Mercredi 14/10/2026
Moisson 2026 : 65,2 q/ha en maïs, 15,8 q/ha en tournesol, 67,8 t/ha en betterave
Les espèces de printemps ont subi de plein fouet le choc climatique 2026, préfigurateur du climat de ce siècle, et rabaissant les performances au niveau du siècle dernier.
« Il faut remonter à 1990 pour trouver un niveau de rendement national inférieur en maïs grain ». « Un rendement du tournesol au plus bas depuis au moins 1980 ». « La production de betteraves serait au plus bas depuis au moins 1980 ». À mesures que les statistiques du ministère de l’Agriculture s’égrènent et s’affinent, les rendements moyens des maïs, tournesols, betteraves ou encore des pommes de terre s’érodent de quelques quintaux ou de quelques tonnes à l’hectare, démontrant, si besoin en était encore, que cette année 2026 va durablement marquer les esprits, les bilans d’exploitation et la face de la ferme France.
Orge de printemps : 49,9q/ha, 423.000 ha, 2,11 Mt
La production d’orge de printemps est estimée à 2,11Mt, en baisse de 39,6% sur un an et de 30,1% par rapport à la moyenne quinquennale 2021-2025, sous l’effet de la baisse des surfaces (423.000ha, -29,1%) et du rendement moyen (49,9q/ha, -14,7%).
Maïs grain : 65,2 q/ha, 1,15 Mha, 7,28Mt
La production de maïs grain (hors semences) est estimée à 7,28Mt, en baisse de 48,1% par rapport à 2025 et de 46,9% par rapport à la moyenne quinquennale 2021-2025, sous l’effet de la baisse du rendement moyen (65,2q/ha, -26,5%) et des surfaces (1,15Mha, -29,4%). l faut remonter à 1990 pour trouver un niveau de rendement national inférieur. Le rendement du maïs irrigué s’affiche à 92,4q/ha, en baisse de 17,7% sur un an contre -36,0% pour le non irrigué à 49,5q/ha.
Le rendement du maïs semence semences s’établit à 26,4q/ha (-26,1%), la production chutant de 26,3% (171.000t) à surface constante ((65.000ha).
Maïs fourrage : 8,65 t/ha, 1,27 Mha, 11,1 Mt
La production de maïs fourrage (11,1Mt) est annoncée en baisse de 28,7% sur un an et de 32,1% par rapport à la moyenne quinquennale 2021-2025, sous l’effet de la baisse du rendement 8,65t/ha, -33,3%), les surfaces progressant de 6,8% sur un an (1,27Mha).
Sorgho grain : 35,2 q/ha, 33.000ha, 117.000 t
La production de sorgho grain (117.000t) chute de 56,2% sur un an et de 64,0% par rapport à la moyenne quinquennale, sous l’effet de la baisse des surfaces, passée de 63.000 à 33.000ha (-46,0%). Le rendement moyen régresse de 16,8% pour s’établir à 35,2q/ha.
Tournesol : 15,8 q/ha, 771.000 Mha, 1,21Mt
La production de tournesol est estimée à 1,21Mt, en hausse de 14,2% par rapport à 2025 et de 29,9% par rapport à la moyenne quinquennale 2021-2025, malgré la hausse des surfaces (771.000ha, +10,3%). Le rendement moyen chute de 23,7% à 15,8q/ha.
Soja : 18,0 q/ha, 156.000 ha, 281.000t
La production de soja est estimée à 281.000t, en baisse de 29,3% sur un an et de 29,7% sur cinq ans, malgré la hausse des surfaces (156.000ha, + 4,0%). Le rendement moyen baisse de 32,1% à 18,0q/ha.
Betteraves : 67,8 t/ha, 372.000 ha, 25,2 Mt
La production de betteraves sucrières est annoncée en baisse de 29,6 % sur un an (25,2Mt) et de 23,4% sur 5 ans, sous l’effet de la baisse des surfaces (372.000 ha, -6,5%) et du rendement moyen (67,8t/ha, -24,9%). La production n’a jamais été aussi faible depuis 1980.
Pommes de terre : 38,2 t/ha, 171.000 ha, 6,5 Mt
La production de pommes de terre de conservation et demi-saison est estimée à 6,5 Mt, en baisse de 21,6% sur an et 7,3% sur 5 ans, sous l’effet de la baisse des surfaces (171.000ha, -10,9%) et du rendement moyen (38,2t/ha, -12,2%).