Consommation de viande en berne, doutes sur la tra&ccedil;abilit&eacute;, la sant&eacute;, le bien-&ecirc;tre animal ou l&rsquo;impact sur la biodiversit&eacute;&hellip; les questionnements autour de la viande de b&oelig;uf sont nombreux. D&rsquo;apr&egrave;s les estimations de l&rsquo;interprofession de la fili&egrave;re b&eacute;tail et viandes, Interbev, si rien n&rsquo;&eacute;tait fait, celle-ci pourrait perdre 40 % de ses &eacute;leveurs d&rsquo;ici 2030. Pour inverser la tendance, la fili&egrave;re a donc d&eacute;cid&eacute; de miser sur un indicateur de confiance bien connu des Fran&ccedil;ais : le label rouge. &laquo; Dans l&rsquo;esprit collectif, il garantit &agrave; la fois une qualit&eacute; gustative et une d&eacute;marche de qualit&eacute;. D&rsquo;apr&egrave;s les enqu&ecirc;tes d&rsquo;opinion, 99 % des consommateurs fran&ccedil;ais le connaissent et 95 % l&rsquo;appr&eacute;cient &raquo;, explique Baptiste Bichonnier, charg&eacute; de mission chez Interbev Auvergne-Rh&ocirc;ne-Alpes.L&rsquo;objectif d&eacute;fini en 2020 par Interbev se veut ambitieux : augmenter l&rsquo;offre de viande bovine label rouge pour la porter &agrave; 40 % d&rsquo;ici 2025. &laquo; En 2019, la part de viande de b&oelig;uf labellis&eacute;e label rouge en France &eacute;tait de 3 %. Le potentiel est l&agrave; avec 15 000 exploitations fran&ccedil;aises qui sont d&eacute;j&agrave; qualifi&eacute;es pour produire du label rouge, dont 2 700 en Auvergne-Rh&ocirc;ne-Alpes ce qui repr&eacute;sente un potentiel de 156 000 bovins labellisables dans notre r&eacute;gion. En France entre 2019 et 2020, l'offre de viande de boeuf label rouge a augment&eacute; de 15 % en volume et de 10 &agrave; 12 % en nombre de points de vente &raquo;, d&eacute;taille Baptiste Bichonnier.<h2>Un nouveau cahier des charges</h2>Pour combler ce manque de d&eacute;bouch&eacute;s, l&rsquo;interprofession a choisi d&rsquo;actionner quatre leviers. Le premier d&rsquo;entre eux est le nouveau cahier des charges, dans lequel ont &eacute;t&eacute; int&eacute;gr&eacute;es des consid&eacute;rations soci&eacute;tales plus &eacute;lev&eacute;es. &laquo; Il s&rsquo;agit d&rsquo;un socle commun renforc&eacute; qui vise &agrave; mieux respecter les cycles naturels et la maturation de la viande, &agrave; fournir une alimentation exclusivement v&eacute;g&eacute;tale aux animaux, garantir une autonomie alimentaire d&rsquo;au moins 80 % pour leur alimentation sans OGM ni huile de palme, mais aussi &agrave; mieux prendre en charge la douleur animale et &agrave; cesser tout traitement antibiotique quatre mois avant la fin de l&rsquo;&eacute;levage &raquo;, pr&eacute;cise Baptiste Bichonnier.Autre levier : la contractualisation obligatoire en viande de b&oelig;uf label rouge pour s&eacute;curiser l&rsquo;approvisionnement de l&rsquo;acheteur et garantir &agrave; l&rsquo;&eacute;leveur une juste r&eacute;mun&eacute;ration. Cette strat&eacute;gie de mont&eacute;e en gamme label rouge passera aussi par un meilleur accompagnement des points de vente et de restauration hors domicile gr&acirc;ce &agrave; une &eacute;quipe d&rsquo;ambassadeurs qui feront le lien entre &eacute;leveurs, fournisseurs et acheteurs. Enfin, une campagne de communication est men&eacute;e aupr&egrave;s des consommateurs. &laquo; Les Fran&ccedil;ais doivent prendre conscience que pour manger de la viande de qualit&eacute;, il faut y mettre le prix. On parle de 40 &agrave; 70 centimes le kilo sur une carcasse, la marche n&rsquo;est pas si haute &agrave; franchir ! &raquo;<h4 style="text-align:right;">Pierre Garcia</h4>&nbsp;&nbsp;

Confrontée à une vraie réflexion de fond sur la consommation de viande rouge, la filière viande de bœuf se trouve aujourd’hui à un tournant. Très mobilisée, Interbev espère porter l’offre de viande de bœuf label rouge à 40 % d’ici 2025 pour reconquérir les consommateurs.

Viande de boeuf label rouge : où en sommes-nous en Aura

&laquo;&nbsp;L&rsquo;agronome semencier&nbsp;&raquo;&nbsp;: telle est la signature de C&eacute;rience, un nouvel acteur issu de la fusion des deux entit&eacute;s sp&eacute;cialis&eacute;es du groupe coop&eacute;ratif Terrena. &laquo;&nbsp;Par ce rapprochement, C&eacute;rience atteint une nouvelle taille critique qui lui permet de s&rsquo;affirmer sur ses march&eacute;s, de mutualiser ses ressources et de d&eacute;velopper son excellence op&eacute;rationnelle, ses investissements industriels et de recherche et d&eacute;veloppement, affirme l&rsquo;entreprise dans un communiqu&eacute;. L&rsquo;ancrage territorial fort de C&eacute;rience, de par son appartenance &agrave; la coop&eacute;rative, sert &eacute;galement l&rsquo;ambition de constituer un territoire d&rsquo;excellence en production de semences multi- esp&egrave;ces, en collaboration avec les adh&eacute;rents multiplicateurs&nbsp;&raquo;.C&eacute;rience annonce un chiffre d&rsquo;affaires de 110 millions d&rsquo;euros dont 18% &agrave; l&rsquo;international. L&rsquo;entreprise consacre 7% de son chiffre d&rsquo;affaires &agrave; la recherche et au d&eacute;veloppement. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/8/3/6/3896380-1-fre-FR/710608fc3f9e-capture-d-e-cran-2021-03-30-a-12-12-19-jpg" alt="L&rsquo;identit&eacute; visuelle et la signature de C&eacute;rience" height="634" width="1734" /><figcaption>L&rsquo;identit&eacute; visuelle et la signature de C&eacute;rience</figcaption></figure>

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<h1>Luzerne et couverts v&eacute;g&eacute;taux</h1>L&rsquo;ex-Jouffray-Drillaud apporte dans la corbeille ses activit&eacute;s de s&eacute;lection dans le domaine de la luzerne, des fourrag&egrave;res et des couverts v&eacute;g&eacute;taux, qui font de C&eacute;rience le leader du secteur en France et dans de nombreux pays europ&eacute;ens. &laquo; Pour nous, les l&eacute;gumineuses repr&eacute;sentent un axe majeur de notre s&eacute;lection vari&eacute;tale. Pierre angulaire de la mise en &oelig;uvre des pratiques agronomiques innovantes, elles constituent la clef de vo&ucirc;te de la nouvelle vision de l&rsquo;agriculture &raquo;, affirme Denis David, directeur-adjoint de C&eacute;rience. L'entreprise commercialise 18.000 tonnes de semences.<h1>Partenaire des obtenteurs, en production et prestations</h1>C&eacute;rience porte aussi une gamme de prestations compl&egrave;te, destin&eacute;e aux semenciers et aux obtenteurs, sur un spectre de plus de 80 esp&egrave;ces (c&eacute;r&eacute;ales, ma&iuml;s, colza, tournesol, fourrag&egrave;res, prot&eacute;agineux, potag&egrave;res&hellip;) et totalisant 55.000 tonnes. L&rsquo;entreprise s&rsquo;appuie sur un r&eacute;seau de 1500 agriculteurs multiplicateurs. Elle dispose de deux laboratoires de contr&ocirc;le et de certification agr&eacute;&eacute;s et de trois sites industriels de grande capacit&eacute; et de deux lignes d&rsquo;enrobage de semences, dont la qualit&eacute; de prestation industrielle et logistique est certifi&eacute;e (triage, calibrage, enrobage, conditionnement et supply).<h1>Bio-intrants</h1>Le troisi&egrave;me p&ocirc;le concentre la mise au point de solutions alternatives aux produits phytosanitaires conventionnels, comptant notamment une gamme d&rsquo;adjuvants d&rsquo;origine biosourc&eacute;e. C&eacute;rience pr&eacute;curseur dans le d&eacute;veloppement de solutions de bioprotection et de bionutrition. Sa croissance dans ces domaines s&rsquo;inscrit &agrave; l&rsquo;international, par la signature de nouveaux accords de distribution en Europe. C&eacute;rience revendique 5 millions d&rsquo;hectares couverts en bio-intrants.

Fusion de Jouffray-Drillaud et de Terrena Semences, Cérience cumule trois métiers que sont la sélection de semences fourragères et de couverts, la multiplication de 80 espèces en prestation pour le compte d'obtenteurs et enfin la mise au point de bio-intrants.

