<p>Des virus encore des virus. Si celui de la grippe est en repli depuis deux ann&eacute;es, de nombreux agents infectieux restent sur le devant de la sc&egrave;ne avec le plus m&eacute;diatique du moment&nbsp;: le Covid 19 et son variant Omicron. Le monde animal en conna&icirc;t bien d&rsquo;autres : grippe aviaire, FCO, peste porcine pour les plus connus. En quelques ann&eacute;es, ces micro-organismes se sont d&eacute;velopp&eacute;s &agrave; la faveur du r&eacute;chauffement climatique et ont boulevers&eacute; nos fa&ccedil;ons de vivre. L&rsquo;homme a toujours un wagon de retard, m&ecirc;me si la r&eacute;action peut &ecirc;tre rapide en fonction des milliards inject&eacute;s dans les groupes pharmaceutiques et l&rsquo;&eacute;conomie. Tout le monde n&rsquo;est pas perdant, il y a ceux qui perdent la vie ou qui payent un lourd tribu aux bouleversements &eacute;conomiques et ceux qui en profitent et s&rsquo;enrichissent.&nbsp;&nbsp;</p><p>Dans ce climat sanitaire tr&egrave;s tendu o&ugrave; tout doit &ecirc;tre codifi&eacute;, les populations subissent et s&rsquo;adaptent aux mesures en perp&eacute;tuel mouvement, d&eacute;cid&eacute;es pour limiter cette pand&eacute;mie. Chaque pays a sa strat&eacute;gie et impose ses propres mesures, avec des impacts qui peuvent &ecirc;tre plus ou moins importants sur l&rsquo;activit&eacute; &eacute;conomique. En France, le renforcement du t&eacute;l&eacute;travail entra&icirc;ne un renforcement de la consommation dans les foyers au d&eacute;triment de la restauration. Les Fran&ccedil;ais vont pouvoir utiliser le temps perdu dans les transports dans la cuisine, mais cela n&rsquo;est pas sans cons&eacute;quence sur le march&eacute; de la viande o&ugrave; l&rsquo;&eacute;quilibre dans la vente des diff&eacute;rentes pi&egrave;ces que compose une carcasse est tr&egrave;s fragile. Les abattoirs observent un net repli des commandes sur les morceaux &eacute;coul&eacute;s par la RHF, mais les ventes progressent en GMS avec une demande plus ferme sur les viandes hach&eacute;es, transform&eacute;es ou les morceaux plus longs &agrave; cuisiner. Pour correspondre au march&eacute;, il faudrait des vaches avec quatre avant&nbsp;! Les industriels restent tr&egrave;s prudents car apr&egrave;s la mi-janvier, les ventes de viande rouge se tassent, face &agrave; des budgets des m&eacute;nages plus compliqu&eacute;s &agrave; boucler, et qui seront sollicit&eacute;s par les promotions sur la viande porcine et les soldes.&nbsp;</p><p>Dans les campagnes, la situation est bien diff&eacute;rente que celui des circuits aval. Apr&egrave;s de grosses sorties sur la fin de l&rsquo;ann&eacute;e, les disponibilit&eacute;s pour les industriels sont peu abondantes pour cette reprise. Les n&eacute;gociants observent un tr&egrave;s net repli de l&rsquo;offre en r&eacute;formes laiti&egrave;res chez leurs clients, qui vont pousser un peu plus sur la production laiti&egrave;re apr&egrave;s les revalorisations annonc&eacute;es ces derni&egrave;res semaines. Ce recul de l&rsquo;offre ne concerne pas que la France, des pays comme l&rsquo;Allemagne, la Belgique ou les Pays-Bas sont dans la m&ecirc;me situation.</p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a></p>


[Bovins de boucherie : conjoncture sem 01-2022] Les abattoirs observent un net repli des commandes sur les morceaux écoulés par la RHF, mais les ventes progressent en GMS avec une demande plus ferme sur les viandes hachées, transformées ou les morceaux plus longs à cuisiner. Pour correspondre au marché, il faudrait des vaches avec quatre avants !

Bovins : Il faudrait des vaches avec quatre avants !

<h2>A quoi sert de conna&icirc;tre le reliquat d&rsquo;azote du sol &agrave; la sortie de l&rsquo;hiver&nbsp;?</h2><p>Au-del&agrave; d&rsquo;&ecirc;tre une contrainte r&eacute;glementaire dans les zones vuln&eacute;rables, le reliquat de sortie d&rsquo;hiver permet d&rsquo;estimer l&rsquo;azote min&eacute;ral contenu dans le sol disponible pour la culture. La valeur du reliquat est calcul&eacute;e &agrave; partir des quantit&eacute;s de nitrate (NO3-) et d&rsquo;ammonium (NH4+) pr&eacute;sentes dans les horizons 0-30&nbsp;cm, 30-60&nbsp;cm et 60-90&nbsp;cm (la profondeur de pr&eacute;l&egrave;vement d&eacute;pend de la profondeur du sol).<br><br>Les plantes absorbent principalement de l&rsquo;azote sous forme de nitrate et, dans une moindre mesure, sous forme ammonium.</p><p>Tableau 1 : Utilisation normalis&eacute;e des formes d&rsquo;azote min&eacute;ral mesur&eacute;es dans le Reliquat Sortie Hiver</p>        
<div  class="align-center ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/9/2/1/4311297-1-fre-FR/8d8966507e75-arvalis-jpg" alt="" height="168" width="826" /><figcaption>.</figcaption></figure>

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<p>Cette mesure permet de calculer au plus juste la dose d&rsquo;engrais totale &agrave; apporter&nbsp;a priori&nbsp;au cours de la campagne. La valeur du RSH est variable d&rsquo;une parcelle &agrave; l&rsquo;autre et d&rsquo;une ann&eacute;e &agrave; l&rsquo;autre. Elle r&eacute;sulte du reliquat pr&eacute;sent &agrave; la r&eacute;colte du pr&eacute;c&eacute;dent, de la min&eacute;ralisation ou de l&rsquo;organisation pendant l&rsquo;automne (humus, r&eacute;sidus de culture, couvert, effluent), de la consommation d&rsquo;azote par la c&eacute;r&eacute;ale et de la lixiviation &eacute;ventuelle avec le drainage hivernal.</p><h2>Quelle tendance attendre sur les niveaux de reliquats cette ann&eacute;e&nbsp;?</h2><p>Il est encore trop t&ocirc;t pour donner de r&eacute;elles tendances aux valeurs de reliquats de cette ann&eacute;e, mais l&rsquo;analyse climatique de l&rsquo;automne et de l&rsquo;hiver peut fournir quelques indications.<br><br>Les cumuls de pluies enregistr&eacute;s depuis le 1er&nbsp;septembre sont aujourd&rsquo;hui assez proches de la m&eacute;diane historique de la r&eacute;gion (cartes 1 et 2). En effet, les pluies ont &eacute;t&eacute; significativement sup&eacute;rieures aux normales sur septembre et dans une moindre mesure sur d&eacute;cembre, mais elles ont &eacute;t&eacute; inf&eacute;rieures en novembre. Avec un mois d&rsquo;octobre proche de la m&eacute;diane, l&rsquo;hiver 2021-2022 se caract&eacute;rise donc pour le moment par un l&eacute;ger surplus de pr&eacute;cipitations par rapport aux normales.&nbsp;Cet indicateur est plut&ocirc;t favorable &agrave; des niveaux de reliquats moyens &agrave; faibles.<br><br>En revanche, il est plus difficile d&rsquo;&eacute;valuer aujourd&rsquo;hui les postes de min&eacute;ralisation et d&rsquo;organisation de l&rsquo;azote dans le sol. Seuls les premiers retours d&rsquo;analyses de reliquats nous donneront des estimations fiables du niveau de l&rsquo;ann&eacute;e.</p><p>Carte 1 : Cumul des pr&eacute;cipitations (en mm) enregistr&eacute;s entre le 1er&nbsp;septembre 2021 et le 2&nbsp;janvier 2022<br>&nbsp;</p><p><a href="https://www.arvalis-infos.fr/azote-sur-ble-mesurer-le-reliquat-de-sortie-d-hiver-tot-cette-annee-@/view-36412-arvarticle.html" target="_blank">Lire la suite</a></p>


