<strong>1 -&nbsp;</strong><strong><h1 style="display:inline !important"><a href="http://www.agri85.fr/V4/fnsea-xavier-beulin-est-decede-actualite-numero-10638.php" target="_blank">FNSEA - Xavier Beulin est d&eacute;c&eacute;d&eacute;</a></h1></strong><strong><br>  </strong><br><strong>2 -&nbsp;</strong><strong><h1 style="display:inline !important"><a href="http://www.agri85.fr/V4/la-vendee-au-salon-international-de-l-agriculture-et-au-sima-actualite-numero-10641.php" target="_blank">La Vend&eacute;e au Salon international de l'Agriculture et au Sima</a></h1></strong><strong><br>  </strong><br><strong>3 - &nbsp;&nbsp;</strong><strong><h1 style="display:inline !important"><a href="http://www.agri85.fr/V4/video-fdsea-de-la-vendee-brice-guyau-reelu-president-actualite-numero-10604.php" target="_blank">VIDEO&nbsp;-&nbsp;FDSEA de la Vend&eacute;e : Brice Guyau, r&eacute;&eacute;lu pr&eacute;sident</a></h1></strong>



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<p><a href="https://vimeo.com/635087702?ref=em-share" target="_blank">https://vimeo.com/635087702?ref=em-share</a></p><p>Interview de Caroline Monniot, chef de projet conjoncture bovine au service Economie des fili&egrave;res de l'Institut de l'Elevage</p><h2>VIANDES BOVINES :</h2><p><a href="https://www.tendances-lait-viande.fr/category/viande-bovine/?numero=332" target="_blank">COTATIONS BOVINES ORIENT&Eacute;ES &Agrave; LA HAUSSE</a></p><p>Face &agrave; une demande toujours soutenue et une offre le plus souvent limit&eacute;e, les cotations des gros bovins finis m&acirc;les et femelles poursuivent leur progression en France comme ailleurs en Europe, mais dans un contexte de forte hausse des co&ucirc;ts de production.</p><p>Le march&eacute; porteur entra&icirc;ne une hausse de la demande des engraisseurs italiens et tire les cotations des broutards vers le haut, d&rsquo;autant que les bonnes disponibilit&eacute;s fourrag&egrave;res chez les &eacute;leveurs naisseurs ne pressent pas les sorties.</p><p>L&rsquo;offre &eacute;tant &eacute;galement inf&eacute;rieure &agrave; la demande, les cours des veaux gras n&rsquo;ont cess&eacute; d&rsquo;augmenter depuis ao&ucirc;t. Seule ombre au tableau, le prix du veau nourrisson en France est &agrave; son plancher automnal du fait du pic des naissances.</p><h2>LAIT DE VACHE :</h2><p><a href="https://www.tendances-lait-viande.fr/category/lait-de-vache/?numero=332" target="_blank">LAIT BIO EN FRANCE : SEULE OMBRE AU TABLEAU</a></p><p>Les cours des produits laitiers sont fermes et bien orient&eacute;s, signe de disponibilit&eacute;s limit&eacute;es en ingr&eacute;dients laitiers, en premier lieu dans l&rsquo;UE-27. Malgr&eacute; une demande internationale plut&ocirc;t robuste, la croissance de la production de lait de vache s&rsquo;effondre dans les principaux bassins exportateurs de produits laitiers.</p><p>M&ecirc;me si le prix du lait est bien orient&eacute;, les &eacute;leveurs sont dans l&rsquo;ensemble confront&eacute;s &agrave; la hausse des aliments achet&eacute;s et dans certains pays &agrave; des conditions climatiques moins favorables.</p><p>En France, comme dans l&rsquo;UE-27, le sursaut de la collecte observ&eacute;e en ao&ucirc;t a &eacute;t&eacute; de courte dur&eacute;e. En septembre, elle aurait de nouveau baiss&eacute; d&rsquo;une ann&eacute;e sur l&rsquo;autre, malgr&eacute; de bonnes conditions fourrag&egrave;res.</p><p>Toujours en France, la conjoncture en lait de vache bio demeure pr&eacute;occupante. La production poursuit son essor, tandis que la demande des m&eacute;nages en produits laitiers biologiques continue de refluer. Dans les autres principaux producteurs de lait bio en Europe, le march&eacute; est plus &eacute;quilibr&eacute;.</p><h2>VIANDE OVINE :</h2><p><a href="https://www.tendances-lait-viande.fr/category/viande-ovine/?numero=332" target="_blank">FAIBLES DISPONIBILIT&Eacute;S SUR LES MARCH&Eacute;S</a></p><p>Hormis l&rsquo;Espagne qui parvient &agrave; produire plus que les ann&eacute;es pr&eacute;c&eacute;dentes, l&rsquo;offre reste restreinte dans les autres pays membres de l&rsquo;UE &agrave; 27, de m&ecirc;me qu&rsquo;au Royaume-Uni.</p><p>En Nouvelle-Z&eacute;lande, malgr&eacute; une production en l&eacute;g&egrave;re baisse, les envois sont dynamiques &agrave; l&rsquo;approche de No&euml;l tandis qu&rsquo;en Australie, la recapitalisation semble porter ses fruits et les exportations de viande ovine repartent &agrave; la hausse.</p><h2>&nbsp;LAIT DE CH&Egrave;VRE ET VIANDE :</h2><p><a href="https://www.tendances-lait-viande.fr/category/lait-de-chevre/?numero=332" target="_blank">MARCH&Eacute;S D&Eacute;GAG&Eacute;S</a></p><p>Apr&egrave;s une ann&eacute;e difficile, la conjoncture de la fili&egrave;re viande de chevreau s&rsquo;am&eacute;liore : les surstocks constitu&eacute;s en 2020 sont compl&egrave;tement r&eacute;sorb&eacute;s, et les exportations se sont r&eacute;tablies. Cependant, la cotation entr&eacute;e abattoir est rest&eacute;e au plancher au pic de consommation &agrave; P&acirc;ques, et le prix moyen des envois s&rsquo;est encore d&eacute;grad&eacute;, alors que le co&ucirc;t de l&rsquo;aliment s&rsquo;envole.</p><p>Simultan&eacute;ment, les disponibilit&eacute;s en lait de ch&egrave;vre restent limit&eacute;es, face &agrave; une collecte nationale qui peine a rattraper le retard pris en d&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e, et &agrave; des importations toujours r&eacute;duites. Mais la distribution&nbsp;de fourrages de qualit&eacute; r&eacute;colt&eacute;s au printemps pourrait permettre de rattraper au 4&egrave;me&nbsp;trimestre le retard cumul&eacute; de janvier &agrave; ao&ucirc;t.</p><p>Sommaire du num&eacute;ro 332</p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p>


