Benoît Rouyer, économiste au Cniel, revient sur la collecte et le prix du lait en France et dans le monde pour les mois de juillet et août 2018

Conjoncture laitière : pas d’effet sécheresse encore notable sur la conjoncture ! (été 2018)


Benoît Rouyer, économiste au Cniel, revient sur la collecte et le prix du lait en France et dans le monde pour les mois de juillet et août 2018


<p>&laquo;&nbsp;<em>Triste anniversaire</em>&nbsp;&raquo;. C&rsquo;est en ces termes que J&eacute;r&ocirc;me Despey, pr&eacute;sident du conseil sp&eacute;cialis&eacute; &laquo;&nbsp;vin et cidre&nbsp;&raquo; de FranceAgriMer a &eacute;voqu&eacute; le contentieux UE-USA sur le front a&eacute;ronautique, et dont la fili&egrave;re viticole fait les frais depuis bient&ocirc;t un an. Le 18 octobre prochain marquera en effet l&rsquo;instauration d&rsquo;une surtaxe de 25% sur les vins tranquilles fran&ccedil;ais, hors vrac. &laquo;&nbsp;<em>Le pr&eacute;judice, qui avait &eacute;t&eacute; estim&eacute; &agrave; 300 millions d&rsquo;euros en janvier, est d&eacute;sormais de 500 millions d&rsquo;euros</em>, a pr&eacute;cis&eacute; J&eacute;r&ocirc;me Despey. <em>La situation plombe notre comp&eacute;titivit&eacute; et nous sort d&rsquo;un certain nombre de march&eacute;s&nbsp;</em>&raquo;.</p><p>Sans espoir du c&ocirc;t&eacute; diplomatique, du fait de l&rsquo;imminence des &eacute;lections am&eacute;ricaines, la fili&egrave;re est en attente d&rsquo;un fonds de compensation. Mais &agrave; ce jour, ni la France ni la Commission europ&eacute;enne n&rsquo;en ont esquiss&eacute; la moindre bribe. &laquo;&nbsp;<em>Le silence est assourdissant&nbsp;</em>&raquo;, s&rsquo;est agac&eacute; J&eacute;r&ocirc;me Despey, qui esp&egrave;re &ecirc;tre re&ccedil;u par le ministre de l&rsquo;Agriculture au d&eacute;but du mois d&rsquo;octobre.</p><h1>Distillation et stockage priv&eacute;</h1><p>Sur le front du Covid-19, qui touche de plein fouet la fili&egrave;re et dont la r&eacute;surgence fait craindre de nouveaux impacts, les deux m&eacute;canismes de soutien mis en &oelig;uvre par les pouvoirs publics sont en revanche op&eacute;rationnels et &agrave; la hauteur des pr&eacute;judices subis. S&rsquo;agissant de la distillation, qui r&eacute;serve 78 &euro;/hl aux AOC et IGP et 58 &euro;/hl aux vins sans IG, pour un volume global de 2,6 M hl, &laquo;&nbsp;<em>les paiements relatifs &agrave; la premi&egrave;re phase sont arriv&eacute;s</em>, s&rsquo;est f&eacute;licit&eacute; J&eacute;r&ocirc;me Despey. <em>Nous avons &eacute;galement re&ccedil;u l&rsquo;argent correspondant aux mesures de stockage priv&eacute; mais les &eacute;l&eacute;ments de cadre r&eacute;glementaires, vis-&agrave;-vis du droit communautaire, doivent encore &ecirc;tre d&eacute;finis. Un texte nous sera propos&eacute; au prochain Conseil sp&eacute;cialis&eacute; d&rsquo;octobre&nbsp;</em>&raquo;.&nbsp;</p><p>L&rsquo;aide au stockage priv&eacute;, sur 6, 9 ou 12 mois, &agrave; raison de 0,04 &euro; par hectolitre et par jour, devait concerner entre 3 et 4 M hl, soit une enveloppe de 35 M &euro;. &laquo;&nbsp;<em>Ces mesures de distillation et de stockage priv&eacute; permettent de soulager les march&eacute;s et les cours mais elles doivent &ecirc;tre dissoci&eacute;es du pr&eacute;judice subi aux Etats-Unis&nbsp;</em>&raquo;, a pr&eacute;cis&eacute; Jer&ocirc;me Despey.</p><h1>Les exon&eacute;rations de charge en souffrance</h1><p>La pr&eacute;sident du Conseil sp&eacute;cialis&eacute; &laquo;&nbsp;vin et cidre&nbsp;&raquo; a par ailleurs r&eacute;it&eacute;r&eacute; la requ&ecirc;te de la fili&egrave;re, consistant &agrave; b&eacute;n&eacute;ficier de l&rsquo;exon&eacute;ration &agrave; 100 % des charges sociales. &laquo;&nbsp;<em>Ce dossier doit &ecirc;tre rouvert par le ministre de l&rsquo;Agriculture et par Bercy, conform&eacute;ment &agrave; l&rsquo;annonce faite par le Premier ministre</em>, a d&eacute;clar&eacute; J&eacute;r&ocirc;me Despey. <em>La r&egrave;gle des 80% de perte de chiffre d&rsquo;affaires qui pr&eacute;valait pendant le confinement doit faire place &agrave; d&rsquo;autres &eacute;l&eacute;ment d&rsquo;appr&eacute;ciation. Ni les viticulteurs ni les caves n&rsquo;ont eu recours au ch&ocirc;mage partiel, il nous faut des r&eacute;ponses sur ce sujet-l&agrave; aussi&nbsp;</em>&raquo;. La fili&egrave;re est d&rsquo;autant plus encline &agrave; r&eacute;it&eacute;rer cette demande que le mois de septembre marque, apr&egrave;s la parenth&egrave;se estivale,&nbsp;&laquo;&nbsp;<em>un ralentissement des transactions</em>&nbsp;&raquo;, selon J&eacute;r&ocirc;me Despey.</p>


