Veaux&nbsp;: Les int&eacute;grateurs ont un peu plus de besoins avant d&rsquo;entamer un recul d&rsquo;activit&eacute; avec des &eacute;leveurs qui ne veulent pas rentrer de veau entre les f&ecirc;tes. L&rsquo;activit&eacute; commerciale reste n&eacute;anmoins tendue, car le niveau de l&rsquo;offre reste sup&eacute;rieur aux besoins. Les tarifs sont sans changement dans les bons veaux Prim&rsquo;Holsteins, Normands, Abondances ou Montb&eacute;liards. Les bons veaux lourds se maintiennent vers le march&eacute; espagnol.&nbsp;Les veaux l&eacute;gers restent invendables. Les tarifs sont stables dans les m&acirc;les crois&eacute;s laitiers ou mixtes de moyenne conformation. Les jolis crois&eacute;s viand&eacute;s ou Limousins sont moins offerts et s&rsquo;&eacute;coulent sans difficult&eacute;.Veaux de boucherie&nbsp;: L'activit&eacute; est un peu plus calme dans le veau standard avec la r&eacute;duction des commandes lors de la fermeture des cantines, mais la tendance est &agrave; la stabilit&eacute; avec une offre qui se met en ad&eacute;quation avec la demande. Les besoins restent en revanche assez fermes pour les veaux labels ou &eacute;lev&eacute;s sous la m&egrave;re avec un commerce soutenue par une demande locale pour les f&ecirc;tes de fin d&rsquo;ann&eacute;e.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Veaux d&rsquo;engraissement&nbsp;: Les int&eacute;grateurs vont maintenir leur volume de mise en place, mais l&rsquo;activit&eacute;&nbsp; export sera perturb&eacute;e &agrave; l&rsquo;approche de No&euml;l et nulle entre les f&ecirc;tes. &nbsp;Veaux de race &agrave; viande&nbsp;: Les bons crois&eacute;s et les &nbsp;Limousins seront demand&eacute;s et mieux valoris&eacute;s. &nbsp;&nbsp;&nbsp;Veaux de boucherie&nbsp;: Les bons veaux de qualit&eacute; resteront demand&eacute;s. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;

Statu quo dans les veaux

Veau : analyse commerciale sem 51-2020

En broutards&nbsp;et taurillons 12-18 mois&nbsp;: L&rsquo;animation est un peu plus r&eacute;guli&egrave;re dans le centre du pays pour cette derni&egrave;re semaine d&rsquo;activit&eacute; de l&rsquo;ann&eacute;e. Les volumes restent abondants, mais les op&eacute;rateurs cherchent &agrave; se couvrir avant la tr&ecirc;ve de fin d&rsquo;ann&eacute;e qui va se poursuivre jusqu&rsquo;au 6 janvier en Espagne avec l&rsquo;Epiphanie.&nbsp;Les tarifs progressent sensiblement dans les bons Charolais ou Limousins U de 300/400kg pr&eacute;par&eacute;s pour l&rsquo;export. Les lourds sont stables.&nbsp; Le placement est en revanche difficile pour les nombreux sujets de moins bonne conformation et non vaccin&eacute;s qui sortent &agrave; la saison. En laitonnes, les bonnes Charolaises, Limousines convenant au march&eacute; italien ou de qualit&eacute; &agrave; engraisser en France sont mieux demand&eacute;es. L&rsquo;offre est suffisante pour les besoins dans les ordinaires qui doivent toujours supporter le co&ucirc;t d&rsquo;une PCR sur des tarifs d&eacute;j&agrave; tr&egrave;s bas.&nbsp;En bovins maigres + 18 mois&nbsp;: L&rsquo;offre saisonni&egrave;re est souvent h&eacute;t&eacute;rog&egrave;ne en qualit&eacute;. L&rsquo;activit&eacute; commerciale de cette fin d&rsquo;ann&eacute;e ne fait pas appara&icirc;tre de grand changement sur le secteur maigre. Face &agrave; des tarifs qui sont sans &eacute;volution depuis quelques mois dans la viande. Les animaux de milieu de gamme avec du poids et du gabarit restent demand&eacute;s et normalement valoris&eacute;s. Les transactions sont plus difficiles avec un tri marqu&eacute; dans le b&eacute;tail de moyenne conformation ou plus l&eacute;ger &agrave; garder pour le printemps.&nbsp;Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Broutards&nbsp;: Les quinze prochains jours seront sans activit&eacute; export avec de nombreux march&eacute;s ferm&eacute;s. &nbsp;&nbsp;&nbsp;Bovins maigres +18 mois&nbsp;: L&rsquo;activit&eacute; va fortement diminuer pendant les f&ecirc;tes de fin d&rsquo;ann&eacute;e &nbsp;

Commerce plus régulier dans les bons mâles de 350/400kg

Bovins maigres : analyse commerciale sem 51-2020

L&rsquo;ambiance dans les campagnes est morose malgr&eacute; le rel&egrave;vement des prix initi&eacute; par les grands industriels au mois de juillet. Tous les animaux ne b&eacute;n&eacute;ficient pas de tarifs r&eacute;mun&eacute;rateurs. Le ciblage de la revalorisation sur la Charolaise a laiss&eacute; sur le bas c&ocirc;t&eacute;&nbsp;: les Rouges des pr&eacute;s, les Salers et tous les animaux issus de croisement avec des tarifs tr&egrave;s loin des 4&euro; pratiqu&eacute;s dans certains abattoirs. L&rsquo;&eacute;levage allaitant est &eacute;galement malmen&eacute; par la sous-valorisation des veaux, des broutards et des jeunes bovins. La d&eacute;structuration des march&eacute;s exports, engendr&eacute;e par la pand&eacute;mie de Covid19, a cr&eacute;&eacute; des d&eacute;s&eacute;quilibres en r&eacute;orientant les flux des marchandises avec un impact n&eacute;gatif sur les prix. Les &eacute;leveurs de tous les pays souffrent.&nbsp; Cette fin d&rsquo;ann&eacute;e est marqu&eacute;e par de nombreuses cessations d&rsquo;activit&eacute; avec des d&eacute;parts en retraite sans repreneur, mais avec &eacute;galement des &eacute;leveurs en grande difficult&eacute; que ce soit dans le secteur laitier ou allaitant. L&rsquo;amour du m&eacute;tier ne suffit plus. La d&eacute;tresse de ces &eacute;leveurs doit &ecirc;tre accompagn&eacute;e, car quitter un m&eacute;tier de passion c&rsquo;est toujours compliqu&eacute;, m&ecirc;me si la tr&egrave;s large palette du savoir-faire des &eacute;leveurs, leurs ouvrent souvent de belles opportunit&eacute;s pour la suite de leur carri&egrave;re.

