVP. Elles ont permis de compenser le ralentissement du march&eacute; am&eacute;ricain cons&eacute;cutif &agrave; la mise en place des taxes de l'Administration Trump.</p><p>En 2020, les march&eacute;s &eacute;trangers ont &eacute;t&eacute; l&rsquo;objet de plusieurs campagnes sp&eacute;cifiques, dont des masterclass digitales aux &Eacute;tats-Unis, en Australie et en Nouvelle-Z&eacute;lande ou des missions en Chine et en Cor&eacute;e du Sud.</p><p>En d&eacute;pit de la conjoncture, le CIVP va renforcer cette ann&eacute;e&nbsp;ses budgets de promotion, ciblant prioritairement les professionnels locaux (restauration, acteurs du tourisme), la grande distribution et l&rsquo;export.</p><p>Les vins de Provence, orient&eacute;s &agrave; 90% sur le ros&eacute;, repr&eacute;sentent 38% des AOC fran&ccedil;aises de vin ros&eacute;.</p>


Les ventes ont reculé de 6% en 2020. Les ventes à l’export ont fait mieux que résister, en progressant de 3%. Elles assurent désormais 43% des ventes des trois AOC provençales, contre 38% en 2019.

Les rosés de Provence passent dans le rouge

<h1 style="text-align:justify;">9.155 jeunes install&eacute;s</h1><p style="text-align:justify;">Apr&egrave;s une l&eacute;g&egrave;re progression en 2018 (+0,5%), les installations d&rsquo;exploitants de moins de 40 ans, &eacute;ligibles aux dispositifs d&rsquo;aide, ont baiss&eacute; de 4,4% en 2019. Ces jeunes install&eacute;s repr&eacute;sentent les deux tiers (68,3%) des nouveaux chefs d&rsquo;exploitation, aux c&ocirc;t&eacute;s des installations tardives ne r&eacute;sultant pas de transfert entre &eacute;poux (26,1%, +0,8%) et des installations tardives r&eacute;sultant de transfert entre &eacute;poux (5,6%, -14,1%).</p><h1 style="text-align:justify;">La Ni&egrave;vre en t&ecirc;te, l&rsquo;Eure-et-Loir en queue</h1><p style="text-align:justify;">Le d&eacute;partement de la Ni&egrave;vre a enregistr&eacute; la plus forte hausse des installations, toutes cat&eacute;gories confondues (+38,2%), devant le Nord (+26,4%, le Gers (+25,5%) et la Loz&egrave;re (+18,6%). A contrario, le nombre d&rsquo;installations chute dans l&rsquo;Eure-et-Loir (-30,6%), le Haut-Rhin (-29,9%), la Charente (-28%) et la Creuse (-27,6%).</p><h1 style="text-align:justify;">55,2% sous forme soci&eacute;taire, 34,9% pluri-actifs</h1><p>Depuis 2005, l&rsquo;installation sous forme socie&#769;taire est devenue majoritaire chez les jeunes installe&#769;s et se stabilise entre 55 et 57 % de 2012 a&#768; 2018. En 2019, 55,2 % des jeunes s&rsquo;e&#769;tablissent en socie&#769;te&#769; avec une pre&#769;dilection croissante pour les GAEC (25,6%) et les EARL (17,6%).</p><p>En 2019, 34,9 % des install&eacute;s - jeunes ou tardifs - se d&eacute;clarent pluriactifs. Ce taux est quasi identique &agrave; celui de 2018 (35 %).</p><h1>Une surface moyenne de 35 ha</h1><p>En 2019, la superficie moyenne du jeune install&eacute; diminue s&rsquo;&eacute;tablit 35 ha contre 35,6 ha en 2018 et 37,1 ha en 2017. Dix ans plus t&ocirc;t, 2009, la surface moyenne pointait &agrave; 33,5ha.</p><h1>3 sur 10 sont des femmes</h1><p>Depuis quinze ans, la part des femmes oscille entre 27% et 31%. En 2019, elle est de 30,5 %, contre 30,6 % en 2018. Le taux de f&eacute;minisation pour l&rsquo;ensemble des install&eacute;s s&rsquo;&eacute;tablit &agrave; 39,7 % (contre 40,2 % en 2018).</p><h1 style="text-align:justify;">87,6% des jeunes install&eacute;s toujours l&agrave; six ans plus tard</h1><p style="text-align:justify;">Le taux atteint 100% pour les nouveaux install&eacute;s dans marais salants. Suivent les e&#769;leveurs porcins (95,3%), les e&#769;leveurs bovins-viande (94,5%), les e&#769;leveurs bovins-mixte (93,3%), les e&#769;leveurs bovins-lait (92,6%), les agriculteurs pratiquant la polyculture ou le polye&#769;levage (92,6%), les arboriculteurs (91,1%). Les &eacute;leveurs de volaille et de lapin ferment la marche avec 79,8%.</p><h1>Un taux de remplacement de 84,9%</h1><p style="text-align:justify;">Le taux de remplacement des d&eacute;parts correspond au solde entre les nouveaux cotisants au r&eacute;gime de chefs d&rsquo;exploitation ou d&rsquo;entreprise agricole et ceux qui ont quitt&eacute; le r&eacute;gime. Pour l&rsquo;ann&eacute;e 2018, dernier chiffre connu, il pointait &agrave; 84,9%, un taux significativement supe&#769;rieur a&#768; celui observe&#769; au cours des trois ann&eacute;es pr&eacute;c&eacute;dentes, compris entre 71% et 77%.</p>


