<p>&laquo;&nbsp;Lors d&rsquo;une enqu&ecirc;te sur <strong>les besoins en mati&egrave;re d&rsquo;indicateurs de conduite d&rsquo;&eacute;levages</strong>, on a relev&eacute; une demande des &eacute;leveurs &agrave; disposer de donn&eacute;es, principalement &eacute;conomiques comme l&rsquo;EBE et le co&ucirc;t de production, accessibles et faciles d&rsquo;utilisation, de mani&egrave;re &agrave; appr&eacute;hender leur exploitation dans sa globalit&eacute;. Aussi, dans l&rsquo;optique d&rsquo;offrir des donn&eacute;es techniques et &eacute;conomiques pour la conduite de l&rsquo;&eacute;levage de ruminants en Nouvelle-Aquitaine, un r&eacute;f&eacute;rentiel technico-&eacute;conomique a &eacute;t&eacute; construit par la Chambre d&rsquo;agriculture de cette r&eacute;gion, en partenariat avec le Lyc&eacute;e Agricole des Vaseix de Limoges et l&rsquo;Institut de l&rsquo;Elevage&nbsp;&raquo;, explique Louis-Marie Cailleau lors du webinaire &laquo;&nbsp;piloter votre &eacute;levage&nbsp;&raquo;, organis&eacute; en d&eacute;cembre dernier par la Chambre d&rsquo;agriculture de Nouvelle-Aquitaine.</p>

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<p>Un outil gratuit et accessible &agrave; tous</p>

<p><a href="http://www.referentielruminants.fr/CHA_NA_OutilReferentielRuminants">Cet outil gratuit et accessible &agrave; tous en ligne rassemble des donn&eacute;es synth&eacute;tiques, techniques et &eacute;conomiques, </a>de pr&egrave;s de 300 exploitations de cinq fili&egrave;res de ruminants de la Nouvelle-Aquitaine. Au total, 17 syst&egrave;mes de production sont r&eacute;pertori&eacute;s. Ils tiennent compte de l&rsquo;esp&egrave;ce, de la race, de l&rsquo;altitude, des fourrages distribu&eacute;s, de la production, de la transformation&hellip; Des indicateurs de conseils (revenu, marges&hellip;), de co&ucirc;ts de production, de productivit&eacute;, de conduite de surface et de troupeaux ainsi que des indicateurs environnementaux et soci&eacute;taux sont disponibles pour trois ann&eacute;es de r&eacute;f&eacute;rence. Cette source d&rsquo;informations sera enrichie annuellement avec l&rsquo;actualisation des donn&eacute;es de chaque exploitation. <strong>Trois races (Charolaise, Limousine, Blonde d&rsquo;Aquitaine) sont repr&eacute;sent&eacute;es en bovins viande (naisseur, naisseur-engraisseur et veaux sous la m&egrave;re). </strong></p>

<p>&laquo;&nbsp;Cet outil permet de <strong>conna&icirc;tre les principaux crit&egrave;res technico-&eacute;conomiques des exploitations d&rsquo;&eacute;levage de la r&eacute;gion mais aussi de comparer les r&eacute;sultats de votre exploitation &agrave; la moyenne d&rsquo;un groupe d&rsquo;exploitations similaires &agrave; la v&ocirc;tre</strong>.&nbsp;&raquo;</p>

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<p>Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/un-guide-pratique-pour-faciliter-la-gestion-administrative-des-exploitations">Un guide pratique pour faciliter la gestion administrative des exploitations</a></p>

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La Chambre régionale d’agriculture de Nouvelle-Aquitaine, en partenariat avec le Lycée Agricole des Vaseix de Limoges et l’Institut de l’Elevage, a construit et mis en ligne un outil rassemblant les données synthétiques, techniques et économiques, de près de 300 exploitations de ruminants de la Nouvelle-Aquitaine.

Un référentiel en ligne sur les ruminants en Nouvelle-Aquitaine, pour mieux piloter son élevage

<p>Depuis une dizaine d&rsquo;ann&eacute;es, l&rsquo;agriculture et l&rsquo;arboriculture en particulier sont montr&eacute;es du doigt par la soci&eacute;t&eacute; civile sur ses pratiques phytosanitaires. Les d&eacute;marches comme celle des vergers &eacute;coresponsables ou la HVE misent sur des messages positifs pour infl&eacute;chir cette repr&eacute;sentation erron&eacute;e. <em>&laquo;&nbsp;Si on se fie &agrave; l&rsquo;expression la plus m&eacute;diatis&eacute;e, on remarque une m&eacute;connaissance des pratiques professionnelles. Il y a une forme d&rsquo;incompr&eacute;hension car les efforts d&eacute;j&agrave; engag&eacute;s &nbsp;par la fili&egrave;re, sur la partie protection notamment, restent encore largement ignor&eacute;s</em>, indique Yann Bintein, CTIFL. <em>Mais on peut observer que d&egrave;s qu&rsquo;il y a une explication et un apport de r&eacute;f&eacute;rences objectives la perception change. Il y m&ecirc;me une pr&eacute;misse de reconnaissance dans des services que la fili&egrave;re peut fournir, &nbsp;comme la captation du carbone.&nbsp;&raquo;</em> C&rsquo;est un sujet dont la fili&egrave;re est en train de s&rsquo;emparer. Un travail est en cours dans la fili&egrave;re amande et un projet d&eacute;pos&eacute; &agrave; l&rsquo;ADEME par l&rsquo;Association nationale pomme poire. <em>&laquo;&nbsp;Nous souhaitons rattacher la d&eacute;marche vergers &eacute;coresponsables &agrave; un label bas-carbone</em>, pr&eacute;sente Josselin Saint-Raymond, directeur de l&rsquo;ANPP. <em>Pour cela nous devons travailler &agrave; maximiser le stockage dans les vergers et ses am&eacute;nagements, g&eacute;rer la fin de vie des vergers pour limiter le relargage de carbone et adapter nos pratiques&nbsp;&raquo;</em>. Ce projet est men&eacute; avec Pink Lady Europe la coop&eacute;rative Bluewhale et l&rsquo;Afidem (Association Fran&ccedil;aise Interprofessionnelle des Fruits et L&eacute;gumes &agrave; Destinations Multiples). <em>&laquo;&nbsp;Plus largement l&rsquo;arboriculture a quelques atouts &agrave; faire valoir</em>, rench&eacute;rit Yann Bintein. <em>Elle a beaucoup d&rsquo;infrastructures favorables &agrave; &nbsp;la biodiversit&eacute;. Le fait de travailler avec des cultures p&eacute;rennes, souvent associ&eacute;s &agrave; des couverts v&eacute;g&eacute;taux a un impact sur le long terme sur les cycles du carbone, mais aussi de la mati&egrave;re organique et le cycle de l&rsquo;eau. Il faut aussi appr&eacute;cier les services concernant les volets sociaux et &eacute;conomiques.&nbsp; Si ces deux derniers points sont souvent vus comme des contraintes en France ils pourraient dans le contexte actuel devenir de r&eacute;els atouts &agrave; faire valoir aussi.&nbsp;&raquo;</em></p>

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<p><strong>L&rsquo;atout origine France</strong></p>

<p><em>&laquo;&nbsp;Nous avons aussi un atout avec la grande sensibilit&eacute; des consommateurs &agrave; l&rsquo;origine France</em>, ajoute Jean-Luc Reigne d&rsquo;Unicoque. <em>Mais sur ce sujet nous avons besoin d&rsquo;une l&eacute;gislation sur l&rsquo;affichage qui nous prot&egrave;ge. On ne peut pas demander &agrave; ce que le territoire France soit un territoire d&rsquo;exception et accepter tout et n&rsquo;importe quoi sur les importations. Notamment des produits &eacute;trangers, emball&eacute;s en France, estampill&eacute;s fran&ccedil;ais. Nous avons besoin de travailler l&rsquo;origine France avec les distributeurs pour que cette all&eacute;gation ne soit pas galvaud&eacute;e.&nbsp;&raquo;</em></p>
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<p><strong>A lire aussi :</strong> <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/arboriculture-ce-qu-apportent-les-cultures-fruitieres-a-la-societe">Ce qu&rsquo;apportent les cultures fruiti&egrave;res &agrave; la soci&eacute;t&eacute;&nbsp;</a></p>



La société civile connaît peu les pratiques de l'arboriculture, ce qui engendre parfois de la méfiance. La filière possède pourtant de nombreux atouts qu'elle doit faire reconnaître.

