Croissances des veaux : impacts divers des conditions de pâturage !
Détail de l'étude réalisée du 26 septembre pour les limousins et le 1er octobre pour les charolais à la Ferme des Bordes
L’abondante pluviométrie de l’année a permis une pousse importante de l’herbe qu’il a souvent été compliquée d’exploiter dans de bonnes conditions. Le sevrage des veaux réalisé le 26 septembre pour les limousins et le 1er octobre pour les charolais nous permet de jeter un regard sur l’impact des conditions de pâturage sur les croissances des veaux.
Troupeau limousin
Malgré des poids de naissance moyens (43.8kg pour les génisses et 48kg pour les mâles) assez proches de la moyenne pluri annuelle, on constate une forte progression du poids des veaux à la fin de l’hiver (+15kg) par rapport à cette même référence. Cette tendance se remarque depuis plusieurs années et n’est sans doute pas à écarter de l’amélioration de l’autonomie du système bio (achat de fertilisants et agrandissement). A la fin du printemps, l’écart de poids vif des animaux par rapport à la moyenne 2013-2024 se réduit à +5kg, reflétant les difficiles conditions de pâturage. Le maintien de la pousse de l’herbe au cours de l’été permet une croissance des veaux sans complémentation de 1056g/j tout sexes confondus. En 2024 les GMQ naissance-sevrage des bœufs (1148g/j) sont supérieurs de 8% à la référence 2013-2023 et ceux des femelles (1037g/j) progressent de 2.5%. Le poids moyen au sevrage est de 307kg pour les mâles (+8% par rapport 2013-2023) et 291kg pour les femelles (+5%).
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Troupeau charolais
En 2024, environ 60% de la surface en herbe affectée aux vaches allaitantes étaient en bordure de rivière. Les épisodes de crue ont fortement perturbé le bon déroulement du pâturage, entrainant deux retours à la stabulation d’une semaine le 21 mai et le 20 juin. La succession de transitions alimentaires a fortement perturbé la croissance des veaux et le maintien de l’état corporel des vaches. Les croissances hivernales des veaux (1172g/j pour les femelles et 1224g/jour pour les mâles) permettent la mise à l’herbe de veaux d’environ 125kg de moyenne (soit 5% plus lourds que la référence 2013-2023). Au sevrage le 1 octobre 2024, les broutards et génisses accusent un déficit de poids vif de 14kg par rapport à la moyenne 2013-2024 alors que leur date de sevrage est de 15 jours plus tardive. Leur croissance naissance-sevrage est de 1056g/jour pour les mâles et 991 g/jour pour les femelles, soit 9% de moins que la référence décennale, ceci avec un été très favorable à la pousse de l’herbe !
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