Le reliquat de sortie d’hiver (RSH) est déterminant dans le calcul des besoins en azote des cultures. Dans un contexte de disponibilité en engrais tendu, il est conseillé de le réaliser tôt afin de raisonner le premier apport d’azote (stade tallage) aux besoins réels du blé (impasse ou non, dose à apporter). Quelques rappels sur les bonnes pratiques de prélèvement et d’interprétation du RSH.

Azote sur blé : mesurer le reliquat de sortie d’hiver tôt cette année

<p>Apr&egrave;s une animation cet automne sur la destruction des couverts (voir notre &eacute;dition du 4 novembre), une dizaine de c&eacute;r&eacute;aliers de la plaine des Ch&egrave;res ont particip&eacute; &agrave; deux demi-journ&eacute;es sur la pes&eacute;es et l&rsquo;analyse de ces intercultures en d&eacute;cembre. &laquo; Les agriculteurs du groupe, suite &agrave; diff&eacute;rentes actions de formation conduites sur l&rsquo;ann&eacute;e 2021 par le CDA et initi&eacute;es par l&rsquo;EPTB autour des couverts v&eacute;g&eacute;taux, se sont retrouv&eacute;s le 2 d&eacute;cembre pour un tour de plaine pendant lequel nous avons r&eacute;alis&eacute; diff&eacute;rentes pes&eacute;es, puis s&eacute;par&eacute; les diff&eacute;rentes esp&egrave;ces de chaque pr&eacute;l&egrave;vement et pes&eacute; la mati&egrave;re s&egrave;che de chacune des esp&egrave;ces &raquo;, indique Karen Regragui, animatrice des captages de Beauregard et de la plaine des Ch&egrave;res &agrave; l&rsquo;EPTB.</p>        
<div  class="align-center ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/5/2/1/4311252-1-fre-FR/2991e7501523-iar-jpg" alt="" height="512" width="681" /><figcaption>.</figcaption></figure>

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<p style="text-align:right;"><em>Emmanuelle Perrussel</em></p>


L’établissement public territorial du bassin Saône et Doubs (EPTB) et le centre de développement de l’agroécologie (CDA) ont organisé en fin d’année des prélèvements et des pesées de couverts végétaux chez des céréaliers.

Retour en images sur les pesées de couverts végétaux en plaine des Chères

<p>En 2021, 3594 tonnes de produits ont &eacute;t&eacute; donn&eacute;es, via SOLAAL, par les donateurs des fili&egrave;res alimentaire et agricole (agriculteurs, coop&eacute;ratives, grossistes, magasins de producteurs, organisateurs de salons etc.), aux associations d&rsquo;aide alimentaire nationales habilit&eacute;es. Cela correspond &agrave; l&rsquo;&eacute;quivalent de pr&egrave;s 7,2 millions de repas distribu&eacute;s aux personnes accueillies par les associations partenaires.</p><p>Le volume de don sur l&rsquo;ann&eacute;e 2021 repr&eacute;sente 98 % de produits frais dont&nbsp;:</p><p>- 87 % de fruits et l&eacute;gumes et 35 vari&eacute;t&eacute;s de fruits et 51 vari&eacute;t&eacute;s de l&eacute;gumes ;</p><p>- 3 % de produits laitiers, dont certains produits sous AOP ;</p><p>- 6 % de viandes et poissons.</p><p>Toute cette diversit&eacute; de produits offerts permet de favoriser la sant&eacute; des personnes accueillies par les associations en contribuant &agrave; l'&eacute;quilibre nutritionnel de leurs repas.</p><p>Par ailleurs, malgr&eacute; un contexte sanitaire toujours fragile, de nombreux &eacute;v&eacute;nements ont tout de m&ecirc;me pu se tenir.</p><p>Retour sur les &eacute;v&eacute;nements les plus marquants pour SOLAAL durant l&rsquo;ann&eacute;e 2021 :</p><ul><li>7<sup>&egrave;me</sup> &eacute;dition, sous le Haut patronage du minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture et de l&rsquo;Alimentation, des <a href="https://www.solaal.org/7emes-journees-nationales-du-don-agricole-mobilisation-record/">Journ&eacute;es nationales du don agricole</a> (JNDA), qui ont battu un record en termes de nombre d&rsquo;actions solidaires (65) sur tout le territoire&nbsp;;</li><li><a href="https://www.solaal.org/wp-content/uploads/2021/08/Appel_au_don_JNDA_2021.pdf">appel au don collectif</a>&nbsp;aux c&ocirc;t&eacute;s de 8 associations nationales partenaires de SOLAAL, dans le cadre des JNDA&nbsp;;</li><li>participation &agrave; la <a href="https://www.solaal.org/mobilisation-des-agriculteurs-pour-la-semaine-des-ecoles-hotelieres/">Tabl&eacute;e des chefs</a>&nbsp;;</li><li>participation &agrave; la premi&egrave;re &eacute;dition des <a href="https://www.solaal.org/le-don-agricole-au-coeur-des-journees-nationales-de-lagriculture/">Journ&eacute;es nationales de l&rsquo;agriculture</a>&nbsp;;</li><li>68 glanages solidaires organis&eacute;s partout en France tout au long de l&rsquo;ann&eacute;e ;</li><li>participation &agrave; une vingtaine de salons sur tout le territoire&nbsp;;</li><li>3 agriculteurs donateurs SOLAAL finalistes du&nbsp;<a href="https://www.solaal.org/deux-ambassadeurs-solaal-finalistes-du-concours-graines-dagriculteurs/">concours Graines d&rsquo;agriculteurs ;</a></li><li>cr&eacute;ation de 2 associations SOLAAL en Grand Est et Bretagne&nbsp;;</li><li>ouverture de 2 antennes SOLAAL en Auvergne Rh&ocirc;ne-Alpes et Ile-de-France.</li></ul><p>Depuis la cr&eacute;ation de SOLAAL en 2013, ce sont, au total, 24&nbsp;000 tonnes de produits agricoles qui ont &eacute;t&eacute; distribu&eacute;es, soit l&rsquo;&eacute;quivalent de 48 millions de repas.</p><p>La vitalit&eacute; de nos 9 antennes r&eacute;gionales a permis d&rsquo;engager 167 nouveaux donateurs par rapport &agrave; 2020 et de d&eacute;passer largement la moyenne annuelle de 2 000 tonnes de dons. SOLAAL remercie &eacute;galement tous les donateurs qui ont contribu&eacute; &agrave; un meilleur &eacute;quilibre nutritionnel des personnes qui ont recours &agrave; l&rsquo;aide alimentaire.</p><p>Pour suivre notre actualit&eacute; tout au long de l&rsquo;ann&eacute;e, n&rsquo;h&eacute;sitez pas &agrave; vous abonner &agrave; nos diff&eacute;rents r&eacute;seaux sociaux :&nbsp;<a href="https://twitter.com/SOLAAL_">Twitter</a>,<a href="https://www.facebook.com/SOLAAL-1468250030151700"> Facebook</a>,<a href="https://www.linkedin.com/company/solaal/"> LinkedIn</a></p>


Le bilan 2021 de l'association SOLAAL et des ses antennes territoriales

Bilan 2021: quelle vitalité dans les territoires !