Cérience, la nouvelle filiale semences du groupe Terrena

Des r&eacute;sultats qui s'expliquent par &laquo;un niveau d&rsquo;activit&eacute; soutenu&raquo;, d'apr&egrave;s un communiqu&eacute;. L'ann&eacute;e derni&egrave;re, presque toutes les branches du groupe coop&eacute;ratif aveyronnais ont &eacute;t&eacute; rentables (approvisionnement, mat&eacute;riel, collecte, jardinerie et libre-service agricole, distribution).Seule la branche Valorisation (transformation) pr&eacute;sente des r&eacute;sultats n&eacute;gatifs, avec un Ebitda de -50 000 euros. &laquo;La crise sanitaire a eu un impact tr&egrave;s fort&raquo; sur cette activit&eacute;, explique le directeur g&eacute;n&eacute;ral Denis Simon.Apr&egrave;s le rachat, en septembre 2020, de trois usines d'Arcadie Sud-Ouest &agrave; Rodez, Unicor place &laquo;son nouveau P&ocirc;le Viandes (&hellip;) dans une perspective de d&eacute;veloppement&raquo;, notamment &agrave; travers la fabrication de &laquo;produits &eacute;labor&eacute;s labellis&eacute;s&raquo;.Le groupe aux 7000 adh&eacute;rents, principalement tourn&eacute; vers les productions animales (1re organisation de producteurs fran&ccedil;aise en ovins), a annonc&eacute; l'ouverture d'un quatri&egrave;me magasin Les Halles de l'Aveyron, la finalisation des travaux de la Cave de Valady, ainsi qu'un travail sur &laquo;la structuration des productions agricoles locales autour de marques et de cahier des charges mieux identifi&eacute;s&raquo;.

Lors de son assemblée générale le 26 mars, la coopérative UNICOR a affiché un bilan 2020 marqué par des «résultats en croissance soutenue», avec un chiffre d'affaires de 365 millions d'euros (M€), et un Ebitda consolidé de «plus de 10 M€ (+24%)».

Productions animales : voyants au vert en 2020 pour le groupe coopératif UNICOR

Si le trafic a d&eacute;sormais repris dans le canal de Suez, cette voie strat&eacute;gique qui voit passer environ 10% du commerce maritime international, l'inqui&eacute;tude est grande pour les quelque 130.000 moutons dont le s&eacute;jour &agrave; bord des onze cargos partis de Roumanie a &eacute;t&eacute; consid&eacute;rablement rallong&eacute;."Chaque heure compte pour les moutons et le taux de mortalit&eacute; ne va faire que grimper. Les onze (bateaux) roumains ont un gros retard et on est certain que la nourriture (du b&eacute;tail) est &eacute;puis&eacute;e", s'est &eacute;mu Gabi Paun, directeur pour l'Europe de l'ONG Animals International. Selon la pr&eacute;sidente de la principale association roumaine d'&eacute;leveurs et d'exportateurs de b&eacute;tail (Acebop), Mary Pana, la Roumanie a export&eacute; depuis f&eacute;vrier par voie maritime 50.000 moutons par semaine, notamment vers l'Arabie Saoudite et la Jordanie, &agrave; l'approche du Ramadan.<h1 class="MsoPlainText">2,8 millions d'animaux export&eacute;s vivants</h1>Ce n'est pas la premi&egrave;re fois cette ann&eacute;e que des cargaisons enti&egrave;res d'animaux sont mises en p&eacute;ril entre l'Europe et les pays de la partie orientale de la M&eacute;diterran&eacute;e. La semaine derni&egrave;re, les autorit&eacute;s espagnoles ont ordonn&eacute; l'abattage de quelque 1.600 bovins, embarqu&eacute;s sur le cargo Elbeik depuis l'Espagne vers la Turquie. Les autorit&eacute;s turques avaient refus&eacute; le d&eacute;barquement du cheptel, craignant une &eacute;pid&eacute;mie de fi&egrave;vre catarrhale &agrave; bord. Les b&ecirc;tes ont donc &eacute;t&eacute; euthanasi&eacute;es apr&egrave;s avoir err&eacute; en M&eacute;diterran&eacute;e pendant pas moins de trois mois. Une issue qui fait &eacute;cho &agrave; celle qu'ont connue le mois pr&eacute;c&eacute;dent quelque 800 b&ecirc;tes refoul&eacute;es de Turquie vers l'Espagne &agrave; bord du bateau Karim Allah. Sans compter le tragique naufrage d'un cargo en mer Noire en novembre 2019, peu apr&egrave;s son d&eacute;part du port de Midia (sud-est de la Roumanie). Sur les 14.600 moutons &agrave; bord, seuls 180 avaient pu &ecirc;tre sauv&eacute;s.Plus de 2,8 millions de bovins, ovins et caprins ont &eacute;t&eacute; export&eacute;s vivants par la mer depuis des pays-membres de l'UE vers des pays du pourtour m&eacute;diterran&eacute;en en 2018. Un chiffre qui comprend plus de 625.000 bovins et 2,2 millions de moutons et ch&egrave;vres (dont 56% en provenance de Roumanie) exp&eacute;di&eacute;s vers des pays comme la Turquie, la Syrie, la Jordanie, l'&Eacute;gypte, ou la Libye, selon un rapport de la Commission europ&eacute;enne d'avril 2020. Il y est fait &eacute;tat de lacunes dans la supervision par les Etats-membres (Roumanie, France, Espagne...) qui voient embarquer ces animaux dans leurs ports.&nbsp;&nbsp;<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/actualites-generales~betail-exporte-par-mer-en-pleine-canicule-la-roumanie-fait-fi-de-l-ue" target="_blank" title="">B&eacute;tail export&eacute; par mer en pleine canicule : la Roumanie fait fi de l'UE</a>
</aside>
Depuis des ann&eacute;es, l'ONG CIWF (Compassion in World Farming) d&eacute;nonce, avec d'autres organisations, des infractions &agrave; une r&egrave;glementation qu'elle juge par ailleurs insuffisante. Parmi les principaux probl&egrave;mes observ&eacute;s dans le transport maritime, "la qualit&eacute; de construction, de conception et d'entretien des navires", indique &agrave; l'AFP Agathe Gignoux, responsable du plaidoyer pour CIWF France. Elle cite p&ecirc;le-m&ecirc;le "des inclinaisons de rampes tr&egrave;s pentues, des hauteurs de pont tr&egrave;s basses, des hauteurs de stalles trop basses", qui compliquent l'apport de nourriture, d'eau, et plus g&eacute;n&eacute;ralement, des navires v&eacute;tustes, qui ont &eacute;t&eacute; r&eacute;am&eacute;nag&eacute;s, "mais n'ont pas &eacute;t&eacute; construits pour le transport d'animaux".Dans son rapport, la Commission europ&eacute;enne souligne que, pour la plupart, les cargos utilis&eacute;s pour le transport de b&eacute;tail sont d'anciens navires qui transportaient des voitures. Plus grave, selon Mme Gignoux, "il n'y a pas de suivi v&eacute;t&eacute;rinaire &agrave; bord", lors de ces trajets qui peuvent durer "entre 5 et 8 jours en moyenne". La Commission europ&eacute;enne note que ces trajets durent parfois plusieurs semaines. &nbsp;&nbsp;&nbsp;<h1 class="MsoPlainText">Une question de prix</h1>Si autant d'animaux sont exp&eacute;di&eacute;s vivants dans des enclos surpeupl&eacute;s et mal ventil&eacute;s pour nourrir les populations du Proche et du Moyen-Orient, et non des carcasses, ce n'est pas pour &eacute;viter des probl&egrave;mes de conservation ou d'abattage rituel, affirme CIWF France. "Honn&ecirc;tement, la vraie raison est simple, &ccedil;a co&ucirc;te plus cher de proc&eacute;der &agrave; un abattage en Europe", tranche Mme Gignoux.En juin dernier, le Parlement europ&eacute;en s'est inqui&eacute;t&eacute; des "all&eacute;gations de violation de l'application du droit de l'Union" dans le transport des animaux vivants et act&eacute; la cr&eacute;ation d'une commission d'enqu&ecirc;te sur le sujet, pour une dur&eacute;e d'un an.

L'Ever Given, un porte-conteneurs de plus de 220.000 tonnes et de 400 mètres de long coincé pendant près d’une semaine en travers du canal de Suez, a remis en lumière le transport de bétail par bateau. Celui-ci concerne chaque année des millions d'animaux, exportés dans des conditions dénoncées comme indignes par les ONG.

