Ovins – La baisse saisonnière se poursuit.
Agneaux – Après un long week-end où les conditions climatiques ont été peu favorables aux grillades, la demande des magasins tend à se renforcer avec des prévisions plus ensoleillées pour ce week-end. L’offre reste suffisante pour la demande dans les agneaux de pays ou sous signe de qualité avec des tarifs de nouveau en baisse. En revanche, la demande reste présente dans les agneaux d’herbe, avec des opérateurs qui prennent de l’avance sur les ventes pour l’Aïd-el-Kébir (6 juin). La tension monte avec un tassement des prix des agneaux imports.
Brebis – L’offre progresse et se montre suffisante pour la demande, ce qui entraîne un tassement des cours.
Avis d’expert :
Mis à part les agneaux d’herbe entiers pour l’Aïd-el-Kébir, la tendance restera lourde avec de la baisse dans les agneaux.