Dans la situation exceptionnelle de lutte contre la propagation de la Covid-19, la France a fait le choix de mesures de soutien aux entreprises telles que le gel des redressements judiciaires, le fonds de solidarit&eacute;, des pr&ecirc;ts bancaires garantis, des reports ou annulations de charges sociales ou d&rsquo;imp&ocirc;t directs, des arr&ecirc;ts de travail d&eacute;rogatoires pour garde d&rsquo;enfants&hellip; Elle a &eacute;galement d&eacute;cid&eacute; d&rsquo;&eacute;largir et d&rsquo;assouplir le dispositif d&rsquo;activit&eacute; partielle, ce qui a permis aux entreprises fermant ou r&eacute;duisant leur activit&eacute; d&rsquo;&eacute;viter des licenciements &eacute;conomiques. N&eacute;anmoins, selon les secteurs d&rsquo;activit&eacute;, ces dispositifs n&rsquo;ont pas suffi et certains employeurs sont contraints aujourd&rsquo;hui de rompre des contrats de travail de salari&eacute;s pour raison &eacute;conomique.Les conditions d&rsquo;un licenciement &eacute;conomiqueDiminution de tr&eacute;sorerie, baisse significative de commandes, perte de client&egrave;le, baisse de chiffre d&rsquo;affaires&hellip; L&rsquo;employeur est, dans ces cas, tent&eacute; d&rsquo;utiliser la voie du motif &eacute;conomique pour maintenir son activit&eacute; ou sauver son entreprise de la faillite. Le licenciement &eacute;conomique s&rsquo;appuie sur un &ldquo;motif non inh&eacute;rent &agrave; la personne du salari&eacute; r&eacute;sultant d&rsquo;une suppression ou transformation d&rsquo;emploi ou d&rsquo;une modification, refus&eacute;e par le salari&eacute;, d&rsquo;un &eacute;l&eacute;ment essentiel du contrat de travail, cons&eacute;cutives notamment &agrave; des difficult&eacute;s &eacute;conomiques, &agrave; des mutations technologiques, &agrave; une r&eacute;organisation de l&rsquo;entreprise n&eacute;cessaire &agrave; la sauvegarde de sa comp&eacute;titivit&eacute; ou &agrave; la cessation d&rsquo;activit&eacute; de l&rsquo;entreprise&rdquo;. Les cons&eacute;quences &eacute;conomiques, financi&egrave;res et sociales de la Covid-19 r&eacute;pondent &agrave; ces crit&egrave;res.Par ailleurs, pour que les baisses du chiffre d&rsquo;affaires et des commandes soient consid&eacute;r&eacute;es comme suffisantes pour avoir recours au licenciement &eacute;conomique, il faut que, par rapport &agrave; la m&ecirc;me p&eacute;riode de l&rsquo;ann&eacute;e pr&eacute;c&eacute;dente, leur dur&eacute;e soit :&bull; D&rsquo;au moins 1 trimestre pour une entreprise de moins de 11 salari&eacute;s ;&bull; D&rsquo;au moins 2 trimestres cons&eacute;cutifs pour une entreprise de 11 &agrave; 50 salari&eacute;s ;&bull; D&rsquo;au moins 3 trimestres cons&eacute;cutifs pour une entreprise de 50 &agrave; 300 salari&eacute;s.Enfin, il est n&eacute;cessaire que ces baisses rendent l&rsquo;entreprise incapable de remplir ses engagements financiers et que sa survie n&eacute;cessite absolument la suppression d&rsquo;un ou plusieurs emplois. L&rsquo;employeur a tout int&eacute;r&ecirc;t &agrave; se rapprocher de son comptable et juriste en droit social pour appr&eacute;hender les r&eacute;sultats de l&rsquo;entreprise, la motivation &eacute;conomique et les cons&eacute;quences sur l&rsquo;emploi. En cas de contentieux avec le salari&eacute;, le juge sera sensible aux actions men&eacute;es par l&rsquo;entreprise en mati&egrave;re de reclassement ou de formation. Des mesures d&rsquo;instruction peuvent &ecirc;tre ordonn&eacute;es par le juge pour v&eacute;rifier la v&eacute;racit&eacute; des mesures mises en place et ainsi justifier la cause r&eacute;elle et s&eacute;rieuse du licenciement. De plus, l&rsquo;employeur doit respecter les crit&egrave;res d&rsquo;ordre de licenciement en tenant compte notamment de l&rsquo;anciennet&eacute;, des charges de famille et des qualit&eacute;s professionnelles du salari&eacute;.Les alternatives possibles au licenciement &eacute;conomique&bull; L&rsquo;accord de performance collective est un outil qui permet &agrave; l&rsquo;employeur de modifier des &eacute;l&eacute;ments contractuels (dur&eacute;e du travail, r&eacute;mun&eacute;ration&hellip;). Si le salari&eacute; n&rsquo;accepte pas les modifications pr&eacute;vues par cet accord (sign&eacute; par l&rsquo;employeur et les d&eacute;l&eacute;gu&eacute;s syndicaux), son contrat pourra &ecirc;tre rompu sans utiliser la proc&eacute;dure pour motif &eacute;conomique.&bull; Depuis le 1er juillet, l&rsquo;activit&eacute; partielle de longue dur&eacute;e permet, sous r&eacute;serve de conclure un accord d&rsquo;entreprise avec des engagements en termes d&rsquo;emploi, la prise en charge d&rsquo;un volume d&rsquo;heures ch&ocirc;m&eacute;es par l&rsquo;&Eacute;tat (au maximum &eacute;gal &agrave; 40 % du temps de travail, volume appr&eacute;ci&eacute; salari&eacute; par salari&eacute; mais modulable sur la dur&eacute;e de l&rsquo;accord). Le salari&eacute; au Smic per&ccedil;oit 100 % du salaire net (84 % si le salaire &eacute;quivaut &agrave; 1,15 Smic). L&rsquo;entreprise re&ccedil;oit une allocation forfaitaire de 80 % de l&rsquo;indemnit&eacute; vers&eacute;e (85 % pour les accords sign&eacute;s avant le 1er octobre) avec un plancher &eacute;quivalent &agrave; 90 % du SmicChristelle Dupin-Rappart, responsable juridique

Lors du confinement dû à la crise sanitaire, les entreprises se sont adaptées aux contraintes : réduction d’activité, voire fermeture totale. Afin de compenser ces efforts, le gouvernement a mis en place des aides immédiates mais qui n’ont pas toujours réussi à sauver tous les emplois. Des licenciements sont inévitables pour certains dirigeants. Mais comment s’y prendre ?

Licenciement économique - Ce que vous devez savoir

Les travailleurs europ&eacute;ens b&eacute;n&eacute;ficient d&rsquo;un principe de libre circulation et, par cons&eacute;quent, leur embauche sur le territoire fran&ccedil;ais ne n&eacute;cessite pas d&rsquo;autorisation particuli&egrave;re. En revanche, pour un travailleur &eacute;tranger hors Union europ&eacute;enne qui souhaiterait &ecirc;tre embauch&eacute; en France, un titre de s&eacute;jour valant autorisation de travailler est obligatoire. Le d&eacute;lai d&rsquo;instruction de ces dossiers par l&rsquo;Administration est de deux mois. &Agrave; d&eacute;faut de r&eacute;ponse, la demande est r&eacute;put&eacute;e rejet&eacute;e. Pour toute embauche de main-d&rsquo;&oelig;uvre &eacute;trang&egrave;re, l&rsquo;employeur doit donc s&rsquo;assurer que le salari&eacute; recrut&eacute; soit bien en possession d&rsquo;un titre l&rsquo;autorisant &agrave; exercer une activit&eacute; professionnelle en France et v&eacute;rifier aupr&egrave;s de la Pr&eacute;fecture la validit&eacute; de ce document.Pour accorder ou refuser l&rsquo;autorisation de travail, le pr&eacute;fet prendra en compte plusieurs crit&egrave;res tels que la situation de l&rsquo;emploi dans la profession et dans la zone g&eacute;ographique, l&rsquo;ad&eacute;quation entre la qualification et les dipl&ocirc;mes, les caract&eacute;ristiques de l&rsquo;emploi. Dans certains secteurs en tension, la situation de l&rsquo;emploi ne peut toutefois pas &ecirc;tre un crit&egrave;re de refus : un arr&ecirc;t&eacute; du 18 janvier 2008 liste ces m&eacute;tiers selon les r&eacute;gions.<h2 style="text-align:left;">Un co&ucirc;t pour les entreprises</h2>L&rsquo;embauche d&rsquo;un travailleur de nationalit&eacute; &eacute;trang&egrave;re qui ne r&eacute;side pas en France n&rsquo;est pas gratuite. L&rsquo;employeur m&egrave;ne une &ldquo;proc&eacute;dure d&rsquo;introduction&rdquo; aupr&egrave;s de la DIRECCTE. Il verse ensuite une contribution forfaitaire aupr&egrave;s de l&rsquo;Office Fran&ccedil;ais de l&rsquo;Immigration et de l&rsquo;Int&eacute;gration (OFII).&bull; Pour une embauche d&rsquo;une dur&eacute;e sup&eacute;rieure &agrave; 12 mois : un montant fix&eacute; &agrave; 55 % de la r&eacute;mun&eacute;ration mensuelle brute vers&eacute;e, prise en compte dans la limite de 2,5 fois le Smic.&bull; Pour une embauche temporaire d&rsquo;une dur&eacute;e de 3 &agrave; 12 mois : le montant de la taxe par salari&eacute; varie entre 74 &euro; et 300 &euro; selon le niveau de salaire mensuel brut vers&eacute;.&bull; Pour un emploi saisonnier : le montant de la taxe est modul&eacute; selon la dur&eacute;e de l&rsquo;embauche (50 &euro; par mois d&rsquo;activit&eacute; complet ou incomplet). Le primo-arrivant s&rsquo;acquittera &eacute;galement d&rsquo;une taxe pour la d&eacute;livrance d&rsquo;un premier titre de s&eacute;jour, d&rsquo;un montant de 60 &agrave; 250 &euro; en fonction de la nature de la demande. Enfin, lorsque le travailleur &eacute;tranger effectuera une visite m&eacute;dicale aupr&egrave;s de l&rsquo;OFII, l&rsquo;employeur devra r&eacute;gler une redevance forfaitaire d&rsquo;un montant fix&eacute; &agrave; 168 &euro;.<h2 style="text-align:left;">Des obligations parfois m&eacute;connues</h2>&Agrave; la demande du salari&eacute;, le contrat de travail pourra &ecirc;tre traduit dans sa langue. Par ailleurs, en cas d&rsquo;h&eacute;bergement collectif, une d&eacute;claration annuelle &agrave; la pr&eacute;fecture qui d&eacute;crit les caract&eacute;ristiques de l&rsquo;h&eacute;bergement sera n&eacute;cessaire. Le Code du travail pr&eacute;voit des sanctions financi&egrave;res et p&eacute;nales en cas d&rsquo;irr&eacute;gularit&eacute;s li&eacute;es &agrave; l&rsquo;embauche d&rsquo;un travailleur &eacute;tranger.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 En r&eacute;sum&eacute;, voici les pr&eacute;cautions &agrave; prendre avant d&rsquo;embaucher hors U.E. &#61522; V&eacute;rifier la situation personnelle du candidat &#61522; Prouver que vous n&rsquo;avez pas trouv&eacute; de travailleur fran&ccedil;ais pour le poste &#61522; Garantir l&rsquo;&eacute;galit&eacute; de traitement &#61522; D&eacute;poser votre dossier aupr&egrave;s de l&rsquo;inspection du travail &#61522; R&eacute;gler les frais de dossier
</aside>
Christelle Dupin-Rappart, responsable juridique&nbsp;