Elle estime avoir perdu à ce jour 500 millions d'euros de chiffre d’affaires sur le marché américain, du fait des mesures de rétorsion entre les USA et l’UE dans le secteur de l’aviation. Les dispositifs de soutien liés à la crise du coronavirus sont en revanche opérationnels mais les exonérations de charges manquent à l’appel.

La filière viticole attend toujours son fonds de compensation

<p class="MsoPlainText">Les d&eacute;put&eacute;s, qui examinaient le 23 septembre le projet de loi controvers&eacute; en commission des affaires &eacute;conomiques, ont valid&eacute; le texte en lui apportant certains garde-fous, conformes aux attentes du groupe LREM (le parti du pr&eacute;sident Emmanuel Macron), mais loin de satisfaire les opposants qui r&eacute;clament son abandon pur et simple.</p><p class="MsoPlainText">Une partie d'entre eux avaient en milieu de journ&eacute;e manifest&eacute; leur col&egrave;re &agrave; quelques encablures de la chambre basse, en organisant un happening de "577 abeilles", soit le nombre des d&eacute;put&eacute;s &agrave; l'Assembl&eacute;e nationale, sur l'esplanade des Invalides, au milieu de la fum&eacute;e souffl&eacute;e par des enfumoirs d'apiculteurs.</p><p class="MsoPlainText">Dans une tribune parue sur le site internet du journal Le Monde, quelque 150 personnalit&eacute;s de gauche et &eacute;cologistes ont par ailleurs alert&eacute; sur le<em> "recul d&eacute;mocratique majeur"</em> et le<em> "contresens historique"</em> que constitue &agrave; leurs yeux le projet de loi.</p><p class="MsoPlainText">Parmi les six amendements adopt&eacute;s par la commission, un conseil de surveillance o&ugrave; figureront quatre parlementaires a notamment &eacute;t&eacute; cr&eacute;&eacute;, afin d'encadrer les d&eacute;rogations. Les d&eacute;put&eacute;s ont en outre pr&eacute;cis&eacute; que les d&eacute;rogations visaient explicitement les betteraves sucri&egrave;res, ce que le gouvernement avait certifi&eacute;, sans vouloir l'inscrire dans le texte, craignant une censure du Conseil constitutionnel.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-filiere-betteraviere-presente-son-plan-de-sortie-des-neonicotinoides" target="_blank" title="">La fili&egrave;re betteravi&egrave;re pr&eacute;sente son plan de sortie des n&eacute;onicotino&iuml;des</a>
</aside><p class="MsoPlainText">En commission, les d&eacute;put&eacute;s ont aussi vot&eacute; pour interdire, apr&egrave;s l'usage de n&eacute;onicotino&iuml;des, les cultures attirant les pollinisateurs, pendant un temps encore &agrave; d&eacute;terminer. Les d&eacute;put&eacute;s doivent d&eacute;sormais d&eacute;battre du texte en s&eacute;ance, le 5 octobre.</p>


