<p>La F&eacute;d&eacute;ration des Entreprises et Entrepreneurs de France a &eacute;lu a <strong>le 31 ao&ucirc;t </strong><strong>L&eacute;onard Prunier</strong><strong> et </strong><strong>Jeanne Cluzel Lemoine respectivement pr&eacute;sident et vice-pr&eacute;sidente.</strong> Apr&egrave;s 10 ans de pr&eacute;sidence, <strong>Dominique Amirault</strong> <em>&laquo;&nbsp;a d&ucirc; se mettre en retrait pour raisons de sant&eacute;&nbsp;&raquo;.</em></p>

<p><em>&laquo;&nbsp;Cette &eacute;lection intervient &agrave; un <strong>moment crucial pour la p&eacute;rennit&eacute; des fabricants PME</strong> et le dynamisme &eacute;conomique des territoires. Plus largement, il s&rsquo;agit de garantir collectivement la souverainet&eacute; alimentaire et industrielle fran&ccedil;aise&nbsp;&raquo;,</em> a estim&eacute; le nouveau pr&eacute;sident L&eacute;onard Prunier.</p>

<p>&nbsp;<a><strong>Jeanne Cluzel Lemoine</strong>&nbsp;confirme : <em>&laquo;</em>&nbsp;<em>Dans cette p&eacute;riode de bouleversements, les d&eacute;fis sont aussi nombreux qu&rsquo;in&eacute;dits pour les TPE/PME/ETI fournisseurs de la distribution. (&hellip;) Je serai engag&eacute;e pour <strong>poursuivre la r&eacute;industrialisation dans les territoires et ainsi acc&eacute;l&eacute;rer la transition &eacute;cologique et renforcer la production fran&ccedil;aise</strong>, g&eacute;n&eacute;ratrice d&rsquo;emplois et d&rsquo;impacts positifs pour notre &eacute;conomie nationale et le bien commun. &raquo; </em></a></p>

<p>&nbsp;</p>

<h2><strong>CV express</strong></h2>

<p><strong>Pr&eacute;sident de la maison Prunier, L&eacute;onard Prunier</strong> (Dauphine, 46 ans) &eacute;tait vice-pr&eacute;sident de la FEEF depuis 2020 et membre du Conseil d&rsquo;administration depuis 2017. La maison Prunier, entreprise familiale, fond&eacute;e en 1931 est sp&eacute;cialis&eacute;e dans la fabrication de sp&eacute;cialit&eacute;s charcuti&egrave;res haut de gamme &agrave; Connerr&eacute; dans la Sarthe.</p>

<p><strong>Jeanne Cluzel Lemoine</strong> (Sciences Po Paris, Assas, 71 ans) est membre du Conseil d&rsquo;administration de la FEEF depuis 2020. Entrepreneure depuis ses 25 ans, elle est <strong>co-fondatrice et co-dirigeante du Groupe Lemoine</strong>, ETI familiale ancr&eacute;e en Normandie, sp&eacute;cialis&eacute;e dans les produits de soin et d&rsquo;hygi&egrave;ne beaut&eacute;.</p>

<p>&nbsp;</p>

<h2><strong>Les Membres du Conseil d&rsquo;Administration de la FEEF</strong></h2>

<ul><li>Dominique Amirault, Pr&eacute;sident d&rsquo;honneur.</li>
	<li>L&eacute;onard Prunier, Pr&eacute;sident. Pr&eacute;sident, maison Prunier.</li>
	<li>Jeanne Cluzel Lemoine, Vice-pr&eacute;sidente. Co-fondatrice, Groupe Lemoine.</li>
	<li>Jean-Pierre Blanc, Administrateur. Directeur G&eacute;n&eacute;ral, Caf&eacute;s Malongo.</li>
	<li>Joseph Bourget, Administrateur. Pr&eacute;sident, Sainte Lucie.</li>
	<li>Val&eacute;ry Brabant, Administrateur. Directeur G&eacute;n&eacute;ral, Charbonneaux Brabant.</li>
	<li>Fran&ccedil;ois Carayol, Administrateur. Pr&eacute;sident Directeur G&eacute;n&eacute;ral, La Brosse et Dupont.</li>
	<li>Arthur d&rsquo;Espous, Tr&eacute;sorier. Directeur G&eacute;n&eacute;ral, Jean Larnaudie.</li>
	<li>Emmanuel Goetz, Administrateur. Pr&eacute;sident, Bretzel Burgard.</li>
	<li>Marie Lecal Michaud, Administrateur. Directrice G&eacute;n&eacute;rale, Famille Michaud Apiculteurs.</li>
	<li>Val&eacute;rie Le Gra&euml;t, Administrateur. Directrice G&eacute;n&eacute;rale, Groupe Le Gra&euml;t.</li>
	<li>Beno&icirc;t L&eacute;on-Dufour, Administrateur. Pr&eacute;sident, Somapro.</li>
	<li>Alexis Vaillant, Administrateur. Pr&eacute;sident-Fondateur, Alterfood.</li>
	<li>Jean Verdier, Administrateur. Administrateur-Fondateur, Favols Naturgie.</li>
</ul>



Le 31 août 2022, le conseil d’administration de la FEEF a élu Léonard Prunier président et Jeanne Cluzel Lemoine vice-présidente.

Qui sont Léonard Prunier et Jeanne Cluzel Lemoine, la nouvelle tête de la FEEF ?

<div>
<p>Le march&eacute; fran&ccedil;ais des p&ecirc;ches et nectarines a &eacute;t&eacute; fluide du d&eacute;but &agrave; la fin, ce qui a permis d'avoir des prix fermes. Pour cause, un <em>&laquo; alignement des plan&egrave;tes &raquo;, </em>selon Rapha&euml;l Martinez, directeur de l'Association d'organisations de producteurs (AOP) P&ecirc;ches et abricots de France. La m&eacute;t&eacute;o a &eacute;t&eacute; favorable &agrave; la qualit&eacute; des fruits et &agrave; la consommation, et la concurrence espagnole a &eacute;t&eacute; beaucoup moins pr&eacute;sente en raison du gel qui a amput&eacute; la moiti&eacute; de la production en Aragon et Catalogne.</p>

<div class="lireaussi"><strong>A lire aussi :</strong> <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/fruits-d-ete-un-manque-de-gros-calibres-en-peche-nectarines">Fruits d&rsquo;&eacute;t&eacute; : un manque de gros calibres en p&ecirc;ches et nectarines</a></div>

<p><em>&laquo; Au niveau de l&rsquo;AOP, quand le stock commence &agrave; d&eacute;passer 5000 t, &ccedil;a devient pr&eacute;occupant. Au-del&agrave; de 6000 voire 7000 t, on commence &agrave; rentrer en crise. Cette ann&eacute;e, le stock a &agrave; peine d&eacute;pass&eacute; 4000 t et est rest&eacute; la plupart du temps &agrave; 3000 t. La p&ecirc;che fran&ccedil;aise est rentr&eacute;e dans le march&eacute; tr&egrave;s facilement</em>, a indiqu&eacute; Rapha&euml;l Martinez le 1<sup>er</sup> septembre dans la Dr&ocirc;me, lors de l'exposition vari&eacute;tale de la Sefra. <em>Ensuite la demande a &eacute;t&eacute; extr&ecirc;mement r&eacute;guli&egrave;re, &agrave; un bon niveau, voire sup&eacute;rieure &agrave; nos capacit&eacute;s de productions. A partir du 20 juillet, il nous a manqu&eacute; probablement 15 &agrave; 20 % de volumes par rapport &agrave; ce qu&rsquo;on &eacute;tait capables de vendre pour satisfaire la consommation. &raquo;</em></p>