L’activité saisonnière agricole nécessite parfois l’embauche de main-d’œuvre étrangère. Dans ce cas, l’employeur est soumis à une réglementation stricte. Un ressortissant étranger hors Union européenne ne peut pas travailler en France sans y être autorisé. Certaines précautions sont donc à prendre lorsque vous faites ce choix.

Main-d'oeuvre étrangère : ce que dit la loi

C&rsquo;est l&rsquo;histoire d&rsquo;&eacute;leveurs en AOP Saint-Nectaire qui peinent &agrave; nourrir leurs animaux avec leurs propres ressources fourrag&egrave;res, dont la production et la productivit&eacute; sont entam&eacute;es par le campagnol terrestre sinon par les s&eacute;cheresses &agrave; r&eacute;p&eacute;tition, et qui compl&egrave;tent leur affouragement par des achats ext&eacute;rieurs, parfois lointains, permis par l&rsquo;AOP.A quelques encablures de l&agrave;, des c&eacute;r&eacute;aliers cherchent &agrave; diversifier leur assolement et &agrave; allonger les rotations pour des motifs agronomiques autant qu&rsquo;&eacute;conomiques. Une probl&eacute;matique exacerb&eacute;e par la perte de la betterave sucri&egrave;re, ray&eacute;e de la carte auvergnate suite la fermeture de la sucrerie de Bourdon, bas&eacute;e &agrave; Aulnat (Puy-de-D&ocirc;me), apr&egrave;s 182 ans de bons et loyaux services. &laquo;&nbsp;La solution &eacute;tait sous nos pieds, d&eacute;clare Christophe Maffre. Il s&rsquo;est toujours fait de la luzerne dans la r&eacute;gion, mes grands-parents en produisaient pour leurs vaches. Et puis les vaches sont parties et la luzerne avec. La betterave l&rsquo;a en partie remplac&eacute;e&nbsp;&raquo;.<h1>Limagrain Coop &eacute;tablit la connexion</h1>Aujourd&rsquo;hui, c&rsquo;est le cheminement inverse qui s&rsquo;op&egrave;re. Mais encore fallait-il &eacute;tablir le pont entre la demande et l&rsquo;offre. C&rsquo;est l&agrave; qu&rsquo;intervient Limagrain Coop. La coop&eacute;rative, en collaboration avec l&rsquo;interprofession du Saint-Nectaire, met en place une contractualisation entre les deux parties, offrant une visibilit&eacute; de trois ans aux c&eacute;r&eacute;aliers comme aux &eacute;leveurs. Christophe Maffre engage 7 ha d&egrave;s le lancement du programme, avant une mont&eacute;e en puissance qui devrait aboutir &agrave; 25 ha en 2022, sur une sole totale de 150 ha.<div class="citation">
 "On est pass&eacute; d&#039;une Cuma betteravi&egrave;re &agrave; une Cuma luzerne"
</div>
L&rsquo;agriculteur n&rsquo;avait pas totalement coup&eacute; les ponts avec l&rsquo;&eacute;levage, puisqu&rsquo;il est membre d&rsquo;une Cuma &agrave; laquelle adh&egrave;re un &eacute;leveur produisant... de la luzerne. Du coup, les investissements ont &eacute;t&eacute; limit&eacute;s, l&rsquo;&eacute;leveur fournissant le mat&eacute;riel de fauche et l&rsquo;andaineur, le pressage &eacute;tant r&eacute;alis&eacute; par un tiers. &laquo; Au lieu d&rsquo;arracher des betteraves en d&eacute;compos&eacute;, on se retrouve d&eacute;sormais autour des chantiers des luzerne. On a simplement investi dans un andaineur de grande largeur pour optimiser la r&eacute;colte&nbsp;&raquo;. 
<div class=" ez-embed-type-image">
 
 
 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/3/4/3/3563437-1-fre-FR/14e58996acd8-luzerne-jpg" alt="La luzerne, un nouvel horizon pour la Limagne" height="1496" width="2004" /><figcaption>La luzerne, un nouvel horizon pour la Limagne</figcaption></figure>

</div>
<h1>5 coupes, de 8 t/ha &agrave; 16 t/ha</h1>La r&eacute;colte concentre en effet une grosse part des enjeux qualitatifs de la culture. La Cuma met en place une organisation de chantier pour ne pas laisser au sol une miette de prot&eacute;ines, en s&rsquo;interdisant notamment de travailler le produit d&egrave;s que la ros&eacute;e s&rsquo;est &eacute;vapor&eacute;e. Une strat&eacute;gie exigeante mais payante.&laquo;&nbsp;Pour cette premi&egrave;re ann&eacute;e, on a enregistr&eacute; un taux de prot&eacute;ine sup&eacute;rieur &agrave; 18%&nbsp;de la mati&egrave;re s&egrave;che, ce qui nous permet de toucher un bonus puisque le contrat fixe un taux de base de 16% &raquo;, indique le producteur. Les rendements ne sont pas mal non plus. En irrigu&eacute;, moyennant cinq coupes, il s&rsquo;est &eacute;tabli &agrave; 16 t/ha de mati&egrave;re s&egrave;che. Le tout participe &agrave; la comp&eacute;titivit&eacute; de l&rsquo;esp&egrave;ce. &laquo;&nbsp;La marge est inf&eacute;rieure &agrave; celle de la betterave, conc&egrave;de Christophe Maffre. Mais le travail n&rsquo;est pas le m&ecirc;me non plus. Je pense que l&rsquo;on est sur des niveaux &eacute;quivalents au bl&eacute;, au colza ou encore au tournesol&nbsp;&raquo;. La mont&eacute;e en puissance de la luzerne dans l&rsquo;assolement va cependant s&rsquo;op&eacute;rer en partie en sec, avec des espoirs de rendement de l&rsquo;ordre de 8 t/ha &agrave; 10 t/ha. Il faudra alors refaire les calculs. L&rsquo;irrigation est en effet r&eacute;serv&eacute;e en priorit&eacute; au ma&iuml;s. &laquo;&nbsp;En quelques ann&eacute;es, le co&ucirc;t de l&rsquo;irrigation a &eacute;t&eacute; multipli&eacute; par deux, confie l&rsquo;agriculteur. En face, il faut sortir de la valeur ajout&eacute;e pour la rentabiliser&nbsp;&raquo;. 
<div class=" ez-embed-type-image">
 
 
 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/4/4/3/3563440-1-fre-FR/e15905c9aad9-balles-luzerne-jpg" alt="Les balles de luzerne sont stock&eacute;es chez le producteur, Limagrain prenant &agrave; sa charge la logistique" height="1496" width="2006" /><figcaption>Les balles de luzerne sont stock&eacute;es chez le producteur, Limagrain prenant &agrave; sa charge la logistique</figcaption></figure>

