<p><strong>L</strong>a journ&eacute;e de solidarit&eacute; a &eacute;t&eacute; cr&eacute;&eacute;e en 2004, suite &agrave; l&rsquo;&eacute;t&eacute; caniculaire 2003. Son objectif est de permettre de financer des actions permettant de favoriser l&rsquo;autonomie des personnes &acirc;g&eacute;es et handicap&eacute;es. La cotisation patronale &laquo; contribution solidarit&eacute; autonomie &raquo; de 0,3 % a &eacute;t&eacute; cr&eacute;&eacute;e &agrave; cet effet. En contrepartie, les salari&eacute;s doivent travailler une journ&eacute;e de plus dans l&rsquo;ann&eacute;e sans r&eacute;mun&eacute;ration suppl&eacute;mentaire.</p><h2><strong>Le choix de la date</strong></h2><p><strong>L</strong>es modalit&eacute;s d&rsquo;application de la journ&eacute;e de solidarit&eacute; ont &eacute;t&eacute; assouplies avec la loi du 16 avril 2008. Le lundi de Pentec&ocirc;te n&rsquo;est d&eacute;sormais plus la journ&eacute;e de solidarit&eacute; par d&eacute;faut. N&eacute;anmoins, le principe d'une journ&eacute;e non r&eacute;mun&eacute;r&eacute;e demeure. Concr&egrave;tement, les modalit&eacute;s de la journ&eacute;e de solidarit&eacute; sont fix&eacute;es, en priorit&eacute;, par un <a href="https://www.cogedis.com/actualites/accord-d-entreprise-2017/" target="_blank" title="">accord d'entreprise</a> ou d'&eacute;tablissement ou &agrave; d&eacute;faut par un accord de branche. &Agrave; d&eacute;faut d'accord collectif, il revient &agrave; l'employeur de les d&eacute;terminer. Que ce soit par accord collectif ou sur d&eacute;cision de l'employeur, il est possible de pr&eacute;voir la journ&eacute;e de solidarit&eacute; un jour f&eacute;ri&eacute; autre que le 1er Mai. Il peut &ecirc;tre aussi envisag&eacute; un jour de RTT ou le fractionnement de la journ&eacute;e en heures. Attention cette journ&eacute;e ne peut &ecirc;tre fix&eacute;e le dimanche. Si le jour f&eacute;ri&eacute; choisi tombe un dimanche, il ne peut &ecirc;tre retenu pour &ecirc;tre travaill&eacute; au titre de la journ&eacute;e de solidarit&eacute;. Par ailleurs, si la journ&eacute;e retenue est celle d&rsquo;un jour f&eacute;ri&eacute;, elle ne peut &ecirc;tre travaill&eacute;e par les jeunes de moins de 18 ans (sauf si l&rsquo;entreprise b&eacute;n&eacute;ficie de d&eacute;rogations &agrave; l'interdiction de travailler un jour f&eacute;ri&eacute;). Cette journ&eacute;e s&rsquo;impose au salari&eacute; sans qu&rsquo;on ait besoin d&rsquo;obtenir son accord. Ainsi, l&rsquo;absence injustifi&eacute;e du salari&eacute; ce jour-l&agrave; peut justifier une retenue sur salaire.</p><p><strong>S</strong>i le salari&eacute; doit s&rsquo;acquitter d&rsquo;une nouvelle journ&eacute;e de solidarit&eacute; en raison d&rsquo;un changement d&rsquo;employeur, les heures travaill&eacute;es ce jour s&rsquo;imputeront sur le contingent annuel d&rsquo;heures suppl&eacute;mentaires et donneront lieu &agrave; contrepartie obligatoire en repos. Le salari&eacute; peut aussi refuser d&rsquo;ex&eacute;cuter cette journ&eacute;e suppl&eacute;mentaire de travail sans que ce refus constitue une faute ou un motif de licenciement.</p><h2><strong>7 heures</strong></h2><p><strong>L</strong>e nombre d&rsquo;heures de travail correspondant &agrave; la journ&eacute;e de solidarit&eacute; est de 7 heures pour un temps complet. Peu importe que l&rsquo;entreprise soit &agrave; 39 heures par semaine ou qu&rsquo;il existe un am&eacute;nagement du temps de travail au sein duquel la journ&eacute;e de travail &laquo; normale &raquo; n&rsquo;est pas de 7 heures.</p><p><u>Exemple</u> : la journ&eacute;e de solidarit&eacute; est fix&eacute;e au lundi de pentec&ocirc;te. Habituellement, le salari&eacute; travaille 39 heures dont 9 heures le lundi, 10 heures les mardis, mercredis et jeudis. Le lundi de Pentec&ocirc;te, l&rsquo;employeur ne pourra pas lui demander d&rsquo;effectuer plus de 7 heures de travail. Il aura moins travaill&eacute; qu&rsquo;une semaine &laquo; normale &raquo;.</p><p>N&eacute;anmoins, il aura accompli sa journ&eacute;e de solidarit&eacute;. Pour un temps partiel, la dur&eacute;e de la journ&eacute;e de solidarit&eacute; est &agrave; proratiser. Par exemple, un salari&eacute; qui travaille sur la base d&rsquo;un mi-temps (17,5 heures par semaine) &laquo; doit &raquo; &agrave; son employeur 3,5 heures au titre de la journ&eacute;e de solidarit&eacute;. Lorsqu&rsquo;un salari&eacute; a plusieurs employeurs &agrave; temps partiel, il doit effectuer la journ&eacute;e de solidarit&eacute; chez chacun, au prorata de sa dur&eacute;e contractuelle de travail.</p><p>Si le salari&eacute; a simultan&eacute;ment une activit&eacute; &agrave; temps plein et une &agrave; temps partiel, la journ&eacute;e de solidarit&eacute; s&rsquo;effectue dans l&rsquo;entreprise o&ugrave; s&rsquo;exerce l&rsquo;activit&eacute; &agrave; temps plein. Les salari&eacute;s qui ne sont pas mensualis&eacute;s (saisonniers, intermittents...) seront astreints &agrave; cette journ&eacute;e de travail suppl&eacute;mentaire, mais seront r&eacute;mun&eacute;r&eacute;s normalement pour le travail accompli durant cette journ&eacute;e de solidarit&eacute;.</p><p><strong>C</strong>oncernant les heures suppl&eacute;mentaires, le principe est celui de la neutralit&eacute; de la journ&eacute;e de solidarit&eacute; au regard de la r&eacute;mun&eacute;ration. Bien qu&rsquo;effectu&eacute;es au-del&agrave; de la dur&eacute;e l&eacute;gale, ces heures ne sont pas trait&eacute;es comme des heures suppl&eacute;mentaires.</p>


La journée de solidarité a été créée pour  financer des actions en direction des personnes âgées ou handicapées. Elle prend la forme d’une journée supplémentaire de travail non rémunérée pour tous les salariés.