L'arboriculture doit faire reconnaître ses atouts par la société

<p>Le robot d&rsquo;alimentation Vector f&ecirc;tera bient&ocirc;t ses dix ans. Vector, c&rsquo;est un bol d&rsquo;une capacit&eacute; de 2m3, dou&eacute; des fonctions de m&eacute;lange et de pousse-fourrage, aliment&eacute; par des batteries, guid&eacute; par ultrasons dans et en dehors des b&acirc;timents. Avant d&rsquo;alimenter les troupeaux, il s&rsquo;alimente lui-m&ecirc;me au sein d&rsquo;une cuisine o&ugrave; sont entrepos&eacute;s les diff&eacute;rent fourrages, concentr&eacute; compris. Le chargement des fourrages est assur&eacute; par un grappin &eacute;voluant sur un pont suspendu.</p><h1>Grappin 100% inox</h1><p>Dans sa toute nouvelle version, le grappin est cr&eacute;dit&eacute; d&rsquo;une pr&eacute;cision de 98%. La nouvelle forme du godet am&eacute;liore en effet sa fermeture, &eacute;liminant les pertes d&rsquo;aliments de petite taille, tels que les c&eacute;r&eacute;ales, les concentr&eacute;s et d&rsquo;autres produits en vrac. La nouvelle g&eacute;om&eacute;trie du syst&egrave;me de raclage du godet du grappin am&eacute;liore la pr&eacute;cision du chargement, car elle lui permet de racler la totalit&eacute; des aliments &agrave; l&rsquo;int&eacute;rieur du godet. Le grappin h&eacute;rite aussi de nouvelles dents pour charger plus efficacement les aliments longs.</p><p>Le godet du nouveau grappin est enti&egrave;rement fabriqu&eacute; en acier inoxydable. La corde du m&eacute;canisme de fermeture est elle-m&ecirc;me en acier inoxydable, r&eacute;duisant le temps de maintenance de plus de 90 % sur 10 ans.</p><h1>M&eacute;lange am&eacute;lior&eacute;</h1>        
<div  class=" ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/1/9/6/3636916-1-fre-FR/Lely__Lely-Vector-Molenaar-Aarlanderveen-08--3251-1920px.jpg" alt="Le nouveau grappin du Vector" height="1280" width="1920" /><figcaption>Le nouveau grappin du Vector</figcaption></figure>

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<p>Au niveau du robot, le constructeur a modifi&eacute; le moteur de la vis de m&eacute;lange pour en accro&icirc;tre la vitesse de rotation. Les aliments sont ainsi mieux m&eacute;lang&eacute;s, r&eacute;duisant les ph&eacute;nom&egrave;nes de tri par les animaux. La rapidit&eacute; de la vis de m&eacute;lange augmente &eacute;galement la qualit&eacute; de la coupe, et plus particuli&egrave;rement pour les fibres longues. Le gain de temps peut &ecirc;tre mis &agrave; profit pour distribuer du fourrage plus souvent ou &agrave; davantage d&rsquo;animaux. Le moteur de vis plus rapide permet &eacute;galement une meilleure vidange du bol m&eacute;langeur. Lors des derniers m&egrave;tres de distribution, la vis de m&eacute;lange acc&eacute;l&egrave;re pour atteindre 50 rotations par minute. La vis de m&eacute;lange est alors exempte de tout fourrage.</p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>Lely a commandit&eacute; &agrave; l&rsquo;universit&eacute; de Milan une &eacute;tude pour conna&icirc;tre l&rsquo;impact des fortes chaleurs (&gt;30&deg;C) sur la qualit&eacute; du fourrage et les risques d&rsquo;&eacute;chauffement des cubes d&rsquo;ensilage de ma&iuml;s entrepos&eacute;s dans la cuisine du robot. R&eacute;sultats&nbsp;: au bout de trois jours, la temp&eacute;rature des cubes d&rsquo;ensilage de ma&iuml;s n&rsquo;a augment&eacute; que de 2&deg;C, sans impact sur la qualit&eacute; du fourrage. Au bout de sept jours, la temp&eacute;rature n&rsquo;avait pas davantage augment&eacute;.</p>
</aside>



Le constructeur dote son robot d’alimentation d’une nouvelle vis de mélange, à la vitesse accrue, et d’un nouveau grappin, aux performances de fermeture améliorées.

Une nouvelle jeunesse pour le robot Vector de Lely

<p class="CxSpMiddle">Comment r&eacute;concilier un consommateur de plus en plus nomade en recherche de solutions snacking et le r&eacute;el besoin de mettre fin au plastique &agrave; usage unique&nbsp;? Pour le sp&eacute;cialiste verrier des arts de la table Arc, <em>&laquo;&nbsp;le verre s&rsquo;affiche comme le mat&eacute;riau id&eacute;al en remplacement du plastique&nbsp;: non poreux donc pas de transfert, avec une longue dur&eacute;e de vie et une recyclabilit&eacute; &agrave; l&rsquo;infini, facile &agrave; laver et s&eacute;cher, transparent, qui conserve les qualit&eacute;s organoleptiques des aliments&hellip;&nbsp;&raquo;,</em> selon les termes de Julie Magniez, chef de produits D&eacute;veloppement Durable et alternative au jetable Food service, en conf&eacute;rence de presse le 21 janvier.</p>

<h3 class="CxSpLast"><strong>Snacking et click &amp; collect, deux segments incontournables</strong></h3>

<p>En parall&egrave;le la crise Covid a eu cinq impacts majeurs sur le consommateur en RHD, des tendances qui sont apparues qui se sont acc&eacute;l&eacute;r&eacute;es. Laurent Chignon, directeur de marques Food Service, explique : <em>&laquo;&nbsp;On passe de la gastronomie &agrave; la bistronomie avec un consommateur qui cherche moins la sophistication et plus l&rsquo;abordable&nbsp;; mais aussi le &ldquo;eat entertainment&rdquo;, o&ugrave; en plus de boire et manger, il veut s&rsquo;amuser et rencontrer&nbsp;; les lieux deviennent de plus en plus hybrides, par exemple des restaurants qui deviennent &eacute;picerie fine. Enfin, on voit une forte acc&eacute;l&eacute;ration sur le snacking, avec un consommateur toujours plus nomade ; et avec la crise une dynamique du click &amp; collect qui progresse &agrave; vitesse fulgurante. Selon CHD Expert, ce segment repr&eacute;sentait 6 % des ventes en septembre 2018, 8 % en septembre 2020 et les projections annoncent 12 % en 2022.&nbsp;&raquo; </em>Snacking et click &amp; collect, deux segments sur lesquels les alternatives au plastique jetable &agrave; usage unique semblent compliqu&eacute;es &agrave; trouver, et sur lesquels Arc n&rsquo;&eacute;tait pas positionn&eacute;.</p>

<figure role="group"><div alt="Arc en conf" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-type="media" data-entity-uuid="9daf55b3-14b4-4471-ab15-758ad3787e08" title="Arc en conf" data-langcode="fr" class="embedded-entity">  <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/arc%20conf.jpg" alt="Arc en conf" typeof="foaf:Image" /></div>
<figcaption>De gauche &agrave; droite, Tristan Borne (directeur G&eacute;n&eacute;ral Arc France), Laurent Chignon (directeur de marques Food Service) et Julie Magniez (chef de produits D&eacute;veloppement Durable et alternative au jetable Food service) pr&eacute;sentent en conf&eacute;rence de presse le 21 janvier la nouvelle gamme SO URBAN. &copy; Capture d&rsquo;&eacute;cran FLD/Arc</figcaption></figure><h3><strong>SO Urban, la gamme en verre pour le snacking et le click &amp; collect</strong></h3>

<p>C&rsquo;est d&eacute;sormais chose faite&nbsp;: Arc lance en f&eacute;vrier sa gamme SO Urban, dans la marque Arcoroc (marque pour les professionnels de la restauration). La gamme se compose -pour l&rsquo;instant- de quatre capacit&eacute;s de bol et deux couvercles. <em>&laquo;&nbsp;Pour rendre notre gamme encore plus attrayante, nous avons all&eacute;g&eacute; de plus de 30 % le poids de nos contenants pour gagner sur le transport, ils sont deux &agrave; cinq fois plus r&eacute;sistants, empilables, &eacute;tanches couvercles en PT, r&eacute;sistant &agrave; des &eacute;carts de temp&eacute;ratures de plus de 130&deg;C&hellip; Cette gamme devant remplacer le plastique qui &eacute;tait un contenant peu couteux, nous avons fait un effort sur le prix pour avoir une gamme tr&egrave;s comp&eacute;titive&nbsp;&raquo;, </em>d&eacute;crit Julie Magniez. Recyclable, la gamme est aussi consignable avec un syst&egrave;me de collecte lavable, chaque pi&egrave;ce ayant un QR code unique. <em>&laquo;&nbsp;Nous avons test&eacute; cette innovation avec des restaurateurs mais aussi des acteurs de la collecte, etc., </em>pr&eacute;cise Laurent Chignon. <em>Nos partenaires semblent impatients.&nbsp;&raquo;</em> L&rsquo;objectif, ambitieux, est de vendre, pour cette premi&egrave;re ann&eacute;e, un demi-million d&rsquo;articles, puis de cro&icirc;tre les ann&eacute;es suivantes, &agrave; la fois sur le march&eacute; de la restauration commerciale mais aussi collective.</p>



Comment réconcilier un consommateur de plus en plus nomade en recherche de solutions snacking et le réel besoin de mettre fin au plastique à usage unique ?