</div>
<div class="citation">
 "C&#039;est quand m&ecirc;me moins idiot que d&#039;aller acheter de la luzerne en Espagne"
</div>
Qu&rsquo;&agrave; cela ne tienne, l&rsquo;agriculteur s&rsquo;est engag&eacute; sur au moins trois ans en luzerne. A l&rsquo;issue de cette p&eacute;riode, il commencera &agrave; capitaliser sur son effet pr&eacute;c&eacute;dent, ainsi que son effet r&eacute;siliant, &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle du syst&egrave;me d&rsquo;exploitation. Les fibres de la luzerne flattent aussi la fibre auvergnate, malmen&eacute;e par l&rsquo;arr&ecirc;t de la betterave. &laquo;&nbsp;C&rsquo;est quand m&ecirc;me moins idiot que d&rsquo;aller acheter de la luzerne en Espagne&nbsp;&raquo;, conc&egrave;de le producteur. Peut-&ecirc;tre pas de quoi motiver une r&eacute;introduction de l&rsquo;&eacute;levage sur l&rsquo;exploitation mais en tout cas de croquer avec toujours moins de mod&eacute;ration dans le Saint-Nectaire. Sans risquer la carie.<table border="1" style="width:100%;"><tbody><tr><td>Tous les articles de la s&eacute;rie&nbsp;: <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/apres-betterave-1-5-quand-la-diversification-devient-la-norme">Apr&egrave;s-betterave (1/5) : &laquo; Quand la diversification devient la norme &raquo;</a><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/apres-betterave-2-5-se-reconnecter-a-l-elevage-avec-la-fibre-de-luzerne">Apr&egrave;s-betterave (2/5) : &laquo;&nbsp;Se reconnecter &agrave; l&rsquo;&eacute;levage avec la fibre de luzerne&nbsp;&raquo;</a><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/apres-betterave-3-5-c-est-le-debut-des-haricots">Apr&egrave;s-betterave (3/5) : &laquo; C&rsquo;est le d&eacute;but des haricots &raquo;</a><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/apres-betterave-4-5-les-proteines-vegetales-du-grain-a-moudre-pour-limagrain-coop">Apr&egrave;s-betterave (4/5) : Les prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales, du grain &agrave; moudre pour Limagrain Coop</a><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/apres-betterave-5-5-un-regime-sans-sucre-mais-pas-sans-eau">Apr&egrave;s-betterave (5/5) : Un r&eacute;gime sans sucre mais pas sans eau</a></td></tr></tbody></table>

A Chidrac (Puy-de-Dôme), Christophe Maffre a converti sa sole betteravière, et même un peu plus, en luzerne, exploitée en foin et vendue aux éleveurs voisins en AOP Saint-Nectaire. Un régime sans sucre et protéiné qui met un peu de beurre dans les épinards et redonne du sel au métier, reconnexion à l’élevage en prime.

Après-betterave (2/5) : "Se reconnecter à l’élevage avec la fibre de luzerne"

<h2>1. BIEN FAIRE VIEILLIR SES PRAIRIES, C&rsquo;EST POSSIBLE.</h2>L&rsquo;observatoire dynamique du <a href="https://www.civam.org/experimenter-sur-les-fermes/prolonger-la-productivite-des-prairies/" target="_blank">projet PERPET</a> (80 parcelles suivies pendant 4 ans) a utilis&eacute; la nouvelle m&eacute;thode HERBVALO et montre que des prairies du Grand Ouest produisent en moyenne 7 t MS valoris&eacute;es/ha/an en r&eacute;alisant 5 cycles de p&acirc;turage en moyenne et qui durent 4 jours.25% des prairies suivies ont eu un rendement annuel valoris&eacute; sup&eacute;rieur &agrave; 8,7 t MS/ha. Les 10% les plus productives ont eu un rendement valoris&eacute; sup&eacute;rieur &agrave; 10 t MS/ha, et ce, plus de 6 ans apr&egrave;s leur implantation. Pour obtenir ces niveaux d&rsquo;herbe valoris&eacute;e, il faut mener un p&acirc;turage s&eacute;v&egrave;re voire tr&egrave;s s&eacute;v&egrave;re (parcelle ras&eacute;e &agrave; parcelle gratt&eacute;e) et attendre en moyenne 35 jours de repousse entre avril et juin et 48 jours entre juillet et septembre.De l&rsquo;herbe peut &ecirc;tre valoris&eacute;e tout au long de l&rsquo;ann&eacute;e si les pratiques de p&acirc;turage sont adapt&eacute;es aux conditions climatiques.<h2>2. LA PROT&Eacute;INE EST DANS LE PR&Eacute;.</h2>En moyenne les prairies ont produit un fourrage de qualit&eacute; &eacute;quilibr&eacute; qui se situe en moyenne &agrave; 145 g MAT/kg MS.La l&eacute;gumineuse permet d&rsquo;avoir plus de MAT&nbsp;: 10 % de l&eacute;gumineuse en plus se traduit par 350 kg de MS/ha et 12 g de MAT/kg MS en plus. Cet effet &ldquo;prot&eacute;ine&rdquo; est actif d&egrave;s 20 % de l&eacute;gumineuses dans le couvert prairial.<h2>3. QUAND LES PRAIRIES VIEILLISSENT, ELLES PRODUISENT TOUJOURS LA M&Ecirc;ME QUANTIT&Eacute; DE PROT&Eacute;INES</h2>Et ce au moins jusqu&rsquo;&agrave; 9 ans. Apr&egrave;s avoir analys&eacute; des centaines de donn&eacute;es, nous avons constat&eacute; en moyenne une stabilit&eacute; de la MAT pendant le vieillissement des prairies (analyse faite sur des prairies de 2 &agrave; 9 ans).<h2>4. L&rsquo;&Eacute;VOLUTION D&rsquo;UNE PRAIRIE, C&rsquo;EST MULTIFACTORIEL</h2>Complexe, mais on peut identifier les principaux d&eacute;terminants :<ul><li>les facteurs favorables concernant la production valoris&eacute;e d&rsquo;une prairie sont l&rsquo;humidit&eacute;, la fertilisation et des pratiques de p&acirc;turage s&eacute;v&egrave;res ;</li><li>la s&eacute;v&eacute;rit&eacute; du p&acirc;turage au printemps et &agrave; l&rsquo;automne, et des sols &agrave; probl&egrave;me sont les facteurs principaux qui augmentent le taux de gramin&eacute;es ;</li><li>l&rsquo;humidit&eacute;, un premier p&acirc;turage pr&eacute;coce avec des pratiques de p&acirc;turage &eacute;quilibr&eacute; favorisent le taux de l&eacute;gumineuses ;</li><li>le taux des diverses augmente dans les zones plus s&egrave;ches quand il y a une s&eacute;v&eacute;rit&eacute; du p&acirc;turage en &eacute;t&eacute;. Les sols peu profonds et les pluies d&rsquo;automne et d&rsquo;hiver peuvent aussi contribuer au d&eacute;veloppement des diverses.</li></ul><h2>5. LES PRAIRIES SONT ROBUSTES.</h2>Elles peuvent encaisser 100% de p&acirc;turage, p&acirc;turage estival s&eacute;v&egrave;re, p&acirc;turage hivernal, mais avec quelques points de vigilance : pression de p&acirc;turage, temps de retour, portance.<h2>6. LES PRAIRIES SONT D&rsquo;AUTANT PLUS ROBUSTES QU&rsquo;ELLES SONT VIEILLES.</h2>La diversit&eacute; d&rsquo;esp&egrave;ces et la densit&eacute; racinaire leur permettent de mieux r&eacute;sister aux al&eacute;as climatiques.<h2>7. LA FLORE SE DIVERSIFIE, LE FOND PRAIRIAL S&rsquo;&Eacute;QUILIBRE</h2>Au bout de 3 ans apr&egrave;s le semis, le nombre d&rsquo;esp&egrave;ces pr&eacute;sentes &eacute;tait multipli&eacute; par 2 au minimum. De nouvelles gramin&eacute;es peuvent appara&icirc;tre comme le p&acirc;turin et aussi diff&eacute;rentes diverses plus ou moins bonnes pour les animaux. Le fonds prairial se simplifierait pour les prairies sem&eacute;es en multi-esp&egrave;ces.<h2>8. LA F&Eacute;TUQUE &Eacute;LEV&Eacute;E &Agrave; FEUILLE SOUPLE CONTRIBUE &Agrave; LA P&Eacute;RENNIT&Eacute; EN SITUATION S&Eacute;CHANTE.</h2>Dans les zones moins pluvieuses du Grand Ouest, le ray-grass anglais aurait tendance &agrave; r&eacute;gresser au profit de la f&eacute;tuque &eacute;lev&eacute;e si cette derni&egrave;re est pr&eacute;sente significativement les premi&egrave;res ann&eacute;es. Elle arriverait &agrave; limiter le d&eacute;veloppement des diverses et des gramin&eacute;es spontan&eacute;es (p&acirc;turin, agrostis stolonif&egrave;re&hellip;).<h2>9. CHANGER SES CRIT&Egrave;RES DE RETOURNEMENT.</h2>Les l&eacute;gumineuses sont bien le moteur azot&eacute; (+10% l&eacute;g =&gt; +350 kg MS/ha et + 12g MAT/kg MS), mais &ccedil;a fonctionne d&eacute;j&agrave; pleinement &agrave; 15-20%. Les &ldquo;diverses&rdquo; abaissent la valeur pastorale des prairies, mais les animaux s&rsquo;en accommodent bien. Les gramin&eacute;es constituent une gamme d&rsquo;esp&egrave;ces qui peuvent s&rsquo;adapter &agrave; des contextes difficiles et se substituer entre elles. On sait ce que l&rsquo;on casse, on n&rsquo;est pas certain de ce dans quoi on investit. Donc avant de casser&hellip;<h2>10. TROUVER UNE (NOUVELLE) FONCTION &Agrave; CHAQUE PRAIRIE DANS LE SYST&Egrave;ME FOURRAGER.</h2>De nombreuses fonctions fourrag&egrave;res sont n&eacute;cessaires pour assurer une cha&icirc;ne de p&acirc;turage et l&rsquo;alimentation du troupeau. Une prairie peut changer de fonction au cours de sa vie, passer de prairie exclusivement p&acirc;tur&eacute;e &agrave; prairie souvent plus fauch&eacute;e, voire devenir une &ldquo;prairie pharmacie&rdquo;. La bonne prairie est celle qui s&rsquo;acquitte de la fonction qu&rsquo;on en attend&hellip; et on peut changer ses attentes&nbsp;!&nbsp;Pour en savoir plus, vous pouvez t&eacute;l&eacute;charger gratuitement la publication : <a href="https://www.civam.org/ressources/projet/perpet/pourquoi-comment-paturage/" target="_blank">https://www.civam.org/ressources/projet/perpet/pourquoi-comment-paturage/</a>

Parfois, dans une même ferme, des prairies temporaires arrivent à bien vieillir tandis que leurs voisines, non ! Partant de ce constat, les acteurs du projet PERPET ont étudié l’évolution de prairies bien implantées dans  87 exploitations bretonnes et ligériennes, pendant quatre ans. Découvrez les principales conclusions de ce projet de Recherche-Action coordonné par RESEAU CIVAM rassemblant des fermes expérimentales, l'INRAE, l'IDELE, Vegepolys Valley, des GAB et des CIVAM.

