<p>Entr&eacute; en vigueur le 1<sup>er</sup> octobre 2021, le d&eacute;cret 2021-1226 interdit l&rsquo;usage d&rsquo;un pulv&eacute;risateur d&eacute;clar&eacute; non conforme &agrave; l&rsquo;issue de l&rsquo;inspection p&eacute;riodique, laquelle intervient cinq ans apr&egrave;s l&rsquo;achat d&rsquo;un mat&eacute;riel neuf puis tous les trois ans pass&eacute;e la premi&egrave;re inspection. Les agriculteurs qui feraient usage d'un d&rsquo;appareil non conforme apr&egrave;s inspection s&rsquo;exposent &agrave; une contravention de 4<sup>&egrave;me</sup> classe (jusqu&rsquo;&agrave; 750 euros) pendant les quatre mois accord&eacute;s &agrave; la r&eacute;alisation de la contre-visite. Pass&eacute; ce d&eacute;lai, ou en cas d&rsquo;usage au long cours d&rsquo;un appareil non conforme, les contrevenants&nbsp;s&rsquo;exposent &agrave; une contravention de 5<sup>&egrave;me</sup> classe (jusqu&rsquo;&agrave; 1500 euros) &agrave; et &agrave; la suspension de leur Certiphyto pour une dur&eacute;e de six mois.</p><h2>17,4 % d&rsquo;appareils non conformes</h2><p>Avec ce d&eacute;cret, la France ne fait que se conformer &agrave; la directive europ&eacute;enne 2009/128/CE. Depuis avril 2021,&nbsp;l&rsquo;inspection des pulv&eacute;risateurs est sous la gouverne de l&rsquo;UTAC au sein de l&rsquo;OTC Pulv&eacute;s (Organisme technique central), en remplacement du GIP Pulv&eacute;s &agrave; l&rsquo;&oelig;uvre depuis 2009, date de l&rsquo;instauration du contr&ocirc;le des pulv&eacute;risateurs.</p><p>En 2020, 36 000 inspections (contr&ocirc;les complets) ont &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute;es. 17,4% des inspections requ&eacute;raient la n&eacute;cessit&eacute; d&rsquo;une contre-visite et 0,4% un contr&ocirc;le complet. Un peu plus de 62% des contre-visites ont &eacute;t&eacute; effectu&eacute;es dans la m&ecirc;me journ&eacute;e que le contr&ocirc;le complet initial et aboutissant &agrave; la conclusion &laquo; pulv&eacute;risateur en bon &eacute;tat &raquo;. Seuls 2% des contre-visites n&rsquo;ont pas &eacute;t&eacute; effectu&eacute;es dans les quatre mois.</p><p>En France, 20 organismes employant au total 144 inspecteurs sont accr&eacute;dit&eacute;s.</p>


Un décret entré en vigueur le 1er octobre 2021 interdit l’usage d’un pulvérisateur jugé non conforme à l’issue de l’inspection périodique. Le Certiphyto est aussi en jeu.

Les pulvérisateurs non conformes interdits d’usage

<p>&laquo;&nbsp;<em>La perspective de d&eacute;veloppement de la demande des grandes entreprises de transformation, restauration ou distribution pour des viandes issues d&rsquo;animaux &eacute;lev&eacute;s selon le cahier des charges de l&rsquo;European chicken commitment pourrait mettre la fili&egrave;re fran&ccedil;aise dans une situation plus d&eacute;licate</em>&nbsp;&raquo;. Tel est l&rsquo;avertissement lanc&eacute; par FranceAgriMer dans une &eacute;tude commandit&eacute;e &agrave; AND International et analysant les flux d&rsquo;importation de volaille en France et relative &agrave; l&rsquo;ann&eacute;e 2019.</p><p>L&rsquo;European chicken commitment (ECC) est une initiative lanc&eacute;e en 2017 par une trentaine d&rsquo;ONG europ&eacute;ennes de protection animale, exigeant des entreprises agroalimentaires de nouveaux standards d&rsquo;&eacute;levage et d&rsquo;abattage des poulets de de chair (souches lentes, densit&eacute; plus faible, lumi&egrave;re naturelle, perchoirs, substrat de picage, qualit&eacute; de l&rsquo;air...). En France, les principaux distributeurs se sont engag&eacute;s &agrave; respecter l&rsquo;ECC d&rsquo;ici &agrave; 2026 pour leurs marques de distributeur contenant plus de 50% de poulet.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-poulet-standard-francais-veut-mieux-repondre-aux-attentes-societales" target="_blank" title="">Le poulet standard fran&ccedil;ais veut mieux r&eacute;pondre aux attentes soci&eacute;tales</a>
</aside>
<h2>Une adaptabilit&eacute; plus lente et plus complexe en France</h2><p>Le respect de l&rsquo;ECC va n&eacute;cessiter la cr&eacute;ation de nouveaux b&acirc;timents d&rsquo;&eacute;levage, un &laquo;&nbsp;<em>processus lent et complexe en France, plus simple et plus rapide dans d&rsquo;autres &Eacute;tats membres</em>&nbsp;&raquo;. Le rench&eacute;rissment des co&ucirc;ts de production pourrait alt&eacute;rer la demande de viande de poulet, au d&eacute;triment des acteurs les moins comp&eacute;titifs sur les prix, autrement dit sur la France. En effet, selon FranceAgriMer, les &eacute;carts de prix vis-&agrave;-vis de l&rsquo;offre fran&ccedil;aise varient entre 0% et -12% pour l&rsquo;Allemagne, -10% &agrave; -15% pour les Pays-Bas, -10% &agrave; -20% pour la Belgique, -20% &agrave; -30% pour la Pologne et -30% &agrave; -40% pour le Br&eacute;sil.</p><p>Il faut dire que la capacit&eacute; moyenne des ateliers poulets de chair de 1 000 places et plus est de 16 700 t&ecirc;tes en France (chiffres 2013), contre 38 800 t&ecirc;tes en Belgique, 69 800 t&ecirc;tes en Allemagne, 80 400 t&ecirc;tes aux Pays-Bas ou encore 87 700 t&ecirc;tes au Royaume-Uni. La moyenne europ&eacute;enne se situe &agrave; 36 500 t&ecirc;tes.</p><h2>Une poche de r&eacute;sistance en RHD</h2><p>Entre 2015 et 2019, les importations de viande de poulet ont continu&eacute; de progresser, avec un taux passant de 35% &agrave; 39%. Le taux d&rsquo;importation de poulet standard est quant &agrave; lui pass&eacute; de 47% &agrave; 51%. Le poulet standard repr&eacute;sente 76% du march&eacute; total de viande de poulet en France en 2019, contre 74,5% en 2015.</p><p>FranceAgriMer souligne les efforts r&eacute;alis&eacute;s par la fili&egrave;re fran&ccedil;aise, qui se sont fait ressentir dans le secteur de la restauration, qui a vu son taux d&rsquo;import passer de 67% &agrave; 59% entre 2015 et 2019. &laquo;&nbsp;<em>Le processus de mise &agrave; niveau de la fili&egrave;re standard est en cours mais cela prendra du temps, qui pourrait &ecirc;tre mis &agrave; profit par nos voisins pour poursuivre leur d&eacute;veloppement et conqu&eacute;rir des parts de march&eacute;</em>&nbsp;&raquo;, pr&eacute;vient FranceAgriMer.</p><p>L&rsquo;&eacute;tablissement recommande de poursuivre les efforts de comp&eacute;titivit&eacute;-prix, d&rsquo;intensifier la communication sur la fili&egrave;re fran&ccedil;aise du frais (logo &laquo;&nbsp;Volaille fran&ccedil;aise&nbsp;&raquo;), de poursuivre l&rsquo;effort sur le segment de la restauration hors domicile, sensible &agrave; l&rsquo;origine ou encore de mettre en place un outil de suivi des fabrications de produits &eacute;labor&eacute;s, en passe de devenir le premier segment de march&eacute; de viande de volaille en France.</p><h2>L&rsquo;&Eacute;tat appel&eacute; au secours</h2><p>L&rsquo;&Eacute;tat est aussi appel&eacute; &agrave; la rescousse. &laquo;&nbsp;<em>Le nouveau d&eacute;fi que constitue l&rsquo;ECC pourrait d&eacute;t&eacute;riorer la position des op&eacute;rateurs hexagonaux, </em>&eacute;crit FranceAgriMer.<em> Si le changement s&rsquo;av&egrave;re incontournable, un soutien public exceptionnel serait n&eacute;cessaire pour adapter les outils d&rsquo;&eacute;levage et maintenir le potentiel de production standard. La question de la comp&eacute;titivit&eacute; et donc de la faisabilit&eacute; de la conversion de la fili&egrave;re standard &agrave; l&rsquo;ECC doit &ecirc;tre pos&eacute;e</em>&nbsp;&raquo;.</p>


Une analyse de FranceAgriMer pointe le risque de décrochage de la filière standard dans la perspective du cahier des charges de l’Europeen chicken commitment (ECC) à l’horizon 2026. L’établissement formule plusieurs recommandations.