Selon les dernières données de la MSA relatives à l’année 2019, les installations des moins de 40 ans ont baissé de 4,4%. Le taux de maintien en activité après 6 ans pointe à 87,6% pour les jeunes, contre 68,7% pour les plus de 40 ans hors transfert entre époux. Repères.

Des installations moins nombreuses mais toujours aussi robustes

<p class="MsoBodyText" style="text-align:justify;">Cinq ans apr&egrave;s avoir d&eacute;couvert le concept d&rsquo;abattage &agrave; la ferme en Su&egrave;de, &Eacute;milie Jeannin a gagn&eacute; son pari. La veille de No&euml;l, elle a pass&eacute; commande de l&rsquo;abattoir mobile &agrave; une entreprise finlandaise. L&rsquo;investissement mat&eacute;riel s&rsquo;&eacute;l&egrave;ve &agrave; 1,3 million d&rsquo;euros et &agrave; 1,8 million d&rsquo;euros au total, en comptant les fonds n&eacute;cessaires au recrutement du personnel et &agrave; la mont&eacute;e en charge de l&rsquo;entreprise. Si la jeune &eacute;leveuse n&rsquo;a jamais dout&eacute;, encore fallait-il rallier &agrave; sa cause les soutiens, autant moraux que financiers. &Eacute;milie Jeannin a fait carton plein sur les deux tableaux. Banques, investisseurs priv&eacute;s (entr&eacute;s au capital de la SA Le b&oelig;uf &eacute;thique), collectivit&eacute;s (R&eacute;gion Bourgogne Franche-Comt&eacute;), pouvoirs publics (subventions d&rsquo;aides &agrave; l&rsquo;innovation de Bpifrance et de FranceAgriMer) ont permis de finaliser le tour de table, sans oublier les particuliers. En moins de cinq jours, Le B&oelig;uf &eacute;thique a collect&eacute; aupr&egrave;s de Miimosa 250.000 euros en pr&ecirc;t participatif. L&rsquo;entreprise a par ailleurs r&eacute;pondu aux appels &agrave; projet du Plan de relance ciblant la modernisation des &eacute;levages et des abattoirs. &laquo;&nbsp;<em>Pendant cette phase pr&eacute;paratoire, les services v&eacute;t&eacute;rinaires, qui d&eacute;p&ecirc;cheront un inspecteur plusieurs heures par jour sur site, se montrent tr&egrave;s coop&eacute;ratifs</em>&nbsp;&raquo; rel&egrave;ve&nbsp;&Eacute;milie Jeannin.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/plan-de-relance-agricole-2-4-moderniser-les-elevages-et-les-abattoirs" target="_blank" title="">Plan de relance agricole (2/4) : moderniser les &eacute;levages et les abattoirs</a>
</aside><h1 class="MsoBodyText" style="text-align:justify;">Z&eacute;ro kilom&egrave;tre en camion (pour les animaux)</h1><p class="MsoBodyText" style="text-align:justify;">On n&rsquo;oublie pas les premiers int&eacute;ress&eacute;s &agrave; savoir les &eacute;leveurs, dans les starting-blocks, nombreux &agrave; manifester leur soutien &agrave; un projet dont on ne peut toujours pas occulter, malgr&eacute; sa r&eacute;alit&eacute;, la part d&rsquo;utopie qu&rsquo;il rec&egrave;le, au plan logistique et plus encore financier.</p><div class="citation">
    <span>"Le B&oelig;uf &eacute;thique porte aussi l&rsquo;ambition de montrer qu&rsquo;un autre mod&egrave;le est possible"</span>
</div>
<p class="MsoBodyText" style="text-align:justify;">Comment l&rsquo;abattoir, mobile et donc intermittent, va-t-il &ecirc;tre rentable alors que les abattoirs &agrave; haut d&eacute;bit sont sur la corde raide&nbsp;? Comment va-t-il supporter la charge de ses cinq salari&eacute;s sur la route et de ses six autres se consacrant &agrave; l&rsquo;administration et au commerce&nbsp;de la viande ? Comment satisfaire la promesse du z&eacute;ro kilom&egrave;tre en b&eacute;taill&egrave;re ou en camion pour les animaux vifs&nbsp;? &laquo;&nbsp;<em>On ne rassemble pas les animaux de Pierre, Paul, Jacques sur la ferme de Michel</em>&nbsp;&raquo;, confirme &Eacute;milie Jeannin. &laquo;&nbsp;<em>Si les abattoirs ne sont pas rentables, c&rsquo;est parce qu&rsquo;on leur faire supporter beaucoup de charges et que toute la valeur est capt&eacute;e en aval par les interm&eacute;diaires. Au-del&agrave; de la promesse sur les conditions d&rsquo;&eacute;levage, sur les conditions d&rsquo;abattage et sur la qualit&eacute; de la viande, Le B&oelig;uf &eacute;thique porte aussi l&rsquo;ambition de montrer qu&rsquo;un autre mod&egrave;le est possible, r&eacute;mun&eacute;rant les &eacute;leveurs &agrave; leur juste valeur, notamment en supprimant certains interm&eacute;diaires et tout se mettant &agrave; la port&eacute;e des consommateurs, la viande de b&oelig;uf &eacute;tant une viande relativement ch&egrave;re</em>&nbsp;&raquo;.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/5/7/9/3629758-1-fre-FR/Emilie Jeannin.jpg" alt="Emilie Jeannin &eacute;l&egrave;ve avec son fr&egrave;re Brian 240 bovins de race charolaise &agrave; Beurizot en C&ocirc;te-d&#039;Or" height="1486" width="2002" /><figcaption>Emilie Jeannin &eacute;l&egrave;ve avec son fr&egrave;re Brian 240 bovins de race charolaise &agrave; Beurizot en C&ocirc;te-d&#039;Or (Cr&eacute;dit Photo : R. Lecocq)</figcaption></figure>