Pourquoi/Comment bien faire vieillir ses prairies semées d’association graminées-légumineuses

Le foyer a &eacute;t&eacute; d&eacute;tect&eacute; dans le rayon animalerie d&rsquo;une jardinerie situ&eacute;e &agrave; proximit&eacute; de Bastia. Cette d&eacute;tection a donn&eacute; lieu &agrave; "l'euthanasie d'un &eacute;levage d'environ 200 &agrave; 300 poules" sur place, a d&eacute;clar&eacute; Julien Denormandie, ministre de l&rsquo;Agriculture. Ce dernier "a r&eacute;uni l'ensemble des services du minist&egrave;re et le laboratoire national de r&eacute;f&eacute;rence et a d&eacute;cid&eacute; de placer l'ensemble du territoire national m&eacute;tropolitain en niveau de risque &eacute;lev&eacute; &agrave; compter du 17 novembre 2020", pr&eacute;cise un communiqu&eacute; du minist&egrave;re.Le passage &agrave; un risque "&eacute;lev&eacute;" - qui avait d&eacute;j&agrave; &eacute;t&eacute; d&eacute;cid&eacute; d&eacute;but novembre pour 46 d&eacute;partements - d&eacute;clenche notamment l'instauration de mesures de protection renforc&eacute;es, dont l'obligation de confinement ou de pose de filets pour emp&ecirc;cher tout contact avec les oiseaux sauvages pour tous les &eacute;levages commerciaux de volailles et les basses-cours. &nbsp; Les rassemblements de volailles vivantes sont aussi interdits, en particulier sur les march&eacute;s, de m&ecirc;me que les l&acirc;chers de gibiers &agrave; plume par les chasseurs.<h1>Cons&eacute;quences &eacute;conomiques majeures</h1>Dans ce contexte, "des mesures sp&eacute;cifiques de surveillance et de limitation des mouvements autour du foyer de Haute-Corse ont &eacute;t&eacute; mises en place imm&eacute;diatement pour &eacute;viter toute propagation. Des mesures conservatoires sont &eacute;galement prises chez les fournisseurs et acheteurs li&eacute;s au foyer corse", est-il ajout&eacute; dans le communiqu&eacute;. "Surveillez vos volailles", a lanc&eacute; M. Denormandie en direction des &eacute;leveurs.Le ministre n'a pas exclu que d'autres cas puissent &ecirc;tre d&eacute;tect&eacute;s en France, ce virus se propageant par le truchement des oiseaux migrateurs. "Notre objectif est de limiter cette propagation, elle est &eacute;vitable d&egrave;s lors que l'ensemble de ces mesures sont prises", a-t-il affirm&eacute;. Julien Denormandie a pr&eacute;cis&eacute; que les services fran&ccedil;ais se sont pr&eacute;par&eacute;s ces derniers mois &agrave; la d&eacute;tection sur le sol national d'un cas de grippe aviaire. La maladie est d&eacute;j&agrave; apparue dans d'autres pays tels que la &nbsp;Russie, le Kazakhstan, les Pays-Bas, l'Irlande ou la Grande Bretagne. Ces derniers jours, des cas ont aussi &eacute;t&eacute; d&eacute;tect&eacute;s au Danemark, o&ugrave; 25.000 volailles ont &eacute;t&eacute; abattues, ainsi qu'en Belgique. "La consommation de viande, foie gras et oeufs - et plus g&eacute;n&eacute;ralement de tout produit alimentaire - ne pr&eacute;sente aucun risque pour l'Homme", assure le minist&egrave;re.Le retour de ce virus sur le territoire national aurait essentiellement des cons&eacute;quences &eacute;conomiques majeures pour la fili&egrave;re, qui pourrait voir se fermer les d&eacute;bouch&eacute;s &agrave; l'exportation. Les &eacute;leveurs de canards du Sud-Ouest ont &eacute;t&eacute; frapp&eacute;s &agrave; deux reprises, lors des hivers 2015/16 et 2016/17, par des &eacute;pizooties de grippe aviaire, qui avaient occasionn&eacute; des abattages massifs pour &eacute;radiquer la maladie et co&ucirc;t&eacute; des centaines de millions d'euros aux producteurs.

La découverte d’un foyer hautement pathogène en Corse engendre l'activation de mesures de protection sur l'ensemble du territoire métropolitain afin de limiter la propagation du virus H5N8, sans danger pour l'homme mais potentiellement dévastateur pour l'économie de la filière.

Un premier cas de grippe aviaire détecté en France

&laquo;&nbsp;Je ne repars pas de z&eacute;ro, je repars en n&eacute;gatif&nbsp;&raquo;&nbsp;: c&rsquo;est ainsi que Dominique D&eacute;plat,&nbsp;ex-betteravier dans la plaine de Limagne, &eacute;voque le virage qu&rsquo;il a op&eacute;r&eacute; en 2020, premi&egrave;re campagne post-betterave. L&rsquo;agriculteur en cultivait 10 ha sur un total de 100 ha, jusqu&rsquo;&agrave; ce que la sucrerie de Bourdon, situ&eacute;e &agrave; Aulnat (Puy-de-D&ocirc;me) ferme ses portes, &agrave; l&rsquo;issue des arrachages de l&rsquo;automne 2019. &laquo; Je repars en n&eacute;gatif parce que je ne connais rien de l&rsquo;itin&eacute;raire technique de ces nouvelles cultures&nbsp;&raquo;, poursuit le producteur &laquo;&nbsp;Et tant qu&rsquo;&agrave; y &ecirc;tre, j&rsquo;ai test&eacute; le bio&nbsp;&raquo;.<h1>Le confinement comme catalyseur</h1>L&rsquo;id&eacute;e lui est venue pendant le confinement. Son fils Adrien, &eacute;l&egrave;ve ing&eacute;nieur agronome, qui se confine &agrave; la ferme, &eacute;tudie l&rsquo;impact d&rsquo;une diversification de l&rsquo;assolement sur les investissements induits, les charges d&rsquo;exploitation, les d&eacute;fis techniques &agrave; relever, l&rsquo;organisation du travail &agrave; mettre en place, les risques de t&eacute;lescopage des chantiers, les niveaux de marge pouvant &ecirc;tre escompt&eacute;s, les circuits de commercialisation &agrave; privil&eacute;gier.<div class="citation">
 "J&rsquo;ai baiss&eacute; mes charges de 30%, &eacute;quivalant &agrave; 300 &euro;/ha"
</div>
En l&rsquo;espace de quelques mois, ces deux &eacute;v&egrave;nements que sont la fin de la betterave et le confinement font bouger les lignes. Pas de quoi, toutefois, provoquer &agrave; ce stade un chambardement de l&rsquo;assolement, qui repose aujourd&rsquo;hui sur deux piliers que sont le ma&iuml;s semences (21,5 ha) et l&rsquo;asperge blanche (3 ha), aux c&ocirc;t&eacute;s du bl&eacute;, du ma&iuml;s conso et du tournesol ou encore de prairies mises &agrave; disposition d&rsquo;un &eacute;leveur voisin.Ind&eacute;pendamment de ces &eacute;l&eacute;ments d&eacute;clencheurs, le c&eacute;r&eacute;alier &eacute;tait depuis quelques ann&eacute;es en phase de r&eacute;flexion, mais celle-ci portait moins sur la r&eacute;organisation de l&rsquo;assolement que sur la compression des charges, et notamment des charges de structure &laquo;&nbsp;J&rsquo;ai ren&eacute;goci&eacute; mes contrats d&rsquo;assurance, explique-t-il. J&rsquo;ai embauch&eacute; un jeune &agrave; temps partiel pour g&eacute;rer l&rsquo;entretien du mat&eacute;riel et me seconder sur l&rsquo;exploitation, avec &agrave; la cl&eacute; une r&eacute;duction de 30% du poste. J&rsquo;ai simplifi&eacute; le travail du sol et &eacute;conomis&eacute; 20% de gazole. Au total, j&rsquo;ai baiss&eacute; mes charges de 30%, &eacute;quivalant &agrave; 300 &euro;/ha&nbsp;&raquo;.Dominique D&eacute;plat a aussi ren&eacute;goci&eacute; l&rsquo;emprunt r&eacute;alis&eacute; pour la toiture photovolta&iuml;que de son hangar. Un investissement dont la r&eacute;flexion avait &eacute;t&eacute; mutualis&eacute;e et optimis&eacute;e &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle d&rsquo;un Ceta, et qui avait d&eacute;bouch&eacute; sur la construction d&rsquo;une dizaine de b&acirc;timents dans la plaine. 
<div class=" ez-embed-type-image">
 
