En application de <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/influenza-aviaire-cinq-mesures-pour-gripper-la-fatalite" target="_blank">la feuille de route sign&eacute;e avec les professionnels</a> en juillet dernier, le minist&egrave;re de l&rsquo;agriculture a publi&eacute; le 30 septembre deux arr&ecirc;t&eacute;s qui pr&eacute;cisent les r&egrave;gles pour rendre les &eacute;levages de volailles moins vuln&eacute;rables au virus de la grippe aviaire.Le premier arr&ecirc;t&eacute; d&eacute;finit les parties du territoire au sein desquelles le virus de l&rsquo;influenza aviaire hautement pathog&egrave;ne (IAHP) a une forte probabilit&eacute; de se propager d&rsquo;un &eacute;levage &agrave; un autre, en cas d&rsquo;introduction. Au sein de ces zones &agrave; risque de diffusion (ZRD), des mesures renforc&eacute;es de pr&eacute;vention et de bios&eacute;curit&eacute; s&rsquo;appliquent en fonction du niveau de risque. 539 communes de 9 d&eacute;partements (Gers, Landes, Loire-Atlantique, Lot-et-Garonne, Maine-et-Loire, Pyr&eacute;n&eacute;es-Atlantiques, Hautes-Pyr&eacute;n&eacute;es, Deux-S&egrave;vres, Vend&eacute;e) sont int&eacute;gr&eacute;es dans ces ZRD. La liste des communes concern&eacute;es <a href="https://www.legifrance.gouv.fr/jorf/id/JORFTEXT000044126709" target="_blank">figure en annexe de l&rsquo;arr&ecirc;t&eacute;.</a><h2>Mise &agrave; l'abri obligatoire</h2>Lorsque le niveau de risque &eacute;pizootique est &laquo; &eacute;lev&eacute; &raquo;, des mesures additionnelles s&rsquo;imposent dans tous les &eacute;levages de volailles des communes en zone &agrave; risque de diffusion (d&eacute;pistage virologique, conditions de mouvements des personnes, des v&eacute;hicules et des animaux, notamment).Le second arr&ecirc;t&eacute; publi&eacute; d&eacute;finit les mesures de pr&eacute;vention &agrave; respecter dans les &eacute;tablissements d&eacute;tenant des volailles ou des oiseaux captifs, sur la base d&rsquo;une analyse de risques (audit bios&eacute;curit&eacute;). Les modalit&eacute;s sont adapt&eacute;es aux esp&egrave;ces, aux types et aux modes d&rsquo;&eacute;levage et &agrave; la zone g&eacute;ographique o&ugrave; est implant&eacute; l&rsquo;&eacute;levage. La mise &agrave; l&rsquo;abri des volailles est ainsi rendue obligatoire en p&eacute;riode &agrave; risque, selon des modalit&eacute;s adapt&eacute;es aux diff&eacute;rents types d&rsquo;&eacute;levages et aux diff&eacute;rentes esp&egrave;ces.<h2>"Fin programm&eacute;e de l&rsquo;&eacute;levage plein air"</h2>Dans un communiqu&eacute; commun, le Modef et la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne d&eacute;plorent que ces deux arr&ecirc;t&eacute;s &laquo;&nbsp;signent la fin programm&eacute;e de l&rsquo;&eacute;levage plein air en France&nbsp;&raquo;. Les nouvelles dispositions publi&eacute;es sont, selon les syndicats, &laquo;&nbsp;contreproductives pour lutter contre la grippe aviaire et vont &agrave; l'encontre du bien-&ecirc;tre animal et de la sant&eacute; en &eacute;levage&nbsp;&raquo;. Ils estiment que &laquo;&nbsp;rien n'est pr&eacute;vu pour baisser en densit&eacute;, pour limiter les mouvements d'animaux vivants, de flux, d'intervenants, pourtant facteurs majeurs de propagation de l'influenza aviaire et &eacute;tay&eacute;s scientifiquement notamment par l'Anses&nbsp;&raquo;.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/grippe-aviaire-oui-a-des-elevages-clos-non-a-des-animaux-claustres" target="_blank" title="">Grippe aviaire : &laquo; Oui &agrave; des &eacute;levages clos, non &agrave; des animaux claustr&eacute;s &raquo;</a>
</aside>
Pour rappel, le ministre de l&rsquo;Agriculture et de l&rsquo;Alimentation a d&eacute;cid&eacute; le 10 septembre d'&eacute;lever le niveau de risque de &laquo; n&eacute;gligeable &raquo; &agrave; &laquo; mod&eacute;r&eacute; &raquo; sur l'ensemble du territoire m&eacute;tropolitain, depuis la d&eacute;tection d&rsquo;un foyer d&rsquo;influenza (H5N8) dans les Ardennes. Depuis le 9 septembre, on d&eacute;nombre 4 cas d'IAHP en France, dont 3 cas H5N8 dans des basses-cours ou chez des particuliers, et un cas H7N7 dans la faune sauvage.

Le ministère de l’Agriculture a publié deux arrêtés qui précisent le nom des communes situées dans les zones à risque de diffusion du virus de la grippe aviaire, ainsi que les mesures de biosécurité à respecter. La mise à l’abri des volailles en période à risque est vivement critiquée par le Modef et la Confédération paysanne.