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<h1 class="MsoBodyText" style="text-align:justify;">Une charte et un contrat pour les &eacute;leveurs</h1><p class="MsoBodyText" style="text-align:justify;">Pour avoir la ma&icirc;trise des flux et des comptes, Le B&oelig;uf &eacute;thique ach&egrave;tera les animaux vifs aux &eacute;leveurs avant d&rsquo;en assurer l&rsquo;abattage puis la commercialisation. &laquo;&nbsp;<em>Nous allons &eacute;tablir des contrats avec les &eacute;leveurs qui devront par ailleurs s&rsquo;engager sur une charte entourant les conditions d&rsquo;&eacute;levage</em>&nbsp;&raquo;, explique &Eacute;milie Jeannin. &laquo;&nbsp;<em>Nous nous engageons &agrave; mieux les r&eacute;mun&eacute;rer. Il y a urgence pour contrer le mouvement de d&eacute;capitalisation &agrave; l&rsquo;&oelig;uvre depuis trois ans. En bout de chaine, les consommateurs paieront la viande au prix du bio sinon l&eacute;g&egrave;rement au-dessus. Les gens qui nous soutiennent dans notre entreprise sont en accord avec ces principes</em>&nbsp;&raquo;.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:justify;">La viande partira en carcasses aupr&egrave;s de bouchers, sinon d&eacute;coup&eacute;e aupr&egrave;s de la restauration ou encore conditionn&eacute;e en direction de magasins, le choix d&rsquo;enseignes &laquo;&nbsp;<em>&eacute;thiques</em>&nbsp;&raquo; &eacute;tant en cours de n&eacute;gociation. La vente en ligne permettra de toucher les consommateurs physiquement distants mais &eacute;thiquement proches.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:justify;">Le B&oelig;uf &eacute;thique se consacre actuellement au recrutement de ses salari&eacute;s, avant d&rsquo;entamer les d&eacute;marches de contractualisation avec les &eacute;leveurs. Le camion, ou plut&ocirc;t les camions, puisque le convoi compte en r&eacute;alit&eacute; trois v&eacute;hicules (abattage-frigo, d&eacute;chets, bureau-sanitaires) sont attendus &agrave; Beurizot (C&ocirc;te-d&rsquo;Or) au mois de mai.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/gestion-de-l-exploitation~elle-milite-pour-l-abattage-mobile-au-pre-des-betes" target="_blank" title="">Elle milite pour l&rsquo;abattage mobile, "au pr&eacute;" des b&ecirc;tes</a>
</aside>