 
 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/2/3/2/3562321-1-fre-FR/04244289e8e3-hangar-jpg" alt="La toiture photovolta&iuml;que, la &quot;future retraite&quot;" height="902" width="1420" /><figcaption>La toiture photovolta&iuml;que, la &quot;future retraite&quot;</figcaption></figure>

</div>
<h1>L&rsquo;asperge, en pointe sur la diversification</h1>Cette ann&eacute;e 2020 &eacute;tait une ann&eacute;e test pour ces nouvelles esp&egrave;ces, d&eacute;velopp&eacute;es sur quelques milliers de m2. &laquo;&nbsp;En patate douce, je me suis laiss&eacute; surprendre par le calibre et j&rsquo;ai subi une attaque carabin&eacute;e de taupin, explique l&rsquo;agriculteur. La tomate de plein champ n&rsquo;a pas trop mal march&eacute;, de m&ecirc;me que la betterave rouge. L&agrave;-dessus, il faut que je me penche sur la transformation&nbsp;&raquo;.L&rsquo;agriculteur avait d&eacute;j&agrave; un pied dans la production l&eacute;gumi&egrave;re avec l&rsquo;asperge, pr&eacute;sente sur l&rsquo;exploitation quand il en a pris les r&ecirc;nes en 2005, et pour le coup parfaitement ma&icirc;tris&eacute;e. L&rsquo;&eacute;tude r&eacute;alis&eacute;e par son fils a d&eacute;montr&eacute; l&rsquo;opportunit&eacute; et la pertinence d&rsquo;en cultiver un ha de plus, ce qui sera r&eacute;alis&eacute; en 2022 pour une entr&eacute;e en pleine production deux ans plus tard. La recette commerciale de l&rsquo;asperge tient en trois tiers&nbsp;: vente directe, grandes surfaces, revendeurs. Une s&eacute;curit&eacute; qui n&rsquo;a pas de prix et une formule qui pourrait &ecirc;tre appliqu&eacute;e aux nouvelles productions l&eacute;gumi&egrave;res, en jouant notamment sur la corde locale.&laquo;&nbsp;Projets alimentaires territoriaux, restauration collective, drive fermiers, magasins de producteurs, vente directe, nous devons miser sur l&rsquo;engouement des consommateurs pour les produits locaux, estime Dominique D&eacute;plat. Outre la qu&ecirc;te de valeur, c&rsquo;est aussi l&rsquo;occasion de sortir nos produits, nos pratiques et nos fermes&nbsp;de l&rsquo;anonymisation &raquo;. 
<div class=" ez-embed-type-image">
 
 
 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/4/2/2/3562245-1-fre-FR/89abe1368c41-d-de-plat-asperges-jpg" alt="L&#039;aspergeraie passera de 3 ha &agrave; 4 ha en 2021" height="1478" width="1978" /><figcaption>L&#039;aspergeraie passera de 3 ha &agrave; 4 ha en 2021</figcaption></figure>

</div>
<h1>Irriguer du bl&eacute;&nbsp;?</h1>Comme quoi, &agrave; 55 ans, on peut renverser la table et quitter sa zone de confort. &laquo;&nbsp;La betterave, c&rsquo;&eacute;tait confortable, admet l&rsquo;agriculteur. Les rendements &eacute;taient au rendez-vous et les prix suivaient. Sauf que depuis quelques ann&eacute;es, les r&eacute;sultats baissaient ostensiblement, sous l&rsquo;effet notamment d&rsquo;&eacute;pisodes de s&eacute;cheresse ou de gr&ecirc;le. En Limagne, le changement climatique est une r&eacute;alit&eacute;. Des &eacute;tudes ont montr&eacute; qu'il grignotait la mati&egrave;re organique de nos sols, autrement dit leur fertilit&eacute;. Je ne suis pas s&ucirc;r qu&rsquo;irriguer des bl&eacute;s soit une solution durable&nbsp;&raquo;.<div class="citation">
 "La diversification va devenir la norme"
</div>
En Limagne, la perte de la betterave a &eacute;limin&eacute; d&rsquo;un coup une bonne t&ecirc;te d&rsquo;assolement et une culture capable de valoriser l&rsquo;irrigation, d&eacute;ploy&eacute;e sur 40 ha chez Dominique D&eacute;plat. D&rsquo;o&ugrave; la diversification. &laquo;&nbsp;Pour des questions climatiques, agronomiques ou &eacute;conomiques, la diversification va devenir la norme&nbsp;&nbsp;&raquo;, conclut le producteur. 
<div class=" ez-embed-type-image">
 
 
 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/4/2/2/3562248-1-fre-FR/f148162dabf4-agrikolis-jpg" alt="L&#039;Earl D&eacute;plat est point-relais Agrikolis, un compl&eacute;ment de revenu qui ne peut pas nuire &agrave; la vente directe" height="1304" width="1814" /><figcaption>L&#039;Earl D&eacute;plat est point-relais Agrikolis, un compl&eacute;ment de revenu qui ne peut pas nuire &agrave; la vente directe</figcaption></figure>

</div>
<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Outre la toiture photovolta&iuml;que de son hangar, sa &laquo; future retraite &raquo;, Dominique D&eacute;plat s&rsquo;est rapproch&eacute; de deux start-ups pour engranger quelques centaines d&rsquo;euros mensuels. La premi&egrave;re, Stocky, est sp&eacute;cialis&eacute;e dans le gardiennage en exploitation de caravanes et camping-cars. La seconde, Agrikolis, s&rsquo;appuie sur les exploitations comme point-relais de livraison, en jouant du fait qu&rsquo;elles sont ouvertes 7/7 et quasiment 24/24, facilitant ainsi les possibilit&eacute;s de retrait par les particuliers, avec peu de limites concernant la taille des colis.
</aside>
<table border="1" style="width:100%;"><tbody><tr><td>Tous les articles de la s&eacute;rie&nbsp;: <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/apres-betterave-1-5-quand-la-diversification-devient-la-norme">Apr&egrave;s-betterave (1/5) : &laquo; Quand la diversification devient la norme &raquo;</a><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/apres-betterave-2-5-se-reconnecter-a-l-elevage-avec-la-fibre-de-luzerne">Apr&egrave;s-betterave (2/5) : &laquo;&nbsp;Se reconnecter &agrave; l&rsquo;&eacute;levage avec la fibre de luzerne&nbsp;&raquo;</a><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/apres-betterave-3-5-c-est-le-debut-des-haricots">Apr&egrave;s-betterave (3/5) : &laquo; C&rsquo;est le d&eacute;but des haricots &raquo;</a><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/apres-betterave-4-5-les-proteines-vegetales-du-grain-a-moudre-pour-limagrain-coop">Apr&egrave;s-betterave (4/5) : Les prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales, du grain &agrave; moudre pour Limagrain Coop</a><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/apres-betterave-5-5-un-regime-sans-sucre-mais-pas-sans-eau">Apr&egrave;s-betterave (5/5) : Un r&eacute;gime sans sucre mais pas sans eau</a></td></tr></tbody></table>

A Joze (Puy-de-Dôme), Dominique Déplat, céréalier en conventionnel, s’est essayé à la betterave rouge, à la patate douce et à la tomate de plein champ, le tout en bio. Plusieurs de ces espèces devaient perdurer dans son assolement, aux côtés de l’asperge, au titre de la diversification. Pardon, de la normalité. Et des circuits courts.

Après-betterave (1/5) : « Quand la diversification devient la norme  »

Une chute de 13% du rendement moyen du bl&eacute; tendre (68,4 q/ha), de 18% pour le bl&eacute; dur (51,8 q/ha), de 25% pour l&rsquo;orge (53 q/ha), de 6% pour le ma&iuml;s grain (83,6 q/ha), de 8% pour le colza (29,2 q/ha),de 12% pour le soja (23 q/ha), de 32% pour le pois prot&eacute;agineux, de 31% pour la f&eacute;verole (19,4 q/ha), de 23% pour la betterave sucri&egrave;re (64,9 t/ha)&nbsp;: tel est le bilan dress&eacute; par Agreste, la Statistique agricole, selon les estimations arr&ecirc;t&eacute;es au 1er novembre. Le colza et le ma&iuml;s enregistreraient ainsi leur plus faible rendement depuis 2007 pour le premier et 2005 pour le second. Dans ce d&eacute;compte tout en n&eacute;gatif, seuls &eacute;mergent le ma&iuml;s fourrage (+3% &agrave; 11,7 t/ha) et la pomme de terre (+1% &agrave; 43,2 t/ha), le tournesol restant stable &agrave; 21,4 q/ha.Maigre consolation&nbsp;: le bilan au niveau de l&rsquo;Union europ&eacute;enne est &agrave; l&rsquo;avenant, &agrave; l&rsquo;exception du colza, qui voit sa production cro&icirc;tre de 2%, sous l&rsquo;impulsion de la Pologne et de l&rsquo;Allemagne, celle-ci ravissant &agrave; la France son rang de premier producteur, avec 3,5 Mt, contre 3,3 M t pour la France.<h1>La betterave au niveau de 2001</h1>Selon les pr&eacute;visions, la production fran&ccedil;aise de c&eacute;r&eacute;ales s&rsquo;&eacute;tablirait ainsi &agrave; 57,7Mt, en baisse de 19% sur un an et de 12,3% par rapport &agrave; la moyenne des cinq derni&egrave;res ann&eacute;es. Les surfaces en jeu ont baiss&eacute; de 5,3%. A surface quasiment &eacute;gale (1,1 Mha), la r&eacute;colte de colza est estim&eacute;e &agrave; 3,3 Mt contre 3,5 Mt en 2019. La production de tournesol, estim&eacute;e &agrave; 1,66 Mt est en hausse de 27,6 % sur un an, sous l&rsquo;effet de la progression des surfaces (775.000 ha, +28%). Le soja poursuit sa progression en surfaces pour atteindre 186.000 ha (+13,5 % en un an et + 29,2 % par rapport &agrave; la moyenne 2015-2019). Les surfaces en prot&eacute;agineux progressent quant &agrave; elles de 28% sur un an (310.000 ha).La production de betteraves sucri&egrave;res s&rsquo;&eacute;tablirait quant &agrave; elle &agrave; 27,2 Mt, en recul de 28,2% sur un an et de 29,3% sur cinq ans. Les surfaces ont baiss&eacute; de 6% et le rendement moyen s&rsquo;&eacute;tablit &agrave; 64,9 t/ha, le plus faible depuis 2001, sous l&rsquo;effet des s&eacute;cheresses (printemps puis &eacute;t&eacute;) et de la jaunisse.