<h3>Un verger presque stabilis&eacute;</h3>

<p>Les volumes produits n'ont pas &eacute;t&eacute; aussi importants qu'esp&eacute;r&eacute; et devraient &ecirc;tre en retrait, probablement de 15 %, par rapport aux pr&eacute;visions. <em>&laquo; On a probablement eu un effet chaleur</em>, indique le responsable professionnel. <em>Les volumes des producteurs de l'AOP seraient finalement presque au m&ecirc;me niveau que ceux de 2021, ann&eacute;e de petite r&eacute;colte suite aux &eacute;pisodes de gel. Par rapport aux r&eacute;coltes 2019 et 2020, le d&eacute;ficit est non n&eacute;gligeable. &raquo;</em> Apr&egrave;s vingt ans de baisse des surfaces, le verger fran&ccedil;ais de p&ecirc;ches et nectarines est presque stabilis&eacute;, &agrave; l'exception des arrachages dus &agrave; la sharka dans les Pyr&eacute;n&eacute;es-Orientales. <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/dossier/peche-nectarine-un-marche-francais-a-l-equilibre">L'&eacute;quilibre a globalement &eacute;t&eacute; retrouv&eacute; entre la production fran&ccedil;aise et son march&eacute;</a>. Mais dans des ann&eacute;es de forte demande comme en 2022, la production est presque structurellement insuffisante pour satisfaire la demande.</p>

<div class="lireaussi"><strong>A lire aussi :</strong> <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/des-varietes-pour-le-futur">Vari&eacute;t&eacute;s de p&ecirc;che : &laquo;&nbsp;Cinq zones conf&eacute;rant de la tol&eacute;rance &agrave; la cloque ont &eacute;t&eacute; identifi&eacute;es &raquo;</a></div>

<p>Malgr&eacute; les bons r&eacute;sultats de la campagne 2022, Rapha&euml;l Martinez a soulign&eacute; la fragilit&eacute; de la situation en raison du contexte &eacute;conomique difficile. <em>&laquo; Dans la situation actuelle, la grande distribution a besoin encore plus que d&rsquo;habitude de communiquer sur les prix pour garder les consommateurs. Or, la concurrence entre les distributeurs se r&eacute;percutent sur les producteurs. Si on n&rsquo;a pas la capacit&eacute; de limiter ce ph&eacute;nom&egrave;ne, on peut se retrouver tr&egrave;s vite en situation de crise. &raquo;</em> Et d'insister sur la n&eacute;cessit&eacute; d&rsquo;organisation de la fili&egrave;re afin de limiter la concurrence entre producteurs.</p>
</div>



Qualité des fruits, consommation et prix ont été au rendez-vous de la campagne 2022 de pêches et nectarines en France. Il a même manqué des volumes pour satisfaire la demande.

Une campagne pêche-nectarine satisfaisante pour les producteurs

<div>
<p><strong>D&eacute;but juillet, BD France a mis en route deux nouveaux b&acirc;timents de production d&rsquo;&oelig;ufs &agrave; couver de poussins de chair.</strong> Larges de 28 m&egrave;tres, ils pr&eacute;figurent l&rsquo;&eacute;levage de reproducteurs de demain.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi :&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/volailles/eclosion-la-ferme-bd-france-est-dans-les-starting-blocks" target="_blank">&Eacute;closion &agrave; la ferme : BD France est dans les starting-blocks</a></div>

<p>&laquo;&nbsp;<em>Nous investissons aujourd&rsquo;hui pour les trente prochaines ann&eacute;es</em>, explique G&eacute;rard Munsch, directeur technique BD France.<em> Il s&rsquo;agit de la premi&egrave;re ferme de cette taille au sein de l&rsquo;entreprise d&rsquo;accouvage, int&eacute;grant de nouvelles normes en termes de technicit&eacute;, de confort de travail et de prise en compte du bien-&ecirc;tre animal. <strong>Notre objectif est d&rsquo;en faire un site vitrine des nouveaux &eacute;levages et de mettre en avant la qualit&eacute; de nos poussins.</strong>&nbsp;</em>&raquo;</p>

<p>&nbsp;</p>

<div class="clearl">&nbsp;</div>

<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/volailles/sites/aviculture/files/_RAV276_ELEV_OUV_BAT_2.jpg" /><figcaption>Alan Davalo et Fabienne Josset, salari&eacute;s et Bertrand Dubois, technicien en charge du site de l'&eacute;levage. Le confort de travail a &eacute;t&eacute; largement pris en compte dans l'am&eacute;nagement des salles. &copy; BD France</figcaption></figure>
Les deux b&acirc;timents sont situ&eacute;s &agrave; Augan, dans le Morbihan, sur la ferme de ponte, proche du couvoir Josset bas&eacute; &agrave;&nbsp;Caro et propri&eacute;t&eacute; de BD France depuis 2018. Ils ont &eacute;t&eacute; construits en lieu et place de trois anciens b&acirc;timents. &laquo;&nbsp;<em>Plut&ocirc;t que de rester sur deux b&acirc;timents de 14 m&egrave;tres, nous avons opt&eacute; pour une structure large, permettant d&rsquo;avoir 12 500 poules Ross 308 dans une m&ecirc;me salle d&rsquo;&eacute;levage. Au-del&agrave; de l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t &eacute;conomique, c&rsquo;est un gain de temps pour les salari&eacute;s (moins de douches n&eacute;cessaires)</em> &raquo;, poursuit Lo&iuml;c H&eacute;risson, directeur de production.&nbsp;<strong>Construits &agrave; l&rsquo;identique et en parall&egrave;le avec un centre d&rsquo;emballage commun, les deux b&acirc;timents sont polyvalents, adapt&eacute;s pour plusieurs types de souches (Ross, JA&hellip;)</strong>.

<div class="lireaussi">Lire aussi :&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/volailles/une-regulation-de-poulailler-concue-pour-et-avec-les-eleveurs" target="_blank">La r&eacute;gulation de poulailler S&eacute;r&eacute;nity con&ccedil;ue &laquo;&nbsp;pour et avec&nbsp;&raquo; les &eacute;leveurs</a></div>

<h3>Un &eacute;clairage naturel pour le bien-&ecirc;tre animal</h3>

<p><strong>Le fil conducteur dans le choix des &eacute;quipements a &eacute;t&eacute; la prise en compte du bien-&ecirc;tre des volailles comme des salari&eacute;s.</strong> La salle d&rsquo;&eacute;levage comprend <strong>deux lignes de pondoirs bilat&eacute;raux (Janssen) et trois zones de gisoirs</strong>. &laquo;&nbsp;<em>Pour faciliter l&rsquo;acc&egrave;s des poules au nid, la marche d&rsquo;acc&egrave;s aux caillebotis est abaiss&eacute;e &agrave; 15&nbsp;centim&egrave;tres, ce qui r&eacute;duit le risque de ponte au sol et la charge de travail</em> &raquo;, illustre-t-il.&nbsp;</p>

<p>De m&ecirc;me, <strong>le nombre de pipettes est doubl&eacute;</strong>, soit une pour cinq &agrave; six sujets (Lubing). Multidirectionnelles et &agrave; d&eacute;bit &eacute;lev&eacute; (120&nbsp;ml/min), elles sont r&eacute;parties en deux lignes sur les zones de caillebotis, soit 8 en tout. Elles disposent d&rsquo;une purge automatique.</p>

<p>&nbsp;</p>

<div class="clearl">&nbsp;</div>

<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/volailles/sites/aviculture/files/_RAV276_ELEV_BAT_BDFRANCE_web.JPG" /><figcaption>G&eacute;rard Munsch, BD France aux c&ocirc;t&eacute;s de Jean-Yves Mathurin et S&eacute;bastien Robineau, de MatElevage, et de Yannick Le Corre, de Tuffigo-Rapidex &copy; A. Puybasset</figcaption></figure><p>&nbsp;</p>