Arc lance une gamme de bols en verre pour les spécialistes du snacking

<div class="rendezvous">
<p>Depuis quatre ans, 43 agriculteurs du Pays de Gavot (Haute-Savoie) confient leurs effluents d&rsquo;&eacute;levage &agrave; l&rsquo;unit&eacute; de <strong><a href="https://www.reussir.fr/lait/methanisation" target="_blank">m&eacute;thanisation</a></strong> Terragr&rsquo;Eau port&eacute;e par<strong> la communaut&eacute; de communes et la soci&eacute;t&eacute; d&rsquo;exploitation des eaux min&eacute;rales d&rsquo;Evian</strong> (Groupe Danone). Ils repr&eacute;sentent 70 % des &eacute;levages de l&rsquo;impluvium, la zone qui recueille les eaux de pluie &agrave; l&rsquo;origine de la c&eacute;l&egrave;bre eau min&eacute;rale. L&rsquo;unit&eacute; de m&eacute;thanisation a &eacute;t&eacute; cr&eacute;&eacute;e pour pr&eacute;server cette ressource. Destin&eacute;e &agrave; produire du biogaz en injection directe, elle appartient &agrave; la communaut&eacute; de communes qui a d&eacute;l&eacute;gu&eacute; pour quinze ans son exploitation &agrave; la filiale du groupe lyonnais Serfim, sp&eacute;cialiste du recyclage des d&eacute;chets.</p>

<p><strong>Les agriculteurs, situ&eacute;s dans</strong> <strong>un rayon de 15 km</strong>, se sont engag&eacute;s &agrave; fournir la totalit&eacute; de leurs effluents &agrave; la SAS Terragr&rsquo;Eau, exploitante du site, qui en assure la collecte. En revanche, ils ont souhait&eacute; conserver la ma&icirc;trise des digestats. &Agrave; cet effet, <strong>ils ont cr&eacute;&eacute; une Sica</strong> pour g&eacute;rer collectivement l&rsquo;&eacute;pandage <strong>et une <a href="https://www.reussir.fr/lait/heureux-detre-en-cuma" target="_blank">Cuma</a></strong> pour acqu&eacute;rir du mat&eacute;riel en commun, qui portent le m&ecirc;me nom&nbsp;: Terragr&rsquo;Eau. L&rsquo;unit&eacute; de m&eacute;thanisation traite 34&nbsp;000 tonnes de mati&egrave;re par an dont <strong>90 % d&rsquo;effluents d&rsquo;&eacute;levage</strong>. Le reste comprend des biod&eacute;chets non carn&eacute;s issus des collectivit&eacute;s ou de grandes surfaces, des huiles alimentaires usag&eacute;es, des d&eacute;chets de tonte et des fonds de silos &agrave; c&eacute;r&eacute;ales. Elle est &eacute;quip&eacute;e d&rsquo;un s&eacute;parateur de phases. Le digestat solide est compost&eacute; avec du broyat de d&eacute;chets verts issus des d&eacute;chetteries. Elle produit 28&nbsp;000 m<sup>3</sup> de digestat liquide et 2&nbsp;500 tonnes de compost. <strong>Les 43 exploitations totalisent une surface d&rsquo;&eacute;pandage de 1&nbsp;400 hectares</strong>, essentiellement des prairies permanentes.</p>

<h3>Quatre tonnes &agrave; lisier de 6,5 &agrave; 15 m<sup>3</sup></h3>

<p><em>&laquo;&nbsp;En d&eacute;but d&rsquo;hiver, je r&eacute;alise pour chaque agriculteur un plan pr&eacute;visionnel de fumure pour l&rsquo;ann&eacute;e &agrave; venir en fonction du pr&eacute;visionnel de production de l&rsquo;unit&eacute; de m&eacute;thanisation</em>, explique Simon Bonnard, responsable agro-environnement de la Sica Terragr&rsquo;Eau. <em>En fin d&rsquo;hiver et au printemps, quand le moment d&rsquo;&eacute;pandre est venu, je les rappelle pour confirmer. En &eacute;t&eacute;, c&rsquo;est eux qui m&rsquo;appellent pour faire les &eacute;pandages apr&egrave;s la premi&egrave;re coupe. En r&egrave;gle g&eacute;n&eacute;rale, nous &eacute;pandons <strong>30 &agrave; 40 m3 de digestat par hectare et par an, en deux - le plus souvent - ou trois passages</strong>.&nbsp;&raquo;</em></p>

<div class="seqFleche">
<h3><em>Lire aussi <a href="https://www.reussir.fr/lait/methanisation-grace-aux-digestats-nous-avons-supprime-la-quasi-totalite-de-lammonitrate" target="_blank">Au Gaec Moulins de K&eacute;rolet : &laquo; Gr&acirc;ce aux digestats, nous avons supprim&eacute; la quasi-totalit&eacute; de l'ammonitrate &raquo;</a></em></h3>
</div>

<p>Les quantit&eacute;s et les valeurs des effluents collect&eacute;s &eacute;tant connues, chaque agriculteur retrouve ses unit&eacute;s fertilisantes mais il n&rsquo;est pas tenu de toutes les reprendre. Les surfaces d&rsquo;&eacute;pandage s&rsquo;&eacute;tagent entre 380 et 1&nbsp;200 m&egrave;tres d&rsquo;altitude. Ce qui permet d&rsquo;&eacute;taler le pic de travail de fin f&eacute;vrier jusqu&rsquo;au 8 avril. <strong>Le compost est &eacute;pandu &agrave; raison de 12 &agrave; 15 t/ha ou de 6 t/ha sur les parcelles recevant du digestat liquide la m&ecirc;me ann&eacute;e. </strong>L&rsquo;objectif est de faire un apport tous les 3 &agrave; 4 ans.</p>

<p>La Cuma a fait l&rsquo;acquisition d&rsquo;un tracteur &agrave; guidage GPS et de quatre tonnes &agrave; lisier &eacute;quip&eacute;es de pendillards &agrave; patins (deux de 15 m<sup>3</sup>, une de 10 m<sup>3</sup> et une de 6,5 m<sup>3</sup>). Ainsi, m&ecirc;me les parcelles les plus difficiles peuvent &ecirc;tre fertilis&eacute;es. Pour le compost, elle poss&egrave;de deux &eacute;pandeurs &agrave; h&eacute;rissons verticaux. Elle emploie un chauffeur &agrave; l&rsquo;ann&eacute;e. Pour les pointes de travail, la Sica fait appel &agrave; des entreprises de travaux agricoles, qui interviennent avec leur propre mat&eacute;riel ou avec les tonneaux de la Cuma.</p>

<p>&nbsp;</p>

<div class="clearl">&nbsp;</div>

<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/lait/sites/lait/files/_RLA353_INI_DIGESTAT_SAVOIE_02.jpg" /><figcaption>Simon Bonnard, responsable agro-environnement. &laquo; L&rsquo;&eacute;pandage collectif des digestats a permis de recr&eacute;er sur la zone une dynamique agricole et de reconnecter les agriculteurs entre eux. &raquo; &copy; Terragr'Eau</figcaption></figure><p>&nbsp;</p>

<div class="accroche">
<h2>Simon Bonnard, responsable agro-environnement. &laquo;&nbsp;L&rsquo;&eacute;pandage collectif des digestats a permis de recr&eacute;er sur la zone une dynamique agricole&nbsp;et de reconnecter les agriculteurs entre eux. &raquo;</h2>
</div>
</div>

<div class="encadre">
<h2>Un co&ucirc;t d&rsquo;&eacute;pandage de 2 &euro;/m<sup>3</sup></h2>

<p>&nbsp;</p>

<div class="clearl">&nbsp;</div>

<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/lait/sites/lait/files/_RLA353_INI_DIGESTAT_SAVOIE_ENCA.jpg" /><figcaption>&copy; Terragr'Eau</figcaption></figure><p>&nbsp;</p>

<p>Les agriculteurs ne per&ccedil;oivent aucun revenu du biogaz produit par l&rsquo;unit&eacute; de m&eacute;thanisation. En contrepartie, le co&ucirc;t d&rsquo;&eacute;pandage du digestat ne leur revient qu&rsquo;&agrave; 2 &euro;/m<sup>3</sup> car il est largement subventionn&eacute;. Le co&ucirc;t r&eacute;el est de l&rsquo;ordre de 9 &agrave; 10 &euro;. Mais l&rsquo;Apieme (Association pour la protection de l&rsquo;impluvium des eaux min&eacute;rales d&rsquo;Evian) verse 6 &euro; et Danone 1 &euro; suppl&eacute;mentaire.</p>
</div>



En Haute-Savoie, les éleveurs de la zone des eaux d’Evian confient leurs effluents à une unité de méthanisation. Ils ont créé une Sica pour gérer collectivement l’épandage des digestats.