Grippe aviaire : le ministère précise les règles

<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/labels-et-signes-de-qualite-a-boire-et-a-manger-selon-deux-etudes" target="_blank">Une &eacute;tude publi&eacute;e cette semaine</a> vient jeter une nouvelle pierre dans le jardin de la certification Haute valeur environnementale (HVE). L&rsquo;&eacute;tude, r&eacute;alis&eacute;e par Greenpeace, WWF et Basic (Bureau d&rsquo;analyse soci&eacute;tale pour une information citoyenne), &eacute;value la durabilit&eacute; de onze d&eacute;marches alimentaires (labels, certifications, etc.) &agrave; l&rsquo;aide d&rsquo;une grille d&rsquo;analyse comprenant &agrave; la fois des probl&eacute;matiques environnementales (impacts sur le climat, la biodiversit&eacute;&hellip;) et des probl&eacute;matiques socio-&eacute;conomiques (conditions de travail, impact sur la sant&eacute; humaine&hellip;). R&eacute;sultat&nbsp;: les d&eacute;marches partageant le socle de la certification environnementale (Agri Confiance, Z&eacute;ro R&eacute;sidus de Pesticides, HVE), ont les effets positifs les plus faibles des d&eacute;marches &eacute;tudi&eacute;es. A l&rsquo;inverse, les d&eacute;marches partageant le socle de l&rsquo;agriculture biologique (AB, Bio &Eacute;quitable en France, Demeter, Nature &amp; Progr&egrave;s) obtiennent les b&eacute;n&eacute;fices socio-&eacute;conomiques et environnementaux les plus forts du fait de leurs impacts positifs notamment sur la sant&eacute; humaine, la qualit&eacute; des sols, les ressources en eau, la biodiversit&eacute;, ou le bien-&ecirc;tre animal.<h2>Politiques publiques</h2>L&rsquo;&eacute;tude vient ainsi renforcer la litanie des critiques adress&eacute;es &agrave; la certification HVE, consid&eacute;r&eacute;e comme du &laquo;&nbsp;greenwashing&nbsp;&raquo; par plusieurs organisations telles que la F&eacute;d&eacute;ration nationale de l&rsquo;agriculture biologique (Fnab), la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne, et jusqu&rsquo;&agrave; <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/selon-l-ofb-tout-le-referentiel-hve-est-a-revoir" target="_blank">l&rsquo;Office fran&ccedil;ais de la biodiversit&eacute;</a>, &eacute;tablissement public qui estime que &laquo;&nbsp;cette certification ne devrait pouvoir &ecirc;tre prise en compte dans le cadre de politiques publiques environnementales, ou en tant qu&rsquo;argument de commercialisation sans tromperie du consommateur, qu&rsquo;&agrave; la condition d&rsquo;une r&eacute;vision profonde des crit&egrave;res d&rsquo;&eacute;ligibilit&eacute;&nbsp;&raquo;. Or, le gouvernement <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/comment-beneficier-de-l-ecoregime-dans-la-future-pac" target="_blank">fait justement de la HVE un crit&egrave;re d&rsquo;&eacute;ligibilit&eacute;</a> &agrave; la fois pour l&rsquo;&eacute;cor&eacute;gime de la future Pac (au m&ecirc;me niveau que l&rsquo;Agriculture biologique) et pour les 50% de &laquo;&nbsp;produits de qualit&eacute; et durables&nbsp;&raquo; pr&eacute;vus par la loi Egalim pour 2022 dans la restauration collective. Sous le feu des critiques, le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/vers-une-revision-du-referentiel-hve" target="_blank" title="">a annonc&eacute; avoir engag&eacute; une r&eacute;vision de la certification HVE</a>, mais qui ne sera pas effective avant 2023. Pr&egrave;s de 15&nbsp;000 exploitations sont actuellement certifi&eacute;es HVE, dont 81% en viticulture.

[Edito] La certification Haute valeur environnementale (HVE), dont le gouvernement a fait un des piliers de l’accès aux aides de la prochaine Pac, se voit une nouvelle fois critiquée par une étude jaugeant son potentiel environnemental et socio-économique.

HVE : un nouveau pavé dans la mare

L&rsquo;activit&eacute; commerciale est marqu&eacute;e par un manque d&rsquo;agneaux de qualit&eacute; et l&eacute;gers. Les engraisseurs qui ont rentr&eacute; leurs agneaux en bergerie ont une meilleure ma&icirc;trise des poids, mais ils ont des couts de production plus &eacute;lev&eacute;s. Ceux qui ont compl&eacute;ment&eacute; correctement leurs animaux dans les prairies ont souvent des agneaux plus lourds qui ne correspondent pas &agrave; la demande du march&eacute;, mais qui offre une belle r&eacute;mun&eacute;ration aux &eacute;leveurs. Les agneaux de qualit&eacute; se vendent sans trop de difficult&eacute;, malgr&eacute; une consommation de fin de mois peu porteuse. Les animaux lourds de plus de 44kg sont moins demand&eacute;s. Le commerce est plus calme dans les brebis, mais les tarifs se maintiennent notamment dans les lourdesAvis d&rsquo;expert&nbsp;: La modestie de l&rsquo;offre devrait permettre de tenir les prix dans les bons agneaux de moins de 44kg.

[Ovins : analyse commerciale sem 39-2021]