Le poulet standard au défi de l’ECC

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    <a href="https://api.prod.pleinchamp.com/content/download/335007/file/Tutos%20Pleinchamp%20inscription%20nouveaux%20CAC-v2.pdf">Inscription CAC Agri Pleinchamp 2022</a>

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[Tuto 13 ]  Première connexion pour les titulaires de CAC Agri du Crédit Agricole

<p>Apr&egrave;s les briques de lait &laquo; C&rsquo;est qui le patron&nbsp;&raquo;, il sera bient&ocirc;t possible d&rsquo;apporter son soutien &agrave; l&rsquo;installation de jeunes &eacute;leveurs laitiers en achetant la brique de lait engag&eacute; &laquo; Candia aide les Jeunes Agriculteurs &raquo;, produite par le groupe coop&eacute;ratif Sodiaal. Pour chaque litre de lait achet&eacute; (99 centimes en rayon), 5 centimes alimenteront une cagnotte qui sera redistribu&eacute;e aux jeunes &eacute;leveurs laitiers adh&eacute;rant &agrave; la coop&eacute;rative. &laquo;&nbsp;<em>Cette cagnotte compl&egrave;tera notre Sodiaal Box, assurant 10 000 euros d&rsquo;aide financi&egrave;re &agrave; chaque nouveau jeune agriculteur&nbsp;</em>&raquo;, d&eacute;clare J&eacute;r&ocirc;me Aubert, pr&eacute;sident de Sodiaal Union Massif Central.</p><h2>Les JA crient &agrave; la spoliation</h2><p>Probl&egrave;me&nbsp;: l&rsquo;initiative de Sodiaal est sortie du tank il y a quelques jours et va se retrouver en magasin dans quelques semaines, quand une initiative similaire des JA Auvergne-Rh&ocirc;ne-Alpes remonte &agrave; 2020 et se concr&eacute;tisera au mieux en 2022. &laquo;&nbsp;<em>Sodiaal est parfaitement inform&eacute;e de notre d&eacute;marche&nbsp;puisque nous lui en avons fait la proposition &agrave; plusieurs reprises</em>&nbsp;&raquo;, s&rsquo;insurge Jordan Magnet, secr&eacute;taire g&eacute;n&eacute;ral des JA AURA. &laquo;&nbsp;<em>Pire&nbsp;: la coop&eacute;rative a mal accueilli le projet, doutant de sa r&eacute;alisation et de sa viabilit&eacute;</em>, rench&eacute;rit Hugo Danancher, vice-pr&eacute;sident des JA AURA. <em>C&rsquo;est ni plus ni moins que de la spoliation et c&rsquo;est inadmissible</em>&nbsp;&raquo;.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/3/8/4/4224838-1-fre-FR/659c844dfbe6-capture-d-e-cran-2021-10-07-a-15-34-48-jpg" alt="Jordan Magnet (&agrave; gauche) et Hugo Danancher, respectivement secr&eacute;taire g&eacute;n&eacute;ral et vice-pr&eacute;sident des JA AURA, furibonds contre Sodiaal" height="1078" width="1770" /><figcaption>Jordan Magnet (&agrave; gauche) et Hugo Danancher, respectivement secr&eacute;taire g&eacute;n&eacute;ral et vice-pr&eacute;sident des JA AURA, furibonds contre Sodiaal</figcaption></figure>

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<p>Si l&rsquo;initiative de la coop&eacute;rative et des JA a la m&ecirc;me finalit&eacute;, le fl&eacute;chage des b&eacute;n&eacute;ficiaires diff&egrave;re. La coop cible ses adh&eacute;rents tandis que les JA s&rsquo;adressent &agrave; tous les jeunes &eacute;leveurs laitiers, ind&eacute;pendamment de leur affiliation syndicale (ou non affiliation) et de leur collecteur. Les JA ont du reste cr&eacute;&eacute; la plateforme associative &laquo;&nbsp;Terres Auvergne-Rh&ocirc;ne-Alpes&nbsp;&raquo; gage d&rsquo;ind&eacute;pendance de la d&eacute;marche, laquelle a re&ccedil;u le soutien de la R&eacute;gion et de la Chambre r&eacute;gionale d&rsquo;agriculture.</p><h2>Une co&iuml;ncidence &laquo;&nbsp;malencontreuse&nbsp;&raquo; pour Sodiaal</h2><p>Tout autre son de cloche chez Sodiaal. &laquo;&nbsp;<em>Il s&rsquo;agit d&rsquo;une co&iuml;ncidence malencontreuse</em>, plaide J&eacute;r&ocirc;me Aubert. <em>Toutes les initiatives destin&eacute;es &agrave; d&eacute;gager des moyens et &agrave; soutenir l&rsquo;installation et la production sont bonnes &agrave; prendre. Nous r&eacute;fl&eacute;chissons &agrave; la mani&egrave;re d&rsquo;articuler les deux d&eacute;marches</em>&nbsp;&raquo;. La coop&eacute;rative a cependant une longueur d&rsquo;avance sur les JA, avec des briques bient&ocirc;t empil&eacute;es en magasin quand les JA en sont encore &agrave; chercher des &laquo;&nbsp;briques&nbsp;&raquo;, autrement dit de l&rsquo;argent, <a href="https://www.miimosa.com/fr/projects/creons-une-brique-de-lait-pour-soutenir-les-jeunes-laitiers" target="_blank">avec un appel de fonds via la plateforme Miimosa</a>, destin&eacute; &agrave; financer l&rsquo;&eacute;tude de faisabilit&eacute;... De quoi se poser la question&nbsp;: c&rsquo;est qui le patron&nbsp;?</p>


Si la concurrence est rude dans les linéaires des magasins, elle peut aussi être âpre en amont, comme en témoigne « l’empaquetage », au Sommet de l’élevage, du stand Sodiaal par les JA Auvergne-Rhône-Alpes En cause : le télescopage de deux initiatives autour d’une brique de lait engagée « jeune ».

Deux briques de lait « jeune éleveur » pour le prix d’une ?

<p>Le permis de construire est une autorisation administrative pr&eacute;alable &agrave; la r&eacute;alisation de travaux importants, qu&rsquo;il s&rsquo;agisse de construction ou bien d&rsquo;am&eacute;nagement. Ce document permet de v&eacute;rifier que le projet respecte bien les r&egrave;gles d&rsquo;urbanisme en vigueur. Il s&rsquo;impose pour la r&eacute;alisation de toute surface couverte dont la superficie est sup&eacute;rieure &agrave; 20 m2.</p><p>Lorsque la surface du nouveau b&acirc;timent est inf&eacute;rieure &agrave; 800 m2, le recours &agrave; un architecte n&rsquo;est pas obligatoire. Il le devient si le projet consiste &agrave; cr&eacute;er un nouveau b&acirc;timent distinct de l&rsquo;existant sur une m&ecirc;me unit&eacute; fonci&egrave;re ou bien en cas d&rsquo;extension. Dans ce dernier cas, la surface du projet est cumul&eacute;e avec la surface existante.</p><h2><strong>D&eacute;p&ocirc;t du permis de construire</strong></h2><p><a href="https://www.alteor-conseil.com/alteor-environnement/vos-besoins/permis-de-construire-agricole/" target="_blank">La demande de permis de construire</a> doit &ecirc;tre adress&eacute;e par lettre recommand&eacute;e avec avis de r&eacute;ception ou bien d&eacute;pos&eacute;e dans votre Mairie qui dispose alors d&rsquo;un d&eacute;lai de 3 mois pour instruire la demande. L&rsquo;accord prend la forme d&rsquo;un arr&ecirc;t&eacute; municipal qui vous d&eacute;livre un permis dont la dur&eacute;e est de 3 ans. Il convient de noter que, pass&eacute; les 3 mois de d&eacute;lai d&rsquo;instruction, le permis de construire est accord&eacute; tacitement au demandeur qui est en mesure d&rsquo;exiger un certificat de non opposition &agrave; la mairie.</p><p>Le permis doit &ecirc;tre affich&eacute; &agrave; la mairie dans les huit jours qui suivent l&rsquo;autorisation. A partir de l&agrave;, un d&eacute;lai de deux mois est appliqu&eacute; pour toute personne (voisin &hellip;) d&eacute;sirant contester la construction. D&egrave;s l&rsquo;autorisation de la construction, vous devrez d&eacute;poser de mani&egrave;re visible un affichage : panneau de chantier r&eacute;glementaire pendant la dur&eacute;e du chantier sur le terrain. Lors de l'ouverture du chantier, le b&eacute;n&eacute;ficiaire du permis doit adresser &agrave; la Mairie une d&eacute;claration d'ouverture de chantier en 3 exemplaires. Enfin, une d&eacute;claration d'ach&egrave;vement doit &ecirc;tre envoy&eacute;e en Mairie dans le mois suivant la fin des travaux (toujours en 3 exemplaires).</p><h2><strong>Quelques r&egrave;gles &agrave; conna&icirc;tre</strong></h2><p>Dans certains cas, la loi impose de fournir des pi&egrave;ces justificatives compl&eacute;mentaires : en cas d&rsquo;abattage d&rsquo;arbre, de d&eacute;molition, d&rsquo;assainissement non collectif pour la gestion des eaux us&eacute;es&hellip; S&rsquo;il s&rsquo;agit d&rsquo;un dossier ICPE, le r&eacute;c&eacute;piss&eacute; du d&eacute;p&ocirc;t de la demande d&rsquo;autorisation d&rsquo;exploiter ou bien du dossier de d&eacute;claration doit aussi &ecirc;tre fourni. Dans le cas d&rsquo;une installation class&eacute;e, il est recommand&eacute; de d&eacute;montrer les moyens de pr&eacute;vention et lutte contre les incendies. Enfin, l&rsquo;installation doit se situer dans une zone destin&eacute;e &agrave; l&rsquo;agriculture (Zone A dans le Plan local d&rsquo;urbanisme&hellip;)</p>


Sur votre exploitation, vous souhaitez entreprendre des travaux pour réaliser de nouveaux aménagements ? Le permis de construire s’impose probablement. C’est une obligation légale.

