Bovins maigres – Les opérateurs couvrent leurs besoins avant la coupure de la semaine du 15 Août
Bovins d’embouche et d’élevage – L’activité commerciale est ralentie. Les engraisseurs spécialisés ont des besoins très précis dans les bonnes femelles d’avenir ou lourdes à finition rapide (besoins de rotation) avec des tarifs stables. En revanche, les échanges sont sélectifs pour le bétail de conformation plus commune.
Broutards – Avec la période de congés d’été concentrés autour des 15 premiers jours d’août, de nombreuses structures commerciales sont à l’arrêt. Les quelques opérations commerciales se font dans un climat moins tendu, avec des sorties plus régulières pour des acheteurs qui anticipent la fermeture des marchés sur la semaine du 15 août. Après la baisse de ces dernières semaines, les tarifs se stabilisent dans les bons broutards Charolais ou Limousins de 350/450kg. Les sujets lourds restent malmenés face à la dégradation du prix des jeunes bovins. Dans les plus légers, la demande est atone avec peu de mises en place sur la France. En femelles, les tarifs se tiennent dans les bonnes Charolaises vaccinées recherchées pour l’export sur l’Italie.
Avis d’expert :
Bovins maigres +18 mois : Les marchés seront fermés pour cette semaine du 15 Août
Broutards : Les marchés seront fermés pour cette semaine du 15 Août