Ovins : Commerce régulier dans les agneaux de qualité

&nbsp;Veaux d&rsquo;&eacute;levage et d&rsquo;engraissement &ndash; La situation est inqui&eacute;tante avec une offre qui ne cesse de cro&icirc;tre face &agrave; des d&eacute;bouch&eacute;s nationaux contraints par le niveau de la consommation, m&ecirc;me si les sorties restent &agrave; une p&eacute;riode favorable (mi-mars). Toute mise en place exc&eacute;dentaire entra&icirc;nerait un engorgement des ateliers et une d&eacute;gradation des prix du veau que la fili&egrave;re ne veut pas subir. L&rsquo;envol&eacute;e du prix des aliments fait que les petits veaux n&rsquo;ont plus de rentabilit&eacute; &eacute;conomique. Ces veaux l&eacute;gers ou sans potentiel qui repr&eacute;sentent entre 10 et 15% de la production n&rsquo;ont aucune valeur commerciale. Un bon nombre est retir&eacute; d&eacute;finitivement du march&eacute;, faute d&rsquo;autres solutions. Cette situation est tr&egrave;s mal v&eacute;cue par les &eacute;leveurs ce qui engendre une forte tension avec les ramasseurs de veaux qui ne sont que des interm&eacute;diaires et qui travaillent souvent pour des marges d&eacute;risoires.&nbsp;&nbsp;&nbsp; Le marasme prend de l&rsquo;ampleur sur le march&eacute;, avec des int&eacute;grateurs qui utilisent la loi de l&rsquo;offre et de la demande pour imposer une forte pression sur les prix des veaux laitiers ou Normands. Le march&eacute; export absorbe de gros volumes et se cale sur les prix des int&eacute;grateurs dans les bons veaux et en dessous pour les plus l&eacute;gers. Dans ce paysage peu reluisant, les bons Montb&eacute;liards font figure d&rsquo;exception avec des tarifs qui se tiennent, gr&acirc;ce notamment &agrave; une bonne tenue de la demande espagnole, pour une offre mesur&eacute;e dans le principal bassin de production. Les int&eacute;grateurs accentuent la pression sur les veaux crois&eacute;s taupes, gris, jaune ou blanc bleus R de conformation avec des tarifs en baisse de 20&euro; sur les march&eacute;s ou les centres d&rsquo;allotement.&nbsp; Cette tendance baissi&egrave;re atteint &eacute;galement les bons veaux U m&ecirc;me si les prix r&eacute;sistent mieux &agrave; la pression. Dans les Limousins, l&rsquo;offre progresse avec les v&ecirc;lages d&rsquo;automne. Les acheteurs cherchent &agrave; faire pression pour compenser la hausse de la poudre de lait.Veaux&nbsp; de boucherie - Le commerce de la viande de veau est assez r&eacute;gulier avec des tarifs qui tendent &agrave; progresser dans la viande, mais le plus gros souci des engraisseurs se situe dans la hausse des aliments lact&eacute;s ou fibr&eacute;s. Les co&ucirc;ts de production explosent, avec une r&eacute;percussion qui ne pourra se faire que sur le prix d&rsquo;achat des petits veaux.&nbsp;&nbsp; &nbsp;Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Veaux d&rsquo;&eacute;levage et d&rsquo;engraissement&nbsp;: Les tarifs ne devraient pas beaucoup &eacute;voluer dans les laitiers, mais les crois&eacute;s resteront malmen&eacute;sVeaux de boucherie &ndash; La tendance haussi&egrave;re devrait se confrmer &agrave; une saison ou la viande de veau est mieux appr&eacute;ci&eacute;e.&nbsp;

[Veaux : analyse commerciale sem 39-2021]

Veaux : Marasme dans les petits veaux

Bovins d&rsquo;embouche et d&rsquo;&eacute;levage &ndash;&nbsp;L&rsquo;activit&eacute; du b&eacute;tail maigre suit de tr&egrave;s pr&egrave;s celle de la viande. Les tarifs se stabilisent malgr&eacute; une demande qui reste soutenue dans les Charolaises, les Blondes d&rsquo;Aquitaine ou Limousines lourdes et pr&eacute;par&eacute;es pour un engraissement rapide. Faute de disponibilit&eacute;, les acheteurs se rabattent sur le b&eacute;tail entre deux souvent plus l&eacute;ger et qui va engendrer plus de frais d&rsquo;engraissement. Le tri est en revanche plus sensible dans les animaux trop maigres &agrave; finir tardivement sur l&rsquo;hiver.Broutards &ndash;&nbsp;L&rsquo;accroissement des co&ucirc;ts alimentaires pour l&rsquo;engraissement des jeunes bovins (plus 150&euro;/animal de moyenne sur un an) est un s&eacute;rieux frein &agrave; la progression des prix des broutards. La modestie de l&rsquo;offre et la remont&eacute;e des cours de la viande en Italie permettent n&eacute;anmoins d&rsquo;offrir une r&eacute;mun&eacute;ration convenable des animaux dont les co&ucirc;ts d&rsquo;engraissement ont &eacute;t&eacute; amoindris par la profusion d&rsquo;herbe dans de nombreuses r&eacute;gions.&nbsp; L&rsquo;offre saisonni&egrave;re reste mesur&eacute;e avec des animaux qui profitent encore de conditions d&rsquo;herbages favorables. Le statut vaccinal reste un atout majeur pour trouver preneur, m&ecirc;me si la possibilit&eacute; d&rsquo;exporter des animaux avec PCR sur l&rsquo;Italie r&eacute;duit les &eacute;carts de prix avec les animaux non-vaccin&eacute;s. Ce s&eacute;same sert en revanche &agrave; atteindre d&rsquo;autres pays comme l&rsquo;Allemagne, l&rsquo;Espagne ou Isra&euml;l.&nbsp; La r&eacute;alisation d&rsquo;un bateau pour Isra&euml;l a compens&eacute; une demande italienne qui bute sur les prix du maigre. Le commerce reste fluide sur les cadrans du centre que ce soit pour les Charolais ou les Limousins, mais les tarifs tendent &agrave; se stabiliser. Sur l&rsquo;Ouest, la demande r&eacute;gionale est un peu plus ferme apr&egrave;s les ensilages de ma&iuml;s ce qui permet une bonne tenue des prix dans les bons broutards, mais la commercialisation se montre en revanche plus compliqu&eacute;e dans la moyenne marchandise non-vaccin&eacute;e qui ne peut pas partir vers l&rsquo;Espagne.&nbsp; Dans les femelles, l&rsquo;offre reste insuffisante pour la demande avec des tarifs qui restent tr&egrave;s attractifs et souvent plus &eacute;lev&eacute;s que les m&acirc;les dans les Charolaises vaccin&eacute;es du centre.&nbsp; Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins maigres +18 mois&nbsp;: La demande restera soutenue dans le bon maigre avec des tarifs qui resteront attractifs pour les &eacute;leveurs . &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Broutards&nbsp;: Le commerce restera facilit&eacute; par la modestie de l&rsquo;offre dans le centre, mais les tarifs ne devraient pas beaucoup &eacute;voluer. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;

[Bovins maigres : analyse commerciale sem 39-2021]

Bovins maigres : Les bonnes femelles vaccinées restent recherchées.