Le blocage du canal de Suez ravive le débat autour du transport maritime du bétail

Pr&eacute;sence obligatoire des couverts SIE 
Les couverts (intercultures, d&eacute;rob&eacute;es) d&eacute;clar&eacute;s en SIE &agrave; la PAC seront &agrave; implanter aux m&ecirc;mes dates que l&rsquo;an dernier pour la Loire-Atlantique&nbsp;: avant le 20 aout et pr&eacute;sent au minimum pendant toute la p&eacute;riode des 8 semaines cons&eacute;cutives soit jusqu&rsquo;au 14 octobre inclus. 
En plus de la p&eacute;riode de pr&eacute;sence obligatoire, les couverts doivent&nbsp;: 
<ul>
	<li>&Ecirc;tre constitu&eacute; d&rsquo;un m&eacute;lange d&rsquo;au moins deux esp&egrave;ces appartenant &agrave; la liste des couverts &eacute;ligibles.</li>
	<li>Ne pas &ecirc;tre trait&eacute;s avec des produits phytosanitaires durant toute la p&eacute;riode des 8 semaines de pr&eacute;sence obligatoire</li>
	<li>&Ecirc;tre couvrant une fois lev&eacute;s et rester vivants jusqu&rsquo;&agrave; la fin de la p&eacute;riode de pr&eacute;sence obligatoire soit jusqu&rsquo;au 14 octobre inclus.</li>
</ul>
Attention les dates &agrave; respecter sont celles du d&eacute;partement du si&egrave;ge d&rsquo;exploitation et non de la localisation de la parcelle. 
 
Interdiction de taille des arbres et des haies 
Les haies et les arbres dont l&rsquo;agriculteur a la ma&icirc;trise et qui sont int&eacute;gr&eacute;es dans ses &icirc;lots PAC, seront interdits de tailles du 1er avril au 31 juillet. Cette r&egrave;gle fait partie des Bonnes conditions agricoles et environnementales de la conditionnalit&eacute; (BCAE7). Le non-respect de ces dates peut &ecirc;tre sanctionn&eacute; &agrave; hauteur de 3% du montant des aides PAC. 
Durant cette p&eacute;riode d&rsquo;interdiction de taille, certaines interventions seront quand m&ecirc;me possibles&nbsp;: 

<ul>
	<li>il n&rsquo;y aura pas de sanction si la taille intervient pour des raisons de s&eacute;curit&eacute; impos&eacute;es par une autorit&eacute; ext&eacute;rieure,</li>
	<li>l&rsquo;entretien reste possible au pied des haies pour &eacute;viter le d&eacute;sherbage chimique, sans tailler les branches,</li>
	<li>la taille d&rsquo;une branche reste possible en pr&eacute;sence d&rsquo;un probl&egrave;me particulier (branche qui touche une cl&ocirc;ture &eacute;lectrique par exemple).</li>
</ul>
 
Implantation des jach&egrave;res 
Pour les jach&egrave;res classiques d&eacute;clar&eacute;es en SIE, le couvert doit &ecirc;tre pr&eacute;sent obligatoirement pendant une p&eacute;riode d&rsquo;au moins 6 mois du 1er mars au 31 ao&ucirc;t. Tandis que pour les jach&egrave;res mellif&egrave;res SIE, le couvert doit &ecirc;tre pr&eacute;sent obligatoirement pendant une p&eacute;riode d&rsquo;au moins 6 mois du 15 avril au 15 octobre. 
Pour les jach&egrave;res non d&eacute;clar&eacute;es en SIE, le couvert doit &ecirc;tre implant&eacute; au 31 mai et pr&eacute;sent durant une p&eacute;riode d&rsquo;au moins 6 mois comprenant le 31 ao&ucirc;t. 
 
Durant ces six mois, pour tous les types de jach&egrave;re, le couvert pr&eacute;sent ne doit faire l&rsquo;objet d&rsquo;aucune utilisation ni valorisation (ni fauche pour mobilisation de la ressource, ni p&acirc;ture). La pr&eacute;sence de ruches sur une parcelle d&eacute;clar&eacute;e en jach&egrave;re est possible. 
 
Interdiction de fauche des jach&egrave;res 
L&rsquo;entretien des surfaces en jach&egrave;re est assur&eacute; par fauche (en laissant les r&eacute;sidus sur place) ou broyage, sous r&eacute;serve de le faire en dehors de la p&eacute;riode de 40 jours d&rsquo;interdiction fix&eacute;e par arr&ecirc;t&eacute; dans chaque d&eacute;partement. En Loire-Atlantique, la p&eacute;riode d&rsquo;interdiction devrait &ecirc;tre comprise entre le 6 juin et le 15 juillet inclus, comme l&rsquo;ann&eacute;e derni&egrave;re. 
 
Vous pourrez retrouver toutes ces dates dans le calendrier de votre suppl&eacute;ment PAC2021 qui sortira le 2 avril prochain. 
 
&nbsp;
<div>Comme chaque ann&eacute;e, la FNSEA 44 propose un accompagnement individuel pour aider les agriculteurs &agrave; remplir leur dossier sous T&eacute;l&eacute;PAC : surfaces, aides coupl&eacute;es animales, clauses de transfert DPB. 
L&rsquo;appui PAC 2021 individuel est factur&eacute;, pour les adh&eacute;rents, 80 &euro;/heure HT (1er heure PAC offerte), 86 &euro;/h HT pour les adh&eacute;rents Juridis Oc&eacute;an - AS44, et 104 &euro;/h HT pour les non adh&eacute;rents. 
Ce rendez-vous pourra avoir lieu en visio ou dans les bureaux de la FNSEA 44 et de JA 44 &agrave; la Maison de l&rsquo;Agriculture &agrave; Nantes ou dans les locaux des antennes Chambre d&rsquo;Agriculture de Ch&acirc;teaubriant ou Pontch&acirc;teau ou dans les locaux d&rsquo;AS44 &agrave; Corcou&eacute; sur Lognes. 
D&egrave;s &agrave; pr&eacute;sent, le service PAC de la FNSEA 44 et de JA 44 r&eacute;pond &agrave; toutes vos questions sur la PAC. N&rsquo;h&eacute;sitez pas &agrave; contacter Lucie DANNEYROLLE au 02.40.16.37.45 ou par mail : l.danneyrolle@fnsea44.fr .</div>
 
 
Lucie DANNEYROLLE 
 
 
&nbsp;

La campagne de déclaration débutera début avril, cette année peu de changements mais quelques rappels de dates à respecter peuvent être utiles.

Loire-Atlantique – PAC 2021 : dates importantes à retenir

Dans un communiqu&eacute; de presse, les associations sp&eacute;cialis&eacute;es de la FNSEA des producteurs et productrices de bl&eacute; (AGPB), ma&iuml;s (AGPM), betterave (CGB) et ol&eacute;oprot&eacute;agineux (Fop) &laquo;&nbsp;s&rsquo;inqui&egrave;tent de l&rsquo;absence d&rsquo;orientations politiques pr&eacute;cises et de simulations budg&eacute;taires concr&egrave;tes&nbsp;&raquo; concernant le dispositif d&rsquo;assurance r&eacute;colte dans le cadre de la mise en &oelig;uvre du second pilier de la Pac. Elles rel&egrave;vent que &laquo;&nbsp;les discussions relatives au PSN n&rsquo;apportent pas de r&eacute;ponses aux attentes l&eacute;gitimes des producteurs sur la mont&eacute;e en puissance de l&rsquo;assurance r&eacute;colte ou le d&eacute;veloppement d&rsquo;autres outils de gestion des risques comme les fonds de mutualisation&nbsp;&raquo;. Pour l&rsquo;AGPB, l&rsquo;AGPM, la CGB et la Fop, &laquo;&nbsp;pareille attitude est d&rsquo;autant plus d&eacute;plorable que ces dispositifs sont pourtant un des seuls outils du second pilier de la Pac r&eacute;ellement accessible aux producteurs de grandes cultures pour permettre l&rsquo;adaptation de leurs exploitations &agrave; la nouvelle donne climatique&nbsp;&raquo;. Les organisations soulignent que &laquo;&nbsp;le renforcement de l&rsquo;assurance r&eacute;colte, via la mise en place du r&egrave;glement Omnibus, pourrait permettre d&rsquo;en assurer un acc&egrave;s plus large pour un co&ucirc;t suppl&eacute;mentaire limit&eacute;&nbsp;&raquo;.En 2018, 70 122 contrats d&rsquo;assurance r&eacute;colte ont &eacute;t&eacute; souscrits, repr&eacute;sentant 30,5% des surfaces agricoles totales (hors prairie). Un rapport sur la gestion des risques en agriculture, confi&eacute; au d&eacute;put&eacute; Fr&eacute;d&eacute;ric Descrozaille par le ministre de l&rsquo;Agriculture, devrait prochainement atterrir sur le bureau de ce dernier.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-calamite-des-calamites-agricoles" target="_blank" title="">La calamit&eacute; des calamit&eacute;s agricoles</a>
</aside>

Alors que les consultations s’accélèrent sur le futur Plan stratégique national (PSN) de la future Pac, les producteurs et productrices de grandes cultures s’inquiètent du sort que pourrait subir le dispositif d’assurance récolte.

Future Pac : quel avenir pour l’assurance récolte ?