Les députés français ont donné un premier feu vert, mais sous conditions, au projet de loi permettant la réintroduction provisoire des néonicotinoïdes afin de sauver la filière betteraves, en dépit de la ferme opposition des défenseurs de l'environnement.

Néonicotinoïdes : premier feu vert du Parlement français à leur réintroduction provisoire

<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Les nouvelles charrues &agrave; largeur variable adoptent, en option, une innovation pr&eacute;sent&eacute;e en 2017 sur la 2500 i-Plough, &agrave; savoir une t&ecirc;te basculante qui permet &agrave; l&rsquo;op&eacute;rateur, depuis la cabine, de d&eacute;verrouiller le point pivot pour le transport. La charrue se comporte alors comme une remorque train&eacute;e, avec une articulation c&ocirc;t&eacute; attelage et une roue porteuse combinant les fonctions de jauge et transport &agrave; l&rsquo;extr&eacute;mit&eacute; de la charrue. Cette disposition permet d&rsquo;&eacute;viter les effets de &laquo;balayage&raquo; dans les virages et les ronds-points. Les changements de position travail / transport et inversement se font int&eacute;gralement depuis la cabine.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">&nbsp;</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/7/7/6/2976777-1-fre-FR/KV-3400-S-round-about-ghg74g72x8 (2).jpg" alt="Kverneland" height="1440" width="1440" /><figcaption>Charrue 3400S Kverneland</figcaption></figure>

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<h1 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Re&#769;glage centralise&#769; des rasettes</h1><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">La volont&eacute; de simplifier l&rsquo;usage est aussi perceptible au niveau des rasettes, au r&eacute;glage centralis&eacute;. La profondeur de travail des rasettes droite et gauche est re&#769;gle&#769;e simultane&#769;ment et de manie&#768;re identique. Outre le gain de temps, le syst&egrave;me offre &nbsp;un positionnement optimal des re&#769;sidus. Pour s&rsquo;adapter a&#768; toutes les conditions de sol, l&rsquo;angle d&rsquo;attaque des rasettes est re&#769;glable par un unique boulon. Outre des rasettes universelles et mai&#776;s, sont aussi disponibles des de&#769;flecteurs de haut de versoir ou encore des coutres circulaires, lisses ou cre&#769;nele&#769;s, de 45 cm de diam&egrave;tre. Les nouvelles Varilarge adoptent par ailleurs des a&#770;ges profile&#769;s et un d&eacute;gagement sous ba&#770;ti de 80 cm, am&eacute;liorant le flux de terre en pr&eacute;sence d&rsquo;une quantite&#769; importante de re&#769;sidus.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Les Varilarge 2300S (3 &agrave; 5 corps, jusqu&rsquo;&agrave; 240 ch), 3300S (4 &agrave; 6 corps, jusqu&rsquo;&agrave; 330 ch), 3400S (5 &agrave; 7 corps, jusqu&rsquo;&agrave; 350 ch) et 6300S (5 &agrave; 8 corps) sont dot&eacute;es d&rsquo;une s&eacute;curit&eacute; non-stop &agrave; boulon de cisaillement.&nbsp;L&rsquo;effort de d&eacute;clenchement peut &ecirc;tre ajust&eacute; en jouant sur le nombre de lames de ressort.</p>