Bovins races allaitantes&nbsp;: Le climat commercial p&acirc;tit du recul saisonnier des ventes des aloyaux, mais le report des ventes sur les viandes transform&eacute;es se confronte toujours &agrave; la valorisation des parties nobles qui passe au hachoir. Les tarifs tendent &agrave; plafonner dans les femelles Blondes d&rsquo;Aquitaine, Limousines de qualit&eacute; bouch&egrave;re, avec un recul des ventes sur cette fin de mois dans la boucherie traditionnelle. Le commerce est un peu plus compliqu&eacute; dans les Charolaises, avec un net recul de la demande. Les tarifs se sont stabilis&eacute;s pour les Rouges des pr&eacute;s, Salers, crois&eacute;es ou Charolaises R de conformation, mais le tri plus est plus sensible dans les animaux &acirc;g&eacute;s ou en manque de finition (1 et 2 d&rsquo;engraissement).R&eacute;formes laiti&egrave;res &ndash;&nbsp;Les industriels observent des commandes en repli notamment sur les morceaux nobles &agrave; griller ou les brochettes.&nbsp; Avec l&rsquo;avancement des ensilages de ma&iuml;s, l&rsquo;offre en r&eacute;formes laiti&egrave;res tend ponctuellement &agrave; se renforcer dans les r&eacute;gions de polyculture malgr&eacute; les retards de production en lait et permet une meilleure couverture des besoins. Le commerce est plus calme et si les tarifs se maintiennent pour le moment dans les bonnes Holsteins, Normandes ou Montb&eacute;liardes, la tendance est baissi&egrave;re dans les laiti&egrave;res P 2 ou 1 d&rsquo;engraissement, avec un tri plus s&eacute;v&egrave;re dans les abattoirs. Les tarifs se tiennent dans les taureaux de r&eacute;formes.Jeunes bovins &ndash;&nbsp;L&rsquo;activit&eacute; commerciale est un peu plus calme avec une offre un peu plus &eacute;toff&eacute;e apr&egrave;s les ensilages de ma&iuml;s, face &agrave; une demande qui enregistre les m&ecirc;mes changements que pour les femelles. La demande mute doucement vers une consommation hivernale. Le d&eacute;ficit de l&rsquo;offre reste n&eacute;anmoins pr&eacute;sent, mais ce meilleur &eacute;quilibre engendre une accalmie dans la progression des prix. Les &eacute;changes intraeurop&eacute;ens sont complexes avec des carcasses qui ont souvent plusieurs destinations en fonction des d&eacute;coupes. La demande reste soutenue sur les parties &laquo;&nbsp;avant&nbsp;&raquo;, vers l&rsquo;Allemagne alors que la concurrence est plus sensible sur les parties &laquo;&nbsp;arri&egrave;re&nbsp;&raquo;. &nbsp;Avis d&rsquo;expert&nbsp;:Bovins races allaitantes&nbsp;: La demande sera en repli dans les femelles de qualit&eacute; bouch&egrave;re mais les tarifs devraient se maintenir.Bovins races laiti&egrave;res&nbsp;: Les industriels vont accentuer la pression sur les P1 et P2 l&eacute;g&egrave;res.Jeunes bovins&nbsp;: Le commerce sera r&eacute;gulier avec des tarifs qui devraient ponctuellement se stabiliser

[Bovin boucherie : analyse commerciale sem 39-2021]

Bovin boucherie : Recul de la demande

&nbsp;Tous les acteurs de la fili&egrave;re restent attentifs et inquiets de la sant&eacute; de la ferme France face &agrave; l&rsquo;envol&eacute;e des co&ucirc;ts de production. La progression des prix de la viande observ&eacute;e ces derniers mois ne compense pas la hausse des frais g&eacute;n&eacute;r&eacute;s pour &eacute;lever et engraisser les animaux. Les n&eacute;gociations avec les acteurs de la fili&egrave;re aval qui vont d&eacute;buter dans quelques semaines seront de nouveau tendues, car les distributeurs ne semblent pas pr&egrave;s &agrave; accepter l&rsquo;envol&eacute;e des prix de tous les produits.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; La fili&egrave;re qui est en pleine mutation &agrave; observer pendant la crise covid 19, une acc&eacute;l&eacute;ration dans les changements de comportement des consommateurs.&nbsp; Ils sont de plus en plus flexitariens notamment dans les jeunes g&eacute;n&eacute;rations qui ont &eacute;t&eacute; model&eacute;es par le discours des nutritionnistes, qui pr&ocirc;nent une baisse de la consommation de viande depuis 20 ans. La fili&egrave;re viande n&rsquo;est pas morte pour autant, car ce sont encore 98% de population qui d&eacute;clare consommer de la viande, avec certes une part grandissante des produits transform&eacute;s et un d&eacute;veloppement des repas pris hors domicile. Les &eacute;leveurs sont des passionn&eacute;s, qui ne demandent qu&rsquo;&agrave; s&rsquo;adapter, pour peu qu&rsquo;on leur donne une vision de l&rsquo;agriculture de demain. C&rsquo;est l&agrave; que cela coince, car si les industriels demandent depuis de nombreuses ann&eacute;es une r&eacute;duction du poids des carcasses pour mieux correspondre &agrave; la demande des consommateurs, les &eacute;leveurs allaitants continuent &agrave; miser sur des animaux de gabarit pour produire des broutards &agrave; fort d&eacute;veloppement. Or, on ne sait pas faire de gros broutards avec des petites vaches&nbsp;!&nbsp;

[Bovin : conjoncture sem 39-2021] Tous les acteurs de la filière restent attentifs et inquiets de la santé de la ferme France face à l’envolée des coûts de production.