<p>Alors que <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/les-priorites-de-denormandie-avant-la-presidentielle-2-2-l-europe" target="_blank" title="">la France vient de prendre la pr&eacute;sidence de l'Union europ&eacute;enne</a> pour les six prochains mois, Emmanuel Macron et Julien Denormandie s&rsquo;en remettent d&eacute;sormais &agrave; la communaut&eacute; europ&eacute;enne pour tabler sur le sujet. L&rsquo;herbicide, dont l&rsquo;autorisation de mise sur le march&eacute; <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/j-365-pour-le-destin-du-glyphosate-dans-l-ue" target="_blank" title="">prendra fin le 15 d&eacute;cembre 2022 dans l&rsquo;UE</a>, devra faire l&rsquo;objet d&rsquo;une nouvelle approbation (ou non) d&rsquo;ici la fin de l&rsquo;ann&eacute;e.</p><p><em>&laquo;&nbsp;Il faut faire en sorte que la question des pesticides ne soit pas une question de concurrence d&eacute;loyale au sein du march&eacute; commun&nbsp;&raquo;</em>, a affirm&eacute; le ministre de l&rsquo;Agriculture lors de ses v&oelig;ux &agrave; la presse le 4 janvier. Le ministre d&eacute;fend une position <em>&laquo;&nbsp;m&eacute;thodique&nbsp;&raquo;</em> et <em>&laquo;&nbsp;pragmatique&nbsp;&raquo;</em>&nbsp;: <em>&laquo;&nbsp;pas d&rsquo;interdiction sans alternatives&nbsp;&raquo;.</em></p><h2>L'agriculture de conservation comme &eacute;tendard</h2><p><em>&laquo;&nbsp;Quand il n&rsquo;y a pas d&rsquo;alternative viable &eacute;conomiquement et cr&eacute;dible environnementalement, il faut continuer &agrave; utiliser le glyphosate. C&rsquo;est la position que l&rsquo;on d&eacute;fendra au niveau europ&eacute;en&nbsp;&raquo;</em>, a clam&eacute; le ministre de l&rsquo;Agriculture. Et de citer comme exemple de situation d&rsquo;impasse <a href="https://www.pleinchamp.com/les-guides/se-lancer-en-agriculture-de-conservation-des-sols-acs~bienvenue-sur-ce-guide-consacre-a-l-agriculture-de-conservation-des-sols" target="_blank" title="">l&rsquo;agriculture de conservation des sols (ACS)</a>, dont l&rsquo;un des piliers consiste &agrave; ne pas travailler le sol, et qui reste &agrave; ce jour d&eacute;pendant du glyphosate en l&rsquo;absence d&rsquo;alternative r&eacute;ellement efficiente, m&ecirc;me si de nombreuses exp&eacute;rimentations sont en cours chez les agriculteurs.</p><p><em>&laquo;&nbsp;L&rsquo;agriculture de conservation est une agriculture incroyablement essentielle car elle permet de capter le carbone&nbsp;&raquo;</em>, a dit le ministre. <em>&laquo;&nbsp;Ne plus utiliser le glyphosate, &ccedil;a veut dire labourer le champ, et donc lib&eacute;rer toutes les tonnes de CO<sub>2</sub> que les agriculteurs ont r&eacute;ussi &agrave; capter dans le sol&nbsp;&raquo;.</em></p><h2>Un ensemble de pratiques &agrave; consid&eacute;rer</h2><p>Or, l&rsquo;absence de labour n&rsquo;est pas garant d&rsquo;un accroissement de carbone dans les sols, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/semis-direct-quel-impact-sur-le-stockage-de-carbone" target="_blank" title="">a r&eacute;cemment montr&eacute; l&rsquo;Inrae dans une analyse bibliographique</a>. Selon elle, les pratiques les plus stockantes sont d&rsquo;abord l&rsquo;extension des cultures interm&eacute;diaires, l&rsquo;agroforesterie intraparcellaire, l&rsquo;insertion et l&rsquo;allongement des prairies interm&eacute;diaires, le semis direct ne se classant en quatri&egrave;me position.</p><p>Le carbone au secours du glyphosate&nbsp;: l&rsquo;argument fait tout de m&ecirc;me mouche dans le contexte d&rsquo;un march&eacute; du carbone agricole en plein essor, qui fourmille de projets et de nouveaux acteurs mais qui peine encore &agrave; se structurer. Le ministre a fait du sujet du carbone <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/carbon-farming-oui-au-marche-non-a-la-conditionnalite" target="_blank" title="">l&rsquo;une de ses priorit&eacute;s</a>, tant au niveau europ&eacute;en (le carbone sera le th&egrave;me de la r&eacute;union informelle des ministres europ&eacute;ens de l&rsquo;agriculture pr&eacute;vue le 6 f&eacute;vrier) qu&rsquo;au niveau national (Julien Denormandie a fait savoir qu&rsquo;il r&eacute;unirait <em>&laquo;&nbsp;tous les acteurs fran&ccedil;ais concern&eacute;s&nbsp;&raquo;</em> le 1<sup>er</sup> f&eacute;vrier prochain). Reste &agrave; voir si l&rsquo;argument sera d&eacute;terminant dans le sort r&eacute;serv&eacute; au glyphosate.</p>


[Edito] Le vent a bien tourné depuis l’annonce d’Emmanuel Macron, en novembre 2017, demandant à ce que le glyphosate soit interdit en France « au plus tard dans 3 ans ». Quatre ans et trois ministres de l’Agriculture plus tard, le discours est tout autre. A plusieurs reprises, le président a reconnu avoir échoué sur ce dossier brûlant pour les agriculteurs et hautement symbolique pour la société civile.

Quand le carbone vient au secours du glyphosate

<p>L'Union des Groupements de producteurs de viande de Bretagne pr&eacute;sentera mardi 11 janvier au pr&eacute;fet de la r&eacute;gion Bretagne sa demande de mise en place d'un plan Covid 19 en faveur des &eacute;leveurs de porcs.&nbsp;</p>

<p>Ces derniers subissent un effet ciseaux avec une flamb&eacute;e du prix des mati&egrave;res premi&egrave;res et des co&ucirc;ts de productions et <a href="https://www.reussir.fr/porc/le-repli-du-prix-du-porc-va-persister" target="_blank">un cours du porc d&eacute;stabilis&eacute;</a> en raison d'un encombrement du march&eacute; europ&eacute;en. "<em>Cet effet ciseaux se traduit par une d&eacute;gradation des tr&eacute;soreries, tr&egrave;s forte depuis l&rsquo;&eacute;t&eacute; 2021 et qui va s&rsquo;accentuer sur le premier semestre 2022</em>, rapporte Michel Bloc'h, pr&eacute;sident de l'UGPVB dans un communiqu&eacute; du 6 janvier. "<em>Sur la p&eacute;riode octobre 2021 - avril 2022, cette perte est estim&eacute;e &agrave; 400 &euro; par truie, soit pr&egrave;s de 100 000 &euro; pour un &eacute;levage moyen de 250 truies, et ceci avec des disparit&eacute;s tr&egrave;s importantes</em>."</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/porc/des-prix-daliment-records-en-porc" target="_blank">Des prix d'aliment records en porc</a></div>

