Veaux – Le commerce reste fluide dans son ensemble.
Veaux d’engraissement et d’élevage – L’activité commerciale reste fluide avec une offre qui se rétracte sérieusement. Les intégrateurs maintiennent néanmoins leurs grilles de prix dans les veaux laitiers ou mixtes standards avec un tri moins sévère dans les lots. Les Prim’Holsteins ou Montbéliards lourds restent recherchés et très bien valorisés sur l’Espagne.
Le commerce est régulier dans les veaux croisés laitiers, Blanc bleus ou allaitants de milieu de gamme (R), qui suivent la tendance imposée par les veaux laitiers. Les bons croisés lourds sont peu nombreux et se maintiennent sans difficulté. Les Limousins, Charolais ou Blonds d’Aquitaine bien conformés sont stables, mais à des niveaux très élevés.
Veaux de boucherie – Malgré le début des vacances et la fermeture des cantines, le climat commercial reste porteur avec des disponibilités mesurées au regard des avances sur les sorties de ces dernières semaines. Cela permet de tenir les prix à des niveaux élevés à deux semaines de Pâques.
Avis d’expert :
Veaux : Les intégrateurs vont chercher à maintenir leurs tarifs dans les veaux laitiers malgré le recul de l’offre.
Veaux de boucherie : Le commerce restera actif avec une demande plus soutenue pour Pâques.