La journée de solidarité : il faut s’organiser

<p>&laquo;&nbsp;<em>Dans les cinq ans &agrave; venir, 270.000 exploitants vont partir &agrave; la retraite.&nbsp;Notre objectif est d&rsquo;en installer le m&ecirc;me nombre, voire plus&nbsp;</em>&raquo;. A l&rsquo;occasion d&rsquo;une conf&eacute;rence de presse, Pierre Thomas, pr&eacute;sident du Modef, s&rsquo;est fait l&rsquo;avocat des petites exploitations, arguments &agrave; l&rsquo;appui. &laquo;&nbsp;<em>Le syst&egrave;me productiviste est si efficace que l&rsquo;on est de moins en moins autonome au plan alimentaire. Ce syst&egrave;me est un &eacute;chec. La solution, c&rsquo;est l&rsquo;installation sur de petites exploitations, dont la productivit&eacute; tr&egrave;s importante, et qui r&eacute;pondent aux attentes du "consommer mieux"&nbsp;et du consommer local&nbsp;&raquo;</em>.</p><p>Outre le doublement de l&rsquo;allocation du budget du premier pilier de la Pac aux jeunes agriculteurs (4% contre 2% actuellement), le Modef souhaite instaurer une aide forfaitaire annuelle de 5000 euros ciblant les exploitations de moins de 20 ha, qui selon le syndicat aurait un effet de levier sur l&rsquo;installation. Dans le m&ecirc;me esprit, le syndicat demande une aide coupl&eacute;e pour les producteurs de fruits et l&eacute;gumes produisant sur une surface comprise entre 0,5 ha et 3 ha, rappelant au passage que la France importe la moiti&eacute; de ses besoins dans ce secteur. Le syndicat r&eacute;clame aussi la r&eacute;activation d&rsquo;une aide coupl&eacute;e pour les m&eacute;langes de l&eacute;gumineuses que la programmation actuelle de la Pac a abandonn&eacute;e.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-aide-aux-petites-fermes-peut-prefigurer-un-futur-systeme-reposant-sur-l-actif-agricole" target="_blank" title="">&laquo; L&rsquo;aide aux petites fermes peut pr&eacute;figurer un futur syst&egrave;me reposant sur l&rsquo;actif agricole &raquo;</a>
</aside>
<h2>Paiement redistributif et plafonnement</h2><p>Toujours dans le registre des aides coupl&eacute;es, mais sur la partie animale, le Modef r&eacute;clame une aide de 200 euros par vache pour les 50 premi&egrave;res vaches et 90 euros pour les 50 suivantes. &laquo;&nbsp;<em>Sur le dossier des aides coupl&eacute;es, on a le sentiment d&rsquo;&ecirc;tre entendu</em>, d&eacute;clare Pierre Thomas. <em>Il faut reconna&icirc;tre&nbsp;que le syst&egrave;me en cours n&rsquo;a pas r&eacute;pondu aux attentes en poussant la production de broutards export&eacute;s puis r&eacute;import&eacute;s. Mais encore faudra-t-il relancer l&rsquo;abattage et la transformation au niveau local</em>&nbsp;&raquo;.</p><p>Le Modef demande par ailleurs le passage du paiement redistributif de 10% &agrave; 20%, sans toucher aux 52 ha, ce qui &eacute;quivaudrait, &agrave; titre d'exemple,&nbsp;&agrave; un surplus de 9 &euro;/ha dans un d&eacute;partement comme la&nbsp;Corr&egrave;ze et 7 &euro;/ha dans le Puy-de-D&ocirc;me.</p><p>En ce qui concerne les &eacute;co-r&eacute;gimes, le Modef souhaite y voir allouer 30% du budget du 1<sup>er</sup> pilier, un m&eacute;canisme o&ugrave; l&rsquo;agriculture bio aurait toute sa place mais o&ugrave; serait bannie la certification HVE, un &laquo; <em>artifice o&ugrave; l&rsquo;on continuerait de faire ce que l&rsquo;on fait aujourd&rsquo;hui, alors qu&rsquo;il faut &eacute;voluer pour r&eacute;pondre aux enjeux soci&eacute;taux</em>&nbsp;&raquo;, milite Pierre Thomas.</p><h2>Sans illusion sur &laquo;&nbsp;Egalim 2&nbsp;&raquo;</h2><p>Le syndicat a par ailleurs &eacute;voqu&eacute; quelques sujets d&rsquo;actualit&eacute;. Concernant <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/repartition-de-la-valeur-une-proposition-de-loi-pour-renforcer-la-loi-egalim" target="_blank" title="">le projet de loi &laquo;&nbsp;Egalim 2&nbsp;&raquo;,</a> qui doit &ecirc;tre pr&eacute;sent&eacute; &agrave; l&rsquo;Assembl&eacute;e nationale au mois de juin, le Modef ne se fait gu&egrave;re d&rsquo;illusion. &laquo;&nbsp;<em>Cette loi n&rsquo;aura pas plus d&rsquo;effet que la premi&egrave;re sur le revenu des agriculteurs</em>, pr&eacute;dit Sophie Bezeau, directrice du Modef. <em>Tant que l&rsquo;on n&rsquo;instaurera pas des prix garantis par l&rsquo;&Eacute;tat et un coefficient multiplicateur sur l&rsquo;ensemble de la chaine alimentaire, la loi sera vou&eacute;e &agrave; l&rsquo;&eacute;chec&nbsp;</em>&raquo;. Au sortir d&rsquo;une r&eacute;union minist&eacute;rielle consacr&eacute;e &agrave; ce projet de loi, le Modef a appris d&rsquo;une association de consommateurs que le rel&egrave;vement du seuil de revente &agrave; perte avait g&eacute;n&eacute;r&eacute; un profit de 800 millions d&rsquo;euros pour la grande distribution. &laquo;&nbsp;<em>Une v&eacute;ritable honte &agrave; l&rsquo;heure o&ugrave; la plupart des agriculteurs ne d&eacute;gage pas de revenu</em>&nbsp;&raquo;, s&rsquo;indigne Sophie Bezeau.</p><p>En ce qui concerne la gestion des risques, le Modef ne croit gu&egrave;re au syst&egrave;me assurantiel, d&eacute;bord&eacute; par le changement climatique &agrave; l&rsquo;&oelig;uvre. Outre les strat&eacute;gies d&rsquo;&eacute;vitement telles que la diversification, le syndicat plaide pour la cr&eacute;ation d&rsquo;un fonds de mutualisation abond&eacute; par les agriculteurs, les assureurs, l&rsquo;&Eacute;tat et la grande distribution. Le syndicat accepterait un retour au taux de cotisation de 11% (contre 5,5% actuellement) sur les contrats d&rsquo;assurances r&eacute;coltes alimentant le Fonds national de gestion des risques en agriculture.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/gestion-des-risques-le-rapport-descrozaille-preconise-une-nouvelle-articulation-entre-assurances-et-calamites" target="_blank" title="">Gestion des risques : le rapport Descrozaille pr&eacute;conise une nouvelle articulation entre assurances et calamit&eacute;s</a>
</aside>



Le syndicat plaide pour un paiement redistributif à 20%, une aide forfaitaire de 5000 € pour les fermes de moins de 20 ha et pour une aide couplée aux producteurs de fruits et légumes sur moins de 3 ha. Une façon de soutenir la relocalisation et l’installation.

Pac : le Modef cible les petites exploitations et les jeunes

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<h3>1-Une date d&rsquo;implantation pr&eacute;coce</h3>
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<p>La date d&rsquo;implantation des d&eacute;rob&eacute;es est tr&egrave;s importante. &laquo;&nbsp;<em>Il faut viser une date pr&eacute;coce au plus pr&egrave;s de la r&eacute;colte du pr&eacute;c&eacute;dent pour am&eacute;liorer les chances de r&eacute;ussite</em>&nbsp;&raquo;, conseille Didier Deleau, ing&eacute;nieur r&eacute;gional fourrages d&rsquo;Arvalis. La d&eacute;rob&eacute;e va b&eacute;n&eacute;ficier d&rsquo;une relative fra&icirc;cheur du lit de semences et d&rsquo;opportunit&eacute; de pluie (15-20 mm) m&ecirc;me si cela reste al&eacute;atoire.</p>

<div class="seqFleche">
<h3>Lire aussi <a href="https://www.reussir.fr/lait/je-seme-une-grande-diversite-de-types-de-couverts" target="_blank">&laquo; Je s&egrave;me une grande diversit&eacute; de couverts &raquo;</a></h3>
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<p><strong>Les l&eacute;gumineuses ont un fort besoin de lumi&egrave;re&nbsp;:</strong> elles doivent &ecirc;tre sem&eacute;es le plus t&ocirc;t possible d&rsquo;autant plus que les graines sont petites. Les tr&egrave;fles doivent l&rsquo;&ecirc;tre avant la mi-ao&ucirc;t en zone nord&nbsp;; la lentille, la vesce, la f&eacute;verole, le pois ont une bonne vigueur au d&eacute;part et peuvent &ecirc;tre sem&eacute;s jusque fin ao&ucirc;t-d&eacute;but septembre. Les gramin&eacute;es et crucif&egrave;res permettent plus de souplesse. Par contre le sorgho multicoupe et le moha doivent &ecirc;tre implant&eacute;s au plus tard fin juillet.</p>

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<h3>Lire aussi <a href="https://www.reussir.fr/lait/du-sorgho-surseme-et-pature-pour-le-creux-dete" target="_blank">&laquo; Du sorgho sursem&eacute; et p&acirc;tur&eacute; pour le creux d'&eacute;t&eacute; &raquo;</a></h3>
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<p>Si les crucif&egrave;res germent rapidement et sont peu sensibles aux fortes chaleurs, &agrave; l&rsquo;inverse les l&eacute;gumineuses sont lentes &agrave; germer et sensibles aux fortes chaleurs. Les gramin&eacute;es ont un comportement interm&eacute;diaire et sont les moins sensibles aux conditions s&egrave;ches.</p>

<p>&nbsp;</p>

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/lait/sites/lait/files/_RLA356_DOSS_DEROBEES_ESTIVALES_TABLO.jpg" /></figure><p>&nbsp;</p>

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<h3>2-Un passage de rouleau indispensable</h3>
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<p>L&rsquo;implantation est une &eacute;tape d&eacute;cisive car la plupart des d&eacute;rob&eacute;es sont des petites graines. <strong>Le non-labour est &agrave; privil&eacute;gier sauf s&rsquo;il y a un risque de r&eacute;manence </strong>d&rsquo;herbicides utilis&eacute;s sur c&eacute;r&eacute;ales (notamment de sulfonylur&eacute;es)&nbsp;: le travail superficiel, voire un semis direct, permet d&rsquo;&eacute;viter le dess&egrave;chement du sol. Il est conseill&eacute; d&rsquo;exporter la paille ou de la broyer finement et de l&rsquo;&eacute;taler le plus possible.</p>