<p>La particularit&eacute; du b&acirc;timent est d&rsquo;&ecirc;tre &eacute;quip&eacute; d&rsquo;un <strong>&eacute;clairage naturel</strong>, gr&acirc;ce &agrave; des baies lumineuses situ&eacute;es au-dessus des trappes d&rsquo;entr&eacute;e d&rsquo;air et obturables par un volet roulant ext&eacute;rieur. Repr&eacute;sentant 3&nbsp;% de la surface au sol, elles ont entra&icirc;n&eacute; un surco&ucirc;t de 30&nbsp;euros<sup></sup>par m&egrave;tre carr&eacute;. &laquo;&nbsp;<em>Si une r&eacute;glementation sur le bien-&ecirc;tre animal ou un cahier des charges priv&eacute;s l&rsquo;impose &agrave; l&rsquo;avenir, nous serons pr&ecirc;ts</em>.&nbsp;&raquo; Le b&acirc;timent compte quatre lignes de tubes &agrave; leds, tous positionn&eacute;s &agrave; environ cinq m&egrave;tres de hauteur pour une bonne homog&eacute;n&eacute;it&eacute; d&rsquo;&eacute;clairage.</p>

<h3>R&eacute;duire la comp&eacute;tition alimentaire</h3>

<p>L&agrave; encore pour am&eacute;liorer le bien-&ecirc;tre animal et la qualit&eacute; des poussins, <strong>la densit&eacute; est limit&eacute;e &agrave; sept poules par m&egrave;tre carr&eacute; de surface utile</strong> (un peu plus en souche label). S&rsquo;y ajoutent 8&nbsp;% de coqs, un taux plus &eacute;lev&eacute; qu&rsquo;habituellement visant&nbsp;&agrave;&nbsp;limiter&nbsp;les recharges en cours de lot.</p>

<figure><figcaption>&nbsp;</figcaption></figure><p><strong>La distribution de l&rsquo;aliment (syst&egrave;me VDL pour les poules et les coqs) </strong>se fait uniquement sur les zones au sol et est enti&egrave;rement relevable, lib&eacute;rant davantage de place pour circuler et favoriser le cochage. L&rsquo;aliment des poules est distribu&eacute; par <strong>sept circuits de cha&icirc;nes plates</strong> &laquo;&nbsp;<em>plus performantes pour nous que des assiettes</em>&nbsp;&raquo;, &agrave; raison de 15&nbsp;centim&egrave;tres lin&eacute;aires par poule.</p>

<p><strong>Les coqs sont aliment&eacute;s par trois cha&icirc;nes Matrix</strong>, avec un godet par m&acirc;le pour plus de pr&eacute;cision et r&eacute;partition des rations. &laquo;&nbsp;<em>Par rapport &agrave; des assiettes, la cha&icirc;ne offre davantage d&rsquo;acc&egrave;s &agrave; l&rsquo;aliment et limite la comp&eacute;tition alimentaire.</em>&raquo; Les lignes des coqs sont r&eacute;gl&eacute;es plus en hauteur que celles des poules. &laquo;<em>&nbsp;Une fois le repas termin&eacute;, les cha&icirc;nes sont relev&eacute;es et pr&eacute;remplies pour le lendemain&nbsp;</em>&raquo;, pr&eacute;cise Jean-Yves Mathurin, de l&rsquo;installateur MatElevage. &laquo;&nbsp;<em>Lorsqu&rsquo;elles s&rsquo;abaissent, toutes les volailles acc&egrave;dent ainsi simultan&eacute;ment &agrave; l&rsquo;aliment.</em>&nbsp;&raquo; Il est stock&eacute; dans cinq silos (2 silos poule&nbsp;par b&acirc;timent, 1 silo pour les coqs), tous regroup&eacute;s en un m&ecirc;me lieu pour respecter la marche en avant.</p>

<p>L&rsquo;aliment&nbsp;est pr&eacute;alablement pes&eacute; par une <strong>tr&eacute;mie sur jauge de contrainte, avec une pr&eacute;cision de moins de 1&nbsp;%</strong> (Pr&eacute;cibox de Tuffigo-Rapidex), puis envoy&eacute; jusqu&rsquo;aux tr&eacute;mies de chaque ligne d&rsquo;alimentation (soit 28 au total&nbsp;pour les 2 b&acirc;timents).</p>

<h3>Une extraction haute progressive</h3>

<p><strong>De conception S&eacute;rupa, le b&acirc;timent a une pente de toiture de 20&nbsp;%, aplatie au niveau du fa&icirc;tage.</strong> &laquo;&nbsp;<em>Ce pan cass&eacute;, unique en son genre, est un bon compromis entre un b&acirc;timent &agrave; plafond plat, dur &agrave; refroidir lors des coups de chaleur, et une &laquo;&nbsp;cath&eacute;drale&nbsp;&raquo;, difficile &agrave; nettoyer</em>&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise G&eacute;rard Munsch. &laquo;&nbsp;<em>Il va par ailleurs favoriser l&rsquo;arriv&eacute;e de la veine d&rsquo;air jusqu&rsquo;au fa&icirc;tage</em>&nbsp;&raquo;, ajoute Yannick Le Corre, de Tuffigo-Rapidex, fournisseur de la ventilation comprenant une entr&eacute;e d&rsquo;air bilat&eacute;rale (trappes Kan&rsquo;air avec d&eacute;flecteur) et une extraction haute puis pignon.</p>

<h3>Un objectif de 155 poussins par poule</h3>

<p>Plusieurs am&eacute;nagements vont <strong>faciliter le nettoyage lors du vide sanitaire</strong> : la hauteur des parois lat&eacute;rales relev&eacute;e &agrave; 2,8 m&egrave;tres et les quatre portails (un en face de chaque fosse) pour faciliter le curage, la pente sous les caillebotis pour am&eacute;liorer l&rsquo;&eacute;coulement des eaux de lavage&hellip;</p>

<p>&laquo;&nbsp;<em>Avec le niveau technique de ces b&acirc;timents, <strong>nous visons une production de 155 poussins par poule Ross 308</strong></em>.&nbsp;&raquo; En ajoutant les deux b&acirc;timents de 1 000 m&egrave;tres carr&eacute;s r&eacute;nov&eacute;s ces deux derni&egrave;res ann&eacute;es, le site a une capacit&eacute; de 50 000 poules reproductrices, soit un objectif de production de 7,7&nbsp;millions de poussins Ross 308 (sur 40 semaines de ponte). Il est g&eacute;r&eacute; par quatre salari&eacute;s.</p>

<div class="accroche">
<h2>Un investissement pens&eacute; pour la performance</h2>
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</div>

<div class="souspapier__wrapper">
<h2>&nbsp;</h2>

<h2>BD France veut se diff&eacute;rencier sur la qualit&eacute; du poussin</h2>

<p class="chapo"><strong>Acteur de l&rsquo;accouvage depuis 50 ans &agrave; travers Goasduff et Josset</strong>, BD France investit pour les 30 prochaines ann&eacute;es.</p>

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<div class="clearl">&nbsp;</div>

<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/volailles/sites/aviculture/files/_RAV276_ELEV_OUV_BAT_5SP.jpg" /><figcaption>Lo&iuml;c H&eacute;risson et G&eacute;rard Munsch, de BD France : &laquo; Notre objectif est de faire de cet &eacute;levage un site vitrine des nouveaux &eacute;levages du groupe et de mettre en avant la qualit&eacute; de nos poussins. &raquo; &copy; BD France</figcaption></figure><strong>Fond&eacute;e en 2017 par les <a href="https://www.reussir.fr/volailles/bd-france-veut-rassurer" target="_blank">groupes belge Belgabroed et danois DanHatch, </a></strong><a href="https://www.reussir.fr/volailles/bd-france-veut-rassurer" target="_blank">BD France </a>a acquis les soci&eacute;t&eacute;s familiales d&rsquo;accouvage Goasduff et Josset/Aviloire ainsi que le couvoir d&rsquo;Amilly.