Les portées réversibles portées 2300S, 3300S et 3400S ainsi que la semi-portée 6300S sont dotées d’un point de pivot supprimant les effets de balayage dans les courbes. Elles adoptent par ailleurs des âges profilés et un dégagement sous bâti de 80 cm, améliorant le flux de terre en présence d’une quantité importante de résidus.

Kverneland renouvelle ses charrues Varilarge

Carburant bio et biocarburant pas bio

Une fuite géante de biogaz agricole causée... par les pouvoirs publics

Nouveaux débouchés (1/4) : la stévia bio édulcore les menus, pas les revenus

<p><strong>C</strong>omme chaque ann&eacute;e,&nbsp; plusieurs centaines d&rsquo;&eacute;leveurs venus de nombreux d&eacute;partements, ont pr&eacute;sent&eacute; au parc des expositions de Moulins Communaut&eacute;, &agrave; Avermes, leurs animaux, mercredi</p><p>16 septembre, dans le cadre de la vente aux ench&egrave;res d&rsquo;Alsoni Conseil Elevage. Un organisme de conseil en &eacute;levage dont les adh&eacute;rents proviennent de l&rsquo;Allier mais aussi de la Sa&ocirc;ne-et-Loire et de la Ni&egrave;vre.</p><p><strong>Un rendez-vous incontournable avec des animaux aux qualit&eacute;s exceptionnelles </strong></p><p>Si le contexte de crise sanitaire perturbe depuis le d&eacute;but de l&rsquo;ann&eacute;e les march&eacute;s de la viande, &agrave; celle-ci s&rsquo;ajoute aussi les p&eacute;riodes de s&eacute;cheresse. Difficile pour le monde de l&rsquo;&eacute;levage de faire face sur les exploitations. Malgr&eacute; tout, de nombreux animaux de qualit&eacute; ont pu &ecirc;tre s&eacute;lectionn&eacute;s pour cette vente, devenu incontournable, pour les passionn&eacute;s de la race bovine charolaise. Une vente aux ench&egrave;res qui d&eacute;passe d&eacute;sormais les fronti&egrave;res bourbonnaises, faisant r&eacute;f&eacute;rence au niveau national.</p><p><strong>Exposants et acheteurs venus de toute la France </strong></p><p>Au total, ce sont soixante-deux veaux charolais qui ont &eacute;t&eacute; pr&eacute;sent&eacute;s. Issus des meilleurs &eacute;levages fran&ccedil;ais, ils ont trouv&eacute; acqu&eacute;reurs pour bon nombre d&rsquo;entre eux. Des acheteurs, toujours aussi nombreux, venus de l&rsquo;ensemble du territoire fran&ccedil;ais. Trente veaux vendus lors des ench&egrave;res, mercredi apr&egrave;s-midi, par l&rsquo;interm&eacute;diaire de boitiers &eacute;lectroniques mais aussi &agrave; distance, par t&eacute;l&eacute;phone.</p><p><strong>Des ventes &agrave; pr&egrave;s de 6000 euros de moyenne </strong></p><p>Des ventes plus difficiles par rapport &agrave; l&rsquo;ann&eacute;e pass&eacute;e mais d&rsquo;un prix moyen tout de m&ecirc;me raisonnable et correct avec une moyenne de 5816 euros. &Agrave; savoir que six veaux se sont vendus, &agrave; l&rsquo;amiable, apr&egrave;s la vente. Un pourcentage de vente &eacute;tabli &agrave; 58%, ce qui permet de dresser un bilan que l&rsquo;on peut qualifier de positif malgr&eacute; la conjoncture.</p><p><strong>Une manifestation partenariale </strong></p><p>La vente de Moulins a obtenu sa reconnaissance gr&acirc;ce au travail de l&rsquo;ensemble des partenaires avec pas moins de dix groupements qui participent aux travaux de notre commission Ev&eacute;nement (Feder-Sicarev Coop-Sicagieb-GECB-AECC18-SECC23-Gecidi-Gerc-Gercela et le Syndicat Charolais du Puy-de-D&ocirc;me).