<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">L&rsquo;application de la directive europ&eacute;enne instaurant, depuis 2014, la mise en place d&rsquo;un contr&ocirc;le obligatoire sur les deux roues attendra. Au lendemain de la parution au Journal officiel d&rsquo;un d&eacute;cret actant sa mise en place progressive &agrave; compter du 1<sup>er</sup> janvier 2023, Emmanuel Macron a d&eacute;cid&eacute; de suspendre la mesure. Celle-ci devait d'abord concerner&nbsp;les v&eacute;hicules immatricul&eacute;s avant le 1er janvier 2016,&nbsp;puis, &agrave; compter du 1er janvier 2024, les v&eacute;hicules immatricul&eacute;s entre 2016 et 2020.&nbsp;En 2025 devaient &ecirc;tre appel&eacute;s les v&eacute;hicules immatricul&eacute;s en 2021.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Le d&eacute;cret concernait les deux roues et trois roues motoris&eacute;s, ainsi que les quadricycles &agrave; moteur.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/quads-et-ssv-bons-pour-le-controle-technique" target="_blank" title="">Quads et SSV bons pour le contr&ocirc;le technique</a>
</aside>



Le président de la République a demandé la suspension du décret instaurant, à compter du 1er janvier 2023, le contrôle technique des véhicules motorisés à deux et trois roues ainsi que des quadricycles à moteur.

Rétropédalage sur le contrôle technique des quads

<p>Dans le centre-ville d'Issoire, La Paysanne Rit est le premier magasin de producteurs de l'agglom&eacute;ration dans lequel les clients retrouvent les produits fermiers et locaux d'une quarantaine de paysans. Charlotte Lefebvre est la pr&eacute;sidente du groupe et revient sur la gen&egrave;se de ce projet.<br><strong>La crise sanitaire a motiv&eacute; l'aboutissement du projet</strong><br>Ils sont nombreux les producteurs fermiers autour d'Issoire et en m&ecirc;me temps c'est un petit monde o&ugrave; chacun se rencontre r&eacute;guli&egrave;rement. Il y a deux ans, ils commencent &agrave; envisager ensemble d'ouvrir un magasin de producteurs. "Nous sommes un petit groupe bien soud&eacute; de neuf personnes. Nos clients &eacute;mettaient souvent cette demande d'avoir un lieu unique en dehors du march&eacute; o&ugrave; retrouver les produits de chacun" explique Charlotte Lefebvre. L'id&eacute;e s&rsquo;est enrichie mais reste en suspens jusqu'en 2020. La pand&eacute;mie et les confinements successifs ont cr&eacute;&eacute; un engouement pour les produits locaux. Nos neuf paysans, "nous tenons &agrave; ce terme car nous entretenons nos paysages, nous faisons vivre notre pays&nbsp;[...] nous sommes tous des paysans producteurs fermiers ou simples agriculteurs", organisent un drive fermier &agrave; Flat, pr&egrave;s d'Issoire, pour palier &agrave; la fermeture des march&eacute;s et autres d&eacute;bouch&eacute;s. Le succ&egrave;s est imm&eacute;diat. "Nous &eacute;tions tous les neuf et d'autres producteurs "d&eacute;p&ocirc;ts-vendeurs". Les demandes &eacute;taient tr&egrave;s importantes avec des clients r&eacute;guliers." D&egrave;s lors, la question du magasin de producteurs revient sur le devant de la sc&egrave;ne. Le petit groupe commence par constituer une association Les Fermes d'Api dans l'objectif &agrave; l'avenir de "r&eacute;aliser des cin&eacute;-d&eacute;bat, des conf&eacute;rences, des animations... autour de la production fermi&egrave;re". En parall&egrave;le, nos neufs paysans cr&eacute;ent une SAS pour ouvrir leur magasin.<br><strong>La Paysanne Rit est n&eacute;e</strong><br>Charlotte Lefebvre est la pr&eacute;sidente de cette soci&eacute;t&eacute; n&eacute;anmoins ; c'est "tous ensemble que nous prenons les d&eacute;cisions" &agrave; commencer par l'emplacement du magasin. La recherche d'un local appropri&eacute; a &eacute;t&eacute; laborieuse. "Nous souhaitions &ecirc;tre sur Issoire mais ni en centre-ville, ni en zone artisanale..." Ils finissent par trouver le lieu id&eacute;al dans un grand local &agrave; r&eacute;nover aux portes du centre-ville de l'agglom&eacute;ration. Les producteurs r&eacute;alisent la quasi-totalit&eacute; des r&eacute;fections des peintures jusqu'aux meubles, rayons et pr&eacute;sentoirs. L'ensemble est fait de bric et de broc respectant ainsi leur philosophie : "on aime redonner vie aux vieux objets".<br>Dans le m&ecirc;me temps, ils se mettent en qu&ecirc;te de producteurs fermiers locaux pour &eacute;toffer leur gamme de produits. "&Agrave; tous les neufs, nous ne pourrions pas approvisionner le magasin ; plus l'&eacute;ventail de produits pr&eacute;sent&eacute;s est large, plus nous avons de chance d'attirer les clients" explique Charlotte Lefebvre. L&agrave; encore, les paysans devenus commer&ccedil;ants veillent &agrave; respecter leur id&eacute;e dans les moindres d&eacute;tails. Ils ont ainsi fait le choix d'ouvrir les portes de leur magasin &agrave; tous les producteurs qu'ils soient en agriculture biologique ou conventionnelle. " La qualit&eacute; d'un produit et des pratiques ne tient pas seulement dans un label ou une certification."<br><strong>Une s&eacute;lection rigoureuse des produits</strong><br>Ouvert depuis le 9 juin dernier, le magasin compte actuellement une quarantaine de producteurs fermiers. Tous ont &eacute;t&eacute; s&eacute;lectionn&eacute;s par les g&eacute;rants. "Avant d'accepter de vendre leur production, nous avons visit&eacute; les fermes pour v&eacute;rifier les pratiques de chacun. Nous sommes surtout vigilants &agrave; la provenance des mati&egrave;res premi&egrave;res qui doivent &ecirc;tre le plus locale possible. En &eacute;levage, nous v&eacute;rifions le bien-&ecirc;tre des animaux. En somme, nous privil&eacute;gions les fermes ayant des pratiques respectueuses et bien s&ucirc;r, nous go&ucirc;tons les produits ! " Les paysans-commer&ccedil;ants s'assurent ainsi d'avoir dans leurs rayons les fleurons de la production fermi&egrave;re puyd&ocirc;moise.<br>Malheureusement, la client&egrave;le tant esp&eacute;r&eacute;e est peu au rendez-vous. Apr&egrave;s un bon d&eacute;marrage &agrave; l'ouverture, les visites s'essoufflent. "Nous avons &eacute;t&eacute; tellement pris par les travaux, l'ouverture et nos fermes, nous en avons n&eacute;glig&eacute; la communication. On va mettre le paquet &agrave; la rentr&eacute;e !"<br>Les neufs producteurs se relaient une demi-journ&eacute;e par semaine pour tenir le magasin dont le nom r&eacute;sume bien leur philosophie : La Paysanne Rit.</p>


Après plus de deux ans de réflexion, un petit groupe de producteurs fermiers a sauté le pas et ouvert son magasin dans le centre-ville d'Issoire qui regroupe désormais les produits d'une quarantaine de paysans puydômois

À Issoire, le premier magasin de producteurs fermiers ouvre ses portes

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<p>La pulv&eacute;risation des fruitiers &agrave; l&rsquo;argile &eacute;tait initialement destin&eacute;e &agrave; la lutte contre la mouche du brou. Avec le r&eacute;chauffement climatique, cette m&eacute;thode est aussi pertinente en nuciculture <strong>pour prot&eacute;ger les fruits sur l&rsquo;arbre des coups de soleil.</strong> D&eacute;but juin, la coop&eacute;rative Coopenoix (Vinay, Is&egrave;re) a propos&eacute; aux producteurs de noix une journ&eacute;e d&eacute;di&eacute;e &agrave; l&rsquo;application de l&rsquo;argile sur les noyers.&nbsp;Car on ne pulv&eacute;rise pas sur des grands arbres dont la canop&eacute;e culmine &agrave; 15 m&egrave;tres comme sur d&rsquo;autres fruitiers.</p>