Bovin : L’envolée des coûts de production inquiète

Sous le d&eacute;nomination Highland, Krone d&eacute;veloppe des mat&eacute;riels adapt&eacute;s aux zones de montagne.&nbsp; Outre les faneuses Vendro S Highland et les andaineurs Swadro S Highland, la gamme compte la faucheuse &agrave; disques EasyCut F Highland, propos&eacute;e en 2,8 m et 3,2 m de largeur de coupe.La faucheuse est caract&eacute;ris&eacute;e par une faible hauteur du centre de gravit&eacute; et son attelage tr&egrave;s proche du tracteur. Elle peut travailler dans de forts d&eacute;vers, attel&eacute;e &agrave; des tracteurs sp&eacute;cialis&eacute;s. Gr&acirc;ce &agrave; son d&eacute;port hydraulique de 15 cm vers la droite ou la gauche, le conducteur peut corriger instantan&eacute;ment la position de la faucheuse depuis la cabine pour contrer au maximum les effets de la pente.&nbsp; Cela &eacute;vite d'avoir &agrave; effectuer des man&oelig;uvres de correction qui peuvent rapidement devenir dangereuses, tout en &eacute;vitant de cr&eacute;er une bande non fauch&eacute;e. Lors du d&eacute;port, seul le lamier translate. Le cardan primaire travaille ainsi toujours dans sa position d&rsquo;origine et non en d&eacute;port&eacute;. C&rsquo;est le cardan secondaire qui coulisse de mani&egrave;re naturelle dans son axe pour compenser le d&eacute;port.<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Deux Sommets d&rsquo;Or</h2>L'EasyCut F Highland est dot&eacute;e du syst&egrave;me SafeCut assurant la protection des assiettes face aux corps &eacute;trangers. Le SmartCut assure quant &agrave; lui le chevauchement des couteaux entre les assiettes &agrave; rotation divergente. Le verrouillage rapide des couteaux permet de retourner ou de remplacer les couteaux &agrave;-m&ecirc;me le chantier.Krone a remport&eacute; un second Sommet d&rsquo;Or pour <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/krone-doublement-prime-pour-la-faucheuse-easycut-f-400-cv-fold" target="_blank">la faucheuse EasyCut F 400 CV Fold</a>. &Eacute;galement distingu&eacute;e d&rsquo;un Innov&rsquo;Space, la faucheuse frontale &agrave; conditionneur travaille en quatre m&egrave;tres au champ mais repasse &agrave; trois m&egrave;tres sur la route gr&acirc;ce &agrave; son syst&egrave;me d&rsquo;assiettes lat&eacute;rales repliables.

L'EasyCut F Highland est dotée d’un déport hydraulique de 15 cm vers la droite ou la gauche, permettant au chauffeur de corriger instantanément la position de la faucheuse depuis la cabine pour contrer au maximum les effets de la pente. Sommet d’Or.

Une faucheuse spéciale montagne au catalogue de Krone

&laquo;&nbsp;Une fili&egrave;re a&#768; faible valeur avec des petits chevreaux l&eacute;gers essentiellement destin&eacute;s a&#768; l&rsquo;export en carcasse, qui fonctionne de mani&egrave;re oligopolistique autour de trois abattoirs, une r&eacute;partition de la valeur au d&eacute;triment des e&#769;leveurs-naisseurs et surtout des engraisseurs et un risque bien-&ecirc;tre animal tr&egrave;s marque&#769;&nbsp;&raquo; : tel est le constat sans appel dress&eacute; par le Conseil g&eacute;n&eacute;ral de l&rsquo;agriculture, de l&rsquo;alimentation et des espaces ruraux (CGAAER). D&eacute;but 2021, celui-ci a &eacute;t&eacute; mandat&eacute; par le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture pour tenter de d&eacute;nouer la fragilit&eacute; structurelle de l&rsquo;&eacute;levage caprin et qui se r&eacute;sume en un chiffre&nbsp;: en France, plus de 90% du cheptel est d&eacute;di&eacute; &agrave; la production de lait, ce qui cr&eacute;e une situation d&rsquo;engorgement de chevreaux mal valoris&eacute;s, sous l&rsquo;effet d&rsquo;une consommation domestique en baisse et d&rsquo;une concurrence intra-europ&eacute;enne &agrave; l&rsquo;export.<h2>L&rsquo;adoption contre l&rsquo;euthanasie des chevreaux</h2>La situation a atteint son paroxysme au printemps 2020, avec la crise du covid, qui a fortement impact&eacute; les d&eacute;bouch&eacute;s commerciaux, en France et &agrave; l&rsquo;export, au moment m&ecirc;me o&ugrave; l&rsquo;offre &eacute;tait des plus abondantes. La saisonnalit&eacute; de la production, avec des pics au printemps et en fin d&rsquo;ann&eacute;e, est en effet un autre &eacute;cueil pour la fili&egrave;re. R&eacute;sultat&nbsp;: les chevreaux qui n&rsquo;&eacute;taient d&eacute;j&agrave; pas pay&eacute;s tr&egrave;s chers (1 &agrave; 2 euros le chevreau en 2020) n&rsquo;ont plus &eacute;t&eacute; ramass&eacute;s par les engraisseurs, les abatteurs croulant sous les