Ovins – Position toujours compliquée pour les abatteurs.
Ovins – La fin des vacances d’hiver entraîne très légère une reprise des commandes dans les boucheries parisiennes avec des besoins ciblés sur les bons agneaux laitons et souvent sous signe de qualité. Dans le conventionnel, les magasins peinent à écouler la marchandise, face à la baisse du pouvoir d’achat des ménages. Les abatteurs peuvent se fournir en Lacaunes, mais également en ovins UE qui sont revus à la baisse. L’offre reste mesurée dans les bonnes brebis, mais les tarifs sont stables.
Avis d’expert :
Le niveau de l’offre restera en adéquation avec les besoins du marché et les tarifs seront stables.