Veaux – Les tarifs se dégradent fortement dans les veaux laitiers et croisés

Veaux d’engraissement et d’élevage – Le climat commercial reste dépressif, avec des volumes de veaux conséquents face aux reports de la semaine du 14 juillet. Le flux vers l’Espagne a repris, mais les acheteurs se calent sur la baisse imposée par des intégrateurs français qui ont des besoins mesurés face aux retards de sorties des veaux gras. Ils profitent de cet afflux de marchandise pour faire chuter le prix des veaux de 50 à 100€ cette semaine selon les catégories. Toutes les gammes de veaux sont touchées avec un tri sévère dans les veaux légers ou fragiles, quelle que soit la race.

Veaux de boucherie – Le début de la saison estivale et des températures plus supportables n’ont pas encore eu d’effet sur le marché du veau. Les retards de sorties restent importants et les stocks congelés encombrent les frigos. Le climat reste pesant avec des niveaux de prix très bas dans le veau de boucherie.

Avis d’expert :

Veaux : Les intégrateurs vont maintenir la pression sur les prix en toutes catégories.

Veaux de boucherie : Le marché va être dépressif tout l’été.

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