Permis de construire : êtes-vous concerné ?

<p style="text-align:justify;">La gale psoroptique provoque des pertes &eacute;conomiques importantes. Avec l&rsquo;accroissement des &eacute;changes en cheptel ovin, de nouveaux foyers ont &eacute;t&eacute; identifi&eacute;s d&rsquo;o&ugrave; la n&eacute;cessit&eacute; d&rsquo;&ecirc;tre attentif dans la surveillance de votre troupeau et vigilant par rapport &agrave; toute introduction ou r&eacute;introduction.</p><p style="text-align:justify;"><strong>Un acarien microscopique</strong></p><p style="text-align:justify;"><em>Psoroptes ovis, </em>agent de la gale psoroptique, est un acarien de 500 &agrave; 700 &micro;m qui vit sur la peau et se nourrit de d&eacute;bris cutan&eacute;s et de lymphe. Sa multiplication est rapide et est enti&egrave;rement r&eacute;alis&eacute;e &agrave; la surface de l&rsquo;h&ocirc;te. La femelle ovig&egrave;re peut vivre entre 5 et 6 semaines et pond une centaine d&rsquo;&oelig;ufs par jour qu&rsquo;elle d&eacute;pose &agrave; la surface de la peau, en marge des cro&ucirc;tes &eacute;pidermiques. Ovales, blancs et nacr&eacute;s, les &oelig;ufs &eacute;closent en 1 &agrave; 3 jours (cette dur&eacute;e d&rsquo;&eacute;closion est prolong&eacute;e si les &oelig;ufs ne sont pas en contact direct avec la peau). Les larves qui en &eacute;mergent deviennent adultes en 1 semaine.</p><p style="text-align:justify;"><strong>Un pic d&rsquo;activit&eacute; &agrave; l&rsquo;automne, une latence au printemps</strong></p><p style="text-align:justify;">L'automne est une p&eacute;riode propice au d&eacute;veloppement de ce parasite. Avec l&rsquo;augmentation de l'hygrom&eacute;trie et la diminution de la luminosit&eacute;, associ&eacute;es &agrave; la rentr&eacute;e des animaux en bergerie, on observe une exacerbation de l'activit&eacute; des parasites et des sympt&ocirc;mes. Au contraire, on constate au printemps une latence parasitaire et un repos l'&eacute;t&eacute;. A cette p&eacute;riode, les parasites se r&eacute;fugient dans des zones corporelles privil&eacute;gi&eacute;es (fosses infra-orbitaires, p&eacute;rin&eacute;e, scrotum, plis inguinaux et espace interdigit&eacute;, conduit auditif).</p><p style="text-align:justify;"><strong>Des sympt&ocirc;mes discrets au d&eacute;part puis rapidement caract&eacute;ristiques </strong></p><p style="text-align:justify;">Sur les adultes, 40 jours apr&egrave;s la contamination, les sympt&ocirc;mes d&eacute;butent par un prurit discret avec apparition de papules jaun&acirc;tres (bouton de gale) sur les parties lain&eacute;es. Ce prurit provoque le r&eacute;flexe buccal caract&eacute;ristique lors de grattage des l&eacute;sions (rire du mouton). La contagion se fait rapidement et on observe quelques animaux avec des m&egrave;ches de laine tir&eacute;es. Ensuite, le derme s'&eacute;paissit, s'indure, des cro&ucirc;tes se forment, la laine s'arrache par plaques sur les flancs et le dos, laissant &agrave; nu une peau enflamm&eacute;e, cro&ucirc;teuse, hyperk&eacute;ratosique. L'&eacute;volution conduit &agrave; des surinfections bact&eacute;riennes avec une atteinte de l'&eacute;tat g&eacute;n&eacute;ral, une perte d'app&eacute;tit, des avortements ou la mort par hypothermie et intoxination. Ceci conduit &agrave; l'apparition d'animaux galeux chroniques qui p&eacute;rennisent l'infestation. Sur les agneaux, dans un troupeau atteint, d&egrave;s l'&acirc;ge de 8 jours des taches blanches apparaissent &agrave; diff&eacute;rents endroits du corps (d&eacute;coloration de la laine par le l&eacute;chage) d&rsquo;o&ugrave; la d&eacute;nomination d&rsquo;agneau &laquo; l&eacute;opard &raquo;. Le diagnostic clinique peut &ecirc;tre d&eacute;licat s&rsquo;il n&rsquo;y a pas de l&eacute;sion et en l&rsquo;absence d&rsquo;un test s&eacute;rologique de troupeau (en cours d&rsquo;&eacute;valuation en France), le raclage cutan&eacute; reste le seul examen compl&eacute;mentaire r&eacute;alisable, m&ecirc;me si ce test n&eacute;cessite une certaine habitude et peut manquer de sensibilit&eacute;.</p><p style="text-align:justify;"><strong>Plusieurs sources de transmissions</strong></p><p style="text-align:justify;">La transmission se fait directement&nbsp;: introduction, rassemblements (foire, concours...), m&eacute;langes d&rsquo;animaux (cl&ocirc;tures d&eacute;ficientes) ou indirectement&nbsp;: chiens, oiseaux, cl&ocirc;tures, mat&eacute;riel de tonte, lieux de grattage (arbres, piquets...). Le parasite adulte peut survivre deux semaines dans le milieu ext&eacute;rieur et jusqu&rsquo;&agrave; quatre semaines pour les femelles ovig&egrave;res dans des conditions hivernales. Pour les formes immatures, dans des zones particuli&egrave;rement favorables (souill&eacute;es par le suint, &agrave; l&rsquo;abri des b&acirc;timents) la survie des acariens pourrait atteindre plusieurs mois.</p><p style="text-align:justify;"><strong>La vigilance &agrave; l&rsquo;introduction, une &eacute;tape sanitaire essentielle</strong></p><p class="MsoBodyText" style="text-align:justify;">Pour &eacute;viter la contamination de votre troupeau, vous devez &ecirc;tre particuli&egrave;rement vigilant lors de tout mouvement. N&rsquo;achetez pas d&rsquo;animaux dont vous ne connaissez pas la provenance, &eacute;changez avec le vendeur pour connaitre l&rsquo;historique sanitaire de son exploitation, isolez pendant au moins 40 jours les animaux et, m&ecirc;me s&rsquo;ils sont apparemment sains, traitez-les avec une lactone macrocyclique (protocole &agrave; d&eacute;finir lors de la prescription de votre v&eacute;t&eacute;rinaire), voire associ&eacute;e &agrave; une application d&rsquo;acaricide. Une gestion ad&eacute;quate des mouvements repr&eacute;sente une des bases de la gestion sanitaire de votre troupeau et chaque entr&eacute;e n&eacute;cessite une attention afin de d&eacute;finir les mesures adapt&eacute;es. Vous pouvez vous appuyer sur le Billet de Garantie Conventionnelle (BGC) ovin mis &agrave; votre disposition par GDS Creuse. Parall&egrave;lement, un programme national de gestion de la gale est en train de se mettre en place. Pour toute information compl&eacute;mentaire, n&rsquo;h&eacute;sitez pas &agrave; contacter votre v&eacute;t&eacute;rinaire ou GDS Creuse.</p><p class="MsoBodyText3" style="text-align:right;"><strong>Marien BATAILLE &ndash; Dr Boris BOUBET &ndash; GDS Creuse &ndash; <a href="http://www.gdscreuse.fr/">www.gdscreuse.fr</a></strong></p><p style="text-align:justify;">&nbsp;</p><p><strong>&nbsp;La lutte associe interventions sur l&rsquo;animal et son environnement</strong></p><p>&nbsp;</p><p style="text-align:justify;">En mati&egrave;re de gale psoroptique, la lutte associe interventions <strong>sur l&rsquo;animal et son milieu</strong> (b&acirc;timents, zones &laquo;&nbsp;grattoirs&nbsp;&raquo;, mat&eacute;riel en commun).</p><p></p><p class="MsoBodyText2" style="text-align:justify;"><strong>Le bain, une m&eacute;thode adapt&eacute;e aux troupeaux importants</strong></p><p class="MsoBodyText2" style="text-align:justify;">Le bain consiste &agrave; immerger totalement l'animal (au moins 1 minute avec la t&ecirc;te plong&eacute;e 2 fois) dans une &eacute;mulsion compos&eacute;e d&rsquo;antiparasitaire permettant la saturation de la toison si la longueur de la laine et la teneur en suint sont suffisantes (au moins 7-8 semaines apr&egrave;s la tonte). Cette m&eacute;thode n&eacute;cessite un respect strict du protocole. Elle implique une bonne pr&eacute;paration du chantier avec une bonne contention pour limiter le stress des animaux et un contr&ocirc;le r&eacute;gulier de la concentration et de la quantit&eacute; de produit (une brebis entraine environ 3 l de produit dans la toison). Elle pr&eacute;sente l&rsquo;avantage d&rsquo;un contr&ocirc;le efficace et fiable des principaux ectoparasites et du respect du contact animal/produit. Plusieurs principes actifs existent, &agrave; choisir selon le stade de gestation et l&rsquo;&acirc;ge, et la plupart n&eacute;cessitent 2 baignades &agrave; 10 &ndash; 15 j d&rsquo;intervalle, avec un d&eacute;lai d&rsquo;attente de 28 jours le plus souvent.</p><p class="MsoBodyText2" style="text-align:justify;"><strong>La douche pour les petits troupeaux</strong></p><p class="MsoBodyText2" style="text-align:justify;">La douche est une m&eacute;thode de pulv&eacute;risation contr&ocirc;l&eacute;e &agrave; basse pression (4-5 kg/cm&sup2;) en cabine ferm&eacute;e avec aspersions sup&eacute;rieures et inf&eacute;rieures des animaux. Cela demande une immobilisation totale de l&rsquo;animal (au moins 3 minutes) pour le respect du cycle de traitement (1 minute d'aspersion dorsale puis ventrale, puis dorsale). Chaque animal re&ccedil;oit de 30 &agrave; 50 litres d'&eacute;mulsion pour stocker suffisamment de mati&egrave;re active. L&rsquo;eau pulv&eacute;ris&eacute;e est recycl&eacute;e ce qui n&eacute;cessite une surveillance r&eacute;guli&egrave;re de la concentration en antiparasitaire et un entretien r&eacute;gulier du syst&egrave;me d'aspersion est &agrave; r&eacute;aliser. Le douchage permet de contr&ocirc;ler les principaux ectoparasites si le temps d&rsquo;impr&eacute;gnation est respect&eacute;. Pour une meilleure efficacit&eacute;, il est primordial de s&eacute;parer les jeunes et les adultes.</p><p class="MsoBodyText2" style="text-align:justify;"><strong>L&rsquo;injection avec une bonne ma&icirc;trise des techniques </strong></p><p class="MsoBodyText2" style="text-align:justify;">Le produit inject&eacute; par voie sous-cutan&eacute;e ou intramusculaire diffuse par voie g&eacute;n&eacute;rale dans l'organisme, d&eacute;truisant les ectoparasites h&eacute;matophages ou ceux qui se nourrissent de s&eacute;rosit&eacute;s. Ce traitement est possible en toutes saisons et est &eacute;galement actif sur les endoparasites. Si cette solution parait s&eacute;duisante, elle a cependant des limites&nbsp;: le co&ucirc;t des m&eacute;dicaments est &eacute;lev&eacute;, le d&eacute;lai d'attente viande important mais surtout, on observe de plus en plus de r&eacute;sistances des gales, parfois li&eacute;es &agrave; du sous-dosage. Il est conseill&eacute; d&rsquo;associer traitement topique et injectable pour maitriser la maladie dans les foyers.</p><p class="MsoBodyText2" style="text-align:justify;"><strong>Sans oublier l&rsquo;action sur les supports (b&acirc;timents, zones &laquo;&nbsp;grattoirs&nbsp;&raquo;)</strong></p><p style="text-align:justify;">Dans les &eacute;levages infect&eacute;s, la d&eacute;sinfection des b&acirc;timents et l&rsquo;emploi d&rsquo;acaricides sont indispensables &agrave; une bonne ma&icirc;trise du parasitisme. Elles n&eacute;cessitent d'abord un curage et un raclage des sols, le nettoyage des souillures d'origine organique &eacute;tant indispensable &agrave; une bonne activit&eacute; des produits. Les psoroptes &eacute;tant sensibles &agrave; la chaleur, l&rsquo;emploi de nettoyeur haute-pression &agrave; eau chaude est conseill&eacute;. Il est n&eacute;cessaire d&rsquo;insister sur les murs jusqu'&agrave; une hauteur de 1,50 m &agrave; 2 m, sur les r&acirc;teliers, les mangeoires et les nourrisseurs. Le traitement sera &eacute;tendu dans le milieu ext&eacute;rieur aux cl&ocirc;tures ou zones &laquo; grattoirs &raquo; et un vide sanitaire de 4 semaines reste recommand&eacute;.</p>