<h3>Envoyer la solution au plus haut</h3>

<p>Plusieurs tests ont &eacute;t&eacute; effectu&eacute;s (pression, vitesse) avec deux puissants pulv&eacute;risateurs afin d&rsquo;&eacute;valuer la faisabilit&eacute; du traitement. La d&eacute;monstration a eu lieu sur des parcelles de <strong>vari&eacute;t&eacute; Franquette dans des arbres &agrave; 11 m&egrave;tres d&rsquo;&eacute;cartement.</strong> D&rsquo;autres essais ont &eacute;t&eacute; men&eacute;s sur Lara, des vergers plus denses, mais o&ugrave; les arbres sont moins hauts.</p>

<p>Les engins &agrave; l&rsquo;&eacute;preuve &eacute;taient le pulv&eacute;risateur S21 de 3 000 litres et celui de la soci&eacute;t&eacute; is&eacute;roise C2M de 4 000 litres. Plusieurs crit&egrave;res sont &agrave; retenir, estime Renaud Cavalier, conseiller en agro&eacute;quipement &agrave; la chambre d&rsquo;agriculture du Gard : <strong>la qualit&eacute; des buses, en c&eacute;ramique de pr&eacute;f&eacute;rence (roses), le brassage de la cuve</strong> pour &eacute;viter le d&eacute;p&ocirc;t d&rsquo;argile et la puissance de la ventilation. Deux ou quatre turbines &agrave; rotation invers&eacute;e d&rsquo;un diam&egrave;tre de 760&nbsp;mm &agrave; 900&nbsp;mm sont n&eacute;cessaires pour envoyer la solution au plus haut. Une attention particuli&egrave;re sera aussi accord&eacute;e au rin&ccedil;age de la cuve.</p>

<p class="sequence"><strong>A lire aussi :</strong> <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/avis-de-producteur-largile-pour-lutter-contre-le-psylle">Avis de producteur : l'argile pour lutter contre le psylle</a></p>

<p>Sur les gros vergers, un volume de 900&nbsp;l/ha est &agrave; privil&eacute;gier. <em>&laquo;&nbsp;Mais attention, des gouttelettes trop fines, bien que plus couvrantes, auront du mal &agrave; atteindre le haut de la canop&eacute;e. <strong>Il conviendra donc de lever le pied (3 ou 4&nbsp;km/h)&nbsp;&raquo;</strong></em>, explique le sp&eacute;cialiste. Sur un verger de petite taille, le traitement peut s&rsquo;effectuer &agrave; haut d&eacute;bit. Les conseillers recommandent de ne pas d&eacute;passer 12 bars de pression afin d&rsquo;&eacute;viter l&rsquo;usure des r&eacute;gulateurs de pression. Les buses &agrave; turbulence de type&nbsp;ATR assurent la meilleure r&eacute;partition.</p>
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<h2>Produits en d&eacute;monstration</h2>

<p>Les produits utilis&eacute;s lors de cette d&eacute;monstration sont le kaolin Sokalciarbo (Agrisynergie), une argile blanche extraite en Bretagne &agrave; l&rsquo;IFT 0, homologu&eacute;e pour les pucerons, la mouche du brou et les coups de soleil. <strong>L&rsquo;application recommand&eacute;e est 60&nbsp;kg/ha la premi&egrave;re fois, puis 30&nbsp;kg/ha les fois suivantes.</strong> La concentration en arboriculture est de 7&nbsp;%. Pour la mouche, la premi&egrave;re application aura lieu avant la ponte. L&rsquo;adjuvant recommand&eacute; est l&rsquo;Helioterpen film (Action pin) aussi utilisable en agriculture biologique.</p>
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La coopérative Coopenoix a organisé une journée d’essai en Isère pour traiter les noyers à l’argile avec comme objectif d'atteindre tout l’arbre.

Isère : l'application d'argile sur les noyers en pratique

<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">En application de la directive europ&eacute;enne 2014/45/UE, tous les v&eacute;hicules motoris&eacute;s &agrave; deux et trois roues ainsi que les quadricycles &agrave; moteur doivent se soumettre &agrave; un contr&ocirc;le technique. Dans un d&eacute;cret publi&eacute; au Journal officiel du 11 ao&ucirc;t, la France mettra en application la directive europ&eacute;enne &agrave; compter du 1<sup>er</sup> janvier 2023. Outre les scooters et les motos, la proc&eacute;dure s&rsquo;appliquera aux quads et aux SSV (Side by side vehicle)</p><h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Comme les automobiles</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">A compter du 1<sup>er</sup> janvier 2023 seront concern&eacute;s les v&eacute;hicules immatricul&eacute;s avant 2016. Ceux immatricul&eacute;s entre 2016 et 2020 devront s&rsquo;y soumettre &agrave; compter du 1<sup>er</sup> janvier 2024. En 2025 seront concern&eacute;s les v&eacute;hicules immatricul&eacute;s en 2021.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Le contr&ocirc;le technique appliqu&eacute; aux deux et trois roues et aux quadricycles emprunte ainsi la m&ecirc;me voie que les automobiles, soumises au contr&ocirc;le quatre ans apr&egrave;s leur premi&egrave;re mise en circulation puis tous les deux ans au-del&agrave;.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Les modalit&eacute;s du contr&ocirc;le s&rsquo;appliquant &agrave; ces v&eacute;hicules ainsi que les conditions d&rsquo;agr&eacute;ment des centres de contr&ocirc;le n&rsquo;ont pas &eacute;t&eacute; pr&eacute;cis&eacute;es &agrave; ce stade. Sauf d&eacute;rogation pour l&rsquo;ann&eacute;e 2023, les centres de contr&ocirc;les requ&eacute;rant l&rsquo;agr&eacute;ment devront disposer d&rsquo;au moins une enseigne dans quatre-vingt-dix d&eacute;partements.</p><h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Quadeurs en col&egrave;re&nbsp;?</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Nul doute que la d&eacute;cision va un peu plus justifier la raison d&rsquo;&ecirc;tre de la F&eacute;d&eacute;ration fran&ccedil;aise des motards en col&egrave;re (FFMC) oppos&eacute;e &agrave; l&rsquo;instauration du contr&ocirc;le technique sur les deux roues. Citant un rapport du Maids (Motorcycle accident in depth study), la FFMC indique que la d&eacute;faillance technique d&rsquo;un deux roues motoris&eacute; est en cause dans 0,7% des cas d&rsquo;accident, le facteur humain se situant largement en t&ecirc;te. La FFMC d&eacute;nonce le lobbying op&eacute;r&eacute; &agrave; Bruxelles par les entreprises sp&eacute;cialis&eacute;es. De quoi mettre les quadeurs en col&egrave;re&nbsp;?</p>


Les quadricycles à moteur seront soumis au contrôle technique à compter du 1er janvier 2023, à commencer par les véhicules immatriculés avant le 1er janvier 2016. Premier contrôle quatre ans après la mise en service pour les véhicules neufs puis tous les deux ans.

