Pause Fermière des JA 03 : 270 repas servis sur les cours à Saint-Pourçain-sur-Sioule !
Ce samedi 26 juillet à midi, l’ambiance était festive et gourmande sur les cours de Saint-Pourçain-sur-Sioule. À l’initiative des Jeunes Agriculteurs de l’Allier (JA 03), et plus particulièrement de la dynamique équipe locale de Saint-Pourçain, la Pause Fermière a rassemblé habitants, estivants et élus autour d’un repas 100 % local, préparé et servi par les JA 03.
Succès au rendez-vous pour le Barbecue bourbonnais
270 repas ont été servis, dans une ambiance conviviale et sous un soleil estival, mettant à l’honneur la richesse des productions locales.
Un menu terroir et engagé
Pour 16 €, les participants ont dégusté un menu barbecue composé d’une saucisse de porc, d’une tranche de poitrine et d’une merguez de bœuf, accompagnées de pommes de terre grenailles et d’une glace fermière artisanale. Une formule enfant était également proposée. Les produits étaient issus de fermes du département :
- Viandes : GAEC Chavenon (Taxat-Senat) et GAEC de Taxat (Fleuriel),
- Pommes de terre : ESAT de Saint-Hilaire,
- Glaces : Alliait à Sauvagny.
Un repas local, transparent et traçable, valorisant le circuit court et les savoir-faire du territoire.
Les JA mobilisés pour faire vivre l’agriculture locale
Derrière cette opération se cache l’envie des Jeunes Agriculteurs de promouvoir leur métier et de reconnecter le grand public avec ceux qui les nourrissent. À travers une cuisine simple, chaleureuse et responsable, les agriculteurs de demain ont prouvé qu’ils savent aussi être d’excellents ambassadeurs du territoire.
Ce rendez-vous marque une nouvelle étape dans la stratégie des JA de l’Allier : aller à la rencontre des citoyens là où ils sont, et transmettre avec fierté les valeurs de l’agriculture de proximité.