<p>&nbsp;</p>

<p><strong>&laquo;&nbsp;<em>Environ 30&nbsp;% des poussins de poulet de chair fran&ccedil;ais proviennent de l&rsquo;un de nos cinq couvoirs</em>&nbsp;</strong>&raquo;, avance G&eacute;rard Munsch. &laquo;&nbsp;<em>Entreprise ind&eacute;pendante non d&eacute;tenue par un abattoir ou un s&eacute;lectionneur, nous ne sommes jug&eacute;s que sur la qualit&eacute; de nos poussins</em>.&nbsp;&raquo;</p>

<p>&Agrave; l&rsquo;image du site d&rsquo;Augan, le groupe BD France a engag&eacute; une <strong>remise &agrave; neuf de son parc de b&acirc;timents reproducteurs</strong>. &laquo;<em>&nbsp;Huit b&acirc;timents de ce mod&egrave;le&nbsp;sont d&eacute;j&agrave; en projet chez des producteurs sous contrat.&nbsp;L&rsquo;objectif est de maintenir notre capacit&eacute; de production et d&rsquo;anticiper les surfaces &agrave; renouveler.&nbsp;</em>&raquo; Pour soutenir ces projets, BD France verse une aide &agrave; l&rsquo;investissement sur une dur&eacute;e de 10 &agrave; 12 ans, adoss&eacute;e au contrat de l&rsquo;&eacute;leveur.</p>

<p>&nbsp;</p>

<p>&nbsp;</p>
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<div class="encadre__wrapper">
<h2>Une capacit&eacute; de ventilation &eacute;lev&eacute;e</h2>

<p>&nbsp;</p>

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/volailles/sites/aviculture/files/_RAV276_ELEV_OUV_BAT_6.JPG" /><figcaption>Les cinq chemin&eacute;es progressives avec cache lumi&egrave;re sont compl&eacute;t&eacute;es par 8 turbines en pignon. Quatre brasseurs homog&eacute;n&eacute;isent la temp&eacute;rature. &copy; A. Puybasset</figcaption></figure><p><strong>Large de 28 m&egrave;tres, chaque b&acirc;timent est &eacute;quip&eacute; d&rsquo;une ventilation &agrave; extraction haute sous concept Tuffigo-Rapidex.</strong> Les cinq chemin&eacute;es progressives (11 000&nbsp;m<sup>3</sup>/h &agrave; 25&nbsp;Pa, avec cache lumi&egrave;re) sont compl&eacute;t&eacute;es par huit turbines de 29 000&nbsp;m<sup>3</sup>/h en pignon.</p>

<p>Le d&eacute;bit maximal du poulailler est de 287 000&nbsp;m<sup>3</sup>/h, soit plus de 5&nbsp;m<sup>3</sup>/h/kg de poids vif. &laquo;&nbsp;<strong><em>La capacit&eacute; d&rsquo;extraction a &eacute;t&eacute; revue &agrave; la hausse en anticipation des coups de chaleur et pour garantir le bien-&ecirc;tre animal</em>&nbsp;</strong>&raquo;, souligne Bertrand Dubois, technicien en charge du suivi technique.&nbsp;De plus, quatre brasseurs d&rsquo;air contribueront &agrave; d&eacute;stratifier les couches d&rsquo;air et &agrave; homog&eacute;n&eacute;iser la temp&eacute;rature.</p>

<p>S&rsquo;y ajoutent <strong>deux rampes de brumisation (capacit&eacute; de 4&nbsp;g d&rsquo;eau/m<sup>2</sup>)</strong>, &laquo;&nbsp;<em>un &eacute;quipement devenu&nbsp;syst&eacute;matique&nbsp;m&ecirc;me en Bretagne</em>.&nbsp;&raquo;</p>

<p>&nbsp;</p>
</div>



Sur l’une de ses fermes de production d’œufs à couver, BD France a investi dans deux bâtiments de nouvelle génération, en termes de technicité, de bien-être animal et de confort de travail.

Deux nouveaux bâtiments de reproducteurs, une vitrine pour l’accouveur BD France

<div>
<p>On aurait pu penser que l&rsquo;interprofession est l&rsquo;endroit id&eacute;al pour se mettre d&rsquo;accord sur le prix des porcs m&acirc;les castr&eacute;s sous anesth&eacute;sie.&nbsp;Mais le sujet n&rsquo;a pas &eacute;t&eacute; abord&eacute; lors de l&rsquo;assembl&eacute;e g&eacute;n&eacute;rale d&rsquo;Inaporc, du moins en public. C&rsquo;est donc par le biais de communiqu&eacute;s de presse que l&rsquo;amont et l&rsquo;aval ont &eacute;chang&eacute;s durant le mois de juillet. L&rsquo;AOP Porc Grand Ouest a ouvert le bal trois jours apr&egrave;s l&rsquo;AG, en annon&ccedil;ant que ses 10 organisations de producteurs &laquo;&nbsp;<em>ont d&eacute;cid&eacute; d&rsquo;appliquer d&egrave;s le 18&nbsp;juillet une &eacute;volution tarifaire de +&nbsp;7 centimes d&rsquo;euro par kilo de carcasse sur les m&acirc;les castr&eacute;s</em>&nbsp;&raquo;. Elle souligne que cette d&eacute;cision est bas&eacute;e sur &nbsp;<em>les &laquo;&nbsp;&eacute;changes intervenus avec les abatteurs depuis plus de six mois</em>&nbsp;&raquo;, et que cette revalorisation &laquo;&nbsp;<em>prend en compte une partie des surco&ucirc;ts de production li&eacute;s &agrave; l&rsquo;&eacute;levage de m&acirc;les castr&eacute;s</em>&nbsp;&raquo;. L&rsquo;AOP se positionne ainsi &agrave; un niveau interm&eacute;diaire entre la proposition des abatteurs (+2 ct&euro;/kg, correspondant au co&ucirc;t de l&rsquo;anesth&eacute;sie/analg&eacute;sie) et celle des &eacute;leveurs (+13,7 ct&euro;/kg, couvrant toute la diff&eacute;rence de co&ucirc;t de production entre m&acirc;les entiers et castr&eacute;s).</p>

<h3>Culture viande refuse les conditions de l&rsquo;AOP&nbsp;</h3>

<p>Vive r&eacute;action du syndicat des abatteurs Culture viande qui estime que l&rsquo;AOP Porc Grand Ouest &laquo;&nbsp;<em>n&rsquo;a pas vocation &agrave; fixer le prix du porc</em>&nbsp;&raquo;. Le syndicat souligne &laquo;&nbsp;<em>qu&rsquo;il appartient &agrave; chaque abattoir de d&eacute;finir librement sa politique et les conditions d&rsquo;achat de ses porcs&nbsp;</em>&raquo;. Culture viande, qui regroupe 80&nbsp;% des abattages fran&ccedil;ais, indique n&rsquo;avoir &laquo;<em>&nbsp;eu aucun &eacute;change avec l&rsquo;AOP Grand Ouest&nbsp;</em>&raquo;. Et de pr&eacute;ciser que &laquo;&nbsp;<em>notre seul interlocuteur pour d&eacute;battre de l&rsquo;&eacute;volution de la grille Uniporc Ouest est le CRP Bretagne, avec lequel aucun accord n&rsquo;est en discussion</em>&nbsp;&raquo;.</p>