Recrudescence de gale => Une recrudescence de foyers de gale ovine est actuellement observée dans notre région. Cela implique d’être particulièrement vigilant, notamment lors des mouvements, pour prévenir tout risque de contamination de votre cheptel.

Alerte gale psoroptique ovine. Être très vigilant lors de tout mouvement

<p>&laquo;&nbsp;<em>Dans la Dr&ocirc;me et dans les Hautes-Alpes, des &eacute;leveurs se retrouvent au tribunal apr&egrave;s la plainte de promeneurs ayant &eacute;t&eacute; mordus par des chiens de protection, c&rsquo;est scandaleux</em>&nbsp;&raquo;, s&rsquo;emporte J&eacute;r&eacute;my Jallat, &eacute;leveur &agrave; Saint-Nizier-du-Moucherotte (Is&egrave;re), dans la Parc naturel du Vercors, vice-pr&eacute;sident des JA Auvergne-Rh&ocirc;ne-Alpes.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/6/1/3/4223161-1-fre-FR/bf5a10aba6aa-capture-d-e-cran-2021-10-06-a-12-27-41-jpg" alt="&laquo; Oui &agrave; la pr&eacute;sence du loup moyennant la garantie du z&eacute;ro attaque &raquo;, exige J&eacute;r&eacute;my Jallat, &eacute;leveur dans le Parc naturel du Vercors" height="1102" width="1966" /><figcaption>&laquo; Oui &agrave; la pr&eacute;sence du loup moyennant la garantie du z&eacute;ro attaque &raquo;, exige J&eacute;r&eacute;my Jallat, &eacute;leveur dans le Parc naturel du Vercors</figcaption></figure>

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<p style="text-align:left;">Les chiens de protection font partie des dispositifs d&rsquo;aide &agrave; la protection des troupeaux, obligatoires pour pouvoir pr&eacute;tendre aux indemnisations en cas d&rsquo;attaque. Probl&egrave;me&nbsp;: leur agressivit&eacute; vis-vis des randonneurs ajoute un traumatisme, judiciaire celui-l&agrave;, aux autres traumatismes induits par le pr&eacute;dateur. La goutte de sang qui fait d&eacute;border le vase. &laquo;&nbsp;<em>On veut &ecirc;tre exempt&eacute; de responsabilit&eacute;, </em>poursuit l&rsquo;&eacute;leveur.<em> Le chien est obligatoire, il est subventionn&eacute; par l&rsquo;&Eacute;tat, donc l&rsquo;&Eacute;tat doit assumer ses responsabilit&eacute;s et red&eacute;finir le statut du chien de protection</em>&nbsp;&raquo;.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/reapprendre-a-cohabiter-avec-le-loup" target="_blank" title="">R&eacute;apprendre &agrave; cohabiter avec le loup</a>
</aside>
<p>Apr&egrave;s la manifestation de soutien organis&eacute;e le 5 octobre &agrave; Grenoble (Is&egrave;re), la FNSEA et les JA organisent une journ&eacute;e d&rsquo;action le 15 octobre prochain, dans toute la France. &laquo;&nbsp;<em>La pr&eacute;sence du loup est av&eacute;r&eacute;e dans 37 d&eacute;partements mais notre action concernera sans distinction tous les d&eacute;partements, par solidarit&eacute; avec les &eacute;leveurs et les d&eacute;partements concern&eacute;s, toujours plus nombreux</em>&nbsp;&raquo;, d&eacute;clare Christiane Lambert, pr&eacute;sidente de la Fnsea.</p><div class="citation">
    <span>"J&rsquo;ai h&acirc;te de voir le loup dans le bois de Boulogne"</span>
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<p>Le syndicat r&eacute;clame notamment des comptages r&eacute;alistes et des plans de r&eacute;gulation du loup, mais aussi de l&rsquo;ours et des vautours. &laquo;&nbsp;<em>On ne peut pas subir cet ensauvagement des pr&eacute;dateurs qui menace r&eacute;ellement la ruralit&eacute; dans certains secteurs et qui am&egrave;nera les Canadairs &agrave; la place des troupeaux et du pastoralisme</em>&nbsp;&raquo;, d&eacute;clare Patrick Benezit, secr&eacute;taire g&eacute;n&eacute;ral-adjoint de la Fnsea. &laquo; <em>J&rsquo;ai h&acirc;te de voir le loup dans le bois de Boulogne</em>&nbsp;&raquo;, conclut Christiane Lambert.</p>


Les syndicats organisent une journée d’action le 15 octobre pour réclamer des comptages réalistes, des plans de régulation et un statut pour les chiens de protection, qui mènent aujourd’hui certains éleveurs devant les tribunaux pour cause de morsures.