<p>La profondeur de semis est &agrave; adapter &agrave; la taille des graines. &laquo;&nbsp;<em>La profondeur de semis ne doit pas d&eacute;passer 1 cm&nbsp;pour les crucif&egrave;res, gramin&eacute;es, tr&egrave;fles&hellip; : &agrave; plus de 2 cm, la perte &agrave; la lev&eacute;e est de 50 &agrave; 80 %</em>&nbsp;&raquo;, souligne Didier Deleau. Pour les plus grosses graines de c&eacute;r&eacute;ales, vesce, lentille&hellip; 2 &agrave; 3 cm. Un &eacute;l&eacute;ment de rappuyage sur semoir ou un passage de rouleau est indispensable &agrave; cette saison.</p>

<p>Pour la fertilisation, la r&eacute;glementation diff&egrave;re d&rsquo;une r&eacute;gion &agrave; l&rsquo;autre (directive nitrate, arr&ecirc;t&eacute; Gren). Si l&rsquo;apport d&rsquo;azote est autoris&eacute;, <strong>50 unit&eacute;s au semis suffisent. </strong>Attention aux exportations de potasse qui peuvent &ecirc;tre importantes en cas de r&eacute;colte, il faut en tenir compte lors des cultures suivantes. Le d&eacute;sherbage n&rsquo;est pas utile, le salissement et la mont&eacute;e &agrave; graines &eacute;tant ma&icirc;tris&eacute;s par l&rsquo;exploitation du couvert.</p>

<div class="seqNum">
<h3>3-Tenir compte de la rotation</h3>
</div>

<p>Le choix des esp&egrave;ces se fait<strong> en fonction de la p&eacute;riode d&rsquo;utilisation</strong>, d&egrave;s l&rsquo;&eacute;t&eacute; ou &agrave; l&rsquo;automne. Il d&eacute;pend du mode de valorisation&nbsp;: p&acirc;turage, affouragement en vert, ensilage ou enrubannage. Le choix d&rsquo;une crucif&egrave;re n&eacute;cessite par exemple du p&acirc;turage du fait de sa faible teneur en mati&egrave;re s&egrave;che&nbsp;; d&rsquo;autres crit&egrave;res entrent enjeu comme la portance de la parcelle, son accessibilit&eacute;&hellip;</p>

<p>Il doit tenir compte de la place de la d&eacute;rob&eacute;e dans la rotation et du type de rotation&nbsp;: il faut &agrave; tout prix &eacute;viter les gramin&eacute;es dans une rotation avec plus de 50 % de c&eacute;r&eacute;ales (risque de pi&eacute;tin), les crucif&egrave;res dans une rotation avec du colza (hernie du colza), les lentilles ou le pois dans une rotation avec prot&eacute;agineux. Le co&ucirc;t des semences est aussi un crit&egrave;re de choix&nbsp;avec une fourchette qui va de 20 &euro;/ha pour des crucif&egrave;res &agrave; 80-100 &euro;/ha voire plus pour des associations avec l&eacute;gumineuses.</p>

<div class="seqNum">
<h3>4-De meilleurs rendements avec les associations</h3>
</div>

<p><strong>Le niveau de rendement est tr&egrave;s variable</strong>. Dans un essai men&eacute; dans l&rsquo;Ouest sur une dizaine de d&eacute;rob&eacute;es, avec un semis au 20 ao&ucirc;t en conditions tr&egrave;s favorables r&eacute;colt&eacute; 75 jours plus tard, le rendement moyen s&rsquo;&eacute;l&egrave;ve &agrave; 3,5 tMS/ha. Il est excellent (5 tMS/ha) pour les gramin&eacute;es estivales (millet perl&eacute; et moha), d&rsquo;un bon niveau pour les crucif&egrave;res</p>

<p>Sur une synth&egrave;se de 23 essais men&eacute;s dans 9 lieux sur une p&eacute;riode de 11 ans, la moyenne de rendement est plus faible de 1,5 tMS/ha. L&agrave; encore, le <strong>rendement est tr&egrave;s correct pour les crucif&egrave;res</strong> (2 &agrave; 3 tMS), mais beaucoup plus faible pour les gramin&eacute;es, notamment le seigle. Celui des l&eacute;gumineuses cultiv&eacute;es en pur est moyen&nbsp;: le pois fourrager, la f&eacute;verole, le tr&egrave;fle incarnat et le tr&egrave;fle de perse s&rsquo;en tirent mieux que la vesce commune de printemps et le tr&egrave;fle d&rsquo;Alexandrie qui ont des r&eacute;sultats d&eacute;cevants.</p>

<p>Enfin, dans une synth&egrave;se d&rsquo;essais men&eacute;s pendant 12 ans par la chambre d&rsquo;agriculture de Meurthe-et-Moselle&nbsp;(270 situations), pr&egrave;s de 20 % des esp&egrave;ces ont un rendement inf&eacute;rieur &agrave; 1,5 tMS, essentiellement des esp&egrave;ces en culture pure. <strong>Seules les crucif&egrave;res et les m&eacute;langes gramin&eacute;es-l&eacute;gumineuses</strong> (avoine-pois-tournesol, avoine f&eacute;verole-tournesol, f&eacute;verole-lentille-avoine) atteignent les 2 tMS/ha qui correspondent au seuil de rentabilit&eacute;.</p>

<div class="seqNum">
<h3>5-R&eacute;colter avant le stade &eacute;piaison-floraison</h3>
</div>

<p>Les valeurs alimentaires sont aussi tr&egrave;s variables selon les esp&egrave;ces et les dates de r&eacute;colte, comme le montre une synth&egrave;se r&eacute;alis&eacute;e sur une vingtaine de d&eacute;rob&eacute;es. Les valeurs UF-MAT diminuent avec l&rsquo;avanc&eacute;e du stade de v&eacute;g&eacute;tation, avec <strong>des &eacute;carts particuli&egrave;rement marqu&eacute;s entre le stade feuillu et le stade &eacute;piaison/floraison pour des plantes comme la phac&eacute;lie ou le sarrazin</strong>&nbsp;; les l&eacute;gumineuses ont des valeurs plus stables. &Agrave; noter que le moha et le millet ont une faible valeur de MAT, tandis que les crucif&egrave;res avant floraison ont un bon &eacute;quilibre UF-MAT. &laquo;&nbsp;<em>Des associations RGI-colza, RGI-tr&egrave;fle incarnat vont fournir des fourrages de tr&egrave;s bonne qualit&eacute;</em>&nbsp;&raquo;, en conclut Didier Deleau.</p>

<p>Avec des fourrages jeunes, <strong>tr&egrave;s fermentescibles,</strong> des pr&eacute;cautions sont n&eacute;cessaires. Le risque acidog&egrave;ne potentiel est plus important avec du RGI ou du colza fourrager, d&rsquo;apr&egrave;s un essai men&eacute; par Arvalis&nbsp;: un rationnement &agrave; 3-4 kg MS/VL/j est n&eacute;cessaire.</p>
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<div class="encadre">
<h2>Co&ucirc;t d&rsquo;implantation des diff&eacute;rents types de d&eacute;rob&eacute;es</h2>

<p>&nbsp;</p>

<div class="clearl">&nbsp;</div>

<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/lait/sites/lait/files/_RLA356_DOSS_DEROBEES_ESTIVALES_GRAPH.jpg" /></figure><p>&nbsp;</p>
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<div class="outils">
<div class="surtitre">
<h3>En savoir plus</h3>
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<p>En acc&egrave;s libre sur le site <strong>www.arvalis-infos.fr</strong> :</p>

<p>&deg; l&rsquo;outil Choix des couverts, qui vous guide parmi 125 r&eacute;f&eacute;rences et permet d&rsquo;int&eacute;grer jusqu&rsquo;&agrave; dix crit&egrave;res simultan&eacute;s ;</p>

<p>&deg; les fiches synth&eacute;tiques Couverts.</p>
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Implantées avant céréales d’hiver, les dérobées estivales apportent une ressource fourragère supplémentaire de bonne valeur alimentaire. Elles permettent d’allonger la saison de pâturage sur la fin de l’été-automne ou de conforter les stocks fourragers. L’objectif est de produire le maximum de biomasse dans le minimum de temps, en moins de 100 jours.