La production de céréales à paille est en chute de 19%. Les oléo-protéagineux ne sont pas mieux lotis. La betterave sucrière enregistre son plus mauvais rendement moyen depuis 2001.

Une année catastrophique pour les grandes cultures

En Belgique, "trois oiseaux sauvages qui ont s&eacute;journ&eacute; dans un refuge pour oiseaux &agrave; Ostende (nord) ont &eacute;t&eacute; test&eacute;s positifs au virus H5N8", indique l'Afsca dans un communiqu&eacute;, pr&eacute;cisant que cette contamination avait &eacute;t&eacute; confirm&eacute;e vendredi par l'institut de sant&eacute; publique Sciensano.&nbsp;Cons&eacute;quence : "&agrave; partir du dimanche 15 novembre, en plus des exploitations professionnelles, les d&eacute;tenteurs particuliers de volailles devront aussi confiner ou prot&eacute;ger leurs animaux", ajoute le communiqu&eacute;.La mesure s'applique aux poulaillers priv&eacute;s et de mani&egrave;re g&eacute;n&eacute;rale &agrave; tous ceux qui poss&egrave;dent chez eux des oiseaux, dans ce pays o&ugrave; la colombophilie est rest&eacute;e une tradition forte. "Tous les rassemblements de volailles et d'oiseaux sont strictement r&egrave;glement&eacute;s", souligne encore le communiqu&eacute;, rappelant que des mesures pr&eacute;ventives &eacute;taient impos&eacute;es depuis le 1er novembre aux exploitations professionnelles.<h1>La France indemne mais en alerte</h1>Apr&egrave;s l'apparition de foyers en Russie et au Kazakhstan cet &eacute;t&eacute;, l'&eacute;pizootie a progress&eacute; r&eacute;cemment vers l'Europe de l'ouest. Le 5 novembre, le minist&egrave;re fran&ccedil;ais de l'Agriculture avait averti qu'"une dynamique d'infection" &eacute;tait en pleine progression en Europe de l'ouest. Le 6 novembre, les autorit&eacute;s fran&ccedil;aises ont pass&eacute; 46 d&eacute;partements en risque "&eacute;lev&eacute;" d'introduction de la grippe aviaire par les oiseaux migratoires, obligeant notamment les &eacute;leveurs &agrave; confiner les volailles ou &agrave; poser des filets de protection.Outre les cas d&eacute;clar&eacute;s aux Pays-Bas, dont "un foyer en &eacute;levage de poulets de chair", le minist&egrave;re avait &eacute;voqu&eacute; "13 cas chez des oiseaux sauvages en Allemagne" et la d&eacute;claration d'un premier foyer britannique le 3 novembre dans le nord-ouest de l'Angleterre. &Agrave; ce jour, la France est indemne d&rsquo;influenza aviaire.

Trois oiseaux sauvages ont été testé positifs au virus H5N8. L'Agence fédérale pour la sécurité alimentaire (Afsca) a décrété le confinement des animaux à tous les détenteurs de volailles, y compris les particuliers.

Un foyer de grippe aviaire identifié en Belgique

Suite &agrave; la crise de la Covid, un accord a &eacute;t&eacute; obtenu en juillet 2020 sur le plan de relance et le cadre financier pluriannuel de l&rsquo;UE par les chefs d&rsquo;Etat europ&eacute;ens. Le budget de la nouvelle PAC, initialement annonc&eacute; en forte baisse, en sort finalement renforc&eacute; : la baisse ne sera pas aussi cons&eacute;quente que pr&eacute;vu.Ainsi, ce sont 386,7 milliards d&rsquo;euros qui seront consacr&eacute;s &agrave; la <a href="https://www.pac.alteor-environnement.com/">Pac</a> pour la p&eacute;riode 2021-2027 au niveau des 27 Etats membres, contre 380 milliards d&rsquo;euros pour la p&eacute;riode 2014-2020. L&rsquo;enveloppe reste donc plut&ocirc;t stable. Notons que ce montant est exprim&eacute; en euros courants, c&rsquo;est-&agrave;-dire qu&rsquo;il ne tient pas compte de l&rsquo;inflation. Il est &eacute;galement ajust&eacute; pour tenir compte de la sortie du Royaume-Uni. En euros constants (avec inflation), on estime que le budget subit une baisse d&rsquo;environ 1 &agrave; 4%.Pour la France, c&rsquo;est surtout le premier pilier de la PAC qui subit une baisse. En effet, la convergence &ldquo;externe&rdquo; s&rsquo;applique. Cela signifie que chaque &Eacute;tat europ&eacute;en doit arriver &agrave; un montant minimal d&rsquo;aide &agrave; l&rsquo;hectare (200 &euro; en 2022 et 215 &euro; en 2027). La France b&eacute;n&eacute;ficiant d&eacute;j&agrave; de montants sup&eacute;rieurs aux autres Etats, elle en sort perdante. En revanche, le second pilier est revaloris&eacute; pour la France, notamment gr&acirc;ce au plan de relance qui renforce les actions en faveur de de la transition agro-&eacute;cologique.<h2>Une orientation plus verte</h2>La proposition de 2018 doit &ecirc;tre repens&eacute;e pour participer &agrave; l'atteinte des objectifs du Pacte Vert europ&eacute;en, annonc&eacute; fin 2019 et pour participer aux actions en faveur du climat et de l'environnement pr&eacute;vues dans le plan de relance. L&rsquo;agriculture doit y participer par une baisse des intrants, un d&eacute;veloppement du bio et la pr&eacute;servation des &eacute;l&eacute;ments paysagers et de la biodiversit&eacute;. Le plan de relance pr&eacute;voit d&rsquo;encourager la production de prot&eacute;ines, de financer des bilans carbone et de la Haute Valeur Environnementale (HVE), de renforcer le bio et d&rsquo;aider les agriculteurs &agrave; s'adapter au changement climatique.La nouvelle PAC sera l&rsquo;un des instruments majeurs pour atteindre ces objectifs. La France doit r&eacute;diger son &ldquo;plan strat&eacute;gique national&rdquo;. Dans la bo&icirc;te &agrave; outils de la PAC, ce sont les Mesures agro-environnementales et climatiques (MAEC) du second pilier, les &ldquo;&eacute;co-schemes&rdquo; ou programmes &eacute;cologiques du premier pilier ainsi que la conditionnalit&eacute; des aides, transversale aux 2 piliers, qui doivent y participer.La conditionnalit&eacute; est l&rsquo;ensemble des r&egrave;gles de base &agrave; respecter lorsqu&rsquo;on b&eacute;n&eacute;ficie d&rsquo;aides PAC. Elle concerne l&rsquo;environnement, le changement climatique, la sant&eacute; publique, animale et v&eacute;g&eacute;tale, le bien-&ecirc;tre animal et les &ldquo;bonnes conditions agricoles et environnementales&rdquo; (BCAE). Par rapport &agrave; l&rsquo;&eacute;co-conditionnalit&eacute; des aides actuelle, ce sont surtout les BCAE qui seront renforc&eacute;es dans la nouvelle PAC. En effet, les crit&egrave;res de l&rsquo;actuelle aide verte int&egrave;grent les BCAE : ils seront donc &agrave; respecter pour &ecirc;tre &eacute;ligible &agrave; toutes les aides et non plus &agrave; la seule aide verte. Il s&rsquo;agit de la diversit&eacute; des cultures, du maintien de surfaces d&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t &eacute;cologique et du maintien des prairies permanentes.

En 2018, la Commission européenne a fait ses propositions législatives et financières pour la réforme de la PAC. Initialement prévue pour 2021, elle sera finalement reportée à 2022 ou 2023.

Nouvelle PAC : un budget plus vert

<div>
L&rsquo;Irfel, l&rsquo;association nationale des stations d&rsquo;exp&eacute;rimentation en fruits et l&eacute;gumes a lanc&eacute; son nouveau site internet, <a href="https://www.irfel.fr/">www.irfel.fr</a>. Sur ce site, les professionnels des fruits et l&eacute;gumes peuvent consulter l&rsquo;annuaire des douze stations r&eacute;gionales du r&eacute;seau en consultant la carte des stations, un outil de recherche avanc&eacute;e ou en consultant la liste des stations avec le r&eacute;sum&eacute; des sp&eacute;cificit&eacute;s de chacune. On peut aussi y trouver un annuaire des comp&eacute;tences du r&eacute;seau, qui regroupe 78 ing&eacute;nieurs agronomes et 55 techniciens agricoles.