La FNSEA et JA se mobilisent dans toute la France contre le loup

<h2>Massifier la contractualisation</h2><p>&laquo;&nbsp;Dans la vie, si on veut de la transparence, il faut de la contractualisation. Moi je suis un grand fervent de la contractualisation annuelle. Je sais que cela n&eacute;cessite de changer un certain nombre d&rsquo;habitudes mais c&rsquo;est important car &ccedil;a donne de la visibilit&eacute; Avec Egalim 2, on va massifier la contractualisation&nbsp;&raquo;.</p><h2>Ficher le montant de la mati&egrave;re premi&egrave;re agricole</h2><p>&laquo;&nbsp;Dans le contrat pluriannuel, le prix doit prendre comme socle le co&ucirc;t de production &eacute;tabli par l&rsquo;interprofession ou par les instituts techniques quand l&rsquo;interprofession n&rsquo;est pas en capacit&eacute; de le faire. Le montant de la mati&egrave;re premi&egrave;re agricole, on le fiche tout au long de la n&eacute;gociation. Dans la contractualisation, il y a une obligation d&rsquo;indexation, par d&eacute;finition &agrave; la hausse ou &agrave; la baisse, du prix pay&eacute; &agrave; l&rsquo;agriculteur en fonction des co&ucirc;ts de production. Une fois que on s&rsquo;est mis d&rsquo;accord sur un prix, l&rsquo;augmentation est automatique, c&rsquo;est pr&eacute;vu par la loi&nbsp;&raquo;.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-loi-egalim-2-tres-bientot-dans-tous-les-rayons" target="_blank">La loi Egalim 2 tr&egrave;s bient&ocirc;t dans tous les rayons</a>
</aside>
        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/0/5/2/4222506-1-fre-FR/2070d8f0a7a9-salle-jpg" alt="Outre le ministre, les d&eacute;put&eacute;s Sophie Beaudoin-Hubi&egrave;re et Gr&eacute;gory Besson-Moreau, ainsi que Michel Biero, directeur ex&eacute;cutif achats et marketing de Lidl, ont r&eacute;pondu aux questions des &eacute;leveurs" height="1496" width="1998" /><figcaption>Outre le ministre, les d&eacute;put&eacute;s Sophie Beaudoin-Hubi&egrave;re et Gr&eacute;gory Besson-Moreau, ainsi que Michel Biero, directeur ex&eacute;cutif achats et marketing de Lidl, ont r&eacute;pondu aux questions des &eacute;leveurs</figcaption></figure>

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<h2>Egalim 2, une loi de r&eacute;gulation, pas d&rsquo;administration des prix</h2><p>&laquo;&nbsp;Egalim 2 est une loi de r&eacute;gulation, ce n&rsquo;est pas une loi d&rsquo;administration des prix. L&rsquo;administration des prix, on a essay&eacute; par le pass&eacute;, cela nous a toujours amen&eacute; dans le mur. Donc Egalim 2, c&rsquo;est une loi qui r&eacute;gule profond&eacute;ment avec des &eacute;tapes de r&eacute;gulation tr&egrave;s fortes entre l&rsquo;agriculteur et l&rsquo;industriel, avec la non-n&eacute;gociabilit&eacute; du prix des mati&egrave;res premi&egrave;res agricoles et la contractualisation pluriannuelle entre l&rsquo;industriel et le distributeur,&nbsp;avec la non-discrimination tarifaire et la n&eacute;gociation ligne &agrave; ligne, et qui va encore plus loin avec les marques de distributeurs&nbsp;&raquo;.</p><h2>La loi Egalim 2, une loi anti-LME</h2><p>&laquo;&nbsp;Moins de deux ans apr&egrave;s la promulgation de la loi Egalim, je reconnais que l&rsquo;on n&rsquo;est pas all&eacute; assez loin. L&rsquo;esprit de la loi Egalim 2, c&rsquo;est de r&eacute;parer la loi LME [Loi de modernisation de l&rsquo;&eacute;conomie] de 2008 qui dit tr&egrave;s clairement dans son titre 2 : &laquo;&nbsp;d&eacute;r&eacute;guler les relations commerciales&nbsp;&raquo;, en pr&eacute;cisant : &laquo;&nbsp;avec le rapport de force que va cr&eacute;er par cette d&eacute;r&eacute;gulation, on va tirer tous les prix par le bas&nbsp;&raquo;. La loi Egalim 2 est une loi anti-LME, qui revient sur la loi Galland, qui elle permettait de limiter la guerre des prix &raquo;.</p><h2>Un contrat aussi entre l&rsquo;&eacute;leveur et l&rsquo;engraisseur</h2><p>&laquo;&nbsp;Il ne faut jamais se raconter de carabistouilles&nbsp;: quand on prend les JB, ceux qui font engraisser les broutards chez un engraisseur, il y aura aussi une contractualisation entre l&rsquo;&eacute;leveur et l&rsquo;engraisseur, pas seulement entre l&rsquo;&eacute;leveur et le marchand de bestiaux, ou l&rsquo;&eacute;leveur et la coop&eacute;rative. C&rsquo;est des changements de pratiques qui sont significatifs mais je pense qu&rsquo;ils sont de bon aloi&nbsp;&raquo;.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/0/5/2/4222509-1-fre-FR/5a96cfefe580-tribune1-jpg" alt="Julien Denormandie : &laquo; Si les gens disent Egalim 2 c&rsquo;est complexe, c&rsquo;est parce qu&rsquo;en fait , ils ne veulent pas de r&eacute;gulation, car Egalim 2 ce n&rsquo;est pas complexe, Egalim 2, c&rsquo;est des nouvelles r&egrave;gles, Egalim 2, &ccedil;a r&eacute;gule &raquo;" height="1190" width="2006" /><figcaption>Julien Denormandie : &laquo; Si les gens disent Egalim 2 c&rsquo;est complexe, c&rsquo;est parce qu&rsquo;en fait , ils ne veulent pas de r&eacute;gulation, car Egalim 2 ce n&rsquo;est pas complexe, Egalim 2, c&rsquo;est des nouvelles r&egrave;gles, Egalim 2, &ccedil;a r&eacute;gule &raquo;</figcaption></figure>

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<h2>Un tunnel de prix</h2><p>&laquo;&nbsp;Dans la contractualisation, et c&rsquo;&eacute;tait une grande demande du secteur de la viande, on va contractualiser avec un tunnel de prix. La loi pr&eacute;cise que si le tunnel de prix n&rsquo;est pas respect&eacute;, alors il y aura des sanctions administratives, automatiques le cas &eacute;ch&eacute;ant&nbsp;&raquo;.</p><h2>Calendrier&nbsp;: le plus t&ocirc;t possible</h2><p>&laquo;&nbsp;La loi sur la transparence, c&rsquo;est &agrave; dire sur la non-n&eacute;gociabilit&eacute; du prix des mati&egrave;res premi&egrave;res agricoles, elle va s&rsquo;appliquer d&egrave;s le 1<sup>er</sup> janvier 2022. La loi sur la contractualisation s&rsquo;appliquera au plus tard le 1<sup>er</sup> janvier 2023 mais avec la possibilit&eacute;, par d&eacute;cret, d&rsquo;avancer la mise en &oelig;uvre, mon objectif cible &eacute;tant le 1<sup>er</sup> janvier 2022. Pour les jeunes bovins, les g&eacute;nisses, les broutards, on a cette cible du 1<sup>er</sup> juillet 2022 m&ecirc;me si c&rsquo;est compliqu&eacute;, comme sur les veaux de 15 jours. La contractualisation, &ccedil;a sera le plus possible et le plus vite possible mais je suis quelqu&rsquo;un de pragmatique&nbsp;&raquo;.</p><h2>Exit le m&eacute;diateur, place au Comit&eacute; du r&egrave;glement des diff&eacute;rends</h2><p>&laquo;&nbsp;Quand &ccedil;a se passe mal entre l&rsquo;agriculteur et l&rsquo;industriel, il y a le fameux m&eacute;diateur, que de plus en plus de personnes appellent, et qui ne permet pas de r&eacute;pondre &agrave; toutes les questions. On a cr&eacute;&eacute; un nouveau dispositif, le Comit&eacute; du r&egrave;glement des diff&eacute;rends, qui va avoir un vrai pouvoir coercitif pour permettre de mieux r&eacute;guler&nbsp;&raquo;.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/1/5/2/4222512-1-fre-FR/b36858496bb5-duo-jpg" alt="Julien Denormandie aux c&ocirc;t&eacute;s de Gr&eacute;gory Besson-Moreau, d&eacute;put&eacute;, auteur et rapporteur de la loi de protection de la r&eacute;mun&eacute;ration des agriculteurs, dite loi Egalim 2" height="1186" width="1918" /><figcaption>Julien Denormandie aux c&ocirc;t&eacute;s de Gr&eacute;gory Besson-Moreau, d&eacute;put&eacute;, auteur et rapporteur de la loi de protection de la r&eacute;mun&eacute;ration des agriculteurs, dite loi Egalim 2</figcaption></figure>

