Bovins maigres – Les tarifs continuent de progresser.
Bovins d’embouche et d’élevage – L’activité commerciale reste soutenue dans le bétail maigre avec des engraisseurs qui ont des besoins de rotations après un appel un peu plus prononcé des abatteurs pour compenser le recul de l’offre dans les fermes. Face à la grande fermeté des prix de la viande, le commerce est soutenu dans l’ensemble du bétail destiné à l’embouche. La demande dans les herbagères reste présente, malgré l’avancement de la saison.
Broutards – Alors que les volumes de broutards disponibles sont de plus en plus contraints par la fonte du cheptel allaitant, le développement des besoins sur les pays tiers à partir de l’Espagne dope les échanges, alors que nos clients traditionnels européens peinent à couvrir leurs besoins. Le renforcement de la demande française participe également à la très bonne dynamique commerciale du broutard et des taurillons.
L’animation commerciale reste soutenue, avec des niveaux tarifaires toujours plus élevés, quelles que soient les races ou les gammes de poids concernés. En ce qui concerne les femelles, la demande reste soutenue pour les bonnes laitonnes herbées, que ce soit pour l’exportation vers l’Italie, l’Espagne ou pour le marché intérieur français. Les femelles communes se vendent également sans trop de difficultés.
Avis d’expert :
Bovins maigres +18 mois : Le commerce restera animé par le manque de marchandise.
Broutards : Le commerce restera fluide avec une semaine perturbée par le lundi de Pentecôte avec des tarifs qui vont se maintenir sans difficulté.