Quads et SSV bons pour le contrôle technique

<p>Les derniers chiffres du minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture confirment que <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/apres-le-gel-l-etat-debloque-un-milliard-d-euros" target="_blank">l&rsquo;&eacute;pisode g&eacute;lif de la premi&egrave;re d&eacute;cade d&rsquo;avril, qui s&rsquo;est abattu sur les trois-quarts du territoire</a> confirment du caract&egrave;re exceptionnel du ph&eacute;nom&egrave;ne. Les productions d&rsquo;abricots et de p&ecirc;ches seront cette ann&eacute;e les plus faibles jamais enregistr&eacute;es depuis 1979 pour les abricots et 1975 pour les p&ecirc;ches. Dans la famille des fruits &agrave; noyaux, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/cerises-la-recolte-francaise-amputee-de-moitie" target="_blank">les cerises ont subi exactement le m&ecirc;me sort</a>. A noter que nos comp&eacute;titeurs europ&eacute;ens que sont l&rsquo;Espagne, l&rsquo;Italie et la Gr&egrave;ce sont log&eacute;s &agrave; la m&ecirc;me enseigne, toujours sous l&rsquo;effet du gel.</p><h2>March&eacute; fluide pour les abricots</h2><p>Avec une production estim&eacute;e au 1<sup>er</sup> ao&ucirc;t &agrave; 56 000 tonnes, la production d&rsquo;abricots enregistrerait une chute de 35% par rapport &agrave; 2020 et de 54% par rapport &agrave; la moyenne des cinq derni&egrave;res campagnes. Apr&egrave;s trois mois de campagne (mai &agrave; juillet), le chiffre d&rsquo;affaires national provisoire reculerait de pr&egrave;s d&rsquo;un tiers sur un an et par rapport &agrave; la moyenne 2016-2020.</p><p>La forte baisse des quantit&eacute;s produites n&rsquo;aurait pas &eacute;t&eacute;&nbsp;compens&eacute;e par la hausse des cours. Malgr&eacute; l&rsquo;arriv&eacute;e sur les &eacute;tals, en juillet, de vari&eacute;t&eacute;s tardives comme Rouge du Roussillon ou Bergeron, la demande se montre peu int&eacute;ress&eacute;e, en raison d&rsquo;un climat frais et pluvieux. Du fait de la faiblesse de la production, le march&eacute; est n&eacute;anmoins fluide et les stocks sont faibles. Les prix, bien qu&rsquo;en baisse d&rsquo;un mois sur l&rsquo;autre, se maintiennent &agrave; des niveaux &eacute;lev&eacute;s.</p><h2>Petits calibres en p&ecirc;che</h2><p>Estim&eacute;e &agrave; 137 100 tonnes, la production de p&ecirc;ches et nectarines serait en retrait de 24% par rapport &agrave; 2020 et de 34% par rapport &agrave; la moyenne 2016-2020. Au 1er ao&ucirc;t, l&rsquo;offre limit&eacute;e permet le soutien des prix, sup&eacute;rieurs &agrave; ceux des ann&eacute;es pr&eacute;c&eacute;dentes. En juillet 2021, les cours se sont maintenus au-dessus des ann&eacute;es pr&eacute;c&eacute;dentes. La demande se porte plus facilement sur la nectarine que sur la p&ecirc;che. La consommation est plus active en Provence, l&agrave; o&ugrave; les temp&eacute;ratures sont les plus &eacute;lev&eacute;es. Les mises en avant du produit en grande et moyennes surfaces facilitent la fluidit&eacute; du march&eacute;. Les petits calibres sont majoritaires alors que la demande se montre int&eacute;ress&eacute;e par les gros calibres.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/8-especes-150-varietes-et-aucune-epargnee-par-le-gel" target="_blank" title="">&laquo; 8 esp&egrave;ces, 150 vari&eacute;t&eacute;s et aucune &eacute;pargn&eacute;e par le gel &raquo;</a>
</aside>



Selon le ministère de l’Agriculture, le gel d’avril est responsable d’une chute de production de 35% d’abricots et de 24% de pêches. Les marchés sont fluides sous l’effet de cours haussiers et d’une demande réduite par les conditions météo.

Les productions d’abricots et de pêches en chute libre

<p>Un exc&eacute;dent de 591 millions d&rsquo;euros pour les pommes de terre &agrave; l&rsquo;&eacute;tat frais contre un d&eacute;ficit de 322 millions d&rsquo;euros pour les produits transform&eacute;s (hors f&eacute;cule)&nbsp;: en deux chiffres (2019), FranceAgriMer r&eacute;sume l&rsquo;ambivalence de la fili&egrave;re pomme de terre fran&ccedil;aise. Avec une production de 8,8 millions de tonn&eacute;es d&eacute;velopp&eacute;e sur 208.000 ha, la France est le deuxi&egrave;me producteur europ&eacute;en de pommes de terres et le premier exportateur mondial.&nbsp;&laquo;&nbsp;<em>Cette tr&egrave;s bonne performance &agrave; l&rsquo;export s&rsquo;explique en partie par la qualit&eacute; de la production fran&ccedil;aise qui r&eacute;pond aux standards de commercialisation de l&rsquo;Europe en termes de lavabilit&eacute;, de calibrage, de conservation...) aussi bien pour le march&eacute; du frais que pour les industries, notamment belges et n&eacute;erlandaises qui s&rsquo;approvisionnent en France</em>&nbsp;&raquo;, rel&egrave;ve FranceAgriMer dans une &eacute;tude commandit&eacute;e par le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture, d&eacute;cryptant <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/radiographie-de-la-non-competitivite-de-la-ferme-et-usine-france" target="_blank">les ressorts de comp&eacute;titivit&eacute; de l&rsquo;ensemble des fili&egrave;res agricoles et agroalimentaires</a>.</p><h2>Sous-&eacute;quipement industriel</h2><p>La balance commerciale fran&ccedil;aise pour les &eacute;changes de pommes de terre transform&eacute;es reste tr&egrave;s nettement d&eacute;ficitaire avec un d&eacute;ficit qui se creuse depuis 2006. Le d&eacute;ficit est imputable &agrave; la destination UE, qui culmine &agrave; -405 millions d&rsquo;euros quand la balance vers les pays tiers est exc&eacute;dentaire de 82 millions d&rsquo;euros.</p><p>En frais, les &eacute;changes s&rsquo;op&egrave;rent notamment l&rsquo;Espagne et l&rsquo;Italie dont les besoins ne sont pas couverts par la production nationale. De leur c&ocirc;t&eacute;, la Belgique, l&rsquo;Allemagne et les Pays-Bas s&rsquo;approvisionnent en pommes de terre fran&ccedil;aises principalement pour satisfaire les besoins de leurs industries de transformation. La Belgique concentre &agrave; elle seule plus de la moiti&eacute; de la valeur des importations fran&ccedil;aises. La Belgique poss&egrave;de de tr&egrave;s grandes capacit&eacute;s de transformation avec la pr&eacute;sence sur son territoire de nombreuses usines capables d&rsquo;absorber les volumes de pommes de terre fran&ccedil;aises qui sont r&eacute;-export&eacute;es vers la France une fois transform&eacute;es.</p><div class="citation">
    <span>"En pommes de terre transform&eacute;es, la valeur est cr&eacute;&eacute;e &agrave; l&#039;&eacute;tranger"</span>
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<p>La Belgique est dans ce secteur le principal acteur &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle mondiale. &laquo;&nbsp;<em>Les pommes de terre produites en France pour le secteur industriel pr&eacute;sentent des qualit&eacute;s intrins&egrave;ques sup&eacute;rieures &agrave; celles des concurrents en termes de qualit&eacute;, de calibre et de disponibilit&eacute; de terre</em>&nbsp;&raquo; rel&egrave;ve FranceAgriMer. <em>L'avantage concurrentiel fran&ccedil;ais r&eacute;side dans un meilleur rendement mati&egrave;re premi&egrave;re sur transformation. Mais les capacit&eacute;s de transformation nationales apparaissent limit&eacute;es avec un niveau d&rsquo;importation &eacute;lev&eacute; de pommes de terre transform&eacute;es, surgel&eacute;es essentiellement. La valeur ajout&eacute;e est cr&eacute;&eacute;e &agrave; l&rsquo;&eacute;tranger</em>&nbsp;&raquo;.</p><h2>B&acirc;timents de stockage &agrave; moderniser</h2><p>Les acteurs de la fili&egrave;re notent &eacute;galement que les industriels belges disposent d&rsquo;un avantage comp&eacute;titif par rapport aux industriels fran&ccedil;ais&nbsp;: en France, la terre sortie usine apr&egrave;s nettoyage est consid&eacute;r&eacute;e comme un d&eacute;chet potentiellement polluant, ce qui n&rsquo;est pas le cas en Belgique.</p><p>Outre le sous-&eacute;quipement industriel, les acteurs de la fili&egrave;re pointent aussi quelques faiblesses en amont, notamment en mati&egrave;re de stockage au sein des exploitations, des investissements jug&eacute;s n&eacute;cessaires pour s'adapter au contexte national et international et am&eacute;liorer les performances des exploitations, notamment sur le grand export. Suite au retrait de l&rsquo;anti germinatif &agrave; base de chlorprophame, les acteurs de&nbsp; la fili&egrave;re estiment que les pouvoirs publics n&rsquo;ont pas accord&eacute; le soutien n&eacute;cessaire &agrave; la modernisation et au renouvellement des b&acirc;timents de stockage, comme a pu le faire l&rsquo;Allemagne.</p><p>Autre grief adress&eacute; aux pouvoir publics&nbsp;: le manque de soutien financier &agrave; la r&eacute;alisation de campagnes de communication en France et sur les march&eacute;s &agrave; l&rsquo;export. En France, le logo &laquo;&nbsp;Pommes de terre de France&nbsp;&raquo; est bien capitalis&eacute; par les transformateurs, pour la visibilit&eacute; qu&rsquo;il offre aux consommateurs, &agrave; tel point que l'interprofession est sollicit&eacute;e par des entreprises fabricant des produits de deuxi&egrave;me transformation, dans lesquels la pomme de terre n'est pas l'ingr&eacute;dient majeur.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/serie-competitivite-des-filieres" target="_blank" title="">Retrouvez tous les articles de notre s&eacute;rie "Comp&eacute;titivit&eacute; des fili&egrave;res"</a>
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La France est un acteur majeur et reconnu pour la qualité de ses tubercules mais la filière ne tire pas totalement profit de la valeur ajoutée générée, captée par les usines... belges.

