Ovins – Les abatteurs ne manquent de rien.

Agneaux – Les opérations commerciales de rentrée dans les magasins engagés dans des démarches « qualité » ne donnent pas entièrement de satisfaction même si les prix sont plus abordables. Il est difficile de reconquérir des consommateurs qui gardent un produit onéreux dans leur esprit. Le commerce est calme avec des abatteurs qui ont toujours des stocks malgré la forte décapitalisation dans les élevages.

Brebis – La demande se replie sur l’Italie, mais elle se renforce sur la France. Les tarifs enregistrent de la baisse tout en restant à des niveaux très convenables.

Avis d’expert :

Le commerce sera calme avec des tarifs stables.

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