Méthanisation : Un épandage collectif des digestats avec la Sica Terragr’Eau

<p style="text-align: justify;">C'est en pr&eacute;sence de Val&eacute;rie Simonet pr&eacute;sidente du Conseil d&eacute;partemental, de Nicolas Simonnet vice-pr&eacute;sident en charge des questions agricoles, de Philippe Monteil pr&eacute;sident du GDS, de Boris Boubet, directeur du GDS et de Jean-Pierre Barreaud, directeur du laboratoire d&eacute;partemental d'analyse que cette signature s'est officialis&eacute;e le 13 janvier dernier au ch&acirc;teau des Comtes de la Marche &agrave; Gu&eacute;ret.<br />&laquo; R&eacute;affirmer nos moyens d'action sur le plan sanitaire aupr&egrave;s des agriculteurs reste essentiel pour notre agriculture creusoise &raquo; a soulign&eacute; la pr&eacute;sidente Val&eacute;rie Simonet. D'autant plus &agrave; l'heure o&ugrave; l'&eacute;levage conna&icirc;t une situation tr&egrave;s compliqu&eacute;e et subit une crise sans pr&eacute;c&eacute;dent avec des cours de march&eacute; au plus bas depuis plusieurs mois.<br />Pour autant, &laquo; l'&eacute;levage creusois est reconnu comme ayant une qualit&eacute; sanitaire irr&eacute;prochable &raquo; pr&eacute;cise la pr&eacute;sidente. Certaines pathologies ont &eacute;t&eacute; enray&eacute;es, comme la tuberculose, mais de nouveaux programmes d'action sont n&eacute;cessaires et en cours de r&eacute;alisation comme le d&eacute;pistage de la BVD. &Agrave; ce titre, le Conseil d&eacute;partemental ajoute donc &agrave; cette nouvelle convention, une enveloppe financi&egrave;re de 100 000 &#128; par an, pour le d&eacute;pistage de cette maladie, &laquo; le temps n&eacute;cessaire &agrave; ce que celle-ci soit &eacute;radiqu&eacute;e du d&eacute;partement &raquo;. &laquo; Nous avons fait ce qu'il y avait &agrave; faire et il appartient au Conseil d&eacute;partemental d'intervenir lorsque cela est n&eacute;cessaire en partenariat avec le laboratoire d&eacute;partemental analyse qui reste un outil important et primordial pour le monde agricole creusois &raquo; souligne la pr&eacute;sidente.<br />Pour son vice-pr&eacute;sident Nicolas Simonnet, &laquo; nous avons r&eacute;pondu aux demandes des &eacute;leveurs et en particulier lorsqu'il s'agit d'enjeux sanitaires et la BVD doit &ecirc;tre &eacute;radiqu&eacute; &raquo; tout en soulignant &laquo; que dans ce domaine, cela rel&egrave;ve avant tout d'une comp&eacute;tence r&eacute;gionale, mais faute d' un accompagnement r&eacute;gional, le d&eacute;partement a su agir et soutenir ses &eacute;leveurs &raquo; a soulign&eacute; le vice-pr&eacute;sident.<br />Si cette maladie reste aussi une contrainte pour les &eacute;leveurs, il n'en demeure pas moins n&eacute;cessaire d'engager des moyens pour lutter contre cette maladie pour pouvoir assurer la commercialisation des animaux et le maintien des &eacute;levages creusois dans un &eacute;tat de sanitaire satisfaisant et de mani&egrave;re durable.<br />Apr&egrave;s avoir remerci&eacute; les &eacute;lus d&eacute;partementaux, le pr&eacute;sident du GDS Philippe Monteil n'a pas manqu&eacute; de rappeler que le lien qui unit le Conseil d&eacute;partemental et le GDS date d&eacute;j&agrave; de nombreuses ann&eacute;es et gr&acirc;ce aux actions conjugu&eacute;es avec tous les partenaires et en particulier avec le laboratoire d&eacute;partemental d'analyse permettra d'&ecirc;tre encore plus efficients sur l'ensemble des programmes engag&eacute;s, en citant notamment l'exemple du programme d'action contre l'IBR, une pathologie quasiment &eacute;radiqu&eacute;e en Creuse.<br />Ainsi le Conseil d&eacute;partemental peut se pr&eacute;valoir d'avoir une qualit&eacute; sanitaire irr&eacute;prochable sur l'&eacute;levage creusois, en appuyant sur les efforts consentis au monde agricole.</p>



Une convention de partenariat entre le Conseil départemental et le GDS a été renouvelé et abondé pour engager davantage de moyens sur les programmes de prévention et de lutte en matière sanitaire des élevages creusois et en particulier sur la BVD.

Le Conseil Départemental et GDS Creuse sur la même longueur d'onde

<div class="field_LQ5569520C">
<p class="field_LQ5569142C">Le cahier des charges de l&rsquo;IGP Haricot de Castelnaudary a &eacute;t&eacute; enregistr&eacute; le 22 d&eacute;cembre 2020 par la Commission europ&eacute;enne, annonce un communiqu&eacute; de presse de l&rsquo;INAO du m&ecirc;me jour. En 2020, le Haricot de Castelnaudary a repr&eacute;sent&eacute; 155 t produites par 16 producteurs et un trieur-conditionneur-stockeur.</p>

<p class="field_LQ5569142C">Introduit par Catherine de M&eacute;dicis dans le Lauragais, fameux dans le cassoulet, le Haricot de Castelnaudary est un haricot blanc sec de l&rsquo;esp&egrave;ce Phaseolus vulgaris de type lingot, d&rsquo;une couleur blanc-ivoire, sa graine est en forme de rein, avec une peau fine et il devient <em>&laquo;&nbsp;moelleux et fondant tout en gardant sa coh&eacute;sion une fois cuit&nbsp;&raquo;</em>.</p>

<p class="field_LQ5569142C">La zone de production se situe &agrave; l&rsquo;extr&ecirc;me ouest du d&eacute;partement de l&rsquo;Aude sur 69 communes. Cette aire est caract&eacute;ris&eacute;e par un environnement de plaines et de coteaux s&eacute;dimentaires, au carrefour des influences climatiques atlantiques et m&eacute;diterran&eacute;ennes.</p>

<p class="field_LQ5569142C">Le semis est r&eacute;alis&eacute; au printemps, la culture exige une parfaite ma&icirc;trise des besoins en eau et la r&eacute;colte se r&eacute;alise en plusieurs &eacute;tapes : arrachage et andainage (alignement de mati&egrave;re fauch&eacute;e), s&eacute;chage naturel sur le sol puis battage pr&eacute;servant l&rsquo;int&eacute;grit&eacute; et la couleur du grain, lorsque le feuillage est craquant.</p>

<p class="field_LQ5569142C">&nbsp;</p>
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Le Haricot de Castelnaudary a été reconnu IGP au niveau européen.

Le Haricot de Castelnaudary IGP

<p>La derni&egrave;re publication de l&rsquo;US Drought Monitor, rendue public chaque jeudi, montre un d&eacute;ficit en humidit&eacute; pour 60 % des sols aux Etats-Unis.</p>

<p>Toute la partie du pays &agrave; l&rsquo;ouest du lac Sup&eacute;rieur pr&eacute;sente des manques assez importants&nbsp;: sur une &eacute;chelle allant de 0 &agrave; 4, 80 % du territoire pr&eacute;sente au minimum un d&eacute;ficit, allant de "anormalement faible" &agrave; "exceptionnel" en passant par "mod&eacute;r&eacute;", "s&eacute;v&egrave;re" et "extr&ecirc;me". Des d&eacute;ficits exceptionnels (niveau le plus d&eacute;grad&eacute; dans l&rsquo;&eacute;chelle utilis&eacute;e) se manifestent dans des Etats comme l&rsquo;Iowa, le Nebraska ou encore le Dakota du Sud. Les grandes r&eacute;gions de production de c&eacute;r&eacute;ales et d&rsquo;ol&eacute;agineux sont toutes concern&eacute;es par ce manque d&rsquo;humidit&eacute;. La partie est du pays semble plus &eacute;pargn&eacute;e avec une majorit&eacute; des Etats pr&eacute;sentant un &eacute;tat normal.</p>

<h3>A surveiller &agrave; l'approche des semis</h3>

<p>Eric Snodgrass, l&rsquo;un des scientifiques en charge de la m&eacute;t&eacute;orologie chez Nutrien Ag Solutions (filiale du fabricant d&rsquo;engrais Nutrien qui a r&eacute;alis&eacute; 20 Md$ de chiffre d&rsquo;affaires en 2019), s&rsquo;est dit <em>&laquo;&nbsp;inquiet&nbsp;&raquo;</em> par cette situation, lors d&rsquo;un webinaire organis&eacute; par l&rsquo;Association des producteurs de ma&iuml;s de l&rsquo;Illinois tenu le jeudi 7 janvier. <em>&laquo;&nbsp;Si cet &eacute;tat de s&eacute;cheresse ne change pas d&rsquo;ici avril, je suis tr&egrave;s inquiet quant &agrave; sa propagation dans la totalit&eacute; de la zone essentielle de production de ma&iuml;s et de soja. Normalement, je ne suis pas inquiet &agrave; cette &eacute;poque de l&rsquo;ann&eacute;e mais les donn&eacute;es actuelles montrent une situation de s&eacute;cheresse que je n&rsquo;ai pas vu depuis longtemps&nbsp;&raquo;</em>, a-t-il pr&eacute;cis&eacute; &agrave; la lettre d&rsquo;informations Brownfield AG News. M&ecirc;me si l&rsquo;&eacute;tat actuel de la s&eacute;cheresse ne para&icirc;t pas aussi s&eacute;v&egrave;re qu&rsquo;en 2012, il y a tout de m&ecirc;me de quoi suivre de pr&egrave;s cette &eacute;volution &agrave; l&rsquo;approche du d&eacute;but de la saison des semis, a-t-il encore ajout&eacute;.</p>

<p>Existant depuis 1999, l'indice Drought Monitor est construit et g&eacute;r&eacute; par le National Drought Mitigation Center (NDMC) de l'universit&eacute; du Nebraska-Lincoln, la National Oceanic and Atmospheric Administration (NOAA) et l'USDA. On peut consulter cet indice sur le site de l'universit&eacute; du Nebraska Lincoln &agrave; l'adresse suivante :" droughtmonitor.unl.edu".</p>



Toute la partie ouest du pays connaît un déficit en humidités des sols, selon l’US Drought Monitor. La situation inquiète.

