Ovins – Marché plus équilibré
Agneaux – Le prix de l’agneau sur les étals est souvent rédhibitoire avec des ménages qui font des choix vers des viandes moins coûteuses. Dans le même temps, le niveau de l’offre saisonnière se rétracte, ce qui limite les marges de manœuvre des acheteurs sur les marchés avec des tarifs qui se maintiennent facilement dans les agneaux. En brebis, le commerce est calme, mais les tarifs qui restent à des niveaux convenables dans les bonnes brebis.
Avis d’expert :
La modestie de l’offre sera favorable à une légère augmentation des prix des agneaux.