Compétitivité des filières (5/10) : la pomme de terre conserve la patate

<p>Montage &agrave; la ferme, d&eacute;pannage, lestage, r&eacute;paration, g&eacute;om&eacute;trie, climatisation&nbsp;: tels sont les services assur&eacute;s par le r&eacute;seau BestDrive. Pour la p&eacute;ridoe de r&eacute;colte en particulier, le r&eacute;seau mobilise 500 v&eacute;hicules d&rsquo;intervention d&eacute;di&eacute;s &agrave; l&rsquo;activit&eacute; agricole, susceptibles d&rsquo;intervenir 24h24 et 7j/7.</p><p>Filiale du groupe Continental, BestDrive Europe est implant&eacute; dans plus de 15 pays, compte 2 000 centres en Europe, au Moyen Orient et en Afrique. En France, BestDrive compte 1800 collaborateurs, plus de 200 points de vente de pneus et services r&eacute;partis sur toute la France avec un chiffre d&rsquo;affaire en 2019 de plus de 300 millions d&rsquo;euros.</p>


Le spécialiste des services d’entretien et de pneumatiques dispose d’une flotte de 500 véhicules déployés à partir des 200 points de vente répartis sur le territoire.

Le réseau BestDrive déploie 500 véhicules d’intervention

<p>Apr&egrave;s la baisse drastique des ventes de produits phytosanitaires en 2019, annonc&eacute;e avec tambours et trompettes par le gouvernement l&rsquo;an dernier, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/ventes-des-produits-phytos-en-2020-l-amorce-d-une-baisse" target="_blank">les chiffres des ventes 2020 viennent tout juste d&rsquo;&ecirc;tre publi&eacute;s,</a> cette fois dans une plus grande discr&eacute;tion. Il faut dire qu&rsquo;apr&egrave;s la hausse anticip&eacute;e des achats en 2018 et la baisse qui en d&eacute;coulait en 2019, l&rsquo;ann&eacute;e 2020 signe une sorte de retour &agrave; la normale avec 65&nbsp;341 tonnes achet&eacute;es, soit le niveau de 2012. Les quantit&eacute;s de substances actives &laquo;&nbsp;conventionnelles&nbsp;&raquo; (hors utilisables en agriculture biologique et hors produits de biocontr&ocirc;le) t&eacute;moignent n&eacute;anmoins d&rsquo;une diminution tendancielle&nbsp;: la moyenne triennale 2018-2020 des quantit&eacute;s achet&eacute;es est la plus faible depuis 10 ans. Par rapport &agrave; la moyenne 2009-2011, d&eacute;but du plan Ecophyto, la baisse est de 9%.</p><h2>De plans en plans</h2><p>Les produits utilisables en agriculture bio (soufre en t&ecirc;te) poursuivent, eux, leur hausse, refl&eacute;tant la dynamique de conversion <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/bio-la-dynamique-de-conversion-tient-la-barrehttps:/www.pleinchamp.com/actualite/bio-la-dynamique-de-conversion-tient-la-barre" target="_blank">des surfaces bio en France qui ont doubl&eacute; en 5 ans</a>. Au global, tous produits phytosanitaires confondus, la moyenne triennale 2018-2020 des quantit&eacute;s achet&eacute;es est en hausse de 8% par rapport &agrave; 2009-2011, bien loin des objectifs du premier plan Ecophyto. R&eacute;vis&eacute; &agrave; deux reprises, celui-ci fixe d&eacute;sormais l&rsquo;objectif de r&eacute;duire les usages de produits phytos de 50% d'ici 2025 et de sortir du glyphosate d'ici 2022.</p><p>Selon les chiffres publi&eacute;s par le minist&egrave;re, les quantit&eacute;s de glyphosate vendues pour la p&eacute;riode 2018-2020 &eacute;taient en hausse de 11% par rapport &agrave; la p&eacute;riode 2009-2011 mais en l&eacute;g&egrave;re diminution par rapport &agrave; la moyenne 2017-2019. Il est trop t&ocirc;t pour entrevoir les effets des mesures du plan de sortie du glyphosate mis en place par le gouvernement, avec notamment les nouvelles restrictions d&rsquo;usage et le cr&eacute;dit d&rsquo;imp&ocirc;t de sortie du glyphosate.</p><h2>Des effets d&eacute;j&agrave; en cours</h2><p>Les autres mesures telles que la prime &agrave; la conversion des agro&eacute;quipements du plan de relance, ou encore les &eacute;cor&eacute;gimes mis en place dans la future Pac pourraient contribuer &agrave; accentuer la baisse des usages des produits phyto dans les ann&eacute;es &agrave; venir.</p><p>Les 3000 fermes pilotes du r&eacute;seau Dephy constituent par ailleurs une belle vitrine des pratiques agro&eacute;cologiques visant &agrave; r&eacute;duire l&rsquo;usage des produits phytosanitaires. Entre la date de leur entr&eacute;e dans le r&eacute;seau et l&rsquo;ann&eacute;e 2019, les fermes Dephy ont ainsi enregistr&eacute; une r&eacute;duction moyenne des Indices de fr&eacute;quence de traitement (IFT), hors biocontr&ocirc;le, de 30% en mara&icirc;chage, 24% en arboriculture, 19% en grandes cultures, 23% en viticulture et 19% en horticulture. L&rsquo;agriculture fran&ccedil;aise montre d&eacute;j&agrave; que le changement est en route.</p>


[Edito] Les quantités de pesticides vendues en France évoluent chaque année en dents de scie au gré des réglementations, de la météo et du contexte sanitaire. La tendance globale n’est pas à la baisse depuis 10 ans, mais les quantités de produits phytos conventionnels diminuent tandis que celles des produits utilisables en agriculture bio augmentent.