Les faibles niveaux d&rsquo;attaques de taupins constat&eacute;s au printemps 2020 ne pr&eacute;sagent en rien de l&rsquo;abondance de population, et donc du risque d&rsquo;attaques, au cours du printemps 2021.<h2 style="text-align:justify;">Les taupins sont rest&eacute;s confin&eacute;s au printemps 2020</h2>Les attaques de taupins ont &eacute;t&eacute; particuli&egrave;rement rares et peu intenses sur ma&iuml;s au cours du printemps 2020. Pourtant, rien n&rsquo;indique que ce ravageur, dont le cycle de d&eacute;veloppement est pluriannuel, &eacute;tait moins abondant. Rappelons que les d&eacute;g&acirc;ts sont occasionn&eacute;s par les larves dont la pr&eacute;sence dans l&rsquo;horizon superficiel est favoris&eacute;e par des conditions humides et chaudes. Or, les conditions rencontr&eacute;es autour de la p&eacute;riode de semis du ma&iuml;s &eacute;taient souvent tr&egrave;s s&egrave;ches au printemps 2020. Elles le sont rest&eacute;es au cours des semaines suivantes dans la plupart des r&eacute;gions, sauf dans le Sud-Ouest. De fait, La majeure partie des surfaces de ma&iuml;s a donc esquiv&eacute; les attaques de larves de taupins aux stades de sensibilit&eacute; de la culture (depuis la lev&eacute;e jusqu&rsquo;au stade 10-12 feuilles). Mais ce n&rsquo;est pas le cas des semis plus tardifs, r&eacute;alis&eacute;s autour du 15-20&nbsp;mai&nbsp;: ils ont &eacute;t&eacute; expos&eacute;s &agrave; des niveaux d&rsquo;attaques comme une ann&eacute;e normale. Cela prouve que des larves de taupins sont toujours bien pr&eacute;sentes dans les sols. Cela confirme &eacute;galement que le d&eacute;calage de la date de semis n&rsquo;est pas un levier pertinent pour esquiver ces ravageurs.<h2 style="text-align:justify;">Solutions de protection : un choix toujours limit&eacute;, mais il en reste&nbsp;!</h2>Les solutions de protection du ma&iuml;s se limitent &agrave; des produits microgranul&eacute;s &agrave; base de pyr&eacute;thrino&iuml;des. M&ecirc;me si le nombre de sp&eacute;cialit&eacute;s commerciales augmente, le choix reste restreint entre les produits &agrave; base de cyperm&eacute;thrine (Belem 0,8Mg, Daxol) et les produits &agrave; base de lambda-cyhalothrine (Karat&eacute; 0,4Gr, Trika Lambda, Ercole&hellip;). Ces solutions, lorsqu&rsquo;elles sont appliqu&eacute;es avec un diffuseur de microgranul&eacute;s, apportent des efficacit&eacute;s globalement comparables dans la grande majorit&eacute; des essais r&eacute;alis&eacute;s par ARVALIS. Dans des situations d&rsquo;attaques tr&egrave;s pr&eacute;coces et intenses juste apr&egrave;s semis (essais r&eacute;alis&eacute;s en Bretagne), les modalit&eacute;s comportant de la lambda-cyhalothrine (Karat&eacute; 0,4GR) pr&eacute;sentent des efficacit&eacute;s plus satisfaisantes que la solution &agrave; base de cyperm&eacute;thrine (Belem 0,8MG) (figure 1). Le produit Force 1,5G (&agrave; base de t&eacute;fluthrine) demeure autoris&eacute; pour la protection du ma&iuml;s mais l&rsquo;utilisation du diffuseur n&rsquo;est pas compatible avec les recommandations d&rsquo;emploi et l&rsquo;obligation d&rsquo;enfouir les microgranul&eacute;s &agrave; une profondeur minimum de 3&nbsp;cm. L&rsquo;application de Force 1,5G sans recourir au diffuseur pr&eacute;sente une efficacit&eacute; de l&rsquo;ordre de 25&nbsp;% seulement. Parmi les solutions en &eacute;valuation, un produit &agrave; base de cyantraniliprole appliqu&eacute; en traitement de semences fait l&rsquo;objet d&rsquo;une demande de d&eacute;rogation pour la protection contre les mouches. Les essais r&eacute;alis&eacute;s par Arvalis n&rsquo;ont pas permis de mettre en &eacute;vidence de b&eacute;n&eacute;fice de cette solution pour prot&eacute;ger le ma&iuml;s contre les attaques de taupins. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/2/0/5/3895027-1-fre-FR/8c70a1a77ec7-capture-jpg" alt="" height="441" width="1160" /><figcaption>.</figcaption></figure>

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-<h2 style="text-align:justify;">Les diffuseurs, indispensables pour une protection satisfaisante</h2>Pour les microgranul&eacute;s &agrave; base de cyperm&eacute;thrine (Belem 0,8MG, Daxol) ou de lambda-cyhalothrine (Karat&eacute; 0,4GR, Trika Expert, Ercole&hellip;), l&rsquo;emploi du diffuseur propos&eacute; par le fournisseur est techniquement indispensable. Le plus grand soin doit &ecirc;tre apport&eacute; au montage des diffuseurs pour que la r&eacute;partition des microgranul&eacute;s soit optimale&nbsp;: un positionnement trop haut ou trop &eacute;loign&eacute; par rapport &agrave; la ligne de semis diluera le produit et &eacute;loignera les microgranul&eacute;s de la zone &agrave; prot&eacute;ger. Un diffuseur positionn&eacute; trop bas concentrera les microgranul&eacute;s en fond de raie de semis ce qui prot&egrave;gera les semences mais pas le collet des futures plantules, zone cible privil&eacute;gi&eacute;e des larves de taupins. L&rsquo;installation est propre &agrave; chaque diffuseur, &agrave; chaque type de semoir et m&ecirc;me &agrave; chaque mod&egrave;le. Se r&eacute;f&eacute;rer aux sites internet des fournisseurs de produits microgranul&eacute;s &ndash; ou de semoirs &ndash; pour plus de d&eacute;tails.<h2 style="text-align:justify;">Bien r&eacute;gler le microgranulateur</h2>Si l&rsquo;installation du diffuseur est essentielle, il faut &eacute;galement apporter le plus grand soin au r&eacute;glage du microgranulateur (pour apporter la bonne dose de produit) et au semoir lui-m&ecirc;me. Disques, socs et pneumatiques m&eacute;ritent une bonne r&eacute;vision. La moindre usure d&rsquo;un des &eacute;l&eacute;ments du semoir est susceptible de d&eacute;grader la qualit&eacute; du semis et par cons&eacute;quence la protection de la culture. Derni&egrave;re &eacute;tape &agrave; ne surtout pas n&eacute;gliger, la pr&eacute;paration du sol&nbsp;: elle doit permettre de bien positionner les microgranul&eacute;s lors du semis. Si les d&eacute;bris et cailloux peuvent ais&eacute;ment &ecirc;tre &eacute;cart&eacute;s de la ligne de semis gr&acirc;ce &agrave; l&rsquo;installation des &eacute;quipements adapt&eacute;s sur le semoir, une attention particuli&egrave;re doit &ecirc;tre apport&eacute;e dans le cas de conditions trop s&egrave;ches aboutissant &agrave; un sol trop motteux, trop a&eacute;r&eacute; qui est &agrave; la fois favorable aux attaques de taupins et d&eacute;favorable &agrave; un bon positionnement des microgranul&eacute;s. En effet, ceux-ci tombent dans des interstices profonds et ne forment pas le rempart de protection &agrave; l&rsquo;emplacement du collet de la future plantule. Il peut &ecirc;tre n&eacute;cessaire de r&eacute;aliser un rappuyage de la ligne de semis pour compenser partiellement un d&eacute;faut de qualit&eacute; de la pr&eacute;paration du lit de semences. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/3/0/5/3895030-1-fre-FR/35aacf3f8b2a-taupinsa2-jpg" alt="" height="676" width="994" /><figcaption>.</figcaption></figure>

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&nbsp;Jean-Baptiste THIBORD - Arvalis

Les attaques de taupins sur maïs en début de cycle peuvent causer d'importants dégâts. Il n'existe aucune technique de lutte curative. Les leviers d'action possibles sont la protection au semis, et une préparation du sol adéquate.

Lutte contre les taupins : quelles solutions pour quelle efficacité ?