L’ambiance reste morose dans les fermes

Bovin : conjoncture sem 51-2020

<h2>Une production contrari&eacute;e par la m&eacute;t&eacute;o et h&eacute;t&eacute;rog&egrave;ne</h2>S&rsquo;il est trop t&ocirc;t pour estimer pr&eacute;cis&eacute;ment la production de pommes de terre 2020, les volumes seront fortement r&eacute;duits par rapport &agrave; la campagne pr&eacute;c&eacute;dente. Les caprices de la m&eacute;t&eacute;o ont durement impact&eacute; les r&eacute;gions o&ugrave; la s&eacute;cheresse a s&eacute;vi, en particulier sur les cultures non irrigu&eacute;es. La pomme de terre aime l&rsquo;eau !L&rsquo;impact s&eacute;cheresse se marque aussi sur la qualit&eacute; des tubercules avec des teneurs en mati&egrave;re s&egrave;che tr&egrave;s &eacute;lev&eacute;es, rendant les pommes de terre tr&egrave;s sensibles aux chocs et provoquant des noircissements internes. Ces d&eacute;fauts sont particuli&egrave;rement g&ecirc;nants pour le d&eacute;bouch&eacute; industriel.En outre, les premiers arrachages ont &eacute;t&eacute; effectu&eacute;s sous des temp&eacute;ratures &eacute;lev&eacute;es et certains lots ont &eacute;t&eacute; d&eacute;class&eacute;s voire perdus. Par la suite, la pluviom&eacute;trie est devenue trop excessive pour permettre des arrachages en bonnes conditions et, au 20 octobre, environ 75 % des surfaces de pommes de terre de conservation &eacute;taient r&eacute;colt&eacute;es. 2020 est aussi la premi&egrave;re ann&eacute;e sans l&rsquo;antigerminatif CIPC. Les producteurs auront d&ucirc; prendre toutes les pr&eacute;cautions n&eacute;cessaires pour nettoyer soigneusement leurs b&acirc;timents de stockage au regard de la persistance du produit.<h2 style="text-align:justify;">March&eacute; industriel et march&eacute; du frais atones</h2>La demande industrielle reste en dessous de la normale d&rsquo;environ 10 &agrave; 15 %.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Les volumes suivent la consommation des m&eacute;nages mais surtout celle de la restauration hors domicile particuli&egrave;rement impact&eacute;e par la crise de la Covid-19 ; les d&eacute;bouch&eacute;s en frites s&rsquo;effondrent avec les fermetures de restaurants et de cantines. En juillet et ao&ucirc;t, les m&eacute;nages fran&ccedil;ais ont consomm&eacute; plus de produits surgel&eacute;s qu&rsquo;&agrave; la m&ecirc;me &eacute;poque l&rsquo;an dernier, + 3 % en moyenne et + 10 % de chips. La r&eacute;duction des volumes de pommes de terre r&eacute;colt&eacute;s ne suffit pas &agrave; raffermir le march&eacute; qui reste globalement dans une fourchette moyenne de 25 &agrave; 50 &euro;/t selon les vari&eacute;t&eacute;s, &agrave; fin octobre.
</aside>
<h3>Quelle sera la sole en 2021 ?</h3>Les surfaces de pommes de terre ont consid&eacute;rablement augment&eacute; ces derni&egrave;res ann&eacute;es dans la perspective du d&eacute;veloppement du march&eacute; de l&rsquo;industrie. Les agriculteurs, soucieux de diversification ou de cr&eacute;ation de valeur, se sont tourn&eacute;s vers cette production, et cet engouement a &eacute;t&eacute; renforc&eacute;, notamment dans les Hauts de France, par des producteurs belges &agrave; la recherche de nouvelles surfaces. La faiblesse de la production 2020 sur ces nouvelles surfaces souvent non irrigu&eacute;es vient remettre en question l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t de la d&eacute;marche.Certains producteurs belges auraient d&rsquo;ailleurs annonc&eacute; leur retrait de certains secteurs.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Dans le contexte actuel impr&eacute;visible quant &agrave; l&rsquo;&eacute;volution de la situation sanitaire, les industriels recommandent la plus grande prudence pour les emblavements 2021 et l&rsquo;Union Nationale des Producteurs incite &agrave; une r&eacute;duction des surfaces de 15 %.
</aside>
<h3>Plusieurs d&eacute;fis attendent la fili&egrave;re</h3>Le march&eacute; de la pomme de terre a toujours &eacute;t&eacute; sp&eacute;culatif et l&rsquo;amplitude de sa r&eacute;action face &agrave; un faible d&eacute;s&eacute;quilibre offre/demande est tr&egrave;s grande. La question est de savoir si la discipline collective sera suffisante pour amortir une &eacute;ventuelle aggravation de la pand&eacute;mie dans un contexte de march&eacute; d&eacute;j&agrave; satur&eacute;.La s&eacute;lection par la qualit&eacute; des lots commercialis&eacute;s rappelle que cette production n&eacute;cessite un savoir-faire, un &eacute;quipement performant, une bonne organisation et une capacit&eacute; &agrave; encaisser les amplitudes de r&eacute;sultats. Avec le r&eacute;chauffement climatique, l&rsquo;irrigation devient un atout consid&eacute;rable. La protection phytosanitaire de la culture &eacute;tant lourde, un autre challenge sera &agrave; relever dans les prochains mois, celui de s&rsquo;ins&eacute;rer dans une d&eacute;marche qualit&eacute; de r&eacute;duction des intrants et plus particuli&egrave;rement des produits de synth&egrave;se.Article de la veille &eacute;conomique d&eacute;cembre 2020 - Thierry LEMA&Icirc;TRE Cerfrance<h1>&nbsp;</h1>

Beaucoup de cultures industrielles sont des cultures de printemps. Les conditions météorologiques ayant été globalement défavorables, la production de la plupart des cultures industrielles a été impactée et leurs débouchés subissent également la crise de la Covid-19.

