Ovins – Commerce plus calme dans les agneaux.
Agneaux – Après un mois de janvier très compliqué en termes de niveau de vente dans les GMS, au regard des tarifs élevés pratiqués dans les magasins et face à des promotions de viande porcine très intéressante, les magasins ont enregistré un très net recul des ventes de viande ovine. C’est avec une très grande prudence qu’ils passent des commandes aux abattoirs face à des reliquats de ventes. Février s’annonce également très calme en commerce, avec le début des vacances d’hiver, et une pression de l’import qui va se renforcer face à un commerce également plus tendu chez nos voisins européens. Le ramadan ne devrait pas avoir d’effet particulier, au regard du prix de la viande ovine.
Brebis – L’offre saisonnière reste juste suffisante pour la demande. Les brebis lourdes restent très bien valorisées, ce qui profite à l’ensemble de la gamme.
Avis d’expert :
Le commerce sera plus calme avec des tarifs plus discutés dans les agneaux.