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<h2>Sanctions : la DGCCRF plus forte qu&rsquo;une &laquo;&nbsp;gueulante&nbsp;&raquo;</h2><p>&laquo;&nbsp;Je suis conscient que les distributeurs sont moins sensibles &agrave; la gueulante du ministre que je suis qu&rsquo;au logo de la DGCCRF. L&rsquo;ann&eacute;e derni&egrave;re, dans les six premi&egrave;res semaines de l&rsquo;ann&eacute;e, la DGCCRF a fait l&rsquo;&eacute;quivalent de six mois de contr&ocirc;le. Ces deux derni&egrave;res ann&eacute;es, c&rsquo;est deux fois des sanctions de plus de 100 millions d&rsquo;euros qui ont &eacute;t&eacute; prononc&eacute;es, qui ont &eacute;t&eacute; contest&eacute;es mais qui sont toujours en cours. On a mis en place <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/prix-trop-bas-signalement-agriculture-gouv-fr" target="_blank">une adresse mail, qui s&rsquo;appelle signalement</a>, qui m&rsquo;offre cette occasion agr&eacute;able, d&rsquo;&eacute;crire r&eacute;guli&egrave;rement, un peu moins &agrave; certains qu&rsquo;&agrave; d&rsquo;autres, d&egrave;s lors que l&rsquo;on remonte un prix constat&eacute; comme anormal, une promotion constat&eacute;e comme d&eacute;lirante ou un &eacute;tiquetage avec drapeau fran&ccedil;ais et marqu&eacute; &laquo;&nbsp;viande origine Nouvelle-Z&eacute;lande&nbsp;&raquo;. Tous les quinze jours trois semaines, j&rsquo;ai mes parapheurs et j&rsquo;&eacute;cris &agrave; des industriels et &agrave; des distributeurs sur ce sujet&nbsp;&raquo;.</p><h2>Egalim 2, &ccedil;a r&eacute;gule et c&rsquo;est simple</h2><p>&laquo;&nbsp;La r&eacute;gulation, ce n&rsquo;est pas une baguette magique, c&rsquo;est une recette que l&rsquo;on doit appliquer, et coll&eacute;gialement, on doit continuer &agrave; mettre la pression sur tous les acteurs, y compris sur les parlementaires qui ont un r&ocirc;le de contr&ocirc;le de l&rsquo;ex&eacute;cution des lois. Il faut que les bons comportements soient mis en avant et les mauvais condamn&eacute;s. Si les gens disent qu'Egalim 2 c&rsquo;est complexe, c&rsquo;est parce qu&rsquo;en fait , ils ne veulent pas de r&eacute;gulation, car Egalim 2 ce n&rsquo;est pas complexe, Egalim 2, c&rsquo;est des nouvelles r&egrave;gles, Egalim 2, &ccedil;a r&eacute;gule&nbsp;&raquo;.</p>


Au Sommet de l’élevage, le ministre de l'Agriculture a longuement évoqué la loi de protection de la rémunération des agriculteurs, dite loi Egalim 2. Adoptée le 4 octobre en Commission mixte paritaire, elle entrera en vigueur à partir du 1er janvier 2022. Morceaux choisis.

Denormandie : « Egalim 2 est une loi anti-LME »

<p>Pierre Lantu&eacute;joul ne croit pas aux hasards de la vie. &ldquo;Nous sommes sur Terre pour boucler des boucles&rdquo;, confie le chef d&rsquo;entreprise. La sienne, de boucle, prend la courbure d&rsquo;un petit fromage de 700 g &agrave; la cro&ucirc;te joliment boutonn&eacute;e. Si, comme beaucoup de Cantalous, Pierre Lantu&eacute;joul avait une arri&egrave;re-grand m&egrave;re, Marie S&eacute;verac, qui transformait le lait de son petit troupeau de vaches en fromage &agrave; Mandailles dont la famille est originaire, ses a&iuml;eux &eacute;taient aussi cr&eacute;miers-fromagers &agrave; Paris. Celui dont le r&ecirc;ve &eacute;tait de s&rsquo;installer agriculteur a renou&eacute; avec cet univers il y a une dizaine d&rsquo;ann&eacute;es au terme d&rsquo;une carri&egrave;re de responsable commercial pour un groupe semencier dans le Grand-Ouest, puis pour les &eacute;tablissements Boulet (alimentation animale) en Loz&egrave;re avant de se lancer dans l&rsquo;export au sein d&rsquo;une soci&eacute;t&eacute; parisienne qu&rsquo;il va racheter et qu&rsquo;il dirige toujours.<br><strong>D&eacute;lest&eacute; pour mieux voyager</strong><br>&ldquo;Cette activit&eacute; m&rsquo;a permis de parcourir le monde, l&rsquo;Afrique, l&rsquo;Asie... et de m&rsquo;apercevoir qu&rsquo;on trouvait rarement du cantal propos&eacute; &agrave; l&rsquo;export&rdquo;, relate le fondateur de la maison Marie S&eacute;verac, en clin d&rsquo;&oelig;il &agrave; ses anc&ecirc;tres de la vall&eacute;e de la Jordanne. Et pour cause, les fourmes de cantal sont bien lourdes pour &ecirc;tre exp&eacute;di&eacute;es enti&egrave;res, et une fois coup&eacute;, le fromage voyage mal, transpire sous vide...<br>Au gr&eacute; d&rsquo;&eacute;changes avec un autre chef d&rsquo;entreprise cantalien, S&eacute;bastien Pissavy, g&eacute;nial inventeur de l&rsquo;Odys&eacute;e interactive mais aussi d&rsquo;un site de e-commerce de produits du Cantal et d&rsquo;Auvergne, testadaz.com(1), Pierre Lantu&eacute;joul a le d&eacute;clic&nbsp;: faire &ldquo;maigrir&rdquo; le fromage. Pourquoi ne pas tenter un format plus petit et donc plus facilement transportable&nbsp;? De premiers essais &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle d&rsquo;un demi Cantalet sont r&eacute;alis&eacute;s avec un moule pour 5 kg et le lait des salers de Jean-Pierre Chauvel, producteur raulhacois engag&eacute; dans la d&eacute;marche Tradition salers. &ldquo;Les r&eacute;sultats &eacute;taient plut&ocirc;t bons, alors on a pouss&eacute; le bouchon plus loin&rdquo;, raconte le patron de la maison S&eacute;verac. Plus loin jusqu&rsquo;&agrave; un moule pour des tomes d&rsquo;un kilo. Le Salerac &eacute;tait n&eacute;.<br>Fort de retours positifs dans le giron familial et d&rsquo;amis sur ce nouveau-n&eacute;, Pierre Lantu&eacute;joul se met en qu&ecirc;te de producteurs pr&ecirc;ts &agrave; s&rsquo;engager dans cette production singuli&egrave;re. Sa route va croiser celle de la coop&eacute;rative de Saint-Bonnet-de-Salers dont une partie du lait des producteurs va &ecirc;tre transform&eacute; en Salerac (reconnaissable &agrave; sa t&ecirc;te de salers incrust&eacute;e dans la cro&ucirc;te) et S&eacute;verac, son cousin non issu de lait de salers. La maison S&eacute;verac met &agrave; disposition de la coop&eacute;rative les moules et presses con&ccedil;us et adapt&eacute;s pour ces petits formats. Cette collaboration va s&rsquo;interrompre en 2020, la coop&eacute;rative faisant savoir qu&rsquo;elle ne souhaite plus travailler de lait cru. &ldquo;Les consommateurs n&rsquo;ont plus la m&eacute;moire gustative et olfactive du &ldquo;vrai cantal&rdquo;, celui qu&rsquo;on fabriquait jadis au lait de salers&rdquo;, regrette l&rsquo;entrepreneur, qui sait que sa d&eacute;marche n&rsquo;a pas toujours &eacute;t&eacute; comprise.<br><strong>Affinage dans l&rsquo;ex-laiterie Chautard</strong><br>Fin de l&rsquo;aventure&nbsp;? Nouveau d&eacute;part plut&ocirc;t. Deux producteurs fermiers, Guillaume Rongier et Jean-Pierre Chauvel, manifestent leur int&eacute;r&ecirc;t pour perp&eacute;tuer ce fromage auquel tous deux croient. Voil&agrave; la production relanc&eacute;e, affin&eacute;e pour l&rsquo;heure &agrave; Perpezat, dans le Puy-de-D&ocirc;me. Plus pour longtemps&nbsp;: Pierre Lantu&eacute;joul a en effet acquis l&rsquo;une des anciennes laiteries de Thi&eacute;zac(2), la laiterie Chautard, au c&oelig;ur du bourg, en passe d&rsquo;&ecirc;tre reconvertie en caves d&rsquo;affinage (lire ci-dessous). Ces derni&egrave;res auraient d&ucirc; &ecirc;tre &eacute;trenn&eacute;es le 27 septembre, la p&eacute;nurie de mat&eacute;riaux en a d&eacute;cid&eacute; autrement.<br>&ldquo;Il nous manque une seule pi&egrave;ce, depuis deux mois on fait la France enti&egrave;re pour la trouver, et elle devrait bient&ocirc;t arriver&rdquo;, indique M. Lantu&eacute;joul. Son nouveau challenge&nbsp;: rallier une dizaine, voire une quinzaine de producteurs pour asseoir et d&eacute;velopper cette fili&egrave;re&nbsp;: &ldquo;La demande existe, le produit pla&icirc;t, l&rsquo;outil est en passe d&rsquo;&ecirc;tre finalis&eacute;...&rdquo;<br><strong>Appel aux producteurs</strong><br>Ne manque plus que des producteurs aupr&egrave;s desquels la maison S&eacute;verac met en avant une s&eacute;rie d&rsquo;atouts, &agrave; commencer par une production fermi&egrave;re compatible avec une vie sociale. &ldquo;Il n&rsquo;y a qu&rsquo;une seule fabrication par jour, on a mis au point des moules ergonomiques, des poign&eacute;es sur les presses-tome plus faciles &agrave; manipuler pour des femmes, on collecte les fromages chaque semaine avec une valorisation entre 900 et 1 000 &euro;/t en lait de salers...&rdquo;, liste Pierre Lantu&eacute;joul. Autre argument&nbsp;: cette production peut parfaitement venir en compl&eacute;ment (en d&eacute;but ou fin de saison par exemple) d&rsquo;une transformation en cantal, salers... sans avoir besoin d&rsquo;un litrage important ni de mat&eacute;riel sp&eacute;cifique(3) outre les moules. Et Pierre Lantu&eacute;joul de se laisser aller &agrave; imaginer une fili&egrave;re associant les terroirs de la vall&eacute;e de la C&egrave;re et de la Jordanne.<br><br>(1) Ferm&eacute; en 2009.<br>(2) O&ugrave; son p&egrave;re a longtemps &eacute;t&eacute; secr&eacute;taire de mairie.<br>(3) Un dispositif permet ainsi d&rsquo;int&eacute;grer quatre moules de S&eacute;verac dans un presse-tome classique.</p><p>&nbsp;</p>