Pommes de terre : incertitudes sur les marchés

&laquo; On n&rsquo;a plus que 1,5% de chefs d&rsquo;exploitations en France et on va sans doute passer d&rsquo;ici &agrave; 10 ans sous la barre symbolique des 1%. Non seulement les chefs s&rsquo;effacent mais les collat&eacute;raux qui travaillaient jadis sur les exploitations y travaillent de moins en moins. On a donc une chute de l&rsquo;ensemble de la population active de type familial. Ces actifs disparaissent au profit du salariat mais surtout au profit aussi de nouvelles formes de d&eacute;l&eacute;gation du travail. Entre 2010 et 2016, le nombre d&rsquo;exploitations agricoles ayant recours de fa&ccedil;on significative &agrave; de la d&eacute;l&eacute;gation et de la sous-traitance agricole a augment&eacute; de +53%. Ce march&eacute; repr&eacute;sente aujourd&rsquo;hui 4,4 milliards d&rsquo;euros.<h1>La sous-traitance, deux nouveaux objets</h1>On passe d&rsquo;une sous-traitance de capacit&eacute;, qui concernait essentiellement les toutes petites exploitations, qui avaient besoin d&rsquo;avoir recours &agrave; du mat&eacute;riel sp&eacute;cifique pour certains chantiers, &agrave; une sous-traitance et d&eacute;l&eacute;gation de type strat&eacute;gique, ob&eacute;issant &agrave; deux logiques distinctes. L&rsquo;une a trait &agrave; l&rsquo;incapacit&eacute; de trouver des repreneurs, avec des nouveaux besoins de prise en charge, m&ecirc;me sur un temps g&eacute;n&eacute;rationnel court, de tout ou partie de l&rsquo;activit&eacute; de production agricole. L&rsquo;autre correspond &agrave; une strat&eacute;gie de recentrage d&rsquo;activit&eacute;, en faisant appel &agrave; des entreprises d&eacute;veloppant des services toujours plus en pointe, en mati&egrave;re d&rsquo;optimisation des &eacute;pandages ou des traitements.<h1>Et les Cuma&nbsp;?</h1>Depuis la r&eacute;forme de la Pac en 1992, on assiste &agrave; la cr&eacute;ation d&rsquo;un nombre d&rsquo;ETA sans pr&eacute;c&eacute;dent dans l&rsquo;histoire et &agrave; une baisse du nombre de Cuma. Le co&ucirc;t d&rsquo;entr&eacute;e dans l&rsquo;action collective est peut-&ecirc;tre plus on&eacute;reux aujourd&rsquo;hui.<h1>La fin de l&rsquo;exploitation familiale &agrave; deux UTH&nbsp;?</h1>12,5% des exploitations en grandes cultures d&eacute;l&egrave;guent &agrave; des tiers l&rsquo;int&eacute;gralit&eacute; des travaux en grandes cultures. En Haute-Garonne, 14% des exploitations d&eacute;l&egrave;guent int&eacute;gralement, ce qui correspond &agrave; 22% des exploitations de grandes cultures de ce d&eacute;partement. Le ph&eacute;nom&egrave;ne touche cette France agricole de l&rsquo;ouest qui a &eacute;t&eacute; cette France de l&rsquo;exploitation familiale &agrave; deux UTH, que l&rsquo;on a soutenu politiquement, que l&rsquo;on a accompagn&eacute; et qui aujourd&rsquo;hui vieillit &eacute;norm&eacute;ment, avec jamais aussi peu de jeunes agriculteurs en son sein.<h1>Des ETA mais aussi des agriculteurs, des JA, des Ceta, des Cuma...</h1>Les ETA ne sont pas les seuls acteurs de la d&eacute;l&eacute;gation. Les jeunes agriculteurs et plus largement les exploitations ont, dans certaines r&eacute;gions, d&eacute;velopp&eacute; des activit&eacute;s de prestations en nom propre ou en soci&eacute;t&eacute;. Selon les chiffres du minist&egrave;re, 3% des agriculteurs font du travail &agrave; fa&ccedil;on, un chiffre que je pense en-del&agrave; de la r&eacute;alit&eacute; et qui m&eacute;riterait d&rsquo;&ecirc;tre recoup&eacute;. On voit &eacute;galement &eacute;merger de nouveaux acteurs comme des coop&eacute;ratives, des Cuma int&eacute;grales qui font aussi de plus en plus des travaux complets, ou des Ceta qui sont su d&eacute;velopper des activit&eacute;s de prestation pour le compte de leurs propres adh&eacute;rents, aux prises avec des difficult&eacute;s de reprise ou qui veulent se convertir dans le bio par exemple.<h1>L&rsquo;industrie agroalimentaire pousse &agrave; la roue</h1>Dans le sud-ouest, mais aussi dans le nord-est, on voit l&rsquo;&eacute;mergence de nouvelles organisations de la production en lien &eacute;troit avec des industriels, notamment la biscuiterie bio allemande car c&rsquo;est beaucoup plus difficile de contractualiser avec des exploitants agricoles, la gestion des risques est peut-&ecirc;tre aussi plus al&eacute;atoire, certains agriculteurs h&eacute;sitent &agrave; contractualiser. Certains industriels pr&eacute;f&egrave;rent avoir recours &agrave; des entreprises qui font tampon entre l&rsquo;exploitant et leurs usines pour maintenir une capacit&eacute; de collecte r&eacute;guli&egrave;re.<h1>Logique entrepreneuriale ou patrimoniale&nbsp;?</h1>Pour des raisons patrimoniales, la famille joue parfois contre l&rsquo;exploitation et contre le projet de reprise et on a alors recours &agrave; un sous-traitant parce que l&rsquo;on ne veut pas se d&eacute;partir, non pas de l&rsquo;exploitation vue comme un projet &eacute;conomique mais de l&rsquo;exploitation vue comme un patrimoine. Cette prise en charge renvoie parfois &agrave; des abandons temporaires. Des Cuma et des ETA qui r&eacute;alisent du travail &agrave; fa&ccedil;on le temps d&rsquo;une g&eacute;n&eacute;ration et l&rsquo;exploitation repart ensuite dans le giron de celui qui &eacute;t&eacute; d&eacute;sign&eacute; comme successeur. Il y a aussi des enfants d&rsquo;agriculteurs qui ne reprennent pas l&rsquo;exploitation mais qui sont attentifs &agrave; la mani&egrave;re dont elle sera g&eacute;r&eacute;e. C&rsquo;est une nouvelle demande qui se joue dans les familles, notamment au sein des collat&eacute;raux qui ne sont pas sur l&rsquo;exploitation mais qui ont des attentes tr&egrave;s fortes autour des questions de transition agro&eacute;cologique ou num&eacute;rique.<h1>La prestation au d&eacute;triment de l&rsquo;installation&nbsp;et de la d&eacute;mographie&nbsp;?</h1>Il ne faut pas opposer politique d&rsquo;installation, installation et prise en charge du travail. La prise en charge du travail peut &ecirc;tre transitoire et au service d&rsquo;une reprise qui va intervenir plus tardivement. C&rsquo;est int&eacute;ressant de constater la capacit&eacute; &agrave; mobiliser des acteurs pour faire face &agrave; une difficult&eacute;, en l&rsquo;occurrence la reprise. Ce n&rsquo;est pas le d&eacute;veloppement de la sous-traitance qui provoque l&rsquo;effondrement du nombre de chefs d&rsquo;exploitations et la pyramide des &acirc;ges compl&egrave;tement invers&eacute;e en agriculture. Il faut s&rsquo;interroger sur les raisons pour lesquelles il n&rsquo;y a pas forc&eacute;ment ad&eacute;quation entre l&rsquo;offre et la demande de reprises.<h1>Pas de responsables&nbsp;? &nbsp;</h1>On peut regretter l&rsquo;effacement des chefs d&rsquo;exploitation mais c&rsquo;est ainsi, c&rsquo;est une r&eacute;alit&eacute; sociale et &eacute;conomique. On voit bien que les demandes sont multiples de la part des exploitations agricoles, que les exploitants participent aussi de ce mouvement car ils sont eux-m&ecirc;mes porteurs parfois d&rsquo;un projet patrimonial. Quand, &nbsp;&agrave; des agriculteurs et m&ecirc;mes des responsables professionnels agricoles, on pose la question : avez-vous un repreneur&nbsp;? Bien souvent, la r&eacute;ponse est la suivante&nbsp;: je ne sais pas qui va reprendre. Et &agrave; la question&nbsp;: que voulez-vous faire de la ferme&nbsp;? La plupart r&eacute;pond&nbsp;: je la mettrai en g&eacute;rance le temps que le petit-fils ou le neveu la reprenne, il faut arriver &agrave; balayer chacun devant sa porte et &ecirc;tre lucide.Il faut se poser la question par contre de tous les dispositifs qui peuvent permettre le maintien de l&rsquo;activit&eacute; agricole et le maintien d&rsquo;actifs sur les territoires, c&rsquo;est une question importante. Les ETA ont aussi un r&ocirc;le &agrave; jouer dans l&rsquo;insertion aux m&eacute;tiers de l&rsquo;agriculture. On peut &ecirc;tre salari&eacute; d'une ETA&nbsp;dans un premier temps, avant de reprendre une exploitation dans laquelle on peut monter en capital, on peut &ecirc;tre imaginatif. Mais il faut &ecirc;tre vigilant, faire attention &agrave; ce que le territoire ne soit pas d&eacute;m&eacute;nag&eacute;. &raquo;<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Sous-traitance et d&eacute;l&eacute;gation du travail : marqueurs des mutations de l&rsquo;organisation de la production agricole : c&rsquo;est le titre de l&rsquo;&eacute;tude conduite par Julien Brailly, Bruno Legagneux, Genevi&egrave;ve Nguyen, Fran&ccedil;ois Purseigle, pour le compte du Centre d&rsquo;&eacute;tudes et de prospective rattach&eacute; au minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture. Elle a &eacute;t&eacute; publi&eacute;e dans le n&deg;47 (juillet 2020) de la revue Notes et &eacute;tudes socio-&eacute;conomiques.
</aside>

Professeur des universités en sociologie, François Purseigle est le co-auteur d’une étude inédite sur la sous-traitance et la délégation du travail en agriculture. Les chercheurs ont réalisé durant cinq ans une vaste enquête auprès des acteurs de la prestation de services, complétée par un sondage d’opinion auprès de 1.500 agriculteurs du Sud-Ouest. Entre 2000 et 2016, le nombre d’exploitations y ayant recours a été multiplié par deux. La délégation de travaux est un des marqueurs des mutations de l’agriculture. François Purseigle en a dressé quelques contours à l’occasion d’une conférence de presse de la Fédération nationale des entrepreneurs des territoires (FNEDT). Verbatim.