Cinq points clés pour réussir ses dérobées fourragères estivales

<p>Les pr&eacute;visions saisonni&egrave;res ont pour objectif de d&eacute;terminer le climat moyen sur les trois mois &agrave; venir, &agrave; l'&eacute;chelle de grandes r&eacute;gions comme l&rsquo;Europe de l&rsquo;Ouest. Contrairement aux pr&eacute;visions &agrave; &eacute;ch&eacute;ance de quelques jours, l&rsquo;information n&rsquo;est pas ni d&eacute;taill&eacute;e ni chiffr&eacute;e, mais pr&eacute;sent&eacute;e sous forme de pr&eacute;visions qualitatives qui renseignent sur les grandes tendances (plus chaud ou plus froid, plus sec ou plus humide que la normale).</p><p>Les climatologues analysent les r&eacute;sultats de mod&egrave;les num&eacute;riques comparables &agrave; ceux utilis&eacute;s pour r&eacute;aliser les pr&eacute;visions &agrave; court terme, mais int&eacute;grant la mod&eacute;lisation des oc&eacute;ans. Dans certains cas, aucun sc&eacute;nario dominant ne se d&eacute;gage : faute d&rsquo;&eacute;l&eacute;ments probants susceptibles d'influencer le climat des prochains mois, il est impossible de privil&eacute;gier une hypoth&egrave;se.</p>        
<div  class=" ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/4/1/6/3936141-1-fre-FR/93d2d097cf0e-capture-d-e-cran-2021-05-03-a-06-43-16-jpg" alt="La probabilit&eacute; d&rsquo;un sc&eacute;nario plus chaud que la normale est pr&eacute;dominant (Cr&eacute;dit : M&eacute;t&eacute;o-France)" height="708" width="1194" /><figcaption>La probabilit&eacute; d&rsquo;un sc&eacute;nario plus chaud que la normale est pr&eacute;dominant (Cr&eacute;dit : M&eacute;t&eacute;o-France)</figcaption></figure>

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<h2>Plus chaud et plus sec que la normale</h2><p>Pour le trimestre mai-juin-juillet 2021, un sc&eacute;nario avec une temp&eacute;rature moyenne sur le trimestre sup&eacute;rieure aux normales devrait dominer sur la majorit&eacute; de la France, selon M&eacute;t&eacute;o-France. Seules les r&eacute;gions proches du Nord-Ouest et la Manche ne verront aucun sc&eacute;nario se d&eacute;gager. Pour les pr&eacute;cipitations, des conditions plus s&egrave;ches que la normale sont les plus probables sur notre pays. A noter que les pr&eacute;visions saisonni&egrave;res ne permettent pas de pr&eacute;voir des canicules (pas plus que les vagues de froid) d'une dur&eacute;e de quelques jours &agrave; quelques semaines.</p>        
<div  class=" ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/4/1/6/3936144-1-fre-FR/f822c15ca8bd-capture-d-e-cran-2021-05-03-a-06-43-43-jpg" alt="La probabilit&eacute; d&rsquo;un sc&eacute;nario plus sec que la normale est majoritaire (Cr&eacute;dit : M&eacute;t&eacute;o-France)" height="678" width="1142" /><figcaption>La probabilit&eacute; d&rsquo;un sc&eacute;nario plus sec que la normale est majoritaire (Cr&eacute;dit : M&eacute;t&eacute;o-France)</figcaption></figure>

</div>
<h2>Quelle fiabilit&eacute;&nbsp;?</h2><p>Les performances des pr&eacute;visions saisonni&egrave;res sont tr&egrave;s variables selon le lieu, la saison et le param&egrave;tre m&eacute;t&eacute;orologique concern&eacute;. Elles sont meilleures pour la temp&eacute;rature que pour les pr&eacute;cipitations, et pour la temp&eacute;rature, meilleures en hiver qu'en &eacute;t&eacute;. Elles sont tr&egrave;s informatives dans la ceinture inter-tropicale, sur le pourtour du Pacifique. En revanche, la pr&eacute;visibilit&eacute; de la temp&eacute;rature en Europe de l'Ouest, sans &ecirc;tre nulle, reste faible, selon M&eacute;t&eacute;o-France.&nbsp;Ceci est d&ucirc; aux caract&eacute;ristiques de la circulation g&eacute;n&eacute;rale de l'atmosph&egrave;re au-dessus de l'oc&eacute;an Atlantique aux latitudes temp&eacute;r&eacute;es.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/gel-chaleurs-secheresse-quand-le-dereglement-climatique-se-materialise" target="_blank" title="">Gel, chaleurs, s&eacute;cheresse : quand le d&eacute;r&egrave;glement climatique se mat&eacute;rialise</a>
</aside>



Selon les prévisions saisonnières de Météo-France, un scénario avec une température moyenne supérieure aux normales devrait dominer sur la majorité de la France. Côté précipitations, des conditions plus sèches que la normale sont les plus probables sur notre pays.

Mai, juin et juillet chauds et secs selon Météo-France

<h3>La data&nbsp;: une ressource qui a de la valeur pour les agriculteurs&nbsp;?</h3>

<p>Se pose alors la question de la confiance et de la gestion du consentement : &agrave; qui appartient la donn&eacute;e ? avec qui je la partage&nbsp;? quelle est sa valeur ? Le premier enjeu de la data est &laquo;&nbsp;sa ma&icirc;trise, assure Davide Rizzo, de la chaire Agro machinisme et nouvelles technologies UniLaSalle. La data devient un moyen de production seulement si on la ma&icirc;trise. Le second enjeu est le partage. Il faut construire un r&eacute;seau, partager la propri&eacute;t&eacute;. La donn&eacute;e d&eacute;compose une r&eacute;alit&eacute; complexe, remplace une t&acirc;che qu&rsquo;elle rend plus efficace. La data n&rsquo;aura jamais la ma&icirc;trise du vivant. La vraie valeur de la donn&eacute;e est dans sa connaissance et la prise de d&eacute;cision. La technologie apporte des solutions, mais il faut savoir &agrave; quelle question&nbsp;elle r&eacute;pond&nbsp;&raquo;.</p>

<h3>A qui b&eacute;n&eacute;ficie la data&nbsp;? L&rsquo;agriculteur doit &ecirc;tre au centre des discussions</h3>

<p>&laquo;&nbsp;Le syst&egrave;me est complexe car il comprend diff&eacute;rents enjeux&nbsp;et une diversit&eacute; d&rsquo;acteurs : agriculteurs, agroalimentaires, distributeurs, consommateurs. On a besoin que tous discutent ensemble car c&rsquo;est difficile de construire des outils robustes et cr&eacute;dibles&nbsp;&raquo;, pr&eacute;vient Mohammed el Rhabi, professeur IA et traitement d&rsquo;images UniLaSalle. Dans ce syst&egrave;me, l&rsquo;agriculteur doit &ecirc;tre plac&eacute; au centre des discussions, pour &ecirc;tre souverain des donn&eacute;es qu&rsquo;il produit, qu&rsquo;elles lui soient r&eacute;mun&eacute;r&eacute;es. Syndicats, startups, institutions et chercheurs s&rsquo;emparent du sujet et visent la souverainet&eacute; des donn&eacute;es agricoles.</p>

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Les données fleurissent dans les fermes connectées, pilotées, autoguidées. Si elles sont des atouts pour les agriculteurs dans la conduite de leurs exploitations, elles sont aussi des mines d’or pour ceux qui les collectent.

Dossier Agritech : Les agriculteurs ont-ils la maîtrise de leur data ?

<div class="souspapier">
<p>La consommation d&rsquo;&eacute;nergie n&rsquo;est certes pas le premier poste d&rsquo;&eacute;missions de <a href="https://www.reussir.fr/volailles/lenjeu-du-bas-carbone-pour-la-volaille-nest-pas-quenvironnemental" target="_blank">gaz &agrave; effet de serre (GES) associ&eacute;&nbsp;&agrave; la production du poulet</a>. Il est&nbsp;loin derri&egrave;re celui de l&rsquo;aliment. Il repr&eacute;sente pourtant un des leviers majeurs sur lequel l&rsquo;&eacute;leveur peut agir et qui permet de cumuler un gain pour l&rsquo;environnement et pour le portefeuille. &laquo;&nbsp;<em>C&rsquo;est en particulier vrai pour le poste chauffage qui repr&eacute;sente 80&nbsp;% des charges &eacute;nerg&eacute;tiques d&rsquo;un poulailler de chair, devant l&rsquo;&eacute;lectricit&eacute; (10 &agrave; 15&nbsp;%), puis le fioul&nbsp;</em>&raquo;, souligne Vincent Blazy, de l&rsquo;Itavi. L&rsquo;institut technique a estim&eacute; les &eacute;missions de GES d&rsquo;un b&acirc;timent type de 1500 m<sup>2</sup>, selon son niveau de consommation et d&rsquo;autonomie &eacute;nerg&eacute;tique&thinsp;: non BEBC (135&nbsp;kWh/m<sup>2</sup>/an d&rsquo;&eacute;nergie directe), b&acirc;timent tr&egrave;s isol&eacute; de niveau BEBC (objectif de 71,3&nbsp;kWh/m<sup>2</sup>) et BEBC +&nbsp;avec chaudi&egrave;re &agrave; biomasse et panneaux solaires (objectif de 11,3&nbsp;kWh/m<sup>2</sup>). Ce dernier produit autant voire plus d&rsquo;&eacute;nergie qu&rsquo;il n&rsquo;en consomme.</p>

<h3>Un impact fort du poste chauffage</h3>

<p>La simulation montre que les &eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre entre un b&acirc;timent non BEBC et BEBC sont quasiment divis&eacute;es par deux, passant de 64,3 &agrave; 35,8 tonnes &eacute;q CO<sub>2</sub>/an, gr&acirc;ce notamment &agrave; la baisse de la consommation de propane. &laquo;&nbsp;<em>L&rsquo;impact de l&rsquo;&eacute;conomie d&rsquo;&eacute;lectricit&eacute; est plus limit&eacute;, celle-ci &eacute;tant majoritairement d&rsquo;origine nucl&eacute;aire en France, une &eacute;nergie assez d&eacute;carbon&eacute;e</em>.&nbsp;&raquo;</p>