Face à une demande toujours soutenue et une offre le plus souvent limitée, les cotations des gros bovins finis mâles et femelles poursuivent leur progression en France comme ailleurs en Europe, mais dans un contexte de forte hausse des coûts de production. Le marché porteur entraîne une hausse de la demande des engraisseurs italiens et tire les cotations des broutards vers le haut, d’autant que les bonnes disponibilités fourragères chez les éleveurs naisseurs ne pressent pas les sorties. L’offre étant également inférieure à la demande, les cours des veaux gras n’ont cessé d’augmenter depuis août. Seule ombre au tableau, le prix du veau nourrisson en France est à son plancher automnal du fait du pic des naissances.

[Vidéo]Cotations bovines orientées à la hausse : Tendances Lait & Viande  - octobre 2021

<div style="border:1px solid #84AF4B;margin-top:20px;" style="font-family: Montserrat,sans-serif;"> <table border="0" cellpadding="2" cellspacing="2"> <tr bgcolor="#84AF4B" style="color:white;"> <td colspan="2">Tendance prix</td> </tr> <tr> <td> <img src="https://www.strategie-grains.com/images/pictoBaisse.png" alt=""/> </td> <td>Les prix brassicoles poss&egrave;dent un l&eacute;ger potentiel de baisse, mais celui des primes est un peu plus marqu&eacute;</td> </tr> </table> </div> 
        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/3/6/0/4240638-1-fre-FR/ORBR.png" alt="" height="1003" width="1659" /><figcaption>Prix des orges de brasserie Fob Creil</figcaption></figure>