<p>L'Union souligne la discrimination de traitement entres les secteurs agricoles impact&eacute;s par la Covid-19, notamment ceux de la viande bovine et des grandes cultures qui b&eacute;n&eacute;ficient d'aides Covid 19 en France. "<em>L&rsquo;impact de la COVID 19 est reconnu pour la production porcine mais les mesures se limitent aujourd&rsquo;hui au pr&ecirc;t garanti par l'Etat (PGE), outil inadapt&eacute; pour r&eacute;pondre aux enjeux de distorsions de concurrence.</em>"</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi :&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/porc/lugpvb-appelle-resister-pour-preparer-lavenir" target="_blank">L'UGPVB appelle &agrave; r&eacute;sister pour pr&eacute;parer l&rsquo;avenir</a></div>

<p>L'UGPVB rappelle que de nombreux pays europ&eacute;ens ont adopt&eacute; des mesures d'accompagnement structurelles sp&eacute;cifiques pour aider leurs &eacute;leveurs de porcs, en accord avec Bruxelles. C'est notamment le cas de l'outil "cadre aides d'Etat Covid-19" d&eacute;j&agrave; utilis&eacute; par l'Estonie, la Lituanie, la Roumanie...</p>

<p>Selon les sources de l'UGPVB, en Allemagne, une premi&egrave;re aide &agrave; 20 euros par porc produit a &eacute;t&eacute; attribu&eacute;e en 2020 aux &eacute;leveurs, soit l'&eacute;quivalent de 86 000 euros pour un &eacute;levage de 175 truies. D'autres sont pr&eacute;vues. La Pologne qui a notifi&eacute; une premi&egrave;re enveloppe d'aide de 39 millions d'euros en d&eacute;cembre 2020, vient de d&eacute;cider d'une aide suppl&eacute;mentaire de 87 millions d'euros pour enrayer la baisse de production de porcelets.</p>

<p>&nbsp;</p>



L'UGPVB demande la mise en place d'un plan de soutien pour le secteur porcin, à la hauteur des moyens mis en oeuvre dans les bassins européens concurrents. 

L'UGPVB demande un plan Covid 19 pour les éleveurs de porcs

<h1>1- L&rsquo;&eacute;olien, au c&oelig;ur de notre mix &eacute;nerg&eacute;tique</h1><p>En France, l'&eacute;lectricit&eacute; produite par des &eacute;nergies renouvelables (hydraulique, &eacute;olien, solaire, m&eacute;thanisation) compl&egrave;te la production d&rsquo;&eacute;lectricit&eacute; des centrales nucl&eacute;aires et des centrales &agrave; combustibles fossiles (&laquo; mix &eacute;nerg&eacute;tique &raquo;). Avec les autres &eacute;nergies renouvelables, l'&eacute;nergie &eacute;olienne contribue &agrave; s&eacute;curiser la production d&rsquo;&eacute;lectricit&eacute;.&nbsp;</p><p><strong>Place de l&rsquo;&eacute;olien dans notre mix &eacute;nerg&eacute;tique (chiffres 2020) :</strong></p><ul><li>L&rsquo;&eacute;nergie &eacute;olienne est la 3&egrave;me source d&rsquo;&eacute;nergie en France derri&egrave;re le nucl&eacute;aire et l'hydraulique et devant la production au gaz (qui repr&eacute;sente la quasi-totalit&eacute; de la production thermique fran&ccedil;aise) ;</li><li>L&rsquo;&eacute;olien terrestre a produit 8,8 % de la consommation nationale d&rsquo;&eacute;lectricit&eacute; sur l&rsquo;ann&eacute;e (soit l&rsquo;&eacute;quivalent de 2h/jour d&rsquo;&eacute;lectricit&eacute; en moyenne) et repr&eacute;sente la 2e source d&rsquo;&eacute;lectricit&eacute; renouvelable la plus utilis&eacute;e (31,2 %) apr&egrave;s l&rsquo;&eacute;nergie hydraulique (51,4 %) ;</li><li>La France d&eacute;tient le 1er gisement europ&eacute;en pour l&rsquo;&eacute;olien terrestre ;</li><li>Les 8 000 &eacute;oliennes fran&ccedil;aises ont produit 40 TWh, ce qui correspond &agrave; la consommation &eacute;lectrique de pr&egrave;s de 8 millions de foyers.<br>&nbsp;</li></ul><h1>2-&nbsp;Vers un mix &eacute;nerg&eacute;tique d&eacute;carbon&eacute; et diversifi&eacute; ?</h1><p><br><strong>Quelques chiffres pr&eacute;visionnels&nbsp;:</strong></p><ul><li>La demande d&rsquo;&eacute;lectricit&eacute; va augmenter de mani&egrave;re significative : + 20 % d&rsquo;ici 2035 et + 40 % &agrave; 50 % d&rsquo;ici 2050 ;</li><li>En 2030, l&rsquo;&eacute;olien devrait repr&eacute;senter plus de 20 % de notre production &eacute;lectrique ;</li><li>En 2050, l&rsquo;&eacute;nergie &eacute;olienne pourrait permettre d&rsquo;atteindre plus de 80 % d&rsquo;&eacute;lectricit&eacute; renouvelable en France<br>&nbsp;</li></ul><p><strong><u>Objectifs fran&ccedil;ais de d&eacute;veloppement de l'&eacute;olien</u></strong></p><p>L&rsquo;objectif que la France s&rsquo;est fix&eacute; dans la loi Energie et Climat de 2019 est d&rsquo;atteindre la neutralit&eacute; carbone &agrave; l&rsquo;horizon 2050, avec l&rsquo;objectif interm&eacute;diaire de porter la part des &eacute;nergies renouvelables &agrave; 40&nbsp;% de la production &eacute;lectrique en 2030 tout en faisant face &agrave; la hausse pr&eacute;vue de la demande en &eacute;lectricit&eacute;. Le d&eacute;veloppement des &eacute;nergies renouvelables &eacute;lectriques doit contribuer d&rsquo;une part, &agrave; l&rsquo;atteinte des objectifs climatiques en se substituant &agrave; des moyens de production fossile et d&rsquo;autre part, &agrave; permettre la diversification du mix &eacute;nerg&eacute;tique.</p><p>Le d&eacute;ploiement de l&rsquo;&eacute;olien s&rsquo;inscrit dans ces perspectives. La Programmation pluriannuelle de l&rsquo;&eacute;nergie (PPE) 2023-2028, qui exprime les orientations en mati&egrave;re de politique &eacute;nerg&eacute;tique, pr&eacute;voit ainsi de multiplier par 2,5 la puissance install&eacute;e en &eacute;oliennes terrestres d&rsquo;ici 2028 et de continuer &agrave; d&eacute;velopper l&rsquo;&eacute;olien en mer.&nbsp;</p><p><strong><u>Mesures pour encourager l&rsquo;acceptabilit&eacute; des &eacute;oliennes</u></strong></p><p>Le d&eacute;veloppement ma&icirc;tris&eacute; et responsable de l&rsquo;&eacute;olien en France implique que l&rsquo;implantation d&rsquo;un parc ne soit plus subie mais accept&eacute;e par les collectivit&eacute;s et les riverains. La ministre de la Transition &eacute;cologique a annonc&eacute;, en octobre 2021, 10 mesures autour de 3 axes, pour un d&eacute;ploiement des parcs d&rsquo;&eacute;oliennes compatible avec la protection de la biodiversit&eacute;, du patrimoine et des paysages et qui garantit une meilleure prise en compte des pr&eacute;occupations des riverains :</p><ul><li>Instruction des projets avec le plus haut niveau d&rsquo;exigence :&nbsp;<ul><li>Instruction aux pr&eacute;fets de r&eacute;aliser une cartographie des zones propices au d&eacute;veloppement de l&rsquo;&eacute;olien (premiers r&eacute;sultats en novembre 2021) ;</li><li>Instruction aux pr&eacute;fets d&rsquo;appliquer le plus haut niveau d&rsquo;exigence sur la compatibilit&eacute; des projets &eacute;oliens avec les enjeux environnementaux locaux, ce qui conduit &agrave; refuser les demandes d&rsquo;autorisation en cas d&rsquo;impacts environnementaux inacceptables ;</li><li>Cr&eacute;ation d&rsquo;un m&eacute;diateur de l&rsquo;&eacute;olien au sein du minist&egrave;re de la Transition &eacute;cologique pour les projets de parcs les plus controvers&eacute;s.</li></ul></li><li>R&eacute;duction de l&rsquo;impact des parcs &eacute;oliens pour les riverains :<ul><li>Bridage sonore en cas de d&eacute;passement des seuils autoris&eacute;s (contr&ocirc;les syst&eacute;matiques du bruit &agrave; partir du 1er janvier 2022) ;</li><li>R&eacute;duction de l&rsquo;impact lumineux ;</li><li>Excavation compl&egrave;te des fondations et obligation de recycler 90 % des &eacute;oliennes d&eacute;mantel&eacute;es &agrave; partir de 2022.</li></ul></li><li>Encouragement des collectivit&eacute;s et des citoyens &agrave; participer davantage aux d&eacute;cisions :<ul><li>&Agrave; compter de d&eacute;but 2022, consultation obligatoire du maire avant le lancement d&rsquo;un projet ;</li><li>Mise en place de comit&eacute;s r&eacute;gionaux de l&rsquo;&eacute;nergie ;</li><li>Soutien au d&eacute;veloppement des projets citoyens ;</li><li>Cr&eacute;ation d&rsquo;un fonds de sauvegarde du patrimoine naturel et culturel, aliment&eacute; par 1% des ventes d'&eacute;lectricit&eacute; d'origine &eacute;olienne en France, afin de r&eacute;pondre aux pr&eacute;occupations relatives aux paysages.&nbsp;</li></ul></li></ul><p>&nbsp;<u>Sources</u>&nbsp;:&nbsp;<em>Ademe ; Minist&egrave;re de la transition &eacute;cologique ; RTE ; Totalenergies.fr ; Les &Eacute;chos ; Novethic</em></p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/energie-eolienne-comment-ca-marche-1-4">Article&nbsp;: &Eacute;nergie &eacute;olienne : comment &ccedil;a marche ? (1/4)</a></p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/pourquoi-les-eoliennes-font-elles-debat-2-4">Article&nbsp;: Pourquoi les &eacute;oliennes font-elles d&eacute;bat ? &nbsp;(2/4)</a></p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/les-atouts-de-l-energie-eolienne">Article&nbsp;: Les atouts de l&rsquo;&eacute;nergie &eacute;olienne (3/4)</a></p><p>&nbsp;</p>