La tomme au lait de salers Le Salerac et son cousin le Séverac imaginés par Pierre Lantuéjoul et fabriqués par des producteurs fermiers séduisent particuliers et professionnels.

Le petit Poucet fromager a trouvé le chemin des grandes tables et de l’export

<p>Qui a dit que le robot &eacute;tait l&rsquo;ennemi de l&rsquo;emploi&nbsp;? &laquo;&nbsp;<em>Dans le domaine de la traite robotis&eacute;e, les constructeurs ont plus de 300 postes &agrave; pourvoir, notamment dans les r&eacute;gions Poitou et Auvergne</em>, d&eacute;clare Nadia Mouri, responsable emploi et formation &agrave; Axema, le syndicat des industriels de l&rsquo;agro&eacute;quipement. <em>Sont notamment recherch&eacute;s des installateurs et des techniciens de maintenance, avec un profil BTS ou licence professionnelle en syst&egrave;mes automatis&eacute;s, et bien &eacute;videmment en CDI</em>&nbsp;&raquo;.</p><p>Selon Axema, de nombreux m&eacute;tiers sont en tension dans le secteur de l&rsquo;agro&eacute;quipement mais ceux li&eacute;s &agrave; la robotisation se posent avec une acuit&eacute; particuli&egrave;re, notamment dans le secteur de la traite, dont la dynamique ne s&rsquo;essouffle pas. &laquo;&nbsp;<em>Pour le moment, il n&rsquo;y a pas de risque d&rsquo;alt&eacute;ration du service rendu aux &eacute;leveurs, rassure Nadia Mouri. Mais les constructeurs sont dans l&rsquo;anticipation</em>&nbsp;&raquo;.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/4/2/2/4222249-1-fre-FR/fac9d05376dd-capture-d-e-cran-2021-10-05-a-19-18-31-jpg" alt="&laquo; Pour le moment, il n&rsquo;y a pas de risque d&rsquo;alt&eacute;ration du service rendu aux &eacute;leveurs &raquo;, rassure Nadia Mouri, responsable emploi et formation &agrave; Axema (Cr&eacute;dit photo : Axema)" height="1048" width="1190" /><figcaption>&laquo; Pour le moment, il n&rsquo;y a pas de risque d&rsquo;alt&eacute;ration du service rendu aux &eacute;leveurs &raquo;, rassure Nadia Mouri, responsable emploi et formation &agrave; Axema (Cr&eacute;dit photo : Axema)</figcaption></figure>

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<h2>Une&nbsp;installation sur cinq robotis&eacute;e</h2><p>Selon Axema, en 2020, dans le domaine de la traite, une installation&nbsp;sur cinq &eacute;tait robotis&eacute;e. Le parc s&rsquo;&eacute;tablit ainsi &agrave; 11.200 unit&eacute;s r&eacute;parties entre 7.500 exploitations. Tous les constructeurs sont confront&eacute;s &agrave; la p&eacute;nurie de main d&rsquo;&oelig;uvre, que la pyramide des &acirc;ges tend &agrave; accentuer. Par l&rsquo;interm&eacute;diaire de l&rsquo;Aprodema, l&rsquo;association assurant la promotion des m&eacute;tiers de l&rsquo;agro&eacute;quipement, les constructeurs tentent de sensibiliser &eacute;l&egrave;ves, &eacute;tudiants et parents aux perspectives offertes par l&rsquo;agro&eacute;quipement. Contrats d&rsquo;alternance, recrutement &agrave; la source au sein des &eacute;tablissement dispensant les formations adapt&eacute;es, pr&eacute;sence dans les salons &eacute;tudiants , grand public et professionnels...&nbsp;: la fili&egrave;re fait le maximum pour toucher un public pas naturellement acquis &agrave; sa cause, du fait de l&rsquo;image ou de la distance sociale.</p><h2>Des robots au grand air</h2><p>Et pourtant, les technologies &agrave; l&rsquo;&oelig;uvre et les perspectives de carri&egrave;re gagneraient &agrave; &ecirc;tre connues du plus grand nombre. &laquo;&nbsp;<em>Au plan salarial, les employeurs ont mis en place des politiques attractives rivalisant avec celles des autres secteurs technologiques</em>&nbsp;&raquo;, poursuit Nadia Mouri. <em>Qui plus est, &agrave; l&rsquo;heure o&ugrave; le Covid a remis sur le devant de la sc&egrave;ne la question de la souverainet&eacute; alimentaire, nos m&eacute;tiers sont porteurs de sens&nbsp;</em>&raquo;.&nbsp;Les robots au grand air sauront-ils convaincre&nbsp;?</p>


Les fabricants et installateurs de robots de traite s’inquiètent des difficultés à recruter des installateurs et techniciens de maintenance. Environ 300 postes sont à pourvoir rapidement.

Les robots de traite en manque... de bras

<h2>Quel est votre jugement sur la loi Egalim d&rsquo;octobre 2018&nbsp;?</h2><p>Michel Biero&nbsp;: la loi Egalim n&rsquo;a pas fonctionn&eacute; parce que les politiques ont oubli&eacute; qu&rsquo;il y avait la loi LME, la loi de modernisation de l&rsquo;&eacute;conomie, qui g&egrave;re environ 80% du business en France, c&rsquo;est &agrave; dire celui des marques nationales. La loi Egalim et la loi LME ne peuvent pas coexister.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/denormandie-egalim-2-est-une-loi-anti-lme" target="_blank">Denormandie : &laquo; Egalim 2 est une loi anti-LME &raquo;</a>
</aside>
<h2>La loi Egalim 2 corrige-t-elle le tir&nbsp;?</h2><p>Michel Biero&nbsp;: il faudrait me laisser un peu de temps pour la d&eacute;cortiquer mais je soutiens cette loi, qui sanctuarise le co&ucirc;t de production de l&rsquo;&eacute;leveur. Mais on reste sur des contrats bipartites entre agriculteurs et industriels d&rsquo;une part et industriels et distributeurs d&rsquo;autre part. Donc moi Lidl, je n&rsquo;ai pas de lien avec l&rsquo;&eacute;leveur comme je l&rsquo;ai avec un contrat tripartite.</p><div class="citation">
    <span>"Avec un contrat tripartite, j&rsquo;ai le t&eacute;l&eacute;phone de l&rsquo;&eacute;leveur, je l&rsquo;appelle et je sais exactement ce qui tombe dans sa poche"</span>
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<h2>Un contrat tripartite, cela change quoi?</h2><p>Michel Biero&nbsp;: dans un contrat tripartite, j&rsquo;ai le num&eacute;ro de t&eacute;l&eacute;phone de l&rsquo;&eacute;leveur et je peux lui demander combien il veut, m&ecirc;me si, bien &eacute;videmment, j&rsquo;ai aussi des clients que je dois satisfaire au niveau des prix. Mais en donnant quelques centimes de plus &agrave; des &eacute;leveurs laitiers, bovins ou porcins, qui sont en grande difficult&eacute;, &ccedil;a va mieux pour eux et &ccedil;a va bien pour Lidl, d&rsquo;autant que les Fran&ccedil;ais veulent manger Fran&ccedil;ais, c&rsquo;est la grande le&ccedil;on des contrats tripartite.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/4/5/1/4221547-1-fre-FR/cf94fec37042-biero-de-bat-jpg" alt="Au Sommet de l&rsquo;&eacute;levage, Julien Denormandie, Gr&eacute;gory Besson-Moreau, auteur et rapporteur de la loi Egalim 2 et Michel Biero ont r&eacute;pondu aux questions des &eacute;leveurs" height="1132" width="1696" /><figcaption>Au Sommet de l&rsquo;&eacute;levage, Julien Denormandie, Gr&eacute;gory Besson-Moreau, auteur et rapporteur de la loi Egalim 2 et Michel Biero ont r&eacute;pondu aux questions des &eacute;leveurs</figcaption></figure>

