Bovins maigres – Demande plus ferme dans les bons broutards
Bovins d’embouche et d’élevage – Les volumes sont insuffisants pour couvrir la demande des engraisseurs spécialisés, qui ont fourni de gros volumes aux abattoirs pour cette rentrée. Ces derniers restent à l’achat malgré des factures d’aliment très élevées. La vente est fluide dans les bonnes femelles d’embouche avec du poids et du gabarit pour des tarifs qui restent protégés par le prix de la viande. Les engraisseurs se rabattent sur le bétail ordinaire également très cher. Seul, le bétail léger et sans potentiel est pénalisé.
Broutards – L’ambiance commerciale est à la détente sur les cadrans et marchés du centre, avec des offres pourtant en progression. La demande italienne est plus ferme dans les taurillons et les broutards lourds, avec un marché de la viande qui se porte mieux. Les transactions sont assez fluides avec des tarifs qui retrouvent des niveaux tarifaires attractifs après les baisses de cet été dans les broutards ou les taurillons Charolais ou Limousins. La débâcle annoncée dans la moyenne marchandise en raison de la sécheresse n’a pas eu lieu, car la pluie de ces derniers jours permet d’appréhender une arrière-saison plus favorable. Le commerce reste néanmoins compliqué dans la marchandise ordinaire non-vaccinée qui peine à trouver preneur sur un marché intérieur en souffrance face à des récoltes de maïs très décevantes. Dans les femelles, la modestie de l’offre reste favorable aux échanges avec des tarifs soutenus pour les Limousines et les Charolaises de plus de 300kg.
Avis d’expert :
Bovins maigres +18 mois : Le bon maigre d’embouche restera demandé et bien valorisé.
Broutards : Les transactions resteront fluides avec une offre mesurée après la pluie de ces derniers jours .