Le Japon s'intéresse aux signes officiels de qualité vendéens

L’inexorable montée en puissance du désherbage laser en France

Peut-on éviter une nouvelle colère agricole cet hiver ?

PAC 2028-2034 : jusqu’à présent, tout va (à peu près) bien

<p style="text-align:justify;">&laquo;<em>&nbsp;L&rsquo;&eacute;cornage, c&rsquo;est vraiment une t&acirc;che p&eacute;nible</em>&nbsp;&raquo;, reconnait C&eacute;line Le Ru Le Laurent, &eacute;leveuse dans les C&ocirc;tes d&rsquo;Armor et pr&eacute;sidente de l&rsquo;association Prim&rsquo;Holstein France, &laquo;&nbsp;<em>les taureaux &laquo;&nbsp;sans cornes&nbsp;&raquo; connaissent un vrai boom en ce moment &raquo;. &laquo;&nbsp;Les &eacute;leveurs sont en effet tr&egrave;s demandeurs</em>&nbsp;&raquo; confirme Christian Adet, responsable technique et commercial de Prim&rsquo;Holstein France. Bien peu d&rsquo;&eacute;leveurs appr&eacute;cient en effet le fait d&rsquo;&eacute;corner leurs animaux, ou plut&ocirc;t de les &laquo;&nbsp;<em>&eacute;bourgeonner&nbsp;</em>&raquo; puisque cette op&eacute;ration est g&eacute;n&eacute;ralement pratiqu&eacute;e sur le bourgeon cornual de tr&egrave;s jeunes animaux. C&rsquo;est pourtant un passage quasi oblig&eacute; de l&rsquo;&eacute;levage bovin d&rsquo;aujourd&rsquo;hui, puisque 90 % des &eacute;leveurs laitiers et 60 % des &eacute;leveurs allaitants le pratiquent. Encadr&eacute;e r&eacute;glementairement sur le plan de la contention et de la gestion de la douleur, la pratique de <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/ecorner-facilement-et-sans-douleur" target="_blank" title="">l&rsquo;&eacute;cornage reste traumatisante pour les animaux</a>&nbsp;: les &eacute;leveurs constatent souvent un fl&eacute;chissement de leur courbe de croissance durant les jours qui suivent l&rsquo;op&eacute;ration.</p><h2>Un g&egrave;ne naturellement pr&eacute;sent</h2><p>Pour leur &eacute;pargner cette corv&eacute;e et am&eacute;liorer le bien-&ecirc;tre animal, le monde de la s&eacute;lection g&eacute;n&eacute;tique s&rsquo;int&eacute;resse depuis de nombreuses ann&eacute;es au d&eacute;terminisme g&eacute;n&eacute;tique de l&rsquo;absence de cornes. Et par chance, il existe bien, au sein de la diversit&eacute; g&eacute;n&eacute;tique naturelle des bovins, des mutations qui entrainent l&rsquo;absence de cornes. Certaines races, comme <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/y-a-t-il-une-angus-mania" target="_blank" title="">l'Angus ont s&eacute;lectionn&eacute; ce caract&egrave;re depuis plusieurs si&egrave;cles</a>. Le g&egrave;ne responsable a &eacute;t&eacute; identifi&eacute;, il a &eacute;t&eacute; nomm&eacute; Polled (qui signifie &laquo; ac&egrave;re&nbsp;&raquo; en anglais) et il est dominant&nbsp;: il suffit qu&rsquo;un animal le porte sur une seule de ses deux copies de g&egrave;nes pour qu&rsquo;il s&rsquo;exprime. Les animaux homozygotes, not&eacute;s PP, et les h&eacute;t&eacute;rozygotes, not&eacute;s Pp, sont donc sans cornes.</p>        
<div  class=" ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/6/6/1/8721668-1-fre-FR/5af4134ebce6-PCsanscorne2.jpg.webp" alt="&copy;Catherine Perrot" height="2060" width="2405" /><figcaption>La race angus est &laquo; naturellement &raquo; sans corne, c&rsquo;est-&agrave;-dire que le g&egrave;ne sans corne est pr&eacute;sent depuis les premi&egrave;res &eacute;tapes de la s&eacute;lection, qui a eu lieu en Ecosse, au XVIe si&egrave;cle.</figcaption></figure>