<h3>La FNP r&eacute;clame une m&eacute;diation</h3>

<p>Dans un communiqu&eacute; diffus&eacute; le 18&nbsp;juillet, la F&eacute;d&eacute;ration nationale porcine (FNP) apporte son soutien &agrave; l&rsquo;initiative de l&rsquo;AOP Grand Ouest. Elle rappelle que &laquo;&nbsp;<em>dans un march&eacute;, ce n&rsquo;est pas le client qui fixe le prix</em>&nbsp;&raquo; et qu&rsquo;avec Egalim, &laquo;&nbsp;<em>c&rsquo;est le vendeur qui fait une proposition, &agrave; partir d&rsquo;indicateurs, &agrave; laquelle l&rsquo;acheteur doit r&eacute;pondre</em>&nbsp;&raquo;. Elle d&eacute;plore que la proposition de l&rsquo;AOP n&rsquo;ait recueilli aucune r&eacute;ponse des abatteurs, &laquo;&nbsp;<em>en contradiction manifeste avec ce qu&rsquo;exige la loi</em>&nbsp;&raquo;. Elle prend acte du fait que &laquo;<em>&nbsp;le leader de l&rsquo;abattage (NDLR : Bigard) a cat&eacute;goriquement refus&eacute; cette proposition, en mettant en cause un&nbsp;abus de position dominante&nbsp;alors que lui-m&ecirc;me, souvent unique acheteur r&eacute;gional, impose ses prix &agrave; ses fournisseurs</em>&nbsp;&raquo;. La FNP en appelle au minist&egrave;re &laquo;<em>&nbsp;pour faire respecter la loi Egalim et, si besoin, &agrave; une m&eacute;diation pour sortir enfin de cette impasse</em>&nbsp;&raquo;.</p>
</div>



L’AOP Porc Grand Ouest a tenté d’imposer une plus value de 7 centimespar kilo aux mâles castrés sous anesthésie. Elle s’est heurtée à un refus catégorique de la part des abatteurs.

Blocage sur le prix des porcs castrés sous anesthésie

<p>Le concours national des veaux s'est tenu le mercredi 7 septembre 2022 &agrave; l'Agropole du Marault (Ni&egrave;vre). Les juges ont d&eacute;partag&eacute;s 296 animaux (n&eacute;s entre&nbsp;le 1<sup>er</sup> ao&ucirc;t 2021 et le 15 avril 2022), issus de 92 &eacute;levages et provenant de 23 d&eacute;partements.</p>

<p><em>"La diversit&eacute; g&eacute;n&eacute;tique des animaux inscrits A+ est aujourd&rsquo;hui une des forces de la Charolaise, qui&nbsp; lui permet de s&rsquo;adapter &agrave; tous les segments de march&eacute;s"</em> commente le Herd-book Charolais.</p>

<p>Retrouvez tous les d&eacute;tails du palmar&egrave;s <a href="https://charolaise.fr/liste-des-concours/?idC=21104" target="_blank">ici</a>.</p>

<p>&nbsp;</p>

<h3>Palmar&egrave;s</h3>

<ul><li>1er prix d'honneur veaux m&acirc;les &laquo; grand raceur &raquo; : Talisman de l'EARL Friaud Nicolas</li>
	<li>2&egrave;me prix d&rsquo;honneur veaux m&acirc;les &laquo; grand raceur &raquo; : Thermidor de l'&eacute;levage Prain Thierry</li>
	<li>3&egrave;me prix d'honneur veaux m&acirc;les &laquo; grand raceur &raquo; : Tr&eacute;sor du Gaec Pierre Didier &amp; Evelyne</li>
	<li>1er prix d&rsquo;Honneur veaux m&acirc;les d&rsquo;automne : Texas du Gaec Richard</li>
	<li>2&egrave;me prix d&rsquo;honneur veaux m&acirc;les d&rsquo;automne : Super Boy du Gaec Mar&eacute;chal</li>
	<li>1er prix d'honneur veaux m&acirc;les s&eacute;lection &laquo; bien na&icirc;tre &raquo; : Tom du Gaec Prost</li>
	<li>2&egrave;me prix d'honneur veaux m&acirc;les s&eacute;lection &laquo; bien na&icirc;tre &raquo; : Talentueux du Gaec Blandin Cury</li>
	<li>1er Prix d&rsquo;honneur veaux femelles de l&rsquo;ann&eacute;e : Temperence de l &eacute;levage Vannereux Christophe</li>
	<li>2&egrave;me prix d&rsquo;honneur veaux femelles de l&rsquo;ann&eacute;e : Toscane de la SCEA Bonnichon Lemasson</li>
	<li>1er prix d&rsquo;honneur veaux femelles d&rsquo;automne : Trompette du Gaec Richard</li>
	<li>2&egrave;me prix d&rsquo;honneur veaux femelles d&rsquo;automne : Saguin&eacute;e de l EARL Berger St&eacute;phane</li>
	<li>Super prix d&rsquo;ensemble veaux m&acirc;les : Gaec Lacour p&egrave;re et fils</li>
	<li>Prix d&rsquo;ensemble veaux m&acirc;les 1&egrave;re cat&eacute;gorie : Gaec Lacour p&egrave;re et fils</li>
	<li>Prix d&rsquo;ensemble veaux m&acirc;les 2&egrave;me cat&eacute;gorie : Gaec Micaud</li>
</ul><p>&nbsp;</p>

<p>La journ&eacute;e s'est poursuivie par la vente nationale aux ench&egrave;res<em> "devant un public d'acheteurs tr&egrave;s nombreux"</em>. <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/concours-national-des-veaux-charolaise" target="_blank">Trente-six animaux avaient &eacute;t&eacute; s&eacute;lectionn&eacute;s</a>. <strong>Le "top price" s'est &eacute;tablit &agrave; 16 100 &euro; : Tonyparker du GAEC Micaud a &eacute;t&eacute; achet&eacute; par l'AJEC</strong>.</p>

<p>&nbsp;</p>

<div class="align-center">
  
  
            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img loading="lazy" src="https://www.reussir.fr/bovins-viande/sites/bovins-viande/files/styles/normal_size/public/rbv307_veauxcharolais_top_pricevente.jpeg.webp?itok=eqkBk7KX" width="747" height="431" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
      
            <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">Tonyparker du Gaec Micaud a d&eacute;croch&eacute; le "top price" de la vente nationale aux ench&egrave;res 2022. Il a &eacute;t&eacute; achet&eacute; par l'Ajec.</div>
      
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    Herd-book Charolais

</div>
<p>&nbsp;</p>

<p>La vente a attir&eacute; plus de 1000 visiteurs, dont plus de 100 participants aux ench&egrave;res en pr&eacute;sentiel et en ligne, issus principalement de France mais aussi d&rsquo;Allemagne et des Pays Bas selon le herd-book Charolais.</p>

<p><em>"Sur les trente-deux animaux pr&eacute;sent&eacute;s &agrave; la vente, vingt-sept veaux ont &eacute;t&eacute; vendus, dont un en Allemagne et trois &agrave; l&rsquo;amiable &agrave; l&rsquo;issue de la vente, soit 83% de l&rsquo;offre."</em> <strong>Le prix moyen des reproducteurs s&rsquo;est &eacute;tabli &agrave; environ 6 110&euro;</strong>, soit pr&egrave;s de 20% de plus que l'an dernier.<em> "Un tr&egrave;s bon r&eacute;sultat qui vient confirmer la nouvelle approche mis en place par le Herd-book Charolais en 2021."</em></p>

<p>&nbsp;</p>

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            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img loading="lazy" src="https://www.reussir.fr/bovins-viande/sites/bovins-viande/files/styles/normal_size/public/rbv307_ventenationalecharolais.jpg.webp?itok=HX5VZjaR" width="747" height="560" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
      
            <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">Vente nationale aux ench&egrave;res 2022 de reproducteurs charolais &agrave; l'agropole du Marault</div>
      
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    Herd-book Charolais

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<p>&nbsp;</p>

<div class="lireaussi"><strong>Lire aussi :</strong> <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/le-sommet-de-lelevage-prepare-sa-31deg-edition-lheure-charolaise" target="_blank">Le Sommet de l&rsquo;&eacute;levage pr&eacute;pare sa 31&deg; &eacute;dition &agrave; l&rsquo;heure charolaise</a></div>



La journée s'est poursuivie par la vente nationale aux enchères avec un "top price" à 16 100 euros.