Souvent tr&egrave;s denses &agrave; la montaison, les orges d&rsquo;hiver et escourgeons sont plus expos&eacute;s &agrave; la verse que le bl&eacute; tendre. Une verse peut engendrer d&rsquo;importantes pertes de rendement et nuire &agrave; la qualit&eacute; du grain, en particulier pour les vari&eacute;t&eacute;s &agrave; orientation brassicole. Plus la verse sera pr&eacute;coce, plus les cons&eacute;quences seront importantes. A l&rsquo;inverse, l&rsquo;utilisation inappropri&eacute;e de r&eacute;gulateurs peut entra&icirc;ner des pertes de rendement (phytotoxicit&eacute; potentiellement aggrav&eacute;e par d&rsquo;autres stress comme les marquages des herbicides, la JNO, l&rsquo;hydromorphie&hellip;).<h2>Evaluer son risque verse initial &agrave; l&rsquo;aide d&rsquo;une grille</h2>A d&eacute;faut d&rsquo;Outil d&rsquo;Aide &agrave; la d&eacute;cision, une grille d'&eacute;valuation du risque &agrave; la parcelle est disponible sur orge (tableau 1).Tableau 1 : Grille d&rsquo;&eacute;valuation du risque verse sur orge d&rsquo;hiver 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/3/0/5/3895033-1-fre-FR/9e777dd92d55-arvalis1-png" alt="" height="372" width="693" /><figcaption>.</figcaption></figure>

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* Situations agronomiques avec reliquat de sortie d'hiver tr&egrave;s &eacute;lev&eacute;, ou apport d&rsquo;azote pr&eacute;coce &eacute;lev&eacute;, ou apport r&eacute;gulier de mati&egrave;res organiques (forte min&eacute;ralisation).<h2>Des sensibilit&eacute;s vari&eacute;tales diff&eacute;rentes</h2>C&ocirc;t&eacute; brassicoles, le remplacement d&rsquo;Etincel dans nos r&eacute;gions va permettre de diminuer le risque verse. Parmi les vari&eacute;t&eacute;s brassicoles recommand&eacute;es, KWS Faro, KWS Joyau et Mascott sont des vari&eacute;t&eacute;s peu sensibles &agrave; la verse, et Pixel est moyennement sensible.Figure 1 : Classement des vari&eacute;t&eacute;s par rapport &agrave; la tol&eacute;rance &agrave; la verse &ndash; synth&egrave;se pluriannuelle nationale (2008-2020) 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/3/0/5/3895036-1-fre-FR/af81775651e8-arvalis2-png" alt="" height="508" width="652" /><figcaption>.</figcaption></figure>

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A chaque risque, sa strat&eacute;gie&nbsp;: de l&rsquo;impasse &agrave; la protection adapt&eacute;eLes orges &agrave; 2 rangs sont plus sensibles aux exc&egrave;s d&rsquo;activit&eacute; de certains r&eacute;gulateurs. En conditions difficiles pour la croissance (stress azot&eacute; ou hydrique, temp&eacute;ratures froides), on observe parfois des r&eacute;ductions de hauteur importantes, d&rsquo;o&ugrave; les doses plus faibles propos&eacute;es sur ces orges pour certains produits.Figure 2 : Programme de r&eacute;gulation sur orge d&rsquo;hiver 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/3/0/5/3895039-1-fre-FR/f5aadd425beb-arvalis3-png" alt="" height="384" width="646" /><figcaption>.</figcaption></figure>

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(*) sur orges &agrave; 2 rangs : r&eacute;duire la dose de 20&nbsp;% (Moddus) ; r&eacute;duire &eacute;galement la dose de 10 &agrave; 20&nbsp;% en conditions favorables &agrave; l'absorption du produit ou sur une v&eacute;g&eacute;tation en &eacute;tat de stress ;&nbsp;ne pas d&eacute;passer la dose de 1&nbsp;l/ha de Medax Top car risque de phytotoxicit&eacute; en cas de mauvaises conditions.<h2>Intervenir dans des conditions d&rsquo;application optimales</h2>Pour accro&icirc;tre l&rsquo;efficacit&eacute; et limiter la phytotoxicit&eacute;, les applications sont &agrave; r&eacute;aliser sur des cultures en bon &eacute;tat (indemnes de viroses, aliment&eacute;es correctement en eau et azote) et dans des conditions climatiques favorables : temps poussant, lumineux et sans forte amplitude thermique (&eacute;carts inf&eacute;rieurs &agrave; 15 &agrave; 20&deg;C). Il est n&eacute;cessaire de tenir compte des conditions climatiques le jour de l&rsquo;application mais aussi durant les 3 &agrave; 5 jours suivants.Tableau 2 : Conditions optimales de temp&eacute;ratures habituellement admises pour les principaux r&eacute;gulateurs 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/4/0/5/3895042-1-fre-FR/9ba65417c10b-arvalis4-png" alt="" height="343" width="637" /><figcaption>.</figcaption></figure>

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Exemple de lecture : Pour une application &agrave; base d&rsquo;&eacute;th&eacute;phon, il faut que la temp&eacute;rature minimale enregistr&eacute;e le jour du traitement soit sup&eacute;rieure &agrave; +2&deg;C et qu&rsquo;elle atteigne au moins +14&deg;C. Dans les trois jours suivants, une temp&eacute;rature moyenne sup&eacute;rieure &agrave; 14&deg;C est favorable, mais sans d&eacute;passer une temp&eacute;rature maximale de 22&deg;C.<a href="https://www.arvalis-infos.fr/contact-@/view-118-dynamicform.html?destinataire=dstannuaire_3766">Edouard BARANGER - </a><a href="https://www.arvalis-infos.fr/contact-@/view-118-dynamicform.html?destinataire=dstannuaire_407" target="_blank" title="A">Delphine BOUTTET - </a><a href="https://www.arvalis-infos.fr/contact-@/view-118-dynamicform.html?destinataire=dstannuaire_5803">Cyrille GAUJARD - </a><a href="https://www.arvalis-infos.fr/contact-@/view-118-dynamicform.html?destinataire=dstannuaire_4316">Mathilde LEJARDS - </a><a href="https://www.arvalis-infos.fr/contact-@/view-118-dynamicform.html?destinataire=dstannuaire_2049">Chlo&eacute; MALAVAL JUERY </a>chez ARVALIS

Alors que des créneaux d’intervention se profilent, il est temps d’évaluer le risque verse, des orges ayant atteint le stade 1 nœud. Un diagnostic est indispensable avant toute décision d’intervention.

Orge d’hiver : évaluer le risque de verse avant d'intervenir

Smart Telematics Krone est un module du portail clients en ligne Krone www.mykrone.green. Ce portail permet aux clients d&rsquo;appeler en temps r&eacute;el toutes les donn&eacute;es machines, par l&rsquo;interm&eacute;diaire du boitier embarqu&eacute; SmartConnect, lequel permet &agrave; l&rsquo;utilisateur de collecter ces donn&eacute;es de travail tr&egrave;s pr&eacute;cises et d&rsquo;&eacute;diter facilement des rapports de travaux (selon le mat&eacute;riel : surface, rendement, consommation, pes&eacute;e, valeurs fourrag&egrave;res, parcours effectu&eacute;&hellip;).Le SmartConnect &eacute;quipe en standard sur les ensileuses BiG X, les faucheuses automotrices BiG M et les presses &agrave; balles cubiques BiG Pack Nouvelle G&eacute;n&eacute;ration. Il est propos&eacute; en option sur les andaineurs (Swadro TC 1370 &agrave; 4 rotors), les presses &agrave; balles rondes (Comprima, VariPack et VariPack Plus), les presses &agrave; balles cubiques (BiG Pack High Speed) ainsi que les remorques autochargeuses (MX, RX, ZX).<h1 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Plateforme Agrirouter</h1>Agrirouter est une plateforme en ligne d&eacute;velopp&eacute;e par un consortium de constructeurs (Agco, Amazone, CNH, Deutz-Fahr, Grimme, Krone, Kuhn, P&ouml;ttinger, Exel Industrie...). Elle autorise l&rsquo;&eacute;change de donn&eacute;es entre machines en assurant le pont avec un large panel de logiciels de gestion d&rsquo;exploitation.

Le constructeur propose de tester gratuitement les deux outils SmartTelematics et la plateforme Agrirouter pour une période de deux ans.