60 % des sols manquent d’humidité aux Etats-Unis

<p>Rien de mieux qu&rsquo;une carte pour voir l&rsquo;ampleur de la propagation d&rsquo;une maladie et sensibiliser les &eacute;leveurs &agrave; la pr&eacute;vention sanitaire. Depuis plusieurs mois, la r&eacute;daction de R&eacute;ussir Volailles met en sc&egrave;ne sous une forme didactique les cas dans l'avifaune sauvage et les&nbsp; <a href="https://www.reussir.fr/volailles/grippe-aviaire-h5n8-aux-pays-bas-un-elevage-de-poules-reproductrices-contamine" target="_blank">foyers d&eacute;clar&eacute;s en Europe </a>et au-del&agrave; (Sib&eacute;rie, Kazakhstan, Isra&euml;l par exemple). Elle les partage r&eacute;guli&egrave;rement sur son site web R&eacute;ussir Volailles, &agrave; travers les articles traitant de l&rsquo;influenza aviaire.</p>

<p>Cette carte interactive est une mani&egrave;re d&rsquo;apporter plus de transparence. Les autorit&eacute;s fran&ccedil;aises disposent de leur propre syst&egrave;me cartographique, ainsi que la profession des palmip&egrave;des gras, mais ni l&rsquo;un ni l&rsquo;autre ne sont diffus&eacute;s. A l'exception de la<strong> <a href="https://www.plateforme-esa.fr/" target="_blank">Plateforme Epid&eacute;miosurveillance Sant&eacute; Animale</a></strong>, regroupant des acteurs publics et priv&eacute;s v&eacute;t&eacute;rinaires, qui propose une<a href="https://www.plateforme-esa.fr/page/vsi-carte-interactive-multi-maladies" target="_blank"> <strong>carte europ&eacute;enne interactive,</strong></a> mais sans le descriptif des foyers.</p>

<p><iframe height="480" src="https://www.google.com/maps/d/embed?mid=1wfXyMUq5m6Qn9M0dybX1mWonW0Z_SpOG" width="640"></iframe></p>

<p><strong>Deux niveaux de lecture </strong>sont accessibles&nbsp;:</p>

<ul><li><strong>Des pictogrammes positionnant</strong> les foyers sur les communes touch&eacute;es, diff&eacute;rents selon qu&rsquo;il s&rsquo;agit d&rsquo;avifaune sauvage ou d&rsquo;oiseaux d&rsquo;&eacute;levage&nbsp;;</li>
	<li><strong>En cliquant sur chaque pictogramme</strong>, on fait appara&icirc;tre une fen&ecirc;tre indiquant le<strong> sous-type de virus influenza</strong> (H5N8, H5N1, H5N5&hellip;), le pays, la <strong>date</strong> d&rsquo;apparition ou de confirmation,<strong> la production et le nombre d&rsquo;animaux</strong> concern&eacute;s.</li>
</ul><p>Nous avons &eacute;galement indiqu&eacute; les communes du sud-ouest o&ugrave; l'abattage pr&eacute;ventif peut &ecirc;tre d&eacute;cid&eacute; par un Pr&eacute;fet, suite aux trois arr&ecirc;t&eacute;s pris entre le 23 et le 31 d&eacute;cembre 2020.</p>

<p><strong>Nos sources d&rsquo;informations sont la presse (fran&ccedil;aise et &eacute;trang&egrave;re), ainsi que les autorit&eacute;s sanitaires nationales ou r&eacute;gionales des diff&eacute;rents pays.</strong> Ces d&eacute;claration sont ensuite crois&eacute;es avec les notifications officielles faites &agrave; l&rsquo;organisation mondiale de la sant&eacute; animale (OIE), qui les d&eacute;clare sur son interface internet <a href="https://www.oie.int/wahis_2/public/wahid.php/Diseaseinformation/WI" target="_blank"><strong>Wahis</strong></a>, avec un d&eacute;calage variant de quelques jours &agrave; quelques semaines, selon les pays notificateurs.</p>

<p>&nbsp;</p>

<h3 class="sequence">Voir aussi la <a href="https://www.reussir.fr/volailles/la-progression-de-lepizootie-dinfluenza-aviaire-europeenne-resumee-en-50-secondes" target="_blank">vid&eacute;o de la progression g&eacute;ographique </a>de l'&eacute;pizootie r&eacute;alis&eacute;e par la Plateforme Esa</h3>

<p>&nbsp;</p>



<strong>La rédaction de Réussir Volailles actualise en permanence la cartographie des foyers d’influenza déclarés en Europe, afin de vous aider à suivre la progression spatio-temporelle des différents virus.</strong>

Suivez les foyers d’influenza aviaire sur la carte interactive de Réussir Volailles

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<p>Le plan de relance de 100&nbsp;milliards d&rsquo;euros comporte un volet d&eacute;di&eacute; &agrave; la transition agricole, dot&eacute; d&rsquo;un budget de 1,2&nbsp;milliard d&rsquo;euros. Certaines mesures s&rsquo;adressent directement aux agriculteurs mais il ne faut pas tra&icirc;ner car, pour l&rsquo;ensemble du plan de relance agricole, les projets seront financ&eacute;s au fil de l&rsquo;eau, suivant le principe du &laquo;&nbsp;<em>premier arriv&eacute;, premier servi</em>&nbsp;&raquo;.</p>

<p>L&rsquo;<a href="https://www.franceagrimer.fr/Accompagner/Plan-de-relance/Aide-au-renouvellement-des-agroequipements-necessaires-a-la-transition-agro-ecologique" target="_blank">aide &agrave; la conversion des agro&eacute;quipements</a>, dot&eacute; de 135&nbsp;millions d&rsquo;euros, cofinance de 20 &agrave; 40&nbsp;% les &eacute;pandeurs, buses anti-d&eacute;rives, mat&eacute;riel de pr&eacute;cision ou &eacute;pandeurs &agrave; fumier. Certains &eacute;quipements de substitution &agrave; l&rsquo;usage de produits phytopharmaceutiques tel que du mat&eacute;riel de d&eacute;sherbage, de broyage, de travail du sol sont aussi concern&eacute;s.</p>

<p>L&rsquo;<a href="https://www.franceagrimer.fr/Accompagner/Plan-de-relance/Aide-aux-agroequipements-necessaires-a-l-adaptation-au-changement-climatique" target="_blank"><strong>aide aux investissements de protection face aux al&eacute;as climatiques</strong></a> est dot&eacute; de 70&nbsp;millions d&rsquo;euros et cofinance, par exemple, des filets paragr&ecirc;les, du mat&eacute;riel d&rsquo;irrigation, d&rsquo;ombrages ou de collecte des eaux de pluie.</p>

<p><strong>Les aides du pacte bios&eacute;curit&eacute; et bien-&ecirc;tre animal</strong> ne sont pas encore d&eacute;taill&eacute;s mais elles visent &agrave; accompagner l&rsquo;am&eacute;nagement des b&acirc;timents et les &eacute;quipements permettant d&rsquo;am&eacute;liorer le bien-&ecirc;tre animal et la bios&eacute;curit&eacute;. Cette aide est dot&eacute;e de 100&nbsp;millions d&rsquo;euros et sera pilot&eacute;e par les r&eacute;gions. Le taux d&rsquo;aide pourra aller jusqu&rsquo;&agrave; 40&nbsp;% et sera variable selon les r&eacute;gions.</p>

<p>Le vaste <a href="https://www.franceagrimer.fr/Accompagner/Plan-de-relance/Le-plan-proteines-vegetales/Aide-a-l-investissement-dans-des-equipements-specifiques-permettant-la-culture-la-recolte-et-le-sechage-d-especes-riches-en-proteines-vegetales-et-le-developpement-de-sursemis-de-legumineuses-fourrageres" target="_blank"><strong>Plan prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales</strong></a> fl&egrave;che&nbsp;20&nbsp;millions d&rsquo;euros pour l&rsquo;achat de semences et pour aider &agrave; investir dans des &eacute;quipements permettant la culture, la r&eacute;colte et le s&eacute;chage d&rsquo;esp&egrave;ces riches en prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales, ainsi que le d&eacute;veloppement de sursemis de l&eacute;gumineuses fourrag&egrave;res.</p>

<p>Le <a href="https://www.economie.gouv.fr/plan-de-relance/profils/entreprises/bon-bilan-carbone" target="_blank"><strong>dispositif &laquo;&nbsp;bon bilan carbone&nbsp;&raquo;</strong></a> vise, lui, &agrave; inciter les agriculteurs install&eacute;s depuis moins de cinq&nbsp;ans &agrave; r&eacute;aliser un bilan carbone de leur exploitation. Un appel &agrave; projet national est en cours pour s&eacute;lectionner des structures porteuses, qui seront en charge de r&eacute;aliser les bilans carbone &agrave; partir d&rsquo;avril&nbsp;2021 et jusqu&rsquo;&agrave; fin 2022. L&rsquo;outil <a href="https://cap2er.fr/Cap2er/" target="_blank">CAP2ER</a> sera le diagnostic utilis&eacute; pour les fili&egrave;res des ruminants.</p>
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Le plan de relance agricole cofinance du matériel agricole et des semences. Ne tardez pas car les premiers arrivés seront les premiers servis…

