Veaux – La faiblesse de l’offre facilite la vente

Veaux d’engraissement et d’élevage – Le marché arrive dans le creux d’une saison de vêlages très impactée par la FCO. Les inséminations annoncent un peu plus de disponibilités sur mi-mai et juin. Les intégrateurs qui voulaient baisser les prix la semaine dernière sont confrontés à la faiblesse de l’offre. Le commerce est régulier avec des tarifs qui se maintiennent à des niveaux élevés dans l’ensemble des Holsteins, Normands, Abondances ou Montbéliards.

Cette tendance se répercute sur les croisés laitiers, jaunes ou Blanc bleus ordinaires, mais les tarifs tendent même à se raffermir dans les bons veaux viandés. Les bons veaux Limousins ou Blonds d’Aquitaine restent très bien valorisés.

Veaux de boucherie – Le marché a souffert du coup de chaleur de la semaine passée, mais également d’une demande moins soutenue pendant les vacances scolaires. Les disponibilités mesurées permettent une résistance à la pression des abattoirs, même si les tarifs se tassent.

Avis d’expert :

Veaux : La faiblesse de l’offre restera favorable aux échanges, avec des tarifs qui ne devraient pas beaucoup évoluer.

Veaux de boucherie : Le commerce va souffrir du recul des ventes.

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