stocks de viande congel&eacute;e.L&rsquo;&Eacute;tat a mis la main &agrave; la poche avec deux enveloppes successives de 600.000 euros, sans pour autant emp&ecirc;cher la pratique d&rsquo;euthanasies, pourtant contraires &agrave; l&rsquo;article R214-78 du Code rural, la mise a&#768; mort d&rsquo;animaux pour raisons &eacute;conomiques a&#768; la ferme par l&rsquo;&eacute;leveur &eacute;tant interdite. Cependant, la demande d&rsquo;euthanasie peut &ecirc;tre motiv&eacute;e par des raisons non m&eacute;dicales. Charge au v&eacute;t&eacute;rinaire de d&eacute;terminer celles-ci, &laquo;&nbsp;a&#768; l&rsquo;aune de son code de d&eacute;ontologie et de sa conscience&nbsp;&raquo;. Le Conseil national de l&rsquo;Ordre des v&eacute;t&eacute;rinaires, qui ne s&rsquo;en satisfait pas, a appel&eacute; a&#768; cr&eacute;er et a&#768; promouvoir des circuits de valorisation des animaux d&rsquo;e&#769;levage consid&eacute;r&eacute;s comme des non-valeurs &eacute;conomiques pour lesquels la mise a&#768; mort ou l&rsquo;euthanasie sont actuellement la seule issue. Les mouvements d&rsquo;adoption de chevreau d&eacute;clench&eacute;s par la crise du covid ont fait aussi office d&rsquo;alerte pour la fili&egrave;re.<h2>Les recommandations du CGAAER</h2>La situation, aux plans &eacute;conomique et &eacute;thique, n&rsquo;&eacute;tant pas tenable dans la dur&eacute;e, la mission du CGAAER formule plusieurs recommandations dont une &agrave; l&rsquo;adresse des abatteurs, dont elle attend une cartographie pre&#769;cise des capacite&#769;s de prestation de service d&rsquo;abattage et de de&#769;coupe de chevreaux lourds.L&rsquo;interprofession (Interbev section caprins) est appel&eacute;e &agrave; explorer les potentialite&#769;s de de&#769;veloppement des marche&#769;s de la viande de chevreau en France et &agrave; l&rsquo;export. Elle est &eacute;galement invit&eacute;e &agrave; mettre en place des indicateurs de cou&#770;ts de production, en inte&#769;grant une pre&#769;sidence tournante (naisseurs, engraisseurs et abatteurs) et en cre&#769;ant un &laquo; comite&#769; de liaison &raquo; entre les interprofessions caprines lait et viande.Au passage, le CGAAER recommande &agrave; l&rsquo;interprofession caprine laiti&egrave;re de mettre en place un financement pe&#769;renne du plan de de&#769;veloppement de la filie&#768;re viande caprine. Un accord interprofessionnel est par ailleurs souhait&eacute; sur la mise en place de la charte de bonnes pratiques de production du chevreau chez les e&#769;leveurs naisseurs, en e&#769;change d&rsquo;une contractualisation portant sur la garantie de collecte et sur une re&#769;fe&#769;rence aux indicateurs de cou&#770;ts de production du chevreau de huit jours pour le prix paye&#769; par les engraisseurs.Signe encourageant : l&rsquo;interprofession a d&eacute;pos&eacute; un projet dans le cadre de l&rsquo;appel a&#768; projet &laquo;&nbsp;Structuration des filie&#768;res&nbsp;&raquo; du Plan de Relance.<table border="1" style="width:100%;"><tbody><tr><td>Rep&egrave;res : La France recense 15 000 exploitations agricoles d&eacute;tenant au moins une ch&egrave;vre et totalisant 998 000 che&#768;vres. Les 7 600 exploitations professionnelles (plus de 10 ch&egrave;vres) se r&eacute;partissent en 3 000 livreurs stricts (70% du cheptel, troupeau moyen de 225 ch&egrave;vres), un peu plus de 2 900 exploitations fromage&#768;res (22% du cheptel, troupeau moyen de 79 ch&egrave;vres) et 1 700 exploitations ne d&eacute;clarant ni transformer ni livrer du lait et produisant de la viande ou du mohair. La production de chevreaux est tre&#768;s saisonnie&#768;re : 72 % des chevreaux sont produits entre fe&#769;vrier et mai (53 % en mars et avril, 61% de mars a&#768; mai) et 15% en novembre-de&#769;cembre. Pre&#768;s de 80% des chevreaux sont engraisse&#769;s dans une soixantaine d&rsquo;ateliers d&rsquo;engraissement spe&#769;cialise&#769;s, inde&#769;pendants ou coope&#769;ratifs, dont une trentaine est situe&#769;e dans le Grand Ouest. Environ 90% des 550.000 chevreaux abattus chaque ann&eacute;e le sont dans trois grands abattoirs, le solde de 10% se r&eacute;partissant dans une soixantaine de petits abattoirs pour le solde. La production de viande de chevreau s&rsquo;&eacute;tablit &agrave; 3.200 tec/an. Elle est export&eacute;e &agrave; 55%. Le produit final est principalement compose&#769; de carcasses entie&#768;res standard de chevreaux de 1 mois (5-6 kg de carcasse, rendement de carcasse de 56%) destine&#769;es au marche&#769; export.</td></tr></tbody></table>