« La concentration des exploitations n’a pas attendu le développement de la sous-traitance »

140 millions d&rsquo;euros&nbsp;: c&rsquo;est la somme que le groupe Claas a investi en France dans ses trois principales infrastructures que sont l&rsquo;usine de tracteurs du Mans (Sarthe), l&rsquo;usine de presses de Metz-Woippy (Moselle) et le technopole d&rsquo;Ymeray (Eure-et-Loir). Acquise en 2003 avec le rachat de Renault Agriculture, l&rsquo;usine du Mans produit l&rsquo;ensemble des tracteurs de la marque, &agrave; l&rsquo;exception des Xerion et des tracteurs sp&eacute;cialis&eacute;s pour vignes et vergers.Au cours de la p&eacute;riode, le constructeur a cumul&eacute; plus de 500 millions d&rsquo;euros d&rsquo;investissement dans sa modernisation. Le dernier programme, baptis&eacute; &laquo;&nbsp;usine du futur&nbsp;&raquo; a mobilis&eacute; 40 millions d&rsquo;euros sur trois ans pour reconstruire la ligne d&rsquo;assemblage et les bancs d&rsquo;essais finition et livraison. &laquo;&nbsp;Les investissements ont permis d&rsquo;&eacute;lever le niveau de productivit&eacute; et de flexibilit&eacute; de l&rsquo;usine, et assurer la comp&eacute;titivit&eacute; et la croissance de notre unit&eacute; tracteurs, a d&eacute;clar&eacute; Fr&eacute;d&eacute;ric Verbitzky, pr&eacute;sident de Claas France, &agrave; l&rsquo;occasion d&rsquo;une conf&eacute;rence de presse. Avec 70% des tracteurs export&eacute;s, l&rsquo;usine a d&eacute;sormais une dimension internationale&nbsp;&raquo;. L&rsquo;usine du Mans produit environ 10.000 tracteurs par an. Le constructeur escompte porter ce chiffre &agrave; 13.000 dans les ann&eacute;es &agrave; venir. 
<div class=" ez-embed-type-image">
 
 
 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/8/6/7/3587681-1-fre-FR/76454f7a769a-technopole-ymeray-claas-jpg" alt="Le technopole d&rsquo;d&rsquo;Ymeray rassemble toutes les entit&eacute;s de Claas en France et va s&rsquo;enrichir d&rsquo;un Un Centre d&rsquo;exp&eacute;rience client avec piste d&rsquo;essai sur 7 ha" height="1488" width="2732" /><figcaption>Le technopole d&rsquo;d&rsquo;Ymeray rassemble toutes les entit&eacute;s de Claas en France et va s&rsquo;enrichir d&rsquo;un Un Centre d&rsquo;exp&eacute;rience client avec piste d&rsquo;essai sur 7 ha</figcaption></figure>

</div>
<h1>Un Centre d&rsquo;exp&eacute;rience client</h1>Outre la refondation de l&rsquo;usine du Mans, Claas a men&eacute; en France au cours des deux ann&eacute;es pass&eacute;es un autre gros chantier, consistant &agrave; rassembler sur un seul et unique site l&rsquo;ensemble de ses repr&eacute;sentations en France (distribution, r&eacute;seau, services financiers), op&eacute;rationnel&nbsp;depuis le mois d&rsquo;ao&ucirc;t dernier.Outre les bureaux, le Technopole d&rsquo;Ymeray (Eure-et-Loir) comprend un magasin de pi&egrave;ces sur 10.000 m2 (54.000 r&eacute;f&eacute;rences, jusqu&rsquo;&agrave; 2.500 lignes de commandes quotidiennes), le centre de formation, qui voit passer entre 3.000 et 2.500 collaborateurs du r&eacute;seau de distribution durant les six mois de morte saison et un show-room.D&eacute;but 2021, le constructeur va y adjoindre un Centre d&rsquo;exp&eacute;rience client, ouvert &agrave; tous les publics comprenant notamment une piste d&rsquo;essai sur un terrain de 7 ha. &laquo;&nbsp;Les agriculteurs seront invit&eacute;s &agrave; y passer une demi-journ&eacute;e ou plus pour rencontrer nos collaborateurs et essayer tous nos mat&eacute;riels, explique Fr&eacute;d&eacute;ric Verbitzky. Mais le Centre sera ouvert &agrave; tous les publics, et notamment aux &eacute;coliers et aux &eacute;lus&nbsp;&raquo;.Claas est pr&eacute;sent en France depuis 1953 et la cr&eacute;ation de l&rsquo;usine de presses de Metz-Woippy (Moselle). A l&rsquo;occasion de la conf&eacute;rence de presse, le groupe a annonc&eacute; avoir franchi&nbsp;pour la premi&egrave;re fois de son histoire (1913) le cap des 4 milliards d&rsquo;euros de chiffre d&rsquo;affaires. La France repr&eacute;sente 18,6% du chiffre d&rsquo;affaires, un niveau similaire &agrave; celui enregistr&eacute; en Allemagne, et 20% des effectifs du groupe.

Le constructeur a consacré trois années et 40 millions d’euros à refonder son usine de tracteurs et s’apprête à ouvrir un Centre d’expérience client sur son tout nouveau Technopole d’Ymeray (Eure-et-Loir). Un tropisme français qui tient en deux chiffres : la France représente environ 20% du chiffre d’affaires et des effectifs du groupe.

L’usine du futur (proche) de Claas au Mans

Pour rappel, la conditionnalit&eacute; des aides est l&rsquo;ensemble des r&egrave;gles que les exploitants doivent respecter pour pouvoir b&eacute;n&eacute;ficier de la PAC. Ces r&egrave;gles, mises en place &agrave; partir de 2005, visent &agrave; favoriser une agriculture plus durable ainsi qu&rsquo;une meilleure compr&eacute;hension de la politique commune aupr&egrave;s des citoyens. Elles sont r&eacute;parties en plusieurs domaines : l&rsquo;environnement (le changement climatique et les bonnes conditions agricoles des terres), la sant&eacute; publique, (sant&eacute; animale, sant&eacute; v&eacute;g&eacute;tale) et le domaine du Bien-&ecirc;tre des animaux.<h2>Des contr&ocirc;les fr&eacute;quents</h2>Pour chacun de ces domaines, des fiches explicatives, disponibles sur Telepac, d&eacute;taillent les r&egrave;gles &agrave; respecter et les sanctions encourues en cas de non-respect. Le plus souvent, ces sanctions correspondent &agrave; un pr&eacute;l&egrave;vement sur l&rsquo;ensemble des <a href="https://www.cogedis.com/nos-expertises/environnement-et-pac/" target="_blank">aides PAC</a>. Concr&egrave;tement, ces p&eacute;nalit&eacute;s peuvent varier entre 1 et 5% du montant des aides. Cependant, en cas d&rsquo;anomalie grave ou r&eacute;p&eacute;t&eacute;e, elles peuvent &ecirc;tre beaucoup plus &eacute;lev&eacute;es, jusqu&rsquo;&agrave; 20%A l&rsquo;occasion d&rsquo;un contr&ocirc;le, il est fr&eacute;quent que les exploitants soient pr&eacute;venus &agrave; l&rsquo;avance. Toutefois, des contr&ocirc;les inopin&eacute;s peuvent aussi survenir. Lorsqu&rsquo;il est concern&eacute;, l&rsquo;agriculteur doit tenir &agrave; disposition des contr&ocirc;leurs toutes les pi&egrave;ces justificatives, utiles et/ou n&eacute;cessaires afin de faciliter le bon d&eacute;roulement du contr&ocirc;le. En cas de non conformit&eacute;, il sera inform&eacute; des suites administratives.Afin de mieux anticiper la visite, inopin&eacute;e ou non, d&rsquo;un contr&ocirc;leur, il est utile de savoir que les anomalies qui ressortent le plus souvent sont l&rsquo;absence de notification &agrave; l&rsquo;EDE des mouvement d&rsquo;animaux, l&rsquo;oubli d&rsquo;enregistrement des m&eacute;dicaments effectu&eacute;s, des plans de fumure ou des cahiers d&rsquo;enregistrement des pratiques incomplets voire absents, des haies arrach&eacute;es alors qu&rsquo;elles sont prot&eacute;g&eacute;es par la BCAE7 (Bonnes conditions agricoles et environnementales n&deg;7), ou encore le manque d&rsquo;&eacute;tanch&eacute;it&eacute; des fosses, li&eacute; &agrave; des d&eacute;chirures pour les fosses g&eacute;omembrane, des fissures pour les fosses b&eacute;ton ou agglo, des joints qui se d&eacute;gradent entre les panneaux pr&eacute;fabriqu&eacute;s&hellip;<h2>Se rapprocher des r&eacute;seaux de conseil</h2>Chaque agriculteur qui le souhaite a la possibilit&eacute; de contacter un r&eacute;seau de conseil habilit&eacute; pour int&eacute;grer au mieux sur l&rsquo;exploitation l&rsquo;ensemble des exigences de la conditionnalit&eacute;. En effet, le r&egrave;glement communautaire a mis en place le Syst&egrave;me de Conseil Agricole (SCA). L&rsquo;exploitant qui mobilise le SCA peut solliciter de l&rsquo;accompagnement sur un ou plusieurs sous-domaine(s) ou domaine(s) de la conditionnalit&eacute;.En outre, sur la base d&rsquo;un document type transmis par le r&eacute;seau SCA et se pr&eacute;sentant sous la forme de grilles de contr&ocirc;le pour chaque sous-domaine ou domaine, l&rsquo;exploitant a la possibilit&eacute; de r&eacute;aliser un auto-diagnostic de son exploitation.