Profitez des mesures du plan de relance agricole, les projets seront financés au fil de l'eau

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<p>Jean-Michel Michelot est &eacute;leveur &agrave; Cond&eacute;-en-Barrois dans la Meuse, en Gaec avec son fr&egrave;re Philippe. Ils conduisent un syst&egrave;me naisseur engraisseur avec 230 m&egrave;res&nbsp;(120 Charolaises, 75 Blondes d&rsquo;Aquitaine et 35 Parthenaises). En 2019, la campagne de v&ecirc;lages a tr&egrave;s mal d&eacute;but&eacute;. <em>&laquo;&nbsp;C&rsquo;&eacute;tait catastrophique. Les naissances devaient &ecirc;tre aid&eacute;es, les vaches ne d&eacute;livraient pas, les veaux ne buvaient pas,&nbsp;</em>se souvient Jean-Michel Michelot. <em>Il fallait r&eacute;agir tout de suite.&nbsp;&raquo;</em> L&rsquo;&eacute;leveur a alors fait appel &agrave; un v&eacute;t&eacute;rinaire conseil. Christophe Sudraud, de la SAS Scaner (S&acirc;one-et-Loire) a entam&eacute; avec lui une d&eacute;marche d&rsquo;audit. Des analyses de sang ont &eacute;t&eacute; effectu&eacute;es pour compl&eacute;ter et objectiver l&rsquo;observation des animaux et les informations sur leur conduite. Elles ont montr&eacute; que les vaches &eacute;taient en ac&eacute;ton&eacute;mie. La glyc&eacute;mie et les corps c&eacute;toniques &eacute;taient &agrave; des niveaux tr&egrave;s &eacute;lev&eacute;s. Les bouses des vaches &eacute;taient d&rsquo;ailleurs tr&egrave;s liquides. Les vaches en pr&eacute;paration au v&ecirc;lage n&rsquo;ing&eacute;raient en fait que 10 kg MS par jour, quand leur ration &eacute;tait &eacute;quilibr&eacute;e &agrave; 11 &agrave; 12 kg MS par&nbsp;jour. Ceci parce que le foin &eacute;tait trop &laquo;&nbsp;m&ucirc;r&nbsp;&raquo; et pas assez digestible. <em>&laquo;&nbsp;Mon troupeau, ce sont des animaux avec de gros besoins car ils sont typ&eacute;s viande avec de la taille,</em>&nbsp;estime Jean-Michel Michelot.<em>&nbsp;Les rep&egrave;res plus ou moins anciens que l&rsquo;on a sur leur conduite m&eacute;ritent d&rsquo;&ecirc;tre r&eacute;vis&eacute;s.&nbsp;Il faut savoir prendre le temps de se remettre en question r&eacute;guli&egrave;rement&nbsp;&raquo;,</em> insiste l&rsquo;&eacute;leveur. Une nouvelle ration a &eacute;t&eacute; imm&eacute;diatement mise en place sur les conseils de Christophe Sudraud. Elle comportait moins de foin, introduisait un enrubannage &agrave; plus forte valeur alimentaire et un aliment liquide apportant sucres et azote soluble, et apportait davantage de tourteau de colza et d&rsquo;orge.</p>

<h3>Des progr&egrave;s dix jours apr&egrave;s le changement de ration</h3>

<p><em>&laquo;&nbsp;Au bout de dix jours, les premiers r&eacute;sultats &eacute;taient visibles. Les v&ecirc;lages se passaient mieux et il n'y avait plus de probl&egrave;me de d&eacute;livrance, les veaux &eacute;taient plus vifs. Le taux de corps c&eacute;toniques &eacute;tait encore un peu &eacute;lev&eacute;. Un h&eacute;pato-protecteur a &eacute;t&eacute; distribu&eacute;, et ensuite tout le monde est revenu dans la norme&nbsp;&raquo;,</em> raconte Jean-Michel Michelot. Trois semaines apr&egrave;s le changement de ration, les probl&egrave;mes &eacute;taient enray&eacute;s.<em> &laquo;&nbsp;Les vaches &eacute;taient aussi nettement plus calmes.&nbsp;&raquo;</em></p>

<p>Les investigations ont pu alors aller davantage dans le d&eacute;tail. Les fourrages sont d&eacute;sormais toujours analys&eacute;s (deux foins, l'enrubannage et la luzerne). C'est imp&eacute;ratif pour &ecirc;tre le plus pr&eacute;cis possible sur les valeurs alimentaires et min&eacute;rales. Il faut compl&eacute;ter le calcul des rations par une observation attentive des animaux pour &eacute;valuer l'efficacit&eacute; de la ration et le fonctionnement ruminal. <em>&laquo;&nbsp;Nous avons regard&eacute; la balance alimentaire anions cations (Baca). Du chlorure de magn&eacute;sium a &eacute;t&eacute; ajout&eacute; &agrave; la ration des vaches en pr&eacute;paration au v&ecirc;lage,&nbsp;et la proportion de colza par rapport au soja a &eacute;t&eacute; augment&eacute;e.&nbsp;&raquo;</em> Il faudrait dans l&rsquo;id&eacute;al que la Baca soit n&eacute;gative en fin de gestation, mais en &eacute;levage allaitant, avec des rations &agrave; base d&rsquo;herbe, ce n&rsquo;est pas possible.</p>

<p>En m&ecirc;me temps, la min&eacute;ralisation des vaches a &eacute;t&eacute; r&eacute;vis&eacute;e. Des analyses sur le sang (de cinq vaches) ont en effet r&eacute;v&eacute;l&eacute; des carences en cuivre, zinc et s&eacute;l&eacute;nium. <em>&laquo;&nbsp;Une compl&eacute;mentation en oligo&eacute;l&eacute;ments et en vitamines, sous forme de granul&eacute;s, est maintenant syst&eacute;matique pendant la pr&eacute;paration au v&ecirc;lage.&nbsp;&raquo;</em> Un effort a aussi &eacute;t&eacute; fait pour objectiver la gestion du parasitisme, avec une coprologie et une recherche de la douve sur analyses de sang tous les ans un mois et demi &agrave; deux mois avant v&ecirc;lage. <em>&laquo;&nbsp;Il y a trois ans, l&rsquo;analyse coprologique a montr&eacute; la pr&eacute;sence de petite douve. &raquo;</em>&nbsp;Jean-Michel Michelot vaccine en pr&eacute;vention des diarrh&eacute;es n&eacute;onatales seulement les 30 % de vaches qui v&ecirc;lent les derni&egrave;res, quand les b&acirc;timents sont remplis.</p>

<h3>Un IVV r&eacute;duit et des veaux vifs</h3>

<p>La ration de pr&eacute;paration au v&ecirc;lage est donn&eacute;e au moins un mois avant la date pr&eacute;sum&eacute;e de v&ecirc;lage (certaines en b&eacute;n&eacute;ficient deux mois avant du fait de l&rsquo;allotement), et jusqu&rsquo;&agrave; 10 jours apr&egrave;s le v&ecirc;lage. <em>&laquo;&nbsp;Elle est &agrave; 13 % de MAT et je n&rsquo;ai pas de probl&egrave;me de veaux trop gros. &raquo;</em>&nbsp;Le but est de maintenir les vaches &agrave; une note d&rsquo;&eacute;tat de 3 &agrave; 3,5 jusqu&rsquo;au v&ecirc;lage, ce qui est estim&eacute; &agrave; l&rsquo;&oelig;il, ou bien en pratiquant la manipulation avec une main sur les c&ocirc;tes et une main &agrave; l&rsquo;attache de la queue sur quelques vaches pour v&eacute;rifier son impression.</p>

<p>La campagne de v&ecirc;lages 2019-2020 s&rsquo;&eacute;tait termin&eacute;e avec un taux de perte de 8 &agrave; 10 %, alors qu&rsquo;il &eacute;tait bien plus &eacute;lev&eacute; auparavant. Cette ann&eacute;e, tout se passe vraiment bien. <em>&laquo;&nbsp;85 % des v&ecirc;lages se font sans aide. Les retours en chaleurs sont nettement plus rapides qu&rsquo;auparavant. Pour certaines, c&rsquo;est quinze jours apr&egrave;s le v&ecirc;lage.&nbsp;&raquo;</em> Pour la d&eacute;tection des chaleurs, ce sont les taureaux qui s&rsquo;en chargent. Seules les g&eacute;nisses et quelques vaches sont ins&eacute;min&eacute;es. <em>&laquo;&nbsp;Quelques vaches v&ecirc;lent cette ann&eacute;e un mois et demi plus t&ocirc;t que l&rsquo;ann&eacute;e derni&egrave;re, et je suis pour l&rsquo;instant en moyenne sur le troupeau &agrave; 363 jours d&rsquo;IVV. Je pense terminer, avec les derni&egrave;res &agrave; v&ecirc;ler, &agrave; 370 jours de moyenne&nbsp;&raquo;,</em> r&eacute;capitule Jean-Michel Michelot. Les veaux sont dynamiques et en deux heures maximum, ils sont lev&eacute;s et ont bu le colostrum. <em>&laquo;&nbsp;Je ne sais plus ce que c&rsquo;est de soigner une diarrh&eacute;e sur un veau.&nbsp;&raquo;</em></p>