L’énergie éolienne présente l’avantage d’être illimitée et propre. Elle est également porteuse de retombées économiques positives grâce à la création d’emplois et aux revenus générés au niveau local. 73 % des Français ont ainsi une bonne image de l’énergie éolienne.

Énergie éolienne : état des lieux et perspectives (4/4)

<p>Le risque de contamination sur les phases de nettoyage des buses en cours et apr&egrave;s pulv&eacute;risation, est une source majeure de contamination des op&eacute;rateurs agricoles. D&rsquo;autant plus que les op&eacute;rateurs, lors de la phase critique de nettoyage des buses, ne portent pas syst&eacute;matiquement de gants et ont tendance &agrave; d&eacute;boucher les buses par soufflage direct &agrave; la bouche.</p><p>Pour d&eacute;jouer ce risque, <a href="https://axe-environnement.eu/fr/boutique/produits/5152-kit-debouchage-des-buses-taille-6" target="_blank">Axe Environnement a cr&eacute;&eacute; un kit sp&eacute;cial</a> se composant d&rsquo;une bombe air-buse, d&rsquo;une boite de gants jetables nitrile Solo 977 et d&rsquo;une brosse &agrave; buses.</p><p>En obtenant la reconnaissance du kit au titre des Certificat d&rsquo;&eacute;conomie de produits phytosanitaires (CEPP), les distributeurs seront davantage enclins &agrave; les proposer &agrave; leurs clients.</p>        
<div  class=" ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/3/8/0/4310839-1-fre-FR/389ad66fcfa7-2021-visuel-kit-epi-de-bouchage-des-buses-jpg" alt="Le kit se compose d&rsquo;une bombe air-buse, d&rsquo;une boite de gants jetables nitrile Solo 977 et d&rsquo;une brosse &agrave; buses" height="650" width="789" /><figcaption>Le kit se compose d&rsquo;une bombe air-buse, d&rsquo;une boite de gants jetables nitrile Solo 977 et d&rsquo;une brosse &agrave; buses</figcaption></figure>

</div>
<h2>107 fiches-actions</h2><p>Instaur&eacute; en 2016, le dispositif CEPP contraint les distributeurs &agrave; mettre en place des actions visant &agrave; r&eacute;duire l&rsquo;usage produits phytopharmaceutiques ou &agrave; en faciliter la mise en &oelig;uvre. Le registre national informatis&eacute; CEPP, qui permet de calculer la valeur en certificat pour une action r&eacute;alis&eacute;e, compte actuellement 107 fiches-actions La valeur en certificat de chaque action prend en compte son potentiel de r&eacute;duction de l'usage des produits phytopharmaceutiques, sa facilit&eacute; de mise en &oelig;uvre, son bilan &eacute;conomique et son potentiel de d&eacute;ploiement.</p><p>Bas&eacute;e &agrave; Romilly-sur-Seine (Aube), l&rsquo;entreprise Axe-environnement fournit des solutions en mati&egrave;re de stockage des produits phytos (armoires phytosanitaires, magasin de stockage), de pr&eacute;paration de bouillies (aires de lavage) ainsi que des EPI (masques, gants, combinaisons jetables ou r&eacute;utilisables, v&ecirc;tements...).</p>


Le kit, qui se compose d’une bombe air-buse, d’une boite de gants jetables nitrile Solo 977 et d’une brosse à buses, est destiné à réduire les risques d’impact des produits phytosanitaires. Il est utilisable sur l’ensemble des cultures.