Ce concept d’abattage totalement inédit est attendu en mai dans le bassin allaitant du charolais. A l’origine du projet, l’éleveuse Émilie Jeannin et son modèle biffant tous les travers de l’abattage industriel se sait attendue au tournant. Gare : un camion peut en cacher deux autres.

Le camion d’abattage du Bœuf éthique bientôt dans les cours de ferme

Plan de relance : les Chambres d'agriculture "dans toutes les cours de ferme"

Importer l’eau par camion ou stocker celle qui tombe à nos pieds ?

Réconcilier agriculture et écologie : vœu pieu ou révolution ?

        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/9/5/3/3503599-1-fre-FR/tourteau octobre.png" alt="" height="285" width="452" /><figcaption>Graphique Tourteau octobre 2020</figcaption></figure>

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<div style="border:1px solid #84AF4B;margin-top:20px;" style="font-family: Montserrat,sans-serif;"> <table border="0" cellpadding="2" cellspacing="2"> <tr bgcolor="#84AF4B" style="color:white;"> <td colspan="2">Tendance prix</td> </tr> <tr> <td> <img src="https://www.strategie-grains.com/images/pictoHausse.png" alt=""/> </td> <td>Prix soutenus en raison de la forte demande animale</td> </tr> <tr> <td> <img src="https://www.strategie-grains.com/images/pictoBaisse.png" alt=""/> </td> <td>Baisse des cours &agrave; la sortie de l&rsquo;hiver avec l&rsquo;accroissement des disponibilit&eacute;s en Am&eacute;rique du sud</td> </tr> </table> </div> 
<h2><strong>Les prix o</strong><strong>nt &eacute;t&eacute; nettement soutenus par la s&eacute;cheresse au Br&eacute;sil et la forte r&eacute;tention en Argentine </strong></h2><p>Les prix mondiaux du tourteau de soja se sont fortement appr&eacute;ci&eacute;s entre le 15 septembre et le 13 octobre en gagnant pr&egrave;s de 44 $/t sur le march&eacute; de Chicago (&agrave; 395,3 $/t). Cette embellie a r&eacute;sult&eacute; de la persistance de conditions s&egrave;ches au Br&eacute;sil qui engendrent un important retard des semis. Cette situation fait planer l&rsquo;ombre d&rsquo;un retard de r&eacute;colte de plusieurs semaines d&eacute;but 2021 alors que les stocks br&eacute;siliens seront extr&ecirc;mement r&eacute;duits. Ceci pourrait rallonger la campagne d&rsquo;exportations des USA qui devront &agrave; eux seuls couvrir la faramineuse croissance des besoins d&rsquo;importations chinois en attendant la rel&egrave;ve sud-am&eacute;ricaine. D&rsquo;autre part, le ph&eacute;nom&egrave;ne la Ni&ntilde;a qui risque de prolonger/aggraver le d&eacute;ficit hydrique dans les mois &agrave; venir repr&eacute;sente &eacute;galement une source d&rsquo;inqui&eacute;tude pour les op&eacute;rateurs &eacute;tant donn&eacute; l&rsquo;impact n&eacute;gatif que cela pourrait avoir sur le d&eacute;veloppement des cultures de soja. Vue la part &eacute;lev&eacute;e de la nouvelle r&eacute;colte br&eacute;silienne d&eacute;j&agrave; vendue &agrave; l&rsquo;export, toute r&eacute;vision en baisse de la production amenuiserait fortement les disponibilit&eacute;s triturables et donc l&rsquo;offre en tourteau. En Argentine, bien que les stocks de f&egrave;ves soient tr&egrave;s cons&eacute;quents, les agriculteurs continuent de privil&eacute;gier la r&eacute;tention pour se pr&eacute;munir contre la d&eacute;valuation du peso. Suite &agrave; cela, les triturateurs peinent &agrave; se fournir en f&egrave;ves ce qui limite l&rsquo;offre en tourteaux. La r&eacute;cente r&eacute;ductions des taxes &agrave; l&rsquo;export du soja et de ses produits en Argentine n&rsquo;a fait que temp&eacute;rer l&eacute;g&egrave;rement la progression des prix argentins. Ils sont en hausse de 46 $/t sur un mois (&agrave; 411,75 $/t).