Charolaise - Belle ambiance pour le concours national des veaux

<p>La gamme de chargeurs t&eacute;lescopiques Scorpion compte huit mod&egrave;les &agrave; moteur Deutz 4 cylindres d&rsquo;une hauteur de travail comprise entre 6 m et 10 m pour une capacit&eacute; de charge de 3,2 t &agrave; 6 t. Conforme &agrave; Stage V, elle est d&eacute;clin&eacute;e en deux variantes de ch&acirc;ssis, les 746 (136 ch), 756 (156 ch) et 960 (156 ch) &eacute;tant d&eacute;volus aux usages intensifs. Les cinq autres mod&egrave;les (136 ch) arborent un petit ch&acirc;ssis et peuvent &ecirc;tre dot&eacute;s, au choix de la transmission Varipower (variation continue jusqu&rsquo;&agrave; 40 km/h) ou de la transmission hydrostatique Trend. Pour l&rsquo;ann&eacute;e mod&egrave;le 2023, les performances des moteurs Stage V de 3,6 litres des Scorpion 732, 736, 741 et 746 ont &eacute;t&eacute; am&eacute;lior&eacute;es en partenariat avec Liebherr. Les Scorpion 732, 736, 741 et 746 b&eacute;n&eacute;ficient ainsi d&eacute;sormais de 50 Nm de couple en plus et d&rsquo;une puissance port&eacute;e &agrave; 142 chevaux. </p><p>Depuis 2021, les Scorpion 732, 736 et 741 poss&egrave;dent une transmission hydrostatique Varipower 2 &agrave; trois gammes (0 &agrave; 15 km/h, 0 &agrave; 30 km/h et 0 &agrave; 40 km/h) emprunt&eacute;e aux ensileuses jaguar. La transmission compacte avec moteur jumel&eacute; ultra-efficient et coupleux offre une long&eacute;vit&eacute; maximale, une meilleure efficience de la transmission et un niveau sonore r&eacute;duit lors des transferts.</p><h2>Commande Smart Loading</h2><p>Les grands mod&egrave;les 746, 756 et 960 h&eacute;ritent quant &agrave; eux de la r&eacute;tractation automatique du bras t&eacute;lescopique lorsque ce dernier descend. Tous les mod&egrave;les b&eacute;n&eacute;ficient par ailleurs de l&rsquo;hydraulique de travail r&eacute;g&eacute;n&eacute;rative. La descente sans charge ind&eacute;pendante du r&eacute;gime moteur et l&rsquo;adaptation du r&eacute;gime du moteur diesel en fonction du d&eacute;placement du joystick permettent &eacute;galement de r&eacute;duire le niveau sonore et la consommation de carburant. Lors du montage et du d&eacute;montage des outils, le conducteur b&eacute;n&eacute;ficie de l&rsquo;&eacute;limination optimis&eacute;e de la pression pour changer plus facilement et plus rapidement d&rsquo;outil en cabine ou sur la t&ecirc;te de fl&egrave;che.</p><h2>Nouvelle climatisation</h2><p>Toute la gamme b&eacute;n&eacute;ficie de la nouvelle climatisation avec volume d&rsquo;air accru am&eacute;liorant le confort de conduite notamment par temps chaud. Quelques am&eacute;liorations au niveau du si&egrave;ge conducteur ont aussi &eacute;t&eacute; apport&eacute;es. La colonne de direction inclinable et r&eacute;glable en hauteur avec retour automatique des clignotants optimise l&rsquo;ergonomie et accro&icirc;t la s&eacute;curit&eacute; lors des d&eacute;placements sur route. Le changement de mode de direction a &eacute;galement &eacute;t&eacute; optimis&eacute; et permet de param&eacute;trer les quatre modes disponibles avec plus de fiabilit&eacute; et de pr&eacute;cision. A noter enfin l&rsquo;optimisation du freinage et l&rsquo;assistance au freinage pour tous les mod&egrave;les.</p>


Les Scorpion 732, 736, 741 et 746 bénéficient de 50 Nm de couple en plus et d’une puissance portée à 142 ch. Tous les modèles bénéficient désormais de l’hydraulique de travail régénérative et d’une nouvelle climatisation.

Les (petits) Scorpion de Claas montent en puissance

<p><strong>Bovins d&rsquo;embouche et d&rsquo;&eacute;levage</strong> - Les disponibilit&eacute;s se r&eacute;tractent dans le centre du pays avec des &eacute;leveurs qui profitent d&rsquo;un retour de l&rsquo;herbe, m&ecirc;me si cette derni&egrave;re est tr&egrave;s variable d&rsquo;un secteur &agrave; l&rsquo;autre. La demande des engraisseurs reste forte, mais les tarifs ne montrent pas de grande variation sur les march&eacute;s, toutes races confondues. </p><p><strong>Broutards &ndash;</strong> La r&eacute;duction constante du cheptel m&egrave;re maintient le march&eacute; sous une tension positive. Malgr&eacute; des co&ucirc;ts de production &eacute;lev&eacute;s, les engraisseurs ont des besoins que ce soit sur la France ou l&rsquo;Italie. Sur l&rsquo;Est du pays, les pulpes fra&icirc;ches issues de l&rsquo;industrie sucri&egrave;re sont disponibles et relancent les mises en place. Les transactions sont fluides sur l&rsquo;ensemble des march&eacute;s et des cadrans avec des tarifs attractifs dans les bons lots de Charolais ou de Limousins de plus de 300kg, notamment s&rsquo;ils sont vaccin&eacute;s. Le commerce reste s&eacute;lectif dans les sujets plus l&eacute;gers ou de moyenne conformation dont la croissance est souvent moindre.&nbsp; En femelles, les disponibilit&eacute;s demeurent juste suffisantes pour satisfaire la demande, mais les tarifs se stabilisent. </p><p><strong>Avis d&rsquo;expert&nbsp;: </strong></p><p><strong>Bovins maigres +18 mois</strong>&nbsp;: Les volumes seront insuffisants pour la demande avec des tarifs stables malgr&eacute; un l&eacute;ger mieux dans la viande. </p><p><strong>Broutards</strong>&nbsp;: L&rsquo;offre saisonni&egrave;re va doucement progresser et devrait mieux correspondre &agrave; la demande dans les semaines &agrave; venir. &nbsp;&nbsp;Les bons broutards et les femelles vaccin&eacute;es resteront recherch&eacute;s.&nbsp; </p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a></p>