Les premiers versements des aides PAC 2020 ont eu lieu courant octobre 2020. Afin de vérifier le respect de l’éco-conditionnalité de ces aides, des contrôles ont lieu sur les exploitations.

Respecter la conditionnalité pour toucher ses aides PAC

"France T&eacute;l&eacute;visions veut profiter de la fen&ecirc;tre habituellement consacr&eacute;e au Salon de l'agriculture pour apporter un regard sur l'agriculture au sens large, en s'appuyant sur son maillage exceptionnel, avec les r&eacute;seaux de France 3 en r&eacute;gion et de La 1&egrave;re en Outremer", a expliqu&eacute; &agrave; l'AFP Yannick Letranchant, directeur des op&eacute;rations sp&eacute;ciales de l'information et des antennes du groupe public."France T&eacute;l&eacute;visions a un r&ocirc;le &agrave; jouer : mettre en valeur l'agriculture de France, et nous voulons, pendant ces jours l&agrave;, rendre encore plus visibles ses hommes et ses femmes, ses terroirs et ses histoires", a-t-il ajout&eacute;.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/sia-2021-la-profession-en-quete-d-un-salon-bis" target="_blank" title="">SIA 2021 : la profession en qu&ecirc;te d'un salon "bis"</a>
</aside>
Et ce via une programmation qui alliera reportages, magazines, documentaires, sur les diff&eacute;rentes antennes du groupe et sur le num&eacute;rique, et qui couvrira plusieurs th&egrave;mes, des m&eacute;tiers et formations aux enjeux environnementaux (climat, biodiversit&eacute;...) en passant par les proc&eacute;d&eacute;s innovants, l'Europe, la transmission des exploitations et les d&eacute;bats autour de l'agriculture de demain.D'autant, note France T&eacute;l&eacute;visions, que plusieurs probl&eacute;matiques sont devenues plus famili&egrave;res au grand public en raison de la crise sanitaire. "Nous sommes partis du constat que le premier confinement a r&eacute;concili&eacute;, s'il en &eacute;tait besoin, les Fran&ccedil;ais avec leur agriculture : on a red&eacute;couvert &agrave; cette occasion les circuits courts et la probl&eacute;matique de la souverainet&eacute; alimentaire", fait notamment valoir M. Letranchant.L'&eacute;dition 2021 du Salon de l'agriculture, qui devait se tenir &agrave; Paris du 27 f&eacute;vrier au 7 mars, a &eacute;t&eacute; annul&eacute;e en raison de l'&eacute;pid&eacute;mie de Covid-19, une d&eacute;cision prise en octobre par les organisateurs, qui veulent toutefois maintenir le concours g&eacute;n&eacute;ral des produits agricoles et des d&eacute;bats publics.

France Télévisions proposera l'an prochain "Nous paysans", une programmation spéciale prévue aux dates auxquelles le Salon de l'agriculture aurait dû se tenir (27 février-7 mars), avec pour ambition de rapprocher les Français de celles et ceux qui cultivent, élèvent et innovent.

France Télévisions veut rapprocher les Français et l'agriculture

Les richesses produites par les exploitants agricoles devraient reculer de 6,5%, apr&egrave;s une baisse de 4,3% en 2019, selon cette &eacute;tude qui prend comme r&eacute;f&eacute;rence la "valeur ajout&eacute;e brute au co&ucirc;t des facteurs par actif". Cet indicateur est, en r&eacute;sum&eacute;, le solde entre les recettes et les d&eacute;penses li&eacute;es &agrave; la production. Il comprend les recettes et les subventions des aides europ&eacute;ennes, moins les d&eacute;penses de production comme l'&eacute;nergie, les engrais, les aliments pour animaux. Il ne comprend pas en revanche les charges salariales, les imp&ocirc;ts, les int&eacute;r&ecirc;ts ou les charges locatives.Cette premi&egrave;re estimation de l'Insee, bas&eacute;e sur des donn&eacute;es collect&eacute;es jusqu'au mois d'octobre, table sur un net repli li&eacute; notamment au recul de production des c&eacute;r&eacute;ales. En raison de mauvaises conditions climatiques, "la production c&eacute;r&eacute;ali&egrave;re baisse nettement en volume (-18,7%), en particulier pour le bl&eacute; tendre (-26,4%), l'orge (-23,5%) et le bl&eacute; dur (-17,1%)", rappelle l'Insee.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/une-annee-catastrophique-pour-les-grandes-cultures" target="_blank" title="">Une ann&eacute;e catastrophique pour les grandes cultures</a>
</aside>
Ces reculs de production sont partiellement compens&eacute;s par une meilleure valorisation, souligne l'Insee, qui fait valoir que "les prix des c&eacute;r&eacute;ales (+8,1%) sont soutenus par le d&eacute;ficit d'offre dans l'h&eacute;misph&egrave;re nord et par la demande mondiale adress&eacute;e &agrave; la France". Autre point noir, "la production de betteraves industrielles a chut&eacute; (-28,4%) sous l'effet de conditions climatiques d&eacute;favorables et du virus de la jaunisse ayant d&eacute;truit les cultures", rel&egrave;ve l'Insee."Il y a eu ces mauvaises r&eacute;coltes c&eacute;r&eacute;ali&egrave;res, mais qui ont &eacute;t&eacute; un peu compens&eacute;es quand m&ecirc;me par l'augmentation des prix des c&eacute;r&eacute;ales sur le dernier semestre, en particulier sur le dernier trimestre", a comment&eacute; Thierry Pouch, responsable des &eacute;tudes pour les chambres d'agriculture.<h2 class="MsoPlainText">Productions animales : des prix en baisse</h2>Concernant la production animale, la dynamique est &agrave; peu pr&egrave;s l'inverse des c&eacute;r&eacute;ales, avec une l&eacute;g&egrave;re croissance de la production (+0,4%), mais des prix en baisse (-1,3%) "du fait essentiellement du porc (-4% apr&egrave;s +21,5% en 2019) et du lait (-1,6% apr&egrave;s +3,6%)", selon l'Insee.Autre &eacute;l&eacute;ment d'inqui&eacute;tude pour M. Pouch, les effets de la pand&eacute;mie sur l'exc&eacute;dent commercial de l'agroalimentaire fran&ccedil;aise et notamment les exportations de vins et spiritueux : "le recul des exportations en 2020 est aux alentours d'un tout petit peu moins de 3 milliards dont 80% s'expliquent par les baisses d'exportations de vin et alcool", a-t-il d&eacute;clar&eacute; &agrave; l'AFP. Au total, selon lui, l'exc&eacute;dent commercial de l'agroalimentaire fran&ccedil;ais, qui &eacute;tait autour de 8 milliards d'euros en 2019, "va reculer de 1,6 &agrave; 2 milliards d'euros en 2020".<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/viticulture-un-secteur-fortement-impacte-par-la-pandemie" target="_blank" title="">Viticulture : un secteur fortement impact&eacute; par la pand&eacute;mie</a>
</aside>
Selon l'Insee, l&rsquo;ensemble de la production (hors subventions) en valeur diminue en 2020 pour la deuxi&egrave;me ann&eacute;e cons&eacute;cutive (&ndash;2,1% apr&egrave;s &ndash;1,6%), apr&egrave;s une forte croissance en 2018 (+7,1%). "Au total, entre 2017 et 2020, l'ensemble de la production (hors subventions) cro&icirc;t en valeur de 3,2 %", indique l'&eacute;tude.Dans le m&ecirc;me temps, les charges "seraient quasi stables en valeur (+0,3% apr&egrave;s +1,2% en 2019), les prix (+0,4%) et les volumes variant peu (&ndash;0,1%)".Enfin, "les subventions d&rsquo;exploitation s&rsquo;&eacute;l&egrave;veraient &agrave; 7,9 milliards d&rsquo;euros, en repli de 375 millions par rapport &agrave; 2019". L'Insee explique ce recul par la disparition du cr&eacute;dit d&rsquo;imp&ocirc;t pour la comp&eacute;titivit&eacute; et l&rsquo;emploi (CICE), transform&eacute; en all&egrave;gement de cotisations patronales au 1er janvier 2019.