<h3>L&rsquo;Irfel repr&eacute;sente plus de 6&thinsp;000 producteurs</h3>

Les stations du r&eacute;seau Irfel sont l&rsquo;Acpel, l&rsquo;ANPN, l&rsquo;Aprel, l&rsquo;Arefe, le Cat&eacute;, le Grab, Invenio, Planete L&eacute;gumes, la Senura, la Station exp&eacute;rimentale de Creysse, Terre d&rsquo;Essais et Verexal et s'appr&ecirc;tent &agrave; accueillir de nouvelles stations d&rsquo;exp&eacute;rimentation. L&rsquo;Irfel repr&eacute;sente plus de 6&thinsp;000 producteurs individuels ou rassembl&eacute;s en organisations de producteurs ou en AOP. &laquo;&nbsp;L&rsquo;objectif de cet outil est de faciliter les partenariats et les collaborations avec les instituts techniques agricoles, les instituts de recherche fondamentale, les agrofournisseurs, les entreprises de l&rsquo;aval&nbsp;&raquo;, commente Vincent Schieber, pr&eacute;sident de l&rsquo;Irfel. Enfin, une rubrique est sp&eacute;cialement d&eacute;di&eacute;e aux offres d&rsquo;emploi et de stages des stations adh&eacute;rentes.
</div>

En lançant son site internet, l’Irfel (Innovation et recherche en fruits et légumes), qui regroupe douze stations d’expérimentation régionales, met en avant ses compétences et souhaite faciliter les partenariats.

L’Irfel propose son réseau de compétences dans l'expérimentation en fruits et légumes

Tout mouvement est un facteur majeur de risque de contamination. L&rsquo;animal arrive ou revient avec son microbisme&nbsp;; le stress du transport, le contact avec d&rsquo;autres animaux, le changement d&rsquo;exploitation et de conditions d&rsquo;&eacute;levage favorisent la r&eacute;activation des agents infectieux. Une m&eacute;thode simple et peu on&eacute;reuse permet de g&eacute;rer vos mouvements sans cons&eacute;quences n&eacute;fastes voire catastrophiques pour votre troupeau.Pour chaque mouvement, je respecte chaque &eacute;tape&hellip;<ol><li>JE SUIS VIGILANT pour tous les mouvements</li></ol>Tout contact avec des animaux ou des moyens de transport ext&eacute;rieurs peut &ecirc;tre source de contamination. Donc, tout pr&ecirc;t, mise en pension, participation &agrave; un rassemblement, retour de march&eacute;, passage d&rsquo;un &eacute;levage &agrave; un autre pour un animal en copropri&eacute;t&eacute;, transport par un moyen &laquo;&nbsp;collectif&nbsp;&raquo;, introduction&hellip; est &agrave; consid&eacute;rer comme un mouvement et requiert une application syst&eacute;matique de cette m&eacute;thodologie.<ol><li>JE DEMANDE les statuts IBR et paratuberculose du cheptel d&rsquo;origine et la garantie BVD NON-IPI du bovin</li></ol>Pour certaines maladies, la connaissance du statut du cheptel d&rsquo;origine est n&eacute;cessaire. Pour l&rsquo;IBR et la paratuberculose, les statuts se trouvent sur notre site <a href="http://www.gdscreuse.fr/">www.gdscreuse.fr</a>, onglet &laquo;&nbsp;garanties des &eacute;levages &ndash; bovins&nbsp;&raquo; ou sont disponibles sur simple demande.En compl&eacute;ment, certaines garanties &agrave; l&rsquo;animal restent importantes, notamment concernant la garantie BVD NON-IPI. Si cette garantie est absente (non inscrite sur l&rsquo;ASDA ou absence d&rsquo;attestation), nous vous demandons de r&eacute;aliser un d&eacute;pistage BVD afin d&rsquo;&eacute;carter le risque d&rsquo;introduire un animal Infect&eacute; Permanent Immunotol&eacute;rant (IPI, porteur et excr&eacute;teur de virus durant toute sa vie). Cette garantie BVD NON-IPI ne dispense pas d&rsquo;un isolement de 15 jours minimum du fait de la possible introduction d&rsquo;un infect&eacute; transitoire.<ol><li>JE SIGNE un Billet de Garantie Conventionnelle (BGC) au moment de la vente</li></ol>Le BGC est un outil technique et financier (au verso, voir les diff&eacute;rentes &eacute;tapes, pr&eacute;cautions, obligations et aides en Creuse) par lequel le vendeur et l&rsquo;acheteur s&rsquo;entendent sur l&rsquo;annulation de la vente en cas de r&eacute;sultats positifs vis &agrave; vis de maladies non-concern&eacute;es par la r&eacute;dhibition (BVD, paratuberculose, besnoitiose, n&eacute;osporose&hellip;). Il est &agrave; signer &agrave; la vente par les deux parties. Nous envoyons un exemplaire avec chaque nouvelle ASDA et il est disponible aupr&egrave;s de nos services et de vos v&eacute;t&eacute;rinaires.<ol><li>JE VERIFIE l&rsquo;identification du bovin et l&rsquo;ad&eacute;quation avec ses &laquo;&nbsp;papiers&nbsp;&raquo;</li></ol>L&rsquo;identification des bovins est de la responsabilit&eacute; de l&rsquo;&eacute;leveur, d&rsquo;o&ugrave; la n&eacute;cessit&eacute; de v&eacute;rifier la bonne identification du bovin. Lors de son arriv&eacute;e, il doit &ecirc;tre accompagn&eacute; de son passeport (&laquo;&nbsp;carton rose&nbsp;&raquo;) avec l&rsquo;ASDA (&laquo;&nbsp;carte verte&nbsp;&raquo;). Une v&eacute;rification de l&rsquo;ad&eacute;quation entre les informations port&eacute;es sur ces deux documents et le bovin, la mention de la date de d&eacute;part, les informations relatives &agrave; l&rsquo;ICA (Information sur la Chaine Alimentaire) et la pr&eacute;sence de la signature du pr&eacute;c&eacute;dent d&eacute;tenteur sont obligatoires. Un bovin ne sera accept&eacute; que si tous ces &eacute;l&eacute;ments sont conformes. Son entr&eacute;e sera notifi&eacute;e &agrave; l&rsquo;EDE dans les 7 jours qui suivent son introduction.<ol><li>J&rsquo;ISOLE tout bovin apr&egrave;s un mouvement m&ecirc;me face au sentiment &laquo;&nbsp;d&rsquo;urgence&nbsp;&raquo;</li></ol>Apr&egrave;s un mouvement, tout bovin est en phase de stress dont l&rsquo;importance est fonction des conditions de transport. L&rsquo;animal est alors en d&eacute;s&eacute;quilibre immunitaire avec un microbisme diff&eacute;rent. L&rsquo;isolement est donc essentiel pour ne pas contaminer votre cheptel par de nouvelles pathologies, notamment en mati&egrave;re de BVD et plus particuli&egrave;rement avec les infect&eacute;s transitoires. Tout bovin ayant eu un mouvement doit donc &ecirc;tre isol&eacute; 15 jours minimum et jusqu&rsquo;&agrave; l&rsquo;obtention des r&eacute;sultats d&rsquo;analyses. L&rsquo;isolement signifie que ce dernier ne peut &ecirc;tre en contact avec les autres animaux du troupeau.6- JE DETERMINE avec mon v&eacute;t&eacute;rinaire sanitaire les analyses compl&eacute;mentairesPour tout mouvement, une r&eacute;flexion sp&eacute;cifique est &agrave; effectuer avec votre v&eacute;t&eacute;rinaire sanitaire pour d&eacute;terminer les &eacute;ventuelles analyses &agrave; r&eacute;aliser (cf. tableau).&nbsp; 
<div class=" ez-embed-type-image">
 
 
 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/0/2/4/3564208-1-fre-FR/1d2e0a0bfc81-2020-11-06-mouvement-bovins-tableau-jpg" alt="GDS Creuse" height="1167" width="1096" /><figcaption>.</figcaption></figure>

