Demande ciblée sur les bons agneaux laitons
Avis d’expert : Les achats de rentrée sont faits avec une demande qui sera plus faible pour les magasins.
La fin des vacances d’hiver, entraîne une reprise des commandes dans les boucheries parisiennes avec des besoins ciblés sur les bons agneaux laitons et souvent sous signe de qualité avec des tarifs qui progressent à des niveaux attractifs pour les éleveurs. Dans le conventionnel, les magasins peinent à écouler la marchandise, face à la baisse du pouvoir d’achat des ménages. Les abatteurs peuvent se fournir en Lacaunes, mais également en ovins UE qui sont revus à la baisse. L’offre reste mesurée et juste suffisante pour la demande dans les bonnes brebis lourdes.