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<div class="clearl">&nbsp;</div>

<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/volailles/sites/aviculture/files/_RAV265_DOSS_CARBONE_ITAVI_BEBC_SPPCapturebebc.JPG" /><figcaption>&copy; Itavi</figcaption></figure>
Dans le sc&eacute;nario du b&acirc;timent BEBC +, les &eacute;missions de GES (14,5 tonnes) sont uniquement li&eacute;es au poste motorisation. Dans cet exemple, la chaudi&egrave;re et les panneaux photovolta&iuml;ques se substituent aux sources d&rsquo;&eacute;nergie conventionnelles. L&rsquo;impact restant correspond aux co&ucirc;ts environnementaux indirects de ces &eacute;quipements. Ce bilan GES n&rsquo;int&egrave;gre pas l&rsquo;exc&eacute;dent d&rsquo;&eacute;nergie renouvelable g&eacute;n&eacute;r&eacute;e mais non autoconsomm&eacute;e par l&rsquo;exploitation (vente de l&rsquo;&eacute;nergie photovolta&iuml;que). &laquo;&nbsp;<em>Cet exc&eacute;dent participe au &laquo;&nbsp;verdissement&nbsp;&raquo; du mix &eacute;nerg&eacute;tique national. Pour une production photovolta&iuml;que th&eacute;orique de 148 Eq MWh, il correspond &agrave; une &eacute;conomie de 14 Teq CO<sub>2</sub>/an, qui chute &agrave; 2 tonnes si l&rsquo;on int&egrave;gre le cycle de vie des panneaux&nbsp;</em>&raquo;, pr&eacute;cise l&rsquo;ing&eacute;nieur.

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Selon l'Itavi, les poulaillers à basse consommation d’énergie contribuent à baisser les charges de chauffage tout en réduisant leur empreinte environnementale.

Deux fois moins de gaz à effet de serre avec un poulailler BEBC

<figure  style="text-align: left;">
    <iframe type="text/html" width="640" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/P-H5T3FXzf8?autoplay=0"
            frameborder="0"></iframe>
    <figcaption>Conjoncture laiti&egrave;re, avril 2021 : des perspectives plut&ocirc;t favorables &agrave; court terme</figcaption>
</figure>
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Benoît Rouyer, économiste au Cniel, revient sur la collecte et le prix du lait en France et dans le monde, ainsi que sur l'impact de la crise COVID-19 au mois d'avril 2021.

Conjoncture laitière, avril 2021 : des perspectives plutôt favorables à court terme

<p style="text-align:left;"><strong>Les travaux de recherche sur l&rsquo;emploi des Hommes en agriculture est assez r&eacute;cente. En quoi &eacute;tait-il essentiel d&rsquo;aborder ces questions &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle internationale &agrave; travers l&rsquo;association &laquo;&nbsp;Work in Agriculture&nbsp;&raquo;&nbsp;?</strong></p><p style="text-align:left;">Beno&icirc;t Dedieu&nbsp;: Jusqu&rsquo;il y a peu, on abordait les questions de m&eacute;canisation, de recherche agronomique, de structures d&rsquo;exploitations, de fili&egrave;res&hellip;, en occultant d&rsquo;une certaine mani&egrave;re la notion de travail avec toutes les ramifications qui la compose. En effet, aujourd&rsquo;hui, point de recherche sans s&rsquo;int&eacute;resser au travail des hommes et des femmes qui font l&rsquo;agriculture, secteur qui repr&eacute;sente un quart de l&rsquo;emploi total dans le monde, soit 1,3 milliard de personnes. En 2016, nous avons cr&eacute;&eacute; une association internationale et organis&eacute; un premier symposium. La FAO, le fonds de d&eacute;veloppement international agricole, et de nombreux organismes de d&eacute;veloppement y sont d&eacute;sormais associ&eacute;s. Cette ann&eacute;e, fort du noyau dur de travail sur l&rsquo;&eacute;levage &agrave; travers le RMT (R&eacute;seau mixte technologique) b&acirc;ti en Auvergne, le symposium s&rsquo;est d&eacute;roul&eacute; depuis Clermont-Ferrand.</p><p style="text-align:left;"><strong>Les sujets d&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t autour du travail divergent-ils selon que l&rsquo;on se trouve au Nord ou au Sud de la plan&egrave;te&nbsp;?</strong></p><p style="text-align:left;">B.D&nbsp;: D&rsquo;abord, nous avons un b&eacute;n&eacute;fice &agrave; ne pas cloisonner nos regards sur le travail m&ecirc;me si les probl&eacute;matiques sont diff&eacute;rentes au Nord et au Sud. Dans les faits, la question de l&rsquo;engagement dans l&rsquo;activit&eacute; agricole est partag&eacute;e. Alors effectivement, cette probl&eacute;matique n&rsquo;intervient pas pour les m&ecirc;mes raisons, au Nord, nous appelons cela d&eacute;faut d&rsquo;attractivit&eacute; des m&eacute;tiers jug&eacute;s comme contraignants et moins r&eacute;mun&eacute;rateurs, au Sud, exode rural. Au Sud, les projections sont tr&egrave;s alarmistes. En Asie du Sud-Est et en Afrique subsaharienne, du fait de la d&eacute;mographie, les jeunes partent pour les villes. Il y a une v&eacute;ritable tension sur le maintien de la production agricole. Dans d&rsquo;autres pays d&rsquo;Afrique, la question de d&eacute;mographie est pr&eacute;gnante avec des jeunes de 20 &agrave; 30 ans tr&egrave;s nombreux qui ont tr&egrave;s peu de possibilit&eacute;s d&rsquo;emplois en dehors du secteur agricole et rurale. Faute d&rsquo;espoir, ces jeunes partent, dans les pays voisins et vers le Nord pour un cinqui&egrave;me d&rsquo;entre eux.</p><p style="text-align:left;"><strong>Retrouve-t-on cette probl&eacute;matique d&rsquo;attractivit&eacute; des m&eacute;tiers en Am&eacute;rique du Sud&nbsp;?</strong></p><p style="text-align:left;">B.D.&nbsp;: Globalement en Am&eacute;rique du sud, les conditions socio-&eacute;conomiques en milieu rural sont plus dures qu&rsquo;en ville, avec acc&egrave;s aux services plus compliqu&eacute;. Tout comme au Nord, les revenus agricoles inf&eacute;rieurs &agrave; ceux g&eacute;n&eacute;r&eacute;s par des emplois dans les services et les industries, dissuadent bon nombre de jeunes. Les conditions de travail plus physiques et intensives finissent parfois de rebuter les plus t&eacute;m&eacute;raires, car beaucoup d&rsquo;exploitations manquent encore de m&eacute;canisation.</p><p style="text-align:left;"><strong>La pand&eacute;mie semble avoir remis en lumi&egrave;re le d&eacute;fi de la souverainet&eacute; alimentaire &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle plan&eacute;taire. Face &agrave; cet enjeu strat&eacute;gique, quelle place pour les agriculteurs, les salari&eacute;s agricoles&hellip;&nbsp;?</strong></p><p style="text-align:left;">B.D.&nbsp;: La souverainet&eacute; alimentaire est abondamment abord&eacute;e, en revanche, la fa&ccedil;on dont elle s&rsquo;appuierait sur des femmes et des hommes qui travaillent l&rsquo;est moins. Depuis la fin de la Seconde Guerre Mondiale, les pays du nord ont choisi de d&eacute;velopper l&rsquo;agriculture par l&rsquo;agrandissement et la m&eacute;canisation. Si bien qu&rsquo;aujourd&rsquo;hui, en France, le secteur agricole ne repr&eacute;sente plus que 3% de la population active, quand c&rsquo;est encore 70% en Ouganda ou au Kenya. Le Nord a clairement trouv&eacute; une substitution du capital au travail, si bien que certains chercheurs alertent sur le p&eacute;ril d&rsquo;une agriculture sans agriculteurs, aliment&eacute;e par des fonds d&rsquo;investissements, des financiers&hellip; C&rsquo;est un sc&eacute;nario un peu extr&ecirc;me, car nous pourrons difficilement aller vers une agriculture 100% industrielle, mais cette agriculture de firme est une tendance &agrave; ne pas occulter. Au Br&eacute;sil, ce mod&egrave;le est d&eacute;j&agrave; une r&eacute;alit&eacute; avec des fonds de pensions qui financent l&rsquo;intensification des productions de soja, les feed-lots de b&eacute;tails tourn&eacute;s vers l&rsquo;exportation&hellip; au prix d&rsquo;une d&eacute;forestation galopante.</p><p style="text-align:left;"><strong>Les Etats ont donc un r&ocirc;le central pour peser sur l&rsquo;&eacute;volution des mod&egrave;les&hellip;</strong></p><p style="text-align:left;">B.D.&nbsp;: Nous pouvons imaginer une coexistence entre plusieurs mod&egrave;les. Des innovations peuvent &ecirc;tre source de r&eacute;silience. Mais tant que nous n&rsquo;offrirons pas aux agriculteurs un mod&egrave;le &eacute;conomique viable avec des prix &eacute;quitables, il restera compliqu&eacute; de r&eacute;pondre aux multiples enjeux. Rien qu&rsquo;&agrave; l&rsquo;&eacute;chelle de la France, force est de constater que la loi Egalim n&rsquo;est pas au rendez-vous de la r&eacute;mun&eacute;ration des agriculteurs. En r&eacute;duisant les interm&eacute;diaires, certains mod&egrave;les d&rsquo;agriculture familiale trouvent des pistes int&eacute;ressantes autour des circuits courts. La catastrophe c&rsquo;est&nbsp;lorsque ces exploitations familiales sont en concurrence. L&rsquo;agriculture du milieu est clairement en danger lorsque ces exploitations familiales sont en concurrence.</p><p style="text-align:left;"><strong>N&rsquo;y a-t-il pas un nouveau mod&egrave;le &agrave; imaginer aux fronti&egrave;res de l&rsquo;humain, de l&rsquo;&eacute;conomie et de l&rsquo;environnement&nbsp;?</strong></p><p style="text-align:left;">B.D.&nbsp;: Les mod&egrave;les influent sur les fa&ccedil;ons de travailler. L&rsquo;agro&eacute;cologie constitue ainsi une rupture dans les syst&egrave;mes, dans les capacit&eacute;s d&rsquo;observation&hellip; Comme tout changement, celui-ci peut faire peur, mais s&rsquo;il va de pair avec une r&eacute;flexion sur les circuits commerciaux, l&rsquo;&eacute;quilibre charges-produits et est accompagn&eacute; par les pouvoirs publics, cela peut faire toute la diff&eacute;rence. Les externalit&eacute;s positives des agriculteurs sont &agrave; prendre en compte. Une rupture aussi importante implique la mobilisation de tous, tandis qu&rsquo;elle interroge le contenu des enseignements. C&rsquo;est un vrai challenge collectif.</p><p style="text-align:left;"><strong>En vingt ans comment avez-vous vu &eacute;voluer les pr&eacute;occupations autour du travail en agriculture&nbsp;?</strong></p><p style="text-align:left;">B.D.&nbsp;: Au d&eacute;but des ann&eacute;es 2000, l&rsquo;agriculteur &eacute;tait consid&eacute;r&eacute; comme un super organisateur sur la ferme. Nous mettions l&rsquo;accent sur le r&ocirc;le de l&rsquo;entraide, des ETA, du salariat, des formes soci&eacute;taires, du choix de conduite&hellip; Depuis, d&rsquo;autres sujets ont &eacute;merg&eacute;, autour encore une fois de l&rsquo;attractivit&eacute; des m&eacute;tiers. Par ailleurs, nous avons d&eacute;couvert des formes d&rsquo;invisibilit&eacute; du travail, avec les salari&eacute;s temporaires, des migrants, qui sont d&eacute;sormais consid&eacute;r&eacute;s de mani&egrave;re plus explicite que par le pass&eacute;.</p><p style="text-align:left;"><strong>Inviter les agriculteurs &agrave; s&rsquo;interroger sur le sens de leur travail, c&rsquo;est assez nouveau aussi&nbsp;?</strong></p><p style="text-align:left;">B.D.&nbsp;: Construire un syst&egrave;me d&rsquo;exploitation sans penser ce qu&rsquo;il procure de satisfaction c&rsquo;est en effet assez in&eacute;dit. Le foss&eacute; qui s&rsquo;est creus&eacute; entre monde urbain et monde rural favorise cette r&eacute;flexion, au m&ecirc;me titre qu&rsquo;elle peut brouiller les rep&egrave;res. Agricultrices et agriculteurs ont besoin d&rsquo;une reconnaissance &eacute;conomique mais aussi sociale. Un des enjeux pour le d&eacute;veloppement, est de proposer les bons outils aux agriculteurs, pour leur faire parler du travail. Avant c&rsquo;&eacute;tait le labeur paysan sans distinction entre vie priv&eacute;e et professionnelle. Cela n&rsquo;est plus possible aujourd&rsquo;hui d&rsquo;o&ugrave; la n&eacute;cessit&eacute; de s&rsquo;accorder des moments de r&eacute;flexions, de se faire accompagner&hellip; pour faire le point. Il y a des moments cl&eacute;s lors de l&rsquo;installation, et autour de 40 ans qui correspond &agrave; la fin d&rsquo;un premier cycle d&rsquo;investissement. Les r&eacute;flexions naissent alors autour de l&rsquo;am&eacute;lioration des conditions de travail. La r&eacute;flexion technico-&eacute;conomique est importante mais la notion de travail est essentielle, un point qui est encore trop souvent &eacute;cart&eacute; de l&rsquo;enseignement agricole au Nord comme au sud. L&rsquo;agriculture c&rsquo;est des actifs agricoles, ce n&rsquo;est pas seulement des produits. Et ces gens ont aussi des attentes, et ont besoin qu&rsquo;on leur donne des cl&eacute;s pour r&eacute;fl&eacute;chir.</p><p style="text-align:right;"><strong>Sophie Chatenet</strong></p><p style="text-align:left;">&nbsp;</p>