Krone offre la télématique pendant deux ans

A l&rsquo;&eacute;chelle des Pays de la Loire, ce dispositif se nomme "Liger Bocage et agroforesterie"&nbsp;et se propose de valoriser les outils existants en faveur du bocage et de l&rsquo;agroforesterie et de d&eacute;velopper les synergies d&rsquo;intervention pour renforcer la mise en &oelig;uvre des strat&eacute;gies locales et massifier l&rsquo;action collective en faveur du bocage et de l&rsquo;agroforesterie. Cette ambition s&rsquo;affiche &eacute;galement dans la gestion durable de ces infrastructures agro&eacute;cologiques. Le budget allou&eacute; par la R&eacute;gion est de 4,1 M&euro;.<h2>Qui sont les b&eacute;n&eacute;ficiaires ?</h2>- Collectivit&eacute;s locales et leurs groupements,&nbsp;- Chambres consulaires, &eacute;tablissements publics,&nbsp;- Groupements d&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t &eacute;conomique et environnemental et structures coop&eacute;ratives agricoles,&nbsp;- Exploitants agricole ou leurs groupements,&nbsp;- Propri&eacute;taires de foncier agricole,- Gestionnaires terriens priv&eacute;s (propri&eacute;taires priv&eacute;s ou locataires de terres) ou leurs groupements&nbsp;- Associations.<h2>Quels sont les projets &eacute;ligibles ?</h2>Ceux pouvant &ecirc;tre &eacute;ligibles &agrave; cet appel &agrave; projets "Liger bocage et agroforesterie"&nbsp;sont des projets de pr&eacute;servation et de reconqu&ecirc;te et de cr&eacute;ation des complexes bocagers et agroforestiers qui ont pour objectif la cr&eacute;ation et/ou la restauration de continuit&eacute;s &eacute;cologiques, faisant intervenir une pluralit&eacute; d&rsquo;actions en respect d&rsquo;un &eacute;quilibre budg&eacute;taire favorable &agrave; l&rsquo;investissement.&nbsp;Les travaux de plantation s&rsquo;inscrivant dans un cadre collectif seront privil&eacute;gi&eacute;s. Ils pourront avoir une dimension sociale en mobilisant une association d&rsquo;insertion ou une entreprise de r&eacute;insertion. Enfin, les projets devront pouvoir mobiliser les programmes d&rsquo;aides et les cadres contractuels d&eacute;ploy&eacute;s par les partenaires.&nbsp;<h2>En pratique</h2>Les dossiers de demande de candidature &agrave; l&rsquo;appel &agrave; projets "Liger Bocage et Agroforesterie" doivent &ecirc;tre adress&eacute;s en 1 exemplaire papier &agrave; la DDT concern&eacute;e et d&eacute;pos&eacute;s en 1 exemplaire num&eacute;rique sur la plateforme "d&eacute;marches simplifi&eacute;es". Les dossiers doivent comporter :- une d&eacute;lib&eacute;ration du ma&icirc;tre d&rsquo;ouvrage avec le plan de financement et l&rsquo;&eacute;ch&eacute;ancier de r&eacute;alisation ;- le dossier de candidature &agrave; l&rsquo;appel &agrave; projets&nbsp; &laquo; Liger bocage et Agroforesterie &raquo; dument compl&eacute;t&eacute; avec ses pi&egrave;ces constitutives ;- l&rsquo;engagement du ma&icirc;tre d&rsquo;ouvrage &agrave; adresser les connaissances acquises dans le cadre du projet ;- seuls les projets complets et recevables sont pr&eacute;sent&eacute;s &agrave; l&rsquo;IRSP au titre du plan de relance ;- un Relev&eacute; d&rsquo;Identit&eacute; Bancaire.D&eacute;pos&eacute;s au fil de l&rsquo;eau, les dossiers seront examin&eacute;s &agrave; un rythme r&eacute;gulier par le comit&eacute; technique r&eacute;gional de l&rsquo;Appel &agrave; projet &laquo; Liger bocage et agroforesterie &raquo;, compos&eacute; de la R&eacute;gion, l&rsquo;Agence de l&rsquo;Eau, l&rsquo;Etat et les D&eacute;partements volontaires.&nbsp;Les documents r&eacute;glementaires de demande sont en ligne :<ul><li><a href="https://www.paysdelaloire.fr/les-aides/appel-projets-liger-bocage-et-agroforesterie" target="_blank" title="ca">Sur le site du Conseil R&eacute;gional de Pays de la Loire</a></li></ul>&nbsp;&nbsp;

L’objectif national du Plan de relance – Plantons des arbres (mesure n° 5) est de planter 7 000 km de haies supplémentaires en France pour un budget de 50 M€ (investissement + animation).

Pays de Loire : Plan de relance - programme "Plantons des haies"