</p><p>L&rsquo;objectif de cette commission est de travailler sur la mise en march&eacute; de reproducteurs qui r&eacute;pondent &agrave; la fois aux besoins des &eacute;leveurs et de la fili&egrave;re comme cette ann&eacute;e o&ugrave; les m&egrave;res des veaux pr&eacute;sent&eacute;s ont un ISU moyen de 104. Cet index de synth&egrave;se comprend de l&rsquo;indexation Iboval (IVMAT), du pointage adulte et une notion de prolificit&eacute; par l&rsquo;IVV (Intervalle V&ecirc;lage-V&ecirc;lage).</p><p>Les organisateurs qui tiennent aussi &agrave; remercier le Cr&eacute;dit Agricole Centre France, qui par son soutien, confirme son engagement aupr&egrave;s des agriculteurs du d&eacute;partement de l&rsquo;Allier. Fran&ccedil;ois Berthomier, vice-pr&eacute;sident du Cr&eacute;dit Agricole Centre France compl&eacute;tant :</p><p>&laquo; Soutenir une manifestation mettant en valeur les &eacute;leveurs charolais est naturel pour nous. Le Cr&eacute;dit Agricole Centre France est un partenaire r&eacute;gulier des manifestations agricoles en consacrant un quart de son budget au soutien &agrave; la vie locale en direction de l&rsquo;agriculture. C&rsquo;&eacute;tait aussi l&rsquo;occasion de promouvoir et de soutenir le progr&egrave;s g&eacute;n&eacute;tique des &eacute;levages, ce qui contribue au revenu des &eacute;leveurs &raquo;.</p><p><strong>Des progr&egrave;s dans la g&eacute;n&eacute;tique de la race </strong></p><p>Cyril Collin est le directeur d&rsquo;Alsoni Conseil Elevage : &laquo; Le travail de g&eacute;n&eacute;tique est long mais permet, notamment dans cette p&eacute;riode o&ugrave; la conjoncture et le climat ne sont pas nos alli&eacute;s, de gagner en productivit&eacute;. L&rsquo;acquisition de g&eacute;n&eacute;tique am&eacute;lioratrice permet d&rsquo;optimiser les qualit&eacute;s d&rsquo;&eacute;levages (naissance, lait, docilit&eacute;) et la morphologie des troupeaux. Nous devons continuer &agrave; travailler dans ce sens pour proposer aux diff&eacute;rents acteurs, des reproducteurs conformes &agrave; leurs attentes &raquo;.</p><p>S&eacute;bastien Joly</p>


Covid-19, sécheresse, baisse des cours, c’est dans un contexte particulièrement difficile que s’est déroulée la 42e vente aux enchères de mâles charolais.

Vente aux enchères :  bilan plutôt positif, malgré la crise

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<p>Au Gaec des Puits, &agrave; Puy-Saint-Bonnet dans le Maine-et-Loire, ce sont les vaches laiti&egrave;res qui ont &eacute;t&eacute; les premi&egrave;res &agrave; passer &agrave; l&rsquo;alimentation compacte &ndash; <em>compact feeding</em> en anglais. Le fr&egrave;re de Claude Piet qui s&rsquo;occupe d&rsquo;elles a adopt&eacute; cette technique en revenant d&rsquo;un voyage d&rsquo;&eacute;tudes organis&eacute; sur ce th&egrave;me par Terrena au Danemark. Au vu des r&eacute;sultats, Claude Piet a rapidement eu envie d&rsquo;essayer pour ses 200 jeunes bovins par an (une cinquantaine de m&acirc;les limousins n&eacute;s sur l&rsquo;exploitation&nbsp;et des broutards limousins ou blonds achet&eacute;s).</p>