</p><h2><strong>Le dynamisme de la demande asiatique apporte &eacute;galement du soutien</strong></h2><p>La forte demande animale chez les principaux acheteurs a aussi apport&eacute; du carburant aux prix depuis le 15 septembre. En Chine, le cheptel porcin qui avait &eacute;t&eacute; d&eacute;cim&eacute; presque de moiti&eacute; par la peste porcine africaine (PPA) en 2018 poursuit sa rapide reconstitution depuis le d&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e. Selon le minist&egrave;re, les effectifs de porcs vivants et de truies auraient retrouv&eacute; 80% de leur niveau d&rsquo;avant crise, ce qui soutient tr&egrave;s fortement la consommation de tourteaux. Au Vietnam, autre grand producteur de viande porcine qui a &eacute;t&eacute; fortement affect&eacute; par l&rsquo;&eacute;pid&eacute;mie, le r&eacute;tablissement des effectifs est &eacute;galement dynamique. Ils se seraient accrus de pratiquement 8 % depuis le d&eacute;but de l&rsquo;ann&eacute;e 2020, une hausse qui accentue &eacute;galement les besoins en tourteau. Le ralentissement &eacute;conomique mondial ne semble pas pour le moment faire baisser significativement la consommation de viande dans la plupart des pays.</p><h2><strong>Les prix du tourteau de soja dans l&rsquo;UE ont suivi les cours mondiaux</strong></h2><p>La hausse des prix mondiaux du tourteau de soja s&rsquo;est propag&eacute;e aux cotations UE qui ont gagn&eacute; 36 &euro;/t &agrave; Montoir (&agrave; 392 &euro;/t). La bonne comp&eacute;titivit&eacute; du tourteau de soja face au bl&eacute; combin&eacute;e &agrave; une baisse de la production de bl&eacute; dans l&rsquo;UE soutient sa consommation dans les aliments industriels. En outre, les r&eacute;coltes tr&egrave;s d&eacute;cevantes en graines de tournesol et colza r&eacute;duisent fortement les disponibilit&eacute;s et donc l&rsquo;offre en tourteaux de colza et de tournesol. Ces derniers sont partiellement substitu&eacute;s par du tourteau de soja dans les rations animale. Cela devrait contribuer &agrave; soutenir son prix cet hiver. A plus long terme, le cours fran&ccedil;ais du tourteau de soja ne devrait pas r&eacute;sister &agrave; la pression exerc&eacute;e sur les prix par les r&eacute;coltes br&eacute;siliennes et argentines (&agrave; condition que le climat soit normal d&rsquo;ici les moissons).</p><p style="font-family: Montserrat,sans-serif;font-size:1.6em;"> <img style="vertical-align:middle;" src="https://www.strategie-grains.com/images/expert.png" alt=""/> <strong> L'avis de Tallage</strong></p><p style="font-family: Montserrat,sans-serif;"><strong> En campagne 2020/21, la hausse des disponibilit&eacute;s en f&egrave;ves et tourteaux en Am&eacute;rique devrait permettre de r&eacute;pondre aux besoins records attendus en Asie, surtout en Chine. Les exportations dynamiques de viande soutiennent aussi la consommation de tourteaux de soja chez les principaux exportateurs. Les stocks mondiaux sont pr&eacute;vus &agrave; un niveau faible, et particuli&egrave;rement au Br&eacute;sil. Cela, avec les inqui&eacute;tudes climatiques, devrait continuer d&rsquo;orienter les prix &agrave; la hausse en attendant les moissons sud-am&eacute;ricaines. Si les exportations argentines en tourteau de soja &eacute;taient dynamiques sur les prochains mois (suite &agrave; la r&eacute;cente baisse de taxe &agrave; l&rsquo;export) cela limiterait ce potentiel haussier en partie. Avec l&rsquo;arriv&eacute;e des r&eacute;coltes sud-am&eacute;ricaines de soja sur f&eacute;vrier-mai 2021, les prix pourraient ensuite reculer. Les prix dans l&rsquo;UE devraient suivre la m&ecirc;me tendance. </strong> </p>