Le défaut de rentabilité conjugué à la baisse de consommation de viande caprine place les éleveurs de chèvre dans une impasse. Une mission du CGAAER invite les acteurs à co-construire les bases d’une filière pérenne et socialement acceptable.

La filière chevreau en quête impérative de structuration

<h2 class="MsoNoSpacing">Quel est le bilan m&eacute;t&eacute;orologique de ce mois de septembre&nbsp;?</h2>Nicolas Le Friant : Apr&egrave;s un &eacute;t&eacute; 2021 l&eacute;g&egrave;rement plus chaud que la normale (+0,6&deg;C), gr&acirc;ce surtout &agrave; un mois de juin chaud (se classant 6&egrave;me des mois de juin les plus chauds en France) car les mois de juillet et ao&ucirc;t ont &eacute;t&eacute; globalement dans les moyennes, ce mois de septembre 2021 est reparti sur des bases de nouveau plus chaudes avec un exc&eacute;dent de 2 degr&eacute;s &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle nationale. L&rsquo;ensemble des r&eacute;gions de France a connu un exc&eacute;dent des temp&eacute;ratures et sa r&eacute;partition est globalement tr&egrave;s homog&egrave;ne. Ce mois se classe donc au 7&egrave;me rang des mois de septembre les plus chauds. En effet, hormis du 19 au 22 et du 28 au 30 septembre, les temp&eacute;ratures ont toujours &eacute;t&eacute; nettement situ&eacute;es au-dessus des normales climatiques.Les pr&eacute;cipitations ont &eacute;t&eacute; l&eacute;g&egrave;rement d&eacute;ficitaires &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle du pays avec un manque d&rsquo;eau plus important sur la moiti&eacute; nord ainsi que de la PACA &agrave; la Corse. Au cours de ce mois, nous avons observ&eacute; deux &eacute;pisodes pluvieux et surtout orageux tr&egrave;s remarquables.Le premier &eacute;v&egrave;nement s&rsquo;est d&eacute;roul&eacute; dans la soir&eacute;e du mercredi 8 septembre dans le sud-ouest de la France et notamment autour de la r&eacute;gion d&rsquo;Agen. Ainsi, apr&egrave;s quatre journ&eacute;es pleinement estivales avec des valeurs maximales comprises entre 30 et 33 degr&eacute;s, le temps a tourn&eacute; &agrave; l&rsquo;orage, lors du mercredi 8 septembre, et de violents orages se sont d&eacute;velopp&eacute;s. Entre le Lot-et-Garonne et le Gers, il est tomb&eacute; en moyenne de 60 &agrave; 80 mm de pr&eacute;cipitations, soit des cumuls pluviom&eacute;triques d&eacute;j&agrave; sup&eacute;rieurs &agrave; un mois de septembre. N&eacute;anmoins, c&rsquo;est vers la r&eacute;gion agenoise o&ugrave; la situation est devenue pr&eacute;occupante puisqu&rsquo;entre 19h et 22h, un violent orage stationnaire a d&eacute;vers&eacute; des pluies diluviennes faisant grimper le cumul de pluie &agrave; 128,8 mm, ce qui correspond &agrave; deux mois de pluie. Jamais, nous n&rsquo;avions relev&eacute; de telles valeurs sur la r&eacute;gion. Le record de pluie, en 24 heures, y &eacute;tait de 82,6 mm le 12 f&eacute;vrier 1990. Ce ph&eacute;nom&egrave;ne orageux a donc &eacute;t&eacute; exceptionnel.Le deuxi&egrave;me &eacute;v&egrave;nement s&rsquo;est produit dans la matin&eacute;e du mardi 14 septembre sur une bonne partie du d&eacute;partement du Gard. L&agrave; aussi, le responsable fut un violent orage qui a stationn&eacute; entre 8h et 14h entre l&rsquo;ouest et le sud de la r&eacute;gion n&icirc;moise. L&rsquo;autoroute A9 a &eacute;t&eacute; particuli&egrave;rement impact&eacute;e car elle fut compl&egrave;tement inond&eacute;e. D&rsquo;ailleurs, les inondations ont &eacute;t&eacute; tr&egrave;s importantes entre Claret, Vauvert et N&icirc;mes. Au total de l&rsquo;&eacute;pisode, nous avons relev&eacute; &agrave; Saint-Dionizy 276 mm en 6h dont 244 mm en 3h et 111 mm en 1h. Nous avons &eacute;galement relev&eacute; de fortes rafales avec jusqu&rsquo;&agrave; 105 km/h en r&eacute;gion N&icirc;moise et 122 mm de pr&eacute;cipitations&nbsp;! Il est &eacute;galement tomb&eacute; 196 mm &agrave; Caissargues et 156 mm &agrave; Quissac&hellip; Pour m&eacute;moire, le 3 octobre 2008, nous avions relev&eacute; pr&egrave;s de 420 mm au Mas de Ponge sur les hauteurs de N&icirc;mes&nbsp;!Enfin, l&rsquo;ensoleillement fut globalement normal pour un mois de septembre avec un exc&eacute;dent de 10 &agrave; 20% sur de nombreuses r&eacute;gions de la moiti&eacute; nord et un d&eacute;ficit de 10 &agrave; 20% sur les r&eacute;gions m&eacute;ridionales.<h2 class="MsoNoSpacing">Quelles sont les pr&eacute;visions pour la premi&egrave;re d&eacute;cade du mois d&rsquo;octobre&nbsp;?</h2>Nicolas Le Friant&nbsp;: Selon les derni&egrave;res pr&eacute;visions des mod&egrave;les m&eacute;t&eacute;orologiques, ce premier week-end d&rsquo;octobre commencera en fanfare avec une tr&egrave;s franche d&eacute;gradation des conditions m&eacute;t&eacute;orologiques sous l&rsquo;impulsion d&rsquo;un syst&egrave;me d&eacute;pressionnaire tr&egrave;s actif situ&eacute; entre l&rsquo;Islande et les &icirc;les britanniques. Ainsi, apr&egrave;s le passage d&rsquo;une premi&egrave;re perturbation oc&eacute;anique pluvieuse vendredi, le week-end s&rsquo;annonce tr&egrave;s agit&eacute; avec une seconde zone perturb&eacute;e qui provoquera d&rsquo;abondantes pr&eacute;cipitations et surtout un fort coup de vent y compris dans les terres o&ugrave; des rafales de 80/90 km/h (localement 100 km/h) seront observ&eacute;es, principalement dans la nuit de samedi &agrave; dimanche. Il faudra aussi surveiller d'&eacute;ventuels creusements secondaires, pouvant occasionner des rafales bien sup&eacute;rieures. La probabilit&eacute; de subir un nouvel &eacute;pisode m&eacute;diterran&eacute;en augmente entre dimanche matin et lundi matin, dans un premier temps sur les C&eacute;vennes, puis sur la PACA et dans une moindre mesure en Corse. Difficile de dire s'il s'agira d'un &eacute;v&egrave;nement classique pour la saison ou au contraire remarquable, mais le potentiel est l&agrave;, un an tout juste apr&egrave;s la temp&ecirc;te Alex.Pour la semaine prochaine, le contexte m&eacute;t&eacute;orologique restera dict&eacute; par la persistance de conditions d&eacute;pressionnaires et perturb&eacute;es avec de la pluie et/ou des averses sur de nombreuses r&eacute;gions, hormis en M&eacute;diterran&eacute;e o&ugrave; une franche am&eacute;lioration est &agrave; attendre avec mistral et tramontane tr&egrave;s soutenus. Un front secondaire pourrait circuler mardi sur une grande partie du pays avec de fr&eacute;quentes giboul&eacute;es et de la fra&icirc;cheur, ce qui favorisera de la neige au-dessus de 2000 m en montagne. La deuxi&egrave;me partie de semaine reste &agrave; fiabiliser mais elle pourrait tout de m&ecirc;me &ecirc;tre progressivement plus anticyclonique &agrave; mesure que nous nous approcheront du week-end du 9 et 10 octobre. En tout cas, aucune perspective, au moins jusqu'au 10 octobre, d'une belle arri&egrave;re-saison avec soleil et chaleur. L&rsquo;automne s&rsquo;installe donc bien&nbsp;! 
<div class=" ez-embed-type-image">
 
 
 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/0/3/5/4215309-1-fre-FR/2021_0927_Pr&eacute;cipitations_Anomalies.png" alt="" height="1800" width="2000" /></figure>

</div>

Météo : après un mois de septembre presque aussi chaud que le mois d’août et marqué par deux épisodes orageux remarquables, l’automne s’installe bel et bien, avec un temps qui s’annonce nettement perturbé pour la première semaine d’octobre. Le point avec Nicolas Le Friant, météorologiste chez DTN.