Redonner de la valeur &agrave; l&rsquo;acte de se nourrir&nbsp;: telle est la montagne &agrave; laquelle s&rsquo;est attel&eacute; Serge Papin, en acceptant une mission d&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t g&eacute;n&eacute;ral destin&eacute;e &agrave; renforcer la loi Egalim. Le 25 mars, l&rsquo;ancien PDG de Syst&egrave;me U a remis &agrave; ses deux comandataires (minist&egrave;res de l&rsquo;Agriculture et de l&rsquo;&Eacute;conomie) <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/negociations-commerciales-les-9-propositions-de-serge-papin" target="_blank">son rapport &eacute;tay&eacute; de neuf propositions</a> et destin&eacute; &agrave; r&eacute;&eacute;quilibrer les rapport de force entre agriculteurs, transformateurs et distributeurs.A supposer que les ministres concern&eacute;s s&rsquo;en saisissent, la montagne pourrait ne pas accoucher d&rsquo;une souris, pour au moins deux raisons. La premi&egrave;re, c&rsquo;est que la loi Egalim, en provoquant des questionnements au sein des trois maillons de la chaine alimentaire, a d&eacute;j&agrave; fait bouger les lignes, avec des r&eacute;sultats en esp&egrave;ces sonnantes et tr&eacute;buchantes pour certaines fili&egrave;res, mais pas syst&eacute;matiques. Sur un volet en particulier, celui de la limitation des promotions et du rel&egrave;vement de 10% du seuil de revente &agrave; perte, le rapport &eacute;voque une manne de 550 millions d&rsquo;euros, sans induire d&rsquo;inflation, regrettant toutefois que l&rsquo;int&eacute;gralit&eacute; de la somme n&rsquo;ait pas ruissel&eacute; dans la cour de ferme.Le second espoir r&eacute;side dans un trou de souris point&eacute; par le rapport et qui touche au quatri&egrave;me maillon de la chaine&nbsp;: le consommateur. Serge Papin convoque des enqu&ecirc;tes du Credoc o&ugrave; il est dit que 82% des consommateurs, contre 75% en 2019, sont d&eacute;sormais incit&eacute;s &agrave; acheter un produit si l&rsquo;entreprise veille &agrave; la juste r&eacute;tribution des producteurs. Ou encore que les consommateurs ne demandent pas tous de baisses de prix pour les produits bruts ou issus de la premi&egrave;re transformation. Ou enfin que la demande de produits &agrave; plus forte valeur ajout&eacute;e, tels que les produits locaux, a fortement progress&eacute; en 2020 (+10 points en un an). Il n&rsquo;en reste pas moins que la montagne est haute&nbsp;: l&rsquo;alimentation repr&eacute;sente moins de 15% du budget des m&eacute;nages contre 35% il y a cinquante ans.<h1>Lait&nbsp;: d&eacute;corr&eacute;ler le mix produit via un outil de transparence</h1>La fili&egrave;re laiti&egrave;re est celle qui a le plus b&eacute;n&eacute;fici&eacute; des &eacute;tats g&eacute;n&eacute;raux de l'alimentation (EGA), mais ce jusqu&rsquo;au premier semestre 2020. La pr&eacute;sence des distributeurs dans le coll&egrave;ge de l&rsquo;interprofession a &eacute;t&eacute; favorable. En outre, l&rsquo;indicateur de co&ucirc;t de production pour cette fili&egrave;re, actuellement &agrave; 40 centimes (primes comprises), a effectivement servi de r&eacute;f&eacute;rence.Pour ce qui est du lait de consommation, les contrats tripartites, conclus entre des enseignes, des &eacute;leveurs et LSDH, sont un exemple, car la r&eacute;mun&eacute;ration des agriculteurs dans ces contrats est au prix PCG FranceDes initiatives telles que &laquo;&nbsp;C&rsquo;est qui le patron ?&nbsp;&raquo;, &laquo;&nbsp;Juste et Vend&eacute;en&nbsp;&raquo;, &laquo;&nbsp;Faire France&nbsp;&raquo; ou encore &laquo;&nbsp;Basquilait&nbsp;&raquo; d&eacute;montrent que si une juste r&eacute;mun&eacute;ration des producteurs est assur&eacute;e, les consommateurs acceptent un prix de quelques centimes sup&eacute;rieur.Le point d&rsquo;achoppement concerne le mix produits : une part importante de la collecte (40% &agrave; 50% sous la d&eacute;nomination export) est consid&eacute;r&eacute;e comme une commodit&eacute; (poudre de lait, lactos&eacute;rum, beurre, fromage &agrave; l&rsquo;export...) et sert d&rsquo;argument pour r&eacute;mun&eacute;rer les agriculteurs sur la base des cours allemands, qui sont bien inf&eacute;rieurs aux prix fran&ccedil;ais. La moyenne pond&eacute;r&eacute;e du cours allemand et de l&rsquo;indicateur de r&eacute;f&eacute;rence de prix fran&ccedil;ais est de ce fait tir&eacute;e vers le bas.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/marche-laitier-hausse-des-prix-sur-les-matieres-grasses" target="_blank" title="">March&eacute; laitier : hausse des prix sur les mati&egrave;res grasses</a>
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Pour obtenir un prix fran&ccedil;ais stable et r&eacute;mun&eacute;rateur, se rapprochant du prix de r&eacute;f&eacute;rence, il faudrait davantage d&eacute;corr&eacute;ler les grandes cat&eacute;gories, c&rsquo;est-&agrave;-dire inclure les marques de distributeurs dans le p&eacute;rim&egrave;tre PCG France. Tout comme les fromages de marque vendus &agrave; l&rsquo;export, fabriqu&eacute;s avec du lait fran&ccedil;ais, qui d&eacute;gagent une valeur ajout&eacute;e similaire &agrave; un produit vendu sur le territoire national. Ainsi, Danone, qui n&eacute;gocie avec ses &eacute;leveurs un revenu (sup&eacute;rieur &agrave; deux fois le SMIC) et non pas un prix par litre, pratique un prix modulaire permettant de distinguer le lait vendu en France et &agrave; l&rsquo;&eacute;tranger. Bel est &eacute;galement cit&eacute;e pour sa d&eacute;marche de progr&egrave;s et Sodiaal pour son effort &agrave; collecter le lait, m&ecirc;me en cas de surplus.Enfin, m&ecirc;me si cela est moins &eacute;vident, la poudre de lait vendue pour de la production fran&ccedil;aise (biscuiterie, chocolaterie, glace, confiserie...) pourrait &ecirc;tre assimil&eacute;e &agrave; une revalorisation de la poudre de lait. L&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t de l&rsquo;outil de transparence propos&eacute; est justement de mieux appr&eacute;hender ce mix produits.<h1>Viande bovine&nbsp;: chantiers nombreux</h1>Le diagnostic n&rsquo;est pas favorable pour cette fili&egrave;re, particuli&egrave;rement d&eacute;structur&eacute;e, avec une concentration incarn&eacute;e par le groupe Bigard.Elle subit d&rsquo;une part un d&eacute;s&eacute;quilibre mati&egrave;re, encore amplifi&eacute; par la fermeture des restaurants, pour les morceaux nobles et d&rsquo;autre part la baisse des volumes. Le d&eacute;s&eacute;quilibre mati&egrave;re se traduit par un poids croissant du steak hach&eacute;, au profit essentiellement du troupeau laitier.L&rsquo;initiative Label Rouge du troupeau allaitant est une bonne voie, mais les volumes sont encore trop faibles. Pour revaloriser la fili&egrave;re, il faut absolument faire fi des maquignons et contractualiser en fonction de la demande : il est indispensable de faire correspondre les besoins de l&rsquo;&eacute;levage et de la consommation &agrave; un prix bas&eacute; sur les indicateurs de co&ucirc;ts de production des viandes de qualit&eacute; - mieux, mais moins. Le cheptel allaitant doit sans doute &eacute;voluer vers des races moins lourdes.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-limousin-label-rouge-veut-relever-le-defi-de-la-restauration-collective" target="_blank" title="">Le limousin Label Rouge veut relever le d&eacute;fi de la restauration collective</a>
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Les abattoirs de proximit&eacute;, y compris dans leur version itin&eacute;rante qui se d&eacute;veloppe mais pose encore des questions sur le plan sanitaire, m&eacute;ritent d&rsquo;&ecirc;tre soutenus. Ils sont un chainon important des circuits courts.L&rsquo;affichage de la provenance dans la restauration hors foyer et pour les plats cuisin&eacute;s devrait &ecirc;tre obligatoire.La question du bien-&ecirc;tre animal - sa nourriture (d&eacute;marche Bleu Blanc C&oelig;ur) et ses soins (antibiotiques ou pas) - est au c&oelig;ur des valorisations. &Eacute;l&eacute;ment positif, les boucheries de centre-ville sont de nouveau en croissance.<h1>Porc&nbsp;: segmenter et contractualiser</h1>L&rsquo;interprofession est toujours dans un esprit de massification, alors que le march&eacute; est dans la cr&eacute;ation de valeur, &agrave; travers la segmentation. La culture des &eacute;leveurs est appel&eacute;e &agrave; &eacute;voluer dans ce sens.Comme pour la fili&egrave;re laiti&egrave;re, les &eacute;leveurs constatent qu&rsquo;une nourriture animale (Bleu Blanc C&oelig;ur) de meilleure qualit&eacute; permet notamment d&rsquo;utiliser moins d&rsquo;antibiotiques. Le probl&egrave;me de la valorisation de la d&eacute;marche reste entier.La fili&egrave;re est tiraill&eacute;e entre sa comp&eacute;titivit&eacute; en France, o&ugrave; la demande &eacute;volue, et sur les march&eacute;s export. Le cours du cadran de Pl&eacute;rin est fortement influenc&eacute; par la demande chinoise. Les pays concurrents (Danemark, Espagne...) ont des fili&egrave;res tr&egrave;s int&eacute;gr&eacute;es, sans rupture de charges, et donc plus comp&eacute;titives. La contractualisation permettra aux acteurs fran&ccedil;ais d&rsquo;&ecirc;tre mieux arm&eacute;s pour concurrencer ces mod&egrave;les int&eacute;gr&eacute;s.Les transformateurs souhaitent se r&eacute;f&eacute;rer &agrave; l&rsquo;indice FranceAgriMer avec la pr&eacute;f&eacute;rence fran&ccedil;aise sur le march&eacute; des pi&egrave;ces et non pas de la carcasse. Cet indicateur aurait l&rsquo;avantage d&rsquo;&ecirc;tre un bon compromis pour la contractualisation de premier niveau et la finalit&eacute; des n&eacute;gociations.Concernant les prix anormalement bas sur le porc frais (1,58 euros prix consommateur cette ann&eacute;e), une clarification du syst&egrave;me actuel des promotions s&rsquo;impose.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/marche-du-porc-les-signes-d-un-retour-de-la-hausse" target="_blank" title="">March&eacute; du porc : les signes d&rsquo;un retour de la hausse</a>
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<h1>Volaille&nbsp;: un mod&egrave;le d&rsquo;int&eacute;gration</h1>La fili&egrave;re de la volaille fran&ccedil;aise se porte bien, car elle est int&eacute;gr&eacute;e par un processus contractuel (pas de rupture de charges). La r&eacute;ussite de ce mod&egrave;le d&rsquo;int&eacute;gration &agrave; la fran&ccedil;aise, dans lesquels tous les acteurs sont impliqu&eacute;s, peut inspirer d&rsquo;autres fili&egrave;res. Il est &agrave; noter que la strat&eacute;gie de marque - territoire a port&eacute; ses fruits (Volaille de Challans, Volaille de Lou&eacute;, Volaille des Landes...). &nbsp;Un paradoxe cependant : la fili&egrave;re, en se "premiumisant", a trop d&eacute;laiss&eacute; le segment du prix &agrave; des acteurs &eacute;trangers, notamment des producteurs ukrainiens, qui arrivent &agrave; b&eacute;n&eacute;ficier des labels EU en faisant transiter leurs poulets par les Pays-Bas et l&rsquo;Allemagne. La fili&egrave;re doit d&rsquo;urgence retrouver de la comp&eacute;titivit&eacute; prix pour des volailles "access", pour lesquels la part des importations s&rsquo;&eacute;l&egrave;ve encore &agrave; 50%.La volaille a, semble-t-il, besoin d&rsquo;un indicateur de performance pour que le balancier ne bascule pas dans l&rsquo;autre sens, apr&egrave;s le beau travail fait ces derni&egrave;res ann&eacute;es. Il convient de reconsid&eacute;rer un march&eacute; standard plus massifiant (r&eacute;f&eacute;rences de prix : un poulet import indice 1, standard fran&ccedil;ais indice 2, poulet label 4 et bio 8).<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/etiquetage-mercosur-prix-les-trois-requetes-de-la-volaille-de-chair" target="_blank" title="">&Eacute;tiquetage, Mercosur, prix : les trois requ&ecirc;tes de la volaille de chair</a>
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<h1>Foie gras&nbsp;: interrogations soci&eacute;tales</h1>Le foie gras souffre de la fermeture des restaurants, de la sensibilit&eacute; croissante au bien-&ecirc;tre animal, en France comme &agrave; l&rsquo;export, et de la modification du volet promotions de la loi Egalim, en partie corrig&eacute; par la loi ASAP. La sortie de crise sanitaire permettra sans doute de relancer la consommation, mais la fili&egrave;re doit absolument s&rsquo;adapter &agrave; l&rsquo;&eacute;volution soci&eacute;tale sur la perception de la souffrance animale.<h1>Lapin&nbsp;: pr&eacute;miumisation</h1>Apr&egrave;s trois ann&eacute;es de baisse annuelle de l&rsquo;ordre de 10%, les volumes sur ce march&eacute; semblaient se stabiliser, mais l&rsquo;ann&eacute;e 2020 a de nouveau &eacute;t&eacute; marqu&eacute;e par une baisse des volumes. L&rsquo;avenir de cette fili&egrave;re est dans la "premiumisation", rendue possible par un rallongement de la dur&eacute;e des contrats, qui permettront des investissements de modernisation. L&rsquo;engagement de Syst&egrave;me U avec Terrena pourrait servir d&rsquo;exemple dans le domaine.La fili&egrave;re a initi&eacute; la mise en place de contrats bipartites - entre &eacute;leveurs et abattoirs - il y a deux ans, le co&ucirc;t de la nourriture animale repr&eacute;sentant 55% du produit. La profession, qui n&rsquo;inclut pas la distribution dans son interprofession, aimerait aller vers la reconnaissance de ses contrats en n&eacute;gociations finales.Les &eacute;leveurs souhaitent davantage de tra&ccedil;abilit&eacute; face &agrave; la concurrence &eacute;trang&egrave;re. La fili&egrave;re souligne l&rsquo;importance de la bonne interpr&eacute;tation de la promotion pour leur produit (achat d&rsquo;impulsion pour une vente sur deux), constatant un recul de leur nombre depuis la mise en place d&rsquo;Egalim.<h1>&OElig;ufs&nbsp;: des mutations exemplaires</h1>La fili&egrave;re a repris le leadership en Europe depuis 2018, ann&eacute;e de l&rsquo;adoption de son contrat de fili&egrave;re. Baptis&eacute; &laquo; Contrat soci&eacute;tal d&rsquo;avenir &raquo;, il vise une &eacute;volution vers la qualit&eacute;, &agrave; l&rsquo;&eacute;coute de la demande des clients finaux, &agrave; travers l&rsquo;abandon progressif des poules en cage au profit de m&eacute;thodes dites alternatives (bio, sol, plein air, label rouge). La fili&egrave;re a atteint son objectif (une poule sur deux en &eacute;levage alternatif) pour 2022 d&egrave;s l&rsquo;an dernier.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/moins-de-cages-plus-de-bio-la-filiere-des-aeufs-s-adapte-aux-attentes-societales" target="_blank" title="">Moins de cages, plus de bio : la fili&egrave;re des &oelig;ufs s&rsquo;adapte aux attentes soci&eacute;tales</a>
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La fili&egrave;re est toutefois actuellement confront&eacute;e &agrave; une forte augmentation des cours des c&eacute;r&eacute;ales, servant de nourriture pour les poules, qu&rsquo;elle a du mal &agrave; r&eacute;percuter dans ses tarifs. La fili&egrave;re est &agrave; 100% origine France : elle est &agrave; l&rsquo;&eacute;quilibre et m&ecirc;me exportatrice (125%).La fili&egrave;re a un indicateur Itavi qui fait r&eacute;f&eacute;rence et est utilis&eacute; par l&rsquo;ensemble des acteurs. L&rsquo;interprofession a m&ecirc;me un indicateur bio depuis d&eacute;but 2021 par l&rsquo;ensemble des parties prenantes, r&eacute;unies en interprofession.Une des particularit&eacute;s de cette fili&egrave;re : le nombre d&rsquo;&eacute;leveurs augmente (2500).<h1>Fruits&nbsp;: priorit&eacute; &agrave; l&rsquo;origine France</h1>L&rsquo;interprofession est d&eacute;termin&eacute;e &agrave; reprendre des parts de march&eacute; pour les produits pour lesquels le taux de couverture est bien inf&eacute;rieur &agrave; celui d&rsquo;autres produits agricoles, notamment en raison du co&ucirc;t de la main d&rsquo;&oelig;uvre saisonni&egrave;re, tels que les fruits rouges, les poires et les raisins.La fili&egrave;re est pr&ecirc;te &agrave; poursuivre la segmentation et estime que l&rsquo;avenir est au marketing terroir (fraise gariguette, raisin chasselas, cl&eacute;mentine corse, etc.).Les acteurs des fruits industriels (Andros, Materne et Charles &amp; Alice) partagent la volont&eacute; d&rsquo;aller vers 100% de pomme fran&ccedil;aise, ce qui a d&eacute;j&agrave; permis d&rsquo;augmenter les prix pay&eacute;s. Les producteurs ont des contrats pluriannuels avec les transformateurs indiquant des volumes et des prix et &eacute;galement des engagements RSE.Les producteurs de pommes membres de l&rsquo;Afidem ont d&eacute;velopp&eacute; depuis les EGA des partenariats avec les distributeurs pour les pommes de table, incluant des engagements de maintien et de d&eacute;veloppement des vergers fran&ccedil;ais l&rsquo;environnement. Les producteurs aimeraient &eacute;tendre ces partenariats aux produits transform&eacute;s &agrave; base des pommes et &agrave; la compote en particulier. La fili&egrave;re est un symbole des effets vertueux de r&eacute;conciliation entre producteurs et transformateurs, via les interprofessions, gr&acirc;ce &agrave; la priorit&eacute; donn&eacute;e &agrave; l&rsquo;Origine France.<h1>L&eacute;gumes&nbsp;: cahier des charges RSE</h1>Le contrat premium cr&eacute;&eacute; par Bonduelle en 2020 et reconduit en 2021 est inspirant. Ce contrat ressemble &agrave; une forme d&rsquo;int&eacute;gration : la m&eacute;canique de prix int&egrave;gre une clause de revoyure, qui ne fait pas r&eacute;f&eacute;rence aux indicateurs de co&ucirc;ts de production, mais &agrave; un cahier des charges RSE sp&eacute;cifique. La hausse des prix est motiv&eacute;e par ces m&ecirc;mes engagements et la v&eacute;racit&eacute; est v&eacute;rifi&eacute;e par un acteur ind&eacute;pendant.M&ecirc;me s&rsquo;il est r&eacute;cent, il est d&rsquo;ores et d&eacute;j&agrave; d&eacute;montr&eacute; que ce contrat permet de mieux partager la valeur tout en maitrisant la hausse du prix pour le consommateur : l&rsquo;&eacute;volution n&rsquo;exc&egrave;de pour le moment pas 5 centimes &agrave; la portion individuelle pour une &eacute;volution positive de 5% de la mati&egrave;re premi&egrave;re.