Les incertitudes climatiques et économiques en Amérique du sud conjuguées au dynamisme de la demande animale asiatique devraient continuer de soutenir les prix mondiaux du tourteau de soja d’ici la récolte brésilienne.

[Tallage - Analyse Moyen Terme] La forte demande fragilise un peu le marché du tourteau de soja

        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/9/5/1/3581599-1-fre-FR/tourteauDecembre2020.png" alt="" height="595" width="941" /><figcaption>Graphique Tourteau d&eacute;cembre 2020</figcaption></figure>

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<div style="border:1px solid #84AF4B;margin-top:20px;" style="font-family: Montserrat,sans-serif;"> <table border="0" cellpadding="2" cellspacing="2"> <tr bgcolor="#84AF4B" style="color:white;"> <td colspan="2">Tendance prix</td> </tr> <tr> <td> <img src="https://www.strategie-grains.com/images/pictoStable.png" alt=""/> </td> <td>Stabilit&eacute; voire l&eacute;g&egrave;re hausse du fait du risque climatique en Am&eacute;rique du Sud</td> </tr> <tr> <td> <img src="https://www.strategie-grains.com/images/pictoBaisse.png" alt=""/> </td> <td>Baisse des cours en seconde moiti&eacute; de campagne avec la hausse de la trituration mondiale </td> </tr> </table> </div> 
<p><strong>Les prix mondiaux ont &laquo;&nbsp;corrig&eacute;&nbsp;&raquo; &agrave; la baisse apr&egrave;s de longues semaines de hausse</strong></p><p>La forte trituration aux USA, le retour des pluies en Am&eacute;rique latine et le tassement des achats chinois en f&egrave;ves nord-am&eacute;ricaines constituent les principaux facteurs ayant fait pression sur les prix mondiaux du soja et du tourteau dans son sillage. Ils ont ainsi c&eacute;d&eacute; 12 $/t &agrave; Chicago (&agrave; 421 $/t) depuis le 11 novembre. Les besoins mondiaux soutenus en huile de soja et les marges de trituration attractives continuent de faire fonctionner les lignes de trituration &agrave; plein r&eacute;gime ce qui engendre la production d&rsquo;importants volumes de tourteau de soja aux US. Parall&egrave;lement, les exc&eacute;dents de stocks de f&egrave;ves et de tourteaux en Chine ont nettement ralenti les achats du pays ce qui a aussi pes&eacute; sur l&rsquo;ensemble du complexe soja. Le recul du prix du tourteau a &eacute;t&eacute; encore plus marqu&eacute; en Argentine (-15 $/t &agrave; 449 $/t) en raison de la faible comp&eacute;titivit&eacute; de cette origine qui limite l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t des importateurs alors que les stocks de f&egrave;ves de soja potentiellement triturables y atteignent des niveaux records. L&rsquo;effet baissier sur les prix a &eacute;t&eacute; amplifi&eacute; par des perspectives de production de soja un peu plus rassurantes au Br&eacute;sil gr&acirc;ce &agrave; l&rsquo;acc&eacute;l&eacute;ration des semis. Le d&eacute;ficit hydrique demeure toutefois limitant dans le sud du pays o&ugrave; les semoirs peinent &agrave; finaliser l&rsquo;emblavement. Les prix au sein de l&rsquo;UE n&rsquo;ont pas &eacute;t&eacute; &eacute;pargn&eacute;s&nbsp;puisque les cours du tourteau de soja ont c&eacute;d&eacute; 16 &euro;/t &agrave; Montoir, &agrave; 411 &euro;/t.