<p>&nbsp;</p>

<figure role="group" class="align-center"><div data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="view_mode:media.embedded" data-entity-type="media" data-entity-uuid="a8f9d51e-1cdd-4182-9b7b-646aa92b3d70" data-langcode="fr" class="embedded-entity"><div>
  
  
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<figcaption>La confection de la m&eacute;langeuse est simple. De l'eau est ajout&eacute;e avant l'ensilage de ma&iuml;s.</figcaption></figure><p>&nbsp;</p>

<p>L&rsquo;&eacute;leveur utilisait d&eacute;j&agrave; une m&eacute;langeuse depuis quatre ans. <em>&laquo;&nbsp;C&rsquo;est tr&egrave;s simple &agrave; mettre en &oelig;uvre. La ration est fabriqu&eacute;e de la m&ecirc;me fa&ccedil;on qu&rsquo;avant, sauf que de l&rsquo;eau est ajout&eacute;e avant de charger l&rsquo;ensilage de ma&iuml;s&nbsp;&raquo;,</em> explique-t-il. Le co&ucirc;t alimentaire de la ration est donc pratiquement inchang&eacute;. Claude Piet commence par charger les 50&nbsp;kg bruts de paille, puis ajoute les 20&nbsp;kg d&rsquo;aliment compl&eacute;mentaire (magn&eacute;sie-bicarbonate-levures), les 450&nbsp;kg de correcteur azot&eacute; (persill&eacute; mg pro) puis les 300&nbsp;kg de c&eacute;r&eacute;ales. La seule pr&eacute;caution&nbsp;&agrave; prendre est de bien mettre en premier l&rsquo;aliment contenant la magn&eacute;sie dans le bol pour qu&rsquo;elle se r&eacute;partisse dans la paille et ne risque pas de prendre en masse avec l&rsquo;eau. Pour calculer la quantit&eacute; d&rsquo;eau &agrave; ajouter, on part de la base d&rsquo;un litre d&rsquo;eau pour un kilo de concentr&eacute;s. Dans cette ration par exemple, calcul&eacute;e pour des jeunes bovins de 450 &agrave; 500&nbsp;kg vifs, avec 1,5&nbsp;kg d&rsquo;orge et 2,5&nbsp;kg de persill&eacute; mg pro par animal, il fabrique une m&eacute;langeuse avec 750&nbsp;kg de concentr&eacute;s, et apporte environ 750 litres d&rsquo;eau. <em>&laquo;&nbsp;J&rsquo;adapte au visuel la quantit&eacute; d&rsquo;eau en fonction des changements de la m&eacute;t&eacute;o et de la teneur en MS du fourrage, </em>explique Claude Piet. <em>Il faut ajouter plus d&rsquo;eau en hiver, contrairement &agrave; ce que l&rsquo;on pourrait penser a priori.&nbsp;&raquo;</em> L&rsquo;eau provient du puits de l&rsquo;&eacute;levage et est ajout&eacute;e dans la m&eacute;langeuse avec un tuyau de diam&egrave;tre 5&nbsp;cm. Cela prend une quinzaine de minutes, pendant lesquelles l&rsquo;&eacute;leveur fait autre chose. En g&eacute;n&eacute;ral il paille une partie des jeunes bovins. Ensuite, il va charger le reste de l&rsquo;ensilage de ma&iuml;s, puis laisse tourner 15 &agrave; 20 minutes encore la m&eacute;langeuse quand tous les &eacute;l&eacute;ments sont incorpor&eacute;s.</p>

<h3>Sur la base d&rsquo;un litre d&rsquo;eau pour un kilo de concentr&eacute;s</h3>