Lors de la Commission des comptes de l'agriculture nationale (CCAN) du 16 décembre, l'Insee a publié le compte prévisionnel de l'agriculture pour 2020. Résultat : une baisse de la valeur ajoutée brute de 6,5 % par rapport à l'an dernier.

Comptes de l'agriculture : nouvelle baisse de la production de valeur en 2020

Le 1er janvier prochain, Am&eacute;lie Armand f&ecirc;tera le 1er anniversaire de son installation au sein de l&rsquo;EARL Le verger de l&rsquo;&eacute;toile, bas&eacute;e &agrave; Saint-Sandoux (Puy-de-D&ocirc;me). Le jus de pomme devrait couler &agrave; flot. &laquo;&nbsp;Avec environ 35 tonnes, on a r&eacute;alis&eacute; une tr&egrave;s bonne r&eacute;colte, se f&eacute;licite la jeune arboricultrice. En 2019, on n&rsquo;avait r&eacute;colt&eacute; que 8 tonnes en raison du gel printanier&nbsp;&raquo;. En d&eacute;pit de son installation r&eacute;cente, Am&eacute;lie Armand connait bien l&rsquo;exploitation car elle y travaill&eacute; auparavant un peu plus d&rsquo;un an dans le cadre d&rsquo;un stage de parrainage aupr&egrave;s de Pierre Sauvat, d&eacute;sormais son associ&eacute;.<div class="citation">
 "L&rsquo;espace-test, je conseille."
</div>
Retour en arri&egrave;re. Apr&egrave;s un BTS en protection et gestion et de la nature, elle travaille un temps &agrave; la ligue de protection des oiseaux, une activit&eacute; saisonni&egrave;re qui lui donne l&rsquo;occasion de travailler en compl&eacute;ment dans une exploitation arboricole. Elle se d&eacute;couvre un int&eacute;r&ecirc;t pour cette production et d&eacute;cide de se former sur le sujet durant six mois dans le Tarn-et-Garonne.&nbsp;C&rsquo;est dans cadre qu&rsquo;elle effectue un stage de trois mois chez son futur associ&eacute;. Elle passe ensuite par l&rsquo;espace-test arboricole de l&rsquo;association d&rsquo;Ilots Paysans, membre du R&eacute;seau national des espaces-test agricoles (Reneta), tout en travaillant parall&egrave;lement dans une &eacute;picerie bio. &laquo;&nbsp;Je suis arriv&eacute;e sur l&rsquo;espace-test l&rsquo;ann&eacute;e m&ecirc;me o&ugrave; il s&rsquo;est cr&eacute;&eacute;, se rem&eacute;more Am&eacute;lie Armand. J&rsquo;ai pass&eacute; pas mal de temps &agrave; d&eacute;fricher mais cette exp&eacute;rience m&rsquo;a nourri et a facilit&eacute; mon int&eacute;gration dans le r&eacute;seau agricole. Elle a fini de forger ma d&eacute;cision de m&rsquo;installer. L&rsquo;espace-test, je conseille, d&rsquo;autant qu&rsquo;il d&eacute;sormais totalement op&eacute;rationnel&nbsp;&raquo;. 
<div class=" ez-embed-type-image">
 
 
 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/3/2/7/3587234-1-fre-FR/71b09afbea93-jus-pommes-bouteilles-jpg" alt="L&rsquo;Earl Le verger de l&rsquo;&eacute;toile produit des jus de fruits et fait fabriquer des pur&eacute;es par un Esat" height="1488" width="1992" /><figcaption>L&rsquo;Earl Le verger de l&rsquo;&eacute;toile produit des jus de fruits et fait fabriquer des pur&eacute;es par un Esat</figcaption></figure>

</div>
<h1>Une m&ucirc;re r&eacute;flexion</h1>Apr&egrave;s cette exp&eacute;rience qui dure un peu moins d&rsquo;un an, Am&eacute;lie Armand rejoint l&rsquo;exploitation de Pierre Sauvat mais cette fois dans le cadre d&rsquo;un stage de parrainage. L&rsquo;arboriculteur avait besoin d&rsquo;un appoint de main d&rsquo;&oelig;uvre pour conduire et d&eacute;velopper son verger et investir dans un outil de transformation. Il avait le choix entre un salari&eacute; ou un associ&eacute;&nbsp;: ce sera une associ&eacute;e.Le parrainage, qui dure 14 mois, donne le temps aux deux parties de jauger la faisabilit&eacute; de l&rsquo;association. Le test sera concluant et d&eacute;bouchera sur la cr&eacute;ation de l&rsquo;EARL. Dans le m&ecirc;me temps, la d&eacute;cision est prise de cr&eacute;er un outil de transformation en investissant dans un broyeur, une presse, un pasteurisateur et une embouteilleuse. Cet investissement est strat&eacute;gique &agrave; plusieurs titres&nbsp;: il permet de valoriser les fruits visuellement d&eacute;pr&eacute;ci&eacute;s, &eacute;toffer la gamme de produits, &eacute;taler les rentr&eacute;es d&rsquo;argent et enfin renforcer la valeur ajout&eacute;e. Le Verger de l&rsquo;&eacute;toile propose aussi des compotes dont l&rsquo;&eacute;laboration est confi&eacute;e &agrave; un &Eacute;tablissement et service d&rsquo;aide par le travail. 
<div class=" ez-embed-type-image">
 
 
 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/3/2/7/3587237-1-fre-FR/c58a1a86faff-palette-coing-jpg" alt="Cette ann&eacute;e, la r&eacute;colte des pommes et des coings a &eacute;t&eacute; fructueuse mais l&rsquo;exploitation reste tr&egrave;s expos&eacute;e aux al&eacute;as climatiques" height="1480" width="1998" /><figcaption>Cette ann&eacute;e, la r&eacute;colte des pommes et des coings a &eacute;t&eacute; fructueuse mais l&rsquo;exploitation reste tr&egrave;s expos&eacute;e aux al&eacute;as climatiques</figcaption></figure>