</div>
<h2>Une offre g&eacute;n&eacute;tique qui explose</h2><p>Les g&eacute;n&eacute;ticiens ont donc introduit le g&egrave;ne dans la population des reproducteurs des races bovines fran&ccedil;aises, en particulier chez les taureaux d&rsquo;ins&eacute;mination. Leur travail m&eacute;ticuleux, qui visait &agrave; int&eacute;grer ce g&egrave;ne sans prendre de risque de consanguinit&eacute;, porte aujourd&rsquo;hui ses fruits&nbsp;: l&rsquo;offre g&eacute;n&eacute;tique &laquo;<em>&nbsp;sans corne</em>&nbsp;&raquo; s&rsquo;accroit rapidement.&nbsp;&laquo;&nbsp;<em>Presque toutes les races travaillent sur ce sujet</em>&nbsp;&raquo;, confirme Jean-Christophe Boittin, responsable produit et grands comptes de la coop&eacute;rative Synetics, leader europ&eacute;en de la g&eacute;n&eacute;tique bovine.<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/elevage-une-vocation-plus-forte-que-les-origines" target="_blank" title=""> C&rsquo;est le cas de la race Prim&rsquo;Holstein</a>, qui repr&eacute;sente 65 % des bovins laitiers en France&nbsp;: &laquo;&nbsp;<em>Un tiers des taureaux de notre catalogue sont h&eacute;t&eacute;rozygotes pour le g&egrave;ne Polled et 10 % sont homozygotes.&nbsp;D&rsquo;ici 2035-2040, la majorit&eacute; de nos taureaux seront sans cornes&nbsp;</em>&raquo;.&nbsp;&laquo;&nbsp;<em>Autrefois, les taureaux porteurs du g&egrave;ne sans cornes &eacute;taient un peu moins bons g&eacute;n&eacute;tiquement&nbsp;</em>&raquo;, reconnait C&eacute;line Le Ru Le Laurent, &laquo;&nbsp;<em>mais aujourd&rsquo;hui, je suis beaucoup plus enthousiaste, nous avons &eacute;norm&eacute;ment de choix de bons taureaux&nbsp;</em>&raquo;.&nbsp;</p><h2>Pour le bien-&ecirc;tre des animaux et des &eacute;leveurs</h2><p>Pour Jean-Christophe Boittin, le succ&egrave;s de cette g&eacute;n&eacute;tique sans corne est li&eacute; aux exigences soci&eacute;tales et commerciales, autour du bien-&ecirc;tre animal, mais aussi &agrave; la demande de confort et de r&eacute;duction du temps de travail des &eacute;leveurs : &laquo;&nbsp;<em>Dans notre catalogue Holstein allemand, par exemple, les taureaux sans cornes sont d&eacute;j&agrave; majoritaires&nbsp;: c&rsquo;est li&eacute; notamment &agrave; la grande taille des exploitations de l&rsquo;ex-Allemagne de l&rsquo;Est&nbsp;</em>&raquo;. &laquo;<em>&nbsp;Chez nous, c&rsquo;est la race pie rouge qui a le sch&eacute;ma le plus avanc&eacute;&nbsp;: 90 % des taureaux du catalogue sont porteurs du g&egrave;ne et un tiers sont homozygotes&nbsp;</em>&raquo;, poursuit le sp&eacute;cialiste. &laquo;&nbsp;<em>En normande, le g&egrave;ne est introduit depuis 14 ans, mais cela fait 3 ans que les premiers taureaux d&rsquo;un bon niveau figurent au catalogue. Les races montb&eacute;liarde, abondance, tarentaise, proposent aussi des taureaux sans cornes</em>&nbsp;&raquo;. Les races allaitantes sont presqu&rsquo;autant mobilis&eacute;es sur ce sujet&nbsp;: limousine, charolaise, parthenaise et m&ecirc;me la salers, au cornage pourtant c&eacute;l&egrave;bre. &laquo;<em>&nbsp;En croisement limousin, notre taureau le plus utilis&eacute; est un taureau PP. L&rsquo;offre sans corne va se d&eacute;ployer&nbsp;: les &eacute;leveurs auront le choix. L&rsquo;objectif n&rsquo;est pas d&rsquo;&eacute;radiquer le g&egrave;ne, mais bien de ne plus &eacute;corner</em>&nbsp;&raquo; assure Jean-Christophe Boittin.</p>        
<div  class=" ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/7/6/1/8721671-1-fre-FR/ea9a496d1f00-pcsanscorne1.jpg.webp" alt="&copy;Photo Synectics" height="3574" width="5005" /><figcaption>Avec 192 d&rsquo;ISU, Anytime PP, issu d&#039;une fille de Roker provenant du Gaec de la Croix Rouge (22), est l&rsquo;un des meilleurs taureaux d&rsquo;ins&eacute;mination portant le g&egrave;ne sans corne : comme il est homozygote (PP), tous ses descendants sont syst&eacute;matiquement sans cornes.</figcaption></figure>

</div>
<h2>Certains &eacute;leveurs sont attach&eacute;s au cornage</h2><p>Car en effet, certains &eacute;leveurs veulent garder des animaux cornus, notamment chez certaines races locales&nbsp;: &laquo;&nbsp;<em>Pour nous, les cornes font partie de nos animaux, c&rsquo;est une histoire d&rsquo;esth&eacute;tique et leur pr&eacute;sence est m&ecirc;me inscrite dans le cahier des charges de notre fili&egrave;re locale de bovins nantais&nbsp;</em>&raquo;, d&eacute;crit Christophe Sorin, &eacute;leveur de vaches nantaises dans le marais de Grand-Lieu.&nbsp;M&ecirc;me &eacute;cho du c&ocirc;t&eacute; de Sandrine Dangla, pr&eacute;sidente de l&rsquo;association nationale pour la race Casta, une race pyr&eacute;n&eacute;enne &agrave; petits effectifs&nbsp;: &laquo;<em>&nbsp;Les cornes sont importantes pour l&rsquo;esth&eacute;tique et le standard de la race. Elles sont utiles pour l&rsquo;&eacute;tablissement des hi&eacute;rarchies dans le troupeau et pour que les animaux se d&eacute;fendent contre des pr&eacute;dateurs en estives. Enfin, les cornes nous servent aussi pour attraper et contenir nos b&ecirc;tes avec une corde lors des manipulations</em>&nbsp;&raquo;.&nbsp;</p>        
<div  class=" ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/3/6/1/8721632-1-fre-FR/d5abf63146e0-PCsanscorne3.jpg.webp" alt="&copy;Association nationale race casta." height="812" width="1440" /><figcaption>&laquo; En race Casta, plus les cornes sont longues, mieux c&rsquo;est. Nos animaux ont belle allure &raquo; explique Sandrine Dangla, pr&eacute;sidente de l&rsquo;association nationale pour la race Casta</figcaption></figure>