<h3>Faire parler ses vaches</h3>

<p>Jean-Michel Michelot aime dire qu&rsquo;il fait parler ses vaches. Il est &eacute;quip&eacute; d&rsquo;un lecteur de corps c&eacute;toniques dans le sang. <em>&laquo;&nbsp;Ce n&rsquo;est pas compliqu&eacute; pour moi de faire une prise de sang sous la queue en m&rsquo;occupant des vaches. Je mesure les corps c&eacute;toniques et la glyc&eacute;mie sur dix vaches choisies au hasard dans un lot si j&rsquo;ai un doute, ou juste pour contr&ocirc;ler une fois en cours d&rsquo;hiver&nbsp;&raquo;,&nbsp;</em>explique Jean-Michel Michelot. Il mesure aussi le taux de sucre dans les urines avec un r&eacute;fractom&egrave;tre, et il utilise aussi ce m&ecirc;me r&eacute;fractom&egrave;tre pour &eacute;valuer la qualit&eacute; du colostrum sur un certain nombre de vaches. Cette ann&eacute;e, il obtient r&eacute;guli&egrave;rement d&rsquo;excellents r&eacute;sultats, autour de 30 degr&eacute;s brix (le m&ecirc;me appareil sert aussi pour &eacute;valuer les fourrages en vert &mdash; il a choisi un mod&egrave;le qui va de 0 jusqu&rsquo;&agrave; 40 degr&eacute;s brix). L&rsquo;&eacute;leveur mesure de temps en temps le pH des bouses et de l&rsquo;urine avec son pHm&egrave;tre &mdash; qui sert aussi pour les sols. Si les valeurs ne sont pas habituelles ou pas conformes pour ces diff&eacute;rentes mesures, c&rsquo;est le moment d&rsquo;engager un &eacute;change avec son v&eacute;t&eacute;rinaire. Ces mesures sont utiles au moins le temps de se refaire des rep&egrave;res,&nbsp;puis on peut y revenir de temps en temps, ce qui permet de rester en alerte sur l&rsquo;&eacute;tat de sant&eacute; des vaches. <em>&laquo;&nbsp;Un budget de 500 voire&nbsp;1000 euros&nbsp;d'analyses est vite rentabilis&eacute; quand il n&rsquo;y a pas d&rsquo;animaux &agrave; soigner.&nbsp;&raquo;</em></p>

<p>La ration des vaches en lactation est donn&eacute;e &agrave; partir de dix jours apr&egrave;s le v&ecirc;lage. Elle se compose d&rsquo;ensilage d&rsquo;herbe, avec de l&rsquo;ensilage de ma&iuml;s (exceptionnellement cette ann&eacute;e pour raison de manque de stocks &agrave; cause de la s&eacute;cheresse), d&rsquo;enrubannage de luzerne, avec 1,5 kg de tourteau de colza, 0,5 kg d&rsquo;orge, 500 g d&rsquo;aliment liquide et un min&eacute;ral de type 8-24-5. <em>&laquo;&nbsp;Je r&eacute;duis au maximum l&rsquo;apport d&rsquo;amidon en phase d&rsquo;&eacute;levage.&nbsp;Le sel est apport&eacute; &agrave; la fois dans la ration et sous forme de pierres &agrave; l&eacute;cher dans les auges. &raquo;</em> Toutes les rations sont confectionn&eacute;es et distribu&eacute;es avec un bol m&eacute;langeur. Au total, en comptant les femelles en engraissement et les jeunes bovins, six rations diff&eacute;rentes sont fabriqu&eacute;es.&nbsp;<em>&laquo;&nbsp;Il faut beaucoup de temps et de patience pour mettre en place toute cette pr&eacute;paration, mais aujourd&rsquo;hui c&rsquo;est un vrai plaisir de voir mon troupeau en pleine sant&eacute;.&nbsp;&raquo;</em></p>
</div>

<div class="outils">
<div class="surtitre">
<h3>Chiffres cl&eacute;s</h3>
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<div class="relance"><strong>360</strong> ha de SAU dont 264&nbsp;de prairies naturelles, 20&nbsp;de m&eacute;teil fourrage, 12&nbsp;de luzerne, 20&nbsp;d&rsquo;&eacute;peautre et 44 ha de c&eacute;r&eacute;ales (bl&eacute; et orge) &nbsp;</div>

<div class="relance"><strong>230</strong> vaches allaitantes avec vente de g&eacute;nisses de boucherie, vaches de r&eacute;forme et jeunes bovins</div>

<div class="relance"><strong>2</strong> associ&eacute;s en Gaec et 1 salari&eacute;</div>
</div>

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<div class="seqFleche">
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<p>Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/un-suivi-de-repro-pour-diminuer-les-ivv" target="_blank">Un suivi de repro pour diminuer les IVV </a></p>

<p><a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/node/3651/edit">Des vaches bien pr&eacute;par&eacute;es au v&ecirc;lage</a></p>

<p><a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/la-consequence-dun-deficit-energetique-en-fin-de-gestation">La cons&eacute;quence d&rsquo;un d&eacute;ficit &eacute;nerg&eacute;tique en fin de gestation</a></p>

<p><a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/optirepro-un-audit-pour-ameliorer-la-gestion-de-la-reproduction-0">Opti&rsquo;Repro, un audit pour am&eacute;liorer la gestion de la reproduction</a></p>

<p><a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/les-techniques-pour-detecter-les-chaleurs">Les techniques pour d&eacute;tecter les chaleurs</a></p>
</div>
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<p>&nbsp;</p>

<div class="encadre">
<h2>Assurer un terrain non d&eacute;grad&eacute; pour la p&eacute;riode de reproduction</h2>

<p><strong>La bonne sant&eacute; de l&rsquo;appareil g&eacute;nital </strong>repr&eacute;sente l&rsquo;un des facteurs les plus importants pour la r&eacute;ussite de la reproduction pour les vaches allaitantes. Il faut v&eacute;rifier en particulier qu&rsquo;il n&rsquo;y a pas d&rsquo;infection postpartum.</p>

<p><strong>Le statut des vaches en apports &eacute;nerg&eacute;tiques</strong> est l&rsquo;autre point primordial en &eacute;levage allaitant. Les vaches trop maigres ou qui maigrissent avant le v&ecirc;lage en hiver sont la principale cause de mauvaises performances de reproduction.</p>
</div>

<div class="avis">
<div class="surtitre">
<h3>&nbsp;</h3>

<h3>Avis d'expert - Christophe Sudraud, v&eacute;t&eacute;rinaire, SAS Scaner</h3>
</div>

<h2>" L'&eacute;leveur pilote le troupeau"</h2>

<div alt="Christophe Sudraud, v&eacute;t&eacute;rinaire, SAS Scaner &copy; C. Sudraud" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-embed-display-settings="dossier" data-entity-type="media" data-entity-uuid="390cd4ab-fab9-49dd-a753-96e2b50580d0" title="Christophe Sudraud, v&eacute;t&eacute;rinaire, SAS Scaner &copy; C. Sudraud" class="align-left embedded-entity" data-langcode="fr">  <img src="https://www.reussir.fr/bovins-viande/sites/bovins-viande/files/styles/dossier/public/_RBV288_doss_michelot_AVISsudraud.jpg?itok=o1fOUeNP" width="555" height="295" alt="Christophe Sudraud, v&eacute;t&eacute;rinaire, SAS Scaner &copy; C. Sudraud" typeof="foaf:Image" /></div>
<p>"L&rsquo;objectif de ce type de conduite d&rsquo;&eacute;levage est de devenir un vrai pilote de troupeau. La premi&egrave;re des choses est la remise en question de la part de l&rsquo;&eacute;leveur. Ensuite, il faut toujours anticiper, se fixer un calendrier pr&eacute;cis des diff&eacute;rentes interventions. Ne pas laisser la place au hasard. Jean-Michel l&rsquo;a bien compris et fait partie des &eacute;leveurs que nous suivons avec int&eacute;r&ecirc;t. Ce que j&rsquo;appr&eacute;cie, c&rsquo;est l&rsquo;&eacute;change continu, ses questions nombreuses, son envie d&rsquo;avancer. Les axes de travail sont nombreux. Deux visites annuelles sont planifi&eacute;es dont une avant la p&eacute;riode de v&ecirc;lage. Cela permet de r&eacute;aliser les analyses sur les animaux, de caler les rations, de revoir les diff&eacute;rents protocoles sanitaires.&nbsp;Le but est d&rsquo;appliquer une m&eacute;thode de mani&egrave;re syst&eacute;matique. Ce ne sont pas les vaches qui d&eacute;cident.&nbsp;Maintenant, il faut am&eacute;liorer le syst&egrave;me fourrager, maximiser le p&acirc;turage et r&eacute;colter de meilleurs fourrages pour gagner en autonomie. Cela passera &eacute;galement par un retour aux bases de l&rsquo;agronomie&nbsp;: analyse de sol, gestion des pH, limiter la compaction, g&eacute;rer l&rsquo;hydromorphie&hellip;"</p>
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C’est l’expérience qu’a faite Jean-Michel Michelot, éleveur dans la Meuse. Il a mis en place une préparation méthodique et objectivisée par certaines analyses.