Axe-environnement décroche un CEPP pour son kit de débouchage des buses

<div>
<p>&laquo;<em>&nbsp;La crise sanitaire a montr&eacute; que la souverainet&eacute; alimentaire d&rsquo;un pays est un enjeu fort</em>&nbsp;&raquo;, a soulign&eacute; Cyril Pogu, vice-pr&eacute;sident de L&eacute;gumes de France. 50&nbsp;% des l&eacute;gumes consomm&eacute;s en France &eacute;tant import&eacute;s, les mara&icirc;chers veulent donc augmenter la production. <strong>Des distorsions de concurrence persistent, li&eacute;es notamment &agrave; la protection des cultures et surtout au co&ucirc;t du travail.</strong> &laquo;<em>&nbsp;L&rsquo;&eacute;cart du salaire brut horaire est de 29&nbsp;% avec l&rsquo;Allemagne, 60&nbsp;% avec l&rsquo;Italie, 23&nbsp;% avec l&rsquo;Espagne et 150&nbsp;% avec la Pologne, </em>a rappel&eacute; C&eacute;line Camgrand Vila, responsable emploi &agrave; L&eacute;gumes de France<em>. P&eacute;renniser et &eacute;tendre aux permanents le dispositif To-De est donc essentiel.</em></p>

<p>Les difficult&eacute;s administratives, notamment pour s&rsquo;agrandir, et le recrutement de la main-d&rsquo;&oelig;uvre posent aussi probl&egrave;me. &laquo;<em>&nbsp;Pour passer de 50&nbsp;% de l&eacute;gumes fran&ccedil;ais &agrave; 70&nbsp;%, il faudrait 53 000 personnes de plus, </em>indique C&eacute;line Camgrand Vila<em>. Nous devons professionnaliser le recrutement et utiliser tous les canaux, dont les r&eacute;seaux sociaux.</em>&nbsp;&raquo; <strong>Autre sujet tr&egrave;s pr&eacute;occupant : le co&ucirc;t de l&rsquo;&eacute;nergie.</strong> &laquo;<em>&nbsp;Le rench&eacute;rissement de l&rsquo;&eacute;nergie et des autres intrants entra&icirc;ne une hausse du co&ucirc;t de production de 20 &agrave; 30&nbsp;%, impossible &agrave; r&eacute;percuter sur les prix de vente en l&rsquo;absence notamment de contractualisation</em>&nbsp;&raquo;, note Christophe Rousse, secr&eacute;taire g&eacute;n&eacute;ral de L&eacute;gumes de France.</p>

<div class="lireaussi"><strong>A lire aussi :</strong> <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/economiser-l-energie-grace-aux-cee">Serres : &eacute;conomiser l&rsquo;&eacute;nergie gr&acirc;ce aux CEE</a></div>

<p>Enfin, l&rsquo;entr&eacute;e en application de la loi Agec au 1<sup>er</sup>&nbsp;janvier 2022 reste une pr&eacute;occupation majeure. Julien Denormandie a annonc&eacute; lors du congr&egrave;s que <strong>les &eacute;lastiques seraient tol&eacute;r&eacute;s pour le bottelage des radis, carottes fanes et herbes aromatiques.</strong> Et <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/interdiction-des-emballages-plastiques-interfel-monte-au-creneau">Interfel a annonc&eacute; qu&rsquo;elle portera deux recours au Conseil d&rsquo;Etat</a>, un sur l&rsquo;article&nbsp;77 pour entrave aux &eacute;changes et un sur l&rsquo;article&nbsp;80 pour distorsion de concurrence. &laquo;<em>&nbsp;Il faut plus de temps et plus d&rsquo;aides</em>&nbsp;&raquo;, insiste Christophe Rousse. Autre difficult&eacute; : le march&eacute; du bio. &laquo;<em>&nbsp;Il faut augmenter la consommation, car l&rsquo;offre est actuellement sup&eacute;rieure &agrave; la demande, </em>a soulign&eacute; Bruno Vila, secr&eacute;taire g&eacute;n&eacute;ral de L&eacute;gumes de France<em>. L&eacute;gumes de France lance aussi un recours pour distorsion de concurrence pour d&eacute;noncer l&rsquo;interdiction du chauffage en bio.</em>&nbsp;&raquo;</p>

<h3>Avoir une diversit&eacute; de productions</h3>

<p>Malgr&eacute; tout, les producteurs veulent capitaliser sur la confiance retrouv&eacute;e dans les produits fran&ccedil;ais et r&eacute;pondre &agrave; toutes les demandes. &laquo;<em>&nbsp;Il y a de nouvelles attentes pour du bio, du local, du naturel, </em>constate Eric Birlouez, sociologue<em>. <strong>La notion de local varie, entre produit fran&ccedil;ais, r&eacute;gional, ultra-local, mais les consommateurs veulent que les l&eacute;gumes soient bons pour l&rsquo;environnement, la sant&eacute;, la vie du territoire.</strong> Il faut prendre en compte les 30 &agrave; 35&nbsp;% de Fran&ccedil;ais engag&eacute;s dans la transition alimentaire et qui sont surtout les jeunes.</em>&nbsp;&raquo; Avoir une diversit&eacute; de productions est donc essentiel pour r&eacute;pondre &agrave; la diversit&eacute; des attentes.</p>

<div class="lireaussi"><strong>A lire aussi :</strong> <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/repondre-aux-attentes-en-legumes-francais">L&rsquo;alimentation locale, r&eacute;el changement ou fausse tendance ?</a></div>

<p>&laquo;<em>&nbsp;L&rsquo;augmentation des co&ucirc;ts de production nous oblige &agrave; aller vers le haut de gamme pour r&eacute;cup&eacute;rer de la valeur ajout&eacute;e, </em>note Laurent Berg&eacute;, pr&eacute;sident de l&rsquo;AOPn Tomates-Concombres<em>. Mais nous devons aussi produire du c&oelig;ur de gamme, voire du premier prix. <strong>Si nous nous limitons au haut de gamme, nous laissons la place &agrave; l&rsquo;import, qui ensuite d&eacute;veloppe aussi des produits de niche.</strong></em><strong>&nbsp;&raquo;</strong> &laquo;<em>&nbsp;La plus grosse part de march&eacute; &agrave; prendre sur l&rsquo;import est celle de la qualit&eacute; au juste prix, </em>estime Bruno Vila<em>. La barquette de tomate cerise &agrave; 0,99&nbsp;&euro; mise en place avec les enseignes nous a permis de r&eacute;cup&eacute;rer 5 000&nbsp;t de tomate.</em>&nbsp;&raquo;</p>
</div>



Les producteurs de Légumes de France ont affirmé leur volonté de produire plus pour répondre aux attentes en produits français lors de leur congrès à Nantes.