Parce que l’agriculture, c’est avant tout des actifs agricoles et pas seulement des produits, un mouvement de recherche international s’est emparé récemment des questions du travail en agriculture. Explications avec Benoît Dedieu, directeur de recherche à l’Inrae.

"Le péril d’une agriculture sans agriculteurs existe" : interview de Benoît Dedieu

<p>A la demande du Sidam (Chambres d&rsquo;agriculture du Massif Central et de Bourgogne), l&rsquo;application m&eacute;canis&eacute;e de l&rsquo;app&acirc;t avait obtenu une premi&egrave;re d&eacute;rogation pour la p&eacute;riode du 23 mars au 30 avril 2021. D&eacute;but avril, la Coordination rurale avait demand&eacute; sa prorogation, au motif que les surfaces de moyenne altitude (1000 m &agrave; 1300 m) ne pouvaient pas &ecirc;tre trait&eacute;es en raison des conditions climatiques. Des probl&egrave;mes de disponibilit&eacute; en mat&eacute;riel &eacute;taient &eacute;galement invoqu&eacute;s, les charrues-taupes &agrave; soc creux &eacute;tant relativement peu diffus&eacute;es.</p><p>Le mat&eacute;riel permet de cr&eacute;er une galerie artificielle et d&rsquo;y d&eacute;poser l&rsquo;app&acirc;t avant de refermer la tranch&eacute;e&nbsp;au moyen d&rsquo;un rouleau suiveur. Le recours &agrave; la charrue &agrave; soc creux autorise un rendement compris entre 10 ha et 30 ha par jour contre 1,5 ha par jour pour l&rsquo;application manuelle r&eacute;alis&eacute;e au moyen d&rsquo;une canne. La m&eacute;canisation pr&eacute;sente en prime de gages de s&eacute;curit&eacute; pour les utilisateurs du fait de la plus grande autonomie de la tr&eacute;mie. Elle pr&eacute;sente &eacute;galement davantage de garantie quant au respect de la dose (15 grammes d&rsquo;app&acirc;t par m&egrave;tre).</p><h1>D&eacute;claration avant et apr&egrave;s utilisation</h1><p>La Coordination rurale n&rsquo;a &eacute;t&eacute; que partiellement entendue par le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture. Le syndicat r&eacute;clamait en effet une prorogation jusqu&rsquo;au 30 juin et demandait &agrave; ce que les agriculteurs soient soustrait des obligations d&eacute;claratives. Ainsi, les agriculteurs se doivent d&eacute;clarer au Service r&eacute;gional de l&rsquo;alimentation (SRAL) et &agrave; la F&eacute;d&eacute;ration r&eacute;gionale de d&eacute;fense contre les organismes nuisibles (FREDON)&nbsp;leur intention de traiter au moins 7 jours avant le traitement et de transmettre aux m&ecirc;mes organismes un rapport d&rsquo;intervention dans les 72 heures suivant l&rsquo;application.</p><p>A raison de 2 kg/ha/an, le Ratron GW constitue l&rsquo;ultime solution chimique pour lutter contre les campagnols et autres petits rongeurs. L&rsquo;utilisation m&eacute;canis&eacute;e de Ratron GW telle que la pr&eacute;voit la d&eacute;rogation actuelle ne peut se faire que dans le cadre d&rsquo;un programme de lutte collective d&eacute;fini par arr&ecirc;t&eacute; pr&eacute;fectoral.</p><p>Pour la Coordination Rurale, &laquo;&nbsp;<em>il faut &eacute;videmment indemniser les pertes, mais face aux probl&egrave;mes de sant&eacute; publique g&eacute;n&eacute;r&eacute;s par ces rats, les moyens de pr&eacute;vention et de lutte doivent &eacute;galement &ecirc;tre pris en charge</em>&nbsp;&raquo;.</p>


L’appât à base de phosphure de zinc est destiné à lutter contre les campagnols. Il est utilisable dans les territoires faisant l’objet d’une lutte collective dans le cadre d’un Plan d’action régional campagnols.