<p><em>&laquo;&nbsp;La ration distribu&eacute;e est &agrave; 38&nbsp;% MS, </em>explique Micka&euml;l Lelaure de Terrena.<em> Il faut que l&rsquo;auge reste s&egrave;che pour &eacute;viter toute fermentation qui r&eacute;duirait l&rsquo;app&eacute;tence de la ration sur la fin de la p&eacute;riode des 24&nbsp;heures.&nbsp;&raquo;</em> Le point important mis en avant par le conseiller pour r&eacute;ussir avec cette technique est de disposer d&rsquo;un ensilage de ma&iuml;s coup&eacute; le plus fin possible au moment de sa r&eacute;colte, pour qu&rsquo;il se fonde au mieux&nbsp;aux autres composants de la ration.&nbsp;Ici par exemple, de 15 &agrave; 16&nbsp;mm, l&rsquo;&eacute;leveur est pass&eacute; &agrave; des brins de 8 &agrave; 10&nbsp;mm. Il a demand&eacute; &agrave; son entreprise de hacher le plus court possible.</p>

<p>La ration est nettement moins volumineuse dans les auges qu&rsquo;auparavant.<em> &laquo;&nbsp;Le plus net changement est que les jeunes bovins sont plus calmes, et passent plus de temps couch&eacute;s,</em> observe Claude Piet. <em>Ils ing&egrave;rent plus qu&rsquo;avant aussi. Pour les performances et leur sant&eacute;, &agrave; mon avis c&rsquo;est mieux, mais c&rsquo;&eacute;tait d&eacute;j&agrave; pas trop mal avant.&nbsp;&raquo;</em> Les croissances moyennes ont &eacute;t&eacute; de 1&thinsp;580&nbsp;g/j sur l&rsquo;ann&eacute;e 2019 (poids moyen d&rsquo;abattage&thinsp;: 480&nbsp;kg C).</p>

<h3>Les animaux mangent sans lever la t&ecirc;te</h3>

<p><em>&laquo;&nbsp;Les jeunes bovins ne se l&egrave;vent pas tous &agrave; l&rsquo;arriv&eacute;e de la m&eacute;langeuse (sauf les petits nouveaux quand m&ecirc;me) et ils viennent manger &agrave; tour de r&ocirc;le quand &ccedil;a leur pla&icirc;t. Ils ont compris que la ration &eacute;tait la m&ecirc;me pour tous et &agrave; tout moment sur les 24&nbsp;heures entre deux distributions. Ils mangent en partie la nuit.&nbsp;&raquo;</em> L&rsquo;&eacute;leveur a aussi constat&eacute; que les jeunes bovins mangent sans relever la t&ecirc;te ni pousser avec le nez, en faisant chacun son petit trou dans le cordon de la ration.&nbsp;Il repousse cependant la ration une fois par jour. Il n&rsquo;y a pratiquement pas de refus. Claude Piet ne les retire qu&rsquo;une seule fois par semaine.</p>

<p>L&rsquo;alimentation compacte allonge le temps de fabrication de la m&eacute;langeuse &mdash; chez Claude Piet, il n&rsquo;y a cependant pas de temps de perdu car il fait une autre t&acirc;che entre deux &mdash; et donc occasionne un l&eacute;ger surco&ucirc;t de carburant. Elle sollicite aussi davantage la m&eacute;langeuse. Ceci &eacute;tant &agrave; mettre en balance avec le b&eacute;n&eacute;fice sur les performances et le niveau de sant&eacute; des jeunes bovins. Claude Piet est en tout cas convaincu de l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t de cette pratique.</p>
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<div class="avis">
<div class="surtitre">
<h3>Avis d&rsquo;expert - Micka&euml;l Lelaure de Terrena</h3>
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<h2>"Des fourrages hach&eacute;s le plus court possible"</h2>