Bovins maigres – L’offre reste juste suffisante pour satisfaire la demande

<p><strong>Veaux d&rsquo;engraissement et d&rsquo;&eacute;levage &ndash;</strong> Les int&eacute;grateurs adaptent leurs achats &agrave; leurs besoins de sortie, alors que l&rsquo;offre va atteindre son pic des v&ecirc;lages dans les semaines qui viennent. Les contingents sont mis en place pour les ramasseurs de veaux, ce qui accro&icirc;t l&rsquo;offre &agrave; destination de l&rsquo;Espagne. Tout le monde se tourne vers ce pays, mais le co&ucirc;t des PCR reste ind&eacute;cent et peut repr&eacute;senter 15 &agrave; 20% de la valeur du veau (voire plus dans les l&eacute;gers), mais sans cette prise de sang n&eacute;gative, pas de d&eacute;bouch&eacute;. Le commerce reste tr&egrave;s compliqu&eacute; avec un tri toujours tr&egrave;s s&eacute;v&egrave;re dans les veaux Holsteins, Normands, Montb&eacute;liards ou Abondances. Les veaux de moins de 45kg n&rsquo;ont plus de valeur marchande et restent souvent dans les fermes.&nbsp; Le march&eacute; est encombr&eacute; et les transactions sont laborieuses dans les crois&eacute;s laitiers ou mixtes (taupes, gris ou blanc bleus) de moyenne conformation. Les jolis Blanc bleus bien conform&eacute;s r&eacute;sistent mieux &agrave; la pression face &agrave; l&rsquo;activit&eacute; export. &nbsp;Les tarifs sont un peu plus fermes dans les bons Limousins. </p><p><strong>Veaux de boucherie &ndash;</strong>&nbsp;Le niveau de l&rsquo;offre est en accord avec les besoins d&rsquo;un march&eacute; un peu moins soumis &agrave; la pression des viandes d&rsquo;importation.&nbsp; La consommation est r&eacute;guli&egrave;re avec un commerce qui retrouve une certaine s&eacute;r&eacute;nit&eacute; avec des tarifs positifs. Le secteur du veau sous la m&egrave;re ou &eacute;lev&eacute;s au lait entier est sinistr&eacute; par la hausse des co&ucirc;ts de production difficilement r&eacute;percutables sur le prix de vente, vu les niveaux d&eacute;j&agrave; pratiqu&eacute;s. </p><p><strong>Avis d&rsquo;expert&nbsp;: </strong></p><p><strong>Veaux</strong>&nbsp;: Le commerce restera tr&egrave;s compliqu&eacute; avec des volumes importants et des tarifs faibles en toutes cat&eacute;gories. </p><p><strong>Veaux de boucherie</strong>&nbsp;: La demande devrait profiter du recul des temp&eacute;ratures</p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a></p>


Veaux – Les acheteurs maintiennent la pression

<p><strong>Ovins -</strong> L&rsquo;activit&eacute; commerciale reste compliqu&eacute;e dans le secteur aval, face &agrave; une demande en perte de vitesse sur la seconde moiti&eacute; de septembre. De son c&ocirc;t&eacute;, le niveau de l&rsquo;offre est tr&egrave;s variable d&rsquo;une r&eacute;gion &agrave; l&rsquo;autre, mais elle tend &agrave; baisser m&ecirc;me si elle reste pour le moment suffisante pour les besoins. La tendance est globalement au maintien des prix dans les bons agneaux. Le commerce reste s&eacute;lectif dans les agneaux de second choix en manque de finition. En brebis, le commerce reste fluide malgr&eacute; le recul saisonnier de la demande. Les disponibilit&eacute;s sont en repli, ce qui permet une bonne r&eacute;sistance des prix, voire un l&eacute;ger mieux dans les brebis lourdes. </p>


Ovins – Stabilité dans les agneaux

<p><strong>Bovins races allaitantes</strong> - Au niveau commercial, les abatteurs observent un recul des commandes des pi&egrave;ces &agrave; griller, ce qui n&rsquo;est pas surprenant &agrave; cette p&eacute;riode de l&rsquo;ann&eacute;e et il fait encore trop chaud pour relancer la vente est pi&egrave;ces &agrave; bouillir (pot-au-feu ou bourguignon). Les volumes disponibles tendent &agrave; se replier dans les campagnes et l&rsquo;appel au r&eacute;servoir d&eacute;tenu par les engraisseurs sp&eacute;cialis&eacute;s est fortement sollicit&eacute;, mais il se vide plus vite qu&rsquo;il ne se remplit. Sur les march&eacute;s, le point le plus marquant de ces derni&egrave;res semaines est la revalorisation significative des prix dans les Blondes d&rsquo;Aquitaine, Limousines ou Charolaises de qualit&eacute; bouch&egrave;re. Ces hausses sont indispensables pour accompagner la flamb&eacute;e des co&ucirc;ts de production chez les &eacute;leveurs et les engraisseurs. Dans le domaine des allaitantes R de conformation, l&rsquo;offre est large en qualit&eacute; avec de nombreux animaux en manque de finition. Le commerce est assez fluide, avec des tarifs qui se raffermissent l&eacute;g&egrave;rement. </p><p><strong>R&eacute;formes laiti&egrave;res &ndash;</strong> Sur le grand Ouest, les industriels couvrent leurs besoins avec un peu plus d&rsquo;offres apr&egrave;s les ensilages, mais les semaines &agrave; venir s&rsquo;annoncent plus compliqu&eacute;es en termes de volumes. Les bonnes vaches Holsteins, Normandes ou Montb&eacute;liardes viand&eacute;es se maintiennent, mais le tri est un peu moins s&eacute;v&egrave;re dans les animaux de milieux de gamme. Les vaches maigres (P1 et P2 l&eacute;g&egrave;res) et les taureaux sont stables. </p><p><strong>Jeunes bovins &ndash;</strong> La hausse des JB italiens est r&eacute;serv&eacute;e &agrave; la production int&eacute;rieure, mais les abatteurs mettent la pression sur les arri&egrave;res import&eacute;s notamment de France face &agrave; un afflux de viande en provenance de la Pologne. Cela complique s&eacute;rieusement les &eacute;quilibres carcasses, car il est difficile de faire passer de nouvelles hausses sur les avants notamment sur la Gr&egrave;ce. Le recul saisonnier de la demande n&rsquo;a pas d&rsquo;impact sur les prix, car cette production est soutenue par les abatteurs, qui misent sur elle pour faire face &agrave; la d&eacute;croissance du cheptel. </p><p><strong>Avis d&rsquo;expert&nbsp;: </strong></p><p><strong>Bovins races allaitantes</strong>&nbsp;: Le recul de l&rsquo;offre facilitera les &eacute;changes avec une d&eacute;tente tarifaire &agrave; la cl&eacute;.</p><p><strong>Bovins races laiti&egrave;res</strong>&nbsp;: Les tarifs seront reconduits dans les bonnes vaches, mais le milieu de gamme sera mieux valoris&eacute;. </p><p><strong>Jeunes bovins</strong>&nbsp;: le commerce sera r&eacute;gulier pour des tarifs sans grand changement. </p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a></p>