L’application mécanisée du Ratron GW prolongée jusqu’au 31 mai

<p>Manitou Group, r&eacute;f&eacute;rence mondiale de la manutention, de l&rsquo;&eacute;l&eacute;vation de personnes et du terrassement, annonce un plan d&rsquo;investissements industriels de 80 millions d&rsquo;euros allou&eacute;s au r&eacute;am&eacute;nagement et &agrave; l&rsquo;extension de trois de production situ&eacute;s en France. &nbsp;Sont concern&eacute;s les sites de production de chariots t&eacute;lescopiques d&rsquo;Ancenis (Loire-Atlantique) et de Laill&eacute; (Ille-et-Vilaine), ainsi que le nouveau site de nacelles &eacute;l&eacute;vatrices de Cand&eacute; (Maine-et-Loire), dont l&rsquo;activit&eacute; d&eacute;butera fin 2021. Les projets portent notamment sur la construction de nouveaux b&acirc;timents sur chacun des sites, ainsi qu&rsquo;un r&eacute;am&eacute;nagement des infrastructures existantes pour optimiser la gestion des flux.</p><h2>Plan &laquo;&nbsp;New horizons 2025&nbsp;&raquo;</h2><p>En d&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e, Manitou a pr&eacute;sent&eacute; sa nouvelle feuille de route pour les quatre ans &agrave; venir. Baptis&eacute;e &laquo;&nbsp;New horizons 2025&nbsp;&raquo;, elle vise &agrave; &laquo;&nbsp;<em>d&eacute;passer, les attentes clients avec des services &agrave; valeur ajout&eacute;e, &agrave; piloter la transition &eacute;cologique vers un mod&egrave;le &eacute;conomique durable et &agrave; am&eacute;liorer la performance</em> &raquo;, moyennant un investissement total de 460 millions d&rsquo;euros.</p><p>Le groupe, qui recouvre les marques Manitou, Gehl et Mustang, se fixe pour objectif un chiffre d&rsquo;affaires de 2,5 milliards d&rsquo;euros en 2025 contre 1,6 milliards d&rsquo;euros en 2020. Manitou anticipe une hausse de 15% de son chiffre d&rsquo;affaires en 2021. Manitou emploie 4400 personnes &agrave; travers le monde.</p>


Les travaux de réaménagement et d’extension concernent les sites de production situés à Ancenis (Loire-Atlantique), Candé (Maine-et-Loire) et Laillé (Ille-et-Vilaine). L’investissement s’inscrit dans le plan « New horizons 2025 ».

Manitou investit 80 millions d’euros sur trois sites français

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<h3>1 Faire la chasse au gaspillage</h3>
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<p>Il n&rsquo;y a pas de petites &eacute;conomies. Plus que jamais, la distribution approximative de correcteur azot&eacute; doit &ecirc;tre &eacute;vit&eacute;e. <em>&laquo;&nbsp;Un surplus de 100 g de correcteur par vache et par jour entra&icirc;ne un surco&ucirc;t de concentr&eacute;s de 1,50 &euro;/1 000 l&nbsp;&raquo;</em>, illustre Dominique Landais, nutritionniste chez Seenovia. <strong>Analyser les fourrages, peser les seaux ou tarer le Dac</strong> apr&egrave;s chaque livraison est une pr&eacute;caution utile pour grapiller quelques euros aux mille litres.</p>

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<h3>2 &Eacute;quilibrer la ration entre 95 et 105 g de PDI/UFL</h3>
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<p><em>&laquo;&nbsp;Bien alimenter ses vaches, c&rsquo;est viser un objectif de 95-100 g de PDI/UFL &raquo;</em>, rappelle Val&eacute;rie Brocard de l&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage. Sur des rations &agrave; base d&rsquo;ensilage de ma&iuml;s, cet &eacute;quilibre est atteint en apportant 175 g de tourteau de soja - ou 260 g de tourteau de colza - par kilo de mati&egrave;re s&egrave;che de ma&iuml;s ensilage<sup>(1)</sup>.&nbsp;<strong><em>&laquo;&nbsp;L&rsquo;apport de correcteur am&eacute;liore nettement l&rsquo;efficacit&eacute; tant que l&rsquo;&eacute;quilibre &eacute;nergie-azote n&rsquo;est pas atteint. Au-del&agrave;, le gaspillage est important&nbsp;et la <a href="https://www.reussir.fr/lait/la-bouteille-de-lait-revele-l-envers-du-decor-du-cout-alimentaire" target="_blank">rentabilit&eacute; du lait suppl&eacute;mentaire</a> produit par les concentr&eacute;s est faible, voire n&eacute;gative.&nbsp;&raquo;</em></strong></p>

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<h3>3 R&eacute;duire voire stopper les apports au p&acirc;turage</h3>
</div>

<p>En cette saison, avec l'augmentation de la part d'herbe p&acirc;tur&eacute;e dans la ration, les fourrages compl&eacute;mentaires s&rsquo;ajustent &agrave; l'herbe p&acirc;turable disponible,<a href="https://www.reussir.fr/lait/obtenir-de-bonnes-performances-sans-gaspillage" target="_blank"> ce qui permet de r&eacute;duire le correcteur azot&eacute;</a>. Lorsque l&rsquo;herbe p&acirc;tur&eacute;e repr&eacute;sente plus de 25 % de la ration (au moins 5 kg MS/VL/j), les besoins en tourteau de soja passent de 175 &agrave; 100 g/kg MS d&rsquo;ensilage de ma&iuml;s. Et, <strong>d&egrave;s qu'on atteint une demi-ration de p&acirc;turage, on peut supprimer le correcteur, la ration n&rsquo;&eacute;tant plus limitante en azote.</strong></p>

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<h3>4 Diversifier les sources azot&eacute;es</h3>
</div>

<p><em>&laquo;&nbsp;Parmi les diff&eacute;rentes cat&eacute;gories de correcteur, il faut choisir celles qui s&rsquo;accordent le mieux avec sa ration</em> &raquo;, avance Dominique Landais. Cela suppose de qualifier la prot&eacute;ine d&rsquo;un aliment, qu&rsquo;il s&rsquo;agisse de colza, tournesol, dr&ecirc;ches, corn feed, etc. La d&eacute;gradabilit&eacute; de la prot&eacute;ine dans le rumen (% DT) permet, gr&acirc;ce au logiciel de rationnement Rumin&rsquo;Al, de caract&eacute;riser les fractions solubles, semi-d&eacute;gradables, ou by-pass (non d&eacute;gradables dans le rumen). <strong><em>&laquo;&nbsp;Selon la ration, il s&rsquo;av&egrave;re parfois plus pertinent d&rsquo;int&eacute;grer une source d&rsquo;azote non prot&eacute;ique (ur&eacute;e, aliment liquide) peu on&eacute;reuse, ou &agrave; l&rsquo;inverse, de recourir &agrave; un correcteur avec des prot&eacute;ines prot&eacute;g&eacute;es par des tanins par exemple.&nbsp;&raquo;</em></strong> <a href="http://reussir.fr/lait/p&acirc;turage" target="_blank">Au p&acirc;turage</a>, cela ne sert &agrave; rien d&rsquo;apporter un correcteur contenant une part d&rsquo;ur&eacute;e alors que l&rsquo;on est d&eacute;j&agrave; en exc&egrave;s d&rsquo;azote d&eacute;gradable. Ou autre erreur fr&eacute;quente&nbsp;: apporter de l&rsquo;azote prot&eacute;g&eacute;e si la ration manque plut&ocirc;t d&rsquo;azote d&eacute;gradable&hellip; <em>&laquo;&nbsp;Si vous utilisez des concentr&eacute;s de production, les aliments ramenant &agrave; la fois de l&rsquo;&eacute;nergie mais aussi de la prot&eacute;ine &agrave; un prix raisonnable, tel que l&rsquo;amyplus (coproduit de l&rsquo;amidonnerie et de la distillerie du bl&eacute;, 15 % MAT), peuvent aussi se montrer &ecirc;tre pr&eacute;f&eacute;rables &agrave; une simple source &eacute;nerg&eacute;tique&nbsp;&raquo;</em>, pr&eacute;conise le conseiller.</p>

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<h3>5 Viser un meilleur &eacute;quilibre en acides amin&eacute;s</h3>
</div>