</div>
<h1>En attendant l&rsquo;accueil d&rsquo;un troisi&egrave;me associ&eacute;</h1>L&rsquo;exploitation &eacute;coule ses produits aupr&egrave;s des Amap, de magasins sp&eacute;cialis&eacute;s ou encore d&rsquo;un magasin de producteurs. Outre la ligne de conditionnement, l&rsquo;exploitation investit parall&egrave;lement dans la r&eacute;novation et la diversification du verger, qui produira &agrave; court terme, en plus des pommes, des prunes, des p&ecirc;ches, des poires ou encore des coings et des noisettes.<div class="citation">
 "Quand on fait une bonne ann&eacute;e, il faut l&rsquo;&eacute;taler sur deux ans"
</div>
La transformation et la diversification rev&ecirc;tent un caract&egrave;re strat&eacute;gique au plan &eacute;conomique. &laquo;&nbsp;Notre verger est situ&eacute; &agrave; 500 m&egrave;tres d&rsquo;altitude est expos&eacute; aux gels de printemps, souligne Am&eacute;lie Armand. Il est conduit en prime sans irrigation, ce qui nous expose &agrave; de fortes fluctuations de rendement et donc de revenu. Quand on fait une bonne ann&eacute;e, il faut l&rsquo;&eacute;taler sur deux ans&nbsp;&raquo;. Les deux associ&eacute;s aimeraient int&eacute;grer dans l&rsquo;exploitation un &eacute;leveur de volailles en petits lots mobiles, compatible avec le verger.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Situ&eacute; &agrave; Saint-Amant Tallande au sud-ouest de Clermont-Ferrand, entre la plaine de Limagne et les Volcans d&rsquo;auvergne, le verger-test des Cheires est l&rsquo;un des quatre lieux-test d&rsquo;&Icirc;lots Paysans. Il est le fruit d&rsquo;un partenariat entre Mond&rsquo;Arverne Communaut&eacute;, Ilots Paysans, la Frab AuRA, la Safer Auvergne Rh&ocirc;ne Alpes et Terre de Liens Auvergne qui a permis l&rsquo;acquisition du verger. Il compte 6 ha de pommiers d&rsquo;un seul tenant, dont 4 ha en production. De nombreuses vari&eacute;t&eacute;s de pommes sont pr&eacute;sentes : Golden, Comte, Canada grise et blanche, Belle Reine, Jubil&eacute;e&hellip; Le verger conduit en AB est situ&eacute; &agrave; 500 m d&rsquo;altitude avec une exposition Nord-Est. &Icirc;lots Paysans propose &agrave; des porteurs de projet de se tester sur une surface de 2 ha.
</aside>
&nbsp;<table border="1" style="width:100%;"><tbody><tr><td>Tous les articles de la s&eacute;rie&nbsp;:<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/espaces-test-a-l-installation-1-4-le-coup-de-pouce-aux-jeunes-pousses" target="_blank">Espaces-test &agrave; l'installation (1/4) : Le coup de pouce aux jeunes pousses</a><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/espaces-test-a-l-installation-2-4-les-fruits-d-une-mure-reflexion" target="_blank">Espaces-test &agrave; l&rsquo;installation (2/4) : &laquo;&nbsp;Les fruits d&rsquo;une m&ucirc;re r&eacute;flexion&nbsp;&raquo;</a><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/espaces-test-a-l-installation-3-4-garder-des-reves-et-perdre-quelques-naivetes" target="_blank">Espaces-test &agrave; l'installation (3/4) : &laquo; Garder des r&ecirc;ves et perdre quelques na&iuml;vet&eacute;s &raquo;</a><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/espaces-test-a-l-installation-4-4-trois-ans-un-minimum-pour-se-tester-en-elevage" target="_blank">Espaces-test &agrave; l&rsquo;installation (4/4)&nbsp;: &laquo;&nbsp;Trois ans, un minimum pour se tester en &eacute;levage&nbsp;&raquo;</a></td></tr></tbody></table>

Amélie Armand a passé neuf mois sur l’espace-test arboricole d’Ilots Paysans dans le Puy-de-Dôme. Elle est désormais associée dans l’EARL le Verger de l’étoile qui produit des pommes et autres fruits, frais et transformés. Pas tout à fait les fruits du hasard.

Espaces-test à l’installation (2/4) : "Les fruits d’une mûre réflexion"

Accompagner les transitionsNos agricultures dessinent et colorent nos territoires. Elles fa&ccedil;onnent nos identit&eacute;s et sont plurielles, diverses et compl&eacute;mentaires. L&rsquo;agriculture et ceux qui la transforment ou la distribuent doivent nourrir une population mondiale grandissante tout en r&eacute;pondant &agrave; nos exigences de&nbsp;qualit&eacute; et de transparence. Tout cela dans un monde qui change et un contexte de&nbsp;diminution des ressources de la plan&egrave;te.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Les acteurs de l&rsquo;agriculture tiennent un r&ocirc;le de premier plan dans la pr&eacute;servation de notre biodiversit&eacute; et de nos ressources. En contrepartie, l&rsquo;ensemble de la cha&icirc;ne de comp&eacute;tences agricole doit pouvoir s&rsquo;appuyer sur des mod&egrave;les p&eacute;rennes et r&eacute;mun&eacute;rateurs.
</aside>
Pour accompagner ces n&eacute;cessaires transitions, Le Village by CA Nord de France et 12 de ses partenaires s&rsquo;associent et lancent l&rsquo;appel &agrave; candidatures &laquo;&nbsp;Agricultures en transition&nbsp;&raquo;. Avec : le Cr&eacute;dit Agricole Nord de France, le Groupe Advitam, Bonduelle, Limagrain, Sodexo, EDF, IBM, Le P&ocirc;le IAR, INRAE et Improve, l&rsquo;Universit&eacute; Catholique de Lille &ndash; Junia, AgroParisTechComment retenir l&rsquo;attention du jury ?Les membres du comit&eacute; de s&eacute;lection qui d&eacute;signeront les heureux laur&eacute;ats auront une dizaine de jours pour se pencher sur les dossiers de pr&eacute;s&eacute;lection, du 9 au 19 f&eacute;vrier 2021. Ils seront particuli&egrave;rement attentifs &agrave; l&rsquo;impact des solutions et services propos&eacute;es par les porteurs de projet&nbsp;:<ul><li>Un&nbsp;impact sur le territoire des Hauts-de-France&nbsp;: des solutions ou services qui ont fait leur preuve ou sont en mesure de prouver leur int&eacute;r&ecirc;t potentiel pour le territoire.</li><li>Un impact en faveur de mod&egrave;les&nbsp;plus durables, respectueux des hommes et de l&rsquo;environnement</li><li>Un impact sur le d&eacute;veloppement des fili&egrave;res agricoles par l&rsquo;innovation, et ce autour de 4 grands th&egrave;mes :</li></ul>Les start-up &eacute;ligibles &agrave; l&rsquo;entr&eacute;e au Village by CA Nord de France doivent &ecirc;tre domicili&eacute;es en Europe et avoir moins de 5 ans d&rsquo;existence. Elles doivent &eacute;galement montrer un r&eacute;el int&eacute;r&ecirc;t &agrave; int&eacute;grer l&rsquo;<a href="https://lille.levillagebyca.com/le-village/" target="_blank">&eacute;cosyst&egrave;me Village by CA,</a> en profiter et le faire vivre&nbsp;!Comment candidater ?S&rsquo;impr&eacute;gner du sujet et v&eacute;rifier son &eacute;ligibilit&eacute; en navigant sur les pages d&eacute;di&eacute;es &agrave; l&rsquo;appel &agrave; candidatures.S&rsquo;inscrire, compl&eacute;ter le formulaire de pr&eacute;s&eacute;lection et nous envoyer une pr&eacute;sentation d&rsquo;une dizaine de slides.Tout cela en ligne sur&nbsp;<a href="https://lille-levillagebyca.agorize.com/fr/challenges/agricultures-en-transition?t=sSscOp3B7LJxNqzka8MH3g" target="_blank" title="click ici">notre plateforme d&eacute;di&eacute;e &agrave; l&rsquo;appel &agrave; candidatures</a>&nbsp;avant le 9 f&eacute;vrier prochainPour les start-up pr&eacute;s&eacute;lectionn&eacute;es&nbsp;: se rendre disponible pour d&eacute;fendre son projet devant le jury final le 9 mars.&#65039; 
<div class="align-center ez-embed-type-image">
 
 
 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/6/9/6/3586962-1-fre-FR/bcbb75f4b11e-dates-a-retenir-jpg" alt="" height="610" width="814" /><figcaption>.</figcaption></figure>

</div>
&nbsp;&nbsp;&nbsp;

Du 15 décembre au 9 février, les start-up qui accompagnent l’innovation dans les filières agricoles sont invitées à soumettre leur candidature. 
A la clé pour les lauréats ? Intégrer l’écosystème Village by CA, premier dispositif d‘accélérateurs en France et bénéficier de l’accompagnement personnalisé du Village by CA Nord de France pour accélérer leur développement.

