Veaux – Commerce plus fluide dans les bons veaux

Veaux d’engraissement et d’élevage – Le climat commercial tend à se raffermir, même si les gros intégrateurs œuvrent pour un maintien des prix, face aux pertes importantes enregistrées sur leurs veaux gras. La demande est présente avec des acheteurs qui ont revu leurs positions pour se rapprocher des tarifs pratiqués à l’export et capter une partie de ces veaux. Les tarifs se maintiennent sans difficulté pour les veaux laitiers standards, les croisés laitiers (taupes et gris) et les Montbéliards.

Les marchés à l’export (Espagnol, Italie…) sont demandeurs et adaptent leurs prix à la tendance imposée par les intégrateurs. Les croisés Blanc bleus, taupes ou gris convenables sont un peu mieux valorisés. Les tarifs se maintiennent dans les croisés viandés U de conformation et dans les Limousins.

Veaux de boucherie – Le marché retrouve un certain équilibre, avec la réouverture de la restauration scolaire ou estudiantine. L’activité commerciale pour cette rentrée est convenable avec une légère orientation positive des prix.

Avis d’expert :

Veaux : Le recul de l’offre sera favorable, a une meilleure tenue des prix dans les bons veaux laitiers

Veaux de boucherie : Les volumes de sortie seront plus modestes et devraient permettre une meilleure tenue des prix dans les semaines à venir.

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