</p><h2><strong>Les faibles stocks de f&egrave;ves soja apporteront du soutien aux tourteaux &agrave; court terme seulement</strong></h2><p>La tension au Br&eacute;sil sur les graines de soja demeure extr&ecirc;mement vive en cons&eacute;quence des tr&egrave;s faibles volumes de soja disponibles et le d&eacute;ficit pourrait encore s&rsquo;exacerber en cas de d&eacute;gradation des perspectives de production. En Argentine, les quantit&eacute;s de f&egrave;ves lib&eacute;r&eacute;es sur le march&eacute; mondial et int&eacute;rieur pourraient rester assez limit&eacute;es en raison de la r&eacute;tention des agriculteurs. Les disponibilit&eacute;s sud-am&eacute;ricaines resteront donc faibles d&rsquo;ici janvier-f&eacute;vrier et les acheteurs devront &agrave; court terme continuer de puiser dans les r&eacute;serves de soja US. A cette demande &agrave; l&rsquo;export pour les f&egrave;ves US s&rsquo;ajoute de forts besoins en trituration pour couvrir la demande en huile et en tourteaux, ce qui fragilise davantage les stocks pr&eacute;visionnels et maintient &agrave; un niveau &eacute;lev&eacute; les prix du complexe soja. L&rsquo;acc&eacute;l&eacute;ration de la trituration mondiale une fois les r&eacute;coltes sud-am&eacute;ricaines engrang&eacute;es devrait toutefois permettre d&rsquo;accro&icirc;tre nettement l&rsquo;offre en tourteau amenant par la m&ecirc;me occasion un peu de pression sur ses prix.</p><h2><strong>Les forts besoins en tourteau de soja emp&ecirc;cheront les cours de trop s&rsquo;affaisser</strong></h2><p>L&rsquo;essentiel de l&rsquo;offre additionnelle permettra de couvrir la croissance de la demande mondiale, tout particuli&egrave;rement en Asie. Les besoins animaux seront particuli&egrave;rement accrus en Chine o&ugrave; le cheptel porcin se reconstitue tr&egrave;s rapidement et o&ugrave; le secteur avicole conna&icirc;t une vive expansion. La production d&rsquo;aliments compos&eacute;s pourrait au contraire reculer un peu dans l&rsquo;UE en raison d&rsquo;une moindre consommation int&eacute;rieure en viandes et d&rsquo;un recul de la demande &agrave; l&rsquo;export. Les fabricants d&rsquo;aliments UE devraient tout de m&ecirc;me consommer un peu plus de tourteau de soja pour compenser la p&eacute;nurie de tourteau de tournesol ukrainien et pour profiter d&rsquo;une meilleure comp&eacute;titivit&eacute; vis-&agrave;-vis des c&eacute;r&eacute;ales.</p><p style="font-family: Montserrat,sans-serif;font-size:1.6em;"> <img style="vertical-align:middle;" src="https://www.strategie-grains.com/images/expert.png" alt=""/> <strong> L'avis de Tallage</strong></p><p style="font-family: Montserrat,sans-serif;"><strong> L&rsquo;offre et la demande mondiales en tourteau de soja restent proches de l&rsquo;&eacute;quilibre. Le risque climatique qui menace la r&eacute;colte de soja br&eacute;silienne est haussier &agrave; court terme. Toutefois, la forte tension sur les bilans d&rsquo;huiles et les tr&egrave;s bonnes marges de trituration incitent les usines &agrave; maximiser la trituration du soja partout o&ugrave; les disponibilit&eacute;s le permettent. Cela devrait m&eacute;caniquement entra&icirc;ner un accroissement de l&rsquo;offre mondiale en tourteaux, particuli&egrave;rement lorsque les r&eacute;coltes sud-am&eacute;ricaines seront s&eacute;curis&eacute;es. Ces disponibilit&eacute;s pourraient peser sur les cotations du tourteau en seconde moiti&eacute; de campagne. La situation deviendrait plus nettement baissi&egrave;re en cas de recrudescences d&rsquo;&eacute;pid&eacute;mies de peste porcine africaine et/ou de grippe aviaire engendrant des abattages massifs au cours de la campagne 2020/21. Une r&eacute;vision en baisse des perspectives de production en Am&eacute;rique latine et une trop forte r&eacute;tention en Argentine pourraient au contraire gommer ce potentiel voire soutenir les cours. </strong> </p>



Le risque climatique en Amérique du Sud et la fragilité des bilans d’huiles pourraient soutenir le prix des tourteaux à court terme mais la trituration mondiale record pourrait peser en seconde moitié de campagne.

Tendance prix
	Stabilisation autour des niveaux actuels d’ici la récolte brésilienne
	Petit recul des prix à partir de…

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