Pesticides : des chiffres et des faits

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<p><em>&laquo;&nbsp;L&rsquo;ann&eacute;e 2020 a &eacute;t&eacute; l&rsquo;ann&eacute;e de r&eacute;flexion sur un nouveau projet strat&eacute;gique d&rsquo;Invenio afin de retrouver un&nbsp;&eacute;quilibre financier favorable&nbsp;&raquo;</em>, a mentionn&eacute; Vincent Schieber, son pr&eacute;sident lors de l&rsquo;assembl&eacute;e g&eacute;n&eacute;rale de la station d&rsquo;exp&eacute;rimentation de Nouvelle-Aquitaine sur son site de Sainte-Livrade (Lot-et-Garonne).</p>

<p class="sequence"><strong>A lire aussi : </strong><a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/invenio-a-la-recherche-de-son-adn">Invenio &agrave; la recherche de son ADN</a></p>

<p>Outre l&rsquo;approche budg&eacute;taire par p&ocirc;le pour laquelle les adh&eacute;rents ont augment&eacute; leur participation, ceux-ci ont &eacute;galement valid&eacute; une strat&eacute;gie de recentrage et de priorisation des activit&eacute;s pour mieux r&eacute;pondre &agrave; leurs attentes. <em>&laquo;&nbsp;La plupart des p&ocirc;les ont act&eacute; cela en d&eacute;finissant le r&ocirc;le sur mesures d&rsquo;un <strong>&laquo;&nbsp;R&eacute;f&eacute;rent produit&nbsp;&raquo;, personne en charge de l&rsquo;interface entre la recherche, l&rsquo;exp&eacute;rimentation et le transfert&nbsp;&raquo;</strong></em>, pr&eacute;cise Vincent Schieber. <em>&laquo;&nbsp;Avec ce projet strat&eacute;gique, Invenio se met en capacit&eacute; de r&eacute;pondre aux attentes soci&eacute;tales&nbsp;&raquo;</em>, assure le responsable.</p>

<h3>Convergence entre agriculture conventionnelle et biologique</h3>

<p>L&rsquo;exemple &eacute;tait apport&eacute; avec la th&eacute;matique de la journ&eacute;e concernant la <em>&laquo;&nbsp;convergence entre agriculture conventionnelle et agriculture biologique&nbsp;&raquo;</em>.&nbsp;Si Invenio ne dispose que d&rsquo;un p&ocirc;le Prune consacr&eacute; uniquement &agrave; l&rsquo;agriculture biologique, la station consacre 50&nbsp;% de sa recherche et de ses travaux sur plus de 40 projets directement utilisables &agrave; cette th&eacute;matique. <strong><em>&laquo;&nbsp;Tous les p&ocirc;les sont concern&eacute;s, la majorit&eacute; des sujets &eacute;tudi&eacute;s sont des points de rencontres entre les diff&eacute;rentes agricultures&nbsp;&raquo;</em></strong>, a pr&eacute;cis&eacute; S&eacute;bastien Cavaignac, nouveau directeur d&rsquo;Invenio.&nbsp;L&rsquo;assembl&eacute;e g&eacute;n&eacute;rale a &eacute;t&eacute; aussi l&rsquo;occasion de pr&eacute;senter une &eacute;quipe renouvel&eacute;e de responsables de p&ocirc;les. Vincent Schieber a f&eacute;licit&eacute; l&rsquo;&eacute;quipe d&rsquo;Invenio pour son implication lors d&rsquo;une ann&eacute;e 2020 atypique et la r&eacute;alisation int&eacute;grale des programmes engag&eacute;s.</p>
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<p class="sequence"><strong>A lire aussi : </strong><a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/nouvelle-aquitaine-des-poles-pour-la-fraise">Nouvelle-Aquitaine : deux p&ocirc;les d&eacute;di&eacute;s &agrave; la fraise &agrave; Invenio</a></p>



Une année atypique, un nouveau projet stratégique et le renouvellement de son équipe, Invenio souhaite répondre aux attentes des professionnels pour se projeter dans l’avenir.

Expérimentation : Invenio renouvelle sa stratégie

<p>L&rsquo;agriculture, par sa capacit&eacute; &agrave; stocker du carbone dans les sols, a-t-elle le pouvoir de compenser les &eacute;missions annuelles de gaz &agrave; effet de serre (GES) de la France&nbsp;? Une &eacute;tude de l&rsquo;Inrae, condens&eacute;e dans un ouvrage &agrave; para&icirc;tre prochainement (*) r&eacute;pond par la n&eacute;gative. Hors for&ecirc;t, le stockage additionnel pour l&rsquo;ensemble des surfaces agricoles fran&ccedil;aises (grandes cultures, prairies permanentes et vignobles) est estim&eacute; +3,2&permil; par an. Le chiffre est inf&eacute;rieur au 4&permil; &eacute;nonc&eacute; lors de la Cop 21 en 2015 &agrave; Paris comme &eacute;tant le seuil &agrave; atteindre pour compenser, &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle mondiale, les &eacute;missions annuelles de gaz &agrave; effet de serre.</p><p>Du reste, en ce qui concerne la France, le seuil de 4&permil; ne compenserait que 12% des &eacute;missions nationales de GES, en consid&eacute;rant le stock total de carbone organique dans l&rsquo;horizon 0-30 cm, 15% en consid&eacute;rant l&rsquo;horizon 0-100 cm. Il ne faudra donc pas compter seulement sur le stockage additionnel de carbone dans les sols pour atteindre la neutralit&eacute; carbone en 2050. Mais la s&eacute;questration n&rsquo;en demeure pas moins une partie de la solution.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/9/2/0/4130294-1-fre-FR/2278ee5f5eb8-couvert-vigne-jpg" alt="En vigne, le potentiel de stockage additionnel par enherbement est significatif (3,7 &permil;/an) mais faible &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle de la France enti&egrave;re du fait des faibles surfaces concern&eacute;es" height="1092" width="1998" /><figcaption>En vigne, le potentiel de stockage additionnel par enherbement est significatif (3,7 &permil;/an) mais faible &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle de la France enti&egrave;re du fait des faibles surfaces concern&eacute;es</figcaption></figure>

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<h2>L&rsquo;essentiel du puits additionnel en grandes cultures</h2><p>Selon l&rsquo;Inrae, le potentiel de stockage additionnel par adoption de pratiques stockantes se trouve tr&egrave;s majoritairement dans les syst&egrave;mes de grandes cultures, qui repr&eacute;sentent &agrave; eux seuls 85,6% du potentiel total, contre 12,6% pour les prairies permanentes et 1,8% pour le vignoble. La faible contribution des prairies (&eacute;quivalent &agrave; 0,9 &permil;/an) est le fait de stocks initiaux plus &eacute;lev&eacute;s et d&rsquo;une assiette modeste pour les pratiques stockantes &eacute;tudi&eacute;es, en particulier pour le remplacement de fauches par des p&acirc;turages, dont la mise en &oelig;uvre est limit&eacute;e par la n&eacute;cessit&eacute; de constituer des r&eacute;serves fourrag&egrave;res hivernales.</p><p>En vigne, le potentiel de stockage additionnel par enherbement est significatif (3,7 &permil;/an) mais faible &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle de la France enti&egrave;re du fait des faibles surfaces concern&eacute;es.</p><p>En grandes cultures, le potentiel est estim&eacute; 5,1&permil;/an, sous l&rsquo;effet, pas ordre d&eacute;croissant d&rsquo;importance, de l&rsquo;extension des cultures interm&eacute;diaires (41% du potentiel additionnel en grandes cultures), de l&rsquo;agroforesterie intraparcellaire (23%), de l&rsquo;insertion et de l&rsquo;allongement des prairies interm&eacute;diaires (17%), du semis direct (14%) ou encore des haies (3%).</p><p>Au plan g&eacute;ographique, les r&eacute;gions offrant le plus de potentiel de stockage additionnel sont les plus septentrionales.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/6/2/0/4130267-1-fre-FR/8b8303de8cc6-capture-d-e-cran-2021-08-04-a-10-27-52-png" alt="Potentiel de stockage additionnel sur l&rsquo;horizon 0-30 cm par r&eacute;gion, exprim&eacute;e en tonne de carbone par ha et par an (Source : INRAE)" height="716" width="984" /><figcaption>Potentiel de stockage additionnel sur l&rsquo;horizon 0-30 cm par r&eacute;gion, exprim&eacute;e en tonne de carbone par ha et par an (Source : INRAE)</figcaption></figure>

