Départemental aubrac : retour gagnant en Châtaigneraie

“Soixante élevages  représentés. Pour une année avec le contexte que l’on connaît, c’est quand même très bien, avec des animaux qui sont dans un état très correct”, lancait Jean-Marie Vidalenc, président du syndicat des éleveurs aubrac du Cantal. Une année bien entendu marquée “par une sécheresse que j’espère historique sinon cela veut dire qu’il y en aura d’autres équivalentes derrière”, mais également par un contexte économique “avec des cours un peu plus bas que l’année dernière pour les broutards et les vaches de réforme aussi”.
“Continuer à faire ce qu’on sait faire et le faire voir”
Cependant, le président insiste pour ne pas tomber dans la sinistrose. “Il faut continuer à faire ce qu’on sait faire et surtout le faire voir. On a tous, dans un coin de notre tête, le fait de se dire que cette année on n’aurait pas du y aller (dans les concours). Mais si on n’y va pas, c’est pas bon. Les absents ont toujours tort”, estime-t-il.
Alors, la venue de 60 exposants est une bonne chose. Bien sûr, c’est moins que d’habitude, “mais il faut dire aussi qu’on est excentré par rapport au berceau “initial”, à savoir Pierrefort, Chaudes-Aigues, Saint-Flour”. D’un autre côté, il est également ravi d’organiser le Départemental en Châtaigneraie. “Personnellement, cela me tenait à cœur que de l’organiser ici et j’ai fait un an de présidence supplémentaire pour pouvoir le faire.”
Et de préciser : “Il y a des éleveurs ici qui, depuis les années 80, sont inscrits au Herd-book. Je pense au Gaec Malvezin, des éleveurs qui ont fait la promotion raciale dans une zone qui n’était pas forcément aubrac.”
Rassuré par un début de concours “où le timing a été respecté”, Jean-Marie Vidalenc s’inquiète un peu quand il voit la queue pour aller manger. “Il faut vaiment qu’on avance après le repas si on ne veut pas prendre du retard”, espère-t-il. Mais il faut savoir qu’avec Florence Raynal aux commandes du concours, tout aura été respecté à la minute près, même si le gros millier de repas servi par la maison Guibert avait de quoi déconcerter.
Après avoir remercier l’OS et L’union aubrac pour leur soutien, Jean-Marie Vidalenc a fortement apprécié “l’engouement local (agriculteurs locaux, mairie, MFR...) car c’était du boulot à organiser “et le déplacement pour nous était légèrement plus long”, souriait-il.