</div>
<p>&nbsp;</p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>z</p>
</aside>



Depuis plus d’une dizaine d’années, les spécialistes de la sélection bovine travaillent à l’introduction d’un gène « sans corne » dans les populations de bovins domestiques. Objectif à terme : pouvoir se passer de l’écornage pour ceux qui le pratiquaient. Mais pas de panique, ceux qui le souhaitent pourront toujours prendre leur taureau par les cornes.

Demain, les bovins seront-ils tous sans cornes ?

<p><strong>Bovins d&rsquo;embouche et d&rsquo;&eacute;levage &ndash;</strong> Les &eacute;leveurs qui ne l&rsquo;ont pas encore fait vendent les animaux qu&rsquo;ils ne pourront hiverner. L&rsquo;activit&eacute; commerciale reste tr&egrave;s calme avec des engraisseurs qui sont charg&eacute;s, et qui se pr&eacute;occupent plus de la vente de leurs animaux vers les abattoirs. La demande se concentre sur les animaux lourds qui n&eacute;cessiteront peu de frais de finition. Le b&eacute;tail de milieux de gamme est peu recherch&eacute; &agrave; la saison, avec des animaux qui pressent le chemin des abattoirs s&rsquo;ils ont un peu de kg. Les animaux l&eacute;gers et maigres sont peu demand&eacute;s et mal valoris&eacute;s quand ils trouvent preneur.</p><p><strong>Broutards &ndash; </strong>Le march&eacute; reste sous la contrainte du manque de fourrage. L&rsquo;activit&eacute; export est un peu moins soutenue cette semaine, face &agrave; des tarifs qui se raffermissaient. De leur c&ocirc;t&eacute;, les volumes se tassent, avec des sorties saisonni&egrave;res qui ont &eacute;t&eacute; avanc&eacute;es. Le march&eacute; est &agrave; l&rsquo;&eacute;quilibre dans les bons broutards de moins de 350&nbsp;kg avec des mises en place de rotation sur les ateliers fran&ccedil;ais et un peu de repousses. Les tarifs ont perdu les centimes gagn&eacute;s ces derni&egrave;res semaines &nbsp;&nbsp;dans les Charolais plus lourds, mais &eacute;galement dans les Limousins. Les Blonds d&rsquo;Aquitaine sont &eacute;galement dans une position de stabilit&eacute; avec des march&eacute;s exports r&eacute;serv&eacute;s. L&rsquo;activit&eacute; commerciale reste en revanche douloureuse pour toute la marchandise de second choix ou l&eacute;g&egrave;re avec des acheteurs qui d&eacute;laissent ces produits, faute de nourriture.</p>        
<div  class=" ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/7/7/1/8721770-1-fre-FR/d0ad704a5486-1.jpg.webp" alt="" height="3324" width="6050" /></figure>

</div>
<p>Dans les femelles, le march&eacute; poursuit son ajustement baissier, avec un recul de la demande &agrave; l&rsquo;export.</p>        
<div  class=" ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/7/7/1/8721773-1-fre-FR/a76c06aff80b-Image2.jpg.webp" alt="" height="3276" width="6160" /></figure>

</div>
<p><strong>Avis d&rsquo;expert&nbsp;:</strong> </p><p>Bovins maigres +18 mois&nbsp;: Les niveaux de prix sont bas et vont int&eacute;resser les engraisseurs qui travaillent &agrave; l&rsquo;aliment. Pas de sursis pour le b&eacute;tail &agrave; prolonger sur l&rsquo;hiver. &nbsp;</p><p>Broutards&nbsp;: L&rsquo;&eacute;quilibre commercial est instable avec une demande qui reste conditionn&eacute;e aux stocks fourrag&eacute;s. Les tarifs devraient n&eacute;anmoins se maintenir. &nbsp;</p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif&nbsp;</a></p>


Gestion de l'exploitation

Installation et transmission

Transitions

Innovation

Téléchargez la nouvelle application Pleinchamp !

Vendredi 17/02/2017

Le Japon s'intéresse aux signes officiels de qualité vendéens

Téléchargez la nouvelle application Pleinchamp ! Télécharger En savoir plus

Téléchargez la nouvelle application Pleinchamp !