Le syndicat Légumes de France veut répondre aux attentes en légumes français

<div class="avis__wrapper">
<p>&laquo;&nbsp;Je choisis entre 10 et 12 vari&eacute;t&eacute;s chaque ann&eacute;e, &agrave; 80&nbsp;% sur des indices de 520 &agrave; 550, et 20&nbsp;% plus pr&eacute;coces, &agrave; 480-520. Ces derni&egrave;res me permettent de d&eacute;marrer mon s&eacute;choir un peu plus t&ocirc;t et donc de bien organiser mon temps de travail sur cette p&eacute;riode. <strong>Les r&eacute;coltes d&eacute;marrent en septembre</strong> &agrave; 28&nbsp;% d&rsquo;humidit&eacute; et se prolongent jusqu&rsquo;aux environs de la mi-octobre pour finir &agrave; 22&nbsp;% d&rsquo;humidit&eacute;, en conditions normales.</p>

<div class="lireaussi"><strong>Le point sur</strong> | <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/mais-comment-choisir-des-varietes-irreprochables-de-la-levee-la-recolte">Ma&iuml;s : comment choisir des vari&eacute;t&eacute;s irr&eacute;prochables de la lev&eacute;e &agrave; la r&eacute;colte ?</a></div>

<p>Le potentiel de production est bien&nbsp;s&ucirc;r un crit&egrave;re majeur dans mon choix de vari&eacute;t&eacute;s. Avec <strong>des semis s&rsquo;&eacute;talant sur trois semaines en avril</strong>, une bonne vigueur au d&eacute;marrage est importante pour <strong>bien &eacute;chapper aux d&eacute;g&acirc;ts de n&eacute;matodes</strong> pr&eacute;sents dans mes sols. En cas de printemps humide et frais, le ma&iuml;s patine et subit les attaques de ce ravageur. Je s&egrave;me en premier les vari&eacute;t&eacute;s qui se caract&eacute;risent par cette vigueur forte comme DKC5709 et DKC5001, un peu plus pr&eacute;coce.</p>

<div class="lireaussi"><strong>T&eacute;moignage</strong> : <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/mais-je-recherche-des-varietes-generant-peu-de-frais-de-sechage-la-recolte">&laquo;&nbsp;Je recherche des vari&eacute;t&eacute;s g&eacute;n&eacute;rant peu de frais de s&eacute;chage &agrave; la r&eacute;colte&nbsp;&raquo;</a></div>

<p><strong>La r&eacute;sistance &agrave; l&rsquo;helminthosporiose est obligatoire</strong> car on ne peut quasiment pas intervenir contre cette maladie quand elle se d&eacute;veloppe. Nos conditions d&rsquo;irrigation sont propices &agrave; sa pr&eacute;sence avec des apports d&rsquo;eau tr&egrave;s r&eacute;guliers &agrave; petites doses sur des sols sableux &agrave; faible r&eacute;serve facilement utilisable. La tenue de tige est &eacute;galement un &eacute;l&eacute;ment &agrave; prendre en compte. Enfin, la forme des grains des vari&eacute;t&eacute;s est un caract&egrave;re que je regarde : <strong>les petits grains plats s&egrave;chent beaucoup plus vite que les grains ronds</strong>. Mais ce n&rsquo;est pas un crit&egrave;re prioritaire dans mes choix.&nbsp;&raquo;</p>

<div class="lireaussi"><strong>T&eacute;moignage</strong> : <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/mais-je-renouvelle-entre-un-tiers-et-la-moitie-de-mes-varietes-chaque-annee">&laquo;&nbsp;Je renouvelle entre un tiers et la moiti&eacute; de mes vari&eacute;t&eacute;s chaque ann&eacute;e&nbsp;&raquo;</a></div>

<div class="note">SCA du Piada. 730&nbsp;ha dont 500 de ma&iuml;s grain irrigu&eacute; (rendement de 150&nbsp;q/ha), ma&iuml;s doux, carotte, haricot vert. S&eacute;choir avec capacit&eacute; de stockage de 6000 tonnes.</div>
</div>



Entre Gironde et Landes à Bourideys, Emmanuel Marsaux dispose d'un séchoir qui conditionne en partie son choix de variétés de maïs. D'autres critères sont pris en compte.

Maïs : « Pour mes variétés, la vigueur au démarrage est un critère important »

<p class="fieldlq5324c">Les prix du bl&eacute; fourrager et du tourteau de soja ont respectivement augment&eacute; de 20 et 21&nbsp;% sur la campagne pr&eacute;c&eacute;dente.&nbsp;Concernant les c&eacute;r&eacute;ales, malgr&eacute; une production mondiale de bl&eacute; en l&eacute;g&egrave;re hausse, la reconstitution des stocks nationaux coupl&eacute;e &agrave; une demande internationale soutenue conforte les prix &agrave; des niveaux &eacute;lev&eacute;s et cela jusqu&rsquo;&agrave; l&rsquo;arriv&eacute;e des r&eacute;coltes australienne et argentine au premier trimestre 2022, annonc&eacute;es comme record.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/porc/le-repli-du-prix-du-porc-va-persister" target="_blank">Le repli du porc va persister&nbsp;</a></div>

<p class="fieldlq5324c">L&rsquo;offre en ma&iuml;s est elle aussi abondante mais la demande internationale reste dynamique, notamment en Chine. La flamb&eacute;e des cours de l&rsquo;&eacute;nergie aura un impact sur le prix du ma&iuml;s&thinsp;: co&ucirc;ts de s&eacute;chage rehauss&eacute;s et plus forte comp&eacute;tition pour l&rsquo;utilisation en biocarburant. La fermet&eacute; des prix restera de mise. Le constat pour les tourteaux est moins spectaculaire. Malgr&eacute; une flamb&eacute;e des prix en d&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e 2021, stimul&eacute;s par la demande chinoise, le tourteau de soja est loin d&rsquo;avoir atteint les prix records de 2013.</p>

<div class="align-center">
  
  
            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img src="https://www.reussir.fr/porc/sites/porc/files/styles/contenu_demi_largeur/public/_RPO294_ESSE_TECHPORC_PRIX-DU-PORC_SP_INFO02BIS.jpg?itok=8FoF8aqq" width="370" height="284" alt="Le repli du prix du porc va persister" typeof="foaf:Image" /></div>
      
</div>
<p class="fieldlq5324c">Les r&eacute;coltes de cette campagne semblent quantitatives et qualitatives pour les trois ol&eacute;agineux principaux (soja, colza, tournesol). Pour autant, la demande dynamique et les cours soutenus des huiles et de l&rsquo;&eacute;nergie conforteront les prix des tourteaux &agrave; un niveau &eacute;lev&eacute;. L&rsquo;arriv&eacute;e des productions br&eacute;siliennes de soja au 1<sup>er</sup> trimestre 2022 et canadienne et europ&eacute;enne de colza &agrave; l&rsquo;&eacute;t&eacute; 2022 pourrait amorcer une l&eacute;g&egrave;re d&eacute;tente des cours.</p>

<h3 class="fieldlq5329c">Poursuite de la hausse du prix de l&rsquo;aliment Ifip</h3>

<p class="fieldlq5327c">La hausse du co&ucirc;t mati&egrave;re vu ci-dessous se r&eacute;percute usuellement avec un d&eacute;calage de deux &agrave; trois mois sur le prix observ&eacute; de l&rsquo;aliment. Ainsi, le pic du prix de l&rsquo;aliment Ifip&nbsp;pourrait s&rsquo;observer au premier trimestre 2022 pour atteindre 294&nbsp;euros par tonne. Ce niveau record reste n&eacute;anmoins inf&eacute;rieur au maximum enregistr&eacute; en d&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e 2013. Une d&eacute;tente du prix pourrait &ecirc;tre amorc&eacute;e au second trimestre 2022 avec l&rsquo;arriv&eacute;e sur le march&eacute; de la production de soja br&eacute;silien et l&rsquo;approche des nouvelles r&eacute;coltes de bl&eacute; de l&rsquo;h&eacute;misph&egrave;re nord.&nbsp;L&rsquo;objectif des pr&eacute;visions est de fournir la meilleure estimation possible des conditions de march&eacute; jusqu&rsquo;&agrave; la fin du premier semestre 2022. Elles restent d&eacute;pendantes de la dynamique de la demande chinoise (en porc et mati&egrave;res premi&egrave;res), des conditions climatiques et sanitaires (Covid-19 et FPA) et g&eacute;opolitiques des diff&eacute;rents grands pays producteurs de porc et de mati&egrave;res premi&egrave;res.</p>

<p class="fieldlq5333c">&nbsp;</p>

<p class="note">(1) Ces analyses sont r&eacute;alis&eacute;es avec le concours financier d&rsquo;Inaporc. Pour plus d&rsquo;informations, une note de synth&egrave;se est disponible sur le site de l&rsquo;IFIP.</p>

<p>&nbsp;</p>



En fin d’année 2021, les cours des matières premières ont enregistré des prix élevés à la suite d’une flambée des cours durant la campagne 2020/2021. L'analyse de l'Ifip.

