Une année catastrophique pour les grandes cultures
La production de céréales à paille est en chute de 19%. Les oléo-protéagineux ne sont pas mieux lotis. La betterave sucrière enregistre son plus mauvais rendement moyen depuis 2001.
Une chute de 13% du rendement moyen du blé tendre (68,4 q/ha), de 18% pour le blé dur (51,8 q/ha), de 25% pour l’orge (53 q/ha), de 6% pour le maïs grain (83,6 q/ha), de 8% pour le colza (29,2 q/ha),de 12% pour le soja (23 q/ha), de 32% pour le pois protéagineux, de 31% pour la féverole (19,4 q/ha), de 23% pour la betterave sucrière (64,9 t/ha) : tel est le bilan dressé par Agreste, la Statistique agricole, selon les estimations arrêtées au 1er novembre. Le colza et le maïs enregistreraient ainsi leur plus faible rendement depuis 2007 pour le premier et 2005 pour le second. Dans ce décompte tout en négatif, seuls émergent le maïs fourrage (+3% à 11,7 t/ha) et la pomme de terre (+1% à 43,2 t/ha), le tournesol restant stable à 21,4 q/ha.
Maigre consolation : le bilan au niveau de l’Union européenne est à l’avenant, à l’exception du colza, qui voit sa production croître de 2%, sous l’impulsion de la Pologne et de l’Allemagne, celle-ci ravissant à la France son rang de premier producteur, avec 3,5 Mt, contre 3,3 M t pour la France.
La betterave au niveau de 2001
Selon les prévisions, la production française de céréales s’établirait ainsi à 57,7Mt, en baisse de 19% sur un an et de 12,3% par rapport à la moyenne des cinq dernières années. Les surfaces en jeu ont baissé de 5,3%. A surface quasiment égale (1,1 Mha), la récolte de colza est estimée à 3,3 Mt contre 3,5 Mt en 2019. La production de tournesol, estimée à 1,66 Mt est en hausse de 27,6 % sur un an, sous l’effet de la progression des surfaces (775.000 ha, +28%). Le soja poursuit sa progression en surfaces pour atteindre 186.000 ha (+13,5 % en un an et + 29,2 % par rapport à la moyenne 2015-2019). Les surfaces en protéagineux progressent quant à elles de 28% sur un an (310.000 ha).
La production de betteraves sucrières s’établirait quant à elle à 27,2 Mt, en recul de 28,2% sur un an et de 29,3% sur cinq ans. Les surfaces ont baissé de 6% et le rendement moyen s’établit à 64,9 t/ha, le plus faible depuis 2001, sous l’effet des sécheresses (printemps puis été) et de la jaunisse.