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<h2>Un co&ucirc;t additionnel dans presque tous les cas mais...</h2><p>Globalement, l&rsquo;analyse qui pr&eacute;c&egrave;de montre que, hormis l&rsquo;enherbement de l&rsquo;inter-rang des vignes, le stockage additionnel de carbone dans le sol g&eacute;n&egrave;re un co&ucirc;t additionnel pour l&rsquo;agriculteur. Les pratiques permettant de stocker le plus &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle nationale (cultures interm&eacute;diaires, insertion et allongement des prairies temporaires, agroforesterie intraparcellaire) ont des co&ucirc;ts de stockage moyens compris entre 180 et 423 &euro;/tC et par an sur l&rsquo;horizon 0-30 cm. Ces niveaux sont plus &eacute;lev&eacute;s que le prix actuel du carbone (25 &euro;/tCO2e, soit 91,75 &euro;/tC si l&rsquo;on prend comme r&eacute;f&eacute;rence les prix sur le march&eacute; europ&eacute;en d&rsquo;&eacute;change de quotas carbone qui n&rsquo;inclut pas le secteur agricole) ou le montant de la contribution climat-&eacute;nergie (55 &euro;/tCO2e, soit 201,7 &euro;/tC). Toutefois, toutes les pratiques, en dehors des haies (4380 &euro;/tC), ont un co&ucirc;t de stockage inf&eacute;rieur &agrave; la valeur tut&eacute;laire du carbone &agrave; horizon 2030 en France (250 &euro;/tCO2e, soit 917,50 &euro;/tC).</p><p>De plus, le co&ucirc;t des pratiques a &eacute;t&eacute; rapport&eacute; au seul stockage additionnel de carbone dans le sol, alors que plusieurs d&rsquo;entre elles ont un bilan de GES net renforc&eacute; quand on consid&egrave;re leur bilan GES complet, incluant notamment le stockage de carbone dans la biomasse. Rapport&eacute;e &agrave; la tonne de CO2e soustraite de l&rsquo;atmosph&egrave;re, l&rsquo;efficience de ces pratiques est modifi&eacute;e et am&eacute;lior&eacute;e.</p><p>Ces co&ucirc;ts unitaires sont ici exprim&eacute;s en moyenne nationale. Ils pr&eacute;sentent n&eacute;anmoins une grande variabilit&eacute; interr&eacute;gionale, due aussi bien &agrave; la variabilit&eacute; du stockage additionnel qu&rsquo;&agrave; la variabilit&eacute; des pertes ou gains de revenus li&eacute;s &agrave; la mise en &oelig;uvre de la pratique stockante.</p><p>Selon l&rsquo;&eacute;tude, le co&ucirc;t global annuel induit par la mise en &oelig;uvre des neuf pratiques stockantes s&rsquo;&eacute;l&egrave;verait &agrave; 2,6 milliards d&rsquo;euros.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/7/2/0/4130270-1-fre-FR/271d98b19daf-capture-d-e-cran-2021-08-04-a-10-34-02-png" alt="Co&ucirc;t des diff&eacute;rentes pratiques de stockage additionnel de carbone sur l&rsquo;horizon 0-30 cm et sur l&rsquo;ensemble du profil (Source : INRAE)" height="972" width="988" /><figcaption>Co&ucirc;t des diff&eacute;rentes pratiques de stockage additionnel de carbone sur l&rsquo;horizon 0-30 cm et sur l&rsquo;ensemble du profil (Source : INRAE)</figcaption></figure>

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<h2>Des co-b&eacute;n&eacute;fices non comptabilis&eacute;s et non mon&eacute;tis&eacute;s</h2><p>En plus d&rsquo;un stockage additionnel de carbone, plusieurs des pratiques pr&eacute;sentent des co-b&eacute;n&eacute;fices. C&rsquo;est le cas des cultures interm&eacute;diaires, qui am&eacute;liorent la qualit&eacute; de l&rsquo;eau et contribuent aussi &agrave; l&rsquo;att&eacute;nuation du changement climatique via des effets biog&eacute;ophysiques (augmentation de l&rsquo;alb&eacute;do par exemple), ou encore de l&rsquo;agroforesterie intraparcellaire et des haies qui ont un effet positif sur la protection de la biodiversit&eacute;, l&rsquo;esth&eacute;tique des paysages, la r&eacute;duction du risque &eacute;rosif li&eacute; au ruissellement. Ces services n&rsquo;ont pas &eacute;t&eacute; mon&eacute;taris&eacute;s dans le cadre de l&rsquo;&eacute;tude, qui fait porter sur le seul stockage de carbone l&rsquo;ensemble des co&ucirc;ts de mise en place et d&rsquo;entretien des infrastructures.</p><p>A contrario, certaines des pratiques stockantes peuvent avoir, dans certains contextes, des effets n&eacute;gatifs qu&rsquo;il faudrait mieux quantifier, rel&egrave;ve les auteurs. L&rsquo;accroissement de la couverture v&eacute;g&eacute;tale du sol (cultures interm&eacute;diaires, prairies temporaires, agroforesterie intraparcellaire) entra&icirc;ne une r&eacute;duction de la lame d&rsquo;eau drain&eacute;e annuelle (qui alimente les nappes phr&eacute;atiques) qu&rsquo;il conviendrait de chiffrer, en particulier dans un contexte de changement climatique et de rar&eacute;faction de la ressource en eau. L&rsquo;extension des cultures interm&eacute;diaires et des prairies temporaires pose aussi la question de la destruction de ces couverts, dans une perspective d&rsquo;abandon du glyphosate.</p><p>(*) Stocker du carbone dans les sols fran&ccedil;ais&nbsp;: quel potentiel et &agrave; quel co&ucirc;t ? Sylvain Pellerin, Laure Bami&egrave;re, Isabelle Savini, Olivier R&eacute;chauch&egrave;re - &Eacute;ditions Qu&aelig; - 232 pages - 40 &euro;</p>


Sans pour autant compenser l'ensemble de nos émissions de gaz à effet de serre, les surfaces agricoles recèlent un potentiel de stockage additionnel de carbone significatif... moyennant un surcoût pour huit des neuf pratiques stockantes identifiées.

L’Inrae décrypte le potentiel additionnel et le coût de stockage de carbone dans les sols

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<p>Le succ&egrave;s actuel de la patate douce ne se d&eacute;ment pas. D&eacute;sormais, 72&nbsp;% des d&eacute;taillants proposent de la patate douce dans leurs rayons, selon un <a href="https://www.ctifl.fr/pages/Kiosque/DetailsRevue.aspx?idouvrage=4064" target="_blank">article d&rsquo;Infos CTIFL consacr&eacute; &agrave; ce produit</a>. Mais la production fran&ccedil;aise est tr&egrave;s minoritaire face aux importations. <strong>Les volumes import&eacute;s en France ont tripl&eacute; entre&nbsp;2014 et&nbsp;2017.</strong> Ceux-ci repr&eacute;sentent environ 46 000&nbsp;t.&nbsp;Les principaux exportateurs vis-&agrave;-vis de la France, les &Eacute;tats-Unis (36&nbsp;%), l&rsquo;Espagne (25&nbsp;%) et Isra&euml;l (10&nbsp;%), ne sont pas les principaux pays producteurs.</p>

<p class="sequence"><strong>A lire aussi :</strong> <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/la-patate-douce-a-l-essai">la culture de patate douce &agrave; l&rsquo;essai dans plusieurs stations d'exp&eacute;rimentation</a></p>

<p><em>&laquo;&nbsp;L&rsquo;augmentation de la demande en patate douce, renforc&eacute;e par l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t des consommateurs pour les productions locales ainsi que le d&eacute;veloppement de vari&eacute;t&eacute;s adapt&eacute;es &agrave; notre contexte climatique&nbsp;<strong>laissent penser qu&rsquo;il y a une place pour une production fran&ccedil;aise&nbsp;&raquo;</strong></em>, soulignent Maxime Davy, Arnaud Magnon (CTIFL) et Thibault Nordey (Terre d&rsquo;essais), les auteurs de l&rsquo;article. Ceux-ci pr&eacute;cisent que si les premi&egrave;res initiatives de production fran&ccedil;aise de patate douce venaient surtout de producteurs en circuits courts, on observe aujourd&rsquo;hui un int&eacute;r&ecirc;t croissant des organisations de producteurs sp&eacute;cialis&eacute;s pour approvisionner ce produit en circuit long.</p>

