La présentation en agneaux sur les marchés est réduite, car de nombreux opérateurs ont fait l’impasse sur cette semaine de faible activité. Face à ces petits volumes, les abattoirs dont les besoins en agneaux de qualité restent réguliers sont encore présents à l’achat, ce qui permet une facile reconduction des prix dans les agneaux laitons. Moins de demande dans les agneaux gris. Peu de changement dans les brebis.Avis d’expert : Les volumes resteront limités, mais la demande sera également en replis sur le début d’année. Les tarifs vont s’éroder tout en restant à des niveaux très convenables.

Ovin : analyse commerciale sem 53-2020

Petite activité entre les fêtes

Bovins maigres – La tendance se durcie dans le bétail maigre

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Le marché de la viande est sous tension

Agneaux – Malgré des ventes qui restent peu soutenues dans les magasins, les disponibilités sur les marchés seront mesurées, pour permettre une stabilisation des prix dans les bons agneaux laitons. La vente est plus compliquée dans les agneaux lourds ou de second choix. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/4/8/0/4/8374084-1-fre-FR/e888bf54c330-Agneaux.jpg" alt="" height="356" width="600" /></figure>

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Brebis – Le commerce est plus avec des tarifs moins soutenus.Avis d’expert : Le marché va entrer dans la période de préparation des ventes pour l’Aïd-El-Kébir, ce qui devrait permettre un maintien des prix dans les agneaux .<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le bétail vif </a>

Ovins –    Stabilisation des prix dans les agneaux

Veaux d’engraissement et d’élevage – Le marché arrive dans le creux d’une saison de vêlages très impactée par la FCO. Les inséminations annoncent un peu plus de disponibilités sur mi-mai et juin. Les intégrateurs qui voulaient baisser les prix la semaine dernière sont confrontés à la faiblesse de l’offre. Le commerce est régulier avec des tarifs qui se maintiennent à des niveaux élevés dans l’ensemble des Holsteins, Normands, Abondances ou Montbéliards. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/5/7/0/4/8374075-1-fre-FR/c0bcc37aae1f-Veaux-laitiers.jpg" alt="" height="317" width="600" /></figure>

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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/8/7/0/4/8374078-1-fre-FR/72a608699c20-V-Montbe-liards.jpg" alt="" height="365" width="600" /></figure>

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Cette tendance se répercute sur les croisés laitiers, jaunes ou Blanc bleus ordinaires, mais les tarifs tendent même à se raffermir dans les bons veaux viandés. Les bons veaux Limousins ou Blonds d’Aquitaine restent très bien valorisés. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/1/8/0/4/8374081-1-fre-FR/8f53b38cc5e8-Veaux-croise-s.jpg" alt="" height="362" width="600" /></figure>

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Veaux de boucherie – Le marché a souffert du coup de chaleur de la semaine passée, mais également d’une demande moins soutenue pendant les vacances scolaires. Les disponibilités mesurées permettent une résistance à la pression des abattoirs, même si les tarifs se tassent.Avis d’expert : Veaux : La faiblesse de l’offre restera favorable aux échanges, avec des tarifs qui ne devraient pas beaucoup évoluer. Veaux de boucherie : Le commerce va souffrir du recul des ventes. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le bétail vif </a>

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Jeudi 31/12/2020

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