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<h2>Quelle est la repr&eacute;sentativit&eacute; de vos contrats tripartites&nbsp;?</h2><p>Michel Biero&nbsp;: on a contractualis&eacute; avec plus de 5000 &eacute;leveurs mais cela ne fait que 20% de notre business en viande bovine. Mais cela a &eacute;t&eacute; tr&egrave;s compliqu&eacute; de trouver des op&eacute;rateurs pour les mettre en place. Au d&eacute;part, j&rsquo;ai d&ucirc; me tourner vers des industriels belges. Avec les contrats tripartites, les industriels sont rendus au rang de prestataires de services, ce qui ne les satisfait pas trop.</p><div class="citation">
    <span>"Il faut arr&ecirc;ter avec les promos &agrave; 1,48 euros le kilo de porc vendu au consommateur"</span>
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<h2>La guerre des prix, c&rsquo;est fini&nbsp;?</h2><p>Michel Biero&nbsp;: quand je passe le lait de 72 &agrave; 74 centimes, je n&rsquo;en vends pas une brique de moins. Il faut arr&ecirc;ter avec les promos &agrave; 1,48 euros le kilo de porc vendu au consommateur, il faut arr&ecirc;ter les promos &agrave; 59 centimes le litre de lait. &Ccedil;a, c&rsquo;est la faute aux marques et c&rsquo;est pour cela que je n&rsquo;ai pas de marques et que je n&rsquo;en veux pas. C&rsquo;est une vraie usine &agrave; gaz les marques nationales.</p><h2>Le consommateur est-il consentant pour payer plus&nbsp;?</h2><p>Michel Biero&nbsp;: une entrec&ocirc;te limousine m&acirc;tur&eacute;e 14 jours, je la vends 6,49 euros la pi&egrave;ce de 300 grammes, donc on est &agrave; plus de 20 euros du kilo, on reste raisonnable. R&eacute;sultat&nbsp;: le consommateur ach&egrave;te cette viande-l&agrave; car elle est fran&ccedil;aise, d&rsquo;une qualit&eacute; top et en plus, elle r&eacute;mun&egrave;re le monde agricole. Moi Lidl, je r&eacute;alise une marge de 10% impos&eacute;e par Egalim. C&rsquo;est rien, mais j&rsquo;ai 2000 autres produits &agrave; vendre. L&rsquo;&eacute;leveur n&rsquo;a que son lait, son b&oelig;uf ou son porc. Si on se prend tous la main, on peut y arriver.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-loi-egalim-2-tres-bientot-dans-tous-les-rayons" target="_blank" title="">La loi Egalim 2 tr&egrave;s bient&ocirc;t dans tous les rayons</a>
</aside>



Directeur exécutif achats et marketing chez Lidl, Michel Biero loue les vertus de la future loi Egalim 2, tout en défendant les contrats tripartites mais en place par l’enseigne et sans équivalent dans la loi adoptée le 4 octobre en Commission mixte paritaire. Interview.

Michel Biero (Lidl) : « Je soutiens à 100% Egalim 2, mais... »

<p>Pour sa 30<sup>&egrave;me</sup> &eacute;dition, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/a-elevage-extensif-sommet-extensif" target="_blank">son nouveau hall de 10.000 m2 et son passage de trois &agrave; quatre jours</a>, le Sommet de l&rsquo;&eacute;levage accueille en ouverture le ministre de l&rsquo;Agriculture. Sa pr&eacute;sence participera peut-&ecirc;tre au franchissement des 100 000 visiteurs, objectif affich&eacute; par les organisateurs. &laquo;&nbsp;<em>C&rsquo;est un pari mais ce n&rsquo;est pas un galop d&rsquo;essai</em>, d&eacute;clare Jacques Chazalet, pr&eacute;sident du salon. <em>Avant le Covid, nous atteignions des seuils quotidiens proches de la saturation. Ce Sommet des retrouvailles sera plus que jamais le carrefour de l&rsquo;innovation et de la convivialit&eacute;</em>&nbsp;&raquo;. Un carrefour politique, en a aussi convenu Jacques Chazalet.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/0/9/0/4220908-1-fre-FR/db97021ffc61-capture-d-e-cran-2021-10-05-a-05-30-30-jpg" alt="Jacques Chazalet, pr&eacute;sident du Sommet de l&rsquo;&eacute;levage : &laquo; il faut arr&ecirc;ter de demander toujours le prix le plus bas aux producteurs, en inversant le rapport de force &raquo;" height="1446" width="1796" /><figcaption>Jacques Chazalet, pr&eacute;sident du Sommet de l&rsquo;&eacute;levage : &laquo; il faut arr&ecirc;ter de demander toujours le prix le plus bas aux producteurs, en inversant le rapport de force &raquo;</figcaption></figure>

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<h2>Premier Sommet, la loi Egalim 2</h2><p>Julien Denormandie d&eacute;ambulera toute la journ&eacute;e dans les all&eacute;es du salon, avec des arr&ecirc;ts aux stands des organisations professionnelles. Le ministre se frottera aussi aux &eacute;leveurs, en se livrant notamment &agrave; une s&eacute;ance de questions r&eacute;ponses sur <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-loi-egalim-2-tres-bientot-dans-tous-les-rayons" target="_blank">la loi de protection de la r&eacute;mun&eacute;ration des agriculteurs, dite loi Egalim 2</a>, adopt&eacute;e le 4 octobre en Commission paritaire mixte. Port&eacute;e par le d&eacute;put&eacute; Gr&eacute;gory Besson-Moreau, lui aussi pr&eacute;sent au Sommet, elle a vocation &agrave; corriger les manquements de la loi Egalim d&rsquo;ocobre 2018, qui &eacute;tait une loi de &laquo;&nbsp;<em>confiance</em>&nbsp;&raquo; quand Egalim 2 se veut une loi qui &laquo;&nbsp;<em>r&eacute;gule</em>&nbsp;&raquo;, autrement dit qui contraint, avec une contractualisation obligatoire sur trois ans, l&rsquo;int&eacute;gration des co&ucirc;ts de production et la non-n&eacute;gociabilit&eacute; des mati&egrave;res premi&egrave;res agricoles. &laquo;&nbsp;<em>Le point d&rsquo;achoppement, c&rsquo;est la mise en &oelig;uvre concr&egrave;te de la loi Egalim</em>, d&eacute;clare Jacques Chazalet. <em>Il faut arr&ecirc;ter de demander toujours le prix le plus bas aux producteurs, en inversant le rapport de force</em>&nbsp;&raquo;. </p><p>La loi va entrer en application d&egrave;s cet automne. Julien Denormandie en sera donc comptable, &agrave; la veille des &eacute;lections pr&eacute;sidentielles.</p><h2>Second Sommet, les clauses miroir</h2><p>Ce sera moins le cas sur <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/importations-les-clauses-miroirs-un-mirage" target="_blank">la r&eacute;ciprocit&eacute; des normes et les clauses miroirs</a> avec les pays tiers, dont le ministre fera le totem de la pr&eacute;sidence fran&ccedil;aise du Conseil de l&rsquo;Union europ&eacute;enne pour ce qui est de l&rsquo;agriculture, au premier semestre 2022. Six mois, qui plus est &agrave; cheval sur l&rsquo;&eacute;lection pr&eacute;sidentielle, ne suffiront sans doute pas &agrave; enregistrer des avanc&eacute;es majeures sur un sujet aussi global, &agrave; la crois&eacute;e des accords de libre-&eacute;change et des r&egrave;gles de l&rsquo;OMC. Mais le seul fait de le mettre &agrave; l&rsquo;agenda est en soi une mani&egrave;re de d&eacute;fier le fatalisme auquel on s&rsquo;est r&eacute;solu jusque-l&agrave;, alors que dans le m&ecirc;me temps, la Commission europ&eacute;enne s&rsquo;est lanc&eacute;e dans <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/avec-le-pacte-vert-l-europe-se-fait-peur" target="_blank">une croisade climatique et environnementale avec le Pacte vert</a>. Le tout ne devrait pas manquer de faire r&eacute;agir les &eacute;leveurs, avec qui le ministre de l&rsquo;Agriculture &eacute;changera, aux c&ocirc;t&eacute;s de Pascal Lamy, ancien commissaire europ&eacute;en et ancien directeur g&eacute;n&eacute;ral de l&rsquo;OMC. Le &laquo;&nbsp;client&nbsp;&raquo; id&eacute;al, sinon le 100.001<sup>&egrave;me</sup> &nbsp;visiteur.</p>


Présent toute la journée d’ouverture, Julien Denormandie s’exprimera notamment sur la loi Egalim 2, tout juste adoptée en Commission mixte paritaire et sur la réciprocité des normes à l’importation, totem de la future présidence française de l’UE au premier semestre 2022.

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