Ouverture de l’appel à candidatures Agri Cultures en transition

Plan de relance, baisse des imp&ocirc;ts de production, cr&eacute;dit d&rsquo;imp&ocirc;t accord&eacute; &agrave; la certification Haute valeur environnementale&nbsp;(HVE) : la Coop&eacute;ration agricole ne sous-estime pas les moyens mis sur la table par le gouvernement pour passer la crise sanitaire et pr&eacute;venir une potentielle crise &eacute;cologique et climatique.Mais elle en r&eacute;clame davantage. &laquo;&nbsp;Le Plan de relance va produire un effet de levier sur les ann&eacute;es 2021 et 2022 mais la transformation de nos mod&egrave;les &eacute;conomiques et &eacute;cologiques, s&rsquo;agissant notamment de la d&eacute;carbonation, s&rsquo;inscrit sur une p&eacute;riode de 5 &agrave; 10 ans, d&eacute;clare Dominique Charg&eacute;, pr&eacute;sident de la Coop&eacute;ration agricole, &agrave; l&rsquo;occasion d&rsquo;une conf&eacute;rence de presse. Selon nos calculs, les agriculteurs et les coop&eacute;ratives vont devoir mobiliser 9 milliards d&rsquo;euros pour financer la transition, dans un rapport deux tiers / un tiers. C&rsquo;est six fois plus que les montants actuellement fl&eacute;ch&eacute;s sur ce dossier. Nous en appelons au soutien massif des pouvoirs publics&nbsp;&raquo;.<div class="citation">
 "Il n&rsquo;y aura pas de transformation de nos mod&egrave;les s&rsquo;il n&rsquo;y a pas de comp&eacute;titivit&eacute;&nbsp;"
</div>
La Coop&eacute;ration agricole a bien tent&eacute; de faire passer une premi&egrave;re enveloppe de 300 millions d'euros sur le projet de loi de finances 2021 mais la partie est mal engag&eacute;e. &laquo;&nbsp;A d&eacute;faut, nous r&eacute;it&eacute;rerons notre demande pour 2022&nbsp;&raquo;, a plaid&eacute; Dominique Charg&eacute;.Les coop&eacute;ratives et leurs adh&eacute;rents ne s&rsquo;estiment pas capables de supporter seuls la charge de la transition, m&ecirc;me si le processus est d&eacute;j&agrave; engag&eacute;, comme en t&eacute;moigne la fili&egrave;re luzerne, cit&eacute;e en exemple. &laquo;&nbsp;Il y a quelques ann&eacute;es en arri&egrave;re, la fili&egrave;re &eacute;tait &eacute;mettrice nette de carbone, souligne Dominique Charg&eacute;. Gr&acirc;ce au pr&eacute;fanage et au recours &agrave; la biomasse dans les usines de d&eacute;shydratation, la luzerne stocke d&eacute;sormais plus de carbone qu&rsquo;elle n&rsquo;en &eacute;met&nbsp;&raquo;.Probl&egrave;me : la transition ne repr&eacute;sente qu&rsquo;une partie des d&eacute;fis de la coop&eacute;ration, qui doit par ailleurs continuer d&rsquo;investir dans la modernisation de ses outils productifs. &laquo;&nbsp;Il n&rsquo;y aura pas de transformation de nos mod&egrave;les s&rsquo;il n&rsquo;y a pas de comp&eacute;titivit&eacute;&nbsp;&raquo;, a martel&eacute; le pr&eacute;sident, prenant comme exemple la betterave, soudainement soumise &agrave; une &laquo;&nbsp;distorsion de concurrence sous l&rsquo;effet d&rsquo;un&nbsp;retrait de mol&eacute;cules, sans alternatives techniques fiables et &eacute;conomiquement viables&nbsp;&raquo;.<h1>&laquo;&nbsp;La guerre des prix est repartie&nbsp;&raquo;</h1>Pour d&rsquo;autres fili&egrave;res, telles que les vins et spiritueux, le foie gras et les volailles festives, c&rsquo;est la crise sanitaire qui plombe les tr&eacute;soreries et les fonds propres, et hypoth&egrave;quent d&rsquo;autant les processus de transformation des entreprises agricoles et agroalimentaires.Et alors que s&rsquo;ouvrent les n&eacute;gociations commerciales, la grande distribution enfonce le clou. &laquo;&nbsp;C&rsquo;est le retour de la guerre des prix, d&eacute;clare Dominique Charg&eacute;. On fait face &agrave; une demande quasi g&eacute;n&eacute;ralis&eacute;e de d&eacute;flation de la part des distributeurs de -2% &agrave; -4% alors que l&rsquo;on aurait besoin d&rsquo;une revalorisation de 2% &agrave; 4%, notamment pour tenir compte de la hausse des prix des mati&egrave;res premi&egrave;res. Les demandes de promotion sont aussi tr&egrave;s importantes. Le contexte social est certes difficile mais il y la n&eacute;cessit&eacute; imp&eacute;rative de revaloriser les tarifs des fournisseurs pour assurer la juste r&eacute;mun&eacute;ration des producteurs&nbsp;&raquo;. Pour la Coop&eacute;ration agricole, la loi EGAlim n&rsquo;a toujours pas produit ses effets.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 La Coop&eacute;ration agricole a mis en ligne un site internet destin&eacute; &agrave; illustrer les initiatives et les r&eacute;alisations des coop&eacute;ratives en mati&egrave;re de transformation de mod&egrave;le sur six th&eacute;matiques : bien-&ecirc;tre animal, biodiversit&eacute;, changement climatique, gaspillage alimentaire, &eacute;conomie circulaire et agro&eacute;cologique. Le site recense actuellement 258 solutions port&eacute;es par 157 coop&eacute;ratives. Le 3 juin 2021, elle honorera les inititives les plus remarquables en d&eacute;cernant les Troph&eacute;es des solutions agricoles, avec le soutien du Cr&eacute;dit agricole. Le 18 f&eacute;vrier 2021, la Coop&eacute;ration organisera une s&eacute;ance publique consacr&eacute;e &agrave; l&rsquo;&eacute;conomie Zen (Z&eacute;ro &eacute;mission nette).
</aside>

Au-delà de l’effet de levier du Plan de relance, la coopération agricole souhaite un soutien massif des pouvoirs publics sur le long terme pour supporter le coût des transitions écologique et climatique. En attendant, la crise sanitaire siphonne les fonds propres des entreprises tandis que la grande distribution entame les négociations commerciales en réclamant des baisses de prix comprises entre -2% et -4%. La coopération campe sur +2% à +4%.

Tous nos articles et événements - Fruits & Légumes

Tous les résultats (3517)

Les actualités (3492)

L'agenda (14)

Les outils (2)

Les guides (9)