<p>"L&rsquo;alimentation compacte est tr&egrave;s r&eacute;pandue en &eacute;levage laitier au Danemark. La diff&eacute;rence par rapport &agrave; nos &eacute;levages est que les Danois travaillent avec des concentr&eacute;s sous forme de pellets (gros bouchons) qui se dissolvent beaucoup moins rapidement dans l&rsquo;eau que nos granul&eacute;s et particules fines. Chez eux, il y a plus de travail de pr&eacute;paration et les m&eacute;langeuses tournent plus longtemps, d&rsquo;o&ugrave; un surco&ucirc;t plus significatif qu&rsquo;ici.</p>

<p>L&rsquo;alimentation compacte peut &ecirc;tre fabriqu&eacute;e avec tout type de m&eacute;langeuse. Il faut disposer de fourrages coup&eacute;s le plus court possible (on peut descendre &agrave; 6&nbsp;mm pour le&nbsp;ma&iuml;s) pour plus de compacit&eacute;. Le fait que la ration est compacte r&eacute;duit la quantit&eacute; d&rsquo;air aval&eacute;e par les animaux, et les bact&eacute;ries ana&eacute;robies du rumen s&rsquo;en portent bien mieux. Le pouvoir r&eacute;dox dans le rumen est plus faible et son efficacit&eacute; est am&eacute;lior&eacute;e. Cela favorise en m&ecirc;me temps les quantit&eacute;s ing&eacute;r&eacute;es.</p>

<p>On v&eacute;rifie que le concentr&eacute; est bien r&eacute;parti sur les brins de fourrage, et ne constitue pas de 'boulettes' qui seraient tr&egrave;s acidog&egrave;nes. Certains &eacute;leveurs ont install&eacute; une cuve en hauteur pour stocker l&rsquo;eau d&rsquo;avance dans le but de gagner du temps. Il ne faut cependant pas la verser trop vite non plus, pour arriver plus facilement &agrave; une ration homog&egrave;ne.</p>

<p>Il est tout &agrave; fait envisageable de fabriquer une ration compacte pour jeunes bovins avec 30&nbsp;% d&rsquo;ensilage d&rsquo;herbe. Cette technique se justifie pour les animaux &agrave; besoins alimentaires &eacute;lev&eacute;s comme les vaches laiti&egrave;res et les jeunes bovins, mais n&rsquo;a pas d&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t en vaches allaitantes."</p>
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<div class="encadre">
<h2>&nbsp;</h2>

<h2>Viser un taux de 34 &agrave; 38&nbsp;% de NDF dans la ration</h2>

<p><em>&laquo;&nbsp;Aujourd&rsquo;hui en nutrition des bovins, la notion de fibrosit&eacute; physique de la ration est abandonn&eacute;e&nbsp;&raquo;, </em>rappelle Micka&euml;l Lelaure de Terrena. On consid&egrave;re uniquement la fibrosit&eacute; chimique &agrave; travers le crit&egrave;re NDF (<em>Neutral detergent fiber)</em>, exprim&eacute; en pourcentage de la mati&egrave;re s&egrave;che ing&eacute;r&eacute;e, qui correspond &agrave; la teneur en parois v&eacute;g&eacute;tales (cellulose, hemicellulose et lignine). Pour garantir aux animaux un apport suffisant en fibres, on vise un taux de NDF de la ration compris entre 34 et 38&nbsp;%.</p>

<p><em>&laquo;&nbsp;Au Danemark, une &eacute;tude scientifique de la motricit&eacute; du rumen et du pH dans le rumen n&rsquo;a pas montr&eacute; de diff&eacute;rence entre une ration '&agrave; effet grattant'&nbsp;comme on disait, et une ration tr&egrave;s fine, &agrave; partir du moment o&ugrave; on respecte les recommandations pour le crit&egrave;re NDF&nbsp;&raquo;</em> rapporte Micka&euml;l Lelaure.</p>
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Au Gaec des Puits dans le Maine-et-Loire, de l’eau est ajoutée dans la ration complète des jeunes bovins, depuis deux ans. Ce concept venu du Danemark vise à éviter le comportement de tri alimentaire. Les animaux sont très calmes et performent.

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