L’automne s’installe en fanfare

RDV au&nbsp;<a href="https://www.sommet-elevage.fr/fr/home/" title="">Sommet de l'&eacute;levage</a>&nbsp;&agrave; Clermont-Ferrand pour s'informer sur la production de porc m&acirc;le entier !Mardi 5 octobre de 14h30 &agrave; 16h&nbsp;(Hall 2 - Salle de conf&eacute;rence A)- Production et valorisation du porc m&acirc;le entier, Conf&eacute;rence coorganis&eacute;e par IPAL (Interporc Auvergne-Limousin),&nbsp;Interporc Rh&ocirc;ne&nbsp;Alpes et l'IFIPIntervention de&nbsp;Patrick Chevillon, ing&eacute;nieur au P&ocirc;le Viandes et Charcuteries &agrave; l'IFIP<ul><li>Points cl&eacute;s pour minimiser le&nbsp;risque d&rsquo;odeur en &eacute;levage</li><li>Diff&eacute;rence entre&nbsp;carcasse&nbsp;de porc m&acirc;le entier et porc castr&eacute;</li><li>D&eacute;tection et valorisation&nbsp;des carcasses odorantes</li></ul>- T&eacute;moignages de Fili&egrave;res r&eacute;gionales :<ul><li>de l&rsquo;amont &agrave; l&rsquo;abattage&nbsp;-&nbsp;Cirhyo</li><li>de l&rsquo;abattage &agrave; la transformation&nbsp;-&nbsp;J. Carrel SA</li></ul><a href="https://www.ifip.asso.fr/sites/default/files/male_entier_sommet_elevage.pdf">&#8203;Cliquez sur le lien pour t&eacute;l&eacute;charger le flyer de la conf&eacute;rence</a>Venez nombreux !&nbsp;Gratuit sans inscription pr&eacute;alable&nbsp;et profitez de ce rendez-vous de l'&eacute;levage ... hors Bretagne, et choisissez le Mardi pour venir partager les connaissances de l'IFIP et &eacute;changer autour des t&eacute;moignages avec les acteurs r&eacute;gionaux...Contact Ifip R&eacute;gion Grand Sud&nbsp;:&nbsp;<a href="mailto:laurent.alibert@ifip.asso.fr">laurent.alibert@ifip.asso.fr</a>&nbsp;&nbsp;

Mardi 5 octobre de 14h30 à 16h : Production et valorisation du porc mâle entier, Conférence coorganisée par IPAL (Interporc Auvergne-Limousin), Interporc Rhône Alpes et l'IFIP, Intervention de Patrick Chevillon, ingénieur au Pôle Viandes et Charcuteries à l'IFIP et témoignages de Filières régionales (Cirhyo et J Carrel)

Quelle place pour le porc mâle entier dans la filière porcine régionale ? (Mardi 5 octobre au Sommet de l'élevage à Clermont)

Cette marche solidaire organis&eacute;e par la commission des agricultrices de la FDSEA est n&eacute;e il y a d&eacute;j&agrave; quatre ans. Les premi&egrave;res &eacute;ditions intitul&eacute;es &laquo;&thinsp;Marche Rose&thinsp;&raquo; sensibilisaient sur le cancer du sein. L&rsquo;ann&eacute;e pass&eacute;e la commission des agricultrices avait souhait&eacute; &eacute;largir cette marche au profit des cancers chez l&rsquo;homme et chez l&rsquo;enfant, la &laquo;&thinsp;Marche Rose&thinsp;&raquo; a donc trouv&eacute; la nouvelle appellation de &laquo;&thinsp;Marche Solidaire&thinsp;&raquo;. Comme l&rsquo;indiquait la pr&eacute;sidente de la commission des Agricultrices, S&eacute;verine Bry &laquo;&thinsp;tout le monde est concern&eacute; par ces cancers, les femmes, les enfants mais aussi les hommes&thinsp;&raquo;.Un franc succ&egrave;s Cette 2e&nbsp;&eacute;dition de la Marche Solidaire a remport&eacute; un franc succ&egrave;s ce dimanche apr&egrave;s-midi. Plus d&rsquo;une centaine de personnes &eacute;tait en effet mobilis&eacute;e pour participer &agrave; cet &eacute;v&eacute;nement familial sous un grand soleil&thinsp;! Deux circuits &eacute;taient propos&eacute;s afin de satisfaire tous les participants, un de 6&thinsp;km et un de 12&thinsp;km qui offraient chacun des vues imprenables.Une nouvelle mascotte Tous les participants ont pu admirer la nouvelle mascotte, une belle &laquo;&thinsp;deudeuche&thinsp;&raquo; rose qui tr&ocirc;nait sur la place de la commune. Cette Citro&euml;n a &eacute;t&eacute; restaur&eacute;e l&rsquo;an pass&eacute; par les Amis des Anciennes en Marche et s&rsquo;associe aujourd&rsquo;hui &agrave; toutes les marches solidaires et roses du d&eacute;partement.R&eacute;colter des fonds mais&nbsp;pas seulement&thinsp;! En plus de r&eacute;colter des fonds pour la lutte contre le cancer, ces Marches ont aussi pour but de sensibiliser les gens sur l&rsquo;importance du d&eacute;pistage. En effet, en 2020, avec la crise sanitaire, il y a eu un rel&acirc;chement sur les d&eacute;pistages&nbsp;(pr&egrave;s de 1&thinsp;200 mammographies en moins). Il est important de faire prendre conscience que le d&eacute;pistage est primordial. La totalit&eacute; des b&eacute;n&eacute;fices de cette marche solidaire seront int&eacute;gralement revers&eacute;s &agrave; la Ligue contre le cancer. La commission des agricultrices de la FDSEA remercie tous les participants ainsi que tous les b&eacute;n&eacute;voles et particuli&egrave;rement le club des Mille-pattes d&rsquo;Auzances, sans qui cette manifestation ne pourrait avoir lieu.

Vos résultats de recherche

Tous les résultats (13049)

Les actualités (13010)

L'agenda (16)

Les services (13)

Les guides (10)