[Témoignage] Des vaches bien préparées au vêlage retournent vite en chaleurs

        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/1/2/5/3635216-1-fre-FR/MaisExportationsJanvier2021.png" alt="" height="595" width="941" /><figcaption>Exportations USA vers tous pays - graphique Janvier 2021</figcaption></figure>

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<div style="border:1px solid #84AF4B;margin-top:20px;" style="font-family: Montserrat,sans-serif;"> <table border="0" cellpadding="2" cellspacing="2"> <tr bgcolor="#84AF4B" style="color:white;"> <td colspan="2">Tendance prix</td> </tr> <tr> <td> <img src="https://www.strategie-grains.com/images/pictoStable.png" alt=""/> </td> <td>Les prix fran&ccedil;ais pourraient se stabiliser voire corriger en l&eacute;g&egrave;re baisse apr&egrave;s la forte hausse observ&eacute;e depuis le d&eacute;but de l&rsquo;ann&eacute;e 2021</td> </tr> <tr> <td> <img src="https://www.strategie-grains.com/images/pictoHausse.png" alt=""/> </td> <td>La hausse des prix fran&ccedil;ais pourrait reprendre dans le sillage des prix mondiaux ou si l&rsquo;Ukraine r&eacute;duit ses exportations</td> </tr> </table> </div> 
<p><strong>Les prix fran&ccedil;ais ont fortement mont&eacute;</strong></p><p>Les prix fran&ccedil;ais en euros ont fortement augment&eacute; sur le mois. Ainsi, le ma&iuml;s fob Rhin a augment&eacute; d&rsquo;un peu moins de 30 &euro;/t pour s&rsquo;&eacute;tablir &agrave; 226 &euro;/t (base juillet, &eacute;ch&eacute;ance janvier/juin 2021) au 21 janvier. La hausse a &eacute;galement &eacute;t&eacute; marqu&eacute;e pour le ma&iuml;s fob Atlantique avec pr&egrave;s de 20 &euro;/t pris sur un mois, &agrave; 214,25 &euro;/t (base juillet, &eacute;ch&eacute;ance janvier/mars 2021). Les prix fran&ccedil;ais ont &eacute;t&eacute; tir&eacute;s vers le haut dans le sillage des prix mondiaux. Dans un premier temps, une forte hausse a &eacute;t&eacute; observ&eacute;e en d&eacute;cembre &agrave; cause de la s&eacute;cheresse en Am&eacute;rique du Sud puis tout d&eacute;but janvier &agrave; la suite de l&rsquo;annonce du gouvernement argentin de vouloir limiter les exports du pays. Dans un deuxi&egrave;me temps, les prix se sont de nouveau envol&eacute;s &agrave; la suite du rapport USDA de la mi-janvier qui a, notamment, affich&eacute; un bilan US beaucoup plus fragile que pr&eacute;vu pr&eacute;c&eacute;demment. La hausse des prix en euros a &eacute;t&eacute; d&rsquo;autant plus marqu&eacute;e que la parit&eacute; euro/dollar s&rsquo;est stabilis&eacute;e alors qu&rsquo;elle &eacute;tait mont&eacute;e &agrave; 1,22 le mois dernier.</p><p><strong>Forte baisse des stocks mondiaux attendue en 2020/21 </strong></p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/1/2/5/3635219-1-fre-FR/MaisStockSurUseJanvier2021.png" alt="" height="595" width="941" /><figcaption>Ratio stock/utilisations - graphique janvier 2021</figcaption></figure>

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<p>C&rsquo;est principalement la situation du ma&iuml;s aux USA qui a r&eacute;cemment retenu l&rsquo;attention. Le premier producteur mondial devrait terminer la campagne 2020/21 avec des stocks en forte r&eacute;duction&nbsp;; en cause, une r&eacute;colte nettement moins forte que pr&eacute;vu (&agrave; 360 millions de tonnes selon l&rsquo;USDA). Cette r&eacute;colte mod&eacute;r&eacute;e arrive alors qu&rsquo;un programme d&rsquo;exportations soutenu &eacute;tait pr&eacute;vu pour ce pays principalement en raison de la demande chinoise. Si l&rsquo;USDA a abaiss&eacute; sa pr&eacute;vision d&rsquo;exports depuis les USA, il est probable que ce pays exporte tout de m&ecirc;me un niveau record de ma&iuml;s. Dans le m&ecirc;me temps, la situation des ma&iuml;s au Br&eacute;sil, et surtout en Argentine, continue d&rsquo;inqui&eacute;ter &agrave; cause du manque de pr&eacute;cipitations. Ces raisons ont pouss&eacute; le gouvernement argentin &agrave; vouloir interdire les exportations de ma&iuml;s sur les mois de janvier et f&eacute;vrier 2021. Mesure finalement abandonn&eacute;e suite &agrave; des protestations de la fili&egrave;re agricole argentine. Dernier point de tension actuel sur le bilan mondial&nbsp;: de possibles restrictions des exportations de ma&iuml;s depuis l&rsquo;Ukraine &agrave; la demande des fabricants d&rsquo;aliments locaux. La d&eacute;cision finale devrait &ecirc;tre prise le 25 janvier prochain par le gouvernement ukrainien. Quelques facteurs pourraient toutefois venir mod&eacute;rer la tension pr&eacute;vue sur le bilan mondial. En effet, quelques pluies sont revenues en Argentine, et avec elles, l&rsquo;espoir d&rsquo;une r&eacute;colte (qui devrait d&eacute;buter en mars) correcte. Il faudra en outre surveiller que le programme d&rsquo;importations pr&eacute;vu pour la Chine (entre 20 et 30 millions de tonnes selon les sources) se concr&eacute;tise bien.&nbsp;</p><p>Pour le moment, la tension du bilan mondial est pr&eacute;vue pour l&eacute;g&egrave;rement s&rsquo;accentuer d&rsquo;une ann&eacute;e sur l&rsquo;autre en 2021/22.</p><p><strong>Le bilan UE de ma&iuml;s va d&eacute;pendre des importations depuis l&rsquo;Ukraine </strong></p><p>Dans l&rsquo;&eacute;tat actuel de la demande, le bilan de l&rsquo;UE 2020/21 de ma&iuml;s devrait terminer la campagne &agrave; un niveau tout juste &eacute;quilibr&eacute;. Avec des importations fortement r&eacute;duites depuis l&rsquo;Ukraine (&agrave; cause d&rsquo;une mauvaise r&eacute;colte), les ma&iuml;s intra-UE (fran&ccedil;ais, roumains, bulgares, hongrois et polonais) sont fortement sollicit&eacute;s. Des exportations fran&ccedil;aises &eacute;lev&eacute;es sont pr&eacute;vues vers le Benelux, l&rsquo;Allemagne et le Royaume-Uni. Ainsi, le bilan fran&ccedil;ais ne devrait avoir que peu de surplus en fin de campagne d&rsquo;autant plus que la r&eacute;colte a &eacute;t&eacute; m&eacute;diocre. La collecte fran&ccedil;aise sera en effet relativement basse (10,6 millions de tonnes seulement selon FranceAgriMer). L&rsquo;&eacute;tat du bilan fran&ccedil;ais, et plus largement de l&rsquo;UE, pourrait davantage se tendre si le gouvernement ukrainien venait &agrave; limiter les exportations du pays. Les fabricants d&rsquo;aliments ukrainiens ont demand&eacute; une restriction de ces exportations &agrave; 22 millions de tonnes alors que nous pr&eacute;voyons pour le moment un niveau de 24 millions de tonnes (dont 9 millions de tonnes vers l&rsquo;UE). Un rationnement de la demande de ma&iuml;s au sein de l&rsquo;UE serait alors n&eacute;cessaire au profit des autres c&eacute;r&eacute;ales d&rsquo;autant plus que les possibilit&eacute;s d&rsquo;importations depuis les autres origines sont limit&eacute;es (Canada, Serbie et Br&eacute;sil). Avec une bonne r&eacute;colte qui s&rsquo;annonce, l&rsquo;Afrique du Sud pourrait toutefois avoir une carte &agrave; jouer vers l&rsquo;UE.</p><p style="font-family: Montserrat,sans-serif;font-size:1.6em;"> <img style="vertical-align:middle;" src="https://www.strategie-grains.com/images/expert.png" alt=""/> <strong> L'avis de Tallage</strong></p><p style="font-family: Montserrat,sans-serif;"><strong> Les prix des ma&iuml;s fran&ccedil;ais devraient rester &eacute;lev&eacute;s &eacute;tant donn&eacute; la situation des bilans mondial et UE. Ils pourraient monter si les prix US augmentent. Il faudrait pour cela que les exportations US se confirment &agrave; un niveau &eacute;lev&eacute;, et de ce fait, que les importations chinoises continuent de progresser vers le niveau attendu. Les &eacute;ventuelles restrictions d&rsquo;exports de l&rsquo;Ukraine pourraient &eacute;galement soutenir les cours. A l&rsquo;inverse, les prix mondiaux et europ&eacute;ens pourraient corriger l&eacute;g&egrave;rement &agrave; la baisse dans le cas d&rsquo;une am&eacute;lioration des conditions de croissance du ma&iuml;s qui continuerait en Argentine et dans le cas d&rsquo;exportations US moins fortes que pr&eacute;vu. Cela ne remettrait n&eacute;anmoins pas en cause les fondamentaux du bilan mondial de ma&iuml;s, qui demeure fragile. </strong> </p>