<p><em>&laquo;&nbsp;Pour devenir moins d&eacute;pendant du prix du soja, <strong>il faut avant tout chercher &agrave; limiter ses besoins en azote totale, notamment <a href="https://www.reussir.fr/lait/comment-ameliorer-lefficacite-proteique" target="_blank">en am&eacute;liorant l&rsquo;efficacit&eacute; prot&eacute;ique</a> de la ration</strong>,</em> consid&egrave;re Dominique Landais. <em>En faisant l&rsquo;&eacute;conomie d&rsquo;une tonne de tourteau par an, on &eacute;conomise autant qu&rsquo;en gagnant 10 &euro;/t sur l&rsquo;achat de 40 tonnes.&nbsp;&raquo;</em>&nbsp;Certains &eacute;levages affichent une efficacit&eacute; de 35 % quand d&rsquo;autres ne d&eacute;passent pas 25 %, soit un &eacute;cart de pr&egrave;s d&rsquo;un tiers des apports. La prise en compte de la vitesse de d&eacute;gradation des mati&egrave;res azot&eacute;es contribue &agrave; am&eacute;liorer ce crit&egrave;re. Mais il est &eacute;galement essentiel de travailler sur l&rsquo;&eacute;quilibre en acides amin&eacute;s de la ration. <strong><em>&laquo;&nbsp;On parvient &agrave; r&eacute;duire l&rsquo;apport de tourteau de soja en le compensant par un apport de lysine et m&eacute;thionine, principaux acides amin&eacute;s limitants, tout en maintenant voire en am&eacute;liorant les r&eacute;sultats zootechniques (lait et TP).&nbsp;&raquo;</em></strong></p>

<div class="seqNum">
<h3>6 Cultiver des prot&eacute;ines</h3>
</div>

<p>Rechercher <a href="https://www.reussir.fr/lait/les-voies-de-lautonomie-alimentaire" target="_blank">l&rsquo;autonomie prot&eacute;ique gr&acirc;ce aux fourrages</a> reste bien s&ucirc;r une piste &agrave; privil&eacute;gier, et encore plus dans le contexte actuel. Cela passe par le p&acirc;turage ou l&rsquo;affouragement en vert, la r&eacute;colte d'<a href="https://www.reussir.fr/lait/nous-valorisons-des-ensilages-dherbe-de-qualite" target="_blank">ensilage d'herbe de qualit&eacute;</a>, mais aussi par la valorisation d&rsquo;intercultures (RGH, tr&egrave;fles, crucif&egrave;res&hellip;) qui pourront &ecirc;tre exploit&eacute;es cet automne. Le stade de r&eacute;colte se montre primordial pour viser une haute teneur prot&eacute;ique.</p>

<div class="note">(1) Pour un ensilage de ma&iuml;s &agrave; 45 g de PDI/kg MS. &Agrave; 48 g de PDI, on descend &agrave; 165 g.</div>
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<h2>Comparer les prix de parit&eacute;</h2>

<p>&nbsp;</p>

<div class="clearl">&nbsp;</div>

<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/lait/sites/lait/files/_RLA357_ELEV_ALIM_PRIXTOURTEAU_TABLO.jpg" /></figure><p>&nbsp;</p>

<p><em>&laquo;&nbsp;M&ecirc;me si d&rsquo;autres mati&egrave;res premi&egrave;res atteignent aussi des niveaux de prix &eacute;lev&eacute;s, certaines apparaissent n&eacute;anmoins plus int&eacute;ressantes que d&rsquo;autres,</em> signale Guylaine Trou, des chambres d&rsquo;agriculture de Bretagne. <em>Comparer les prix de march&eacute; aux prix de parit&eacute;, et saisir les opportunit&eacute;s s&rsquo;impose.&nbsp;&raquo;</em> Le tableau donne <a href="http://www.bretagne.synagri.com/synagri/choix-des-concentres" target="_blank">quelques rep&egrave;res pour v&eacute;rifier l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t &eacute;conomique des aliments qui peuvent remplacer le soja</a>. Ces prix sont calcul&eacute;s &agrave; partir des valeurs de l&rsquo;aliment (UF, PDIN, PDIE).</p>
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<div class="outils">
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<h3>Mise en garde</h3>
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<p>Quel est l&rsquo;impact d&rsquo;une baisse de correcteur azot&eacute;&nbsp;? &Agrave; partir d&rsquo;une ration &eacute;quilibr&eacute;e, r&eacute;duire de 1 kg de tourteau de soja entra&icirc;ne une baisse de 1,7 kg de lait/VL/j. L&rsquo;impact passe &agrave; -5 kg de lait/VL/j avec 2 kg de tourteau de soja en moins. Attention pour les hautes productrices&nbsp;: le lait baisse vite mais remonte lentement, sans revenir au niveau initial.</p>
</div>

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<h3><strong>Lire aussi :</strong></h3>
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<p><a href="https://www.reussir.fr/lait/acides-amines-boostez-lefficacite-proteique-de-la-ration-des-vaches-laitieres" target="_blank">Acides amin&eacute;s : booster l'efficacit&eacute; prot&eacute;ique de la ration de vos laiti&egrave;res</a></p>

<p><a href="https://www.reussir.fr/lait/lautonomie-passe-dabord-par-lagronomie" target="_blank">&laquo; L'autonomie passe d'abord par l'agronomie &raquo;</a></p>

<p><a href="https://www.reussir.fr/lait/un-sechoir-en-grange-economique-et-pratique" target="_blank">Un s&eacute;choir en grange &eacute;conomique pour la luzerne</a></p>

<p><a href="https://www.reussir.fr/lait/recolter-un-ensilage-dherbe-extra" target="_blank">R&eacute;colter un ensilage d'herbe extra</a></p>
</div>



Comment faire face à la flambée du prix du tourteau de soja à plus de 400 €/t ? Avant de chercher à optimiser le prix d’achat du correcteur, il faut commencer par limiter ses besoins. 

Prix du soja : Six leviers pour réduire le correcteur azoté

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<p>Les Fran&ccedil;ais ont consomm&eacute; moins de viande bovine en f&eacute;vrier 2021, mais la part de la viande fran&ccedil;aise est en progression tandis que la viande import&eacute;e affiche un net recul. Calcul&eacute;es par la m&eacute;thode des bilans, les donn&eacute;es statistiques rapport&eacute;es par l&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage font &eacute;tat d&rsquo;un total de 121&thinsp;600 t&eacute;c, soit - 6&nbsp;% compar&eacute;s &agrave; f&eacute;vrier&nbsp;2020.</p>

<p>La progression de la part de la viande fran&ccedil;aise s&rsquo;explique par le net recul des repas pris dans les diff&eacute;rents cr&eacute;neaux de la restauration hors foyer, lesquels utilisent une dominante de viandes import&eacute;es, alors que les achats r&eacute;alis&eacute;s dans la grande distribution, en boucherie traditionnelle et a fortiori en vente directe concernent &agrave; une large majorit&eacute; des viandes issues d&rsquo;&eacute;levages fran&ccedil;ais.</p>

<h3>Pays-Bas, Irlande, Allemagne</h3>

<p>Selon les donn&eacute;es des Douanes rapport&eacute;es par l&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage, la France a import&eacute; 20&thinsp;100 t&eacute;c de viande bovine en f&eacute;vrier&nbsp;2021 contre 29&thinsp;000 tec en f&eacute;vrier&nbsp;2020. Nos principaux fournisseurs demeurent dans l&rsquo;ordre les Pays-Bas, l&rsquo;Irlande, l&rsquo;Allemagne, la Belgique, l&rsquo;Espagne, la Pologne et l&rsquo;Italie avec une viande toujours essentiellement issue de laiti&egrave;res de r&eacute;forme. Seule l&rsquo;origine espagnole progresse (1&thinsp;300 t&eacute;c, +16&nbsp;%). Les envois n&eacute;erlandais ont &eacute;t&eacute; divis&eacute;s par deux, &agrave; 4&thinsp;400 t&eacute;c.</p>

<p class="sequence"><strong>Lire aussi : </strong><a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/nouvelle-saison-de-la-campagne-de-communication-collective-aimez-la-viande-mangez-en-mieux" target="_blank">Nouvelle saison de la campagne de communication collective &laquo; Aimez la viande, mangez-en mieux &raquo;</a></p>

<p>Autre bonne nouvelle pour les op&eacute;rateurs fran&ccedil;ais, <strong>nos exportations semblent r&eacute;sister &agrave; la pand&eacute;mie</strong>. Elles ont atteint 17&thinsp;600 t&eacute;c en f&eacute;vrier, c&rsquo;est seulement 1&nbsp;% de moins qu&rsquo;un an plus t&ocirc;t. Le dynamisme vers l&rsquo;Allemagne (+&nbsp;8&nbsp;%), la Belgique (+&nbsp;10&nbsp;%) et les Pays-Bas (+&nbsp;25&nbsp;%) compense les pertes enregistr&eacute;es vers l&rsquo;Italie (- 16&nbsp;%) et la Gr&egrave;ce (- 4&nbsp;%).</p>
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<p class="sequence"><strong>Lire aussi :&nbsp;</strong><a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/une-grosse-majorite-de-francais-apprecie-la-viande" target="_blank">Une grosse majorit&eacute; de fran&ccedil;ais appr&eacute;cie la viande</a></p>



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