Ovins – L’équilibre reste instable

Agneaux – L’activité commerciale de cette fin de mois a été marquée par le recul de la demande. L’agneau a besoin de retrouver une mise en avant pour reconquérir une clientèle qui a fui cette viande dont le prix reste élevé sur les étals des magasins. Les abattoirs résorbent leurs stocks d’agneaux lourds, avec des volumes qui vont se tasser dans les semaines à venir. Le commerce est calme, mais les tarifs se maintiennent dans les bons agneaux.

Brebis – Les disponibilités sont à la hausse, mais ne pénalisent pas trop le commerce dans les bonnes brebis lourdes qui sont globalement moins nombreuses avec la sécheresse. Le tri est plus sévère dans les brebis légères ou maigreuses.

Avis d’expert :

Le commerce devrait être un peu plus régulier pour le début de mois, mais la tension budgétaire va en limiter les effets.

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