L’ancien PDG de Système U a formulé neuf propositions pour corriger les manques de la loi Egalim, adoptée à l’automne 2018. Elles reposent sur une analyse de chacune des filières concernées par les négociations commerciales, donnant à voir les forces et faiblesses des unes et des autres, ainsi que les dynamiques à l’œuvre. Ou pas.

Rapport Papin post-Egalim : les constats filière par filière

&laquo; En ce d&eacute;but de printemps, les retournements de parcelles de colza pourraient concerner approximativement 2 000 ha, en Lorraine et en Haute-Marne, et se limiteront aux situations extr&ecirc;mes &raquo;, &agrave; cause de l'&eacute;pisode de gel survenu r&eacute;cemment (f&eacute;vrier), s'est exprim&eacute;e Aurore Bailler, ing&eacute;nieure de Terres Inovia sur la zone Haute-Marne/Lorraine/Alsace, dans une vid&eacute;o post&eacute;e le 11 mars sur Twitter.

N&eacute;anmoins, l'experte se veut plut&ocirc;t rassurante : &laquo; Nous craignions le pire, mais finalement, dans la majorit&eacute; des situations, les d&eacute;g&acirc;ts de gel sont limit&eacute;s &raquo;. De plus, elle pr&eacute;cise qu'aucun retournement en Alsace n'est envisag&eacute;, les cultures ayant &eacute;t&eacute; bien implant&eacute;es. Les plus importants d&eacute;g&acirc;ts sont g&eacute;n&eacute;ralement r&eacute;pertori&eacute;s au niveau des parcelles&nbsp;les plus avanc&eacute;es en stade (stade &laquo; bouton &raquo;) et/ou massivement attaqu&eacute;es par des larves d'altises, ajoute Aurore Bailler. Elle pr&eacute;cise que le sud de la Meurthe-et-Moselle ainsi que la Haute-Marne comprennent les secteurs les plus touch&eacute;s par les d&eacute;g&acirc;ts de gel.

&laquo; Les tout petits pieds de colza sont &eacute;galement affect&eacute;s. Nous constatons des ph&eacute;nom&egrave;nes de d&eacute;chaussement, et des attaques de charan&ccedil;ons du bourgeon terminal, avec quelques larves au c&oelig;ur des plantes. La viabilit&eacute; de ces tout petits pieds ch&eacute;tifs est remise en question &raquo;, t&eacute;moigne Aurore Bailler. Elle temp&egrave;re toutefois ces propos, indiquant que les &laquo; colzas, handicap&eacute;s mais viables, ont tout int&eacute;r&ecirc;t &agrave; &ecirc;tre conserv&eacute;s &raquo;, au vu du haut niveau actuel des prix.&nbsp;

<div class="sequence"><a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/fam-se-veut-rassurant-sur-letat-des-cereales-pailles-inquietudes-sur-le-colza" target="_blank">Lire aussi : "FranceAgriMer se veut rassurant sur l'&eacute;tat des c&eacute;r&eacute;ales &agrave; paille fran&ccedil;aises, mais s'inqui&egrave;te pour le colza !"</a></div>

Aurore Baillet, ingénieure de Terres Inovia, explique dans une vidéo postée sur Twitter que les dégâts du gel sur les colzas sont assez limités, après avoir craint le pire.

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