Agneaux – Malgré des ventes qui restent peu soutenues dans les magasins, les disponibilités sur les marchés seront mesurées, pour permettre une stabilisation des prix dans les bons agneaux laitons. La vente est plus compliquée dans les agneaux lourds ou de second choix. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/4/8/0/4/8374084-1-fre-FR/e888bf54c330-Agneaux.jpg" alt="" height="356" width="600" /></figure>

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Brebis – Le commerce est plus avec des tarifs moins soutenus.Avis d’expert : Le marché va entrer dans la période de préparation des ventes pour l’Aïd-El-Kébir, ce qui devrait permettre un maintien des prix dans les agneaux .<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le bétail vif </a>

Ovins –    Stabilisation des prix dans les agneaux

Bovins maigres – La tendance se durcie dans le bétail maigre

Météo : quelles sont les prévisions pour fin avril 2026 ? La chronique de Nicolas Le Friant, expert météo

Le marché de la viande est sous tension

Veaux d’engraissement et d’élevage – Le marché arrive dans le creux d’une saison de vêlages très impactée par la FCO. Les inséminations annoncent un peu plus de disponibilités sur mi-mai et juin. Les intégrateurs qui voulaient baisser les prix la semaine dernière sont confrontés à la faiblesse de l’offre. Le commerce est régulier avec des tarifs qui se maintiennent à des niveaux élevés dans l’ensemble des Holsteins, Normands, Abondances ou Montbéliards. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/5/7/0/4/8374075-1-fre-FR/c0bcc37aae1f-Veaux-laitiers.jpg" alt="" height="317" width="600" /></figure>

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Cette tendance se répercute sur les croisés laitiers, jaunes ou Blanc bleus ordinaires, mais les tarifs tendent même à se raffermir dans les bons veaux viandés. Les bons veaux Limousins ou Blonds d’Aquitaine restent très bien valorisés. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/1/8/0/4/8374081-1-fre-FR/8f53b38cc5e8-Veaux-croise-s.jpg" alt="" height="362" width="600" /></figure>

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Veaux de boucherie – Le marché a souffert du coup de chaleur de la semaine passée, mais également d’une demande moins soutenue pendant les vacances scolaires. Les disponibilités mesurées permettent une résistance à la pression des abattoirs, même si les tarifs se tassent.Avis d’expert : Veaux : La faiblesse de l’offre restera favorable aux échanges, avec des tarifs qui ne devraient pas beaucoup évoluer. Veaux de boucherie : Le commerce va souffrir du recul des ventes. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le bétail vif </a>

Veaux –    La faiblesse de l’offre facilite la vente

Bovins d’embouche et d’élevage – L’activité commerciale se tend dans le secteur maigre, avec des engraisseurs qui sont moins sollicités par des abattoirs. Les sorties sont étoffées, avec des ventes avant la mise à l’herbe. Les tarifs sont stables dans les bonnes Blondes d’Aquitaine ou Limousines. Le tri est en revanche plus sensible dans les Charolaises et allaitantes de milieux de gammes avec des tarifs qui se replient. Les bonnes laitières à herbager restent demandées.Broutards – Les disponibilités sont un peu plus étoffées après la semaine écourtée de Pâques. La demande reste mesurée sur l’Italie et en recul sur l’Espagne. Sur la France, la demande demeure soutenue, mais les acheteurs ralentissent volontairement les mises en place pour faire revenir les tarifs en adéquation avec le prix de la viande. Les transactions sont plus calmes, mais les baisses restent mesurées dans les bons laitons Charolais ou Limousins. Dans les Blonds d’Aquitaine, l’offre disponible est plus importante dans les Pyrénées avec des exportations de nouveaux possibles. L’offre dans cette région est étoffée et disparate en termes de poids avec des animaux bloqués pendant de longs mois. Les tarifs restent attractifs dans les mâles d’automne plus légers. La tension est plus sensible dans la marchandise de second choix. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/9/6/0/4/8374069-1-fre-FR/93948809759a-Broutards-export.jpg" alt="" height="325" width="600" /></figure>

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Dans les femelles, les disponibilités sont en accord avec la demande dans les Charolaises ou Limousines compatibles avec les marchés italien ou espagnol, ce qui entraîne un commerce régulier et des tarifs toujours aussi attractifs. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/2/7/0/4/8374072-1-fre-FR/1fa6afa3acfd-Femelles-export.jpg" alt="" height="317" width="600" /></figure>

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Avis d’expert : Bovins maigres +18 mois : Le recul des prix de la viande va impacter le commerce dans le secteur maigre avec des tarifs plus discutés . Broutards : La baisse des prix des jeunes bovins va faire fléchir la demande et les prix.<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le bétail vif </a>

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Dimanche 19/04/2026

Ovins – Stabilisation des prix dans les agneaux

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