<h3>Une comp&eacute;titivit&eacute; incertaine</h3>

<p>Les donn&eacute;es issues du projet CTIFL &laquo;&nbsp;Analyse de l&rsquo;Offre&nbsp;&raquo; permettent de visualiser la part de l&rsquo;origine France dans l&rsquo;offre au stade d&eacute;tail. <em>&laquo;&nbsp;Le calendrier de disponibilit&eacute; de l&rsquo;offre fran&ccedil;aise met en &eacute;vidence deux points marquants</em>, indiquent les auteurs. <strong><em>M&ecirc;me en pleine saison de patate douce, de septembre &agrave; janvier, la production nationale ne couvre que 40&nbsp;% de l&rsquo;offre totale&nbsp;&raquo;</em></strong>. Le march&eacute; int&eacute;rieur pourrait donc absorber davantage de production d&rsquo;origine fran&ccedil;aise, sous r&eacute;serve que celle-ci soit suffisamment comp&eacute;titive. Par ailleurs, le faible taux d&rsquo;origine France de f&eacute;vrier &agrave; juillet laisse entrevoir un fort int&eacute;r&ecirc;t de la conservation.</p>

<p class="sequence"><strong>A lire aussi :</strong> <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/les-legumes-en-agriculture-bio-quels-marches-et-quels-verrous-techniques-a-lever">les l&eacute;gumes en agriculture bio : quels march&eacute;s, et quels verrous techniques &agrave; lever ?</a></p>

<p>Ainsi, sur les 350 points de ventes &eacute;valu&eacute;s dans l&rsquo;&eacute;tude, la pr&eacute;sence dans les rayons de patates douces origine France est inexistante sur les mois de mai &agrave; juillet. Durant cette p&eacute;riode, les prix de vente au d&eacute;tail sont bons en AB (4,21&nbsp;&euro; en moyenne) comme en conventionnel (3,30&nbsp;&euro;). De plus, la production nationale, AB et conventionnelle, pr&eacute;sente un prix de vente sup&eacute;rieur de 10&nbsp;% en moyenne par rapport aux produits d&rsquo;importation.</p>

<p>Mais l&rsquo;instabilit&eacute; de la production et les prix d&rsquo;importation fluctuant entre 1 et 2&nbsp;&euro;/kg prix de gros rendent la comp&eacute;titivit&eacute; de la fili&egrave;re fran&ccedil;aise incertaine. <strong>Un programme d&rsquo;exp&eacute;rimentation, commun entre le CTIFL et la station Terre d&rsquo;Essais, a &eacute;t&eacute; initi&eacute; en Bretagne pour quantifier ce risque &eacute;conomique</strong> et identifier des itin&eacute;raires techniques permettant de le contenir. Cinq axes de travail ont &eacute;t&eacute; identifi&eacute;s pour am&eacute;liorer les performances de la fili&egrave;re fran&ccedil;aise (voir encadr&eacute;).</p>

<div class="note">D&rsquo;apr&egrave;s Infos CTIFL n&deg;370 La patate douce fran&ccedil;aise - Vers une fili&egrave;re p&eacute;renne ? (Maxime Davy, Arnaud Magnon (CTIFL) et Thibault Nordey (Terre d&rsquo;essais))</div>
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<div class="encadre">
<h2>Cinq axes pour am&eacute;liorer la comp&eacute;titivit&eacute;</h2>

<p><strong>1. S&eacute;curiser et am&eacute;liorer la production.</strong> La perte de plants lors de la reprise, des attaques de ravageur sur les tubercules&nbsp;et le pourrissement des tubercules li&eacute; &agrave; une r&eacute;colte tardive sont les principaux &eacute;l&eacute;ments pouvant d&eacute;grader le potentiel de production. La s&eacute;curisation de la production semble reposer sur le calendrier de production (date de plantation et date de r&eacute;colte), la gestion des ravageurs et l&rsquo;utilisation de vari&eacute;t&eacute;s adapt&eacute;es (pr&eacute;cocit&eacute;).</p>

<p><strong>2. R&eacute;duire les co&ucirc;ts de production.</strong> Le co&ucirc;t des plants est le poste de charge le plus important et constitue la premi&egrave;re voie de r&eacute;duction des co&ucirc;ts de la culture. Les producteurs de plants font des efforts en ce sens. Il est aussi possible de produire ses plants &agrave; la ferme ou de diminuer les densit&eacute;s de plantation.</p>

<p><strong>3. Am&eacute;liorer la conservation.</strong> Actuellement, la conservation de la patate douce fran&ccedil;aise est difficile &agrave; partir de janvier. Am&eacute;liorer les techniques de conservation aurait pour double avantage d&rsquo;&eacute;largir la p&eacute;riode de commercialisation et de limiter les effets d&eacute;l&eacute;t&egrave;res li&eacute;s &agrave; la volatilit&eacute; des prix.</p>

<p><strong>4. Diversifier l&rsquo;offre.</strong> La grande majorit&eacute; de l&rsquo;offre actuelle se limite &agrave; la patate douce peau orange/chair orange. Etudier les possibilit&eacute;s d&rsquo;&eacute;largir la gamme permettrait &agrave; moyen terme de segmenter le march&eacute; et renforcer la p&eacute;rennit&eacute; de la fili&egrave;re.</p>

<p><strong>5. Soutenir la production AB.</strong> En France, les moyens de production et les performances techniques de la patate douce sont tr&egrave;s similaires en agriculture conventionnelle et biologique. La plupart des nouveaux acquis techniques obtenus gr&acirc;ce &agrave; l&rsquo;exp&eacute;rimentation sont donc valables pour les deux syst&egrave;mes. Dans ce contexte, la p&eacute;rennit&eacute; de la fili&egrave;re AB semble plus facilement atteignable.</p>
</div>



La production nationale de patate douce est très modeste en comparaison des importations. Devant le succès de ce produit, la pérennité de la filière française est possible si elle parvient à gagner en compétitivité.

Patate douce : des pistes pour améliorer la compétitivité de la production française