Des prix d’aliment records en porc

<div>
<p>Les fondamentaux du march&eacute;, c&rsquo;est-&agrave;-dire l&rsquo;&eacute;tat de l&rsquo;offre et de la demande, ne seront pas porteurs pour soutenir les cours dans les prochains mois. &Agrave; cette situation s&rsquo;ajoute la poursuite de la hausse des prix des mati&egrave;res premi&egrave;res et de l&rsquo;aliment, affectant les marges des &eacute;leveurs.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi :&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/porc/comment-sont-fixes-les-prix-du-porc-dans-le-monde" target="_blank">Comment sont fix&eacute;s les prix du porc dans le monde</a></div>

<p>Le repli de l&rsquo;offre europ&eacute;enne &agrave; venir, estim&eacute; par les pr&eacute;visions, ne suffira pas &agrave; compenser la baisse des exportations vers la Chine. Dans ce contexte, le prix du porc classes S et E (1) s&rsquo;&eacute;tablirait &agrave; pr&egrave;s de 1,38&nbsp;euro le kilo&nbsp;en moyenne sur le dernier trimestre 2021 (-7&nbsp;% en un an), aux environs de 1,32&nbsp;euro le kilo au premier trimestre 2021 (-7&nbsp;% en un an) et autour de 1,45&nbsp;euro le kilo au deuxi&egrave;me trimestre 2021 (-13&nbsp;% par rapport &agrave; 2020).</p>

<h3>Repli attendu de la production en Europe</h3>

<p>&nbsp;</p>

<div class="clearl">&nbsp;</div>

<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/porc/sites/porc/files/_RPO294_ESSE_TECHPORC_PRIX-DU-PORC_LEAD_INFO01.jpg" /></figure><p>La production europ&eacute;enne devrait commencer &agrave; s&rsquo;affaiblir fin 2021, et en 2022 ce mouvement de recul sera plus important encore. La croissance espagnole ne suffira pas &agrave; compenser les fortes baisses d&rsquo;activit&eacute; dans le nord de l&rsquo;UE, en particulier en Allemagne. Deux tendances s&rsquo;opposent entre les &Eacute;tats membres.</p>

<p>&nbsp;</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/porc/des-prix-daliment-records-en-porc" target="_blank">Des prix d'aliment record&nbsp;</a></div>

<div class="seqFleche">
<h3>Ralentissement de la croissance en Espagne et au Danemark</h3>
</div>

<p>Sous les effets des tr&egrave;s bons r&eacute;sultats &agrave; l&rsquo;export et d&rsquo;une bonne conjoncture en&nbsp;2019 et&nbsp;2020, le Danemark et l&rsquo;Espagne ont continu&eacute; de produire et des investissements ont &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute;s, stimulant les croissances nationales. Au cours des sept premiers mois de l&rsquo;ann&eacute;e, les abattages espagnols et danois sont en forte hausse (respectivement&nbsp;+3 et +6,7&nbsp;% par rapport &agrave; 2020). Les effectifs de truies au printemps sont eux aussi en d&eacute;veloppement dans ces deux pays. Cependant, en 2022, compte tenu des perspectives &agrave; l&rsquo;export plus incertaines et du d&eacute;crochage des cours du porc qui touche le march&eacute; depuis le milieu d&rsquo;ann&eacute;e, les croissances ralentiront.</p>

<div class="seqFleche">
<h3>Importantes baisses en Allemagne, Pologne et Pays Bas</h3>
</div>

<p>Les perspectives &agrave; moyen terme pour les producteurs sont peu optimistes entre la flamb&eacute;e des co&ucirc;ts de production, les contraintes environnementales et celles li&eacute;es au bien-&ecirc;tre animal (castration, modes d&rsquo;&eacute;levage), le renouvellement des g&eacute;n&eacute;rations,&nbsp;etc. &Agrave; cela s&rsquo;ajoutent les effets n&eacute;fastes sur le march&eacute; de la fi&egrave;vre porcine africaine en Allemagne. La chute des cours dans ce pays est durable et le march&eacute; int&eacute;rieur est totalement plomb&eacute; par cette situation. Ceci conduit &agrave; des arr&ecirc;ts massifs d&rsquo;activit&eacute; chez les &eacute;leveurs allemands. La production allemande devrait ainsi redescendre &agrave; 37&nbsp;millions de porcs (-8&nbsp;% en un an) en 2022. La fili&egrave;re n&eacute;erlandaise se retrouve-t-elle aussi confront&eacute;e &agrave; des contraintes similaires et le gouvernement incite aux arr&ecirc;ts d&rsquo;activit&eacute;s. La production aux Pays-Bas s&rsquo;affaiblirait d&rsquo;environ 5&nbsp;% en 2022/21.</p>

<div class="seqFleche">
<h3>Repli de la production en France</h3>
</div>

<p>Le cheptel porcin fran&ccedil;ais recule progressivement. Les gains de productivit&eacute; ne pourront pas pleinement compenser ce mouvement, et la production fran&ccedil;aise s&rsquo;&eacute;rodera lentement dans les prochains mois. En 2021, la production porcine fran&ccedil;aise devrait atteindre 23,4&nbsp;millions de t&ecirc;tes (- 1,1&nbsp;% en 2021/20 d&rsquo;apr&egrave;s les estimations du SSP). La baisse devrait se poursuivre au m&ecirc;me rythme en 2022.</p>

<h3>Exportations faibles pendant les six prochains mois</h3>

<p>Apr&egrave;s deux bonnes ann&eacute;es &agrave; l&rsquo;export, stimul&eacute;es par une forte demande chinoise, les flux s&rsquo;amenuisent depuis juin, ce qui p&egrave;se sur le march&eacute; europ&eacute;en. Cet affaiblissement de l&rsquo;export devrait se poursuivre dans les prochains mois. En Chine, de nombreux &eacute;levages arr&ecirc;tent leur production en raison de nouveaux foyers de FPA et d&rsquo;une mauvaise rentabilit&eacute;. Le march&eacute; chinois conna&icirc;tra alors une hausse temporaire de l&rsquo;offre nationale en raison des d&eacute;capitalisations. Les importations de la Chine devraient donc rester plus faibles fin 2021 qu&rsquo;au 1<sup>er</sup> semestre, et ces niveaux se maintiendront jusqu&rsquo;au 1<sup>er</sup> trimestre 2022. Ainsi, les disponibilit&eacute;s sur le march&eacute; europ&eacute;en seront importantes, ce qui ne soutiendra pas les cours du porc.</p>

<div class="note">(1) Carcasses &gt;&nbsp;55&nbsp;% taux de muscle</div>
</div>

<div class="souspapier__wrapper">
<h2>&nbsp;</h2>
</div>



Le recul du cours du porc se poursuivra cet hiver, dans un contexte de prix élevés des matières premières et des énergies et des prix de l’aliment records au 1<sup>er</sup> trimestre 2022.

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