Viande bovine – Léger raffermissement des prix dans les allaitantes

<p>A la diff&eacute;rence du photovolta&iuml;sme, qui consiste &agrave; installer des panneaux solaires sur les toits de b&acirc;timents existants, les panneaux agrivolta&iuml;ques sont &eacute;rig&eacute;s au sein m&ecirc;me d&rsquo;une parcelle agricole. La d&eacute;finition de l&rsquo;agrivolta&iuml;sme, propos&eacute;e par l&rsquo;Agence de la transition &eacute;cologique (Ademe), repose sur la notion de synergie entre production agricole et production photovolta&iuml;que sur une m&ecirc;me parcelle. Tout en produisant de l&rsquo;&eacute;nergie, les panneaux doivent apporter un avantage &agrave; la production agricole&nbsp;: protection contre le gel, la gr&ecirc;le, les coups de chaleur, ombre pour les animaux, etc. Gr&acirc;ce &agrave; l&rsquo;intelligence artificielle, les panneaux peuvent &ecirc;tre orient&eacute;s en fonction des besoins physiologiques des plantes et non uniquement pour maximiser la production d&rsquo;&eacute;lectricit&eacute;. Les r&eacute;sultats d&rsquo;exp&eacute;rimentations ont montr&eacute; des &eacute;carts de temp&eacute;ratures significatifs entre des vergers t&eacute;moins et des vergers sous panneaux, amortissant ainsi les temp&eacute;ratures caniculaires l&rsquo;&eacute;t&eacute; ou les coups de froid l&rsquo;hiver, et permettant aussi des &eacute;conomies d&rsquo;eau.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/une-poire-agrivoltaique-pour-etancher-durablement-la-soif" target="_blank" title="">Une poire agrivolta&iuml;que pour &eacute;tancher durablement la soif</a>
</aside>
<p>Alors que la France est en retard sur les objectifs de d&eacute;veloppement des &eacute;nergies renouvelables fix&eacute;s par l&rsquo;Europe, Emmanuel Macron souhaite acc&eacute;l&eacute;rer les projets d&rsquo;&eacute;nergie solaire, un secteur qui ne repr&eacute;sente aujourd&rsquo;hui que 4% des &eacute;nergies renouvelables en France. Le secteur agricole produit 13% de l&rsquo;&eacute;nergie photovolta&iuml;que au niveau national, avec 50&nbsp;000 exploitations &eacute;quip&eacute;es.</p><h2>Produire de l'&eacute;nergie au service de l'agriculture... et pas l'inverse</h2><p>Les promesses de l&rsquo;agrivolta&iuml;sme, en combinant production d&rsquo;&eacute;lectricit&eacute; sur de larges surfaces et protection des cultures face aux al&eacute;as climatiques, a de quoi faire r&ecirc;ver. Mais attention aux d&eacute;rives possibles. <em>&laquo;&nbsp;La stricte priorit&eacute; doit demeurer l&rsquo;installation d&rsquo;agriculteurs et non de panneaux solaires&nbsp;&raquo;</em>, alerte le syndicat Jeunes Agriculteurs, qui demande un moratoire sur l&rsquo;agrivolta&iuml;sme en France.<em> &laquo;&nbsp;Le risque porte en effet sur un ph&eacute;nom&egrave;ne de sp&eacute;culation et de d&eacute;tournement de la vocation nourrici&egrave;re des fermes dans un contexte d&eacute;mographique in&eacute;dit&nbsp;&raquo;.</em> Les installations photovolta&iuml;ques doivent &ecirc;tre install&eacute;es en priorit&eacute; sur les terres d&eacute;j&agrave; artificialis&eacute;es, notamment les terrains pollu&eacute;s, les toitures, les couvertures de parkings, plaide le syndicat.</p><p>M&ecirc;me son de cloche pour la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne, qui consid&egrave;re que les toitures et les espaces artificialis&eacute;s sont largement suffisants pour r&eacute;pondre &agrave; la demande d&rsquo;&eacute;lectricit&eacute; renouvelable, et qui voit dans l&rsquo;agrivolta&iuml;sme <em>&laquo;&nbsp;une notion marketing qui vise &agrave; l&eacute;gitimer un opportunisme foncier et financier dans un contexte &eacute;conomique et climatique difficile &agrave; supporter pour le monde paysan&nbsp;&raquo;.</em></p><p>Afin de mettre en place des garde-fous, Emmanuel Macron a annonc&eacute; que le gouvernement d&eacute;posera au sujet de l&rsquo;agrivolta&iuml;sme un amendement au projet de loi sur l&rsquo;acc&eacute;l&eacute;ration des &eacute;nergies renouvelables. Celui-ci doit &ecirc;tre pr&eacute;sent&eacute; le 26 septembre en Conseil des ministres avant d'&ecirc;tre d&eacute;battu au Parlement fin octobre-d&eacute;but novembre. Objectif&nbsp;: faire en sorte que l&rsquo;agrivolta&iuml;sme reste au service de la production agricole, afin d&rsquo;&eacute;viter que la production d&rsquo;&eacute;lectricit&eacute; ne se substitue &agrave; la production alimentaire.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/energie-solaire-bords-de-routes-voies-ferrees-et-certaines-terres-agricoles-seront-sollicites" target="_blank" title="">&Eacute;nergie solaire : bords de routes, voies ferr&eacute;es, et certaines terres agricoles seront sollicit&eacute;s</a>
</aside>



[Edito] Vu tantôt comme un espoir et tantôt comme une menace, l’agrivoltaïsme s’installe indéniablement dans nos campagnes, à la faveur du développement des énergies renouvelables. Certains y voient un rempart face au changement climatique, d’autres une concurrence avec la production agricole.

Agrivoltaïsme : de l’électricité dans l’air

<h1 style="text-align:center;">La F&ecirc;te des Vins de Chablis revient les 22 et 23 octobre prochains.</h1><h3 style="text-align:center;">&nbsp;</h3><h3 style="text-align:center;">C&eacute;l&eacute;brez le nouveau mill&eacute;sime avec les vignerons de Chablis et du Grand Auxerrois !</h3><p>&nbsp;</p><p>Organis&eacute;e par l&rsquo;Office du Chablis en partenariat avec le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB), la F&ecirc;te des Vins de Chablis est un &eacute;v&eacute;nement majeur de l&rsquo;ann&eacute;e m&ecirc;lant d&eacute;couvertes et d&eacute;gustations.<br>Avec pr&egrave;s d&rsquo;une quarantaine de Maisons et Domaines de Chablis et du Grand Auxerrois pr&eacute;sents dans les rues pendant ce weekend d&rsquo;Octobre, amateurs, connaisseurs, professionnels et grand public pourront appr&eacute;cier les diff&eacute;rentes appellations et mill&eacute;simes propos&eacute;s sur les stands.</p><h4><br>AU PROGRAMME</h4><p>D&eacute;gustations de vins mais aussi de produits locaux, d&eacute;couvertes, balades, rencontres avec les professionnels tel est le programme de ces deux jours (programme complet et horaires &agrave; retrouver ci-dessous).</p><p><br>Le traditionnel d&eacute;fil&eacute; de la Confr&eacute;rie des Piliers Chablisiens se tiendra le dimanche matin. Accompagn&eacute;e des Parrain et Marraine du mill&eacute;sime 2022, de la Pr&eacute;sidente de la F&ecirc;te des Vins, des officiels et de la fanfare &laquo; Les Enfants de Chablis &raquo;, la procession, apr&egrave;s avoir d&eacute;fil&eacute; dans les rues de Chablis, laissera place aux traditionnels discours et tr&egrave;s attendues intronisations. Cette c&eacute;r&eacute;monie se d&eacute;roulera dans la cour du Ch&acirc;teau Long-Depaquit. Moment fort de la F&ecirc;te des Vins qui m&ecirc;le solennit&eacute; et convivialit&eacute;, elle permet de revenir sur l&rsquo;ann&eacute;e &eacute;coul&eacute;e et de remercier ceux qui oeuvrent au quotidien pour promouvoir les appellations locales.</p><p><br>Afin de faire d&eacute;couvrir le vignoble de Chablis et ses points de vue remarquables, l&rsquo;Office du Chablis, en partenariat avec Les Sentiers Chablisiens, proposera plusieurs balades dans les vignes dimanche matin. Cette 74e &eacute;dition emm&egrave;nera les randonneurs dominicaux sur la colline des Grands Crus (informations pratiques dans le programme ci-dessous).<br>En parall&egrave;le, la troisi&egrave;me &eacute;dition du Marathon de Chablis se tiendra dans le vignoble le samedi 22 Octobre.</p><h4 style="text-align:center;"><br>La F&ecirc;te des Vins de Chablis :<br>une belle occasion de rencontrer celles et ceux qui font les vins de l&rsquo;Yonne et de d&eacute;couvrir leur production !</h4><p>&nbsp;</p><h6>Infos Pratiques :&nbsp;</h6><p>Entr&eacute;e gratuite - 6&euro; le verre de d&eacute;gustation</p><p>Ev&eacute;nement labellis&eacute; Vignobles &amp; D&eacute;couvertes</p><p>Retrouvez toutes les informations sur <a href="http://www.chablis.fr">www.chablis.fr</a></p><p>Un &eacute;v&eacute;nement dont le Cr&eacute;dit Agricole de Champagne Bourgogne est fier d'&ecirc;tre partenaire.</p><pre>L'abus d'alcool est dangereux pour la sant&eacute;, &agrave; consommer avec mod&eacute;ration.</pre>


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