</div>
&nbsp;Tuberculose&nbsp;: Abandon des contr&ocirc;les syst&eacute;matiques pour les mouvements de plus de 6 jours MAIS les cheptels class&eacute;s &agrave; risque doivent faire une IDC AVANT DEPART sur leurs animaux pour l&rsquo;&eacute;levageParfois consid&eacute;r&eacute;e comme une maladie du pass&eacute;, l&rsquo;actualit&eacute; de la tuberculose bovine en Nouvelle-Aquitaine nous montre qu&rsquo;il n&rsquo;en est rien et que la vigilance s&rsquo;impose. En zone non-contamin&eacute;e, l&rsquo;introduction d&rsquo;un bovin porteur reste le facteur principal de contamination. Si les animaux proviennent d&rsquo;un cheptel class&eacute; &agrave; risque tuberculose, une intradermotuberculination comparative (IDC) doit &ecirc;tre faite syst&eacute;matiquement chez le vendeur avant le d&eacute;part (sur les animaux de plus de 6 semaines). Le suivi du d&eacute;lai de transit sup&eacute;rieur &agrave; 6 jours vient de s&rsquo;arr&ecirc;ter pour la tuberculose mais il est maintenu pour la brucellose.IBR&nbsp;: &agrave; contr&ocirc;ler 15 &agrave; 30 jours apr&egrave;s l&rsquo;arriv&eacute;e du bovin dans le cheptelBVD&nbsp;: tout bovin introduit doit avoir un statut BVDParatuberculose&nbsp;: le d&eacute;pistage de tout bovin de plus de 18 mois est fortement conseill&eacute;, sauf s&rsquo;il provient d&rsquo;un cheptel sous apport de garantie.Besnoitiose&nbsp;: d&eacute;pistage de tous les animaux introduitsN&eacute;osporose&nbsp;: un contr&ocirc;le de tous les animaux destin&eacute;s &agrave; la reproduction&hellip; avec des aides techniques et financi&egrave;res de GDS CreuseLors de tout r&eacute;sultat positif, nous prenons contact avec le v&eacute;t&eacute;rinaire sanitaire et l&rsquo;&eacute;leveur pour &eacute;tudier les actions compl&eacute;mentaires &agrave; mettre en place. Nous prenons en charge, avec la participation du Conseil D&eacute;partemental, 100 % du d&eacute;pistage syst&eacute;matique virologique BVD PCR et 50 % des frais des autres analyses lors de l&rsquo;utilisation du BGC et suivant les recommandations. Le surco&ucirc;t analytique se situe ainsi autour d&rsquo;une quinzaine d&rsquo;euros &agrave; comparer &agrave; la valeur d&rsquo;achat du bovin introduit et aux risques sanitaires pour votre &eacute;levage.La vigilance &agrave; l&rsquo;introduction, une composante essentielle de la bios&eacute;curit&eacute;, base de notre concept &laquo;&nbsp;Le sanitaire&hellip; j&rsquo;adh&egrave;re&nbsp;!&nbsp;&raquo;Les r&egrave;gles administratives concernant les diff&eacute;rentes maladies n&rsquo;ont qu&rsquo;un objectif, assurer une s&eacute;curit&eacute; pour l&rsquo;&eacute;levage o&ugrave; arrive ou revient l&rsquo;animal. Ce qui est souvent v&eacute;cu comme une contrainte n&rsquo;est en fait que l&rsquo;application de r&egrave;gles sanitaires visant &agrave; prot&eacute;ger votre &eacute;levage. C&rsquo;est &agrave; chacun de se les approprier, afin de s&rsquo;assurer de ne pas introduire de pathologie, en n&rsquo;oubliant jamais la r&egrave;gle de base, l&rsquo;isolement. Chaque situation a ses particularit&eacute;s. Cela montre la n&eacute;cessit&eacute; d&rsquo;une discussion sp&eacute;cifique avec votre v&eacute;t&eacute;rinaire sanitaire lors de chaque mouvement. Pour toute information compl&eacute;mentaire, n&rsquo;h&eacute;sitez pas &agrave; contacter votre v&eacute;t&eacute;rinaire sanitaire ou nos services.Christophe LE MAUX &ndash; Dr Boris BOUBET &ndash; GDS Creuse &ndash; www.gdscreuse.fr

Mouvements d’animaux - La gestion de tous les mouvements d’animaux (introduction, copropriété, retour de pension, de concours ou de marché…), composante essentielle de la biosécurité, reste un axe d’action majeur pour éviter l’introduction de nouvelles maladies dans votre cheptel et est à considérer de manière positive.

Chaque mouvement d’animaux : un risque majeur facile à MAITRISER. Du nouveau concernant la TUBERCULOSE

&laquo;&nbsp;L&rsquo;impact carbone des &eacute;levages est d&ucirc; pour 60 &agrave; 70% de l&rsquo;alimentation et au sein du poste alimentation, les mati&egrave;res premi&egrave;res repr&eacute;sentent 80% de l&rsquo;impact&nbsp;&raquo;. En deux chiffres, Fr&eacute;d&eacute;ric Monnier, vice-pr&eacute;sident de la Coop&eacute;ration agricole Nutrition animale, r&eacute;sumait l&agrave; l&rsquo;occasion d&rsquo;une conf&eacute;rence de presse les enjeux de la d&eacute;carbonation dans le secteur de l&rsquo;aliment, avant d&rsquo;en justifier leur appropriation par la coop&eacute;ration. &laquo;&nbsp;Si l&rsquo;on veut p&eacute;renniser durablement nos activit&eacute;s et celles des fili&egrave;res animales, nous devons nous inscrire dans cette voie&nbsp;&raquo;.<h1>Compenser le surco&ucirc;t de la d&eacute;carbonation par des cr&eacute;dits carbone</h1>Relocaliser autant que possible et s&rsquo;assurer de la durabilit&eacute; des mati&egrave;res premi&egrave;res import&eacute;es&nbsp;: tels sont les axes de travail de la coop&eacute;ration. Sur le second point, quatre de ses divisions (m&eacute;tiers du grain, p&ocirc;le animal, nutrition et luzerne) ont sign&eacute; la charte Duralim qui vise &agrave; bannir, d&rsquo;ici &agrave; 2025, l&rsquo;achat de soja issu de la d&eacute;forestation.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/alimentation-animale-objectifs-zero-deforestation-et-approvisionnement-local" target="_blank" title="">Alimentation animale : objectifs z&eacute;ro d&eacute;forestation et approvisionnement local</a>
</aside>
En ce qui concerne la relocalisation, autrement dit la r&eacute;sorption du d&eacute;ficit en prot&eacute;ines, la coop&eacute;ration s&rsquo;inscrit dans une approche globale. &laquo;&nbsp;Dans le cadre de la strat&eacute;gie prot&eacute;ines, il nous faut travailler sur la s&eacute;lection vari&eacute;tale et prot&eacute;agineux et du soja, sur la contractualisation &agrave; la production et sur le d&eacute;veloppement d&rsquo;outils de transformation&nbsp;&raquo;, poursuit Fr&eacute;d&eacute;ric Monnier. &laquo;&nbsp;Aujourd&rsquo;hui, on importe du soja tritur&eacute;, donc si l&rsquo;on veut accro&icirc;tre notre autonomie, il nous faut des outils de transformation&nbsp;&raquo;.Relocalisation et assurance z&eacute;ro d&eacute;forestation ont un point commun&nbsp;: celui d&rsquo;induire un surco&ucirc;t des mati&egrave;res premi&egrave;res, susceptible d&rsquo;entamer la comp&eacute;titivit&eacute; des diff&eacute;rentes fili&egrave;res animales. &laquo;&nbsp;Le soja d&eacute;forestant a aussi une valeur&nbsp;&raquo;, indique Val&eacute;rie Bris, directrice de la branche nutrition de la Coop&eacute;ration agricole. &laquo;&nbsp;Cette valeur, ce sont des cr&eacute;dits carbone, susceptibles d&rsquo;amortir le surco&ucirc;t des mati&egrave;res premi&egrave;res &agrave; la durabilit&eacute; certifi&eacute;e. D&rsquo;ici au premier semestre 2021, nous devrions disposer des conclusions d&rsquo;une &eacute;tude relative &agrave; mise en &oelig;uvre de la compensation carbone&nbsp;sur les aliments compos&eacute;s, sachant que la m&eacute;thodologie pour certifier l&rsquo;impact carbone des aliments existe et qu&rsquo;elle est officiellement reconnue au plan international &raquo;.<h1>Sortir de la valeur forfaitaire en carbone</h1>L&rsquo;&eacute;tape suivante consistera &agrave; trouver des acheteurs de cr&eacute;dits carbone. D&egrave;s lors, les &eacute;leveurs acheteurs de ces aliments pourront eux-m&ecirc;mes en r&eacute;percuter les b&eacute;n&eacute;fices sur leur propre bilan carbone. &laquo;&nbsp;Cette &eacute;tape n&eacute;cessitera une adaptation du calculateur CAP&rsquo;2ER&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise Val&eacute;rie Bris. &nbsp;&laquo;&nbsp;Aujourd&rsquo;hui, cet outil affecte une valeur forfaitaire aux concentr&eacute;s. Il ne prend pas en compte les am&eacute;liorations apport&eacute;es au niveau des mati&egrave;res premi&egrave;res comme au niveau des formulations, pas toutes &eacute;gales s&rsquo;agissant des &eacute;missions&nbsp;de m&eacute;thane par les ruminants&nbsp;&raquo;. Nous souhaitons travailler avec les fili&egrave;res animales pour sortir des valeurs moyennes et faire ruisseler les acquis tout au long de la chaine&nbsp;&raquo;.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/decarbonation-3-4-l-elevage-bovin-demet-les-gaz" target="_blank" title="">D&eacute;carbonation (3/4) : l'&eacute;levage d&eacute;met les gaz</a>
</aside>
&nbsp;<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 En 2019, la France a produit 20,8 M t d&rsquo;aliments &agrave; base de bl&eacute; (27%), de ma&iuml;s (16%), de coproduits de c&eacute;r&eacute;ales (11%), de tourteaux de soja (11%), d&rsquo;orge (8%), de tourteaux de colza (8%), de tourteaux de tournesol (6%), de triticale (3%), de pulpes et luzernes d&eacute;shydrat&eacute;es (2%). L&rsquo;origine des mati&egrave;res premi&egrave;res est &agrave; 78% fran&ccedil;aise. Les volailles assurent 41% des d&eacute;bouch&eacute;s contre 26% pour les bovins et 24% pour les porcins. L&rsquo;aliment bio repr&eacute;sente 2,8% de la production totale.
</aside>

La branche aliment de la Coopération agricole mise sur la relocalisation des protéines et sur le soja importé déforesté. Pour compenser le surcoût, un mécanisme de compensation carbone est à l’étude. Restera à la méthode CAP’2ER à prendre en compte la valeur réelle et non forfaitaire de l’impact carbone des aliments lors des diagnostics en élevage.

Tous nos articles et événements - Gestion des exploitations

Tous les résultats (3256)

Les actualités (3239)

L'agenda (5)

Les outils (0)

Les guides (12)