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<h2><strong>Des disparit&eacute;s importantes en Europe</strong></h2><p>L&rsquo;enqu&ecirc;te annuelle de Malteurs de France concernant la qualit&eacute; de la r&eacute;colte 2021 est parue au d&eacute;but du mois d&rsquo;octobre. Cette enqu&ecirc;te indique que la qualit&eacute; des orges r&eacute;colt&eacute;es en France est plut&ocirc;t bonne avec des taux de prot&eacute;ine excellents, mais des poids sp&eacute;cifiques un peu trop bas. Le pourcentage de s&eacute;lection a augment&eacute; pour les orges de printemps (par rapport &agrave; ce que nous attendions le mois dernier et&nbsp;par rapport &agrave; l&rsquo;an pass&eacute;) et la production brassicole apte &agrave; la brasserie d&rsquo;orge de printemps a &eacute;t&eacute; relev&eacute;e &agrave; 2,65 millions de tonnes (contre 2,33 millions de tonnes en 2020). Pour les orges d&rsquo;hiver, la part apte &agrave; la brasserie est revue en baisse depuis le mois dernier, apr&egrave;s une r&eacute;&eacute;valuation &agrave; la baisse de la part de vari&eacute;t&eacute;s brassicoles utilis&eacute;es pour les semis. En cons&eacute;quence la production brassicole d&rsquo;orge d&rsquo;hiver recule ce mois &agrave; 2,23 millions de tonnes mais reste n&eacute;anmoins sup&eacute;rieure aux 1,93 millions de tonnes de 2020.</p><p>Une enqu&ecirc;te similaire est sortie au Royaume-Uni et a conclu &agrave; la r&eacute;vision en baisse de l&rsquo;estimation de production brassicole du pays, en raison de taux de prot&eacute;ine trop bas. Dans le cas de la Scandinavie, les disponibilit&eacute;s brassicoles sont extr&ecirc;mement faibles car les volumes produits en orge de printemps ont chut&eacute; et leur qualit&eacute; aussi (r&eacute;sultats catastrophiques en Finlande). &Agrave; l&rsquo;&eacute;chelle de l&rsquo;Union Europ&eacute;enne, la production brassicole d&rsquo;orge de printemps chute lourdement par rapport &agrave; l&rsquo;an pass&eacute;, alors m&ecirc;me que la demande a bien repris apr&egrave;s la pand&eacute;mie.</p><h2><strong>Les australiens pourraient jouer les trouble-f&ecirc;tes </strong></h2><p>Le contexte &eacute;conomique fragile, h&eacute;rit&eacute; de la pand&eacute;mie, a propuls&eacute; les prix des mati&egrave;res premi&egrave;res &agrave; de tr&egrave;s hauts niveaux. &Agrave; ce ph&eacute;nom&egrave;ne s&rsquo;ajoute les faibles disponibilit&eacute;s mondiales d&rsquo;orge r&eacute;sultant de conditions difficiles en Europe, et d&eacute;sastreuses en Am&eacute;rique du Nord. En revanche, dans l&rsquo;h&eacute;misph&egrave;re Sud, les conditions sont bonnes, voire excellentes en Australie. Les prix brassicoles australiens sont donc nettement d&eacute;compt&eacute;s par rapport &agrave; ceux de l&rsquo;Union Europ&eacute;enne, au point qu&rsquo;un bateau d&rsquo;orge brassicole australienne a &eacute;t&eacute; achet&eacute; pour livraison sur Anvers. Ce ph&eacute;nom&egrave;ne extr&ecirc;mement rare t&eacute;moigne de la tension europ&eacute;enne sur le march&eacute; des orges de brasserie et est d&rsquo;autant plus remarquable que le transport co&ucirc;te extr&ecirc;mement cher en ce moment. La concurrence australienne s&rsquo;est d&eacute;j&agrave; mat&eacute;rialis&eacute;e cet &eacute;t&eacute;, puisque l&rsquo;Australie a pris des parts de march&eacute; &agrave; la France sur le march&eacute; mexicain (deuxi&egrave;me plus gros importateur d&rsquo;orges de brasserie fran&ccedil;aises sur 2020/21, apr&egrave;s la Chine). En prix Fob, les orges australiennes valent environ 70 $/t de moins que l&rsquo;orge d&rsquo;hiver fran&ccedil;aise et jusqu&rsquo;&agrave; 96 $/t de moins que l&rsquo;orge de printemps dans l&rsquo;Hexagone. Les &eacute;carts de prix sont donc astronomiques et p&eacute;nalisent la France sur le march&eacute; mondial.</p><p>De plus, la Chine qui a banni les orges australiennes via une taxe prohibitive, n&rsquo;est plus vraiment aux achats. La France doit donc se tourner vers ses partenaires europ&eacute;ens pour trouver un d&eacute;bouch&eacute; &agrave; ces volumes, certes peu disponibles mais pr&eacute;sents. Les vendeurs sont pour le moment r&eacute;ticents &agrave; vendre, alors que les acheteurs sont pr&eacute;sents ce qui tend &agrave; faire flamber les primes.</p><p style="font-family: Montserrat,sans-serif;font-size:1.6em;"> <img style="vertical-align:middle;" src="https://www.strategie-grains.com/images/expert.png" alt=""/> <strong> L'avis de Tallage</strong></p><p style="font-family: Montserrat,sans-serif;"><strong> Au 21 octobre, la prime brassicole (diff&eacute;rence entre prix fourrager et prix brassicole) de printemps s&rsquo;&eacute;levait &agrave; 100 &euro;/t et celle d&rsquo;orge d&rsquo;hiver &agrave; 80 &euro;/t. Les primes brassicoles sont au plus haut depuis plusieurs d&eacute;cennies. La tension est vive sur le march&eacute; europ&eacute;en des orges de brasserie ce qui explique le ph&eacute;nom&egrave;ne, mais n&eacute;anmoins des disponibilit&eacute;s sont pr&eacute;sentes et les primes ne devraient pas rester &agrave; ces niveaux-l&agrave; dans les prochains mois. L&rsquo;arriv&eacute;e des r&eacute;coltes australiennes devrait faire pression sur les prix brassicoles fran&ccedil;ais et les primes devraient s&rsquo;affaisser. </strong> </p>



[Tallage - Analyse Moyen Terme] Au 21 octobre 2021, l’orge brassicole de printemps était cotée à 335 €/t Fob Creil en base juillet et celle d’hiver était cotée à 315 €/t. Depuis le 17 septembre dernier, les prix ont fortement progressé de 57,5 €/t et 60 /t respectivement. La progression des cours est fulgurante et reflète l’absence de vendeurs sur le marché alors que la demande est présente.

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