<p>Le d&eacute;ficit commercial de la France en fruits et l&eacute;gumes a atteint 2,1 milliards d'euros en 2019, g&eacute;n&eacute;rant des taux de d&eacute;pendance de 60% en fruits frais temp&eacute;r&eacute;s et de 79% en l&eacute;gumes frais, hors pommes de terre. Tel est le constat dress&eacute; par FranceAgriMer dont la Commission agricole et agroalimentaire internationale, &agrave; la demande du minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture, a scrut&eacute; <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/radiographie-de-la-non-competitivite-de-la-ferme-et-usine-france" target="_blank">la d&eacute;cennie pass&eacute;e pour &eacute;tablir un diagnostic de comp&eacute;titivit&eacute; des diff&eacute;rentes fili&egrave;res</a>. Les fruits et l&eacute;gumes frais remportent la palme du d&eacute;ficit, devant les produits de la p&ecirc;che, le tabac, la viande, le chocolat et les confiseries.</p><p>Dans le cas des fruits frais (temp&eacute;r&eacute;s) et des l&eacute;gumes frais (hors pomme de terre), la d&eacute;pendance croissante aux importations est due &agrave; la baisse structurelle de production nationale, cette derni&egrave;re n&rsquo;est plus suffisante pour couvrir la consommation int&eacute;rieure qui demeure stable.</p><h2>Fruits&nbsp;: le d&eacute;ficit multipli&eacute; par 5 en 5 ans</h2><p>En 15 ans (2005-2019), la balance commerciale de la France en fruits frais s&rsquo;est largement d&eacute;grad&eacute;e. Le d&eacute;ficit encore l&eacute;ger en 2005 (-197 millions d'euros) passe &agrave; -932 millions d'euros en 2019. C&rsquo;est la d&eacute;gradation des &eacute;changes avec les partenaires europ&eacute;ens qui explique tr&egrave;s majoritairement cette aggravation du d&eacute;ficit. Le d&eacute;ficit de la balance avec les pays tiers s&rsquo;est &eacute;galement creus&eacute; mais dans une moindre proportion.</p><p>Les importations de fruits frais temp&eacute;r&eacute;s sont en hausse continue (+73% entre 2005 et 2019) et proviennent essentiellement d&rsquo;Espagne, assez loin devant l&rsquo;Italie, la Turquie et le Maroc.</p><p>Les exportations fran&ccedil;aises de fruits frais, qui &eacute;taient stables voire en l&eacute;g&egrave;re augmentation (en euros courants) depuis 2005, marquent le pas &agrave; partir de 2015 (-27% entre 2015 et 2019), notamment du fait du recul des exportations de pommes (-31% sur cette m&ecirc;me p&eacute;riode). La France compte parmi ses principaux march&eacute;s d&rsquo;exportation l&rsquo;Allemagne et le Royaume-Uni qui figurent dans le top 5 des importateurs mondiaux de fruits frais temp&eacute;r&eacute;s. Toutefois, ces derniers ne font pas partie des pays les plus dynamiques et sont m&ecirc;me en stagnation depuis 15 ans. &Agrave; la diff&eacute;rence, les &Eacute;tats-Unis, la Chine et Hong-Kong repr&eacute;sentent des march&eacute;s en nette croissance depuis 2005. Or la France n&rsquo;est pas positionn&eacute;e sur ces march&eacute;s.</p><h2>Les l&eacute;gumes frais, champions du d&eacute;ficit</h2><p>Le d&eacute;ficit commercial de la France en l&eacute;gumes frais s&rsquo;est &eacute;galement creus&eacute; ces 15 derni&egrave;res ann&eacute;es puisqu&rsquo;il est pass&eacute; de -529 millions d'euros en 2005 &agrave; -1,2 milliard d'euros en 2019. Il s&rsquo;est creus&eacute; avec les pays tiers mais surtout avec les pays de l&rsquo;UE. C&rsquo;est l&rsquo;augmentation des importations fran&ccedil;aises (+59% entre 2005 et 2015), qu&rsquo;elles viennent de l&rsquo;UE ou des pays tiers, qui est le principal facteur explicatif de ce fort accroissement du d&eacute;ficit.</p><p>De leur c&ocirc;t&eacute;, les exportations fran&ccedil;aises de l&eacute;gumes frais n&rsquo;augmentent que tr&egrave;s peu en valeur entre 2005 en 2015 (+23% en euros courants). Les pays destinataires sont tr&egrave;s concentr&eacute;s puisque les dix premi&egrave;res destinations repr&eacute;sentent environ 90% des &eacute;changes et ce, de mani&egrave;re relativement constante durant toute la p&eacute;riode. Il s&rsquo;agit uniquement de pays europ&eacute;ens. Parmi les principaux pays clients de la France, on compte l&rsquo;Allemagne, puis l&rsquo;Italie, la Suisse, l&rsquo;Espagne, le Royaume- Uni, la Belgique et les Pays-Bas. L&rsquo;Allemagne reste le premier pays importateur de l&eacute;gumes frais dans le monde, ce qui en fait un d&eacute;bouch&eacute; essentiel pour la France. Toutefois ce march&eacute; n&rsquo;est pas dans une r&eacute;elle dynamique de croissance comme peuvent l&rsquo;&ecirc;tre les &Eacute;tats-Unis ou le Canada.</p><h2>Les co&ucirc;ts de production incrimin&eacute;s</h2><p>Sans surprise, sur des denr&eacute;es exigeantes en main d&rsquo;&oelig;uvre, le co&ucirc;t du travail plombe les performances du secteur, selon le groupe de travail mobilis&eacute; sur le sujet, et repr&eacute;sentant tous les maillons de la chaine. Les acteurs du secteur pointent aussi l&rsquo;inadaptation des all&egrave;gements sur le co&ucirc;t du travail, avec en ligne de mire le TODE (Travailleurs occasionnels demandeurs d'emploi agricoles), qui porte exclusivement sur la main d&rsquo;&oelig;uvre peu qualifi&eacute;e, emp&ecirc;chant la mont&eacute;e en comp&eacute;tence. Son caract&egrave;re pr&eacute;caire et reconductible est par ailleurs per&ccedil;u comme repoussoir &agrave; l&rsquo;investissement.</p><p>Au co&ucirc;t du travail s&rsquo;ajoutent le co&ucirc;t des intrants, &agrave; tous les niveaux de la chaine (amont et aval) et les surco&ucirc;ts induits par l&rsquo;abandon de moyens de lutte chimique, auxquels se substituent des travaux manuels ou m&eacute;caniques plus fr&eacute;quents et plus co&ucirc;teux.</p><h2>La r&eacute;glementation au banc des accus&eacute;s</h2><p>Avec les co&ucirc;ts de production, la r&eacute;glementation est l&rsquo;autre faiblesse de la fili&egrave;re en termes de comp&eacute;titivit&eacute;.<em> &laquo;&nbsp;La France d&eacute;veloppe un corpus r&eacute;glementaire en mati&egrave;re d&rsquo;exigences environnementales qui cr&eacute;ent des distorsions de concurrence importantes au sein du march&eacute; europ&eacute;en</em>, aux dires des acteurs. <em>La r&egrave;glementation environnementale nationale, privil&eacute;giant les hauts standards de production (bio, HVE, etc.) entraine une r&eacute;duction de la production fran&ccedil;aise qui s'adapte ainsi &agrave; une partie de la demande nationale. D&rsquo;o&ugrave; la difficult&eacute; pour les entreprises de r&eacute;partir le risque sur plusieurs clients et plusieurs pays, qui ne sont pas demandeurs des hauts standards mais de produits r&eacute;pondant au quadriptyque vari&eacute;t&eacute;s, coloration, prix et facilit&eacute; logistique&nbsp;&raquo;.</em> La politique de produits &agrave; hauts standards de qualit&eacute; entraine un d&eacute;crochage de l&rsquo;offre fran&ccedil;aise par rapport &agrave; l'offre de produit g&eacute;n&eacute;rique, faisant ainsi le lit des importations.</p><p>Les protocoles phytosanitaires sont jug&eacute;s de plus en plus draconiens et quelque fois inapplicables avec une absence de r&eacute;ciprocit&eacute;. La loi Egalim, l&eacute;gislation franco-fran&ccedil;aise, dans un monde de comp&eacute;tition internationale, est &eacute;galement critiqu&eacute;e, de m&ecirc;me que l&rsquo;organisation de l&rsquo;action publique (manque de coordination entre administration, multiplicit&eacute; des d&eacute;marches...)</p><h2>L&rsquo;impact de la logistique</h2><p>Sur le sujet fondamental de la logistique, les acteurs adressent un satisfecit au transport routier (en d&eacute;pit d&rsquo;un manque de concurrence dans certains r&eacute;gions) mais pointent des difficult&eacute;s de chargement sur les ports fran&ccedil;ais, au b&eacute;n&eacute;fice des ports d&rsquo;Europe du Nord. La logistique de distribution et d&rsquo;&eacute;clatement est jug&eacute;e perfectible, comparativement &agrave; l&rsquo;Allemagne et aux Pays-Bas.&nbsp;En ce qui concerne le fret ferroviaire, l&rsquo;&eacute;cart entre le co&ucirc;t et le service rendu conduisent au d&eacute;raillement.</p><h2>Sous-investissement tous azimuts</h2><p>Les professionnels d&eacute;noncent par ailleurs un manque d&rsquo;investissements dans la recherche et l&rsquo;exp&eacute;rimentation (notamment pour faire face &agrave; la perte des produits phytosanitaires), dans les outils productifs (parc de serres, plantations de vergers, b&acirc;timents de stockage de pommes de terre, etc.) pour permettre aux fili&egrave;res de s'adapter au contexte national et international, am&eacute;liorer les performances des exploitations et &ecirc;tre en phase avec les attentes des march&eacute;s. Le manque d&rsquo;accompagnement public est aussi cit&eacute;, alors que certains &Eacute;tats membres de l&rsquo;UE, tels que la Pologne, sont fortement soutenus par les Fonds structurels europ&eacute;ens.</p><p>Les entreprises exportatrices d&eacute;plorent enfin la difficult&eacute; d&rsquo;acc&egrave;s aux capitaux, indispensables &agrave; l&rsquo;investissement (mat&eacute;riels, logistique, moyens supports...) et &agrave; la massification de l&rsquo;offre.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/serie-competitivite-des-filieres" target="_blank" title="">Retrouvez tous les articles de notre s&eacute;rie "Comp&eacute;titivit&eacute; des fili&egrave;res".</a>
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Le déficit commercial en fruits et légumes frais ne cesse de se creuser, dépassant les 2 milliards d'euros en 2019. Sans surprise, le coût du travail pénalise la filière. La réglementation environnementale est aussi incriminée par les professionnels.

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